怎么煮香芋螺肉粥
春季煮哪些养生粥。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《怎么煮香芋螺肉粥》，相信能对大家有所帮助。
香芋也就是芋头，是一种很健康的食材，香芋的制作方法有很多，还可以和螺肉搭配在一起煮成粥来喝，可能有一些人觉得这种搭配方法有些奇怪，其实味道也是不错的，下面就给大家介绍一下怎么煮香芋螺肉粥?
香芋和螺可以一起吃吗
香芋和螺是可以搭配在一起吃的，并不会引起什么不良的症状出现，而且还可以补充身体所需要的营养物质。
怎么煮香芋螺肉粥
需要准备植物油，盐，大米，田螺，芋头，先把大米放到水里面浸泡一下，如果时间不充足，水里面可以加一些植物油以及盐，可以让粳米吸水的速度变得更快，然后锅里面加水放盐，把螺肉的尾部剪掉焯熟，等凉了以后把螺肉取出来，香芋的皮去除切成小方块，浸泡米的水倒掉，用大火重新再煮一锅水，大米倒进去，加入适量的盐搅动一下，等到大米搅动沸腾，就把芋头放进去，盖上盖子，调成小火，期间2~3分钟都需要搅动一下，避免煮焦，等到粥变粘稠的时候加一些螺肉，再煮上一分钟左右就可以吃了。
吃香芋的好处
吃一些香芋可以清洁牙齿，预防龋齿，因为香芋里面氟含量非常高，适当的吃一些就能够预防龋齿出现，达到保护牙齿作用，吃香芋能够让免疫力变得更强，对于放疗以后的患者，癌症手术以后的患者来又说适当的吃一些就可以达到辅助治疗作用。
吃一些香芋还可以把身体里面多余的钠排出，因为它里面的钾元素非常丰富，能够让身体里面的电解质平衡，让多余的钠工作，还可以让血压降低，对于高血压患者来说是一款非常不错的保健产品。
吃一些香芋还能够达到美容养颜乌黑头发作用，它是碱性食品，能够把身体里面堆积的酸性物质给有效清除，让身体酸碱平衡，美容养颜以及乌黑头发的作用就非常强，还可以预防治疗胃酸过多问题。
吃一些香芋能达到补中益气作用，它里面含有非常丰富的黏液皂素微量元素，能够让身体微量元素缺乏问题得到纠正，还可以让食欲变得更强，帮助消化，在中医方面认为，香芋能够达到补中益气效果，吃香芋还可以解毒，防癌，它里面含有黏液蛋白，被身体吸收以后，就可以产生免疫球蛋白，让身体抵抗能力变得更强，解毒的作用是非常不错的，还可以起到抑制癌毒作用。
螺怎么做好吃
螺的制作方法还是非常多的，可以做香辣海螺肉，准备一些精盐，白糖，料酒，酱油，食用油，干辣椒，生姜，香菜，海螺肉，先把螺肉清洗干净，香菜洗干净以后切末，生姜清洗干净以后切丝，锅里面加入适量的油烧热，把干辣椒生姜放进去爆香，再把螺肉放进去，用大火快速翻炒到熟，然后再加一些盐糖，料酒以及酱油翻炒均匀，最后加一些香菜拌均匀以后就可以吃了。
还可以制作酱汁海螺，需要准备生姜，葱，桂皮，香叶，八角，白酒，胡椒粉，鸡粉，白糖，味精，酱油以及海螺，海螺放到清水里面，让它把泥沙吐干净，外壳清洗干净，放到蒸锅里面蒸熟捞出来，冲凉以后备用，锅里面加入适量的清水，把胡椒粉，鸡粉，白糖，酱油，味精，酱料包，白酒放进去烧开关火晾凉，把熟海螺放进酱汁当中浸泡两个小时捞出来，再浇一些原汁就可以上桌吃了。
还可以做酱爆海螺，需要准备白糖，盐，干辣椒，花椒粒，大蒜，生姜，葱，小海螺，把小海螺先清洗干净，上面的杂志给洗干净，在放到淡盐水里面浸泡20分钟捞出来，用清水重新洗干净，水分控干备用。把小葱的皮去除，清洗干净，挽成葱结，生姜洗干净拍松，再切成片状，大蒜的皮去除切片，干辣椒清洗干净用厨房纸水分擦干，掰成两段，锅里面加入适量的油烧热，再加入蒜片，生姜片，葱结，干辣椒，花椒粒爆香，然后把海螺煸炒香，一直到螺壳变色，之后再加入白糖，生抽，加一些清水，用大火烧开再改成小火，把汤汁收浓翻炒均匀就可以出锅吃了。
上面给大家介绍的就是怎么煮香芋螺肉粥，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃香芋螺肉粥，可以按照以上的方法进行制作，香芋螺肉粥的营养价值还是非常高的，适当的吃一些可以给健康带来一定帮助，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，不管是香芋还是螺肉里面的营养物质都非常丰富，大家就可以适当的吃一些。
扩展阅读
香芋怎么煮味道最好
香芋具有丰富的营养价值，特别适合身体虚弱者食用；煮香芋是我们很多人用的制作方法，简单，快捷，香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王，香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体，香芋的口感类似于土豆，但是比土豆的营养价值高，很多人都喜欢吃香芋，具体香芋怎么煮，让我告诉大家。
1香芋也叫芋头，在选购的时候首先要看有没有斑点，同事必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
2由于买回来的芋艿泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。
生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
3放入电饭锅内煮20分钟，如果是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必须熟透；
4用筷子可以轻松的插入芋艿，就是熟了
5食用的时候蘸糖，也可以淋上蜂蜜
相信大家已经会煮香芋了，因为香芋不耐低温，所以我们不能把它放入冰箱，避免冻伤腐烂，而且要尽快食用完，要把它当在干燥阴凉的地方，保持通风，香芋有很多的制作方法，而且制作都非常简单，煮香芋是就是最方便，最快捷的制作方法了，而且也是一种可以让我们的香芋保持原汁原味的方法，赶紧试一下吧。
香芋牛肉粥怎么做
日常生活中，我们大家都知道香芋和牛肉都是一种非常有营养的食品，对有些注意养生的人来说，是非常重要的食物，它们的营养价值非常的高，但是很多人喜欢吃香芋和牛肉粥，因为它既营养又健康，但是却不知道应该怎么做怎样搭配才能作出一套非常好的美食，那么接下来我们就来看一下，香芋牛肉粥怎么做才可以作出非常好的味道。
主料：牛肉(后腿)150克，芋头150克，
辅料：干香菇30克，牛奶10克，全脂牛奶粉5克，调料：大葱15克，姜8克，白皮大蒜10克，植物油50克，味精6克，胡椒粉1克，芡粉10克，苏打粉1克，料酒5克，盐10克，白砂糖30克
做法1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；2.香菇泡软去蒂；3.芋头、姜、蒜头切片；4.葱切成小段；5.炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；6.再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；7.炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；8.待芋头稍烂香。
香芋牛肉煲的做法小贴士制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
看到了吗？我们上次所说的方法非常的详细，并且食材准备得非常充分，如果在家里面做的话，有些食材，如果准备不齐全的话，可以不用，相信你也能够根据上面所叙述的方法一步一步的去做，不要心急掌握了要领，一定可以很快地作出一套非常好的美食。
怎样煮香芋西米露好吃
香芋西米露这种饮品我们在生活中是经常会饮用的，特别是夏天的时候，我们适当的饮用一杯香芋西米露对于我们的降暑以及消除暑气是有很大帮助的。然而，我们在生活中制作香芋西米露这种饮品，只要我们准备好熬制好的香芋，然后将西米露放进沸水中，一起进行搅拌就可以制作出来了。
香芋西米露的做法：
1、先把适量的西米淘洗干净，放置冷水中浸泡半个小时左右，将芋头切成小块。
2、将芋头煮熟。
3、把西米放入沸水中，慢慢地按顺时针方向和开，当西米变得晶莹剔透时，就表示已经熟了，熄火候过冷水沥干，其间要特别注意火候及和西米的方向，不然会很容易粘锅。
4、后另起锅倒入适量的椰汁，放入西米和香芋，煮开后加少许白糖;
5、最后把煮好的香芋西米露放冰箱冷藏就OK了。
1、煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底;
2、可以把煮好的香芋西米露晾凉了，放进冰箱冷冻后再食用;
3、食用时也可以加一些喜欢的水果进去。
吃出健康：
西米：
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
香芋：
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
文章详细的为我们介绍了香芋西米露这种饮品的制作方法，希望你们可以在生活中多去尝试一下，相信你们是可以制作出美味的香芋西米露的。我们在平时饮用香芋西米露对于我们解毒补脾以及清热镇咳是有很大帮助的，建议你们可以利用它。
香螺怎么吃
香螺吃起来特别的香，但是吃的时候如果直接上嘴可能会有点不雅观。可以用牙签挑着吃，这样看上去文雅一点。一般都会把田螺的尾巴剪掉，这样轻轻吸一下就可以出来了。比较的省时省力，而且基本上不脏手。田螺有很多种做法，每种做法都有不一样的美味。田螺下酒是个不错的选择，搭配上花生特别爽。
轻松食用香螺
1香螺在制作之前或之后可以使用物体在尾部轻轻敲出一个小空，然后在食用的过程中将香螺的尾部稍微吸一下，在大口处那里在吸一下就可以出来。当然这样的过程中，你还可以品尝到香螺上使用过的辅料形成的汤汁味道也很不错。是一个比较不错的下酒菜了。
2用牙签在香螺大口处插入，然后慢慢的拉出来，不过这样的话食用味道相对不是很好，品尝不到那个汤汁的口渴。少了一种味道。
3
目前大多数来说常用的也是这两种，快速而且方便只是在过程中或多或少有点不一样的体验而已。当然也有一种将香螺肉挑出来在翻炒了。不过味道只能自己去感觉了。
白炒香螺的做法
原料：
香螺肉（500克）、冬笋片（75克）、冬菇片（4片）、葱段（45克）、黄酒（75克）、盐（少许）、菱粉（少许）、清汤（少许）
步骤：
一、将香螺壳敲开，取出肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，去尽香螺肉的黏液，再用清水洗净，然后片成薄片，越薄越好，否则炒不嫩。二、开旺火热猪油（30克）、锅，将响
螺片放下去一拉，倒出，滤去油。三、在锅内另加少许猪油烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的香螺片倒入，一起迅速炒几下即好。
鲍鱼汁炒响螺
原料:
响螺、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、小茴香、鲍鱼汁、白酒、酱油、白糖、鸡精[7]
操作:
1、锅内放油煸香葱姜蒜放入干辣椒、花椒、大料、小茴香炒出香味
2、放入剪好的螺蛳，倒入鲍鱼汁烹入酒翻炒加少许酱油、白糖、鸡精调味加少许水大火盖盖大火收汁即可
鲜椒响螺片
这道四川菜应该是一道非常清爽的菜式。关于这道菜的制作过程我们就不多说了。主要原料是采用鲜椒来炒制作响螺片.非常家常的制作方法。下面就把详细的制作菜谱为大家做一下简单的介绍。下面请看详细的介绍
原料：响螺片300克，青、红椒25克，鲜花椒5克，葱、姜片5克，绍酒2克，盐3克，味精1克，色拉油6克。
制法：将响螺片氽水过凉；青、红椒改刀；炒锅上火加油烧热，放入青红椒、鲜花椒、葱姜片爆香，加响螺片，烹绍酒，加盐、味精调味煸炒均匀，出锅即成。
特点：螺肉鲜香脆嫩，微辣。
香芋跟什么煮好吃呢
我们平时吃香芋都是去了皮煮着吃，也能烧着吃，其吃法有很多种，小孩与老人都非常喜欢吃，煮熟后非常软，可做到入口能化的效果。可是很多人在吃香芋的时候都喜欢跟着肉煮，有些则是喜欢清水煮。香芋能加在一起吃的食物并不清楚，所以在吃的时候是盲目的选择。那么香芋跟什么煮好吃?香芋可以与很多食物搭配在一起，比如猪肉、鸡肉等。
香芋蒸鸡腿
主料：鸡腿、香芋
调料：葱、姜、盐、老抽、料酒、生抽、胡椒粉、烹调油
步骤：
1.鸡腿去骨，将去骨后的鸡腿用刀背锤松，加葱姜碎，盐、料酒生抽老抽腌上。
2.香芋去皮后切成厘米丁。
3.平底锅刷油烧热，腌好的鸡腿鸡皮向下煎上。
4.小火煎出油，翻面，六七成熟时出锅，改刀成一口大小的块。
5.取一大碗，将香芋入在碗底，煎好的鸡肉放在上面，倒上煎肉的汤水，可以添加葱姜碎，上笼蒸十五到二十分钟。
6.出锅倒在盘子中，放上葱花即可上桌。
椰汁香芋西米露
食材：香芋、西米、椰汁、冰糖
步骤：
1.香芋切小块蒸熟;
2.锅中加水烧开，倒入西米转中火煮;
3.中间过滤换一次水再煮至剩下小白芯后熄火，焖20分钟;
4.最后过滤好沥干;
5.锅中倒入椰汁，加入香芋块、冰糖，加热搅拌至冰糖融化，倒入煮好的西米拌匀即可。
香芋跟什么煮好吃?可以与香芋一起吃的食物有很多，本文介绍了香芋的常规做法。多数人也喜欢这样的吃法。香芋可以清淡的吃，也能与辛辣之物搭配着吃，其味道与口感都是非常好的，如果人们喜欢吃香芋，可以经常变换吃法。
煮香芋的做法是什么
相信大家都吃过香芋吧，尤其是香芋的味道一直是我们所喜爱的，而且香芋还可以搭配其他的食物，完成更多的美食，那么你自己有认识和了解过，如何利用香芋做出一道美味的食物吗？下面就为大家来推荐一下，香芋扣肉的制作，如果你本身对这道食物比较喜爱的话，不妨按照这些方法去动手完成。
香芋的做法
香芋扣肉
用料：五花猪肉(宽7公分)
调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱
制法：
（1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。
（2) "炸油"烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。
（3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜）
（4）备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。用煮熟青菜围边。
这是南方的做法，当然自己做时可以根据自己的口味调节。
营养美味的食物我们都喜爱，因为我们知道其实注重这些食物，对身体健康也是比较有利的，因为各种各样的营养物质，通过食物的方式去补充，更容易吸收，而且又不需要担心，存在其他不利的现象，或者副作用问题发生。
肉盖香芋钵的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍肉盖香芋钵的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.2芋头去皮，洗净后用刮丝刀刮成丝。
3.1五花肉剁成肉末，用盐、油、酱油、海鲜酱、姜酒适量腌制十分钟，再入锅中炒香。
4.2将过了油炒干的芋丝放入平底碗内，用小匙压平。
5.将炒好的肉末平铺在芋丝上。
6.取小碗，将香油、酱油、蚝油、辣椒、白糖适量调成一碗调味汁。
7.均匀淋到肉末上。
8.入蒸锅蒸二十分钟。
肉盖香芋钵的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
香芋
香芋是很好的滋补食品，它是蔬菜类的一种。它有很神奇的养生功效，长期食用对人体很有好处，那么香芋有什么样的营养价值呢?我们在吃香芋的时候有哪些需要注意的呢?下面小编来给大家一一解答。
目录
1、香芋的基本介绍 2、香芋的营养价值
3、香芋的功效与作用 4、香芋做法大全
5、孕妇可以吃香芋吗 6、香芋的药用价值
7、香芋的饮食禁忌 8、香芋怎么保存
香芋的基本介绍
香芋有好多种名字，地栗子，香参，土栾儿。但是我们通常都是叫它香芋。它属于豆科，它的根须有很多。
块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。
因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。
香芋的形状和小土豆很相似，但是它的皮是褐色的，肉是白色的。味道很香很浓，所以被称之为香芋。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿香芋，更不是广东美食大型香芋艿。
稀有蔬菜香芋产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
香芋适应能力很强，喜光喜热。香芋的根茎可以作为饲料使用。是以在海拔高度的地方种植。
与一般人头芋的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎。
叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。
生物学特性 香芋属豆科蔓性植物，茎蔓(主茎)长可达2.5m左右。叶为奇数羽状复叶。
互生，一般为5小叶或3小叶复叶，小叶长3-5cm，宽2.5-4cm，茎细长，全株呈淡绿色。花序为复总状花序，初生为绿白色小花，花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黄色(似腊梅花瓣色)，龙骨瓣呈紫红色、花期为6-9月份，但只开花不结实。
根系发达，在地表下5-8cm处生有匍匐茎呈水平生长，其上陆续着生块根，呈近球状，表面黄褐色，有浅褐色轮纹，肉洁白，质地致密。
根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细，香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种。
细皮香芋块根表面较为光滑，轮纹较细，块根较小，一般10-20g.肉质细腻，香味浓郁，口感好。
粗皮香芋块根表面较为粗糙，食用口感较细皮香芋略差，但其块根较大，一般30-40g，大者可达150g。
香芋也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。香芋大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。
香芋与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。香芋可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。
而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜，有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。
香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。
香芋的营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。
其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。
历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。
香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。
香芋可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。
中医认为香芋有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
香芋的功效与作用
选择较结实的香芋，且没有斑点的香芋。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察香芋的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
增强免疫力
香芋能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋
氟的含量较高因此香芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌
香芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此香芋可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发
香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气
香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋做法大全
桂花红糖香芋
做法：
1.所有的材料准备好。
2.香芋去皮后洗净放入水中。
3.把削好皮的香芋放入电饭锅内胆中，加适量水没过香芋。
4.放入红糖和盐。
5.再放入切成片的生姜。
6.把电饭锅内胆放入电饭锅内。
7.加盖后选择汤/粥程序。
8.开始执行，大约经过90分钟程序结束。
9.开盖。
10.把香芋捞出来装盘。
11.剩余的汤汁可以继续选择煮饭程序，加桂花和稀释的淀粉勾芡后，浇到香芋上。
12.最后再撒一些干桂花点缀。
小贴士：
1、 每削好一个香芋都要放入水中浸泡，以免氧化变色。
2、 无论用什么厨具来煮，香芋一定要煮软。
3、 煮好香芋的汤汁可以直接浇到香芋上
香芋焖五花肉怎么做？
到了夏天的时候，因为天气非常闷热，导致人们的情绪很容易变得烦躁，而且还会出现干咳等，除此之外，生活中经常会有人出现便秘，还有孕妇会出现难产等等，针对这些问题，平时都可以吃点五花肉，因为吃五花肉具有润燥的作用，今天介绍的美食是香芋焖五花肉，这是一道色香味俱全的美食，下面来学习详细做法。
香芋焖五花肉的做法：
主料：
400g
100g五花肉
配料：
适量油；
适量盐；
适量糖；
适量生抽；
适量生粉；
制作方法：
1香芋去皮，洗净切成块；
2五花肉洗净，切成小块，用糖，盐，生粉，生抽腌20分钟；
3热锅倒点油，将腌好的五花肉倒入锅中爆香；
4然后将香芋倒入，翻炒片刻；
5注入适量清水，加盖焖都20分钟；
6打开盖，再翻炒片刻；
7煮至变糊状；
8熄火装碟享用。
小贴士：
香芋切大块一点儿，这样更美味啊。
五花肉烧芋头的做法
1.五花肉切块。
2.芋头去皮洗净切成块。
3.锅放油，放入姜和八角、桂皮。
4.放入五花肉炒出油。
5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。
6.加入老抽炒匀。
7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。
8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。
9.最后加入鸡精即可。
香芋烧五花肉的做法：
1.
食材：香芋（已去皮清洗）、五花肉（已清洗切开焯水）
2.
将已清洗好的香芋放在案板上切开，待用。
3.
烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉，加3汤勺酱油。
4.
翻炒翻炒。
5.
接着，合入切好的香芋翻炒一下。
6.
然后，加入一些清水。
7.
加1汤勺料酒。
8.
加1汤勺白糖。
9.
加1勺盐。
10.
调味煮开。
11.
后，烧煮汤汁差不多了、香芋熟软，即成。
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