冬季注重养生 警惕身体“感冒”
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导读：冬季寒冷，人们都习惯与呆在家里或者其他暖和的地方，都忽略了运动。其实，冬季就应该多多运动，这样才能保证身体的体温是正常的，否则就会引起疾病哦！
冬季需注重三早养生
三早养生，即是早检查、早发现、早预防的科学养生保健理念。据广州爱康国宾健康检查中心专家介绍，由于秋季天高气爽，草木凋零，气候温和；而冬季万物闭藏，天气干燥，气温低，如果机体不能适应这一变化，加上抵抗力下降，很容易出现肺及呼吸系统问题等。
经常在冬季体检的朋友会发现，自己的血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高，这是因为冬季天气寒冷，刺激致血管收缩，血流缓慢，易诱发心肌梗塞、脑梗塞等。广州爱康国宾营养专家介绍，中年人应结合自身的身体状况每年进行一次健康体检，对秋冬季节的常见疾病隐患进行筛查，另外需注意合理膳食，科学补充营养，这对疾病也有很好的预防作用。
爱康国宾营养专家建议可多吃些冬枣，冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，远远高于苹果、梨、金丝小枣等，有活维生素丸之美誉。对于一些处于亚健康的上班族，广州爱康国宾营养专家建议在冬季不妨吃一些甘蔗，中医把甘蔗列入补益药的范畴，因为甘蔗具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。
冬季养生口诀
饮食：掌握三多原则
多吃白色食物降火。立冬后北方大部分地区开始供暖，室内干燥的空气让人上火，这时可多吃一些白色食物。中医认为，解除燥热多用润法，根据五行五色的原理，白色食物最能防燥热。
做菜时，可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕等。其中，白菜、萝卜功效最好，可谓是最经济实惠的补品了，但肠胃寒凉的人在冬季应该少吃。
多吃牛、羊肉御寒。吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人还可多吃胡萝卜、芋头等富含无机盐的根茎类蔬菜，以及海带、紫菜、菠菜等含碘食物。研究发现，怕冷与体内无机盐和碘缺乏有关。女性可多吃含铁量高的食物，比如动物肝脏、瘦肉、菠菜等。
多吃蛋白质提高免疫力。对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说，寒冷是健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，大豆中蛋白质含量最高，鱼虾肉、鸡蛋、花生、核桃中蛋白质含量也很丰富。
预防：四种疾病最易高发
心脑血管疾病：一到冬天，患心梗、心绞痛、中风、心肌梗死的病人就会增多，寒冷刺激会使人交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，导致血压不稳，引起急性并发病。所以，高血压患者在冬天更要坚持服药，按时监测血压，老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物，如果连续几天都感觉乏力、头晕、胸部不适，最好及时就医。
哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病：老人、吸烟者、患有慢性病和免疫力低的人冬天都易发作慢性支气管炎，严重的可能会导致肺气肿或肺心病，寒冷刺激也容易诱发哮喘。这类人除了要按医嘱吃药，还要注意保暖，少吃辛辣的食物，多吃富含维生素C的水果和蔬菜。另外，还可以通过打流感疫苗来减少慢性支气管炎的发作次数。
流感：流感的最大危害是引发并发症，加重潜在的疾病，如心肺疾患，而老年人以及患有各种慢性病的人得了流感后，容易出现更严重的并发症，甚至可能致死。流感主要通过飞沫传播，到人多的地方最好戴口罩，注意卫生，勤洗手，还要及时接种流感疫苗。
摔伤：下雪天容易骨折、摔伤，老年人在雨雪天最好少出门，出门须有人陪。如果刚下过雪，最好踩着别人的脚印走。一旦路面结冰，行走时要像企鹅一样迈着小碎步，让双脚平摊身体的重量。另外，膝盖至臀部的股骨是老人的致命点。
一旦滑倒，可用双手支撑一下。摔倒后不要急于起身，应先检查哪个部位摔伤了。如果腰疼，千万不要乱动，要尽快拨打120急救电话。
护好五大部位
脖子、肩膀、腰部、膝盖和脚。寒冷的天气会连累这5个脆弱部位，引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。双脚距离心脏最远，供血最差，所以也更容易受凉，引起感冒等。
尽量穿高领衣服，外出戴围巾；晚上睡觉时别把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一条毛巾；腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝，穿上棉背心；睡前用热水泡泡脚。
天冷走路保体温简单又有效
近日，全国很多地方遭遇寒潮袭击，不少人想出些御寒的办法却仍感到冷。其实，这在很大程度上是不运动所致。而步行就是在寒冷中保持体温的一个好方法。
当体温在37℃左右时，人体各项机能可以正常运转。当环境气温很低时，人体的热量能通过皮肤、呼吸和汗液蒸发而散失，机体会把血液运送到更为重要的器官和组织中去。皮肤上的血管也会为了防止热量散失而关闭，血管的这种收缩会导致冻疮。当体温降至35℃以下时，会出现低体温症。
运动是保持体温最基本的方式。这种运动可以是不自主的（如颤抖），也可以是自主运动。如果你在不自主地颤抖，就表明你的体温已严重下降。如果这时你正在休息，那就开始走路吧，因为走路会提高你的体温。
人们容易忽视静止对体温的影响。如果停止不动或者和朋友站着聊天，体温就会很快下降。这时，你需要多穿几层衣服或是找个避风的地方，并保持运动。
如果你准备在天气寒冷的时候步行，那么，你应该先做准备和放松活动。因为这时关节、肌肉和筋膜需要时间预热。
如果你想在天冷的时候外出，一定要吃足够的碳水化合物，还要记得喝足够的水。因为肌肉运动需要足够的能量。人体具有产生热量和保持体温的功能，把食物以热的形式转化为能量，而水是能量的载体。
小贴士冬天着装建议
保持衣物干燥衣服湿了的时候，纤维之间的保暖层会被水代替，就像海绵吸水一样把身体的热量吸走。所以，应尽量保持衣物的干燥。
选择合成面料在潮湿的环境下，汗液留在皮肤上会流失更多的热。可以挑一些编织紧密尽可能挡风的合成面料，其保暖作用比棉花一类的天然面料要好，不仅吸汗性能好，还具有速干功能。当然，羊毛织物也是理想的御寒衣物，重量也较轻。
戴帽子：15%的人体热量是由头部散失的，所以，有必要戴帽子。
戴围巾手套：可以戴围巾或是能盖住鼻子的围脖。戴一双暖和的手套，最好是连指的。
穿保暖袜：穿双保暖且宽松透气的袜子。
穿防滑鞋：在结冰的路面步行容易受伤，穿双防滑鞋可以防止摔倒。
温馨提示：冬季到了，大家都会做好防寒保暖的工作，但是往往会忽略了运动。看了以上的文章我们就会做到运动是保持体温最基本的方式，而且有助于我们的身体健康！
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冬季养生警惕日常食物中毒
食物中毒大家都听说过吧，但是很多人都没有见过甚至经历过。其实大家还不知道，我们生活中的细节往往会导致食物中毒。比如吃隔夜的东西，很多东西隔夜是有毒的。对于生活中的这种细节我们还是要警惕还牢记，下面我们就给大家总结一下这些易造成食物中毒的食物，大家可要仔细看哦。
食物禁忌
1、隔夜鸡蛋，可以吃吗？
北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖！
南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。
科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。
从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、隔夜开水都不能喝？
把自来水烧开3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
3、隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。
4、隔夜银耳能不能吃？
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！
5、隔夜叶菜不要吃！
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、隔夜汤怎么办？
喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？
健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鲜品不能隔夜！！
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
8、家庭卤味糟货不要隔夜吃
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱过夜,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险.冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
食物营养
按我国营养学家的推荐，每天要吃400-500克蔬菜，其中200克以上是深绿色叶菜。那在买菜时，我们就要学会如何去挑选健康的蔬菜。
认识深绿色叶菜
深绿色叶菜，是以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，在蔬菜中营养价值最高，比如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。一些花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如西兰花、油菜苔等。
看清食品标签
按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜在栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品蔬菜在栽培中不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题，通常需要看各自的质量标签来分辨。
冷柜买菜更放心
蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量会迅猛上升。所以蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以减轻水分的流失，延缓营养素的损失。因此选择冷柜中加保鲜膜的菜比较放心。
如何识别有机蔬菜？
有机蔬菜是指在栽培中不用任何人工合成物质的蔬菜。鉴别方法如下：
1. 到有机食品专卖店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源无法确定，鉴别起来也困难，所以最好还是去专门的有机食品店或者大型超市购买。
2.选购时看下蔬菜包装上是否有有机认证标志。
3.注意包装袋上是否明确标示出生产厂家及相关验证单位的资料，包括：名称、地址、电话等，可以在网上或者相关部门那里确认一下这些信息的真实性。
4. 买回来的有机蔬菜，经过烹煮后，依然有生命力，口感新鲜、脆爽。
看了上文大家是不是已经知道了什么食物隔夜吃有毒呢？对于食物中毒我们大家必须要给予高度重视，不能因为自己的没有经历过就觉得无所谓，一旦发生那后果不堪设想。对于文章中提到的不能隔夜吃的东西大家尽量不要去吃，安全第一。希望大家要牢记哦！
冬季养生 感冒咳嗽偏方推荐
咳嗽是我们都经历过的。咳嗽起来很难受。如果我们患了咳嗽我们首选的应该是药物治疗，这样会很快很直接的把咳嗽给缓解。但是在吃药的同时我们还是应该吃些养生的食物，这样会加速咳嗽的康复。下面我们就给大家介绍几款粥，希望对大家有帮助。一起来看看吧。
咳嗽吃什么好的快
葱白糯米粥
材料：长3厘米的肥大葱白5段，糯米60克，生姜5片，米醋5毫升。
做法：将前3味洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋。
用法：每日2次，趁热食用。
本品散寒解表，温中止咳。适用于风寒型急性支气管炎。症见咳嗽初起，痰液稀薄，头痛鼻塞，恶寒发热，舌苔薄白，脉浮紧。
三拗粥
材料：麻黄3~9克，杏仁9克，甘草3克，粳米 50~100克，红糖适量。
做法：将上3味药加水煎煮，取汁去渣，然后加入洗净的粳米，同煮成稀粥，后入红糖调匀。
用法：每日2~3次，3~5日为1个疗程。
本品疏风散寒，宣肺止咳。适用于外感风寒之咳嗽。
杏仁粥
材料：甜杏仁（去皮尖）10克，大米50克。
做法：将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和，加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。
用法：每日2次，可作早晚餐，温热随量服食。
本品止咳平喘。适用于咳嗽，气喘。健康人经常食用，能防病强身。
蔗浆粥
材料：甘蔗500~1000克，粳米50克。
做法：将甘蔗捣汁，再煮粳米做稠粥，然后加入蔗汁搅匀，稍煮即可。
用法：随意食用，每日1~2次。
本品清热润燥，生津止渴；兼助脾气，利大小肠，除烦热，解酒毒。适用于肺热咳嗽，口干舌燥。
竹叶花粉粥
材料：鲜嫩竹叶90克，天花粉20克，粳米100克，冰糖50克。
做法：将鲜嫩竹叶、天花粉洗净，加清水煎汁去渣，澄清沉淀。粳米淘洗后加药汁煮制成粥。粥宜质稀量多。
用法：每日2次，温热食。
本品清肺化痰止咳，清热除烦，生津利尿。适用于肺热咳嗽痰多，温病所致烦渴，睡眠不安，口舌生疮，牙龈肿痛，急性膀胱炎等病症。
沙参玉竹粥
材料：沙参20克，玉竹15克，粳米100克，冰糖20克。
做法：将玉竹条、沙参条泡软洗净，加清水烧沸，再加入淘洗净的大米，待大米将熟时，捡出沙参条、玉竹条，加入冰糖，煮成粥。
用法：每日2次，温热服，连服3~4日。
本品滋阴润肺，止咳祛痰，养胃。适用于肺热干咳少痰，肺气不足，久咳无痰，热病后伤津口渴，咽干等。
咳嗽的原因
感染
咳嗽的形成和发作与反复呼吸道感染有关。在咳嗽患者中、可存在有细菌、病毒、支原体等的特异性IgE.如果吸入相应的抗原则可激发咳嗽，在病毒感染后，可直接损害呼吸道上皮，致使呼吸道反应性增高。有学者认为病毒感染所产生的干扰素，IL-1使嗜碱性粒细胞释放的组胺增多，在乳儿期，呼吸道病毒（尤其是呼吸道合胞病毒）感染后，表现咳嗽症状者也甚多，由于寄生虫如蛔虫，钩虫引起的咳嗽，在农村仍可见到。
吸入物
吸入物分为特异性和非特异性两种。前者如尘螨、花粉、真菌、动物毛屑等；非特异性吸入物如硫酸、二氧化硫、氯氨等、职业性咳嗽的特异性吸入物如甲苯二异氰酸酯、邻苯二甲酸酐、乙二胺、青霉素、蛋白酶、淀粉酶、蚕丝、动物皮屑或排泄物等。此外，非特异性的尚有甲醛、甲酸等。
气候改变
当气温、温度、气压和（或）空气中离子等改变时可诱发咳嗽，故在寒冷季节或秋冬气候转变时较多发病。
食物
由于饮食关系而引起咳嗽发作的现象在咳嗽病人中常可见到，尤其是婴幼儿容易对食物过敏，但随年龄的增长而逐渐减少，引起过敏最常见的食物是鱼类、虾蟹、蛋类、牛奶等。
运动
约有70%~80%的咳嗽患者在剧烈运动后诱发咳嗽，称为运动诱发性咳嗽。或称运动性咳嗽，临床表现有咳嗽、胸闷、气急、喘鸣、听诊可闻及哮鸣音。有些病人运动后虽无典型的哮喘表现，但运动前后的肺功能测定能发现有支气管痉挛。
精神因素
病人情绪激动、紧张不安、怨怒等、都会促使咳嗽发作，一般认为它是通过大脑皮层和迷走神经反射或过度换气所致。
咳嗽与药物
有些药物可引起咳嗽发作，如心得安等因阻断2-肾上腺素能受体而引起咳嗽。
季节的变化和空气的污染都会引发咳嗽，但是对于咳嗽我们应该采取什么样的态度和方法呢？我想大家都是一样的。今天我们给大家介绍的几款治疗咳嗽的食品大家都学会了吗？如果大家咳嗽了就快去做一些来吃，如果大家没有咳嗽，吃一些也可以预防哦
养生警惕 五种身体疼痛不可忽视
谁也不希望发生疼痛，一些小疼痛可以自愈，但另一些疼痛不可小觑。美国贝尔马拉健康网最新载文，总结出5种不可忽视的疼痛，下面就一起来看看吧。
1.严重头痛。可能是偏头痛发作。美国医师协会专家桑德拉福里霍弗博士表示，如果过去没有发生过偏头痛，或者没有出现偏头痛其他症状(视觉光环、头部跳痛或怕光等)，突然严重头痛则可能是脑溢血或脑动脉瘤的信号，可在数分钟内导致大脑损伤。这种情况危险极大，应立即拨打急救电话。
2.关节疼痛。除了近期受伤之外，关节疼痛，特别是持续性且伴有炎症的疼痛，可能是风湿性关节炎。据美国梅奥诊所研究报告显示，关节疼痛还可能是多种疾病的信号，如痛风、红斑狼疮、莱姆关节炎、骨质疏松症、软骨病和肌腱炎等。
3.胸部疼痛。胸部剧烈疼痛，挥之不去，同时伴有呼吸急促时，务必立即就医。该诊所心脏病专家杰罗姆科恩博士表示，胸闷是心脏病的典型症状，左侧胸口发生剧烈疼痛常为心脏病，不容忽视。心脏病不适感还可能出现于前胸上部、嗓子、下颚、左肩或左臂，以及腹部等。胸口右侧剧痛，要怀疑有以下疾病：心绞痛、肺病、哮喘、肺栓塞、胆结石和肝炎等。出现此类症状，应立即看急诊。
4.腹部剧痛。右下腹疼痛最常见的原因是阑尾炎，感觉右侧剧痛，同时伴有恶心和发烧。阑尾炎开始发作后，逐渐转移为右下腹剧痛。阑尾炎伴随症状还有：恶心、呕吐、发烧。进一步发展则会出现发冷、便秘、炎症、腹泻、发抖和呕吐等。腹部严重疼痛还应考虑多种可能性：胆囊等胰腺疾病、胃溃疡以及肠梗阻等。对女性而言，另一种可能是卵巢囊肿。这些疾病都不容忽视。
5.腿疼伴炎症。福里霍弗博士表示，小腿疼痛且伴有浮肿及炎症，可能是得了深层静脉血栓症。局部按摩和及时走动有助于缓解这种血栓症的疼痛。但是，一旦血栓随血液发生游走，流动至心肺，则容易导致缺氧，甚至发生致命危险。如果小腿疼痛同时伴有浮肿，务必立即就医。
冬季养生：感冒期间吃什么好
冬季是感冒高发的季节，在日常生活中人们发明了很多的食疗方法治疗感冒，但其中也不乏出现一些问题。
感冒时该怎么吃？
感冒食疗应该跟着病程而转变，有些食疗可以平时调养，但碰上发炎或已染上流行感冒时，就要避免。
※（一）发炎期间（或染上流行感冒时）
发炎期间适合吃：水果，如梨、甘蔗、椰子汁等。葱豉汤、四神汤。新鲜梨子汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥。
葱豉汤可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。
葱白中的苹果酸、磷酸醣等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。
发炎期间不适合吃：一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄耆及麻油等，以免火上加油，让病情加重。
冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。
※（二）感冒初期
感冒初期适合吃：姜汤
外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
甘蔗姜汤也是不错的选择，保暖又可预防感冒。但姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。
感冒期间要不要多吃水果补充维生素C?
有人说，感冒期间要多吃水果，但医生认为，视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形严重，这时就应该先暂时停止。
多吃水果可以补充维生素C,但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，均衡饮食比补充维生素C更重要。
且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。
尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、芭乐、水蜜桃。
※（三）感冒调养
适合吃：陈皮、梨子等
常见缓解咳嗽的食疗如烤橘子加盐、梨子炖贝母、陈皮茶等，中医认为，这些多属于日常保健，治疗感冒效果有限。
芸香科植物的橘子或陈皮，在中医里有纾解胸闷不适、促进肠蠕动的效果，也可以强化心肺功能。梨子和贝母也有类似效果。但食疗效果较慢，有症状出现时，最好还是就医诊治。
至于人参，并不适用在发炎期间，但对于身体特别虚弱或是恢复期的调养有帮助，使用前最好先跟医师讨论。
◎日常预防感冒的食物：白萝卜、茶
冬季盛产的白萝卜，具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。民间也有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。
生萝卜有少量芥子油可以开胃，淀粉可以帮助消化，因此日本人常利用萝卜泥、腌渍萝卜当做佐餐胜品，吃生鱼片添点萝卜丝才能杀菌。
生萝卜切丝加麦芽搅拌，所渗出的生萝卜汁液，加点蜂蜜，放在嘴里慢慢吞咽，可以缓解喉咙肿痛。
腌橄榄加上白萝卜炖煮的白虎青龙汤,是廖桂声个人的预防感冒食疗。橄榄和白萝卜具有杀菌消炎效果，对於呼吸道系统有保护作用。
每天喝杯茶，也有助远离打喷嚏、流鼻水。
2星期内每天喝5杯红茶的人，免疫系统会增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。绿茶也有同样效果。
茶叶如同卡通大力水手的菠菜一样，让身体免疫系统产生对抗感冒病毒，甚至食物毒素、致病细菌的强大能力。
感冒期间，最重要的还是要多休息。
只有充分休息，才能让身体细胞回复作战力。睡觉比拚命吃补更有效，很多人感冒还是在熬夜，以为多吞几颗维他命、拚命灌水就可远离感冒。
不休息是没有用的，多喝水并不能对抗感冒，身体需要补充水分时，自然会以口渴反应，多休息才是重点。一般人感冒，即使不做处理，只要均衡饮食多休息，约七天就可以痊愈，不必就医。
专家建议：如果每次感冒，三天之内就痊愈的人，感冒时可运用一些DIY或食疗方式。但每次感冒症状都很严重，或是过敏体质的人，最好在感冒初期尽快就医，以免延误病情。
小心感冒病毒传染
一般人如果鼻涕、痰液变浓稠，已经属于细菌感染，最好就医诊治。每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季节，对抗顽强的病毒无他，唯一有效的预防方法，还是多洗手。
感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔进入，且病菌会跟随患者的手，沾染到所有接触的地方，譬如手把、门把等，尤其温度低时，病菌活性更强。
所有手会接触到的地方都要小心，凡是碰触过桌子、电梯按钮、门把、洗手台、钞票等，最好先洗手，以免成为感冒病毒的受害者。
快速缓解感冒不适的小妙招：
※鼻塞、流鼻水：
鼻塞时可按压鼻根两旁的迎香穴，直到有酸热的感觉。迎香穴的作用是帮助鼻黏膜修复。
也可以试试互相搓揉两手大拇指尾端、掌肉最丰富的地方（鱼际穴），摩擦到热，也有预防感冒的效果。
※喉咙痛
盐开水漱口。先含在嘴里5秒钟再吐掉，盐有杀菌作用，是一个兼具预防保健的方法。
学习了以上的保健方法，对付冬季的感冒就不成问题了。
春季养生注重饮食与保健
虽然已经进入了春季，但我国大部分地区气温还是寒冷的，在这样乍暖还寒的时节，各种细菌、病毒迅速繁殖，有很大的致病危害。我们要做好全面的保健工作，预防疾病马虎不得！在饮食方面更要多加注意。
补肾--虾仁韭菜
材料及做法：虾仁30克+韭菜250克+鸡蛋1个+食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘 洗干净，切3厘米长段备用；将鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。将炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊 凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效说明：能够补肾阳、固肾气、通乳汁
补肝--首乌肝片
材料及做法：首乌液20毫升+鲜猪肝250克+水发木耳25克+青菜叶少许+绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。将首乌煎汤浓缩， 取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。再将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放 适量淀粉搅拌均匀，另外将剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。将炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油， 锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下， 起锅即成。
功效说明：能够补肝肾，益精血，乌发明目。
秋季养生应该注重保肺
中医认为，秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具体应做到以下几点。
起居养生：秋季应做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。
精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，抛开一切烦恼，避免悲伤情绪，是秋季养肺的一个好方法。
房事养生：中医认为，在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。
饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气;少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨汤等。
运动养生：秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳等，长期坚持可增强心肺功能。
药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地黄等。
曹庭栋 养生注重细节
导读：曹庭栋，清代文学家，也是一个养生家。生于清康熙三十八年十一月二十五日（公元170
曹庭栋，清代文学家，也是一个养生家。生于清康熙三十八年十一月二十五日（公元1700年1月3日）；卒于乾隆五十年（公元1785年），享年85岁。还有一种说法，认为曹庭栋活了90多岁。他的名庭栋，有的文献又写作廷栋。小名辛曾，字楷入，号六圃，又号慈山居士，嘉善（今属浙江省）人。
曹庭栋生活于康熙、雍正、乾隆三朝，正值清朝鼎盛时期。他家境殷实，家世文学。成长在这样的环境下，加上他自幼聪颖好学，博览群书，善于写作，一生著述颇多。曹庭栋性情旷达，中年后绝意仕途，闭门著述40余年。他曾将写作时所坐的木榻坐穿，补一补又接着用，这种勤勉刻苦的精神令人敬佩。他一生著书十多种，都被收入《四库全书》。 站
曹庭栋的养生专著有《老老恒言》（又名《养生随笔》）五卷。该书旁征博引，参考历代文献307种，并结合自己的切身体验，于乾隆三十八年（1773年）写成。当时曹庭栋已73岁，年逾古稀。《老老恒言》的前四卷从饮食起居等日常生活论述老年，第五卷为粥谱说，内容简便易行。此书既是他阅读历代养生文献的心得体会，也是他自己日常养生防病的经验总结，是集清以前中医养生学理论之大成，是老年养生的经典著作之一，对于指导今天的老龄化社会具有现实的指导意义。
曹庭栋自幼身体羸弱，曾患童子痨，却能长寿达85岁高龄，并且年逾古稀之时，还思维敏捷，写出惠及后人的养生名著，实属难得。那么，他是依靠怎样的养生方法达到这种养生效果呢？
怡养性情，不急不躁
曹庭栋主张，一个人应该有多方面的兴趣爱好，让精神有所寄托。他的兴趣爱好就非常广泛。他善书画，挥洒笔墨之时候就是他最快乐的时候。他写字喜欢草书，画画喜欢兰竹，因为两者最能任意抒发性灵，使自己的心灵无拘无束。但是写字画画也有宜忌，比如吃饱了以后就不可立即提笔，否则，俯首倚案对脾胃消化食物不利，作品效果也不佳。
曹庭栋还喜欢下棋弹琴。棋可以消遣，琴可以养性。认识到这一点并不难，曹庭栋的高妙之处在于他能掌握好尺度。他说，下棋弹琴都不可沉迷其中，因为棋易动心火，琴易磨指甲，过度的话都对身体没有好处。
曹庭栋爱好种植花木，他不求花木品种有多么名贵，只要四季不绝便好。据说他亲手种植的梅花成片成林。他的居所附近还堆起了一座人工小山，周围种满花木，并取了一个好听的名字慈山。他自号慈山居士便出于此。
曹庭栋还喜欢养鱼，每日观看鱼儿浮沉旋绕，游来游去，既养心，又清目。他还说，如果园圃足够宽敞的话，饲养一两只性情娴静的白鹤也不错，远近观赏，可使烦躁顿消，怡情养性。
培养多方面兴趣爱好的目的是使自己心情愉快，心平气和。曹庭栋认为，老年人养生最忌讳的就是发怒。老年人肝血渐衰，遇事难免性情急躁。如果人生恼怒，则气逆而不顺，不顺则不舒，不舒则伤气，伤气则伤身。身体受伤，却又于事无补。所以老年人遇到不愉快事情的时候，正确的处理方法是：即使事情到了足以让人发怒的程度，权衡一下事与身哪个更重要，转念之间就会怒消云散。所以如果能遇事讲究忍耐，则可以既养身又养性。
起居有常，顺应自然
曹庭栋提倡日常生活顺应自然，衣帽要适体，薄厚要适度，冷则增，热即减，随时调整，不能将就。要注意观察天气变化，遇大风、大雨、大寒、大热的情况，不仅不可以出门，即便留在家里，也要关好门窗，让自己处于一个比较安静、相对独立的空间，来调养身心。
睡觉的时候应顺其自然，困了就睡，醒了就起。曹庭栋有两种快速入睡的方法，称为操纵二法：默数一二三至百千之数，或默诵诗歌之类，让大脑疲劳后即入睡，这是操法；任思想意识如脱缰野马般驰骋，一切顺其自然，不加以控制和约束，然后在不知不觉中入睡，这是纵法。平时经常遭受失眠痛苦折磨的朋友不妨试试这两种方法。老年人一般早上醒得都很早，醒后不要立即起床。此时如果身体某个部位有病痛就会感觉出来，所以起床前最好先练练气功导引，活动一下筋骨血脉，然后再缓慢起床，这样可以预防中风等意外的发生。老年人晨起先喝一杯热水，可以起到养生的作用。另外，曹庭栋认为，老年人一年四季都应午睡，他称作昼卧。午睡也任其自然，欲起则起，不必留恋，不管睡得着睡不着，只要安卧片刻，对身体就会有好处。
曹庭栋认为，养成良好的起居习惯很重要。比如漱口的习惯。早、晚刷牙可能容易做到，每餐之后漱口是不是每个人都能做到呢？曹庭栋认为，不仅要养成饭后漱口的习惯，更重要的是要养成用冷水漱口的习惯。长期坚持用冷水漱口，即使寒冬也不会觉得冰齿。其好处是有固齿的作用，能预防口腔疾病。当年老齿落时，也不会疼痛。可见，漱口虽然是日常小事，但它关系重大，经常保持口腔卫生，避免发生口腔疾病，使胃肠的消化吸收功能正常发挥，人体能得到丰富的营养，这是健康长寿的保证。
女人养生需注重饮食调理
秋季到来，大多女性情绪会处于焦躁状态，皮肤干燥，血压波动幅度较大，专家认为，此时正是女性保健的大好时节，身体虚弱的人可从饮食上加强调理。
秋季气候干燥，气温逐渐下降，人体常常出现汗水分泌减少，口苦咽干，皱纹、便秘和毛发脱落增多等现象，容易疲倦，特别是对女性的影响比较明显。
常规来看，秋天应多吃一些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品、蔬菜、水果等。而身体虚弱的女性可多选择一些温补食物，如大枣山药粥、糯米八宝粥、银耳莲子粥等;脾胃虚弱、消化不良的人可多食用一些健补脾胃的莲子、山药、扁豆、红枣等。当然，最大众化的食物就是百合，它具有滋阴、安神、清心等功效，比较适合女性食用。此外，秋天肌体衰退变化很快，因此女性每天早晨除了喝温开水、蜂蜜水、牛奶外，还可服用一些维生素如复合维生素B、维生素C等，中午和晚上可多喝一些菜汤、稀饭和果汁等。
女人冬季食疗养阴注重冬“藏”
春生夏长秋收冬藏是大自然的规律，若每年冬季都注意大修，注重冬藏，有效的预防疾病，治疗疾病。能更好的保养我们的身体，度过一个美好、健康的冬季。而且对我们一生都有好处，可为长寿打下坚实的基础。下面微微健康网就给大家具体介绍一下吧!
一、养胃。
冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。特别要注意，如果冬季进补不当，加上冷空气刺激，脾胃疾病就会找上门来。
冬季养胃4招：
1、多吃些甜味的食物。甜味食物可为身体提供热能，如糖、蜂蜜、蜜饯等，当然不能过量。
2、饮食、生活起居要有规律。按时吃饭，不暴饮暴食。不熬夜，避免过度疲劳。
3、身体长时间得不到锻炼也会影响消化功能，造成食欲不振、胃肠功能紊乱等。所以在冬季适当的运动是非常必要的。
4、睡前两三个小时不要再吃东西，睡前吃东西会刺激胃酸分泌，易诱发胃病。
养胃推荐以形补形
猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。
尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
另外，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃;另外，枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。
二、补肾。
肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化，而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
冬季天气寒冷，人体阳气内敛，生理活动也有所收敛。此时肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年储存一定的能量，因此冬季养肾至关重要。
补肾推荐黑色食物
中医 认为黑色入肾，可择食黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑枣、紫菜、海带等食物。有条件的可选用乌鸡、黑山羊、海参等进补。
在冬天肾脏的功能旺盛，如果多吃咸味食品会使肾气过旺，从而影响人体 健康 ，在冬天可以适当多吃些苦味食物，增强肾脏功能，比如醋、茶、橘子、猪肝、羊肝等。
此外，每天晚上用热水泡脚按摩脚底，早上按摩耳朵都是很好的强肾的办法。更重要的一点是，在进补前首先应当了解，自己是肾阴虚还是肾阳虚，不可盲目进补。
三、护心。
冬季寒冷，气温下降使人体耗氧量增加，为维持正常的体温，血管收缩，血压升高，心率增快，心脏的负担也就增加。而且寒冷会让机体启动一系列的改变，使血液浓缩，容易形成血栓，引发心血管疾病。
人体内血液的正常流动主要依靠心脏健全的功能，而心必须保持强大的阳气，才能温运血脉;一旦心阳被寒邪损伤，则可导致血运滞涩，诱发或加重各种系统疾病。
护心推荐红色食物
如：胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
红色食物一般具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。还能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、 维生素 以及微量元素，可大大增强人的心脏和气血功能。
四、健脾。
冬季进补是习俗也是一种本能，但是有些人羊肉、狗肉、人参、阿胶吃了一阵后不但没有起到强身健体的作用，还越补越不舒服，有的口腔溃疡，有的喉咙痛，还有些总感觉累、没精神。这是为什么呢?
原来这些都是脾胃功能差引起的，脾胃不好，运化功能不能发挥，吃进去的东西不能被身体消化吸收，无法转化为身体所需的 营养 物质，不仅浪费补品，还可能起反作用。温馨提醒：冬季进补先健脾!
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
健脾推荐适宜食物
1.主食及豆类的选择：粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2.肉、蛋、奶类的选择：牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
3.蔬菜的选择：藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
4.水果的选择：葡萄、红枣、桃、杏等。
8款大众养生菜预防冬季感冒
冬季感冒高发，很多人总是到了感冒出现才开始注意，其实尽早预防就可以避免这些麻烦。专家推荐大家平时可以在家常菜中增加一两款防病的养生食谱，无论是对于感冒预防还是对于提高免疫力都有重要的作用。
1、杂粮粥
五谷杂粮是个"大家族"，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。已经流传1000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。
做法：将黑豆、黑米各14g，小米、绿豆、红豆、薏仁、糙米、芡实各34g以清水彻底洗净。泡水要泡得久，至少要泡4小时。加水，大火煮开后，转小火熬煮1.5小时。煮好后，加入适量白糖，即可食用，冰镇后口感更佳。
2、蘑菇炒菜心
油菜心中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜 。而蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的 功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
做法：将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。
3、西芹炒蘑菇
西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止 咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D。另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。
做法：将蘑菇250克、马蹄切片。西芹250克切成段，辣椒切片。起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。下盐、鸡精调味就好了。
4、豆干炒芹菜
菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。
做法：芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎(炒)后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。
5、胡萝卜炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能 。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发 病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
6、拌胡萝卜丝
胡萝卜性温味甘，性平，可健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
做法：胡萝卜500克去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝；用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜50克切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油20克、盐5克、醋10克、糖10克等调料一同倒入碗内拌匀即成。
7、芹菜拌花生
芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。
做法：芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的，它的根部很脏，要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜，用来凉拌、烙鸡蛋饼，蒸布拉子都是不错的选择，其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜；切的形状可以随意，花生在清水里泡一天，去掉红皮，姜丝切细；锅里放凉水，烧开后放一点盐，这 样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下，花生要多煮一会；焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
8、胡萝卜山药炖羊肉
胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症有一定的功效。
做法：将羊腩300克切块汆水，胡萝卜100克洗净切块，山药50克洗净切块，姜10克切片待用。净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
冬季养生十大抗感冒食物
大蒜：大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。在日常炒菜做饭时加几片大蒜片，是预防感冒的一个简单方法。如果已经感冒或者发烧，吃几瓣大蒜可减轻咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。沈雁英教授提醒：大蒜虽然有许多好处，但不要贪吃，三四瓣为宜，多食容易动火，并对胃肠道产生刺激。
绿茶：绿茶不但提神清心、护齿明目，所含的抗氧化剂还有助于增强人体的免疫功能，抵抗病毒细菌的侵袭。《美国营养学会》期刊上公布了一项最新研究，试验者服用一种特制的绿茶胶囊后，他们患普通感冒和流感的几率降低了23%,病程也缩减了36%.试验者体内还产生了更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞。4月是新鲜绿茶上市的时节，我们不妨每天泡一杯，对预防感冒会起到很好的作用。
草莓、柑橘、甜椒、西兰花：维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效，如果感冒患者每天摄取大量的维生素C,可减轻感冒症状，缩短病程。草莓与柑橘能够生津止渴、利咽止咳并富含维生素C,每天只需食用五六颗草莓或者一个柑橘就可以满足人体一天所需的维生素C,是物美价廉的抗感冒武器。甜椒中维生素C的含量高于其他柑橘类水果，适合生吃。西兰花及其他十字花科蔬菜中有一种化合物可防治呼吸道炎，能降低呼吸道感染和感冒的发病率。在瓜果蔬菜新鲜上市的春夏之交，在餐桌和果盘上最好要多看到这几样果蔬。
瘦肉：瘦肉、家禽、鱼类和贝类食物中含有优质蛋白和丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。其中铁元素易被人体吸收，如果人体内的铁元素含量维持在良好水平，能够提高机体的免疫力。另外一种重要营养元素锌，可激活人体内对抗病毒感染的白细胞，并增强细胞活力。
鸡汤：在季节交替、气温变化大的时节里多喝鸡汤，能提高健康人的免疫功能。已经感冒的人喝些鸡汤可减少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次数，缓解感冒带来的痛苦。肉汤中含有的营养元素能帮助病患维持身体所需的能量，有助于减轻患者的嗜睡症状。
蜂蜜：蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。据最新的一项研究显示，蜂蜜能够附着在咽喉部，减轻咽喉部刺激而引发的咳嗽，并可提高睡眠质量。当你因感冒而引起连续咳嗽时，喝一杯蜂蜜水是不错的选择。沈雁英教授提醒：糖尿病患者以及肠胃消化功能不佳者要注意少食。
辣椒：吃辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。当你因感冒而严重鼻塞时，可在做饭时放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，还能清除鼻腔内的细菌。沈雁英教授提醒：辣椒性热,有口腔溃疡、便秘等上火症状、患有长期胃病以及中老年朋友要少食。
在气温加快回升的暮春时节，人体内各种生理功能和代谢率也相应加强，沈雁英教授提醒广大民众，合理安排营养饮食可提升自身免疫力，抗击感冒病毒侵入。这个时节饮食要清淡，多吃具有优质蛋白的食物和富含维生素C的新鲜蔬菜水果，除以上10种食物外，鲜枣、猕猴桃、梨、西红柿和洋葱也都是很好的餐桌选择。
沈雁英教授还特别推荐了两道食疗梨--冰糖梨和花椒梨。将两个梨分别切开，一个挖核儿后放入几粒冰糖，另一个表面撒满花椒粒，同样蒸煮10分钟后即可食用。梨性味甘酸而平，能够生津止渴；冰糖具有润肺止咳的作用；而花椒可以驱寒解表、宣肺止咳。食用两种梨能够提升自身免疫力，起到预防和辅助治疗感冒的食疗功效。
秋季养生最应该注重保肺
导读：营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是禁忌某种食品。中国营……
营养学界日益认识到，健康来自于整体的膳食结构，提倡健康的饮食模式，而不是禁忌某种食品。中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为25-50g。健康人一日一个全蛋，对健康是有益的。建议高胆固醇血症患者一周吃3-5只鸡蛋，并注意定期监测血清胆固醇水平。
显然，吃蛋弃蛋黄没有必要。
众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。
吃鸡蛋是否会升高血脂水平，这主要取决于吃的量。过量吃鸡蛋可能是冠心病的一个危险因素。但是适量摄入，不仅不会促进动脉硬化和冠心病，相反对人体健康有益。
国外许多研究资料显示，给60岁-80岁的老人，其中包括患动脉硬化、冠心病、高血压者，每天吃两个鸡蛋，连续3个月，未见血清胆固醇和血脂水平增高。两个鸡蛋的胆固醇含量约700mg，远远超出了专家提出的每日胆固醇摄入量不超过300mg的建议，但为什么能保持血脂正常呢?这与鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和胆固醇存在的形式有关。
卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，使血液中的胆固醇减少。鸡蛋黄丰富的卵磷脂在肠内被酶消化后，能释放出胆碱，再由血液输送到大脑，与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱，从而提高大脑乙酰胆碱浓度，乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质，对增进和改善人类记忆力大有裨益。
如果要降低胆固醇水平，更重要的是减少饮食中的饱和脂肪含量，如肥肉、全脂奶制品和蛋糕、饼干、点心等。
喜欢吃素的人最注重养生
【导读】现在有很多人都喜爱吃素，尤其是对一些减肥的女性，更是以吃素为主，这样不仅可以很好的减肥，而且对保持身材也都是有着很大帮助，那吃素的好处都有哪些呢，很多人也都不是很了解，吃素也都是有着它的好处，所以我们在吃的时候，也多是要进行一些认识。
那吃素的好处都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得我们对这样的问题，也都是有着更多的认识，在平时的时候，也都知道是不是该选择吃素，而且怎么吃，对身体健康没有危害。
喜欢吃素的人最注重养生
吃素的好处：
1、吃素使身体强健。
2、吃素使人聪明。素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。
不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了，总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。
3、素食营养最容易消化和吸收：一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
4、素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老：由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉， 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
5、素食令人心平气和、头脑清醒：吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样， 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体（包括脑部）老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
6、素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调，多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。
喜欢吃素的人最注重养生
通过以上的介绍，对吃素的好处也都是有着一些了解，那吃素的益处真是很多，在对人体健康上，也都是有着很大帮助作用，因此我们也都是可以放心选择，不过要注意的是，在吃素的时候，也都是要有一些讲究，要少吃盐，这样利于改善身体体质。
