老年人保健 多读书可防老
老年人保健养生常识。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“老年人保健 多读书可防老”，相信能对大家有所帮助。
读书不仅能够丰富我们的知识，而且还能防止大脑过早衰老，读书是一种潜移默化的心理效应，声情并茂的美学享受。读书是一种潜移默化的心理效应，声情并茂的美学享受。读书使人进入专注状态，一切有害的心理因素都被排除，取而代之的是乐观向上的健康心态。
读书是一种潜移默化的心理效应，声情并茂的美学享受。特别是抑扬顿挫的高声朗读，既能调节气机的升降出入，增加肺活量，又能舒肝理气，调达情志。
随着现代生活节奏的加快及人际关系的复杂紧张，很多不良情绪严重影响着人们的身心健康，各种身心疾病接踵而至。传统的医学模式已不能满足人们对健康的需求与渴望，于是一些新的医学理念应运而生，读书疗法就是其中之一。
读书是一种潜移默化的心理效应，声情并茂的美学享受。特别是抑扬顿挫的高声朗读，既能调节气机的升降出入，增加肺活量，又能舒肝理气，调达情志。
我国汉代刘向曾说过：书犹药也，善读之可医愚。所谓医愚，就是使人明理、化郁、解烦、长见识。读书是积极的思维方式，能使大脑产生一种神经肽的高级化学物质。这种物质能增强细胞免疫力，有益身心健康。读书使人进入专注状态，一切有害的心理因素都被排除，取而代之的是乐观向上的健康心态。勤于读书，使大脑血管经常处于舒张状态，以输送充足的氧和营养物质，延缓中枢神经老化，使全身各系统保持协调一致。wwW.Ys630.COM
现在一些西方国家已充分认识到读书对人身心健康的重要作用。一些医院开设了读书疗法，让病人根据各自不同的情况阅读不同情感色彩的书，以解除他们的烦恼和淡化抑郁的情绪，调节人体免疫功能。尤其是一些神经系统及心理障碍的患者，用此方法取得了良好的效果。
读一本好书就是一次愉快的旅行，一次心灵探索的历程，让我们参加到这愉快的旅程中吧！
扩展阅读
老年人保健品板栗酥饼
板栗具有防治高血压、冠心病，骨质疏松等疾病，用它做美食，营养价值高，发挥营养最大化，今天小编做了酥点-----板栗酥饼，外酥里糯，酸脆超好，饼皮层次分明，是老年人一道保健品。
【老年人保健品板栗酥饼】
主料：面粉100g、玉米油30g、糖粉30g 、
辅料：低粉100g、玉米油50g、板栗馅适量、水适量、
步骤：
1.水油皮的制作：把面粉，油，糖加入适量的水和成水油面皮醒30分钟。
2.油酥：低粉加入玉米油和匀即可。
3.这是板栗馅 4.把水油皮分成均等的小面团。
5.然后包入油酥。
老年人保健品板栗酥饼
6.包紧。
7.收口向下如图擀开。
8.自上而下卷起。
9.全部都做好，然后醒10分钟再重复789步骤。
10.取一个面团擀开。
老年人保健品板栗酥饼
11.包入板栗馅。
12.收口向下。
13.压成饼放入烤盘。
老年人保健品板栗酥饼
14.送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
15.烤好的酥饼掰开都会酥的掉渣呢！
老年人保健品板栗酥饼
小贴士
烤到上色就可以了，不要烤久了，以免硬了不好吃！
第二天吃的时候再热五分钟更好吃呢！
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
老年人保健品板栗酥饼
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
老年人保健警惕四大“反常”
导读：人的身体如同一架精密的机器，要想延长使用寿命，必须时时进行良好的保养。任何反常的因素都是长寿的祸根
人的身体如同一架精密的机器，要想延长使用寿命，必须时时进行良好的保养。任何反常的因素都是长寿的祸根，因此，老年人要特别注意反常。
反常气候：春天时热时凉，风云变幻；夏天炎热，酷暑难当；秋天淫雨，天气凉爽；冬天奇冷，严寒袭人。这些天气的反常变化直接影响人的感觉、心速和生理活动，与人体的关系密切。每年白露过后，慢性气管炎的病人就多起来，清明一过，病情又慢慢地好转，这其中就是与反常的气候有关。老年人的身体素质等情况较青壮年差，对于天气反常时的抵御能力差，所以每当季节转换，天气反常时，老年人要及早做好预防，以适应天气的骤变。
反常的情况：人的精神状态，包括情绪、性格和脾气，以及对外界物质刺激的反应，都可以影响身体健康。祖国医学有七情过度则伤人的精辟论断。生活谚语人逢喜事精神爽，笑一笑，十年少；愁一愁，白了头也确有道理。容易激动、急躁，对自己和他人要求过高，喜怒哀乐无常，每因小事就怒气冲天，这样既有害于健康还会促使某些疾病较早发生或趋严重。所以，生活上必须采取各种积极方法自觉地放松精神状态。
步态异常：我们常看到有些老年人，虽已年愈古稀，但行走仍如青年人；而有些老年人，则步履蹦蹦，老态龙钟。其实这后一种步态的老年人里大约有16％是老年病病理现象。有些人把这种病理现象造成的步态异常和运动能力下降是年龄增长的必然表现。在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如中风、帕金森氏病、周围神经病、各种脊髓疾病等；其他还有精神性因素，如抑郁状态，害怕跌倒；另外许多骨关节疾病，甲状腺功能低下，全身肌肉无力以及某些药物也可引起步态异常。还有些老年人长期服用安定、降压药、利血平等均可出现进行性步态失调。对于这些病理现象，如能及时求医，查病因，进行治疗，是完全可以治愈的。
反常的饮食：人的饮食，要定时定量，千万不可反常暴食。与暴食相反的另一种反常现象是有些老年人为了追求老来瘦而盲目地减少进食，这样会损害人体健康，也不应提倡。此外，偏食也是老年人的一个反常现象，它可能造成人体所需要的微量元素得不到补充，从而影响人体的许多重要生命活动。
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
人在饮食要吃的健康与营养，不如吃些养生饮食，今天小编推荐一款节后点心-----抹茶凤梨酥，颜色不仅好看，味道鲜香扑鼻，诱人食欲的健康点心，老年人吃它降脂疗效不错。
【老年人保健营养点心抹茶凤梨酥】
主料：菠萝蓉220g、冬瓜蓉110g、冰糖170g、麦芽糖130g、低筋面粉130g、黄油115g、糖粉30g、蛋液37g、奶粉50g、
辅料：抹茶粉5g、柠檬半个盐1g、
步骤：
1.买了一个菠萝，把菠萝心切出来
2.切成小块
3.放入料理机中先搅打一下
4.再放入其他的菠萝块
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
5.打好后用纱布过滤掉点水份
6.把挤过的菠萝蓉倒入锅里
7.冬瓜切小块
8.放入料理机搅打
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
9.也把冬瓜蓉挤出水份
10.把冬瓜蓉也放入锅里
11.冰糖也用料理机打成粉后放入菠萝冬瓜蓉里用小火煮
12.加入麦芽糖继续小火煮
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
13.加点柠檬汁继续煮
14.煮至颜色发深关火，等冷却后可以先搓成一个一个圆球
15.这个就是准备好的材料
16.开始做酥皮：黄油软化后放入糖粉、盐
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
17.用打蛋器打发呈羽毛状
18.倒入蛋液继续打发至完全融合
19.低粉与奶粉混合筛入黄油糊里
20.再筛入抹茶粉，也可以和低粉混合过筛
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
21.用橡皮刮刀拌匀后，拌成酥皮面团
22.根据模具大小，将面团与馅料1:1的比例，取一个面团，揉成圆形用手压扁面团
23.放上做好的凤梨馅
24.将面团放在虎口，慢慢使酥皮包裹住馅料
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
25.把模具放在烤盘里，将包好馅的面团放入模具
26.用手压平，这是做好的不同模具的凤梨酥生胚
27. 将凤梨酥连模具一起放入烤箱，175度，15-18分钟左右，因为模具有大小，比如：长方向的每个重量共40克，正方形的每个共55克，那重的就要多烤几分钟
28.取出脱模即可，密封放入4个小时再食用，口感更加
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
小贴士
1、凤梨用机器打成蓉后水分很足哦，所有用纱布过滤了挤掉点水，不然炒起来时间太长！糖的加入不是看果肉多少而是看挤过水的果蓉，我的果蓉大概330左右！所以参考达人的方子冰糖放它的50%,麦芽糖放它的40%左右
2、模具不同用的分量也不同，我是先用纯面团做试验，放入模具里抹平取出后称重，然后一分二，一半面团量，一半馅料量
3、我做的馅料2/3是菠萝，1/3是冬瓜，最后成品15个大小不一的酥
菠萝的食用效果
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
老年人保健营养点心抹茶凤梨酥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
蜂蜜生姜水可防老年斑
如果您正在为日益增多的老年斑心生烦恼，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行。
现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。
而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行;现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的“杀伤力”。
但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，二者“互补互利”。
因此，老年人可取新鲜生姜片10―15克，用200―300毫升开水浸泡5―10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10―15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
最后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的老年朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水。
党参补虚可防老年痴呆
老年痴呆症，又称阿尔茨海默病，是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，目前尚无特效治疗或逆转疾病进展的治疗药物，因此，预防老年痴呆远远要比治疗老年痴呆更为重要。
老年痴呆常见持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。其特征性病理变化为大脑皮层萎缩，并伴有β-淀粉样蛋白沉积，神经原纤维缠结 ，大量记忆性神经元数目减少，以及老年斑的形成。
中医治疗关键在补需、行气、化瘀
痴呆最为显著也是最早出现的临床症状是记忆力减迟，即健忘，它的病因病机与痴呆大同小异，中医对此也有较为详细论述。
有关痴呆的发病机制有：①肾精亏少：肾精不能濡养大脑，脑髓空可致神机失用。②心脾两虚：气血亏损，血不养气，气不行血，血脉不畅，气滞血瘀，精气不能上荣于脑。③痰浊气滞血淤：或因七情内伤、或因外伤、或久病气血亏损、或因脏腑虚损失调等。
总之，中医理论对痴呆的发病机制的论述可归纳为“虚、瘀、痰”三方面，三者相互作用，互为因果，密不可分。
党参补虚行气
预防老年痴呆效果好
党参味甘性平，补中益气、生津养血，老年人经常食用党参粥有利于增强记忆力，对老年痴呆有一定的防治作用。
党参粥的做法一：
取党参10克，益智仁10克，煎煮30分钟左右，捞出药材，加入粳米50克熬粥即可，每周吃2次。
党参粥的做法二:
党参粥原料：党参15g，粳米100g，红糖10g。
党参先用温水浸泡2小时，粳米洗净。在锅内加清水100ml，水沸后，党参与粳米同入锅内，煮至参料粥稠，表面有油为度。
用法：佐餐食用，分2次服用。
用途：本膳食用于脾胃气虚、疲倦乏力、食少便溏、肺气不足、气短喘促及病后气血虚弱等症。
老年人多唠叨可以预防老年痴呆吗？
人一上了年纪，多少都会有些唠叨，尤其是老年女性。而年轻人在面对老人的喋喋不休时候多会感到不耐烦，觉得他们是在没事找事。可是你知道吗？老年人多唠叨可以预防老年痴呆哦。
柳女士给母亲过生日，本是一件高兴的事，可是母亲却怪她买的礼品太昂贵、订的酒席太豪华，几天来不停的唠叨，最后两人竟发生了争执，弄得一家人很扫兴。事后，母亲也有些懊悔，本来她是希望儿女少破费才开口的，有些话也可以不说，但憋在心里又难受。
其实，从健康的角度来分析，唠叨也不失为老人减压和排遣烦恼的一种办法，做儿女的一定要理解。
老年人喜欢唠叨是其生理和心理机能老化的结果，是一种正常的现象。作为晚辈，应该多给予关心和尊重。多听听老人的唠叨，对老人和自身都有好处。心理学认为，每个人都有倾诉的欲望和要求。从医学的角度讲，老年人多说话有益身心健康，可以延缓脑衰老，防止老年痴呆症。对小辈来说，老年的经验阅历都是几十年沉淀下来，吸取精华，对年轻人大有益处。小辈们要多听少说，可以针对老人感兴趣的话题多提问，多交流，有益于增进情感。对老人责怪性和埋怨性的唠叨，小辈们要不急不躁，多理解，多逗老人开心，有时间陪老人外出散心，帮助其扩大社交圈，多交朋友。
老年人多唠叨可以预防老年痴呆，所以年轻人在面对老年人的唠叨的时候，一定要多理解，不能再露出一副不耐烦的表情了哦。
喝蜂蜜生姜水可防老年斑的诞生
随着年龄的增长，许多老年朋友的面部、手背等处会出现大面积的老年斑.很多人往往会理所当然的认为，老年斑的产生与自由基对机体的损伤有密切关系。而且随着年龄的增长，人体的许多功能都下降了，与此同时人体清除自由基的能力下降。而这些物质就会趁机迅速融化体内的不饱和脂肪酸，老年斑也就形成了。下面我们就为大家介绍一些能防老年斑的食物有哪些。
为此烦恼不已的老人，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。这是因为，中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分姜辣素具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂――维生素E的作用更强。而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的化生，维持气血的正常运行；现代医学研究亦表明，蜂蜜中也含有大量的抗氧化剂、维生素C和黄酮类化合物等，对自由基有很强的杀伤力.但是，生姜具有发散作用，年老体弱，表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴，蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，二者互补互利.
因此，老年人可取新鲜生姜片10―15克，用200―300毫升开水浸泡5―10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10―15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C,降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
最后需要提醒大家的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等上火症状的老年朋友，不宜过多饮用生姜蜂蜜水
生活中如何预防老年人耳背？
老人听力衰退是人体衰老在听觉上的一种表现，属生理现象，但也有病理性的因素，或者还可能是外在环境的影响。比如环境噪音、细菌病毒感染、耳毒性药物都可以直接破坏听细胞，而精神因素、代谢紊乱、维生素及微量元素缺乏以及一些老年全身性疾病也会加速听细胞的衰落。针对老年耳背工作的预防，专家特意从以下几个方面进行了说明，不妨跟小编一起看下吧！
一、避噪音
如果老年人较长时间接触噪音，会使本来开始衰退的听觉更容易疲劳，内耳的微细血管常处痉挛状态，使内耳供血不足，听力就会迅速减退。甚至发生噪音性耳聋。所以，老年人应尽量减少噪音对听力的干扰。
二、控制高血压预防老年性心血管疾病
老年人，尤其是患有心血管疾病的老年人，一定要少吃饱和脂肪性饮食，以降低高血压的发生率。一旦发现高频听阈下降，应服降胆固醇药、血管扩张剂等，以免引发耳蜗微血管病变。
三、戒挖耳
老年人喜欢用耳勺、火柴棒等挖耳朵。这是由于老年人的生理性血液循环减弱，耳道内分泌物减少，产生干裂感，有时感到奇痒、不堪忍受。通过掏耳刺激后，可以得到暂时缓解。但是这样做容易碰伤耳道引起感染、发炎，甚至弄坏鼓膜。科学的方法是耳道奇痒难忍时，用棉签浸入少许酒精或甘油，轻拭耳道。也可内服维生素E、C和鱼肝油，内耳发痒就可得到缓解。
四、经常按摩
老年人听力减退，与内耳血液循环减弱也有一定的关系，而局部按摩可增加血液循环，也可保持听力。按摩时可取翳风穴（耳垂后凹陷处）、听会穴（耳垂前凹陷处与翳风穴隔耳对称）早晚各进行一次，每次5~10分钟，这是很实用得耳部保健方法。
五、谨慎用药
老年人可适量补充维生素A、维生素D及维生素E,而尽量避免使用耳毒性药物，如庆大霉素、链霉素、卡那霉素、新霉素等，因为这些药物很容易引起听力损害。
从生理上讲，听力衰退不仅使老人接受外界信息的能力变弱，还会导致老年语言障碍。所以预防老年耳背不光关系到老年人听力，更加关乎老年人的身体健康。
冬季防老年人皮肤瘙痒的秘诀
多润肤：除了浴后必要的润肤外，平时应根据自己皮肤干燥的程度，每天在容易瘙痒的部位涂抹1~2次含止痒成分的润肤剂以保持皮肤的滋润度。
少洗澡：老年人的皮肤因为生理性退化的缘故，皮肤表面缺乏足够的皮脂保护，皮肤干燥缺水，过勤洗澡会带走原本就不多的皮脂保护层，使皮肤愈显干燥，如果洗澡水过热、用碱性大的肥皂或用力搓澡，无疑会加重皮肤干燥瘙痒的状态。因此，冬季老年人应当减少洗澡的次数，每周一次足矣。选择性质温和的浴液，不用过热的水，更不要用力搓澡，有条件的用浴缸浸泡身体最好，浴后在全身或常瘙痒的部位薄薄地涂抹一层类似宝宝霜那样含油脂较多的润肤液。
别过暖：老人冬季着衣冷暖要适度，既不能凉着了，也不宜热得冒汗。穿着过于厚重会导致体内汗液蒸发过多而使皮肤含水量减少，而皮肤的干燥又会加重瘙痒的发生，室内暖气或空调温度过高也会带来同样的问题。一般来说，室内温度以24℃~25℃为宜。
少刺激：研究表明，过多过勤地吸烟、饮酒、饮浓茶、喝咖啡或食辛辣食物对人体及皮肤是一种刺激，会引起血液中的许多化学介质如组胺、5羟色胺、激肽、神经肽等神经传导介质发生变化，导致睡眠欠佳、情绪不稳定等诸多反应，皮肤也因为刺激而产生痒感。因此，适当戒减不良嗜好对于老年皮肤瘙痒的防治是十分重要的。
预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴
人到了年龄，腿脚不好，也是常情，有时老人睡觉或者活动时，经常腿部抽筋，可以适当吃些补钙食物，今天小编为大家推荐一款菠菜粉丝锅贴，菠菜、虾皮、粉条一起做馅料，包成锅贴煎制金黄，吃上一口，汤汁很浓很香，好吃更香脆。
【预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴】
主料：菠菜400g、韭菜100g、虾米40g、粉丝30g、鸡蛋2个、
辅料：橄榄油1大勺、盐适量、蚝油1大勺、鱼露1大勺、香油1小勺、
步骤：
1.菠菜洗净，在沸水中焯几秒钟捞出。
2.粉丝提前用温水泡好。
3.焯水的菠菜沥干水切成小段放泡好切段的粉丝。
4.鸡蛋打散煎成蛋饼，再切成小细丁放凉加入容器内拌匀。
预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴
5.放泡好的虾米。
6.加入切好的韭菜。
7.倒入蚝油和鱼露、橄榄油、香油和盐拌匀。
8.提前准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮，包入适量菜馅，中间捏紧两端开口。
9.锅里烧热底部抹油，放入锅贴。煎至底部煎硬，锅贴皮呈半透明状后，加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水焅干后，淋入少许油，将底煎脆就OK.
预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴
小贴士
一是，要用锋利的刀切，钝刀切菜时容易让切面出水。
二是，拌菜馅时要先加油拌匀，让断面被油封住。
三是，韭菜最后加入，避免过度搅拌。
菠菜的食用效果
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴
能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。
3.补充铁质
对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
谁应该阅读《预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴 》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《 预防老年人腿抽筋菠菜粉丝锅贴》是当代的热点话题，
预防老年人肉质疏松食谱肉馅豆腐夹
肉馅豆腐夹是用猪肉、鸡蛋清，土豆多种主料做馅，真可荤素兼备的美味菜肴，菜品口感营养丰富，有效的预防老年人肉质疏松、心血管疾病的作用，非常适合老年人食用。接下来就跟小编我一起来做这道美食吧。
【肉馅豆腐夹】
【主料】
豆腐400g、猪肉100g、土豆个
【辅料】
葱10g、姜5g、料酒15ml、老抽5ml、生抽10ml、味精2g、胡椒粉1g、
香油10ml、色拉油10ml、盐1g、淀粉5g、白糖5g
【做法】
1.豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。
2.猪肉洗净，切成小块。
3.葱、姜洗净。
预防老年人肉质疏松食谱肉馅豆腐夹
4.把猪肉剁成碎末，葱、姜切碎。
5.把豆腐切成每组两片，不要断开
6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。
7.每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。
8.土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片。
预防老年人肉质疏松食谱肉馅豆腐夹
9.先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面
10.锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中。
11.盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。
12.锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中，再放入老抽、生抽、白糖烧开后，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可。
预防老年人肉质疏松食谱肉馅豆腐夹
营养：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。[5]
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
功效：
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品；
2.豆腐可以改善人体脂肪结构；
3.豆腐可以预防和抵制癌症；
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病；
预防老年人肉质疏松食谱肉馅豆腐夹
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症；
6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力；
7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆；
8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病；
9.豆腐可以预防和抵制糖尿病；
10.豆腐可以预防和抵制动脉硬化；
总结：老年人一直为骨质疏松症困扰吗？现在赶快做道美食吧，从食疗上来补充营养，更好的吸收钙元素。
