黄糖柠檬膏怎么隔水炖
养生膏方。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黄糖柠檬膏怎么隔水炖”，仅供您在养生参考。
黄糖是一种非常不错的食材，给健康方面带来的帮助非常大，能够达到健脾暖胃补血养肝作用，对于身体虚弱血虚的女性来说就非常适合，下面就跟着来看一下黄糖柠檬膏怎么隔水炖。
黄糖柠檬膏怎么隔水炖
需要准备盐，冰糖以及柠檬，柠檬用盐巴清洗干净，表面擦干净不要有水分，然后再切成薄片，里面的籽去除，冰糖柠檬一起放进容器当中，隔水熬制12个小时，然后冷却放进玻璃瓶里面密封保存，随时都可以取一些来食用。
黄糖柠檬的功效与作用
黄糖柠檬的功效作用还是非常多的，适当的吃一些可以达到美容养颜效果，能够让皮肤变得越来越不错，黄糖柠檬还可以达到养肝补血作用，止痛健脾暖胃的效果也非常好，又可以达到散寒化瘀作用，女性身体虚弱血虚问题出现以后就可以适当的吃一些，月经期间如果有月经不调，月经量少，痛经腰酸等问题，可以适当的吃一些，当出现胃寒疼痛，风寒感冒，低血糖问题，也可以吃一些黄糖柠檬。
黄糖柠檬膏的配方和窍门
制作黄糖柠檬膏需要准备黄冰糖以及柠檬，先把柠檬切成片状，放进锅里面加入一些黄冰糖，炖煮一个半小时，也可以炖10个小时到12个小时，煮好以后就可以取1~2片来泡水喝，添加适量的蜂蜜调味，能够让口感变得更加不错。
黄糖可以怎么吃
椰丝黄糖烧饼，需要准备香草精，盐，蜂蜜，鸡蛋，黄糖，白砂糖，奶粉，无盐黄油，低筋面粉，先把黄油软化，加一些白砂糖搅打均匀，把黄糖放进去继续搅打一下，加一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，然后再加入蜂蜜搅拌，滴一些香草精，放一些盐搅拌均匀，奶粉以及低粉过筛进去，用刮刀压拌成面糊糊，放进裱花袋里面，然后再放进装有椰丝的盆子里面，表面撒上椰丝，移到烤盘中用勺子压扁，再撒上一些椰丝，面糊糊移到烤盘当中，用勺子压扁，然后再撒上一层椰丝，烤箱预热180度，放到中层上下火烤12分钟左右。
还可以做糖豆，准备芝麻，黄糖，糯米粉，先把糯米粉和芝麻搭配在一起搅拌均匀，锅中加入适量的水烧开，加一些白糖溶化，糯米粉放进去搅拌成烫面，面团稍微放凉揉匀，擀成长方形的面皮，然后再切成条状改成丁状，大小可以自己来控制，锅里面加入适量的油，烧到三四成热，把糖豆放进去炸到金黄，捞出来油份控干以后就可以吃了。
还可以制作黄糖馒头，准备酵母，面粉，黄糖，黄糖还有水放到锅里面翻炒一下，等到黄糖融化就可以了，把黄糖水放凉以后加入一些酵母搅拌均匀，把酵母黄糖水全部倒进面粉当中，用筷子搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，放到加热以后的锅里面，盖上盖子发面，大概需要发半个小时，面团发好以后呈现丝状就证明可以了，然后再分成几份搓成长条，再擀成宽宽的，撒上一些黄糖卷起来摆好，放进锅里面二次发面，大概15分钟，然后就可以放进锅里面蒸馒头，蒸好以后非常饱满，味道又相当不错。
还可以做滋润黄糖炖梨，需要准备黄糖，枸杞，清水，雪梨，雪梨放到食盐水里面浸泡15分钟，清洗一下，枸杞洗干净，把雪梨的核去除切成小块，锅里面加入适量的水烧开，把雪梨块放进去，然后加枸杞，用大火烧开，和糖放进去，盖上盖子用小火煮半个小时左右就可以了。
还可以做古法黄糖山楂水，需要准备枸杞，黄糖，苹果，山楂干，先把枣和山楂干放到锅里面，加入适量的水煮5分钟，苹果切好以后放进去一直煮软，不要煮得太久，否则会让维生素被破坏，然后黄糖放进去，这样营养高的黄糖山楂水就制作完成了。
上面介绍的就是黄糖柠檬膏的制作方法，黄糖柠檬膏的制作方法非常简便，适当的吃一些可以给健康方面带来的帮助也非常大，能够给身体补充充足的营养物质，喜欢吃黄糖的人可以按照以上的步骤来制作一下，让身体健康情况变得更好。
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隔水炖怎么操作？
随着科学技术不断的提升，人们在各个方面都十分受益。比如在生活当中，各种家用电器的功能越来越多，各种高科技混杂其中，让人们的生活变得非常方便。而对于经常做饭的人来说，烹饪工具的品质提升也更加帮助人们制作出美味的菜肴来。那么问题来了，隔水炖怎么操作?
将不需食用的药材等置于陶瓷内胆中，放入陶瓷隔离盖,再将食物搁于陶瓷隔离盖上，加水将其炖煮。
隔水炖无需人看管，不用待在厨房看管火候，尽享美味更安心。控温精准，本体内沸腾的水温控制陶瓷内胆中的温度在99℃，超过这个温度，食物中的营养链就会被破坏掉，能够使所烹煮的食物受热均匀，营养成分在水分和热量的配合下最完整地保存下来。
扩展资料
1.隔水炖的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏。
2.陶瓷盖能有效防止营养成分的流失，内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。
3.电炖盅的一种，是一种现代家庭常用的厨房电器，利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏。
没有炖锅怎么炖柠檬膏
柠檬膏算是一种特色的地区小吃，因为对于大多数地区的人民都没有见过柠檬膏这个东西。柠檬膏却对人能够发挥着非常好的效果，应特别是在夏季的时候多吃柠檬膏，不仅能够补充维生素c还能够清热降暑。而制作柠檬膏的过程也是十分简单的，主要是使用炖锅炖出来。但是如果没有炖锅的话，如何制作柠檬膏呢?
柠檬膏是一种比较不经常见的夏季食品，对于清热润肺有着很好的作用，因此在夏季很多人都是会自己制作，那么柠檬膏可以用什么锅炖 ?柠檬膏一定要隔水炖吗?
柠檬膏可以用什么锅炖 ：
柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，
用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。
柠檬膏一定要隔水炖吗：
熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。
柠檬 500g步骤：1.先把所有柠檬用盐搓洗干净，然后切成一片一片的，除去籽(可以切成小块的，但是一定得小，越小煮开越好吃。)2.切好的柠檬放入炖盅，在放冰糖，不需要加水哦，记得是隔水炖的。3.看时间，炖八到十个小时。炖好后的柠檬膏呈深褐色浓稠就可以了。4.放凉后就可以装瓶子，冷藏着。
好了，关于柠檬膏的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。
柠檬膏为什么炖不成膏
想要炖出柠檬膏，不能单单的凭借自己的想象去做，要掌握一定的方法的，首先要把柠檬先用盐水提前侵泡，然后切片，柠檬片的中间放入冰糖，然后再进行炖，炖的时候最好是用小火。另外选择柠檬的时候也要选择新鲜的柠檬，毕竟是自己吃的东西，一定要选择好的食材才行。
1、柠檬膏怎么炖才成膏
把柠檬用盐水泡十五分钟,用刀子把表皮刮两次,再用盐搓洗。切好柠檬,把柠檬籽去掉,怕一起熬会苦。把切好的柠檬一层一层铺好,中间那一层放一半的冰糖,然后把剩下的柠檬铺下去,铺好后,再把剩下的冰糖倒入,盖上盖子,炖12个小时。炖要炖十二个小时,这样才会好黏稠成膏,可以出锅咯,等冷却后,倒入200g蜂蜜就可以啦。
2、柠檬是什么
柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。
3、柠檬的形态特征
树枝较开张,小枝针刺多,嫩梢常呈紫红色。叶柄短,翼叶不明显。花白色带紫,略有香味,单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽,椭圆形或倒卵形,顶部有乳头状突起,油胞大而明显凹入,皮不易剥离,味酸,瓤瓣8～12,不易分离。种子卵呈圆形,多为单胚。栽培品种有数十个,主要有尤力加、里斯本﹑尤力克等。
柠檬的作用
1、生津解暑开胃。别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。夏季暑湿较重,很多人神疲乏力,长时间工作或学习之后往往胃口不佳,喝一杯柠檬泡水,清新酸爽的味道让人精神一振,更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味,除去腥味异味,东南亚菜则用它来直接烹煮,以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中,也少不了柠檬这一调味品。
2、预防心血管疾病。柠檬富含维生素C和维生素p,能增强血管弹性和韧性,可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以使异常的血糖值降低。
3、清热化痰。柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。
柠檬的吃法
1、新鲜柠檬切片泡水很好喝,但有一点要注意,就是只能用凉开水浸泡,热水会令其发苦发涩。注意放入的量,一个凉水瓶入一片就够了,最多厚点,不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。
2、每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机,依个人口味放入三汤匙蜂蜜,加入1升水,榨汁即可。充足维生素C,加蜂蜜润肺美容,功效不错,味道很佳。
3、柠檬皮切成一片一片可以用来做菜当香料,炒菜时放点吃。
4、柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐,饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出,十分灵验。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
5、榨干了的柠檬皮也有很多的用处,泡水冲凉只是其中一种,还有一种方法可以用于洗脸,将半个柠檬皮泡在适量水中,凉热均可,泡一晚上,第二天拿它洗脸,此时的柠檬皮已经泡软泡出油来,酸性也已经稀释,不刺激了。
隔水炖梨怎么做
梨子，是秋季成熟的一种水果，具有润肺止咳的功效。生活当中，我们可以生吃也可以用来炖煮，都有不同的食疗效果。但是想要把炖梨做的好吃，虽然各种家用电器可以帮助我们，也是需要一些技巧的。那么，隔水炖梨怎么做呢？今天我们来给大家说到说到，也许大家就能制作美味的炖梨了。
做法
做法一：
1.将雪梨洗净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；
2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；
3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅,
4.大火至水开后，小火蒸熟.
做法二：
1.将雪梨去皮、去核、切块,
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
功能:润肺、止咳、生津去燥.
也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮~~
烹饪技巧
1、梨是带皮吃的，所以要反复清洗干净；蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的，所以水位不要太高，蒸架不要太底，以免水开时，蒸锅水溢入炖盅内。每次吃50-100克即可，不要吃太多了。
3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法，用其它品种梨子也可以，与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津，均适合冬季食用。
4、做法二与做法一功效相似，操作更简单，蜂蜜后放符合现代营养学的观点。
梨。中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
隔水炖盅怎么用呢
通过使用隔水炖盅可以让任何的食材在进行烹饪的过程中保有良好的密封性，同时还可以让隔水炖盅里面的压力以及温度都得到控制，这样就可以让食物保持原有的味道，隔水炖盅内部空间是非常小的，所以食材在里面无法进行翻滚，从而制作出来的汤汁就会很清，那么隔水炖盅怎么用呢?
第一，隔水炖盅怎么用呢?将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口。再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖。加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。
第二，隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。
隔水炖盅怎么用呢?大家通过对以上内容的了解就可以发现。隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合秋冬季节的滋补。
冰糖柠檬膏比例_冰糖炖柠檬比例
冰糖柠檬膏这种美食其实想要自己在家里面亲自制作的话也不是那么困难的，只要是掌握好冰糖和柠檬的比例就完全可以制作出来非常正宗的柠檬膏的，但最好是在做的时候将冰糖敲碎一些的，这样的话效果就会变得更好一些的，也会更加入味的，而且多吃这种美食的话还会有些滋补的效果。
柠檬8个，冰糖400克
容器：干净的玻璃瓶
2
先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。
3
冰糖拍碎些 这样比较不占空间 也容易入味
4
柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮
5
柠檬用食用盐刷干净
6
柠檬洗净 削其两头的蒂，用温水过下
上火熬夜必备：柠檬膏/美容热线产品，柠檬被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，是世界上最有药用价值的水果之一，采用进口黄皮柠檬。真材实料，柠檬和冰糖只有微火慢炖12小时之久才有以下功效，把健康送到更多人手里。
功效：适合烟酒过多，熬夜，用嗓过度。柠檬富含丰富的维生素C对皮肤很有好处，长期饮用可以美白淡斑，皮肤晶莹剔透。空腹饮用更有排毒的功效，这个本人亲身试验过。长期饮用可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有美白效果。柠檬的美白功能不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人的效果。利咽止咳、美容养颜、祛斑美白、爽口开胃、健康减肥，坚持服用效果更好
预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
清热化痰：柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
抗菌消炎：柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
延缓衰老抑制色素沉着：柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维C;因为刺激性大易过敏，长期食用，长痘痘，不建议直接敷脸。
消除晨吐：两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
银耳隔水炖多久
银耳如果是想要做成银耳汤喝的话还是会有些讲究的，不然的话就会使得自己做出来的银耳汤味道方面不是那么正宗的，甚至是变得不太好看的，吃起来的话银耳也不是那么软糯的，所以说就需要炖适合的时间，如果是要做银耳汤的话大部分都是需要炖半个多小时左右的时间才可以做好的。
做法
原料：银耳，红枣，冰糖;
制作步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根
，将银耳撕成小片;
2、放入锅内，加水，大火煮开;
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥，色泽也很洁白，肉相对厚，而且花朵齐全完整，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白，但是白色中略带米黄色，看上去虽然也是完整的一朵，但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8厘米～12厘米之间。
较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在1.3厘米以下。
品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
怎么熬柠檬膏
柠檬膏可能很多人都是没有去吃过的，但其实这种美食在营养上面是非常丰富的，对于现在的人们来说是很好的一种养生滋补品，不过在熬制柠檬膏的时候必须要加入一些冰糖的，这样的话才可以使得柠檬膏当中吃起来的话味道上面更加鲜美的，不会那么酸涩的，这样就会更加容易接受一些的。
自制柠檬膏的做法
1. 柠檬用盐冲水干净，把柠檬切块一样大小，片也行
2. 把冰糖和柠檬倒进炖锅，隔水炖八小时(大火开后一直都用小火，没水就加，)
3. 把做好的柠檬膏放凉，放进冰箱，想喝就来一勺～是不是超简单
⒈超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。
⒉回去后洗净用纸巾擦干(最好先用清水冲洗干净)，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难。
⒊用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。
⒋放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。
⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
⒍不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。
做法2
原料：柠檬半颗 凉开水1500ml蜂蜜3汤匙(50ml) 冰糖25克
做法：
1)柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2)将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3)水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)
4)温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
做法3
主料：柠檬、蜂蜜
1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是参差不齐，也容易切到手)
2. 准备一个无水无油的玻璃密封罐。
3. 放一片柠檬，加一勺蜜;放一片柠檬，再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。
4. 盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。
5. 冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。(不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)
冰糖雪梨隔水炖多久
利用冰糖和雪梨进行炖其实是很多朋友在生活中会进行制作的一款美食，冰糖和雪梨的搭配其实对于身体有很好的清凉止咳效果，对于一些上火咳嗽的朋友还是非常好的。冰糖和雪梨一起炖的时间也是比较讲究的，一般的炖煮时间是半个小时到一个小时。
冰糖的味很清爽，一点都没有像其他那种腻歪歪的味道，而梨子的也是利口的一道水果，两样东西都十分易得，冰糖雪梨味道独特，口感清甜，很多朋友都在家做冰糖雪梨，冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，用雪梨，冰糖一起慢火炖制而成冰糖炖梨时间可视实际需求而定，在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一个小时，冰糖融化就好了，冰糖炖雪梨要炖多久最好?
将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响，而后根据自己食用的滚熟程度来调节时间，15-30分钟，在锅里倒入水，大概倒到锅的三分之二部位，把水烧滚;把冰糖倒入沸腾的水中，同时加入切好的雪梨。先用小火慢慢熬，直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨。炖15-30分钟关火，并把熬好的汤盛出来即可。40-60分钟，放入相应的食用材料后，小火炖大概40-60分钟关火。晾至微热即可食用，亦可放凉了再喝，如果煮多了，还可把剩了的放入冰箱，第2天取出饮用，甘甜爽口。
炖烂即止，将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，而后隔水炖至冰糖溶化，把梨给炖烂为止，此款最适合宝宝食用，可让宝宝喝点梨水，摊凉少许便可喂食炖烂的梨，两全其美。且食梨饮汁，晚饭后食用最好。亦可将蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以碗内加一点点水就可以了。
冰糖雪梨味道清甜可口，具有清热止渴、化痰止咳、滋阴润肺、生津养胃、美容养颜的作用，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，可以用于治疗慢性咽炎、百日咳、支气管炎、上呼道感染。
隔水炖蛋要多久
鸡蛋是我们日常生活中很常见的食材，鸡蛋的营养是非常丰富的，鸡蛋不仅可以补充大量的蛋白质以及氨基酸，而且还具有补中益气的功效，对人身体健康是很有好处的，鸡蛋平时的做法以及吃法也是非常多的，不过最常见的吃法就是蒸蛋，吃起来嫩滑爽口，那隔水炖蛋一般要蒸多久呢?
蒸鸡蛋需要多长时间
平时蒸鸡蛋时需要的时间并不是固定的数字，因为它与蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接关系，正常情况下用大火蒸鸡蛋需要五分钟就能蒸熟，如果用中火则需要十分钟左右的时间，如果超过十分钟蒸出的鸡蛋口感会有些老，那时蒸出的鸡蛋就不好吃了。
蒸鸡蛋的方法技巧
1、蒸鸡蛋时把鸡蛋磕开调制蛋液时，有一定的方法技巧，大家把鸡蛋磕开到碗中以后，加入适量的牛奶和白糖再加适量清水，然后用筷子呈Z字形来回搅动，直到碗中的鸡蛋全部搅散才能停止。这样蒸出的鸡蛋会特别细。
2、蒸鸡蛋的时候，蛋液调好以后会人大量的气泡出现，这时一定要用小勺把气泡全部取出来扔掉，然后才能入锅蒸，这样蒸出的鸡蛋才会平滑细嫩，特别漂亮。
3、蒸鸡蛋时鸡蛋的入锅时间也有一定讲究，它不适合冷水下锅，最好在把鸡蛋调好以后，放在一边，在锅中放水加热烧开，然后再把蛋液入锅，在蛋液入锅以后蒸三分钟左右要打开锅盖用筷子搅动蛋液每三分钟一次，这样能让蛋液均匀受热，最后在蛋液全部凝固时关火，把蒸好的鸡蛋取出来淋上香油就能食用。
蒸鸡蛋糕不适合哪些人进食
鸡蛋糕的主要食材是鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体可分解产生较多的额外热量，称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大，增加热量的效应可达30%左右。所以，发热患者吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，如同火上浇油，于退烧不利。
肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。
燕窝隔水炖多久呢
燕窝其实就是由金丝燕的唾液和绒羽所组成的巢窝，它的营养价值非常的高，可以起到养阴润燥以及益气补中的功效，同时还可以起到很好的化痰止咳作用，一些久病虚损以及肺痨咳嗽的患者就可以对其进行服用，效果是非常显著的，很多患者为了让燕窝的功效得到最大的发挥，就会使用隔水炖的方法，那么燕窝隔水炖多久呢?
第一，燕窝隔水炖多久呢?燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约15分钟;燕条：浸泡2小时，文火慢炖约15分钟;三角白燕：浸泡2-3小时，文火慢炖约30-40分钟;龙牙燕盏、白燕盏：浸泡4-6小时，文火慢炖约30-40分钟;燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖约1小时;血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖约50-70分钟。
第二，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
燕窝隔水炖多久呢?大家通过对以上内容的介绍，级可以及时的发现答案了，如何隔水炖燕窝也需要大家注意。首先就是浸泡。一般要浸泡6-8小时，开始浸泡的水是要倒掉的，呵呵，不过想必大家也是不会直接炖的。然后理其中的燕毛等杂物;如果买来的是干净的燕饼之类的，可以直接进入第三步。用清水再浸泡0.5-1小时或用清水洗1-2遍此部分浸泡或者清洗的水可以倒掉也可以和燕窝一起炖。在隔水炖锅中加入足量清水，隔水炖1-3小时。拔掉电源，静等水变温即可食用。
隔水炖的坏处有哪些？
在日常生活中，不同的烹饪方法可以让我们品尝到不同口味的美食，即便是选择同一种食材也有不同的味道。但是最近有专家介绍，一些日常的烹饪方法看起来非常健康，实际上会给人带来很多危害，所以大家在制作美食的过程中一定要注意。比如隔水炖食材的这种方式，对于有些食材就是不适合的。
很多人喜欢吃炖菜，一般都是隔水炖，究竟隔水炖是什么?
其实隔水炖就是一种常见的烹饪手法，是将所有食材先清洗浸泡之后，再焯水，处理好后放入隔水炖盅或者其它容器中，倒入汤水，放入调味料，大火煮开后转成中小火慢慢烹制成美食。
不过并非所有炖菜都是用隔水炖的方法，有些是用不隔水炖。而隔水炖法就是将食材、汤汁倒入隔水炖盅里，密封后放入装有水的锅里，水要低于隔水炖盅口，盖好锅盖，加热至保持水一直沸腾，一般需要炖煮3小时。
隔水炖的方法因为食物在烹制过程中密封好，隔水炖盅里会保持一定的温度和压力，更能锁住香气和营养，可以使蛋白质等物质更好的融出，因此食物会更原汁原味，而且汤汁会十分清澈，因此十分适宜那些清汤炖菜。
而不隔水炖法就是直接将食物和汤汁倒入砂锅或者其他锅里，然后慢慢炖煮，一般常见于炖煮浓汤、红汤。
不过其实隔水炖才是真正意义的炖，并且隔水炖是一种非常健康养生的烹饪方法，隔水炖的时间久，可以将食物的营养和味道都很好的炖煮出，还可以放入一些滋补的药材和食物，尤其适宜秋冬季节进补吃。
如今有了电炖锅，使炖菜变得更方便了，只需要将食物和糖水倒入炖锅里，通电启动就可以不用管了，自动跳转保温之后食用即可。
燕窝为什么要隔水炖
燕窝为什么要隔水炖，这是很多人都想问的问题，那么什么是隔水炖?通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。这就是隔水炖，燕窝隔水炖，就是把燕窝放在容器里，把容器放在热水里炖。那么为什么要隔水炖。
它主要有三个好处：
好处一：由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，高温加热会导致蛋白质变性，所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。
好处二：隔水加热会使热力均匀平衡，不粘不焦，口感更好。
好处三：由于燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，炖出来的燕窝汤汁浓醇，汤色清澈，鲜味浓郁。
燕窝要炖多久?
1、专业炖锅：锅内水沸腾后，再加热20分钟即可。
2、普通家用炖锅：大火烧开后，转小火炖20分钟。
关于燕窝化水问题
很多朋友将燕窝买回家后，发现燕窝在炖煮的过程中发生的化水现象，难道买到假燕窝或者劣质燕窝了?其实，燕窝化水不一定就是假燕窝哦，这个你的烹调方式和技术有很大关系。
燕窝本身就是金丝燕分泌的唾液，是由液体转化为固体的过程，过分加热之后，由于燕窝含有丰富的水溶性蛋白，所以化水是很普遍的现象。
一般燕窝化水有可能是以下原因造成的：
1、燕窝泡发后仅需要炖煮20—30分钟即可。如果你本身泡发时间过久，又用大火炖煮时间过长，那肯定容易造成化水现象的。
2、水量放的过多，一般水量漫过燕窝即可。
3、没有进行隔水炖，直接放锅内炖煮的燕窝不仅营养流失大，也更容易造成化水。
按照合理的泡发炖煮方式，是能够避免化水现象的。
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