减肥中“吃主食”和“不吃主食”的ＰＫ赛
老人晚上不吃主食真的能养生吗。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的养生保健是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供减肥中“吃主食”和“不吃主食”的ＰＫ赛，供您参考，希望能够帮助到大家。
导读：减肥，一直以来都是众多爱美女性的话题。正因为减肥的热潮只增不减，就有了各种减肥方法的纷纷出炉，水果减肥、流食减肥、不吃主……
减肥，一直以来都是众多爱美女性的话题。正因为减肥的热潮只增不减，就有了各种减肥方法的纷纷出炉，水果减肥、流食减肥、不吃主食减肥法等。面对众多的减肥方法，今天我们就一起来讨论一下，减肥的非常时期，我们要不要吃主食?
一本爆炸性的书宣称，吃碳水化合物才是保持好身材的秘诀，这对传统的减肥饮食形成了强大的冲击。这本书就是在美国连续六个月荣登畅销书榜的《主食爱好者的节食法》。
此书的作者是来自美国科罗拉多州大学的人体营养学中心的科学家，他们发现，适当吃一些富含碳水化合物的食物有助于加速新陈代谢，并能减少饥饿感。富含碳水化合物的食物，如香蕉，燕麦片，大米，土豆中都含有抗生淀粉，它会抑制食欲，促进新陈代谢，改善情绪，减少压力，以及加速减肥。
在对4451名志愿者进行实验研究后，科学家发现，最苗条的是那些吃碳水化合物最多、脂肪摄入最少的志愿者。如果这个理论行得通，那么明星珍妮弗安妮斯顿最爱的Atkins高蛋白质节食减肥法将成为过去式。
英国营养协会的Elisabeth Weichselbaum说：如果吃低糖高蛋白质的节食餐能减肥的话，那么这也是一种不健康的减肥法这不是长期减肥的好方法。她还补充道，理论上说，《主食爱好者的节食法》能帮助节食者减重但是他们也不能将此当作无止尽地吃主食的借口。饮食量不变，只是调整一下结构：我们所吃的东西的三分之一应该来自于碳水化合物。
Atkins式节食法也能达到减肥的效果，但是长期不吃碳水化合物，就意味着你的新陈代谢采用的是不同的程序，而这种程序可能是不利于健康的。
《主食爱好者的减肥法》提倡的是一种基于低升糖指数的减肥方法。抗生淀粉是这个节食理论的一个重要特色。抗生淀粉就是一种很难分解的纤维，它有助于抑制食欲，从而达到减肥的效果。当然，量的摄入以及饮食结构也要控制好，不能听说碳水化合物有助减肥，就抛弃其他食物而猛吃拉面、米饭。
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不吃主食真的能减肥吗
谈到减肥，相信我们每个人都是非常的重视的，尤其是我们女性朋友们，日常生活中更是经常会做一些减肥的工作了，但是许多的朋友们经常会通过节食来减肥了，那么不吃主食真的能减肥吗?下面我们就来详细的了解一下。
不能，长期不吃主食，减肥效果很有限。肥胖的人刚开始不吃主食会瘦的很快，但是当人越来越瘦时，就需要足够的糖原。如果只吃脂肪和蛋白质，身体会用脂肪和蛋白质转化为能量，人长瘦了，没有足够的脂肪转化，身体就会消耗肌肉的蛋白质，这样长期不吃主食，则会严重的危害我们大家的身体的健康，并且还会导致我们大家出现肌肉萎缩症这种病症的，所以我们大家千万不要通过不吃主食来减肥。
另外，我们大家要知道，在生活中按时按量的吃主食是不会影响我们大家的减肥的效果的，尤其是我们想要健身的朋友们，在生活中不仅好按时的吃主食，还需要多吃一些水果蔬菜，水果和蔬菜所含的营养成分很重要。当身体越来越瘦时，需要多吃点主食，以保证肌肉不会减少。如果长期不吃主食，消化系统对人体有益的益生菌会太少，提高很多慢性病风险。因为主食的纤维能给人体内的益生菌提供充足的食物来源。
日常生活中不吃主食真的可以帮助我们大家减肥吗?相信我们大家现在也是有所了解了，我们可以知道，经常不吃主食对于我们的减肥是不利的，并且还会严重的危害我们大家的身体的健康的，所以大家千万不要通过节食来减肥的。
不吃主食真的能减肥吗 有什么危害
减肥是一个需要过程的事情，不能急于求成，这样的话反而会导致身体出现问题，所以说减肥一定要找到正确的方式和方法。有人认为不吃主食可以有很好的减肥的作用，到底是这样吗?不吃主食真的可以有减肥的作用吗，下面就来具体的介绍相关的内容。
不吃主食不减肥
人们认为主食会令人变胖，主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，最关键的是热量，而不是碳水化合物。另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，可以导致蛋白质的迫害，对于身体是不利的，如果体内的蛋白质比较少的话，就会出现肌肉组织的减少，而且人体消耗热量的能力就会减弱，你瘦下来是很困难的，所以一定要注意吃主食的好。
不吃主食危害
1.营养不足
多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。会导致饥饿，而且也会带来蛋白质摄入量夏季的情况，同时也会诱发维生素和矿物质的缺乏，导致营养不足的情况出现。
2.容易衰老
因为碳水化合物过低会发生“酮症”，令人皮肤变差了，头发脱落越来越多，呼气都有股烂苹果味道。不吃主食的话，碳水化合物就会减少，导致营养不良，出现贫血或者是闭经的情况，而且也会容易衰老，大家要注意。
关于不吃主食会不会减肥的这个问题，上面介绍了一些相关的内容，不吃主食是达不到减肥的目的的，而且反而也会对身体有一定的影响和伤害，对于身体健康来说有一定的影响，会容易衰老，营养不足的情况出现，这些大家都需要知道。
什么样的主食才是好主食
家中有粮，心里不慌深刻说明了粮食（主食）在人们食谱中的重要意义，它们是生存和温饱的基本保障，为人体提供能量、蛋白质和维生素B族。毫不奇怪，虽然全国各地的饮食习惯、物产和经济发展水平有所不同，但各地食谱中都少不了主食。没有任何主食，包括谷物、豆类、薯类等的食谱对于绝大多数家庭来说是难以接受的，下面跟小编一起去看看。
然而，主食真的就是一块馒头、一碗米饭、一碗粥或一碗面条那么简单吗？如何才能提升主食的营养，吃出健康来？事实是，不论是否在意或懂得营养，你都要天天吃主食。那么了解一些什么样的主食才是好主食，看看自已能做到多少。即使你不能全部照做，只做到了一部分，也仍然大有裨益。
关于米饭类的好主食推荐：1.白米饭，营养低；2.杂粮饭，好营养；3.杂豆米饭，更胜一筹；4.豆浆米饭，更是值得推荐。
关于面粉类的好主食推荐：1.加碱主食，破坏营养；2.全麦馒头，大力推荐；3.二合面馒头，面粉中掺入杂粮粉，值得食用；4.牛奶馒头，面粉中掺入奶粉，营养美味；5.蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥，老少皆宜；5.强化面粉，营养更高。
营养丰富大米 我们生活中的主食
中国人每天三顿饭中，一般两顿饭都有大米这个主食的存在。中国人每天对大米的进食量占整个一天进食量的百分之五十以上。可见，在我们日常生活中，占有举足轻重地位的大米显然已经成为了一种伴随我们终生的文化，一种不可或缺的习惯。
那么，对于我们作为文化，主食，必可可少的大米必定有它的过人之处。大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。大米中含有丰富的蛋白质，主要是米精蛋白，氨基酸，赖氨酸含量较少。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高，是补充营养素的基础食物。
除此之外，在中医中，大米还有其他过人的功效。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康(健康食品)，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化(消化食品)吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。
综上所述，在生活中必不可少对我们的身体极为有利的大米能使我们的胃分泌出一些有利于食物进行消化的物质，它能打通人体的血脉使气血更加的流畅。基于以上原因，我们在在坚持将大米作为我们的主食的同时，更要在生活中学会怎样挑选优质的大米。
代替米饭的减肥主食 吃它们就对了
减肥期间的饮食是很有讲究的，尤其是主食，热量是非常高的，选择一种合适的主食，肯定可以让你事半功倍。
减肥适合吃哪些主食
1、燕麦粥
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。偶尔用燕麦粥代替白米饭做主食，有利于减肥。
2、煮红薯
据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4.并且，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。当然，红薯也属于碳水化合物。如果一天里吃了红薯，要扣除相应的主食量。对于减肥的朋友来说。每天有一餐用红薯代替主食，也是很好的减肥做法。
3、土豆泥
很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖。其实，土豆中的淀粉多是抗性淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。
4、黑豆糙米饭
精白米是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，它看起来雪白细腻，吃起来柔软爽口，但营养成分却大量流失，剩下的就主要是淀粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外层组织却具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道蠕动，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。它是代替精细白米饭的很好的选择。
减肥食物
1、蜂蜜：喝蜂蜜减肥是有一定讲究的，冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则蜂蜜里面的营养全部会消失。用40度的温水冲泡蜂蜜的减肥效果好，早上养成喝一杯蜂蜜水的习惯能起到润肠通便的效果。
2、芹菜：一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。
3、白萝卜：白萝卜具有瘦大腿的作用，并且大腿是人体用来储备能量的地方，所以容易导致脂肪堆积。因此想要瘦大腿，那就多吃白萝卜吧。
4、牛奶：牛奶的营养价值非常高，早上养成喝牛奶的习惯，不仅能满足早餐的热量需求而且还能加强身体对钙质的吸收面，这对于减肥有着显著的效果。
5、番茄：番茄所富含的食物纤维，可以吸附肠道内的多余脂肪，将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄，可以有效阻止脂肪被肠道吸收，让你再也没有小肚腩的烦恼。
虽然饮食可以很好地帮助减肥，但是日常的运动也是必不可少的，饮食搭配运动，你的减肥之路一定能够畅通无阻。
主食和汤水可以缓解胃痛
一旦我们大家出现了胃痛的症状，那么会给自身的健康和正常的生活中带来很多的不必要的麻烦了，但是人们对于缓解胃痛的方法并不是非常的了解了，其实我们大家是可以通过饮食来调理肠胃的，比如适当的主食调理就是非常不错的选择。
汤水
在生活中经常性的食用一些汤水，不仅非常的好消化，并且对于帮助我们大家促进肠胃的健康也是很有好处的，并且可以有效的治疗胃痛的症状。汤水类食物并不包括粥类食物，但这类食物同样具有很好的养胃以及缓解胃痛等功效，所谓的汤水是由各种食材熬制而成。相信很多人最先想到的会是肉汤，但专家指出，要想养胃在平时生活中就应该少喝肉汤，以免刺激胃黏膜从而导致出现胃酸、烧心等症状的出现。
主食
另外，我们大家日常生活中还需要多注意调理自己的主食，在生活中适当的调理主食，对于帮助我们大家调理胃痛也是很有好处的。患有胃病的人在平时生活中应该适量的多吃些主食，比如像米饭、馒头等，这些食物都具有很好的养胃功效。尤其是一些有胃痛等情况的患者，不妨适量的多吃些馒头，它具有很好的缓解胃痛以及治疗胃病的功效。而大米则应该适量少吃，因为在大米中含有较多的酸性物质，过量食用会损害胃黏膜健康。
我们上面了解了很多的缓解胃痛的好方法了，所以我们大家在生活中就是可以经常吃一些容易消化的食物的，另外，还可以经常饮用一些养生汤，很多的美味养生汤对于帮助我们大家促进肠胃健康都是非常的有好处的，还可以缓解胃痛。
好消化的主食
大家在肠胃不舒服的时候都希望吃一些好消化的食物，这样不仅有利于自己的身体健康，而且还能同时起到养胃的效果。在我们经常吃的主食当中，有很多都是比较好消化的，适合脾胃虚弱以及胃病患者食用，对于调理大家肠道的消化功能也是很有帮助的。那么，好消化的主食到底都有哪些呢？
容易消化的食物有哪些
1、馒头可以养胃，作为主食。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
2、羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
3、南瓜：南瓜性温，味甘。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用。
4、菠菜：有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质钙质、铁质、辅酶等多种营养素。
什么食物能帮助消化
1、喝酸奶有助于减肥，其中的原理就是加速消化。而且酸奶很好吃的。
2、多喝水和散散步有利于帮助消化。此外下列食物亦可帮助消化。 咖啡 咖啡因会刺激心跳，加快新陈代谢，有助消化。
3、西梅 西梅带酸性，有助消化并有轻泻作用，是迅速消滞的佳品。
4、 菠萝 菠萝含有能分解蛋白质及帮助消化的酵素，并含有大量的维他命C。一片菠萝约含有24毫克维他命C，为每日需求量的40%，饮一杯菠萝汁已足够提供一日所需的维他命C。
以上就是给大家介绍的容易消化的食物和什么食物能帮助消化的一些常识，希望能帮到你们提前做好这方面。宝宝在饮食方面多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素助消化的东西，多喝点酸奶。酸奶是美容养颜还助消化，爱美的美女们也要经常喝让你们变得更美丽。
长期不吃主食到底有什么危害呢？
有很多减肥的朋友减肥时不想运动或者没有时间运动，因而他们选择不吃主食来减肥，用单纯水果和蔬菜来代替一日三餐，这种减肥方法是不正确的，虽然在短期内会瘦一点点，但是很容易会反弹，体重不仅不增反减，还会对身体造成大量危害。
一、由于主食摄入不足，摄入的热量无法满足人体新陈代谢的需要，体内的脂肪、蛋白质过量分解、身体会变得消瘦，确实起到了减肥的目的但是这种方式减下来的特别容易反弹，而且会导致营养不良，头发变得枯黄、整个人看起来精神气色差，仿佛老了十岁一般，大家减肥应该都是变美，但是通过不吃主食来减肥，只会让你看起来更老，不会让你变美。
二、不提倡正处于学生时代的青少年们减肥，尤其是通过不吃主食的方法进行减肥，学生每天的学习会进行大量的脑力活动，而主食就是对脑力的补充，如果大脑每天都得不到主食补充能量，那么长期以往脑力就会下降，整个人也会变得没有精神，十分影响学习。人学习的黄金时代只有一次，大家还是不要把这么好的时光浪费在减肥上，真的觉得自己太胖了，就平常多锻炼，这样既可以缓解学习的压力又可以健康的减肥。
三、人在不吃主食的情况下很难获得饱腹感，在不知不觉中会吃一些零食或者肉类来补充能量，而且自身往往还察觉不到，从而导致体重不增反减。
四、长期不吃主食会导致人体蛋白质和脂肪被大量分解，人体的蛋白质就会严重缺乏，而蛋白质是人体的重要营养物质，蛋白质的缺乏可能会导致皮肤坏死，大量的脱发掉发，女性朋友们可能还会出现月经失调甚至停经。
五、长期不吃主食可能会导致神经系统失调，维持神经系统正常工作的是维生素B族，而维生素B族则来源于谷类，也就是我们平常吃的主食，因而长期不吃主食就会缺乏维生素B族，神经系统的调节能力就会失调，可能会引起失眠、紧张等症状，严重影响正常的工作和学习，长期以往可能会影响正常的生活和人际交往，毕竟谁也不想和一个神经质的人交朋友。
科学的享用主食
每个人每天都要吃饭，“饭”也就是我们所说的主食，整个饮食过程仅用一个“饭”字来代表，可见其意义如此重要。尽管各地的饮食习惯不同，但归纳起来，主食不外乎米饭、馒头、面条、粥等，而这些主食也不过是由大米、小米、小麦、玉米、高粱等谷类制成的食品。可见，谷类是我们的主要粮食。
此外，谷类中还含有一定量的蛋白质。小麦是重要谷物之一，糊粉层约4.5%，胚乳约为谷粒的83%,胚芽约2.5%，主要成分为淀粉，还有纤维、蛋白质、维生素等，其他物质很少。
精粉是麦粒精加工得到的，主要来自胚乳，其他部分被除去，因此，与原麦相比，损失了大量的营养成分，很多人喜欢吃精粉，殊不知其营养较差，长期食用会引起营养缺乏，特别容易产生维生素B1缺乏症，而导致脚气病。
而强化粉是在精粉中添加营养素之后制得的面粉，一般在加工中加入一定量的烟酸、维生素等物质，能够部分补充原麦在加工中损失的一些营养素，但其营养作用仍不及原麦。
原麦，即全麦颗粒加工而成的全麦粉无疑具有原麦中最完全的营养素，虽然不象精粉那么洁白，但却营养充分，随着人们对营养意识的提高，由全麦粉制成的食物如面包、馒头等越来越受到人们的喜爱。
大米是水稻的种子，除掉种子外层的稻壳可以得到糙米，糙米去掉米糠层和胚芽就变成了我们日常食用的大米。大米的主要成分也是淀粉，由于脂类、纤维、维生素和矿物质主要存在于米糠中，故在精制大米中这些营养成分含量较低。
目前，人们日常食用的主要是精制大米，如果不注意营养搭配，很容易造成营养缺乏，人们常说：吃米带点糠，也就是为了从米中得到更多的营养，尽量保存米糠提供给人体的营养物质。
与面粉和大米相比，玉米的营养较好，但由于其蛋白质没有面筋的性质，所以通常不经发酵做成食品，比如用玉米面制成的窝头，它不象精粉馒头那样柔软可口，一般吃起来比较硬、比较粗，但它含有丰富的纤维、维生素和矿物质，更具有营养价值，更有利于人体健康。因此，虽然现代人生活水平高了，仍有很多人愿意吃窝头、玉米饼等粗粮，这也是人们营养意识提高的表现。
由此看来，尽管人们的主食都是有谷类制成，其营养作用是不同的，从营养含量出发，全谷物应为主食的最好来源，此外，在日常饮食中还应丰富主食内容，多吃粗粮，这样才能满足身体需要，摄入全面的营养物质，保护健康。
主食的种类很多，营养功能不一，如能讲究配合，则不但所摄取的营养全面，而且能改变花样增进食欲。主食要注意：
粗细粮搭配，粮豆混食
经常吃一些绿豆干饭、红小豆干饭、大米小米混合的二米粥，玉米面和白面混合的金色卷等等。
我们平常认为精米、白面（富强粉）好吃，就不太爱吃粗粮。但我们要知道，米、麦的营养绝大部分存在于麦和谷皮中，在碾米磨面时，一部分被磨掉，磨得越细，损失的成分就越多，营养价值就越低。
干稀粗细搭配
馒头、花卷、油条等可与玉米面粥、玉米渣粥、小米粥，或红小豆大米粥搭配。而玉米而窝头、玉米面发糕，可与肉丝汤面，大米粥搭配。
低血糖可能是因为早餐不吃主食导致
社会发展，人们生活方式的改变，熬夜、生活不规律的人越来越多。特别是年轻人喜欢赖床，睡懒觉，工作日，早晨起床后，来不及做早饭，匆匆拿杯牛奶(或者酸奶和豆浆)和鸡蛋就赶去上班，一到中午就饥肠辘辘，甚至有的人，由于早上吃的过于简单，出现低血糖的也不少。我身边朋友中，有这种做法的还真不少，有些人甚至会认为，早上吃的很丰富啊，有鸡蛋，有牛奶，蛋白质很丰富的。那这样的早餐营养全面吗?不当之处在哪里呢?
1、缺乏主食，大脑供能不够
鸡蛋和牛奶中碳水化合物含量很少，而碳水化合物是维持大脑、神经、红细胞、肺组织正常功能的唯一能量来源，主食在体内最终分解成葡萄糖被人体吸收，并维持血糖的稳定。当早餐不吃主食时，血糖浓度就会下降，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗甚至昏迷等低血糖的表现。可能很多人会有体会，早上如果吃的营养不够，特别是主食吃的少的时候，到中午时候，除了容易饿以外，还会觉得头晕，乏力，甚至心慌，其实这是大脑“罢工”的表现，大脑在提醒你，要补充能量了，要吃米饭了，所以为了保证上午的工作效率，早餐一定要增加主食的摄入。
我们有些家长很心疼孩子，觉得孩子学习很辛苦，总是想方设法的给孩子补充蛋白质，须知大脑不仅需要蛋白质和脂肪类，葡萄糖更是它能正常运转的必需营养成分，所以早餐一定要吃适量的主食，粥、馒头、面包、包子等都可以。
2、消耗蛋白质
膳食碳水化合物是人类获取能量最经济和最主要的来源，主食中含有丰富的碳水化合物，而碳水化合物与机体某些营养素的正常代谢关系密切。充足的碳水化合物摄入，可以节省体内蛋白质或其他代谢物作为能源的消耗，使氮在体内的储留增加。如主食吃得少，体内碳水化合物供应不足，血糖降低，人体就要动用体内储备的脂肪，甚至蛋白质，来满足机体对能量的需要，会通过氨基酸进行糖原异生反应，产生葡萄糖，致使组织蛋白质过度分解，形成负氮平衡，如果食物中蛋白质供应不足，就会消耗自身组织的蛋白质，对人体健康造成危害。对人体来说，蛋白质并不是供能的主要来源形式，所以为了充分发挥碳水化合物和蛋白质以及脂肪各自的作用，早餐要摄入一定量的主食。
3、引起酮血症
主食摄入少，所需能量不能从糖的氧化取得，人体就会动用脂肪提供能量，脂肪酸大量氧化，生成的酮体超过了肝外组织所能利用的限度，导致血液中酮体堆积，可形成酮血症。酮血症对各脏器的危害很大，尤其是肾脏，严重的会引起器质性病变。这种情况对于糖尿病患者尤为明显，糖尿病患者往往需要严格控制主食，主食摄入少，不仅易出现低血糖，还会加重出现酮症酸中毒的危险，所以早餐一定要保证适量的主食。
所以，早餐不能将就马虎，稍微早起一点，给自己做一份健康营养的早餐，让自己精神百倍的去迎接崭新的一天，会让你充满工作热情和自信。
骨质疏松药膳主食
桑葚杞子米饭
[原料]：桑棋30克，枸杞子30克，粳米80克，白糖20克。
[制法]：桑棋、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。
[功效]：滋阴补肾。
[适应证]：适用于老年骨质疏松症，症见腰膝酸软或酸痛，或有骨折，形体消瘦，筋脉拘急，爪甲枯脆，视物昏花等。
肝肾米饭
[原料]：粳米150克，猪肝及猪肾各50克，熟油、姜汁、酒、白糖各适量。
[制法]：将猪肝及猪肾常法加工切块，冉用熟油、姜汁、酒、糖等拌掩。米淘净后加水如常法煮饭，当煮到快要干水时，将猪肝、腰花平铺于饭面上，用小火将饭煸至熟透，然后拌匀食用。
[功效]：滋补肝肾。
[适应证]：适用于老年骨质疏松症属肝肾亏虚者，症见腰脚酸痛无力、头晕眼化、面色苍白筹。
翡翠虾仁汤面
[原料]：翡翠面条200克，虾仁150克，火腿、冬笋(或水发玉兰片)各25克，花生油50毫升，盐6克，味精2克，料酒10毫升，鲜汤300-400毫升。
[制法]：虾仁洗净，大的切小。火腿洗净，切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。冬笋去壳，洗净，切成细丝。将盐、味精(留下少许)分别放入碗内，均匀挑入现煮熟的翡翠面条，舀入制好的鲜汤。锅置火上，放油烧至七成热，下笋丝、火腿丝，煸炒2-3分钟，冉放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入余下的盐、味精和鲜汤，调好口味，汤汁烧开出锅，分别盛在面条碗内即成。
[功效]：补肾益精，强筋壮骨。
[适应证]：适用于老年骨质疏松症。
吃主食会升高血糖吗？这一种主食让血糖稳稳的！
今天你吃饭了吗？现在困扰21世纪人类的终极问题是：早餐吃什么？中午吃什么？晚餐吃什么？尤其是高血糖患者，在饮食方面尤其注意糖的摄入，生怕吃错东西，导致血糖升高，吃饭吃什么已成为糖尿病患者的终极烦恼。有一些观点认为，吃主食会升高血糖，这是真的吗？
吃主食不会升高血糖
众所周知，三餐中的主食一般是粥面饭，那这三种哪些含糖量高呢？
其实，真正影响血糖变化的关键因素是在于人一天的总摄取量，单单吃这些主食，对血糖的影响不大的，只是食物，在加工时添加的食用油，盐，味精等添加剂，才会影响血糖的高低。
因此血糖高的患者在选择三餐时，优先选择米饭，其次是面食和稀饭，在选择稀饭时也应避免搭配添加剂过多的腌制食品和咸菜咸鱼。
配米饭时应搭配绿色蔬菜等新鲜瓜果，这些高纤维的蔬菜可以延缓人体血糖对热量的吸收，有效降低血糖和血脂。
不过营养师提醒，主食选择粗粮更有利于降低餐后血糖的上升速度，糖友不妨一周吃三到四次。
降血糖的6个小技巧
下面介绍降血糖的六个方法，一键帮你解决吃饭问题：
1、饭量少一点，有利于降低血糖，饭量太大，容易使血液中的糖激增，不利于正常的血液循环。
2、口味轻一点，却别有味道，不是不吃盐，是少盐。
3、颜色浅一点，保证原汁原味，不要酱油蚝油齐下。
4、品种杂一点，多吃粗粮，营养均衡。
5、香味淡一些，不过份追求香精香料，食物要原汁原味。
6、绿色多一些，绿色瓜果多尝试，对减低血糖有成效。
从吃三餐来说，养生专家建议，早餐要吃营养丰富的食物，搭配水果蔬菜和鸡肉，午餐的饮食要求要保证，人体基本的元素营养，午餐要吃饱，然后人体进入午休阶段，晚餐要吃的少，因为夜晚消化能力下降，运动量也减少，血糖也下降，这时候摄取过多的饭会导致体内血糖指数升高。
中午主食吃馒头下午容易饿
对于工作的人来说，中午饭的问题，一直让人头痛。带饭很麻烦，出外就餐又会觉得不干净。中午吃什么好呢？面食是午餐的不错选择。同样是面食，可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明，酵母不仅改变了面团结构，让其变得更松软好吃，还大大地增加了营养价值。常吃发酵食品有如下好处：下面跟小编一起去看看。
酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3-4倍。 酵母还是很强的抗氧化物，可保护肝脏，有解馒头毒作用。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
同时，发酵的面食一般热量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。其次，酵母有助消化的作用，但也因为如此，馒头、面包比同样体积的米饭热量要低，前者只相当于后者的一半，而且脂肪和糖类含量比米饭更低，人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。
所以，发酵的主食最好选择早上吃。这是因为人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还未被激活.如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃肠消化吸收。吃馒头、花卷等食物再配以豆浆或牛奶等，是不错的选择。
当然，发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%-2%时，发酵效果最佳，要使酵母充分发挥作用，可加入少量白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌生长繁殖，食糖与酵母的比例为1:1.以蒸馒头为例，加入酵母后，将和好的面静置一个小时，待面团膨胀到两倍大，再揉成小面团上锅蒸。
现代人应多吃点发酵食品。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人很适合吃。此外，处于康复期的患者，或胃肠功能较弱的人也应该多吃些。需要提醒的是，糖尿病人最好不要选择发酵面食。
主食烧烤，唇齿见留香
主食以烧烤的方式烹调，最关键的在于选择健康厨具,合理搭配蔬菜以及各种奶制品这样不仅让营养专家对它的营养大加称赞，而且巧妙地避免了爱美人士对热量过高的忧虑，保持身材又健康美丽。
西洋海鲜焗饭
用料：靑椒、红椒各30g,青豆、大蒜碎、洋葱碎各20g，番茄1/2个，橄榄油60ml，去皮虾仁、貽贝、鲤鱼肉各30g，白洒（适量），黄油10g,百里香、月桂叶各2g，白米饭1碗，姜黄粉、盐、黑胡椒碎（各适量）
高汤100ml，奶酪丝200g,披萨草3g,帕玛森吉士粉5g.
做法：
（1）将靑椒，红椒洗净.去蒂、子，切丝,番茄洗净切小块：鲤鱼肉洗净后.切片备用.
（2）以撖榄油炒香大蒜碎、洋葱碎.放入去皮虾仁，贻贝，鲤鱼肉片略炒.淋上白酒备用.
（3）锅中放入黄油,以中小火炒香百里香、月桂叶，倒入白米饭拌炒均匀.再加入姜黄粉炒匀.最后以盐.黑胡椒碎调味..
（4）将高汤拌匀后倒于容器中.放炒好的米饭.再将海鲜料及青豆、番茄块、红椒丝、青椒丝铺在饭上.撒上奶酪丝.放入己预热至200C的烤箱中烤约8分钟后.取出撖上披萨草和少许帕玛森吉士粉即可。
青蒜香肠pizza
用料：pizza面皮1片，台式香肠2根，青蒜20g,帕玛森奶酪粉30g,辣椒仔5ml，马苏里拉奶酪100g,番茄2个，盐5g,黑胡椒碎10g,植物油（适量），披萨草5g，糖5g.
做法：
（1）台式香肠切成片；靑蒜洗净.去根，沥水.切成靑蒜段：马苏里拉奶酪刨成丝，洋葱去皮.去根.洗净.切碎：番茄洗净.去蒂.切小块，i烤盘中抹上一层植物油，放入pizza面皮。
（2）锅中倒入适量植物油，烧热后，放入番茄块炒匀.加入少许清水，熬煮至黏稠，加入洋葱碎、盐、糖、黑胡椒碎、披萨草调味.待酱汁浓稠后.熄火。
（3）披萨皮均匀涂上做好的番茄酱汁.再撒上适量奶酪丝，在面皮上放入香肠和青蒜片，再撒上剩余的混合奶酪丝,放入已经预热到200c的烤箱，烤约15分钟，吃的时候配上奶酪粉和辣椒仔即可。
