端午粽飘香 适量食用最好
适量运动养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的养生保健方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《端午粽飘香 适量食用最好》，希望对您的养生有所帮助。
导读：还有两天我们就要迎来端午节了，对于绝大多数中国人而言端午吃粽子可是一件最要紧的事儿~那么粽子吃多少合适呢?我们生活中最常见的小食材都有哪些养生功效呢?
端午粽飘香 适量食用最好
各地粽子的做法天差地别，主要可分为北派和南派。北派专指北方的粽子，多是以糯米或是大黄米为主料，馅料则是以红豆沙、金丝小枣、花生、果仁为主，蘸白糖食用。江南的粽子名声显赫，馅料干变万化，制作方法也相对复杂。江南粽子与北方粽子的另一个重大差别是：江南粽子的糯米原料多预先用酱油浸渍，并与肉馅相蒸，糯米中带有肉香的味道，调拌馅料时加入动物脂肪，以增添粽子的黏滑及色泽。
粽叶
粽叶是包裹粽子所需的原料，主要以荷叶、竹叶、芦苇叶为主。粽叶中富含丰富的叶绿素、维生素C等营养成分。荷叶能有效降低血压;竹叶则能清热消暑、消炎止痛，芦苇叶清香扑鼻，具有清热解毒之功效。
糯米
每100克粽米中含有蛋白质7.3克、脂肪1.0克、碳水化合物78,3克、钙26.0毫克、磷113.0毫克、钾137,0毫克，是供给机体热量的良好来源，磷与膳食中摄取的钙以磷酸盐的形式存在，能够起到强身壮骨的作用
馅料
南北两派粽子中的金丝小枣、红豆沙、花生、果仁、瘦肉、蛋黄等馅料提供了碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、镁等营养成分。中医认为，粽子具有温补强身、补中益气、健脾暖胃之功效。动物油脂
江南粽子富含大量的饱和脂肪酸，会令机体的血脂和胆固醇过高。端午节即将到来，在放开肚子大快朵颐的同时，您不要忘了：粽香固然好，适量最要紧。
瓜果一箩筐 樱桃养生功效
初夏时节，玲珑剔透、红润多汁的樱桃已悄然跃入了百姓的视线中。常言道：樱桃好吃树难栽，看着水果摊位上卖相颇佳的樱桃，人们不禁放慢了脚步，被这口味甘美、犹如一串串玛瑙的小家伙所吸引。樱桃属蔷薇科植物，又称朱樱、朱果、家樱桃、荆桃：每100克樱桃中富含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、糖类10.2克。热量46.0千卡。
樱桃的保健作用
抗贫血 每1 00克樱桃中含有0.4毫克的铁，在水果中的含铁量名列前茅。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。同时，也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。食用樱桃是补充体内铁元素的途径，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，同时还能起到健脑益智的作用。
养颜抗衰 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等营养成分均高于苹果和梨，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。中医古籍里称它能滋润皮肤、令人好颜色，美态，常吃樱桃能让皮肤更加光滑、润泽。樱桃的药用价值
中医认为樱桃不仅味美，还具有一定的药用价值。樱桃作为药用，最早见于梁陶弘景的《名医别录》，谓其能调中，益脾气。中医认为樱桃性味甘、温、无毒，具有益气、祛风湿的功效，可以用于治疗虚证，能大补元气，滋润皮肤。
盛夏苦瓜当道
湖南的夏天常常是一连几个月 的桑拿天，让人透不过气来。这时节，湖南人经常做的一道菜就是苦瓜汤。酷暑热天，一碗苦瓜汤下肚，汗一冒，立刻通体凉快下来。
为避免对苦瓜的苦味尝而却步，很多湖南人在做苦瓜前会先用盐腌一下，再用手抓一抓，挤去一些水分，冲洗完再炒，这样苦昧就淡了很多。现在，苦瓜渐渐以其独特的苦味渐渐征服国人，不仅是湖南人，全国各地都有苦瓜的粉丝：夏季要吃苦的饮食理念已逐渐深入人心。
苦瓜的益处处
传统医学认为，苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。《本草纲目》称其能除烦热，解劳乏，消心明目。现代营养学也发现了苦瓜的诸多好处。
消暑、开胃
苦瓜的苦味源于其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁。苦瓜甙和苦味素有刺激胃液分泌的功能，可健脾开胃、增进食欲。而奎宁则可抑制过度兴奋的体温中枢，用于消暑解乏。夏季天热，人们常感烦热困乏、食欲不振，所以苦瓜很适合在夏天食用。降血糖
研究发现，苦瓜中的多肽类物质(每100克苦瓜含多肽类物质25毫克)有明显的降血糖的作用。我国北京大学医学部的科研人员也在研究中发现，苦瓜多肽类物质有快速降糖，调节胰岛功能，修复细胞，增加胰岛素的敏感性，预防改善并发症，调节血脂，提高免疫力的作用。对2型糖尿病患者来说，苦瓜是一种理想食品。
有助减肥
每100克苦瓜的热量还不到1 9千卡，只比小黄瓜多3千卡，却更有饱腹感，有助于减肥。
日本冲绳是有名的长寿之乡，当地人的长寿秘诀之一就是常食用苦瓜。所以，很多人因畏苦而对苦瓜敬而远之实在可惜。不妨照搬上述办法，由淡及浓，慢慢培养对苦瓜的口味喜好。
健康吃苦瓜
苦瓜的吃法很多，可凉拌，可做汤，可清炒，可制成各种饮品，而最常见的还是佐菜。苦瓜有不传己苦与他物的特点，就是与任何菜如鱼、肉等同炒同煮时，不会把苦味传给对方，因而被誉之为君子菜。
苦瓜吃法如此之多，在营养上有没有区别呢?答案是肯定的。日本营养学家的研究显示，最有利于健康的吃法当属苦瓜茶和苦瓜汁。
现代医学研究证实，喝苦瓜茶是最有益于人体吸收的食用方式，可让苦瓜的大部分营养成分发挥出来，且容易被人体吸收。
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化，降低血液中的胆固醇，但维生素C不耐热，榨成汁喝比加热炒菜吃更为营养。
需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒者和孕妇不宜一次食用过多。杨贵妃与阿胶
居易在《长恨歌》中称杨贵妃春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。世人由此知道了杨贵妃的皮肤细腻，滑如凝脂。但为什么这样细嫩滑腻却没有说出。唐代诗人肖行澡兴致即来，做出了这样的解释：铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停，暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。形容杨贵妃即使卸妆仍很漂亮，皮肤细腻的连水都落不住，都是服用阿胶的缘故。
马嵬坡(今陕西兴平市西)兵变，玄宗皇帝为了保全自己的性命，赐贵妃三尺白绫，自缢于马嵬驿西门外三门佛殿，那年杨玉环38岁。安史之乱，唐玄宗失去了皇位，也是唐朝由胜到衰的转折点，而使唐玄宗更为伤心的是痛失爱妃，以致肝肠寸断，痛不欲生：阿胶一碗，芝麻一盏，白米红线蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。这是一首元曲，描写的是唐明皇思念杨贵妃夜不能寐.听见雨打梧桐，更加增添愁闷，只好拿一碗贵妃爱吃的阿胶，怀念故人的似羞粉腮，以解相思。
阿胶，为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，古时以产于东阿(今山东省东阿县)而得名，又称为驴皮胶，以原胶块打碎，用蛤粉炒成阿胶珠用。
中医认为，本品性味甘、平，人肺、肝、肾经，有养血止血，固冲安胎，养阴润肺之功。适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性贫血等，《得宜本草》言其得黄连治血痢，得生地治吐血，得蒲黄、生地治大衄不止。《神农本草经》言其主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血、安胎。久服轻身益气。《名医别录》言其(主)丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。《药性论》言其主坚筋骨，益气止痢。《日华子本草》言其治一切风，并鼻洪，吐血，肠风，血痢及崩中带下。《本草纲目》言其疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。《本草纲目拾遗》言其治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。
本品补血作用较佳，有加强血液中红细胞和血红蛋白生成的作用，为治血虚要药，并有显著的止血作用。适用于各种出血症，因而被历代医家视为补虚、养血及治疗各种出血症的必备良药，尤其对某些妇科病有特别的疗效。阿胶使用方法很多，现介绍几种常见的服食方法：
1 阿胶糖液：将阿胶块砸碎，每次取5lOg，放入碗中，加入开水适量，至阿胶溶化为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等。
2.阿胶粥：根据各人食量，选用大米或小米50lOOg，阿胶lOg,冰糖30g煮成稀粥服食。经常食用可养血益肾，强身健体，延年益寿。
3.阿胶梨汤：取梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶lOg，用筷子反复搅拌使之溶化，再加入白糖或冰糖、蜂蜜适量煮沸，饮汤吃梨。可滋阴润肺，生津止渴。适用于肺燥咳嗽，干咳少痰，肺燥及秋燥咳嗽，酒醉咳嗽等。
4.阿胶羹：取阿胶250g砸碎后，加入黄酒250mL中浸泡2天，再加入冰糖、清水适量重，蒸12小时，加入炒香、捣碎的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，再蒸片刻即成。每天早晚各服用l匙，开水冲饮，或调入稀粥中服食。可补血益肾，益智乌发。养颜益寿，润肠通便
5.阿胶蛋汤：阿胶lOg用开水化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液，文火煮成蛋花汤，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次，可养阴补血，宁心安神，安胎止血等。
6.其它方法：可按日常食用方法烹调，如阿胶炖鸡、阿胶鲫鱼汤、阿胶炖肉等。
结语：中国人从古就将食与药相连，做到药食同源，因些炎夏我们不妨多吃这些对健康有好处的食物吧!(
Ys630.com相关知识
端午鲜花粽 要吃最好根据个人体质选择
导读：玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花临近端午节，今年的粽子市场，鲜花粽比往年明显多了起来。如果太香……
玫瑰花、茉莉花、芙蓉、桂花临近端午节，今年的粽子市场，鲜花粽比往年明显多了起来。
如果太香，可能加了香精
事实上，鲜花粽就是这一两年流行起来的，去年有玫瑰花，今年有玫瑰花、茉莉花、桂花等，不过，有的鲜花粽子只见到一些细小的小花瓣，甚至没有见到花瓣，吃起来却花香醉人。
添加在鲜花粽里的花瓣有两种，一种是新鲜花瓣，一种是干花瓣。玫瑰花花瓣做出来的粽子要香一点，但不管是哪种花瓣，做出来的粽子都不会太香，只是有股淡淡的花香味。
一般来说，一个100克重的玫瑰花粽子，一两块花瓣就够了，吃起来就会有一股淡淡的玫瑰花香。
如果太香，可能加了食品香精，这些食品香精是国家允许添加在食物中的，但是有一定的使用量限制。
据了解，由于花瓣的价格并不贵，一般玫瑰鲜花花瓣是120元一公斤。业内人士称，一公斤花瓣可以做几百公斤粽子，成本并不高，因此，市场上用香精代替花瓣的应该不多。
怎么吃粽子健康
要定量
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的MM更不能多吃，在食用中务必要控制数量。对于成年人来说，一餐食用50g，1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。
趁热吃
研究发现，刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高，而放冷后却相当高，胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯)，热的时候就很高。
这项研究启示我们--吃粽子，总体而言还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，选里面含有粗粮薯类配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作，吃刚包好的热粽子，既能享受传统食品制作的乐趣，在健康上又能比较安心。
一高两低
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯参与，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
低油低热量：肉粽早已成为粽子一族主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品，要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食，无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。
哪些人不宜吃粽子?
老人和儿童
粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
端午节桂花赤豆红枣粽
还有几天就要端午节了，超市中各种口味的粽子都已经上市卖了，小编也买了一些粽叶与糯米，在家准备常吃的-----桂花赤豆红枣粽，爱吃的桂花的味道，大枣与赤豆的香甜，馅大料多，吃起香极了。
【桂花赤豆红枣粽】
主料：糯米1500g、
辅料：赤豆100g、红枣250g、糖桂花2汤匙、蜂蜜1汤匙、粽叶36张、
步骤：
1.红豆 提前洗净后浸泡泡至膨胀后洗净捞起，红枣洗净
2.粽叶用开水泡软后洗净，准备棉线
3.糯米淘洗干净后沥干水
4.把红豆倒入糯米里拌匀
端午节桂花赤豆红枣粽
5.取2张粽叶尾部相叠连接一起
6.折成漏斗状后先加入一颗红枣
7.再加入糯米红豆上面再加上红枣
8.把粽叶朝上覆盖在糯米上，余下的粽叶朝边上弯一下捏紧
端午节桂花赤豆红枣粽
9.用棉线把它扎起来，（扎的时候要用力扎紧）
10.把粽子加入电压锅注入清水
11.压35分钟后等凉透后捞起
端午节桂花赤豆红枣粽
12.准备糖桂花和蜂蜜
13.糖桂花里加入蜂蜜调匀
14.把酱料淋上即可享用
端午节桂花赤豆红枣粽
小贴士
1.糯米和红豆的比例可以依照自己家的喜欢调整，红豆一定要提前浸泡好。
2.不用高压锅用明火煮，大火煮开用中火煮2小时左右。
3.糖桂花是自制的，有点干也不是特甜加入蜂蜜调整味道刚好，如果是买的糖桂花就直接可以用的。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
端午节桂花赤豆红枣粽
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
总结：此款粽子的调料，用糖桂花和蜂蜜调制一款配料，闻着就已经勾起了你的食欲，让人欲罢不能。
端午节小吃红豆枣子粽
端午节马上就要到了，每家都在包粽子，馅料不同，味道也不同，今天用大枣做馅料，粘糯香甜，美味的粽子超好吃，全家人爱上它了。
【端午节小吃红豆枣子粽】
主料：糯米2000g 、
辅料：红豆适量、红枣适量、粽叶适量、棉纱线适量、
步骤：
1.先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下
2.淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上
3.将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
4.将红豆糯米拌匀
端午节小吃红豆枣子粽
5.煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
6.红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀
7.将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长
8.放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣
端午节小吃红豆枣子粽
9.再加满红豆糯米
10.顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。
11.将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。
12.看看另一边的样子
端午节小吃红豆枣子粽
13.一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
14.全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。
端午节小吃红豆枣子粽
小贴士
1.粽叶煮过，包时不容易折裂。
2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
端午节小吃红豆枣子粽
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果
端午节栗子鲜肉茶粽
到了收割小麦时，端午节也来临了，在这个悠久的历史中，一直流传下来，在端午节吃粽子的习俗，馅料不同，有着不同的味道，今天小编采用的是栗子与鲜肉的搭配，有一丝薄香，又有点浓郁栗子香与肉香混合味，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。
【栗子鲜肉茶粽】
主料：栗子20颗、猪肉350g、香菇10颗、糯米800g、乌龙茶10g、
辅料：盐3g、酱油10g、糖5g、蚝油10g、粽叶适量、
步骤：
1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。
2.栗子去皮
3.糯米浸泡6小时。
4.将猪肉切成3~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。
端午节栗子鲜肉茶粽
5.香菇洗净切块
6.放入肉中
7.腌制2小时。
8.取一片粽叶重叠在一起，卷成三角状。
端午节栗子鲜肉茶粽
9.放入一个栗子，装入少量糯米。
10.加一块肉、香菇。
11.再盖上一层糯米。
端午节栗子鲜肉茶粽
12.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
13.用棉线绑扎好粽子。
14.茶叶放锅里中，与粽子一起煮1小时左右。
端午节栗子鲜肉茶粽
小贴士
厨房小语：可依自己的喜好调味。
栗子（鲜）的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
端午节栗子鲜肉茶粽
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子（鲜）的食用效果
养胃健脾 补肾强筋 活血止血
总结：学习了茶粽的做法，可以在家尝试做些，注意不漏米就可以了，做出来粽子就可以吃，赶快做来吃吧。
端午节，健康吃粽有窍门
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5 个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
健康吃“粽”有窍门
虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味。
这些人不宜食粽子
除此之外，专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。
糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。
现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。
食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅享受美味，还可营养均衡，过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。
端午节美味小吃鲜肉咸味粽
端午节到了，家家户户准备了一些美味的粽子，今天小编在家做了鲜肉粽子，鲜香软，飘着肉香味，一口咬下去，嘴里带着清香的粽叶，好吃极了。
【端午节美味小吃鲜肉咸味粽】
主料：糯米1000克、五花肉500克、
辅料：花生油5ml、盐5克、酱油3ml、食用碱2克、粽叶适量、菩提适量、
步骤：
鲜肉咸味粽的做法步骤1.准备食材：糯米、五花肉、粽叶、菩提等；
鲜肉咸味粽的做法步骤2.糯米提前洗净浸泡8小时；
鲜肉咸味粽的做法步骤3.五花肉洗净切片，放盐、酱油、花生油拌均腌制10分钟；
鲜肉咸味粽的做法步骤4.糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
端午节美味小吃鲜肉咸味粽
鲜肉咸味粽的做法步骤5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
鲜肉咸味粽的做法步骤6.放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜欢的形状；
鲜肉咸味粽的做法步骤7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
鲜肉咸味粽的做法步骤8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
端午节美味小吃鲜肉咸味粽
糯米的营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
端午节美味小吃鲜肉咸味粽
2.缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
