螃蟹应该怎么吃？
老人应该怎么养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的养生保健是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“螃蟹应该怎么吃？”，希望能为您提供更多的参考。
古人诗曰：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
螃蟹约有300种左右。在淡水里生活的唯有几种，其他大都生活在海洋线。到秋天，是螃蟹生儿育女的迴游季节，这时也是捕获螃蟹的旺季。
螃蟹，素有蟹将军的绰号，说来不无道理。原来，螃蟹有一套坚硬的护身铠甲——甲壳，像是古代武士穿的盔甲，又有一对锐利的战斗武器——螯足，像一对钳子，既可以取食，又能够御敌。而且，动作起来总是横行无忌。颇有一番大将军的风度。
螃蟹壳本来是青灰色的。可是，一经下锅蒸煮，就变成鲜红色或桔红色了。看上去是那样的。加之，散发着沁人心脾的鲜味，实在叫人垂涎欲滴。螃蟹的吃法很多。可以蒸食或煮食，也可以做成蟹酱和蟹汤吃，味道都是很鲜的。特别是雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，味道更是美不胜收。
螃蟹的味道鲜美，营养也丰富。每500克海蟹中含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克和维生素A、钙等。由此不难看出，在螃蟹的营养中，最突出的特点是含蛋白质丰富。无疑，经常酌量食用，对增进健康是十分有益的。
螃蟹好吃。可是，食用不当，食入又会中毒，拉肚子。要确保食用卫生，首先，不可食用螃蟹的胃、肠、腮。这是因为，螃蟹进食极不讲究，臭鱼、烂虾、腐肉它都不放过。这样，不少有毒物质就进入胃里。误食这些有毒物质，很容易引起中毒。
还有，在海蟹的体内，带有一种嗜盐菌。嗜盐菌的存活能力强，繁殖也很快。且不说吃了变质的蟹子会引起中毒，就是新鲜的蟹子煮的时间短了，蟹子体内的嗜盐菌有可能没有全部杀死。这时，如果存放时间长了，嗜盐菌也会迅速繁殖起来。吃下这样的蟹子也会引起中毒。
嗜盐菌的弱点是怕热怕酸。煮海蟹时，只要煮沸15分钟以上，就能够杀死嗜盐菌。吃的时候，把蟹肉放在1%的醋溶液里漫泡一会儿，嗜盐菌也是难以安身存命的。一些有经验的人在吃蟹子时总要蘸一些姜、醋，这既可以调味，又能够杀菌，真是—举两得。
至于河蟹，只能食用鲜活的。否则，也易引起中毒。
螃蟹可吃，也可药用。中医认为，蟹肉味咸性寒，能清热、散血、滋阴；壳咸凉，有清热解毒、破阏消积、止痛之功。适用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿疼、漆中毒、胎死腹中，临产阵缩无力、胎儿迟迟不下等症。患接触性皮炎，漆过敏等症，可用海蟹煎汤，洗患处，或捣烂涂患处。跌打损伤，可把河蟹晒干研末，每次9〜12克，温酒服用。乳痈初起，可打烂一只河蟹，滤去滓，黄酒冲服。wwW.Ys630.CoM
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早餐应该怎么吃
一日三餐补充着我们身体所需，特别是早餐，身体经过一夜的消耗之后，是最需要补充营养的时候，所以说早餐一定要吃好，对于那些上班族、减肥的女性干脆早晨不吃饭的习惯是非常不好的，甚至说会严重的影响身体。其实吃早餐也有一门学问，到底怎样吃，才能补充身体所需呢?
营养专家为大家的早餐开出了“营养处方”：
先喝水再吃早餐最健康
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，夜间的时候身体虽然睡着了，但是各项器官仍然在工作，到了凌晨的时候肠胃才开始休息，这时候先喝水，可以滋润肠道。另外，因为新陈代谢的原因，一夜的代谢以后，清晨身体会出现生理缺水的现象。所以清晨的一杯水可以补充身体所需的水分，胃肠也不会因为连续性的工作，而造成肠胃的负担。
起床半小时后再吃早餐
专家指出，早餐吃的时间不要太早，在胃肠方面还没有完全恢复工作的情况下进餐，会干扰胃肠正常的工作，使它一直处在一种疲劳工作的状态，所以并不是起的越早，吃的越早就是好的，而是在起床后半个小时后再吃饭才是健康的。另外，早餐和午餐的间隔时间要在4-5个小时以上。才能好的保证肠胃方面的健康。
早餐应有三类食物
繁忙的工作，使很多人在起床后都特别的匆忙，没有足够的时间去做一顿美味的早餐，而是对付了事，实际上为了身体的健康，早餐一定要像正餐一样吃。专家指出，早餐可以提供我们一天所需的40%，午餐为40%，晚餐为20%，所以说早餐和正餐一样同等的重要，所以早餐一定要吃饱，吃好。
因为时间的关系，多数人在准备早餐的时候都很匆忙，建议大家在早餐中，要提供蛋白质和脂肪含量居多的食物，比如说牛奶、豆浆等。专家指出，合理的早餐，碳水化合物的补充要有60%，蛋白质占10%-14%，脂肪占25%-30%。
这里为大家列出一下，适合早餐的高含量食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。
常言说早餐要吃饱、午餐要吃好、晚餐要吃少。实际上这句话就是根据每日，我们身体所需的能量以及消耗的补充来说的，也可见早餐对于营养元素补充的重要性，所以建议大家，在以后的生活中不要随意的“对付”自己的早餐，这样使很不健康的，目前一些常见的肠胃疾病，多数都是因为早餐没有吃好造成的。
螃蟹吃太多
在我们的生活中，螃蟹是非常常见的一种美食，有很多人都比较喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的营养价值非常的高，而且我们在吃螃蟹的时候也能够补充很多的蛋白质和微量元素，但是在吃螃蟹的时候一定要注意，不能够喝含维生素C高的水果一起吃，那么吃了太多的螃蟹该怎么办呢?
从中医角度看，螃蟹是凉性食物，是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜吃螃蟹的。
螃蟹吃多了可能会产生的危害：
1、导致过敏;
2、导致消化疾病，如腹泻、腹痛、急性肠胃病等;
3、引发高脂血症、高血压、心脑血管疾病;
4、引发胆绞痛、胆囊炎。
每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率还应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。肝炎、心血管病、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒的、感冒发烧的、有过敏史的人不宜吃蟹。
对于身体健康的人来说，螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹更会加重病情。
正常人可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。
螃蟹一次性吃四五个还是可以的，但是多了不行
螃蟹应该蒸多长时间
螃蟹是一种很常见的海鲜，营养价值极高，烹饪方式也是多种多样，不过一般人们都是会选择清蒸螃蟹的烹饪方法，这主要就是为了能够在最大程度上面去保留螃蟹所带有的营养价值和味道，不会让其他的配料掩盖住螃蟹本身的鲜味，不过在蒸螃蟹的时候大概是需要大火蒸十分钟左右才可以。
蒸螃蟹
做法：
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去。[3]
清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右;
2、如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。[2]
螃蟹随着离水时间的延长，活力会逐渐丧失，口感会逐渐变差，甚至有毒性物质产生。所以，确保蟹的鲜活十分重要。
而判断螃蟹是否鲜活，可触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活;也可以将螃蟹翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，以判断它是否足够健康鲜活;还可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，表示蟹够强健;看蟹是否吐泡沫，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹。
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
女性补血应该怎么吃
【导读】很多女性都知道要补气血，却不一定知道为什么要补气血。气血充足不仅有助女性美容养颜，还 是决定着女性的健康与活力，气推动血液循环，血滋养着维持生命的身体各器官。那么女性补血应该怎么 吃呢？下面就为你介绍女性补血应该怎么吃。
女性补血应该怎么吃
女性一旦气血不足，就会出现苍白无力、神思倦怠等症状，冬天很多女性存在手脚冰凉的情况，也多 是因为气血不足所致。所以，进入冬季以后，女性最应该做的一件事就是补养气血。
冬季补气血 应该如何饮食？
对于气血不足的女性，冬季是改善体质的大好机会，应该抓住这个黄金期,来点补气养血的药膳 ,既可以调理身体，又可以丰富饮食，真是一举两得。
女性补血应该怎么吃
多喝滋补的汤水，或者简单地炖一点当归水、鹿茸瘦肉汁都是不错的选择。平常的菜肴中可以增加兔 肉、羊肉等温补的红肉。
因为兔肉和羊肉本身就有补中益气的功效，如果配上相应的药材，可以达到更好的食疗效果，例如， 兔肉可以加入党参、山药、枸杞等，佐餐服食。羊肉可以加上姜、葱，慢火熟炖，做成美味的佳肴。
女性补血应该怎么吃
喜欢吃零食的女性，还可以选择多吃点红枣、枸杞、芝麻等可以养血的零食。不过，在进补的同时也 要留意身体状况，如果出现不适就要防止过度进补。
螃蟹应该煮多长时间
螃蟹是一种营养丰富味道鲜美的海鲜，螃蟹的做法多种多样，最常见的是煮螃蟹，螃蟹在蒸煮过程中一定要把握好时间，煮的时间太短螃蟹不熟，达不到营养效果，肉的味道也不好吃，煮的时间过长螃蟹肉会变得硬，肉质不够鲜嫩，口感也不好，那么煮螃蟹应该多长时间?
1.锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。
2.水开后把螃蟹放进去，水再次开时，加适量的盐和料酒。
3.加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。
4.出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
水煮大闸蟹用冷水还是热水?
水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失。 螃蟹水煮多长时间?
无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了。
螃蟹怎么吃最美味?
一般来说，大闸蟹是清蒸最好了，这样能够最大限度的保持大闸蟹的鲜美度。水煮虽然说也可以，但是蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中，使鲜味走失，营养大减。
科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上，摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高，熟得快，能缩短烹调时间，可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫等。同时，还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会，确保肉质洁净味美。
小贴士：螃蟹性寒，脾味虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末速汁，以去其寒意。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
女性失眠应该怎么吃
女性经常失眠要吃什么好呢？其实，失眠和日常的饮食有着很大的关系，如果吃错食物就会导致失眠，而吃对食物也会促进睡眠。因此，不如就和小编来看看女性失眠究竟应该怎么吃吧。
女性失眠吃什么好
菊花茶：菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选，主要是因为其柔和的舒眠作用，是凝神静气的最佳天然药方。
温牛奶：温牛奶有镇静安神的作用，并且睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。
小米粥：小米粥是色氨酸食物，可降低兴奋度。
杏仁：杏仁催眠又能保护心脏，此外期还有润燥护肤，消除色素沉着、雀斑、黑斑等美容作用。既能帮助入眠又能美容，最适合女性食用了。
香蕉：让肌肉放松，当一个人肌肉呈放松状态时更容易进入睡眠状态。
燕麦片：燕麦片诱使产生褪黑素轻松助眠，其中想要更加好的助眠效果的话，不妨尝试在食用的时候大力咀嚼。
与此同时，还要注意在睡前少吃容易导致失眠的食物。
女性失眠不宜吃什么
鸡肉：如果在晚上摄入大量鸡肉或其他蛋白质，你的睡眠质量可能会降低。当你入睡时，消化系统的运动速度会减慢50%,而蛋白质会让消化系统的运动速度更慢。这样你的身体器官会更关注消化系统，而不是睡眠。所以晚餐应搭配蛋白质和碳水化合物一起吃，平衡睡眠质量。
汉堡：这种食物对睡眠极为不利。脂肪会刺激胃产生过多酸性物质，造成胃酸回流进食道，还可能伤害心脏。此外，这种油腻的食物不但会软化食道下括约肌，导致人体失去防止食物逆流回食道的重要屏障，还会影响食道和胃在夜间的正常运转。
酒类：任何含有酒精的饮品都会影响睡眠。酒精加速新陈代谢，从而增加起夜的次数。有研究指出，女性在睡前每喝一杯鸡尾酒，不仅会平均减少19分钟的睡眠时间，还会减少深度睡眠时间。罗森伯格说，醉酒会加重打鼾，这还会影响伴侣的睡眠。
咖啡：咖啡因是种中枢神经兴奋剂，睡前喝咖啡可能让你睡不着。不过，由于每个人对咖啡因的耐受度不同，喝多少咖啡会影响睡眠，在不同人之间会有差异。
黑巧克力：黑巧克力不仅卡路里含量高，还含有大量咖啡因。一块约44克的黑巧克力约含12毫克咖啡因，这几乎是10克普通咖啡所含的咖啡因数量。要知道，巧克力含有的可可碱也会引起失眠。
碳酸饮料：碳酸类饮料含有甲苯酸钠，这种物质会刺激胃肠道，导致胃酸倒流，从而影响睡眠。此外，部分碳酸饮料中也含有咖啡因，影响睡眠。
健康的睡眠就从日常饮食做起吧。
