柚子糖怎么制作
养生膏方制作方法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“柚子糖怎么制作”，希望对您的养生有所帮助。
平时，很多人都喜欢吃一些维生素多的水果。经常吃，可以让人的体质更好，皮肤更好。还可以美容，让人的皱纹更少，衰老的速度更慢，柚子就是其中一种。它的做法有很多，剥皮后直接吃或做成糖果吃等等，都可以。一起和看下吧。
柚子糖怎么制作
首先，要准备好材料，一个柚子皮、白糖等。在挑柚子时，一定要挑一个比较新鲜、大的。做出来，口感会更好，营养也更丰富。如果不会挑，可以看它的皮的鲜色度怎样，如果它的皮，色比较有光泽，就是比较好的。
然后将柚子剥开，把它的果肉和皮都分离开来，把皮外面的一层去掉，要不做出来的糖就会很苦。就算放很多糖，也很难去掉它的苦味，这一步骤是非常重要的。然后去掉它外面的一层皮，只用它里面白色的皮去做，再将它切成条状，放入锅里煮一下，大概半个小时。把它捞出来，放在清水里泡一下，大概两个小时，这样它的苦味就没那么重了。然后把它拿出来，沥干水分，再放入锅里煮。在煮的时候，可以一边煮，一边放糖，搅拌均匀。这样它的糖就可以融化到柚子皮里。
然后把它拿出来放凉，等它结成厚厚的糖的时候，就可以吃了，非常美味，口感很好，比冬瓜糖还好吃。要注意，做好之后，要把它放在一些气温比较低、阴凉的地方保存，才不会那么容易过期。在做时，也可以用些冰糖，加适量的盐一起做。在做之前，可以用盐将柚子皮洗一下，用手不断搓洗，这样可以很好去掉它表面的一些农药、脏东西，吃起来更健康。也可以把它放进盐水里泡一下，但盐不要放太多，泡一天就可以了。在泡的过程中，要给它换一次水。如果想更好地去掉它的苦味，泡的时间，可以适当长一些，多给它换几次水。
泡完后，把它拿出来沥干水分，再用放些水进去，大概200毫升左右，再加些冰糖用小火熬。融化之后，再加些柚子皮进去。在煮的过程中，要不断搅拌，当它的糖变凝固之后，关火盛出来，放凉后就可以吃了。它营养很丰富，对胃很好，可以化痰，对喉咙也很好，可以润喉。
柚子糖的营养价值
它里面有很多维生素c、胡萝卜素等，对身体很好，可以预防很多疾病，比如贫血、心血管方面的病。它里面还有很多矿物质，经常吃，可以让人的胆固醇更低，还能让人体质更好。一些怀孕的人常吃，会让胎儿发育得更好。它里面有很多果胶，特别是一些新鲜的、优质的柚子，经常吃，可以降低血压。对胃也很好，可以健脾、润肺。补血效果很好，一些受伤，有伤口的人吃，可以更快愈合。但有冠心病或血压高的人，最好不要吃，会加重病情，还会影响消化系统的正常工作。
宝宝可以吃柚子糖吗
一般是可以的，它里面有很多维生素c，对皮肤很好。经常吃，可以降火，特别是有一些体质弱、口舌生苍的宝宝吃，可以很好缓解这种症状。还能让宝宝的皮肤更白，因为它里面有很多镁元素，可以抑制黑色素的形成。让他的免疫力更好，更少生病。对胃很好，可以预防便秘的症状，一些大便干燥或不畅的人，适当吃一些，可以很好改善这种症状，还可以预防感冒等。但在吃的时候，要注意，一些经常拉肚子或胃寒的宝宝，最好不要吃。生病吃药时，也不要吃。吃的时候，不要一次性吃太多，对身体不好。它里面有一种活性物质，会对肠胃造成一定的干扰，特别是吃药时，会影响肝脏的正常排毒。吃多了，容易损害肝脏。严重的，还会中毒。
减肥可以吃柚子糖吗
它是一种寒性的水果，对脾胃很好，热量也很低，可以降低血糖等;对血管也很好，糖尿病的人可以适当吃一些。但减肥的时候，还是尽量少吃柚子糖，因为它的糖分很多，热量也很高。如果是自己做的，糖分不多，可以适当吃一些。但最好不要吃市场上买的，糖分多，而且不能保证它的质量。
上面就是关于柚子糖的一些知识和做法，它是一种非常好的东西，对身体很好。但如果想减肥或肥胖的人，在做的时候，糖可以适当放少一些，吃起来会更健康。在购买时，最好买那些比较尖的，大的，这些才是生长得比较好、成熟的，营养也会更丰富。
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该怎么制作翻糖饼干？
翻糖饼干的味道很美味，并且深受小朋友的喜爱，可是很多人都不会制作这种美味好吃的饼干。那么到底该怎么制作翻糖饼干的做法呢？今天就借助这个机会，和小编一起来看看吧。
主料：
无盐奶油、糖粉、香草精、全蛋、低筋面粉、奶粉、泡打粉
辅料：
糖粉、泰勒粉、蛋清
制作步骤：
1、无盐奶油软化后加入糖粉并打匀，加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。注：鸡蛋要分次加入才能搅拌的更加均匀；
2、将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团，将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间；
3、待面团成形后用刀切开，剩余饼干用保鲜膜包好，防止水分流失；
4、将面团放置在分割轮上，用擀面杖擀开，用塑形模在饼干上压出造型；
5、将饼干放在锡纸上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定，烤熟即可；
6、取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状，饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干；
7、糖皮的装饰（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成），将装饰好的糖皮覆盖在饼干上，用食用胶水粘好。
小贴士：
工具材料：烤箱，锡纸，打蛋器，翻糖防粘擀面杖，翻糖防粘分割轮，保鲜膜，翻糖饼干塑形模
上面就是翻糖饼干的制作方法。如果大家家里有小孩的话，可以选择做这个饼干。但是这个饼干吃了太多很容易导致上火，翻糖饼干可以和牛奶一起食用，这样营养价值会更高。
怎样制作糖桂花？
糖桂花一定是很多人喜欢吃的，这种小吃吃起来味道香极了，而且还有很多好处，比如具有生津止咳的作用，有时候人会莫名其妙的咳嗽，而且还会咳出一些痰来，这时候就可以吃一些糖桂花，具有很好的食疗作用，需要注意的是，糖尿病患者尽量不要吃糖桂花，下面来学习制作糖桂花的方法。
怎样制作桂花糖？
11.用来做桂花糖的桂花，建议直接从树上摘，摘的时候用手轻轻一捋，花瓣就会掉落到手上，尽量不要摘下蒂头。
22.如果需要腌125g的瓶子，需要三份这么多的桂花。
33.先将桂花用网筛过滤一遍，把杂质都去掉。
44.用手去掉桂花的蒂头，只留花瓣。然后用凉白开冲洗几遍，稍控干水份。
55.准备白砂糖，瓶子提前清洗烘干。
66.一层桂花一层糖开始铺，铺一层压紧继续铺。如此反复直至装满玻璃瓶。
77.用勺压紧，上面再用一厘米左右厚的白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。
新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！
小贴士；用盐一可以杀菌，二可以在后期获得更好的香味和甜味！
简要说明：糖桂花的用途糖桂花，用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭（粥）、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。
陕西名吃桂花稠酒的做法
一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。
三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。
四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。
五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。酒中放糖精，加桂花，加热烧开。一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路。
如何制作柚子茶
在于秋冬这两个比较干燥的季节里，我们是需要注意让自己不要感冒的，所以我们要吃一些清热解毒的东西，包括我们可以吃一些润喉的东西，干燥的季节里最好可以吃一些补水的东西，其实柚子就是一种不错的补水的东西，这里说的补水不是化妆的补水，而是内部器官的补水哦。
而且，柚子也算是不错的食品，本人就非常喜欢吃柚子，简单方便而且还十分好吃，重要的是柚子里的维生素还是蛮丰富的，所以吃了之后对于补充人体的维生素还是蛮不错的食品哦。
材料
柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml
做法
1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。
2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!
3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮
。注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。
4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却;另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡
6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!冬日午后，冲一杯柚子蜜，浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中......
简单的蜂蜜柚子茶就这样做好了，如果你不喜欢吃蜂蜜也是可以选择不下蜂蜜的，但是我还是比较喜欢吃蜂蜜的，因为蜂蜜对于人体的排毒方面的作用还是挺大的，因为有排毒的作用，所以在人体美容方面也是很不错的，所以蜂蜜是可以多吃的哦。
柚子茶的制作
柚子茶是用柚子所制作而成，口感十分酸甜可口，而且营养价值丰富，经常饮用柚子茶同时也可以起到预防身体疾病的作用，自己在家也可以轻松制作柚子茶，可以将柚子皮切碎，加上柚子肉放入锅中熬制，可以放入槐花蜜或者是花蜜，以及白糖进行熬制即可。
柚子茶的做法是什么?
制作做法
做法一
材料
柚子：500克(连皮带瓤)
蜂蜜柚子茶“用料”
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
怎样制作柚子茶
先把剥下来的柚子皮里面的白色部分去掉，
再把去掉好的柚子皮泡在水里，加上盐浸泡，再清洗干净，
再把柚子皮切成丝，再剥一碗柚子肉，
再将锅里加水烧开，把柚子皮放进开水里过一下水去除苦味，再沥干水份，
再将锅里加少许水，把冰糖溶化，
再把柚子皮倒进冰糖水里煮，先大火煮开，再小火煮，直至柚子皮成透明状态，
再把柚子肉放进去一起熬煮，
把柚子茶煮到稠稠、粘粘的样子，就可以出锅了，
再用碗装起来，冷了之后再用瓶子装起来，放冰箱里冷藏，每次喝的时候加1勺或2勺，用开水冲服，柚子皮也可以一起吃。
柚子糖的做法是怎样的
平时多吃些水果对我们的身体有很多好吃，其中柚子就是我们平时经常能吃到的水果，它的营养价值非常的丰富，还有很好的去火功效，但是在生活中每个人的口味不同，有一部分总是不喜欢直接食用柚子，其实柚子的吃法是多中多样的，平时我们多掌握一些柚子的吃法能让我们增加对食物的新鲜感，下面一起了解下柚子糖的做法是怎样的。
柚子糖的做法
用料
柚子皮1个
辅料
柠檬1个
调料
食盐适量.老冰糖90克.水适量
柚皮糖的做法
1.柚子皮表面用盐搓，搓到柚子皮表面一层的皮破损
2.用清水清洗干净(有些柚子是打蜡的，这步去除掉)，清洗干净的柚子皮切大块
3.然后片去内部过厚的白瓤
4.留少许白瓤，白瓤虽苦，但也是去火的精华，改刀成小块
5.清水中浸泡(浸泡一天效果最好)，最后水的颜色变黄，柚子皮的苦涩味减轻，烧开一锅水，水中加一勺盐
6.将浸泡过的柚子皮放锅中煮，煮一会儿，直到柚子皮变透明后关火，这时候蒸锅水都是黄色的
7.捞出柚子皮凉水中漂洗一下
8.捞出后，用手攥干柚子皮的水分(这时候尝一下，柚子皮基本没有苦涩味，很清香的味道了)
9.140克攥干的柚子皮，我用了90来克冰糖，已经很甜了，不爱吃糖的可以将柚子皮和糖的比例控制在2:1
10.锅中放小半碗开水，加入冰糖，挤入少许柠檬汁，冰糖溶化后熬制冒大泡，将柚子皮放入，小火慢慢翻炒
11.直到柚子皮吸收所有糖液，锅里没有液体存在即可关火
12.做好的柚皮糖半成品，放暖气屋子里风干一天即可干燥(不愿意等的可以烤箱100度左右，慢慢烘烤至干，或是微波炉最小火微波至干燥)，不过自然风干最环保
烹饪技巧
1、柚子皮表面用盐清洗，去除不法商贩打的蜡或农药，也可以去除柚子皮的部分苦味；
2、做柚皮糖用的是柚子最外层的皮和一部分白色苦瓤，口感好，去火效果也好；
3、去除柚子皮苦涩的三部曲：清洗—浸泡—焯水；
4、攥干的柚子皮和糖的比例在2:1左右，爱甜如我多加点，做出的柚皮糖很甜很甜，很好吃；
5、做好的柚子皮自然风干，或烤箱或微波，只要硬挺即可，密封保存，但在过程中会自然回潮些，是正常现象，而且回潮后会更软更好吃些；
6、柠檬加也可，不加也可(少加点不会影响口感，柠檬酸有防腐功效)，不过因为没有防腐剂，还是建议赶快吃掉比较好
上面就是对柚子糖的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按章上面的方法在家进行制作，这样能让我们的日常饮食变得更加的丰富。而且柚子糖可以说是老少皆宜的食物，平时亲自动手制作更能保证食材的新鲜，同时也能保证没有添加剂，但是值得注意的是我们平时不要一次做的太多，这样吃不完特别容易浪费。
怎样制作麦芽糖
麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道。而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤又会有哪些呢？
第一步：培养麦芽
麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。
第二步、蒸熟糯米备用
在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。
第三步：熬制麦芽和糯米
将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制。需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火。
第四步：将糖液和糖水分离
将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的时间需要几个小时，在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开，糖水不要倒了，留起来之后备用。
第五步：制作麦芽糖
将糖液和糖水分离以后，继续用文火熬制糖液，这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖，直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。
麦芽糖的制作过程比较繁琐，但是真正开始制作的时候却是比较简单的。制作麦芽糖一定要有耐心，且要注意搅拌和火候，不要让麦芽糖被熬糊掉。
麦芽糖制作步骤
相信大家对于麦芽糖肯定是不会陌生的吧，麦芽糖是我们常见的一种小食，麦芽糖不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，麦芽糖含有丰富的营养，经常吃麦芽糖可以起到去燥和润肺生津等好处，所以麦芽糖受到了人们的喜爱，那么我们自己是不是也可以自制出麦芽糖来呢？下文我们介绍一下麦芽糖制作步骤。
制作步骤一：麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间。
制作步骤二：其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用
制作步骤三：蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀，用文火慢慢熬制。
制作步骤四：经过几个小时的发酵翻捣，渣液分离，凌晨3点。将渣(剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离)和糖液分离开，糖水备用
制作步骤五：继续小火慢煮，使化解的液体浓缩成糖。不断搅拌锅中的麦芽糖，直至锅内的麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色 粘稠即可。
注意事项
麦芽一定要发酵好
熬糖用文火不断翻捣‘
在上面的文章里面我们介绍了一种传统的小食，那就是麦芽糖了，我们知道麦芽糖不但好看而且还非常好吃，麦芽糖含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了麦芽糖的制作步骤。
姜片糖制作方法
姜片糖吃起来的感觉很特别，带有姜的香味，同时也带有一丝的辣味，但很多人对姜糖片情有独钟，由于姜片糖制作方法比较简单，所以很多家庭都可以自己制作，姜切成片的时候要注意薄厚大体一致，选择质量好的白糖，注意姜片与糖的量，具体加入多少，还要看个人的口味或是按照经验来配。
做法
糖姜片的做法很简单。取纯正怀姜5斤，洗净，去皮，用刀 切成薄薄的姜片。加白蔗糖一斤，把糖与姜片揉匀，在伏天曝晒，往返数次，直至姜片乾透为止，罐装存放。过去，姜农们几乎家家在伏天晒姜片，或腌姜片，自用或馈赠亲友。偶有风寒或胃痛者，取而食之，入口病除，经济实惠。
改革开放以来，随着市场经济的逐步繁荣，农民不断调整农业结构，生姜的用途越来越广泛。博爱县上庄村已建有姜参蜜宝 饮料公司，1993年以清化姜为原料生产的"姜参蜜宝"饮品荣获首届"中国保健博览会"金奖;月山镇还有华康公司(泰顺茂)、华侨实业公司 怀姜食品厂，开发怀姜系列产品。他们生产的糖姜片已远销国内外，颇受欢迎。
正是：
莫看糖姜不起眼，耐心咀嚼有洞天;
胃寒胃痛入口止，品尝亚赛活神仙。
博爱姜，除鲜姜出售外，还能加工成多种姜制品，用以入药或作调料、菜食。历史上，人们就制作出“糖晒伏姜”、“糖腌姜片”用来医治胃寒病。“糖晒伏姜”是治疗“老胃寒病”的“灵丹妙药”。其制作简单，价格经济，味道甘辛，民间广为流传。群众用姜和蒜苔捣碎制成的“姜蒜苔酱”，姜拌韭菜制作的“腌韭花”，都是菜族中的老成员，它们味道格外鲜美，“姜蒜苔”中的蒜苔和“腌韭花”中的韭花都由寒性变温性好食不寒胃。随着时代的发展，姜的用途越来越广泛，群众用博爱姜制成的品种也越来越多了。用姜和大料花椒、茴香、肉桂制成的“五香粉”，是汤、菜、包子和饺子馅的上好调料;鲜姜和香油、味精、食盐等制作的“姜渣罐头”，既可增强食欲，又有健胃功能
如何制作翻糖蛋糕
蛋糕可以说是生活中我们最喜爱吃的一种食物之一了，尤其是小孩子，他们非常喜欢吃蛋糕上面的那种奶油甜味，而且蛋糕的制作方法有很多种材料也各不相同，不一样的材料制作出来的蛋糕口味也是绝不相同的，翻糖蛋糕就是人们所喜爱的一种蛋糕之一，那么现在我们就去了解怎么制作?
我们都知道蛋糕其实通过各种各样的材料添加制作而成，所以含有的热量和糖分是非常高的，因此为了我们的身体健康着想那么吃蛋糕一定要注意一个适量原则，绝对不能够贪恋这样的美味，
主料低筋面粉100g鸡蛋150g翻糖500g 辅料植物油25g蓝莓果酱适量红曲粉适量白砂糖10g色素少许白砂糖75g
步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。
5.撒上红曲粉上下拌匀。
6.8分满倒入纸杯中。
7.放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。
8.取一块翻糖上色。
9.擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。
11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
13.剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
14. 取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
15.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
糖皮很甜，不适合食用，最好丢弃，翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购,配方大约可以做10个杯子蛋糕。
上面就是这种翻糖蛋糕的整个步骤和过程，如果你的家里具备制作蛋糕的各种工具和材料，那么制作翻糖蛋糕，也是一件非常轻松而且有趣的事情，但是一定要注意甜味的东西绝对不能够吃太多，只有适量才才更利于健康。
糖色制作方法
糖色是什么?很多人对糖非常熟悉，但是对于糖色感到十分陌生，尤其是那些不懂烹饪，不经常做饭的人来说就更陌生了。其实，糖色就是一种烹饪菜肴的时候的着色剂，它的颜色是红色，一般多用于制作酱鸭、酱鸡、红烧肉等，使用后能够提亮菜色，让菜看起来更能增加人的食欲。
使用糖色制作出来的各种美食以及肉类，吃起来香甜美味，更重要的是肥而不腻。一般，糖色是可以自己动手制作的，它用到的原料就是我们平常的食用油以及白砂糖等食用糖类，下面来了解一下怎么制作糖色。
其实，糖色的做法制作方法非常简单，一般有三步：1.炒锅加入植物油和冰糖，中火翻炒。冰糖最好事先敲碎，我偷了个懒，结果要拿锅盖挡着敲;2.炒至冰糖完全溶化，颜色变深时转小火;3.糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。
烹饪技巧
1、冰糖最好敲碎再入锅;
2、加入开水时会翻起大泡，小心被烫，我是带着手套倒的水;
3、炒好的糖色有浓郁的焦糖香味，微甜;
4、炒好的糖色放玻璃瓶中，放凉后入冰箱冷藏保存，做红烧鱼、肉、卤肉等，随用随取很方便;
5、炒糖色最好选用冰糖，颜色最为红亮;
6、油、冰糖和水的比例大约为1：12：10，我说的是大概，比如我这次炒糖色就用了20克油、300克冰糖、250克水;
7、具体熬到什么程度，看后面的步骤图，理论结合实际，大家实操了才知道;
8、加入的水一定要是热水，最好是刚烧开的水。
看了这个，就可以自己动手制作糖色了，但是在制作糖色的时候一定要注意火候。糖色制作的好坏关键就在于火候，一般情况下将温度控制在180-190℃之间最好，如果炒制的时候火的温度太高，制作出来的糖色中就会有焦糊味，调到菜肴里就会影响菜肴的口味。
翻糖制作方法
相信大家都吃过翻糖蛋糕吧，我们深深的被翻糖蛋糕里面的翻糖所吸引，那么翻糖是怎么做出来的呢，翻糖的制作方法到底是怎样的呢，带着这样的问题我们先来了解一下什么是翻糖吧，我们用多种材料做成了翻糖，翻糖的配方是非常的复制，主要成分是蛋白和糖粉。
翻糖应用的地方很多，不但可以用来做成翻糖蛋糕，我们还可以用翻糖来做成翻糖饼干，由于翻糖的制作非常复制，我们下文给出详细的做法。
翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。
下面是一种比较适合中国人口味的翻糖制作方法。
干佩斯gum paste是糖面的一种，但是质地与翻糖有点不同，能够做出比较细致的糖花，风乾後有点像瓷器，触感脆硬且易碎。gum paste风乾的速度比翻糖还要快，因此制作糖花的速度也要相对快一些，所有尚未使用的干佩斯材料必须注意密封保存以免风乾变硬。 在蛋白糖霜(royal icing)里加入增稠剂(tylose或是gum tragacanth)，使糖霜结成面团状，就是用来制作糖花常用的gum paste。因为含有蛋白，所以风乾速度很快，制作糖花时可以快速定型，操作上比较节约时间;对新手来说，这种快乾特性可能会造成整型难度，需要多练习才能抓到要领。 有些地方能买到现成的预拌粉(gum paste mix)，只要按照包装上的说明，加水搓揉成团即可。
使用上，以新鲜蛋白打发的糖霜调制的gum paste更富延展性，不过，风乾速度相对更快，新手应斟酌使用。
配方：
蛋白1个(回温备用)，糖粉250g(过筛)，Tylose powder (纤维凝胶剂：通常为羟乙基纤维素，也可用炒制过的淀粉代替，但是口感会变差)1大匙，白油(或者用橄榄油)1~2小匙。 做法：搅拌盆中打发蛋白至发泡能拉出soft peak(即粘稠平滑的胶泡状)，分数次加入糖粉搅拌至黏稠，最後加入Tylose powder，用手揉匀成团状。取白油至两手掌心搓揉回温，然后揉入粉团即可。用两层保鲜膜覆盖包好、放进密闭盒中保存一天，这样醒过的面团弹性较好。
上文介绍了什么是翻糖，我们知道翻糖是用于做翻糖蛋糕和翻糖饼干用的，翻糖由多种材料构成，翻糖的营养价值很高，但是翻糖的做法相对复杂，上文介绍了翻糖的具体做法，大家可以参考一下，然后试试在家中自制翻糖出来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《柚子糖怎么制作》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
