切除胆囊后对肝的影响
谈谈饮食对养生的影响。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“切除胆囊后对肝的影响”，希望能对您有所帮助，请收藏。
二、胆囊结石手术后的饮食1. 易消化的食物2. 讲究饮食卫生3. 忌含胆固醇高的食物三、胆囊切除术后护理1. 监测生命体征2. 腹胀护理3. 疼痛现象4. 胆漏现象切除胆囊后对肝的影响
1、切除胆囊后对肝的影响
切除胆囊的会造成对肝脏的损害是什么呢?目前己证实石胆酸对肝细胞具有一定毒性。而胆囊切除后次级胆酸在肠道增多,所产生的石胆酸经肝肠循环进入肝脏,从而造成慢性肝损害。所以,我们在面对胆囊疾病时不要盲目的进行胆囊切除,可以有更好的办法进行治疗。
2、胆囊切除术后综合症是怎么回事
胆囊切除术后综合征系指胆囊切除术后的部分患者仍有右上腹绞痛、饱胀不适和腹泻等症状。在胆囊切除的患者中,20%～40%在术后原有症状继续存在,或2～3个月后复发或出现新的症状。其实并不是真正的综合征,引起这些症状的原因很多,其临床表现也不一样,包括许多胆道和非胆道疾病,其中很多疾病与胆囊切除术本身无关。pCS的治疗原则应是消除病因,单纯的对症处理常收不到良好的效果。由于导致pCS的病因较多,因此采取的治疗方式取决于症状的性质、严重程度和引起症状的原因。
3、胆囊切除后人的寿命会不会受影响
胆囊切除手术已经有上百年的历史,其安全性是肯定的,手术后几乎不会影响患者的生活质量。摘除胆囊后,肝脏照样分泌胆汁,照样参与消化,因此绝大多数患者手术后不会出现异样感觉。只有少数患者由于失去胆囊对胆汁的浓缩和周期性排放功能,术后短期内会出现轻微的消化不良症状(如腹泻等),但这只是暂时现象,随着时间的推移,由于胆管的代偿作用,这一症状会逐渐消失。所以,胆囊切除后对人的寿命是不会有太大的影响的。
胆囊结石手术后的饮食
1、易消化的食物
胆囊结石手术后饮食要低脂肪,高糖,高维生素,高纤维素,易消化的食物。多喝水,经常保持大便通畅,养成每日定时排便的习惯。避免腹部受凉,避免腹内压力增高的一切因素。可以取半卧位,有益于减轻切口缝合处的张力。还有饮食一定要清淡,要循序渐进,先从最软的吃起,如稀饭、面条等,然后再多喝点肉汤。
2、讲究饮食卫生
胆囊结石术后饮食要讲究饮食卫生,生吃瓜果类食物时,一定要洗净,以防吃入蛔虫卵。要多吃含有维生素A的食物。菜肴要用植物油烹调,以炖、烩、蒸为主。要吃些瘦肉、鸡、鱼(鲤鱼除外)和豆类制品等蛋白质食物,但要注意适量,不宜过量。要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆管括约肌及利胆的食物,有山楂、乌梅。玉米须可以泡水喝。
3、忌含胆固醇高的食物
胆囊结石术后饮食忌吃含胆固醇高的食物,忌吃高脂肪食物,忌暴饮暴食,忌辛辣刺激的调味品,忌烟、酒、油菜和咖啡。
胆囊切除术后护理
1、监测生命体征
术后初期应密切监测生命体征,观察有无腹膜炎,发现持续腹痛、发热、恶心、呕吐等异常应及时处理。
2、腹胀护理
胆囊切除后患者有不同程度的腹胀,术后初期可在床上多活动肢体,病情允许的情况下尽早下床活动,有利于肠蠕动及恢复,待排气后可给予流食。部分胆囊息肉患者在切除胆囊后可出现短暂的消化不良、腹胀腹泻、便秘等症状,通常在1-6个月内可以调整完全,患者需要注意自己的日常饮食,不宜吃得过饱或过油。
3、疼痛现象
腹腔中CO2聚集在膈下产生碳酸可刺激膈肌及胆囊创面而引起术后不同程度的腰背部、肩部不适或疼痛等,一般无需处理,可自行缓解。
4、胆漏现象
腹腔镜下胆囊切除术后部分患者可出现胆漏,因此要认真观察引流液的颜色、量及性质,争取早发现、早处理,以免造成不良后果。
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胆囊切除后有什么影响
胆囊切除后有什么影响
1、胆囊切除后有什么影响
1.1、消化不良。一个人的胆囊一旦切除后,就会引起消化不良,还有就是有时候会导致腹胀腹泻,让胆囊切除后的患者不能够正常饮食。因为胆囊主要是用来分泌胆汁液的,所以,胆囊被切除之后就会产生消化不良这种现象。
1.2、容易发生胆结石,胆囊切除后有什么影响,你知道吗?因为胆囊切除后就会影响胃的消化能力,如果患者的饮食超过了自己所需要的之后,这样就会使食物不能消化,慢慢地就会形成胆结石。
1.3、患食道炎,胆囊切除后有什么影响,你知道吗?胆囊切除后的患者往往会更加容易患上食道炎这种疾病,因为胆汁会直接流进胃里面,长期这样就会影响食道的正常,最后就可能染上食道炎。
2、胆囊是什么
胆囊,是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造(肝的胆囊窝内),有浓缩和储存胆汁之作用。胆囊分底、体、颈、管四部,颈部连胆囊管。胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三层组成。
3、胆囊的相关疾病
胆道结石,是胆囊、胆管内晶体的集中沉淀,如结石位于胆囊,叫做胆囊石病。如结石位于胆总管,叫做胆总管石病。
胆石症在特定人群中的妇女最常见,如美国土着人。胆石形成的危险因素包括高龄、肥胖、西方饮食和遗传素质。
胆总管结石能导致严重的、危及生命的胆总管感染(胆管炎),胰腺炎或肝脏炎症。当胆道系统梗阻时,细菌繁殖迅速形成胆管炎症,细菌可扩散至血流引起身体其他部位感染。
胆囊结石,如果胆囊内结石引起反复疼痛,调整饮食也不能减少发作,医生可建议作胆囊切除术。胆囊切除不会引起营养缺乏,手术后没有饮食限制,手术死亡率约为0.1%～0.5%。
胆囊的功能
1、储存胆汁:一个饥饿的人(即非消化期间),胆汁储存在胆囊内,当消化需要的时候,再由胆囊排出,所以胆囊被称为“胆汁仓库”。同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁:金黄色碱性肝胆汁中的大部分水和电解质,由胆囊黏膜吸收返回到血液,留下胆汁中有效成分储存在胆囊内,变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。
3、分泌粘液:胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml,保护胆道黏膜,不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。
4、排空:进食3～5min后,食物经十二指肠,刺激十二指肠黏膜,产生一种激素叫缩胆囊素,使胆囊收缩,将胆囊内胆汁立即排入十二指肠,以助脂肪的消化和吸收,在排出胆汁同时,也将胆道内的细菌与胆汁一起排出体外。一般讲,进食脂肪半小时,胆囊即可排空。
胆囊炎的治疗方法
1、非手术疗法,亦可作为术前准备,包括:卧床休息、禁食、腹胀者胃管减压;补液,纠正水、电解质与酸碱平衡失调;解痉止痛;静脉联用有效抗生素。
2、手术疗法,急性胆囊炎:一般主张经12～24-小-时积极的内科治疗,待症状缓解再择期手术。慢性胆囊炎:无论有无结石,因胆囊已丧失功能,且为感染病灶,均应择期手术切除。
3、饮食疗法,苗岭胆炎方:金钱草、茵陈、夏枯草等,放于砂锅里,加清水适量煮沸后,饮汁,主治胆囊炎。山楂山药饼:山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核,同山药共蒸熟,冷后加白糖搅匀,压为薄饼服食。陈皮槟榔:陈皮20克,槟榔200克,丁香、豆蔻、砂仁各10克。放入锅中煮沸。每次饭后含服少许。无花果木耳红枣煲瘦肉:猪瘦肉250克,无花果60克,红枣5枚,黑木耳15克,调料适量。将猪肉洗净、切片;大枣去核;黑木耳洗净,与无花果等同放锅中,加水煮沸后,调入葱。待熟后,味精调服。
胆囊切除后怎么护理
导读：胆囊切除后怎么护理？胆囊也是消化系统的组成部分，切除后势必会影响食物的消化，所以患者要改变以往的饮食习惯，做好调理措施。那么，胆囊切除后怎么护理呢？下面介绍一些日常调理方法和食疗，看看吧。
一、胆囊切除后怎么护理？
胆囊是贮存胆汁的主要器官，胆汁对食物的消化、脂肪的分解、营养物质的吸收等，都起着十分重要的作用。对因患严重胆囊炎或胆石症而切除了胆囊的老年人来说，胆囊贮存和调控胆汁、消化食物的功能几乎不复存在。因术后胃肠蠕动能力减弱，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量明显减少，这势必会影响整个消化系统功能的正常发挥，术后在康复过程中，应特别注意做好饮食上的调理。
1、控制饮食
术后2天内应严格禁食，可用静脉滴注来补充各种营养物质。术后第3天起，可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐进食脱脂牛奶、面包、稀粥、豆腐羹、米糊及面食类等容易消化吸收的食物。
2、逐渐增加营养
术后30天，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展、扩大，有了替代胆囊贮存胆汁的功能，此时可适当增加些蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、水产品、豆制品、菌菇类等。也可吃些含纤维素和维生素丰富的食物，对术后的恢复很有好处。
3、饮食宜清淡
有人认为，既然病灶已除去就可不必限制饮食了，其实是不对的。胆囊切除后，胃肠的消化能力相应减弱，尤其是对高热量高脂肪类食物，更难以消化吸收，并会出现腹胀、腹泻等现象，术后1个月内应尽量减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主。
4、营养要均衡
在食物选择上，主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等。由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物值，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复。 蔬菜水果还富含膳食纤维。可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收从而起到减低血脂和血糖的作用。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。
5、戒除烟酒
切除胆囊的患者，一定要戒烟戒酒，因为吸烟喝酒都会加重肝脏负担。
6、少食多餐
术后3~6个月内应以少食多餐，每天以4餐为好，可在午后4时左右再进餐一次。少食多餐既可减轻消化系统的负担，又可保障机体的营养供给。
二、胆囊切除后的调理食疗：
1、山药大枣粥
用料：山药150克，大枣9枚，大米100克。
制法：1、将山药洗净，去皮，切成小块；大枣、大米去杂，洗净，备用。2、锅内加水适量，放入大枣、大米煮粥，五成熟时加入山药块，再煮至粥熟即成。
主治：脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。
2、芋头肉丝粥
用料：鲜芋头100克，瘦猪肉60克，玉米面100克。
制法：1、将芋头去皮、洗净，切成小块；瘦猪肉切丝，备用。2、锅内加水适量，水开后，撒入玉米面（边撒边搅动，以防粘连），再加入肉丝共煮粥，五成熟时加入芋头块，再煮至粥熟即成。
主治：胆囊术后腹胀及消化不良诸症。
3、鲤鱼白术粥
用料：鲤鱼250克，炒白术50克，花椒20克，粳米250克。
制法：1、将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。2、粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量，加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。
主治：胆囊切除术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。
4、扁豆木耳粥
用料：鲜白扁豆100克（干品50克），木耳10克-15克，粳米150克，红糖适量。
制法：1、将白扁豆洗净，若是干品需先用温水浸泡一夜，然后与泡发好的木耳和淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮粥，至米熟烂为度。2、加红糖调味即成。
主治：胆囊切除术后消化不良、腹胀、腹泻。
胆囊切除后如何饮食
胆囊切除后如何饮食
患了胆囊结石等病,经过药物保守治疗无效或反复加重,不少人就不得不选择手术切除。但有人以为胆囊切除后就万事大吉了,其实不然,胆囊切除术后需要注意的事项很多,尤其是在饮食方面。
胆囊切除手术后不可避免地存在一些因切除胆囊及手术本身引起的不良症状,这种情况叫胆囊切除术后综合征,临床表现常见以下几种情况。
1、上腹饱胀不适,食欲较差,嗳气,进食油脂食物后加重。这种情况很容易和功能性消化不良或慢性胃炎相混淆,但若按照功能性消化不良和慢性胃炎治疗,往往效果不好。
2、上腹或右上腹反复胀痛,常于夜间、饱餐、进食油脂或海鲜食物,以及过分劳累或恼怒后发生或加重,某些患者为此有惧食现象。这种情况容易和急慢性胃炎或消化性溃疡相混淆,但若按照急慢性胃炎或消化性溃疡治疗,效果亦不好。
3、有少部分胆囊切除术后患者,可因为胆管感染,或胆总管和肝内外胆管中再生结石而发病,出现上腹或右上腹剧痛,并伴黄疸、恶心呕吐或发热等症状。
4、还有少部分胆囊切除术后患者,可反复出现腹痛、腹泻现象。
有些胆石症患者虽然通过手术将结石去除,但没有改变产生结石的脂质代谢紊乱,而这种代谢紊乱还容易产生其他疾病,如高血压、动脉粥样硬化、心脏病等。
为了预防及缓解胆囊切除术后综合征,以及纠正脂质代谢紊乱,病人在术后的饮食上尤应加以注意。术后第2～3天,可视情况给予流质饮食,如米汤、藕粉、果汁等,随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食类等。
在术后1个月内应减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,特别要忌食辛辣刺激性食物,并戒酒,这样就能减少对胆道的不良刺激。
术后3～6个月内,每天以4餐为好。少吃多餐可减轻消化系统的负担,有利于手术后恢复健康;醋能增强胃的消化能力,还可调节肠道内的酸碱度,以利于胆汁发挥作用,促进对脂肪类食物的消化,烹调时可以多用;常饮茶、多吃蔬果,也有助于食物消化和吸收。
另外要注意的就是逐渐加强营养,胆囊切除1个月以后,每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品,如能饮1杯牛奶更好。不习惯食奶类或鱼肉者,可多吃大豆制品及菌菇类,以弥补动物蛋白的不足。多吃高纤维素与含维生素丰富的食物,对患者术后的恢复也十分有益。
胆囊切除术后注意事项
1、术后两周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食,如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等,以利人体的消化吸收。
2、恢复正常饮食,宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构,忌食脑、肝、肾及油炸食物,更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能,或造成胆管结石。
3、避免食用易胀气食物,不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气的食物。
4、注意心理卫生,经常保持情绪稳定,乐观豁达,避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生,以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱,影响胆管代偿功能的恢复。
5、适当参加体育锻炼和轻体力劳动,忌长时间坐卧、活动过少,以利肌体功能的恢复。
6、在医生指导下,服用消炎利胆的药物,如西药消炎利胆片,中药大柴胡汤合金铃子散加减等,并根据不同情况,补充维生素B、C、K等,对保护肝脏、防止出血有重要意义。
哪些人易患胆结石
胆石症虽然常见,但并不是每个人都会患胆结石。那么,哪些人容易患胆石症呢?通过临床观察、实验研究和流行病学调查等方法,科学家们发现了许多胆石症的“危险因子”。有这些“危险因子”的人就容易患胆结石。
1、年龄大。青少年患胆石的极少。胆石症的发病率随年龄的增长而逐渐增高,因此中老年人比青年人更容易患胆石症,年龄越大,患胆结石的人就越多。
2、女性。与男性相比,女性更容易患胆固醇结石,胆结石病人中女性占70%,且怀孕次数越多,发病率越高。其原因是由于女性身体中雌激素水平高,会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成,使非结合胆红素增高;雌激素又影响胆囊排空,引起胆汗郁滞,这样极易形成结石。长期口服避孕药物或绝经后用雌激素者,胆结石发病率增多。
3、肥胖。肥胖者体重超过正常标准15%者胆结石的发病率比正常人高5倍,20岁至30岁的肥胖女性胆结石发生率比正常体重的同龄人高6倍,60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。其原因是肥胖者大多脂肪和胆固醇摄入过多,加之肥胖者大多活动少,易生胆结石。
4、饮食。饮食偏荤喜甜者,其脂肪和胆固醇摄入多,易形成胆固醇结石。甜食过多又促进胰岛素分泌,会加速胆固醇沉积。经常不吃早餐会使胆酸含量减少,胆汁浓缩,利于结石形成。
5、某些疾病。不注意饮食卫生感染蛔虫病者,蛔虫逆流至胆道产卵或死亡后,就会成为结石核心,生成结石。肝硬化病人胆结石的发生率明显高于正常人,这与肝硬化病人身体中对雌激素灭活功能降低,身体中雌激素灭活功能降低,身体中雌激素水平较高,以及又有慢性溶血,胆囊收缩功能低下,胆囊排空不畅,胆道静脉曲张,血中胆红素升高等多种因素有关。
凡有上述“危险因子”的人应该经常警惕胆石症的发生,如一个中年以上的肥胖妇女,在饭后经常感到上腹饱闷,甚至胀痛不适时,就应该及时去医院检查,以确定有否胆结石。平时避免进食过多和过度肥胖,对防止胆结石也有一定的作用。
胆囊切除后能吃鹅蛋吗
我们都知道对于胆囊炎患者来说不能吃的食物就是鸡蛋，因为鸡蛋里面含有一种特殊的物质，这种物质患者吃了之后会感觉到腹部特别的疼痛，使胆囊炎立刻发作，有一些患者觉得可能鸡蛋不能吃，对于一些鸭蛋鹅蛋之类的就可以吃，特别是将胆囊切除之后，就会想要吃春笋炒鹅蛋，那么胆囊切除之后能吃鹅蛋吗?
胆不好尽量不要吃春芽炒鹅蛋，因为蛋黄的胆固醇较多，消化它们容易刺激胆汁分泌较多，增加胆管负荷，出现胆管收缩功能下降，会加大肠胃负担，表现出来肠胃诸多不适，根在胆，抽空到乡下农村采点树荣苦菜，回来用电磁炉烧汤煮水喝，平时饮食宜清淡，少吃生冷油炸辛辣之物，晚上早点休息。
胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性的和慢性的两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样。
胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈现放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。胆囊内结石突然梗阻或嵌顿胆囊管是导致急性胆囊炎的常见原因，胆囊管扭转、狭窄和胆道蛔虫或胆道肿瘤阻塞亦可引起急性胆囊炎。
对于胆囊炎患者而言，是要禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。而鹅蛋里的蛋黄是含胆固醇高的食物，所以最好是不要吃的，如果要吃的话，最好就吃鹅蛋里的蛋清，因为蛋清是高生物价蛋白质的食物，胆囊炎患者科适量的补充这类食物。
胆囊切除后能活多久
胆囊切除后能活多久
1、胆囊切除后能活多久
胆囊切除后对于寿命影响是不大的,胆囊切除后经过一段时间的恢复是可以和正常人一样工作和生活的,所以做了胆囊切除手术的患者也不必太过纠结胆囊切除后能活多久这个问题。
另外有些说法称胆囊切除后有增加大肠癌发生率的可能性,但发生率不高,可不必惊慌。而且胆囊只是起到暂时储存胆汁的作用,反过来胆囊起到调节胆汁分泌的作用,胆囊切除以后, 它的作用就由胆总管代替了,不存在作用缺失的问题。因胆囊疾病行胆囊切除的患者术后的长期随访发现其生活质量是明显提高的,从长远来说切除的受益远远高过不切除的收益。因胆囊结石切胆可以免除胆囊结石转化为胆管结石的后患, 因胆囊多发性息肉或大息肉切除胆囊可以去除转化为胆囊癌的隐忧。总体上来讲,胆囊切除术,利大于弊。
2、胆囊切除后对身体有哪些影响
胆囊最重要的生理功能是收纳、浓缩由肝合成分泌的胆汁。胆汁主要含有胆盐、胆汁酸、胆固醇等重要成分,具有促进脂肪的消化、分解、吸收及脂溶性维生素的吸收等。在非消化期胆汁被收纳、浓缩于胆囊内,在消化期被排出至肠道内,促进营养物质的代谢与吸收,特别是高蛋白质、高脂肪类食物。如胆囊切除后则不能进行有效的胆汁蓄积储存,胆汁直接排至肠道,在非消化期/消化期无明显分泌区别,不利于营养物质吸收,长期大量直接排出至小肠,如逆流至胃内则易出现胆汁反流性胃炎等。
3、胆囊切除术后如何调理
应该避免造成胆囊切除的诱发因素,如长期酗酒、不良饮食习惯、不健康的饮食结构等,虽已进行胆囊切除,但诱发因素不仅会对单一脏器造成影响,对全身器官功能均具有影响。
胆囊的调控目标胆汁排泄主要对消化系统有一定的影响,因此在胆囊切除术后应减少饮食中高脂肪、高胆固醇等食物的摄入,减缓进食速度,使食物与胆汁得到充分的融合,以促进营养物质的吸收。
胆道恶性肿瘤患者应在手术后根据手术分期进行后续治疗,切忌有手术切除则“万事大吉”的想法,系统化、规范化的诊治才能更好地预防肿瘤的复发/转移。
胆囊切除后遗症
消化不良
胆囊是储存浓缩的胆汁,进食后,在迷走神经和胆囊收缩素的调节下,胆囊收缩排出胆汁进入十二指肠腔内参加消化。如果胆囊被切除,肝胆汁就无处可存,就会持续不断的排入肠道;进食时,无“富余胆汁” 帮助消化,从而影响食物的消化和吸收,特别对脂肪的消化吸收,就会诱发脂肪泻及脂溶性维生素的缺乏等,或造成身体遭受消化不良、腹胀腹泻的痛苦。因此胆囊切除患者日多消瘦、面黄。
碱性反流性胃炎
正常人进食后胆囊收缩使胆汁集中大量进入肠道,胆囊切除后胆汁持续进入肠道而又缺乏食物和胃酸的中和,胆汁可在十二指肠内淤积而逆流入胃,使胃内pH值升高,细菌繁殖,而使胃粘膜充血、水肿、脆性增加,胃腺体萎缩,引发胃炎或胃溃疡。
胆囊切除后饮食需要注意些什么
控制饮食。术后2天内应严格禁食,可用静脉滴注来补充各种营养物质。术后第3天起,可视情况给予流质饮食,如米汤、豆浆、藕粉、果汁等,随后再逐渐进食脱脂牛奶、面包、稀粥、豆腐羹、米糊及面食类等容易消化吸收的食物。
控制脂肪摄入,饮食宜清淡。有人认为,既然“病灶”已除去就可不必限制饮食了,其实是不对的。胆囊切除后,胃肠的消化能力相应减弱,尤其是对高热量高脂肪类食物,更难以消化吸收,并会出现腹胀、腹泻等现象,术后1个月内应尽量减少脂肪类食物的摄入,禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品,烹调尽量少用动物油,可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主,特别要忌食辛辣刺激性食物,并戒酒,这样就能减少对胆道的不良刺激。
逐渐增加营养。术后30天,连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展、扩大,有了替代胆囊贮存胆汁的功能,此时可适当增加些蛋白质类食物,如瘦肉、鱼、水产品、豆制品、菌菇类等。也可吃些含纤维素和维生素丰富的食物,对术后的恢复很有好处。
肝切除后饮食食谱
说起肝脏，它是人体腹腔中最大的器官，也是人体当中重要的排毒器官，所以它的重要性不言面喻，而在生活当中的一小部分的朋友们，因为各种的原因，只能是切除掉部份的肝脏，然而肝脏却具有着极强的再生和恢复能力，因此，术后的饮食就十分的重要了，可以多吃一些有利于肝脏恢复的食物，那么下面就来说说肝切除后饮食食谱。
1、蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
2、具解毒和护肝等功效的食品
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。
芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。
胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一)。
大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
番茄：凉血平肝，清热解毒。
胆囊切除后可以吃花生吗
导读：胆囊切除后可以吃花生吗？胆囊切除后的饮食有禁忌，有很多东西不能吃，而花生是润肺补血的佳品，那么胆囊切除后可以吃花生吗？下面小编为你揭秘答案。
胆囊切除后可以吃花生吗？
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有很好的改善功效。
有研究显示，常吃花生者不易患胆结石，并且接受手术治疗的几率也较低。哈佛医学院曾对此做过专项研究。研究人员对80718例中年女性进行了20年的随访调查，在调查过程中有7831例接受了胆囊切除术。
结果显示，几乎每天都食用花生等坚果（每周5次以上）的人与几乎从不吃（每月不到1次）的人相比，接受胆囊切除手术的风险低22%。而在另一项针对男性的研究中，常食花生等坚果的男性发生胆结石的危险要降低30%。
那么胆囊切除后可以吃花生吗？花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，不宜吃花生。
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源，要消化花生的脂肪，就必须增加肝脏分泌胆汁的负担，因而，吃花生又会损害肝脏的功能。
所以，有胆囊炎，特别对胆囊行施切除手术者，都应忌食花生米。
胆囊切除后如何饮食？
为了不给术后机体造成负担，饮食方面要加强注意。术后饮食并无绝对禁忌，先以流质饮食，再逐渐恢复正常，但避免肥甘厚腻的食物，如全脂牛奶，动物肝脏，油炸类等，宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，宜少食多餐。
1、控制饮食。术后2天内应严格禁食，可用静脉滴注来补充各种营养物质。术后第3天起，可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐进食脱脂牛奶、面包、稀粥、豆腐羹、米糊及面食类等容易消化吸收的食物。
2、控制脂肪摄入，饮食宜清淡。术后1个月内应尽量减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，特别要忌食辛辣刺激性食物，并戒酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。
3、逐渐增加营养。术后30天后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展、扩大，有了替代胆囊贮存胆汁的功能，此时可适当增加些蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、水产品、豆制品、菌菇类等。也可吃些含纤维素和维生素丰富的食物，对术后的恢复很有好处。
4、少食多餐。术后3-6个月内应以少食多餐，每天以4餐为好，可在午后4时左右再进餐一次。少食多餐既可减轻消化系统的负担，又可保障机体的营养供给。
5、烟酒辛辣需戒除。切除胆囊的患者一定要戒烟戒酒，因为吸烟喝酒都会加重肝脏负担。
胆囊切除后可以吃花生吗？小编告诉你答案了，你可要牢记哦。
切除胆囊后的饮食方法是什么
胆囊要知道是身体上非常重要的生理组成部分，一旦切除胆囊，难免会使生理功能的协调性受到损害，所以在胆囊切除手术后，在饮食上应当注意合理搭配，建立正确的生活习惯和饮食方式下面来说一下。
减少脂肪和胆固醇
讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏，蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物，每周最多吃四只鸡蛋，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。
优质蛋白质要补充
补充充足的蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制胆囊切除术后的饮食保养之道品等为主的低脂肪优质蛋白质。
蔬菜水果保健康
每天蔬菜摄入量应大于500克。水果至少有2种，蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用
胆囊切除后的饮食注意事项
胆囊切除后的饮食注意事项
1、控制进食总量,每餐应七、八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。超重、肥胖患者应该减肥。
2、提倡用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物。
3、减少摄入脂肪含量高的坚果类食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。
4、严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物。每周最多吃3～4只鸡蛋。
5、避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。
6、补充充足的蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,可以选择以鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质。
7、蔬菜水果富含维生素和矿物质,有助于改善患者的代谢紊乱,利于康复。蔬菜、水果还富含膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而起到减低血脂和血糖的作用。
8、切除胆囊的患者,一定要戒烟戒酒,因为吸烟酗酒都会加重肝脏负担。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
9、烹饪应力求清淡,最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法,避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品。这样才适合手术后胆道功能的改变,减轻消化系统负担。
10、胆囊切除1个月以后,饮食也不要过于追求清淡,必要的营养补充将有助于早日康复。每天应吃些瘦肉、水产品、鱼、豆类食品,如能饮l杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者,可多吃大豆制品及菌菇类,以弥补动物蛋白的不足。
11、术后第2～3天,可视情况给予流质饮食,如米汤、藕粉、果汁等,随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食类等。
12、术后两周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食,如浓米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等,以利人体的消化吸收。
13、避免食用易胀气食物,不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起胀气的食物。
14、餐后喜欢吃零食的人易患胆结石。饭后吃零食会限制胃肠道的蠕动,不利于食物的消化吸收和胆汁,而且会妨碍胆汁酸的吸收,使胆汁中胆固醇与胆汁酸的比例失调,胆固醇容易沉积下来,形成胆固醇结石。
15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外,减轻肾脏和膀胱受害的机会。
胆囊切除后有什么影响
1、胆囊具有复杂的化学功能和免疫功能。胆汁是由肝细胞分泌经肝内外胆管沿胆囊管,进入胆囊进行存储和浓缩。浓缩后的胆汁要比肝脏分泌胆汁浓缩30倍,留作进食高脂肪餐时,排入肠道参加消化。如果胆囊已经切除,就失去了这部分高浓度胆汁,在进食高脂肪食物时身体只好耐受消化不良,而导致腹胀腹泻。
2、胆囊切除术后胆汁储备功能的丧失,导致胆汁由间歇性和进食有关的排泄变成了持续性排入十二指肠,此时返流入胃的机会增多,导致了胆汁返流性胃炎或食道炎,给病人带来了很多痛苦。
3、胆囊切除术后结肠癌发生的危险性较未行胆囊切除病例增加45倍。动物实验指出:次级胆汁酸能直接增高动物结肠癌的发生;对照研究发现胆囊切除能增加肠黏膜的增殖活动,从而促使癌变的发生。
4、在胆囊切除的手术过程中,由于Calot三角的重要性,加之局部组织的粘连影响,胆囊切除术所带来的合并症总有一定的概率(胆管损伤:0.18%~2.3%),且有一定的死亡率。
胆囊切除后一周的菜单
人的胆囊炎一旦过于严重，就需要通过手术的方法摘掉胆囊，因为如果不摘掉就会导致胆囊炎越来越严重有可能造成生命危险。但能摘掉之后有一些食物就不能再吃了。因为有些食物是需要胆囊里的胆汁来帮助消化的。如果吃下这些食物就会造成不消化的后果。下面来看看摘除胆囊一周后的食谱。
胆囊的功能是储存和浓缩胆汁，以便在食用后的胆汁进入十二指肠，帮助消化。胆囊切除术后，胆汁是不是一个"储存场所"，但随着时间的推移，胆管可以代偿性扩张，部分替代胆囊的作用。但是，胆总管不具有浓缩胆汁的能力，能够消化薄胆汁中的脂肪，对某些。食用脂肪食品后消化不良的患者。
在生活中应注意以下几点
1、术后要控制动物油。肥肉等油腻食品，食物中的脂肪量应逐渐增加。烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主，忌食油炸、油煎食物。经常吃适量植物油，这不但可使饮食更加可口，增进食欲，而且还有一定的利胆作用。
术后要控制动物油。肥肉等油腻食品
2、在食物选择上，主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等。由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。
3、日常饮食要规律，避免吃和喝太多。烟、酒、辣椒和一些芳香的香料应该尽可能地限制。
4、生活作息规律，切忌生气着急，饭后多散步，保证充足的睡眠时间。
胆囊切除后的食疗方
山药大枣粥
用料
山药150克，大枣9枚，大米100克。
制法
1、将山药洗净，去皮，切成小块;大枣、大米去杂，洗净，备用。
2、适量的水，加红枣、粥，加山药块五成熟，再煮至熟粥。
用法
每日1次-2次，可长期食用。
功效
山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。
主治
脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。
胆囊切除的后果
胆囊切除的后果
1、胆囊切除的后果
结肠癌发病率可能升高
近年来,许多学者发现一种现象和疑惑,即患结肠癌的病例中胆囊切除患者占很大部分,欧洲学者临床调研后得出胆囊切除术后结肠癌发生的危险性较未切除者高45倍。
造成肝损害和结肠损害
目前己证实石胆酸对肝细胞具有一定毒性。而胆囊切除后次级胆酸增多,所产生的石胆酸经肝肠循环进入肝脏和结肠以后,会造成慢性肝损害和结肠损害,而结肠损害很可能是结肠癌的一个原因。
导致胆管损伤
胆管损伤是胆道外科的非常疑难的并发症,是胆囊切除的最大缺陷。而内镜保胆取息肉是在胆囊腔内施行手术,根本不可能伤及胆囊周围器官,可以避免此并发症。
引发碱性反流性胃炎
正常人进食后胆囊收缩使胆汁集中大量进入肠道。这一过程与胃十二指肠的分泌及蠕动是有规律地同步进行的。胆囊切除后胆汁持续进入肠道而又缺乏食物和胃酸的中和,胆汁可在十二指肠内淤积而逆流入胃,使胃内pH值升高,细菌繁殖,而使胃粘膜充血、水肿、脆性增加,胃腺体萎缩及溃疡形成。
2、胆囊切除的手术步骤
手术大体步骤:右侧肋缘下斜切口或右侧经腹直肌切口。探查。切除胆囊有两种方法,即顺行性切除法,是由胆囊管开始,由下向上剥离胆囊;逆行性切除法,如胆囊颈部粘连较重,周围结构不清,则从胆囊底部先将胆囊由胆囊床剥除后,再处理胆囊管。关闭腹腔。
3、胆囊切除的注意事项
选择易消化的食物。要保持乐观的生活态度,避免焦虑、忧郁等不良情绪。术后两三个月内,可以进行像散步这样的活动,以促进机体的恢复。定期复查遵医嘱服药并定期到医院复诊,遇有不适应及时就诊。
胆囊切除不能吃什么食物
1、含脂肪类食物:胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨,这是因为消化脂肪需要大量的胆汁,而胆囊炎患者由于胆囊的炎症及胆内结石的存在,在胆囊急速收缩时会产生疼痛,如遇结石梗阻,则绞痛更为剧烈,并伴有恶心、呕吐。慢性胆囊炎患者在过食脂肪后,会出现隐痛,并有消化不良的表现,如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。所以本病患者每日脂肪量应限/制在40～50克之间,应禁食肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等,最好食用植物油。
2、酸性食物:醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物:过烫的食物或汤水,过冷的食物,如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食入后会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
胆囊切除喝什么粥
山药大枣粥
山药150克,大枣9枚,粳米100克。将山药洗净.去皮,切成小块;大枣、粳米洗净备用。锅内加水适量,放人大枣、粳米煮粥,待五成熟时加入山药块,再煮至粥熟即成。每日1次,可长期食用。山药有健脾益肺、滋肾固精等功效;大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效;此粥主治脾胃虚弱所致的消化不良以及胆囊术后腹帐、腹痛等症。
扁豆木耳粥
鲜白扁豆10HD克(干品50克),木耳15克,粳米100克。将白扁豆洗净(干品先用温水浸泡一夜),木耳泡发洗净,与粳米同人锅,加水适量,先用武火煮沸,再改用文火煮粥,至米熟烂即成,分早晚2次温服。此粥有健脾利胆、补血益气的功效,主治胆囊切除术后出现的消化不良、腹胀、腹泻等症。
胆囊切除一年后的饮食？
最近经常有人问胆囊切除一年后在饮食上需要注意什么呢？一般胆囊被切除后消化功能会受到一定的影响，不建议多吃鸡蛋的，因为鸡蛋里面胆固醇含量较多，可能引起胆汁分泌较多，引起胆绞痛概率增大，术后一般要少吃油腻的食物，并且多吃蔬菜和水果，并且少吃多餐，尤其注意吃早餐。
胆囊切除，对健康有哪些影响
胆囊的一个很重要功能是对胆汁进入肠道具有调节功能，一旦胆囊切除，其调节胆汁排泄的功能就不复存在，虽然人体内有较强的代偿能力，但是消化和吸收功能，会或多或少地受到影响。具体来说，有以下影响：
易引起消化不良及脂溶性维生素的缺乏
肝脏每天分泌胆汁，胆囊将其浓缩并加以贮存，当含蛋白质和脂肪食物的分解产物到达十二指肠时，胆囊收缩，排出胆汁，帮助脂肪消化与吸收。如果胆囊被切除，胆汁由肝内排出无处可存，不管人体是否需要，只好持续不断地排入肠道，当人体消化高脂肪食物需要大量胆汁时，却不得不面对胆汁量不足，从而影响食物的消化和吸收，引起消化不良及脂溶性维生素的缺乏等。
可增加结肠癌的患病风险
胆囊切除术后，由于胆汁不断排入肠道，刺激肠道黏膜，增加结肠癌的发病风险。
术后饮食巧安排
胆囊切除后，为了利于身体康复，患者应及时调整饮食，比如戒除烟酒，因为吸烟、酗酒都会加重肝脏负担；不食洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等辛辣、刺激性强的食物；烹调办法以清炖、蒸煮、煨汤为好，避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟等方法。
胆道疾病低脂半流饮食
早餐：稠米粥(大米50克)，烤面包片(50克)，酱豆腐(10克)。
加餐：脱脂酸奶(200克)，果汁冻(100克)。
午餐：小馄饨(虾肉50克、面粉50克、香油5克)，枣泥山药(枣泥50克、山药100克)。
加餐：去油鸡汤豆腐脑(50克)，果茶(胡萝卜、泥50克、藕粉lO克、糖10克)。
晚餐：西红柿汤面(西红柿100克、面粉50克、油5克)，嫩蛋羹(35克)。
加餐：苏打饼干2块。
术后饮食5大注意
为了加快身体康复，术后饮食安排可参考如下建议：
术后前2天
应严格禁食，补充肠外营养。第3天起可给予流质饮食，如米汤、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食等。
术后1个月内
减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪和煎炸食品，不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，少用动物油，适量增加植物油。
手术1个月后
如消化功能无异常，可吃普通饮食。适当增加蛋白质摄入，每天吃些瘦肉、水产品、豆类、牛奶食品，如不习惯吃奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。
术后3～6个月内
少吃多餐，特别是术后3－6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。
术后半年左右
根据对食物的耐受情况，少量逐次添加食物中的脂类，以不造成腹部不适和腹泻等消化不良为标准。
胆结石和胆囊炎饮食宜忌
胆囊切除后，患者在食材的选择上，应有所取舍，具体可参考以下信息：
预防胆结石，从饮食均衡和营养补充做起
胆汁的主要成分是胆固醇、胆色素，以及钙离子和糖蛋白等，在我国的胆囊结石患者中，70％～80％为胆固醇结石，故合理控制饮食对胆结石的预防有着重要意义。
不要给自己任何借口不吃早餐
重视早餐。胆囊内的胆汁经过一夜的浓缩，浓度已相当高，不吃早餐就没有食物刺激胆囊排出胆汁，增加了胆汁中成石成分的析出。
荤素搭配
长期高脂饮食易使人肥胖，使胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积，导致胆结石形成；而长期素食，则会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏，还会导致胆汁中的卯磷脂、胆汁酸盐等减少，引起胆结石。
补充足量的膳食纤维
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够增加胆盐排泄。抑制胆固醇吸收，减少形成胆结石的机会。
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