冻豆腐烧肉怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冻豆腐烧肉怎么做好吃，希望能对您有所帮助，请收藏。
冻豆腐是比较独特的一种豆类食物，因为冻豆腐词吃起来的口感比较独特，而且烹饪之后是非常入味的，所以说冻豆腐是很值得推荐大家吃的，而且冻豆腐烹饪起来也比较简单，冻豆腐烧肉就是其中不错的一个吃法，那么具体我们应该如何进行烹饪，下面就让我们一起和看看吧。
冻豆腐烧肉怎么做好吃
冻豆腐烧肉制作起来是比较简单的，首先需要我们制作成冻豆腐，切成块之后就可以备用了，准备好一块五花肉，我们把五花肉切成块之后洗干净备用，准备好油锅进行加热，在锅中需要下入五花肉进行煸炒，冻豆腐也需要我们倒进锅中，加上一些腐乳汁之后，再加上一些老抽，加上适量的水之后，还要加入鸡精适量，最后把蒜末、葱花加进去就可以起锅吃了。
冻豆腐可以怎么吃
冻豆腐吃的时候方法比较丰富，红烩冻豆腐是其中不错的一个选择，首先需要我们准备好冻豆腐，切成块之后，我们把香菇给泡软，去掉蒂之后，直接对把金针菇的根部给切掉，然后用盐水焯烫一下，之后马上捞出来，甜豆荚准备好，撕除掉两边的老筋，洗干净之后备用。在锅中加入油烧热，把香菇炒香之后，我们再放上金针菇和冻豆腐片，然后加上耗油、胡椒粉还有白糖一起烧开，改成小火加热，让冻豆腐能够完全的吸收入味。在起锅之前，加上甜豆荚一起烧，之后我们用水淀粉进行勾芡的工作，汤汁变得粘稠的时候就可以关火盛出来了。
我们把冻豆腐稍微的进行解冻，然后切成小块，之后我们把之前洗干净的白菜给切成片。在锅中需要我们加入适量的花生油，等到油烧热之后，葱姜切好倒在锅中进行爆炒。然后加入肉片，继续进行翻炒，等到肉片变色的时候，这时候我们加上少量的酱油调色就可以了。加入白菜之后需要不断的进行翻炒，等到白菜自然出汤，而且变软的时候，这时候我们加上一些冻豆腐，在锅中加入足量的水，开大火折合后烧开，转成中火继续加热。等到冻豆腐变得软化，而且其中吸满汤汁的时候，这时候我们加上盐炖一会儿就可以了，最后我们加上少量的味精，这时候出锅就可以吃了。
冻豆腐化开之后需要洗干净。切成小块之后备用，海带需要我们洗干净，切成条。
在锅中加入油开始加热，烧到大概七八成熟的时候，这时候在锅里面放上葱花和姜丝。等到爆出香味的时候，这时候我们及时放上豆腐块还有海带丝进行煸炒，还要加入一些鲜汤，把里面的浮沫撇去之后就可以盖上锅盖，开小火之后炖大概半个小时的时间。等到炖到海带酥烂的时候，这时候我们加入盐和味精就可以出锅了。
冻豆腐烧肉的营养价值
冻豆腐烧肉这道菜的营养价值是非常丰富的，因为豆腐中含有非常丰富的营养价值，这些营养价值对人体健康来说都是有好处的，尤其是对冻豆腐来说，是我们把豆腐经过冷冻之后，其中内部的结构会产生比较大的变化。不过对豆腐本身含有的蛋白质、维生素还有矿物质俩说，并不会破坏太多。所以如果可以经常吃冻豆腐，是可以帮助人体加快脂肪代谢的速度，还可以让我们体内的脂肪不断的减少，这样就可以很好的帮助减肥瘦身，其中还有一种酸性的物质，可以直接的破坏我们人体脂肪。而且冻豆腐烧肉里面的蛋白质也很丰富，可以帮助我们人体增强身体素质。
冻豆腐怎么做不会碎
冻豆腐烹饪的时候是容易出现变碎的情况，所以首先要把冻豆腐给切成小块，而且要在冻豆腐还在冷冻的时候进行搅拌，在锅中需要加入适量的水，再加上两勺食盐，完全搅拌均匀之后，在锅中加入豆腐，煮上两分钟的时间，然后我们把豆腐捞出来沥上一下水。之后把冻豆腐晒一下太阳，之后再进行烹饪，冻豆腐就不容易碎了。
冻豆腐烧肉吃起来的味道不错，可以让冻豆腐里面充满肉味，而在肉味里面也有豆腐韦迪，这样吃起来的味道是很不错的，特别是滋补效果也很强，上面给大家详细的介绍了有关冻豆腐烧肉的情况，吃起来味道不错，大家完全可以试试。
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只有冻豆腐怎么做好吃
只有冻豆腐怎么做好吃？冷冻豆腐是由新鲜豆腐制成的食物，具有更多的毛孔和、弹性。、含有丰富的营养成分。是一种美味的成分。它是制作各种食物的原料。冷冻豆腐的主要原料是大豆，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸，有益气体和中等的、滋润和消化健康、的解毒作用，适合一般人群，特别是老年人和怀孕和产妇的理想食品。
①冻豆腐是最有北方特色的一种豆腐。
冻豆腐最好消化。研究显示，整粒大豆的消化率为65%，豆浆为84，9%，而冻豆腐为95%。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有损失。此外，冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者理想的减肥食品。
②做冻豆腐最好用老豆腐。
可以将整块的豆腐装入保鲜袋，再放进冰箱的冷冻室；也可将豆腐切成小块，放在容器里注入水冷冻，几天后即可食用。将冻好的豆腐放在温暖处自然解冻，用手把水挤干净；再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次。这样可以去除苦味。
③冻豆腐的吃法：
冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时，可在最后放入冻豆腐烧煮5～10分钟，使冻豆腐入味又不至于过咸，还可以吸附肉中的油脂，减轻油腻感。在涮火锅时，也可等汤入味后再涮食冻豆腐。
需要注意的是，烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领，很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
④鱼头豆腐汤的制作方法
材料：冻豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。
做法：
1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2、将冻豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入冻豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
番茄冻豆腐怎么做好吃
番茄是一种富含维生素的蔬菜，番茄的味道酸甜，比较可口增进食欲，番茄可以改善食欲不佳，对高血脂有改善的效果，番茄还可以避暑，补充人体维生素，番茄跟冻豆腐是很好的搭配，营养更加丰富，很多人不知道番茄冻豆腐怎么做好吃，番茄冻豆腐怎么做好吃？接下来我们来看看吧。
一.食材
冻豆腐适量，番茄1个，青椒适量
番茄酱适量，食盐适量。
二.步骤
步骤 1
冻豆腐解冻过两次水，捏干水。切成小块待用。青椒切片待用。 番茄上下切十字，在沸水中煮1分钟，捞出冷却去皮，切块待用。
步骤 2
煸炒： 不粘锅内中火烧热，放少许油，放入番茄，炒出汁，将冻豆腐块、青椒倒入。加番茄酱、食盐、清水煮开，煮至汤汁浓郁。
步骤 3
盛出摆盘，完成。
三.番茄功效
1.生津止渴
番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效，适合在夏季酷暑时食用，生吃清凉解渴，做菜吃又酸甜生津。
2.开胃消食
番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，令人胃口大开，因此番茄还具有开胃消食的功效，适合消化不良、食欲不振者食用。
3.消炎抑菌
西红柿在动物实验中有明显的消炎作用，并且西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。但是对于细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。
4.预防心血管疾病
番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄红素的水平与主动脉钙化呈负相关。经常摄食番茄的人群与对照相比，明显降低了血清脂质的过氧化和LDL的氧化，从而减少了动脉硬化和冠心病的发病率。
5.延缓衰老
番茄中含有很多的维生素C，可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。而且番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。
冻豆腐烧肉
冻豆腐烧肉是北方的一种特色常见菜，它主要是在冬天这个时节，因为那个时候做出来的冻豆腐味道比较纯正，口感也是最好的，所以我们想要制作出一份好吃的冻豆腐烧肉，我们还是建议大家可以在冬天去购买新鲜的冻豆腐来做比较好。现在就让我们一起来学习一下冻豆腐烧肉的做法吧。
对于这种北方的特色家常菜，可能我们南方人没哟经常吃到，但是对于北方的朋友来说，学会冻豆腐烧肉的制作方法是非常重要的，它可以帮助我们更好的在冬天享受美味的食物。
首先准备材料 主料：猪肉(选半肥半瘦带油花猪肉)冻豆腐 配料：干香菇，干辣椒，青椒，红椒，姜， 调料：盐，五香粉，老干妈，鸡精。老抽，糖 做法：将冼净的猪肉切块先将带皮肥肉放入锅中煸炸岀油至金黄时放入瘦肉，蒜，姜，干辣椒。倒入五香粉、老干妈，少许盐调味后倒入事先处理好的冻豆腐，干香菇。翻炒一两分钟后淋入老抽上色，并加开水与少吘白糖与盐闷煮五分钟。在汁快收干时倒入青红椒继续翻炒!快起时加入少许鸡精即可! 注意事项：将冻豆腐解冻时将豆腐内的水滤干。便于吸收汤汁 凡是豆制品或多或少都有些涩味， 将冻豆腐用冷水解冻，用暖水洗一下，捞出挤净水分，切成长方厚片。
冻豆腐烧肉的做法
1.豆腐，洗净，置冰箱冷冻，从冰箱里取出的冻豆腐。
2.已经化了冻的豆腐。
3.将冻豆腐挤去水份，在过一遍水，再挤去水份。切块。
4.坐锅，干锅小火，将锅预热，入油，油热，倒入切好的五花肉，小火慢煎，将油逼出。
5.肉变色，加黄酒，煸炒片刻，加蒜瓣、姜、盐，糖，老抽翻炒，肉上色。
6.加水，加红油豆瓣酱。
7.炒匀，加盖，中火焖。
8.焖到肉八成熟烂时，加冻豆腐。
9.炒匀，再焖。
10.好了，关火，撒味精，准备装盘上桌。
通过文章对冻豆腐烧肉做法的介绍，相信你们对冻豆腐烧肉的做法应该有大概的了解了。如果你们想要品尝一下冻豆腐烧肉的味道，我们建议大家可以去挑选比较新鲜的冻豆腐来炒，再加上我们一些常用的生活配料就可以做出来了。
冻豆腐应该咋做好吃
冻豆腐顾名思义就是采用了水豆腐冻起来。冻豆腐是一种常见的豆制品，冻豆腐不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，冻豆腐里面含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃冻豆腐不但可以起到很好的养生功效而且还有美容养颜的好处，所以冻豆腐深受人们的喜爱，下文我们来告诉大家冻豆腐应该咋做好吃。
西兰花冻豆腐做法
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
3、胡萝卜洗净切片
4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
西红柿丝瓜炒冻豆腐做法
1.炒锅放油， 中火偏大加热， 放一半蒜茸， 炒香，
2.放丝瓜， 西红柿， 豆腐， 翻炒， 加盐，
3.炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，
4.关火，借余温再翻炒几下。
在上面的文章里面我们介绍了什么是冻豆腐，我们知道冻豆腐是一种常见的豆制品，冻豆腐不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃冻豆腐可以起到提高人体免疫力等功效，上文详细介绍了冻豆腐应该怎么做才好吃。
板栗烧肉怎么做好吃
板栗烧肉不仅散发着板栗的清香，味道鲜美，而且板栗中含有丰富的维生素和微量元素，以及大量的蛋白质，能够有效补充人体所需营养物质，同时，猪肉又能补充人体所需能量，两者结合，营养价值加倍，受到很多朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家详细介绍板栗烧肉的好吃的做法，以便你们能够在家尝试制作。
1.在锅中加入适量的水，煮沸后，放入新鲜的板栗，加入适量的盐，均匀搅拌，直至板栗煮熟后，即可捞出。
2.将板栗晾凉后，用刀在表面切小口，易于剥皮，把剥好的板栗备用。
3.将新鲜的五花猪肉清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中过血水，撇去浮沫。
4.将葱和姜清洗干净后分别切成适当大小的葱段和姜片。
5.在干净容器中放入猪肉块，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。再放入葱段和姜片，以及盐和味精等调味品，花椒、八角等大料，均匀搅拌后，充分腌制。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱段和姜片爆香。
7.放入腌制好的猪肉，加入适量的生抽，翻炒均匀上色。
8.放入板栗，倒入适量的水，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后，直至煮熟收汁完成后即可盛出。
以上就是有关于板栗烧肉的具体做法，可以根据自身喜好和口味偏向加入其他配菜，由于五花肉肥瘦相当，口感较好，喜欢吃瘦肉的朋友也可以选择全是瘦肉。这道菜的制作方法简，可以在家尝试进行，相信经过上述介绍以后你一定可以制作出独特的美味。
南瓜烧肉怎么做好吃？
南瓜烧肉在做的时候首先需要准备的是五花肉，因为南瓜甜甜的，肉太瘦，口感会不好，所以肥瘦相当，味道才会更好一些，还需要准备的就是南瓜去掉皮，切成片状放在水中焯一下，然后不断地翻炒，把南瓜彻底炒熟以后加上白糖和食盐。
主料
100g南瓜
300g五花肉
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量老抽
适量味精
制作步骤
1 所需原料，南瓜，五花肉
2 南瓜洗净去皮，切片
3 五花肉洗净切块
4 锅中放水，放入五花肉焯水
5 锅中放油，放入焯好水的五花肉，翻炒
6 放入适量的料酒
7 放入适量的老抽
8 翻炒均匀放入适量的盐
9 放入适量的糖
10 加入适量的水，大火烧开，小火炖到五花肉成熟
11 放入切好的南瓜，烧到南瓜成熟即可。
菱角烧肉怎么做好吃？
可能很多人没有吃过菱角，这种植物有多种名称，有些地方的人称之为腰菱，这是一种生长在水里面的植物，这种植物的果实是可以吃的，而且营养非常丰富，除了富含蛋白质之外，还含有不饱和脂肪酸，另外还有多种微量元素，所以对健康有好处，下面教大家做菱角烧肉的方法。
第一、原料
菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
步骤
1、把水里发入姜片，将五花肉焯水备用；
2、热锅下油，放姜片炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油；
3、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色；
4、加入开水，小火炖约20分钟；
5、倒入菱角，加盐。再小火20分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
第二、做法二
材料
用料料
菱角适量
五花肉适量
调料
食盐3克
冰糖少许
姜2片
八角两个
桂皮一段
生抽少许
老抽少许
胡椒适量
黄酒适量
香叶3片
小葱一小把
菱角烧肉的做法
菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气，菱角不仅有清暑，解毒，补中，止渴的功效，还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用，且还是一种抗癌的药用食物。菱角鲜老生熟皆佳，生食可当水果，熟食可代粮，其营养价值不低于其他坚果。而食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。
1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料
2.锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒
3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色
4.倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色
5.加入新鲜的菱角，继续翻炒
6.将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水
7.盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟
8.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味
9.搅拌均匀继续收汁
第三、一道超级下饭又解腻的菱角烧肉
食材：菱角100g，五花肉300g，小葱10g，姜8g
调料：茶树油15g，老抽10g，细砂糖10g，沸水适量，盐少许，料酒10g
菱角烧肉的做法
1：备好材料。
2：菱角掰壳。
3：五花肉切块。
4：锅中水烧开，倒入五花肉，料酒一半料酒，几片姜焯下。
5：捞出过凉水。
6：锅烧热，倒入5g茶树油。
7：倒入姜片，小葱。
8：再次倒入剩余的茶树油。
9：倒入五花肉。
10：翻炒至微焦。
11：倒入老抽，细砂糖。
12：翻炒均匀，上色。
13：倒入满过五花肉的沸水。
14：转中小火煮35分钟左右，加入菱角继续煮个45分钟左右。
15：最后加入少许盐，大火收汁。
杨梅烧肉怎么做好吃
杨梅味道酸酸甜甜的，平时很受人们的喜欢。特别是怀孕的时候，很多的孕妇都喜欢吃杨梅，不仅因为杨梅的口感好，而且杨梅还可以健脾生津，促进人们胃肠道的消化，另外杨梅中还含有很丰富的维生素，孕妇吃了之后对身体内的宝宝也有很好的功效呢。杨梅烧肉更是一道受欢迎的菜品。
杨梅红烧肉的做法：
材料：五花肉500克、杨梅50克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、加入杨梅，下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
杨梅的功效与作用
1、祛暑生津止渴
新鲜杨梅有助于消食，生津止渴，还可以预防中暑，去痧，解除烦渴;
2、促进食欲
杨梅中含有多种有机酸、维生素C，适量食用杨梅可以增加胃酸，消化食物，从而促进食欲;
3、防癌抗癌
杨梅中含有的维生素C、B对防癌抗癌有积极作用哦;
4、减肥美容抗衰老
杨梅果肉中的纤维素可以刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;同时杨梅中所含的果酸还能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于减肥，各位想美容减肥的MM们不妨试试看哦。
黄鳝烧肉怎么做好吃
黄鳝在生活中我们也经常会见到，黄鳝的外形跟蛇很相似，只是个头上要小了许多。我们去饭店吃的最多的恐怕就是盘龙鳝了，黄鳝其实营养价值是很高的，不仅含有丰富的蛋白质，而且还可以缓解身体的多种疾病。下面给大家介绍一种黄鳝烧肉的做法，自己在家的时候可以试着做一下。
黄鳝鱼怎么做
黄鳝饭
黄鳝饭食材准备
黄鳝半斤，大米适量，姜蒜适量，葱花少许，小米辣1个，胡椒粉，米酒，生抽适量。
方法
1、大米淘洗干净，用水浸泡半小时，黄鳝焯水;
2、黄鳝去骨切段，骨放入锅中加少许水熬汤;
3、米加入少许盐和油拌匀，倒入骨汤，放入汤锅中蒸18分钟;
4、炒锅中烧热少许油，爆香姜片和蒜片 ，倒入黄鳝段，翻炒片刻;
5、加入胡椒粉，适量米酒和生抽，少许盐爆香待用;
6、饭蒸至7分熟的时候将爆香的黄鳝盖在上面，然后再蒸15分钟;
7、出锅前撒些葱花，小米辣碎即可。
黄鳝烧肉
黄鳝烧肉食材准备
黄鳝适量，五花肉，金花菜，料酒，生姜，蒜，老抽，生抽，冰糖，鸡精，水，盐，白酒适量。
方法
1、五花肉洗净，放入冷水中焯烫捞出，切成小块;
2、起锅烧热油，放入姜片，下入五花肉煸炒，肉出油后加入料酒;
3、再加入生抽，老抽，和适量水没过肉，烧开后小火;
4、黄鳝洗净切成小段，姜切片，另起锅，烧热油爆香将，放入蒜和黄鳝;
5、黄鳝变色后加入料酒，生抽，老抽，烧开后放入烧好的肉，加入冰糖，大火烧开;
6、然后小火煮，金花菜洗净后放入锅中煸炒，加入白酒，盐，生抽和鸡精出锅;
7、最后大火收汁，加入少许鸡精即可出锅。
黄鳝炒蒜苗
黄鳝炒蒜苗食材准备
黄鳝，蒜苗适量，油少许，大蒜适量，料酒少许，酱油，干红辣椒，白糖适量，盐，水适量。
方法
1、将黄鳝处理干净，洗净切丝待用，蒜苗切段;
2、锅中适量油，烧热后放入大蒜爆香，然后倒入黄鳝;
3、加入料酒，酱油煸至半熟，然后放入蒜苗段;
4、加干红辣椒，白糖，盐调味，加少许水混炒至熟即可。
白汁黄鳝
白汁黄鳝食材准备
黄鳝适量，生姜，蒜，葱头，料酒，都有，鸡精，盐少许。
方法
1、黄鳝去头，去内脏，剪成4cm左右的小段，鳝段中倒入开水烫半分钟;
2、黄鳝洗净后待用，锅中烧热油爆香姜蒜，放入黄鳝;
3、然后倒入少许黄酒们加入适量的蒜头翻炒片刻;
4、加入水，大火烧开，中火烧20分钟，汤汁变白后加入少许盐和鸡精即可。
看了介绍，相信大家对黄鳝鱼怎么做已经不再疑惑了吧。主要介绍了几款黄鳝鱼的做法，包括黄鳝饭、黄鳝烧肉、黄鳝炒蒜苗、白汁黄鳝这几款的制作方法，大家可根据自己的口味，去选择烹饪哪个菜谱。黄鳝鱼的美味制作方法，朋友们都学起来了吗?
扁豆烧肉怎么做好吃
扁豆是大家非常熟悉的一种食材，扁豆和肉搭配在一起煮着吃，味道好，营养价值也非常高，适当的吃一些扁豆烧肉，能够补充身体所需要的优质蛋白，维生素以及镁元素，下面就给大家介绍一下扁豆烧肉怎么做好吃。
扁豆烧肉怎么做好吃
需要准备辣椒，八角，酱油，味精，盐，生姜，猪肉以及扁豆，首先把扁豆清洗干净水分晾干，然后再准备一些黑猪肉，切成片状，锅中加入适量的油烧热，把辅料放进去炒香，再把猪肉放进去，最后加入扁豆和肉一起翻炒到变色，再加入酱油，料子，加入适量的水煮一下，焖煮到熟以后，加一些味精调味就可以吃了。
扁豆可以怎么吃
可以做鱼香扁豆丝，需要准备味精，白糖，精盐，香醋，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，酱油，辣椒油，食用油，淀粉，大蒜，生姜，泡椒以及扁豆，先把扁头两头的尖头掐掉，清洗干净切成细丝，生姜蒜切末，泡椒切末，锅烧热后把扁豆放进去翻炒一会儿，然后再加精盐，泡椒，生姜，大蒜，炒到断生，再把其他各种调料全部都放进去，用水淀粉勾芡，吃起来香辣可口，鲜香嫩爽。
还可以制作辣炒扁豆丝，需要准备鸡精，盐，生抽，蒜瓣，生姜，辣椒以及扁豆，锅中加入适量的油，把蒜瓣，生姜丝放进去翻炒出香味，然后再加干辣椒，扁豆丝倒进去翻炒均匀，再加入盐，生抽继续翻炒一下，火可以关的小一些，出锅之前撒上一些鸡精蒜末就可以吃了。
还可以制作扁豆米沙拉，需要准备香葱，香肠，玉米粒，扁豆，洋葱，橄榄油，黑胡椒粉，盐，芥末，香草醋，橄榄油，先把所有的料倒进碗里面混合均匀，然后锅中加入一些橄榄油烧热，香肠放进去煎到两面发黄，然后再切成薄片，扁豆放到开水里面焯烫一下，再取出来水分沥干，再把香肠片，洋葱碎，玉米粒，扁豆一起放进碗里面，淋上一些沙拉汁，然后再撒上一些香葱碎就可以吃了。
还可以制作扁豆番茄焖香菇，需要准备豌豆，洋葱，杨苏叶，生姜粉，小茴香，粉盐，番茄，扁豆，大蒜，胡萝卜，橄榄油，干香菇，先把香菇放到开水里面，浸泡20分钟左右，泡完以后捞出来，蒂部去除切成薄片，香菇水过滤掉，杂质去除，炖锅里面加入适量的橄榄油，用中火加热，然后再把大蒜，胡萝卜放进去煸炒5分钟，一直到大蒜，胡萝卜变软，干杨苏叶姜粉，小茴香，粉盐，番茄，扁豆，香菇水以及香菇一起倒进锅中，煮开以后调成小火加盖子焖煮35分钟，一直到扁豆变软，橄榄油放进煎锅中，用中火把糖，洋葱翻炒一下，然后再把豌豆放到炖锅里面，煮两分钟一直到熟透就可以把洋葱洒在上面来吃。
扁豆的营养价值
适当的吃一些扁豆能够补充身体所需要的优质蛋白，能够让身体吸收更多的营养物质，免疫力可以增强，经常吃一些还可以让抵抗疾病的能力变得更好，扁豆里面的维生素含量非常高，适当的吃一些就可以很好的保护肠道，让肠道蠕动的速度变得更快，这样就能达到刺激排便作用，让便秘问题得到更有效的调节。
扁豆里面含有非常丰富的镁元素，适当的吃一些能够让男性的体力变得更好，而且磷脂的含量也非常丰富，能够让糖的代谢能力变得更强，对于糖尿病患者来说还是非常适合的，所以平时适当的吃一些扁豆，对健康方面的帮助也非常大。
扁豆要焯水吗
如果准备做凉拌扁豆，那么制作之前肯定是需要焯水的，因为扁豆里面含有一些植物凝素以及毒素酵素，对胃黏膜造成刺激，会让红细胞的带氧功能降低，如果不焯水以后来凉拌扁豆，对健康方面的危害就非常大，但如果选择炒制以后来吃，那么就不需要焯水，在高温烹调的过程中，植物血凝素以及酵素都可以被很好的分解掉。
上面介绍的就是扁豆的制作方法以及营养价值，适当的吃一些扁豆能够补充身体各种营养物质，让身体体质变得更好，让身体抵抗疾病的能力也变得更强，有这方面需求的人平时就可以适当的吃一些扁豆来保健身体，让身体变得更加健康。
苦瓜烧肉怎么做好吃
苦瓜虽然吃起来有些苦，但是苦瓜如果做的好的话不仅吃起来不苦，而且话可以消暑降温，增进人体的食欲，对人体的健康是很有好处的。苦瓜烧肉不仅可以降低苦瓜的苦涩味道，而且吃起来还非常的有营养，两种食材放在一起可以相互补充，还能够提升这道菜的口感呢。
川味苦瓜红烧肉
主料：
猪前腿肉1斤，苦瓜1斤，郫县豆瓣半勺，辣椒3两，泡生姜3个，泡海椒1两，白糖小半勺，老生姜2个，八角10个，食用水400ml，盐适量，味精适量，鸡精适量，花椒15个左右。
做法
1、这是主要原料。
2、把油烧至最热，然后关掉火，直接倒肉的话，肉会老，而且油到处飞。
3、等油冷却2-3mins后，放入八角。
4、开火随后放入肉翻炒5-10mins。
5、然后放入老姜继续翻炒3-4mins。
6、然后放入泡生姜与泡海椒，此时翻炒即可闻到泡菜的香味和肉想的混合，炒3-5mins。
7、放入半勺郫县豆瓣，烧2mins。
8、倒入少许老抽，此时红烧肉的颜色就出来了。
9、炒5mins后到入水，然后烧8mins左右，要不停翻炒。
10、倒入苦瓜，继续翻炒10-15mins。
11、放入辣椒，炒3-5mins。
12、最后放盐和味精。
13、!苦瓜烧肉完成!
小贴士
水不能少，烫不能多，火候掌握好
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