保持营养平衡六忌
平衡养生说。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行养生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“保持营养平衡六忌”，供您参考，希望能够帮助到大家。
营养学专家认为，保持营养平衡有六忌：
（1）忌集中吃肉。
集中吃肉可导致吸收率下降，而且一次摄入蛋白质过量还会加重肾脏负担，影响维生素的摄入。
（2）忌只吃鱼不吃肉。
有些家庭因为害怕吃畜类肉会使血脂升高，单纯食用鱼类和海鲜，其实这也是片面的。吃鱼虽然可以满足一天的蛋白质需求，但是鱼类中的铁、锌等元素含量不足，长期单纯食用可导致铁、锌的缺乏。
（3）忌不吃主食。
有的人为了减肥而不吃主食。其实谷类是人体绝对不能缺少的能量重要来源，不吃或者少吃主食会造成能量摄入不足。谷类中的膳食纤维、矿物质和维生素也是其他食品所缺少的，尤其是膳食纤维，对于降低血糖和血脂都有促进作用。
（4）忌把牛奶当水喝。
正常人把牛奶当水喝是没必要的，每天喝500毫升牛奶完全可以满足补钙需要。
（5）忌盲目食用保健食品。
如果不是很偏食，完全没有必要靠保健品补充营养，事实上食品比保健品在人体中吸收速度快、吸收率高。
（6）忌滥补维生素。
营养专家认为，过量补充维生素同样会对人体造成伤害。
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女性如何保持生理雌激素平衡
雌激素水平随着年龄增长而降低，越接近停经年龄就越明显。因人而异，雌激素水平降低可能引起不同类型的症状表现。
具体包括月经前几天感觉不舒服，夜间出虚汗，一阵阵发热，情绪低落等。另外，最新研究结果还肯定了雌激素对身体保健的重要价值以及缺少雌激素对防病抗病的不利影响。这些因素都给人们一种片面的印象，觉得早补雌激素，甚至从35岁前后就开始补充最有益于保健需要。
很多人甚至还没等出现明显症状，也没有检查自身雌激素的水平是不是低到该补的程度就匆匆开补，好像不等亡羊就着手补牢，就一定能做到有益无害。不仅许多女性认识片面，即使是医疗保健工作者也对早补雌激素的负面影响考虑不周。经过多年实践，医学界对雌激素的保健作用、治疗作用以及副作用都有了系统、全面的认识;对于雌激素是不是人参果，什么人该补，什么时候补等主要问题也逐渐形成了比较完整的概念。
雌激素不能少
此外，如果雌激素水平下降幅度太快，还会造成更年期特有的不适症状。最后，缺乏雌激素还会加速骨质流失，增加患心脏病的风险。原来，雌激素的作用远远超出了生儿育女的范畴，涉及能量代谢、脂肪分布、骨质更新等许多方面。以骨质更新为例，雌激素与黄体酮互相配合，指挥破骨细胞和成骨细胞在微观水平上不断地破除和构成人体的骨骼成分。在这项破旧立新的工程中，雌激素分管限制破骨细胞的工作进度，黄体酮负责激励成骨细胞的建设效率。如果雌激素不足，破骨就有可能超过成骨，从而导致骨质疏松。
雌激素也不能多
从另一方面讲，如果雌激素补得过早过猛过多，很有可能显露出宝剑利刃的另一面危害健康的副作用。这些副作用包括可能引发癌症、血管栓塞性疾病、胃肠道症状、妇科症状、肝损伤以及促使相关疾病恶化等。
除了以上报道过的副作用之外，妇女在许多情况下不应该补充雌激素。这些情况包括：乳腺癌患者，孕妇，原因不明的阴道出血，肝功能异常的病人，雌激素依赖性肿瘤如子宫肌瘤、子宫内膜癌等，血栓栓塞性疾病如脑血栓、心肌梗死等。
经过多年的临床实践观察，补雌激素无论是更年期前还是更年期后，都不能超过正常生理过程所能承受的剂量。
雌激素的最佳来源
雌激素对妇女健康关系重大，而补充雌激素又有一定的健康风险。这和雌激素本身的来源有没有关系呢？
雌激素的来源可以包括三个方面：人工合成、从自然产物中提取以及富含雌激素的食物。近年来一些研究发现，来源于自然界的提纯物和食物都是比较安全的选择。然而要想全面、透彻地了解天然产物对于妇女保健的积极意义和副作用，仍然需要在目前水平上积累更多的观察资料。
对于健康妇女来说，如果注意选择食物，不但能从中获得天然植物中所含的雌激素，还可以获益于天然产物所特有的安全性。世界上没有比食物更能给人带来安全感的产物了。植物中存在的雌激素主要有两种类型：一种是异黄酮，另一种是木脂素。异黄酮主要存在于豆类、水果和蔬菜中。其中黄豆不仅富含异黄酮，而且经济实惠。每天选用各种不同的豆制食品，如豆腐、豆浆等，都是从饮食中摄取雌激素最方便的选择。此外，还有木脂素，它主要存在于扁豆、谷类、小麦、茴香、葵花子、洋葱等植物中。
如何延缓雌激素下降
雌激素水平降低是人体生理功能发展不可避免的自然规律。同时，医学研究也发现，女性雌激素水平降低的幅度和主观体验在很大程度上表现出个体之间的差异。这说明，不同的生活方式可能影响到体内生理和生物化学过程。尽管人类目前还不能改变生物学规律，但却能有效地干预这些自然过程。健康女性之所以能轻松、充实地度过30～50岁之间的多事之秋，这和她们体内雌激素水平均匀、平缓、和谐的下降有着不可分割的关系。这些健康女性生活的秘密包含着三个主要内容平衡饮食、锻炼身体和放松心态。
补雌激素也讲究微调
分析给雌激素治疗作用带来恶名的原因，可能和补得太多、超出生理需要有关。另外，忽视各种性激素之间的平衡关系，也给某些癌症的发生发展创造了条件。
补充雌激素的最终目的是恢复正常的生理水平和生活质量。因此，服药的原因不仅仅是最近感觉不如从前，或者认为情况和药瓶上写的适应证一模一样。应该通过化验的方法确定体内雌激素水平的具体数据，从而回答该不该补和补多少这个关键问题。西方医学注重各项检查数据，我国传统医学也讲究辨证论治、个体化用药。然而一旦遇到和滋补、保健有关的具体情况，许多人包括医务人员都存有不甘落后，多多益善的心态。
补雌激素要讲究微调的概念就是近年来治疗实践中得到的收获。所谓微调指的是根据每一个病人体内雌激素的水平来决定剂量，并根据服药后体内雌激素的变化来决定下一步该用多少。这好比夏天借空调降温，每个人都知道要根据天气，而不是单靠日历来决定是不是该开空调。
保持身体平衡排便也很重要
排便，是很多人都会觉得难以启齿的事情。其实，排便和我们补充各种食物的营养一样，都非常重要。只有排便顺畅了，才能够让身体里的毒素和垃圾全部清除出去，才能够保持身体的平衡，从而让身体达到健康有活力的状态。那么，日常排便，我们都应该注意些什么呢?
第一，大便时别分心。很多人多特别喜欢上厕所的时候听音乐、看报纸、读小说。以为这样会有助于此时此刻的括约肌运动。事实上，这样做是不对的。因为会分散排便的注意力，降低肛门肌肉的控制度。长久以往，也许就会发展成便秘。一般早上最容易出现结肠运动，起床后就上厕所，或者早餐后20分钟排便是最佳时间。
第二，有便意别憋着。现代生活节奏快，很多人有来不及上厕所便“憋着”，这是非常不好的习惯。一定要尽量减少刻意抑制便意的行为，避免条件反射消失带来的便秘。
第三，好姿势助排便。一般来说，蹲便时，肛门周围肌肉放松、腹压增大，有助于顺畅排便。只能坐便时，马桶高度要以大腿保持半屈状态为宜，如身高不够，可在脚下垫个矮凳。对患有心脑血管病的人来说，用力排便可能诱发心肌梗死或脑卒中，最好选择坐便，排完起身要缓慢。
要想顺畅的排便，饮食也相当重要。尽量不要天天生冷不忌大鱼大肉，以清淡食物为主最好。如果出现便秘状况，要多增加膳食纤维的摄入。多运动，也可以增加身体机能的活跃度，帮助顺畅排便。如果出现较严重的便秘状况，请及时到医院就医，让专业的医生帮助你。
夏季火锅一周最多吃一次 保持营养平衡
受访专家：北京同仁医院营养部副主任营养师张谦擅长：营养评估与营养指导出诊时间：周一、三、五下午夏天火锅种类不少，但大都着眼于“清凉”、“去火”。北京同仁医院营养部副主任营养师张谦称，通过添加少量凉性药材来改良火锅，去火作用很有限。不管什么样的火锅，夏天还是少吃为妙，一周最多吃一次即可。发现，市面上的夏天火锅一般有三种。第一种是通过改良锅底，加入金银花、薄荷、野菊花之类的凉性中药材；第二种以羊蝎子为代表，声称食材用中药材加工，减少了燥热；第三种则是在火锅中增加了萝卜、白菜等寒性蔬菜，以达到去体热的作用。张谦称，虽然这些凉性的中药材会有一定的清凉祛热功效，但因为加的量只有一点，无法消除食用牛羊肉以后产生的燥热。同样，用中药材加工肉类或是配上寒性蔬菜，也只能起到杯水车薪的作用，因为大部分人一吃起火锅或羊蝎子，肉的摄入量肯定超标，肉吃得多了，很容易引起营养失衡，身体也会不舒服。如果实在馋了，一周吃一次也可以，但最好不吃麻辣的锅底，而且尽量选择在午餐的时候吃。晚餐吃火锅，稍不留神就会摄入过多热量，不但不利于保持体形，还会影响睡眠。吃的时候可以喝点鲜榨蔬果汁或酸奶。酸奶含有乳酸菌，可以预防因油腻引起的腹泻、腹痛等。黄瓜汁、胡萝卜汁、苹果汁也是不错的选择，一般两三杯即可。豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，可以减轻吃火锅引起上火症状，还可增加微量元素，也是非常值得推荐的。同时，还要多涮萝卜、冬瓜、白菜等蔬菜，少点肉，下午三四点钟再吃个水果。
男性膳食的营养平衡
中医认为，男性的健康需注重阴阳的平衡，要通过合理的膳食将自身的健康状况调节到最住状态。现代医学也认为，男性的健康必须从营养的科学补充做起。人体需要摄入丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种矿物质和微量元素等营养物质，才能保证身体的正常运作与健康。
所以，食物与营养素的摄入对男性的健康来说至关重要。
男性应食用适量富含脂肪的食物，以禽肉类和鱼类为佳，主要包括：鸡肉、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼等；为补充蛋白质，男性应多食用一些豆类食品，这类食物不仅含有丰富的优质蛋白，还有助于消化吸收；奶、蛋类食物也是男性补充蛋白质的最佳食物之—。
男性维生素和矿物质的补充应重视蔬菜类和水果类食物的摄入，这两类食物中含有丰富的维生素和矿物质，只要适量食用就可以满足人体对以上两种营养物质的需求。
碳水化合物是人体能量的主要来源，男性较女性来说消耗的热量和体能要高，所以，碳水化合物的摄入必不可少，谷类食物中的糖份含量很高，只要在三餐饮食中摄入足够黄谷类主食就会基本满足人体能量的需求。
保持膳食平衡需要做到的四点
膳食平衡是当代社会人们比较讲究的事情，但是要做到膳食平衡的话是有很多方面需要注意的，只有掌握了正确的方法，才能做到膳食平衡，才能保证自身健康，今天小编要为大家讲解的就是保持膳食平衡需要做到的四点，希望能给各位朋友们提供一些有效的参考。
膳食平衡应注意食物多样，谷类为主，粗细搭配
平时吃的谷类食物和粗细粮都应合理的搭配好。保持均衡摄入，谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，另外注意粗细搭配，经常吃粗粮、杂粮和全谷类食物。
膳食平衡应多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，水分多，能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患多种慢性疾病风险有重要作用。所以要达到膳食平衡，平时对于新鲜的水果蔬菜是不可缺少的。
膳食平衡应每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成份含量非常多，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素。平时保持奶类和豆类食品的摄入也是保持膳食平衡不可疏忽的。
膳食平衡需要常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，这些营养物质是平衡膳食的重要组成部分。
做到以上介绍的这四点，那么就可以保持膳食平衡了，平时一定要注意摄入的食物要合理，蔬菜和荤菜都要吃，但也不可以光吃蔬菜不吃荤菜，或者光吃荤菜不吃蔬菜，希望大家都能够讲究正确的饮食方法，也希望本文的讲解，能够给各位提供一些饮食方面的参考。
营养专家推荐的平衡食物
燕麦片。含水溶性纤维最多的食物。据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
特仑苏醇纤奶。牛奶，营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇，添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶--醇纤奶，利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。
据中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、坏胆固醇（LDL）的含量，而不降低好胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率。欧美等发达国家，将植物甾醇广泛的添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。在中国，特仑苏醇纤牛奶的问世令国人也可以通过日常饮食来调节胆固醇水平，便捷也健康。
水果类。很多水果都含有丰富的膳食纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡胆固醇的食物。
红萝卜。红萝卜含有丰富的膳食纤维、维他命A等营养物质。另外，不少蔬菜都含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜不相上下。
豆类。豆类是既便宜又安全有效的平衡胆固醇的食物。其中含有丰富的膳食，经常食用有助于调节人体血液中胆固醇和甘油三酯水平。
菌类。菌类含丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菌类食物烹调方法简易，味道可口，吃多点亦无妨！
生姜。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，它是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜。大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而降低胆固醇。
深海鱼。深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助预防血栓形成。
海藻类。即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，无论凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收。
在夏季锻炼的六忌
一忌在强光下锻炼。夏季烈日当空，气温最高，除游泳外，忌在此时锻炼。因为夏季阳光中的紫外线特别强烈，人体皮肤长时间的照射，可发生灼伤，紫外线还可以透过皮肤、骨头，辐射到脑膜、视网膜，使大脑和眼球受到损伤，影响身体健康。
二忌锻炼后大量饮水。夏季锻炼时出汗多，如果此时大量饮水，会给血液循环系统、消化系统，特别是给心脏增加负担，同时，饮水会使出汗更多，盐分进一步丧失，引起抽筋症状。
三忌锻炼后立即洗冷水澡。夏日锻炼体内产热量增加快，皮肤毛细血管大量扩张以利身体散热、突然过冷的刺激会使体表已开放的毛孔突然关闭，造成体内脏器功能紊乱，大脑调节功能失调，尤其是体温调节紊乱，以致生病。
四忌锻炼后大量吃冷饮。体育锻炼可使大量血液涌向肌肉和体表，而消化系统则处于相对贫血状态。大量的冷饮不仅降低了胃的温度，而且也冲淡了胃液，使胃的生理机能受损，轻者引起消化不良，重者会导致急性胃炎。
五忌锻炼时间过长。一次锻炼时间不宜过长，一般以２０３０分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。如果一次锻炼时间较长，可在中间安排１２次休息。
六忌锻炼后以体温烘衣。夏季运动汗液分泌多，衣服几乎全部湿透，有些人自持体格健壮而懒于更换汗衣，这样时间长了，极易引起风湿病或关节炎等病。
这么吃才能调节营养平衡
这么吃才能调节营养平衡
硫胺素不足
硫胺素是水溶性纤维素，短期膳食供给缺乏会出现下肢沉重感、周围神经炎等症状。常见的便秘不仅与膳食纤维摄入减少有关，也与膳食中缺乏硫胺素有关。谷胚、酵母是硫胺素的最好来源，要食物多样化，以谷物为主，多吃杂粮及豆类制品。硫胺素遇碱容易被破坏，煮粥时不要放碱。
维生素A摄入量较低
要多吃深绿色蔬菜，其中胡萝卜素类含量较高，可以在人体内转化为维生素A;适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品，尤其长期从事电脑工作的人要多吃。
脂肪供能比超标
建议多吃鱼、禽类，多吃豆制品。
钙摄入量低于正常需要
奶类、豆制品是钙的良好来源，同时注意补充维生素D,每天保证至少一个小时的户外活动，经常晒太阳可促进钙的吸收。
胆固醇摄入过量
控制动物性食物摄入，中老年人群尤其要控制畜肉、蛋类、动物内脏的摄入，可以用豆类或豆制品代替部分动物性食品。
食盐摄入量过高
饮食宜清淡少盐。
巨大儿发生率高
孕妇饮食应有节制，不要暴食，不要吃过于油腻的食品，控制动物性食品的摄入量，注意适当运动。
糖尿病概率升高
除控制饮食和接受药物治疗外，应增加体育活动，要以不感疲劳为度。平时缺乏锻炼者避免激烈运动。
婴幼儿贫血率高
母乳喂养最好坚持4~6个月，婴儿从3个月开始应补铁。蛋黄、肝泥、肉末或菜汁及铁强化食品都是很好的补铁食品。
超重及肥胖率上升
合理控制饮食，少吃热能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖饮料。多进行体育活动，减少看电视等静坐的时间，尽量不吃零食，两餐间可以选择核桃、瓜子、花生和水果。
五类膳食，保证营养平衡
“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害非浅;五菜常为充，新鲜虑黄红;五国当为助，力求少而数;气味合则服，尤当忌偏独;饮食贵有节，切切勿使过。”根据中医文献中这段对平衡膳食的论述，我们可以把每天要吃的食物分为五大类，只要每天按类别适量选择食用，就能基本保证机体营养的平衡。
谷类粮食：粮食是热量的主要来源，最好坚持粗细搭配。普通人每天的主食摄入量应根据运动量大小来确定，一般以每天250~400克谷类食物为宜，其余的由肉、蛋、鱼、脂肪等副食供应。总的来说，主食的摄入量应占热量供给的60%~70%，约占膳食总量的32%。
富含动物蛋白的食物：动物蛋白包括肉、禽、蛋、鱼等。成人每天应摄入70~100克蛋白质食物，占总热量的10~15%，其中，鱼、虾共50克，蛋25~50克。理想的蛋白质摄入比例应该是动物蛋白占1/3，豆类蛋白占1/4，其余部分则从谷物中获得。鸡蛋和牛奶不能完全代替肉类的营养作用。
豆类、乳类及其制品：豆类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等，而且豆类蛋白质富含赖氨酸，与谷物同食，可优势互补。豆类因营养丰富，被称为是“植物肉”和“绿色牛奶”。每天每人应摄入豆类50克，奶类100~200克，这样不仅可增加钙的摄入，还可以滋养胃肠粘膜。此类食物应占每天膳食总量的9.5%。
蔬菜水果：蔬菜水果是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每人每天的需求大约为800克(其中4/5为蔬菜，1/5为水果)。蔬菜中最好有一半为绿色或有色的叶菜类，尽量多样化。深色蔬菜往往含有较多的生物活性物质，具有较强的抗氧化能力。新鲜水果能帮助消化，每人每天可摄入100~200克，建议在饭后1小时生食。
油脂类：油脂可供给热量，促进脂溶性维生素的吸收，并供给不饱和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比动物油高。动物油饱和脂肪酸多，所含的胆固醇较高，过多摄入会导致动脉硬化和心脑血管疾病。油脂的摄入可以按每日每千克体重1克计算(包括鱼、肉、蛋等动物食品种的油脂，连同植物油在内)。当然，肥胖的人应该适当减少油脂的摄入量。
