烙饼锅怎么用
黄金养生锅。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烙饼锅怎么用”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
现在市面上各种制作美食的工具非常多，烙饼锅就是其中一种，如果日常生活中非常喜欢吃各种各样的大饼，那么购买一个烙饼锅也非常实用，能够很轻松的制作出形状好看味道又好的烙饼，下面就跟着来看一下烙饼锅怎么用。
烙饼锅怎么用
使用烙饼锅的方法非常简单，需要准备一些豆油，白糖以及面粉，把面粉加入适量的水和成面团，然后凉水，烫水分开来，再放到一起继续揉到有韧劲，然后醒发一下擀成大饼，把醒好的面用擀面杖擀成大饼以后，再刷上一些熟豆油，卷好分成段状，再用擀面杖擀成小饼，放进烙饼锅里面来烙制就可以了，烙饼的时候把素油放进烙饼锅当中，再把饼放进去，盖上盖子，烙饼锅会自动调节火候，等到面饼有油疤，打开烙饼锅，把饼子翻过来再继续烙制，盖上盖子，两面烙制好以后吃起来非常的美味以及柔软，想要用烙饼锅烙饼不出现糊的情况，那么用熟豆油就非常关键。
烙饼锅怎么清洗油污
烙饼锅使用起来方便，但是很多人没有做好清洁工作，一段时间油污就非常多，这样会影响到烙饼锅的使用寿命，在使用完烙饼锅以后一定要及时去除，在还没有凝固之前就出锅，如果油污是比较多的，可以先用吸附能力比较强的东西吸一下，再用干的抹布蘸一些洗洁精，把油污的地方擦干净，洗洁精一定不能使用太多，针对油的部分进行擦拭就可以了，然后再用清水清洗过的抹布，把洗洁精擦过的地方处理干净，抹布的水分一定要拧干，避免进入到机器当中，造成短路情况出现，为了能够让烙饼锅处理更加干净，每一次使用完以后都应该及时清洗，不要放到一边，等到下次用的时候才想起来要把它清洗干净，现在的烙饼锅都是不粘锅材质，在清洗的时候不要使用铁刷子，一旦把物质擦掉，烙饼锅就没有办法再使用了。
还可以使用碱面清洗方法，使用完烙饼锅以后电源拔掉，然后让它冷却一下，用手摸一下烙饼锅，还有一些余温的时候开始清洗处理，纸巾先把残留的油渍洗干净，蘸取少量的水，轻轻的擦拭上下托盘，特别是连接的地方一定要好好的清洗干净，如果觉得油很难擦干净，就用一些碱面把烙饼锅加热一些热水，然后再倒一些碱面，用布打圈把油粘出来，重复几次就可以清洗得很干净。
怎样用烙饼锅烙饼不糊锅
想要用烙饼锅烙饼，不出现糊锅的情况，那么一定要是用竹豆油，熟豆油制作出来的烙饼味道好，能够让烙饼更软，吃起来的口感更加不错，可以先准备和面，一半死面一半烫面，烫面也就是用沸水揉成的面团，而死面是还没有经过发酵的面团，一半死面，一半烫面混合揉一下，揉之前加入适量的盐，这样揉出来的面团有弹性又柔软，还不会粘手，面团揉好以后保鲜膜盖上放置10分钟左右，然后再刷上一些熟豆油，把两个面团合在一起，重复上面刷油撒面粉的步骤，然后再用擀面杖把面团从一侧开始擀薄，在烙饼锅里面添加适量的油，把饼放进去盖上盖子烙熟以后就可以吃了，可以搭配黄瓜丝，萝卜丝卷一卷来吃，味道可以更加好。
烙饼锅的使用注意事项
烙饼锅刚买回来不要直接使用，把电源插上，开关打开烧热油，刷上一层油，趁油还热的时候就用抹布把它擦干净，然后面糊倒进烙饼锅当中，用勺子快速把它弄散，让面糊摊开在锅里面，等到成型，用来擦拭烙饼锅，上下两层都要擦好，使用烙饼锅的时候，最好不要做一些汤水类的美食，应该先烙几次饼之后再做水煎包之类的东西，新的烙饼锅在使用的时候，一定要注意观察有没有漏电的情况，注意安全使用。
上面给大家介绍的就是烙饼锅怎么用，烙饼锅的使用方法还是非常简单的，用烙饼锅来制作美味食物方法简单，但是如果没有及时清洗就会堆积很多油污，所以每一次使用完以后都应该好好清洗干净，下次使用的时候就能更加卫生。
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用牛奶和面烙饼
在烙饼子的时候都会使用到鸡蛋和面粉，但是为了让面饼的口感更丰富和绵软，不少人会使用到牛奶，因为牛奶中所含有的高蛋白质会让面粉的发面程度更好。而且牛奶中的营养蛋白也是十分充足与丰富的，多喝牛奶和吃一些牛奶制作的食物有助于补充人体营养。因此使用牛奶和面粉一起混合制作的烙饼方法是什么呢?
做发面饼的秘诀是用牛奶和面，不加水，这样做出的发面饼松软可口、充满麦香、奶香味，及发酵的香味!
牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶被誉为“白色血液”。面粉中钙质虽然不高，但极易被吸收，两者结合在一起营养加倍，让补钙变成一件非常简单的事。
吃着雪白暄软的发面饼，您是不是觉得这样补钙很好很容易吧?!通过饮食补钙就这么简单!
我们爱吃发面的食物，特别喜爱吃白发面饼(无糖无盐的发面饼)。发面饼凉了同样好吃，是我们家非常受欢迎的主食。
发面的食品更容易消化，更养胃。发面食品含有人体所需维生素B，有维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。据说，发现法国面包厂的工人，无论他们年纪多大，手上的皮肤都既不松弛，也没有老人斑，原因是他们每天都糅面粉。
牛奶发面饼:
自发粉500g 牛奶300g
(如果没有自发粉：面粉500g 牛奶300g 酵母5g)
1、把所有原料放到面包机里揉成光滑的面团。取出放在温暖处发酵，要盖上啊
2、发到2-3倍大时，将面团取出
3、稍揉几下将空气排出，把面团分成5份(如果想要个头小点，可以将面团分成7份)
4、用擀面杖把将面团擀薄圆形，或用手给按成圆饼状依然做好、平放在油纸上，进行2次发酵40-60分钟(视环境温度而定，温度高两次发酵时间短，温度低两次发酵时间长)。
5、做发面食品，2次发酵一定不能省略!看看2次发酵后的白面饼多可爱、松软
6、平底锅刷油，将饼放入
7、盖上锅盖，用小火烙
8、饼面鼓起来后，翻面烙另一面，表面刷一层油
9、两面都烙好后，出锅
这是白发面饼，怎么吃都行，可以夹牛肉吃，比买的肉夹馍好吃多了。
高压锅烙饼的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习高压锅烙饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.1和成软硬适中，表面光润的面团，醒发两小时。
3.2温牛奶里放发酵粉搅拌。
4.1葱油味，将面团擀薄，涂满菜油，撒一些盐和五香粉，最后撒一些葱花，卷起来盘成圆饼。
5.2原味，直接擀成半公分厚的面饼，用叉子扎一些小眼，这样熟的快。
6.盘好的葱花饼，擀开。
7.高压锅底少许油，把饼放入，盖锅盖，压上阀。
8.大概3--4分钟，听见上汽翻面。反面也要压阀3--4分钟。
9.用高压锅烙饼方便快捷，口感也非常好。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完高压锅烙饼的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
烙饼用什么水和面
对于烙饼我想大家都应该不是很陌生吧?有些人可能已经吃过了，还有些人可能已经亲手尝试着着做过了。下面我就来简单说一下烙饼，其实烙饼就是一种以面粉、鸡蛋等等为主料，再外加上一些葱花等等制作而成的一种面食，深受很多人的喜爱。烙饼可以作为一种主食，也可以作为副食，配着一些肉啊，蔬菜什么之类的一起食用，好美味的。
烙饼中还含有一定的营养价值，比如说烙饼中含有脂肪、蛋白质等等营养物质，而且是一种纯手工，不添加任何防腐剂的一种食物。说到烙饼，让大家头疼的估计就是和面了。面和不好就会大大影响最后成品的味道和美观，下面我就来告诉大家烙饼用什么水和面。
每100克烙饼(标准粉)营养成分
能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;
硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;
钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。
1.用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。2.开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。3.温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。
看了上面的文章相信大家对于烙饼用什么水和面这个问题心里应该是很清楚的了吧?其实和面的步骤都是一样的，需要的就是大家的耐心，以及一定的技巧，比如说水量的多少以及水的温度等等问题，这是大家需要注意的问题。大家不要犹豫了，赶紧向美食进发吧!
烙饼用热水和面还是冷水
烙饼在很多地区都很受欢迎，属于中国传统的面食之一。烙饼的做法并不是很难，材料也相当简单，主要是面粉和鸡蛋，有的做法也会加入一些葱花。要想烙饼做好，首先就是要把面和好，对于刚刚开始做烙饼的人而言，选择用热水还是冷水都很头痛。那么，烙饼用热水和面还是冷水？
1、温水和面方法
是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
2、沸水和面方法
又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
3、冷热混合合面法
4、油调和面方法
适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。
5、油水面的配制【油水面有起酥、起层的特点】
用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。
6、干油面的配制【干油面的作用是起酥】
完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团。
7、蛋和面的配制
蛋和面用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。纯蛋和面，一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时，经过加蛋、拌蛋、搓揉，使面粉和蛋液凝结成面团，再反复搓揉。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有时可加进少许水。 如需加糖，应和蛋液、油混合后搅拌。油、蛋和面要反复揉搓，直到面团光滑、不沾手为止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，则减少水量。
烙饼和面用凉水还是热水？
饼在我们国家算是一种比较传统的食物了，而且饼的制作方法丰富，现如今经过一定的创新，饼里面也可以添加很多不同的食材。比如有的人会在饼里面加入一些鸡蛋，有的人会喜欢在饼当中加入一些奶油等等。那么问题来了，在家自己烙饼的话，和面的时候用凉水还是热水呢?
烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。
和面分冷水、温水、热水。
一： 适合用热水面团制作的面食：
热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点。
热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。
二： 适合用温水面团制作的面食：
面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。
温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形;熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。
三： 适合用冷水面团制作的面食：
冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。
冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。
烙饼怎么做
很多人在家里面制作的烙饼总是非常硬，而且也没有层次感，做完以后也吃不完，这样就会很浪费，外面购买的烙饼，吃起来口感非常不错，想要把烙饼做的又软，层次又多，要掌握一定的技巧，这样在家里面也能做出好吃的烙饼，下面就来看一下烙饼怎么做，想要了解的人就一起跟着来看看。
烙饼怎么做
制作烙饼需要准备两个鸡蛋，一些面粉，盐，猪油，先在开水里面加入适量面粉轻轻搅拌，然后再加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀和成面糊，软硬度要注意，如果太粘的话就加一些面粉，太干的话就加入适量冷水，和面团后大概放20分钟左右，然后再把它搓成长条状，表面磨一些薄油，分成10等份，把每一个小面团都抹上油拉长，做成螺旋状再压平，做成大概0.5公分厚的圆形面饼，锅子烧热，把面饼放到锅里面烙，不需要加油，大概10分钟左右就可以了，需要用小火，吃的时候上下合掌把它拉松压散，这样的烙饼就非常的香酥可口。
烙饼怎么做层多
想要把烙饼制作出层层分明的感觉，看起来非常松软，那么就需要注意调整好面团的软硬度，不要用半烫面或者烫面，这样吃起来口感就会发粘，想要让烙饼层次多，那么制作油酥就很重要，锅里面烧热，把色拉油放一些进去，然后再加入香叶，桂皮，大料，生姜片，葱段，用小火慢慢的炸，炸到略微有一些焦就可以把火关掉，花生粒放进去，准备一个金属容器，加入花椒面，精盐，小麦粉，把已经热的料油过滤倒进去，快速搅拌，这样就可以做成稀油酥，这是烙饼的一个关键地方。
烙饼怎么做软
很多人制作烙饼觉得非常硬不好吃，想要把它做得软，就需要注意在和面的时候使用温水，这样面粉里面的蛋白质因子才不会被破坏掉，和出来的面是有弹性的，而且也特别有劲道。
用温水来和面，口感上面也会更加不错，容易成型，擀面的时候也会更加容易，和面的时间需要稍微长一些，这样才能让面团更加饱满，烙好后口感也会更好。
还要注意在擀面的时候，擀面杖以及面板上面涂一些食用油，这样可以避免面团粘在上面，而且也可以保证面团里面的水分被有效的锁住，这样制作出来的烙饼又香又软。
提前涂抹一些油，这样烙饼的时候就可以不要再添加，吃起来也会更加健康，想要把烙饼做的软，那么再放进锅中烙至2~3分钟左右就把盖子盖起来，这样会有蒸汽包围，饼子自然就可以变得松软，到7，8分热的时候再涂一些油，让外层变得更加酥脆，等到熟透以后就可以吃了。
烙饼怎么和面
烙饼和面其实也是比较简单的，首先准备一个干净的盆子，把面粉倒进去，再加入适量的温水，一边倒一边不停的搅拌，然后搅拌成棉絮状，然后再活成比较软的面团，用保鲜膜盖起来，等待30分钟，面团腥好以后不要急着揉，用擀面杖把面团给改成面饼，再加入适量的食用油涂抹均匀，撒上少许盐，然后在饼上面切一个口子，一直切到中间地方，再切开把面饼卷起来，一直卷到一个面团，然后把口收住，整理一下形状，再用擀面杖擀成圆形，电饼档预热，底盘上面刷上一些油，然后再把饼子放进去，表面也刷一些油，用中小火进行烙。在这段熬制的过程中可以把面饼拿起来，多摔打几次，一直煎到两面金黄就可以拿出来吃了，这样做出来的烙饼口感是非常不错的，由于面粉的吸水性是不同的，所以水一定要一点一点的加，一边加还需要一边搅拌均匀，这样软硬程度才更好把握。
上面给大家介绍的就是烙饼怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，制作烙饼不管是和面，擀面，烙，每一步都非常重要，想要把它做的好吃，一定要注意以正确的方式方法以及技巧，如果喜欢吃烙饼的话，就可以学习一下上面的方式方法。
怎么用高压锅炖排骨？
炖排骨是广大人民群众非常喜欢的一道家常菜，吃起来味道非常鲜美，而且营养非常丰富，比如土豆炖排骨、冬瓜炖排骨等都是非常经典的，吃排骨汤具有益精补血的作用，那些身体虚弱的人，吃排骨汤具有非常好的食疗作用，下面教大家用高压锅炖排骨的详细制作流程。
怎么用高压锅炖排骨？
一、主料：猪排骨1000g
辅料：食用油适量、盐适量、葱段适量、姜片4片、干红辣椒2个、白酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖1块、八角2个、花椒适量、香叶4片、桂皮1块、热水250g。
二、压力锅炖排骨——制作步骤
1、排骨买回来泡去血水清洗干净。
2、排骨凉水下锅，水开了撇去浮沫。
3、撇去浮沫的排骨，用温水清洗干净，捞出备用。
4、炖肉用的调味料，八角，花椒，桂皮，香叶，装进调料盒中备用。
5、一同放进高压锅内的配料，葱段，姜片，干红辣椒准备好。
6、锅中放适量食用油，放进一小块冰糖块，小火把冰糖块融化。
7、等冰糖块慢慢融化，起小泡时。
8、这时马上烹入一勺热水。
9、快速将焯好排骨放入煸炒至水分减少，排骨的酱色也渐渐地上来了。
10、放入适量的白酒去腥，再放入点老抽和生抽调味。
11、将煸炒的排骨放入高压锅内胆中，再将其他配料放入（调料盒和葱姜干辣椒），放盐。
12、倒入250克热水。
13、盖上锅盖，检查好高压阀是否关闭，通电，按下炖肉键，20分钟后等高压锅里边的气放完。
三、压力锅炖排骨——注意事项
1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。
怎么用平底锅做蛋卷
中国以美食为自豪，中国以美食和建筑闻名于世界，仿佛对中国人来说，没有什么能阻碍 一颗创造美食的心。所以千万别说因为这个东西不全那个东西没有，就不能做美食。今天我们就来说一说，没有模具，没有电饼铛，没有烤箱，我们怎么用最普通的黄油、白糖、低粉、鸡蛋做美味的蛋卷!
原料：黄油80g，低粉60g，白糖50g，鸡蛋2个(大约150g
过程：
1，黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。
2，2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。
3，打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合在加下一次。
4，最后加入低粉，用拌刀搅拌成均匀的面糊。
5，开文火加热平底锅，用勺子舀一勺面糊，放在平底锅中间，面团开始慢慢成水样，然后不停的用扁平的勺子将面糊往周边推开，推开的越薄越好。(过程中一定要文火)
6，将面糊尽可能的摊薄之后，平底锅继续小火加热。
7，待面糊慢慢加热凝固后，用勺子慢慢挑起看看背面是否已经烙好上色。
8，背面上色好的面皮立刻取出，放在案板上，用筷子放在一端，乘热卷起。
9，卷起定型后，抽出筷子，放凉后即可食用。
面糊入平底锅的时候，一次不可放太多，摊面糊的过程一定要耐住性子，面糊遇到热的平底锅会慢慢融化成水样，融化后立马用扁平的勺子将面糊向四边推拿扩散，而且要尽可能的摊开摊匀摊薄，这样才能保证蛋卷的酥脆口感。
非常好吃的蛋卷就这么做成了，喜欢吃芝麻的还可以在做的过程中撒一点炒熟的芝麻撒在面皮上，这样就能做出更美味的芝麻蛋卷了。在食物危机的今天，仿佛只有自己做的东西才最安全，才能够放心吃。在阳光氤氲的午后，煮一杯香醇的咖啡，吃着自己亲手做的蛋卷，享受与美食邂逅的幸福。
粽子用高压锅怎么煮
本文导读：高压锅能煮粽子吗？答案是可以的。那么粽子用高压锅怎么煮呢？小编就为你介绍两种高压锅煮粽子的方法.小编提醒您用高压锅煮粽子一定要注意安全。
粽子用高压锅怎么煮 方法一
1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内
2、用一块干净的石头压住，防止粽子跑米，锅内留有足够空间，保证限压阀排气畅通无阻
3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，记住将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香
3、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可
粽子用高压锅怎么煮 方法二
1、把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一 些。提示：注意甜咸分开煮。
2、将煮好的沸水倒下去，水一定要高过粽子表面。
3、用大火加热。
4、当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半个小时。提示：使用电高压锅可选择煮肉选项；使用普通锅则需要大火煮1-2小时，粽子表面变软方可。
5、半小时后，关火，让其静置，自然放气。
6、当自然放气结束后，焖20-30分钟分钟左右，就可以将粽子盛出锅了，请慢慢享用吧！
高压锅煮粽子的小贴士
高压锅是铝制的，和竹叶的叶酸起作用后会变黑。用稀薄的漂白剂浸泡隔夜，就可清洗干净。另外，煮粽子的硼砂（小苏打）也会和铝产生作用。
高压锅煮粽子的安全提示
首先要有选择性地购买高压锅，一定要挑有牌号、有说明书、有厂家、质量合格的高压锅。使用时，要认真检查排气孔是否畅通，橡胶密封垫圈是否老化，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物。在加热过程中，绝不可中途开盖。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。另外高压锅不能超期使用， 据了解，按照国家标准，铝合金高压锅的使用年限为8年，不锈钢高压锅的安全使用年限为10年。一旦超过期限，高压锅的锅体及相关部件的抗压能力会明显下降，存在安全隐患。据多年从事高压锅维修工作的人员介绍，用高压锅煮豆类等易膨胀的食物时，食物最好不要超过锅内容积的三分之二。高压锅的出气嘴是安全的关键，每次使用前应检查一下，一定要保证 畅通 ，避免安全阀座下的孔洞被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。
怎样用高压锅做蛋糕_怎么用高压锅做蛋糕
高压锅有很多用处，它不仅可以用来做炒菜，焖菜，炖菜，还可以用来做各种各样的鱼，汤等等。是指外高压锅还可以被用来做蛋糕，做爆米花，做蛋挞等等小孩爱吃的食物。但是很多人都不了解高压锅做蛋糕的具体方法。今天小编就给大家介绍一下怎样用高压锅做蛋糕。
原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖
首先需要普通的小碗两平碗面；然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多当然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就行了。接下来用普通的小勺向面糊里加两平勺糖，最后也是最关键的一步，将面糊搅拌均匀。这时要注意，面糊里绝对不能有面疙瘩，否则蛋糕做出来不好看不说，有面疙瘩的部分肯定会出现加生的情况，所以您一定要将面糊搅拌均匀，要有一定的粘稠度。面糊做好之后，我们向高压锅里加少量的油，油只要覆盖住锅底就行了，这是为了防止一会面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。注意，千万不能在排气阀上加限压阀，以免造成危险。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就说明已经煮好了。这时就要把火关小，目的是既不能让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要保持锅内的高温。其实这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。这样烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做成功了。蛋糕颜色金黄灿烂，质地蓬松柔软，不比外面卖的差。
准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。
接着开始打蛋白了。没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)
完全搅拌均匀后。
准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。
将完全混合好的粉浆倒进容器
然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。
接着出锅就OK了
注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险
剩烙饼怎么吃好吃？
在生活中很多人都是眼大肚子小，简单解释就是看到一些食物之后总认为自己能够全部吃掉，结果到最后根本吃不掉，还会剩下很多。从健康的方面来考虑，总吃剩饭也是不好的，但主食的确可以第二顿再吃，毕竟主食变质还是需要很长一段时间的。那么，剩烙饼怎么吃好吃?
一、炒饼
剩下的烙饼，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。
把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。
出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。
给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。
肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。
二、类鸡蛋灌饼
为什么叫类鸡蛋灌饼呢?因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。
一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，都到上鸡蛋液，翻一下即可。
再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。
南瓜烙饼怎么做
南瓜烙饼这种食物的做法是比较复杂的，需要大家注意南瓜烙饼的温度以及烙饼的方法，这样才能够做出美味的南瓜烙饼。南瓜烙饼制作之前是需要进行面团的制作，面团需要进行和面，和面需要将南瓜煮熟跟面粉一起搅拌均匀，然后加入温水，最后揉成面团才可以用来烙饼。
一、南瓜烙饼做法一
材料：南瓜，芹菜叶，鸡蛋一个，面粉半碗，胡椒粉，葱花，盐，水，油。
做法：
1.南瓜擦丝，芹菜叶少许切碎，鸡蛋一个，面粉半碗、盐、胡椒粉加水拌匀，切葱花备用；
2.平底锅放少许油抹匀锅底，放面糊摊匀，然后放点葱花在上面，等上面凝固后翻个再烙一下就好。
二、南瓜烙饼做法二
原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量。
做法：
1、南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。
2、花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。
3、烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。
小诀窍
1.粉浆不要太稀。
2.煎的时候一定要小火，且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。
三、南瓜饼
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
烫面烙饼怎么做？
饼这种食物对于我们来说在熟悉不过了，不过现代社会当中的人们，都非常喜欢吃一些创新饼，比如在饼当中添加一些其他的食材等等。要是从传统方面来说，烫面饼依旧有着比较多的追捧者，尤其是老年人，特别喜欢吃烫面饼，口感非常不错。那么，烫面烙饼怎么做最简单?
这款电饼铛烙饼，没有咸味，表面也不用刷油，是河北人喜欢的主食面饼，通常用来卷酱牛肉等荤食，或者搭配甜面酱配小葱，给大家介绍这款半烫面做法的河北烙饼，冷了饼也不会变硬，并且是一款少油、层次又比较丰富的烙饼，很简单，希望大家都来尝试做做看!
小麦粉(标准粉)250克; 玉米油少许、水140克
开水加入面粉中，用筷子搅拌均匀，再分次加入凉水
用揉面工具或者徒手揉成较软的面团，加盖醒15分钟，让面团充分吸水
案板上撒一层薄面粉，将醒好的面团，一分二，揉成光滑的小面团
取一份面团，擀成长椭圆形的面片，并在棉片上滴少许玉米油，抹匀后，再撒一层干面粉，再抹匀
将长椭圆形的面片，从短边的一端卷起成条状，并将两端收口处捏紧，防止漏油
两手拉着面卷的两头，如麻花状拧几圈，为形成更多层次
用两手将两端向中间压紧，并竖放，稍醒发5分钟左右，方便等下按扁擀大
压平成剂子
用擀面杖，将做好的剂子擀成直径20厘米左右，厚0.5厘米的饼
饼铛上下盘刷少量玉米油，开始预热电饼铛，预热时间大约5分钟左右
预热完毕后，选择电饼铛，小火，上下盘同时加热，葱油饼模式，按确认即可开始加热。烙饼过程后期，可开盖看下食物的上色情况，一般当饼铛四周热气变小时，表明食物已熟。
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