真气运行法的
中医真气运动养生法。
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生保健需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《真气运行法的》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：真气运行法，听起来像是比较复杂，而实际上本法操练不难，只要按要求练习，不会出偏差。操练步骤井然，各有反应或效果可证，治疗……
真气运行法，听起来像是比较复杂，而实际上本法操练不难，只要按要求练习，不会出偏差。操练步骤井然，各有反应或效果可证，治疗范围亦较广泛。其不足之处是必须要有安静的练功环境和较多的练功时间。
真气运行法是一种静功自我导引法，主要通过凝神调息，培植真气，以贯通经络，调理阴阳气血，而达防病治病、延年益寿之效。
本功法由近人李少波根据《黄帝内经》理论，并采纳了小周天功法等古代气功养生治病经验，结合自身实践体验整理而成。
[具体操练方法]：
一、练功姿式：
以平坐式为主，凳椅面上可加软垫，要求凳椅坐面与小腿等高；臀部的1/2-1/3坐于凳面，两足平行，足底着地，并与小腿垂直，小腿与大腿垂直，大腿与上身垂直；两膝间距两拳宽，两手掌自然覆置大腿上，两肩松垂，含胸拔背，头顶如悬，下颌微收，舌抵上腭，口目轻闭，两眼内视，耳听呼吸。若惯于盘坐者，盘坐亦可。当修习纯熟后，则站、卧、坐、行皆可。
二、呼吸与意念：
本疗法呼吸法是鼻吸鼻呼。练功初期，意念只须注意呼气，尽量做到深、长、细、匀，而吸气时则任其自然，勿须任何意念。随着练功的深入，呼吸和意念须作适当调整。
三、收功：
每次练功结束前，先放松意念，手掌相对摩擦至热，如洗面状摩面部数周，使精神恢复常态后，慢慢起身活动即可。
四、五步练功法：
第一步：呼气注意心窝部。练功准备就绪，即微合双眼，先注视鼻尖片刻，接着闭目内视心窝部，耳听呼吸，勿使有声。意念随每次呼气自喉部下达心窝部，尽可能逐渐放慢、放长，每次呼气的时间，以每分钟呼8-12次为宜。呼气时任其自然，无念无识。练功时若有杂念，要用数息法制之：只须数呼气之数，从1-10，再回头从1-10，反复进行，杂念平息，即不必数息。本步练功时间每日3次，每次20分钟。尽可能固定每日练功时间，易于形成条件反射。若不能固定时间者，则每日早、中、晚3次不可缺。练功约3-5日，便自觉心窝部有沉重感，至10日左右心窝部有温热感，即告第一步完成，为第二步奠定了基础。炼本步期间，无练功基础者，可能出现头昏，腰酸背痛，呼吸不自然，舌抵上腭不习惯等，这些是初练时的生疏现象，只要坚持按要求去练，便会逐渐纯熟，各种不自然现象渐会消失。在练本步过程中，一般脾胃虚寒、食欲欠佳、精神不振者，可渐增食欲，精神日振。
第二步：意息相随丹田趋。当第一步功法练至每次呼气自觉心窝部发热时，即可意息相随，于每次呼气时，以意引心窝之热气流逐渐向下延伸，一步步趋向丹田（小腹内）。但必须注意轻松自然，不可过分用意和操之过急。如此每日练功3次，每次半小时左右，约10天左右，即可于每次呼气时出现一股热流下达丹田的感觉。此时可出现小腹中汩汩有声，矢气增多，食欲增进，大小便异常者渐趋正常。
第三步：调息凝神守丹田。接上步，当每次呼气皆有热流下沉丹田，丹田温暖发热后，即把呼吸有意无意地止于丹田，即意守丹田，不必过分注意呼气。每日练功3次，每次40分钟左右。本步锻炼时间约需40天左右，即可感到丹田内形成一个气团。随着功夫的积累，气团逐渐增大，小腹充实饱满有力，有时会出现阴部作痒，会阴跳动，肾区及四肢发热等，这些现象或感觉可因人而异。一般患有失眠、阳痿、月经不调、二便异常者渐可明显好转。
第四步:通督勿忘复勿助。接上步，当丹田真气充实到一定的程度，即会沿脊柱上行。此时，意念须随之上行而不为别的事情分散注意力(勿忘)；当其止于某处不复上行，甚或有所退下时，也不要用意向上导引(勿助)。因为上行之快慢完全取决于丹田中真气充实的程度，丹田越充实，上行的力量越大，速度越快；反之则上行中止，甚或倒退。当上行至脑后玉枕关，屡屡欲上难通过时，可用内视头顶法，一般即可冲过玉枕关。本步是关键的一步。每日练功次数可适当增加至4-5次，每次需1小时左右。一般在一周之内，气流即可冲过玉枕关。这也是因人而异的，快者一下子就可通过，力量也很猛；其次者须数次；慢者需数天；个别人可因特殊情况而久久难以通过。练本步过程中，可出现项背强急，头如紧箍等情况，是冲关通督之前兆，不可疑虑放松；通关后(尾闾、夹脊、玉枕)自然轻松愉快。通关后呼气时热流直下丹田，吸气时热流沿脊而上过头顶至口腔，形成任督循环(即小周天)。至此境界，凡患有头晕、耳鸣、失眠健忘、性欲低下、月经不调、心悸气短、精神恍惚等病证者，皆可明显改善，长期坚持可望康复。无病者亦可致身轻体捷，精力充沛。
第五步：元神蓄力育生机。任督循环形成后，一般仍意守下丹田，同时其他经脉也可相继开通。如头顶出现动力，可改守上丹田(脑中)，可以灵活掌握。练功时间仍每日3次，每次一小时左右。此期间，会出现头皮奇痒，舌尖颤麻，全身如有电流乱窜，皮肤麻痒如有蚁爬，眉心、鼻梁紧张，环头拘紧等反应，亦因人而异，不必害怕，也不要追求，约一月后各种动象渐会自然平息。此后各种慢性病皆可明显好转或痊愈。
[临床应用]：
本功法适用于各种慢性病症的治疗，经近年临床验证，取得一定疗效者有：慢性鼻炎、感冒、咽喉炎、支气管炎、食管炎、胃炎、溃疡病、胃下垂、肝炎、肝硬化、胆结石、结肠炎、胃肠神经官能症、肠粘连、肾炎、阳痿、早泄、遗精、月经不调、性欲低下、神经衰弱，失眠、健忘、癔病、焦虑、高血压、冠心病、类风湿性关节炎及某些恶性肿瘤（如肺癌）等。无病者亦可修练本法以养生保健。
[注意事项]：
1、练本法须在静室内，明暗强度适宜，空气流通清新，又不可直接当风。
2、凡大饥、大饱、大怒、大惊等情志不宁时，不宜勉强练功，须待心情平静后再练。
3、练功时间内应昼避开一切干扰。凡天气剧变、狂风暴雨、雷电交加之时，暂勿练功。若练功中有意外干扰（如突然声响、有人急叫或闯进练功室内等），则不必惊慌，须慢慢放松意念。临时收功后再慢慢起坐应付，待恢复平静后再补练。
4、用本法者平时须注意清心寡欲，心平气和，劳逸适度，饮食清淡，忌食辛燥、腥 、粘腻之物。
5、用本法者，尚未通关之前，须戒绝房事，以免影响进程。通关后亦须有所节制，保持精力充沛。
yS630.Com相关推荐
真蜂蜜的口感
蜂蜜是具有很高营养价值的，但是现在在外面也会出售一些假的蜂蜜都是用糖精做起来的，我们根本辨别不出来，除非是专业养蜂的人，是对蜂蜜有充分的了解，经过看和分裂才能知道是真的蜂蜜还是假的蜂蜜，关于蜂蜜的口感以及蜂蜜的外观怎么样去辨别呢？
不管是什么蜂蜜，纯正才是最重要的！
好的蜂蜜喝后，感觉喉咙有种热热的辣味，夏天好的蜂蜜跟好油一样，冬天会结晶！可以通过以下方法鉴定：
1,将蜂蜜滴在白纸上或草纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明掺有蔗糖和水.掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差.掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅白.
2,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假.用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,丝断会自动回缩且呈球状者为上品.将蜂蜜和水按1：5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品.
3,掺有面粉,淀粉或玉米粉的蜂蜜,色泽较混浊,味道也不够甜.将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色,紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质.
4,取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶水中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色,黑色盐类.颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重.
5,用烧红的铁丝插入蜂蜜中,如果铁丝上附有粘物,说明蜂蜜中有杂质.如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质.取一份蜂蜜,加入两份冷开水及四份95％的酒精,混匀后置放一昼夜,如无杂质沉淀,说明品质纯正.
一看：通过眼睛来观察蜂蜜的颜色、光泽和状态，初步来判断蜂蜜的真假。
蜂蜜的颜色因蜜源花种不同差异较大，甚至同一花种蜂蜜也有深有浅，其颜色一般由水白色至深琥珀色不等。纯的单一花种蜂蜜都有其相对特有固定的颜色，即使因年份、气候、地区差别等因素造成颜色上的差异，但这个差异也不会太离谱，有一个大体的颜色范围。
蜂蜜结晶后颜色变浅，隔年或放置多年的蜂蜜颜色加深，长期在日光下暴晒或较高温度条件下储存颜色变深，高温加热、熬炼过的蜂蜜颜色变深，被重金属等污染的蜂蜜颜色变深，掺入饴糖、白糖的蜂蜜颜色深，掺入化学染料的蜂蜜颜色显得异常鲜艳。
静息心率多少算正常运行
我们在休息可是大脑却依然清醒，这个时候并不是说身体全部都放松的，大脑还在正常的运动，大脑在运作自然身体的各个器官也在运作，安静下来的时候心率要有正常的频率，最好是不超过某某之间，如果超过了就不算是正常的运行。
静息心率加快对高血压影响大
研究显示RHR加快是高血压发病的独立危险因素。一项3万余人的队列研究表明，心率每增加10次／min，高血压发病率增加8%。季春鹏等纳入正常高值血压者3万余人，结果显示，与心率70-74次／min组比较，≥85次／min组发展为高血压的几率增加1.25倍。
RHR加快也是高血压患者预后的独立影响因素。有研究显示，慢性心率加快的高血压患者有较高的心血管病死亡率及全因死亡率，且心率每快10次／min，心血管事件的死亡事件增加25％，且此效果独立于降压疗效之外。
此外，高血压合并RHR加快者易伴有肥胖。palatini等观察了高血压患者1000余例，随访7年，发现RHR加快者发生超重或肥胖的比例明显升高。
静息心率如何准确测量
RHR 增快是高血压患者交感神经过度激活的直观反映，心率的变化容易观测和察觉，因此心率常常被称为评价交感神经活性的窗口，心率升高可造成不良心血管事件，是独立于血压的重要预后因子。
目前研究多采用随访期间的心率或24h动态心电图来判断是否存在静息心率加快，利用四或五分位间距划分目标人群的心率，一般心率＞80-85次／min 的情况称为静息心率加快。
心率测量方式包括诊室心率测量、诊室外心率测量、自测心率、动态心率检测，不同测量方法所得数据有所不同。
肝经运行时间是多久?
在中医看来人们身体中含有很多的经络，并且这些经络对于人们身体内部的器官是很重要的，在人体出现有疾病的时候就可以通过刺激这些经络的方式来治疗和护理。而人们身体各种身体部位经脉的运行还存在有一定的时间，人们掌握了这个时间才可以更好的运用它，那么肝经运行时间是多久呢?
《黄帝内经》记载，每天十二时辰和人的十二经络的运行是有规律的，掌握这个规律，养成良好的生活习惯，你就会得到健康的身体。简单介绍如下：
十二时辰对应十二正经 生理系统
子时 23:00—1:00 足少阳胆经骨髓造血
丑时 1:00—3:00 足厥阴肝经肝脏修复
寅时 3:00—5:00 手太阴肺经呼吸系统
卯时 5:00—7:00 手阳明大肠经大肠
辰时 7:00—9:00 足阳明胃经胃
巳时 9:00—11:00 足太阴脾经脾脏
午时 11:00—13:00 手少阴心经肝脏造血
未时 13:00—15:00 手太阳小肠经小肠
申时 15:00—17:00 足太阳膀胱经膀胱
酉时 17:00—19:00 足少阴肾经肾脏
戌时 19:00—21:00 手厥阴心包经心脏、大脑
亥时 21:00—23:00 手少阳三焦经免疫系统修复
21点到23点《亥时》气血流至三焦经，称为「手少阳三焦经」，是免疫系统运作的时间，掌管人体诸气通往各脏腑，是为人体血气运行的要道，特别是人体上肢，以及排水的肾脏均属三焦经掌管范畴;此时阴盛，要安五脏以利睡眠，注意睡眠时不要特别压迫到某侧的手部，容易水肿的人睡前不宜多喝水。特别是小朋友的免疫系统还不健全，因此小学 6 年级以前的小朋友最好在21点左右就寝。这个时候不要做大伤元气的事,以免中风或面瘫痪. 上中下焦气血通道，这一时段是免疫修复时间，一些癌症及慢性病患者的上床休息时间。
23点到凌晨1点《子时》血气流注于胆，称为「足少阳胆经」，是骨随造血时间、正是补血的时候，此时天地磁场最强，胆经会引导人体阳气下降，是身体进入休养及修复的开始;熬夜会致胆火上逆，引发失眠、头痛、忧愁易思等多种神经症状，所以在这段时间好好的休息，就不容易贫血。
凌晨1点到3点《丑时》血气流注于肝，称为「足厥阴肝经」，是肝脏修复的时间, 这一时段是睡眠的黄金时间，如果熬夜的话，也要避开这段时间。本经有疏利三焦，通调水道的作用，且由于肝胆互为表里，相互影响，休息才能使血回流滋养肝，否则就不利肝脏排毒功能。肝经具有调节全身的血液疏导全身，使气血调和，宜在精神愉快下入眠，以免过度压抑致气血不畅。
真肥乐的荒唐谎言
这个世界真奇妙，有人为减肥苦恼，有人为增肥努力。在此需求的带动下，减肥增肥的保健品宣传无孔不入。一个早已被卫生部吊销批准文号的开胃冲剂经不法分子一番包装，竟然成了有迅速增肥效果的药品，在网上迅速窜红热卖，受骗消费者人数不断增加。
宣称有增肥效果的瘦人金乐健体冲剂网上热卖
别人为肥胖苦恼，陕西西安消费者小刘却一直嫌自己太瘦，20出头的他身高1。75米，体重却只有100斤多一点。任凭小刘怎样加大饭量，减少运动，可效果并不明显。为了改变自己的“豆牙菜”身材，小刘想尽了各种办法，但身体却依然“不争气”。
前不久，小刘在网上查询资料时偶然看到一家名为“真肥乐”的网站，只见上面写着“让男人健壮、让女人丰满、让儿童长胖”的宣传口号。
“现在人们生活好了，可‘消瘦’仍然是一个不得不说的无奈话题。男性因为没有健壮的肌肉而缺乏阳刚之气，女性因为没有满意的三围曲线而失去性感魅力，瘦弱者因为没有健壮的身体而感叹无奈。不少‘骨瘦如柴’的男女青年，正千方百计地增肥……”
小刘兴奋地继续看下去：“如果说胖是一种累赘，那么瘦也是一种遗憾，瘦还不仅是遗憾，消瘦虚弱还可导致很多疾病。古人云‘瘦者，弱也，弱者易病矣’。然而瘦弱的原因很多，也很复杂，但大致都是因为消化不好吸收功能差所造成。本产品真肥乐从多种中药中提取，无激素、无副作用。主要解决消瘦虚弱人的营养吸收问题，即俗话说的‘光吃不胖，滑肠胃等’，从而达到促进吸收，均衡营养使瘦弱人摆脱烦恼，逐渐增胖，健康生活。”
想不到这世间不仅有减肥药，竟然还有增肥药，小刘喜出望外，彷佛见到了救星一般，立即在网上花了近300元买了一个疗程的“真肥乐”吃了起来。吃了十几天后，小刘觉得该药不但没有效果，反而吃后肚子发涨，让他更加没有食欲。小刘仔细看了该产品的说明书，发现上面只写了有“开胃”作用，并未说到有增肥效果。
于是小刘开始质疑该产品的真实性，他重新登录该家网站，网站上声称“真肥乐”产品的批准文号是“卫食健字（2000）第0552号”。可小刘经过查询，这个批号对应的产品并不是“真肥乐”！“我经不住那些吃过后就长胖的留言诱惑，满怀希望购买了一个疗程，却没想到会买到假药！”小刘气愤地说。
虚假宣传吹得厉害
记者登录了小刘所说的“真肥乐”网站，发现上面赫然写着一些不知所云的话语：“‘真肥乐’冲剂蕴含当今最先进的生理学、营养学和病理学研究成果，是根据消瘦的最新医学研究，采用十多味名贵中草药生产的无激素、纯天然增肥产品，依据古代御用健体名方‘炎黄六养汤’为基础，应用‘A/A’萃取技术提纯处理，制成含有消化因子、吸收因子、双歧因子、生血因子等四大健康因子，是国家卫生部批准的新一代增肥产品。具有全面促进消化、增强肠道吸收、改善睡眠、双向调节、均衡吸收的功效。从根本上彻底解除消瘦的形成原因，针对各种偏瘦、极瘦及多食不胖、挑食厌食、睡眠不好等症状有确切的治疗效果。”
假盐和真盐的鉴别
盐巴是人们日常生活中必不可少的生活品，很多人食用的盐主要是井盐和海盐，对于这样的一种生活必需品，高收入动物行列，肯定就有不良的商人造假，那么我们在日常生活中应该通过什么指标和方法来分辨假盐和真盐呢？这儿有一些方法或许对你有一定的效果。
四招辨别真假盐
专家介绍，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及饲料加工等领域，工业盐含有较多的重金属和对人体有害的杂质，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。
一般来讲，正规食用盐质白，呈细沙状， 水分极少，用手揉捏时不会有凝结感。工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，工业井矿盐外形与食用盐相似，含有毒物质却不含碘。
盐业公司生产的合格加碘盐和工业盐加工的假食盐很难辨别真假。一旦市民发现有的地方卖的盐跟盐业公司生产的正规盐有不一样的地方，可以请专家鉴定，并可向管理部门举报。另外，专家表示可以从以下四个方面来鉴定食盐的真假。
一、从外包装来识别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。
二、看包装袋的封口。假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
三、看盐质。真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。
四、化学方法。真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
从防伪标识看：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
从产地看：因为食盐产品销售有严格的地域性，四川地区一般只销售自贡久大盐业公司出品的各类碘盐。
验证方法
有一个很方便的方法可以识别食盐的真假，在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。
饮食平衡吃出真健康
一年四季轮换，我们的饮食习惯也在跟着变更，到底哪样才是真正吃的健康和营养困扰了许多人。其实，如果让我来说的话，不管季节如何变换，人体怎样跟着做出调适，最重要的仍然是要保持饮食均衡就好。
我们国人的主食多为谷物，是热能的主要，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过精加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身、、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食!
所谓平衡饮食，是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等，种类齐全，数量充足，比例适当。任何一种营养素过多或过少都会给健康带来危害。
我们可以将日常生活中的食物分为4大类：主食类、蛋白类、蔬菜水果类、油脂类。
1主食类：国人的主食多为谷物，是热能的主要，应占食物热能的60%左右。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过精加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400～600g为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不超过标准，否则将引起体重超重。
2蛋白类：鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸引和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。
豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必需的营养素，但也不可食之过量。营养学家建议，正常人每天应摄入50～100g禽畜瘦肉或鱼肉，50～100g豆制品，1～2个鸡蛋及1杯牛奶。
3蔬菜，水果类：人体中的维生素、无机盐、微量元素和纤维索主要来自蔬菜和水果。新鲜蔬菜含有大量人体必需的营养成分，但各种蔬菜的成分及其含量各有不同，所以要经常换吃不同菜种或几种菜炒在一起吃，可以使营养素相互补充。水果含有丰富的有机酸和各种蛋白酶类，有助于消化。其中所含的果胶、纤维素等还可促进肠蠕动，减少胆固醇的吸收，有降低胆固醇的作用。正常人每日摄入的新鲜蔬菜量应大于400g，水果量应大于200g。
4油脂类：有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，吃了容易得、而害怕吃油脂类的食物，这是不对的。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。油脂每天摄入量按1∥kg体重为宜，其中25g为烹调油。
总之，长期缺乏或过多食用任何一类食物都不利于健康。要保持身体的健康，平衡饮食是必要条件，要做到这一点只需记住一句话：充分摄入各种新鲜食品。
粗粮饼干未必真健康
早晨时间紧，很多人喜欢快餐式早餐——一杯牛奶+几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一，但近年来，粗粮饼干、纤维饼干的异军突起，以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号，似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出，所谓的粗粮饼干、纤维饼干，因为高油脂等原因，也未必健康。
高纤维饼干油脂不少
如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高，口味上也有多种选择，如野菜味、葱鲜味、芝麻薏仁味等。
粗粮饼干、纤维饼干真的比普通饼干更健康吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，粮食、豆类中含的主要是不溶性纤维，较粗糙，很多习惯精米白面的人不喜欢这种粗糙感。对他们来说，含量3%的粗纤维食品就很“扎嗓子”了，而一些高纤维饼干的纤维含量可高达6%甚至10%以上。
专家强调，高纤食品如果还能口感出众、粗而不糙，无非是油脂在里面起到“润滑”作用，纤维在吸油后会变软。所以纤维越高的产品，通常脂肪含量也越高。而且，因为饱和脂肪软化纤维的作用更出色，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些产品，使它们口感发酥。所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。
精炼植物油换汤不换药
如今很多人都知道氢化植物油不健康。在采访中记者发现，有的粗粮饼配料中用的都是精炼植物油，而不是氢化植物油。
精炼植物油是不是比较健康呢?范志红指出，精炼植物油是个模糊的词汇，其中包括了氢化植物油，也包括了富含饱和脂肪的精炼棕榈油(炸方便面和薯片常用的油)。因为氢化植物油名声狼籍，棕榈油也不大好听，所以很多企业就用精炼植物油来打马虎眼。
无蔗糖饼干未必真无糖
记者还看到，有些粗粮饼干、纤维饼干打着无蔗糖的旗号，借此来吸引怕吃饼干后血糖升高的消费者。
对于“不含蔗糖”的饼干，范志红指出，饼干里能让血糖快速上升的不仅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足够快。另外，以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，在升高血糖方面比蔗糖有过之而无不及。往往在声称“无蔗糖”的饼干中，经常可以看到这些配料，消费者要注意鉴别。
饼干最好选含蔬菜的
专家还指出，无论怎么改善，饼干说到底还是面粉+油+糖制成的，是不健康食品。如果很喜欢吃饼干，在选择饼干时应当认真查看包装上的配料说明和营养成分。相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低，也就是口感脆而不酥的饼干会比较健康。
爱心提示
早餐吃粗粮饼干不如八宝粥
目前很多粗粮饼干、纤维饼干都在包装或宣传上用粗粮或豆类来吸引消费者，许多粗粮饼干、纤维饼干的配料中还注明添加了麦麸皮、花生等粗粮或豆类。
专家指出，这样的饼干营养价值的确有所提高，因为粗粮和豆类中富含维生素和矿物质。但是，如果在添加这些物质的同时又加了很多不健康的油脂，坏处就会多于好处。国外的确有粗而不油的饼干，但国内没有，这恐怕和国人过于追求口感有很大关系。
因此专家提醒，如果既想得到粗粮和豆类的好处，最好还是自己做麦饭、豆饭、八宝粥，打五谷豆浆。
