长期偏食不益身体健康 饮食结构需要合理
养生饮食结构。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“长期偏食不益身体健康 饮食结构需要合理”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
不同的食物所含的营养素是不同的，比如面食中主要含有糖类、蛋白质、脂肪；蔬菜水果中主要含有维生素和无机盐。如果不将食物合理搭配，长期偏食，您的体内就无法得到不同的营养素，从而影响机体组织的营养需要。
合理搭配您的饮食，就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足您的身体需要。
您应该这样做：
粗粮与细粮搭配。粗细粮混合食用可以提高食物的风味，并助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
增加您的副食品种。肉类、鱼、奶、蛋加上新鲜蔬菜和水果，富含营养成分，更利于消化吸收。
干稀结合。这样做既可以增加饱足感，又有助于食物吸收。
限制您的糖类摄入，避免肥胖。除日常供应的碳水化合物外，不要再增加您的甜食了。如果您感到食量不足，可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜，以帮助促进肠的蠕动，清除胆固醇。
保持适量的蛋白质。老年时期对蛋白质的需求比青壮年时略略高些，特别是优质蛋白。牛奶、禽蛋、瘦肉、鱼类、豆制品都富含丰富优质的蛋白质。
由于血脂含量增加，您的膳食脂肪的摄入也应比青年期略低些，每天摄取的脂肪量应限制在50克左右。植物脂肪比动物脂肪更利于您的健康。
补充维生素含量。蔬菜和水果含大量丰富的维生素，此外，必要的时候您应单独服用维生素制剂。
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秋天吃什么最益身体健康
到了天气干燥的秋天，人们就更加开始注重养身问题了。并且秋季昼夜温差大，人体的抵抗能力也比较差，稍不注意就可能会遭到细菌的侵袭，引起一系列的健康问题。那么秋天吃什么最益身体健康呢？下面小编就给大家推荐四种秋季养生佳品。
1、大豆
大豆被称为蛋白黄金,也就是它其中含有丰富的蛋白质。相比于其他的植物蛋白质来说，大豆中的蛋白质不含胆固醇，而且其中蛋白质的含量也是高于其他的动物蛋白质，所以秋天吃大豆绝对是补充蛋白质的最佳方式。要知道蛋白质可是身体最主要的能量来源，并且它对于身体细胞的修复和新生都起到了非常重要的作用，多吃不仅有利于身体健康，还能够美容养颜。
2、黑木耳
众所周知，黑木耳中富含大量的铁元素，而铁是血红蛋白的重要组成部分，如果我们的身体缺铁，那就容易导致头晕心悸、身体虚弱、面色苍白等一系列症状。特别是对于女性朋友来说，更需要多吃些黑木耳这类含铁的食物，对于改善女性常见的缺铁性贫血很有帮助。
3、鲜枣
尽管大部分水果中含有维生素C,但是鲜枣中维生素C的含量却高于柠檬、柑橘、猕猴桃等水果，每天只需要吃一把鲜枣，就能够满足人体一天所需的维生素C的需求。秋天是吃鲜枣的好季节，它对于增强身体的免疫力，提高抗病功能都有着非常明显的作用，并且鲜枣美味可口，相信大多数人都非常喜欢。
4、葵花籽
为什么秋天要多吃葵花籽呢？因为它是补充维生素E的最佳来源，维生素E是心脏年轻和健康的保证，它能够帮助促进血液良好循环，防止血液变稠凝固，所以对于一些年长的人们来说，就更需要多吃些葵花籽来维持身体健康。并且维生素E还能够有效清除人体多余的自由基，让你的肌肤变得更加细腻白皙。
合理营养在于结构合理
合理营养是指一日三餐三大产热营养素（糖类、脂肪和蛋白）供能的结构是否合理。目前，我国富裕地区居民腊食结构不合理现象正在加剧，表现为以植物性食物向动物性食物转变的倾向：糖类供能比例在下降，饭吃得越来越少；脂肪供能比例在增加，油吃得越来越多。这是违反合理营养原则的。合理营养要求膳食结构中，糖类、脂肪和蛋白质的供能比例分别为55%-65%、20%-25%及10%-15%。
这是符合人体营养生理需要的。糖类是最直接的供能物质，如葡萄糖是大脑细胞的唯一能量来源。脂肪则是储备能量的形式，脂肪还与蛋白质共同参与机体细胞组织的构成，蛋白质还参与机体功能的调节。三大产热营养素各自的功能是不能互相代替的。根据这一结构比例来配餐和饮食是合理的，而偏离这一结构是不合理的。由此可知，不能偏食，不吃早餐是不对的，上馆子或会餐时不吃饭也是不对的，如今烧菜用油过多的倾向也应予以纠正。
小细节：
根据权威资料，我国城市居民的谷物供能占总能量的比例为48.5%，低于中国营养学会建议的55%-65%的合理范围；城市脂肪提供的能量比例为35%，大大超过营养学会建议的20%-25%。国人的膳食结构不合理成了当今心脑血管病和糖尿病高发的重要原因之一。
饮食习惯影响身体健康
快节奏的都市生活中，往往吃饭的时间都很少，这就造成了狼吞虎咽的吃法习惯。这样的饮食习惯虽然节省了时间，但是却危害着我们的健康。接下来，小编总结一下细嚼慢咽的好处和狼吞虎咽的危害都是怎样的吧。
细嚼慢咽的好处
为肠胃撑起保护伞。中医养生讲究蚁性,是指学习蚂蚁饮少食微、细嚼慢咽。这种进食方式能够促进胃液分泌，将食物磨得更细，便于消化吸收并减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液，其中的消化酶可助消化，还能形成保护胃部的薄膜。专家说，老人牙齿稀松、消化功能逐渐减退，各种消化液分泌减少，加之肠道蠕动减弱，更应细嚼慢咽。
有助营养吸收。专家提出，充分咀嚼食物可使营养物质更好地被肠道吸收。实验发现，两个人同吃一种食物，细嚼的人会比粗嚼的人多吸收13%蛋白质、12%脂肪、43%纤维素。专家说，这是因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。
减少致癌物质的毒性。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是第一道防线。
有效控制体重。专家介绍，大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右。细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹神经中枢，反馈给大脑我已经饱了的信号，让人较早出现饱腹感而停止进食，有助于控制体重。
提高大脑思维能力。专家说，细嚼慢咽时，大脑皮层的血液循环量会增加，从而激发脑神经的活动，可有效提高脑力。专家建议每天嚼一小把生花生或者生葵花籽，不仅增加咀嚼的时间，其中所含丰富的维生素E、卵磷脂和亚麻酸等，还可以营养脑细胞，对预防认知障碍症很有帮助。
保护牙床和牙龈。咀嚼次数少，会导致下颚退化，从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量，促进牙床健康。专家说，多咀嚼还能促进牙龈血液循环。
清洁口腔防细菌。专家表示，咀嚼时分泌的唾液，含有溶菌酶和其他抗菌因子，可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈，很少会感染。
有利于控制血糖。据英国《每日邮报》报道，日本科学家发现吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯，这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。武汉市中心医院内分泌科主任医师毛红指出，进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰，糖尿病患者如果进食过快，胰岛素会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高。
减少皱纹，延缓衰老。专家指出，唾液里含有唾液腺激素，能够参与到促进皮肤细胞分裂增殖、维持皮肤弹性的活动中。另外，专家表示，咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群，令脸部肌肉更紧致。在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时，这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。
缓解紧张、焦虑情绪。专家称，吃饭时细嚼慢咽，集中注意力，可以让味蕾充分享受每一种味道，食物也越嚼越有味，既饱肚子又饱口福。从心理上说，则能让人在忙碌一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活，令人心情愉悦起来。
那么，快速的吃饭习惯又会有哪些危害呢？
狼吞虎咽的坏处
食物的营养质量太低。大家仔细地想一想，什么食物吃得快？什么食物吃得慢？当然是精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。顿顿这样的饮食，营养质量能高吗？维生素矿物质抗氧化成分等能足吗？天长日久地这么吃，身体能好吗？
很容易发胖。大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。
另一方面，有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。如此，能不容易发胖吗。
患慢性病的危险加大。精白细软的淀粉类主食，又是那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情；精白淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
患癌风险上升。口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险。而且，精白细软的饮食本身，就不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症风险当然会比其他人增大。
为了我们的健康，切记不要狼吞虎咽的吃饭哦。
最佳饮食结构 每天“一荤一素一菇”
蘑菇不仅口感好，而且营养丰富，联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，是一种最接近于肉类的蔬菜。如蛋白质可消化率达到70%～90%，营养价值仅次于牛奶；富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比牛肉更胜一筹；微量元素也很多，每100克蘑菇中所含的微量元素可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼肉相等，铁含量也极高。维生素蕴藏也颇丰，如每100克鲜菇中的维生素C含量高达206毫克；另外，丰富的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，因此蘑菇享有“维生素A宝库”的美誉。更为可贵的是，蘑菇虽属于蔬菜类，却拥有一般新鲜蔬菜所没有或很少有的维生素D。以香菇为例，维生素D的含量比大豆高20倍，相当于海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，而钙乃是骨骼的“中坚力量”。蘑菇的防病作用也不可小视，在降低血压、防止胃肠病、保护肝脏、提升免疫系统实力等方面功效卓著。平菇抗癌得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。香菇美容香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。金针菇益智因其赖氨酸的含量特高，促进儿童智力发育和健脑作用显著，在日本被誉为“益智菇”。草菇解毒草菇的维生素C含量高居菇类第一，解毒作用强大，可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合，使之随小便排出。并能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。口蘑助发育富含锌元素为其特色，而锌元素与孩子的生长发育，包括智力发育密切相关，故口蘑是非常好的补锌之一。一般说来，新鲜菇类营养价值最高，干品的味道要差一些，腌制和罐头产品无论营养或风味都更为逊色。但香菇例外，其香味是在65℃下烘焙出来的，故干品才是佳品。
身体健康不得病要从饮食开始
人们每天都需要做的一件事就是吃饭，一般来说，人们日常生活中所吃的食物决定了人这一生的身体健康程度，那么怎样吃才是正确的健康的吃法，自古以来，人们都说吃粗粮吃粗粮。其实粗细应该搭配着吃，这样身体才会健康有活力，接下来就让小编好好给大家介绍一下吧!
一、多吃蔬菜水果和薯类
蔬菜水果永远都是都是人类平衡膳食的重要组成部分，因为蔬菜水果的能量低，多吃蔬菜水果对皮肤也有非常明显的效果，要知道富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持肠道正常功能，提高免疫力都具有重要作用。小编建议每天吃300g~500g的蔬菜，200g~400g的水果为最好。
二、每天吃奶类、大豆或其制品
最容易消化吸收的是奶类，因为奶类的营养成分非常齐全，而且组成比例也非常的适宜，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康，小编建议每人每天平均饮奶300ml为最佳。
大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。小编建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。
三、食物多样，谷类为主，粗细搭配
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。要知道食物是多样化的，而且各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含优质蛋白质，各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。
关于粗细搭配，身体健康一整年的内容小编就介绍到这里，要想有个好身体，就要在吃上面好好下功夫了，有粗有细、粗细搭配才是正确的养生办法。现在一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”合理搭配，更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。
危害身体健康的饮食习惯
都市生活节奏快，每天的忙碌使我们常常在没意识到的时候养成了不良的饮食习惯。
1：不吃早餐
指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易显老。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2。5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。
处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
2：晚餐太丰盛
指控：傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。
处罚决定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路结石病的发病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。
3：餐后吸烟
指控：饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。
处罚决定：全面禁烟。
4：食用酒精过量摄入
指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统。
处罚决定：要喝就得先学会怎么喝。从健康角度看，以饮红葡萄酒为优。每天下午两时以后饮酒较安全。因为上午胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
5：嗜饮咖啡
指控：1。降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2。容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高。3。降低工作效率。
处罚决定：少喝。
6：饮水不足
指控：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。
处罚决定：多喝水，勤上洗手间。
7：宴席不离生食
指控：导致各种寄生虫病。
处罚决定：1。每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁。2。将新鲜蔬菜凉拌，可酌量加醋，少放盐。3。先吃水果等生食，然后再吃熟食，不会出现白血球增高的现象。
8：进食速度过快
指控：加重肠胃负担，导致肥胖。进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
处罚决定：尽可能让牙齿和舌头动得慢一点。
