水果类辅食的制作要领
女性养生的水果有哪些。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会发展,人们越来越接受养生的理念,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“水果类辅食的制作要领”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
果汁
为宝宝制作果汁的时候,一定要选择新鲜、无裂伤、碰伤并且熟透的水果。一些汁水丰富的水果,像苹果、梨、桃、橙子,都可以成为制作时的首选。制作的时候可以选择新鲜的水果用榨汁机直接榨汁,也可以把水果放到锅里煮成果水,给宝宝饮用。
果泥
在4〜6个月时,可以先给宝宝吃用苹果、葡萄、梨子等不容易引起过敏的水果制成的果泥,满6个月后再给宝宝加柑橘类水果制成的果泥。
果泥的制作很简单:有的水果可以直接用小勺刮出泥给宝宝吃,如苹果、香蕉等。把苹果或香蕉洗净,苹果是一切两半,香蕉是剥去一边皮,用小勺轻轻刮成泥,随刮随喂,既卫生又方便。还有一种做法是先把水果做熟再制成泥。做的时候把水果洗干净,去皮、去核,切成碎块,加上适量的糖隔水蒸烂,搅拌成泥就可以给宝宝吃了。
制作果泥前水果的清洗十分重要。因为目前市场上出售的水果绝大部分都用过农药,一定要充分冲洗才能保证宝宝不至于把残留的农药吃进肚子里去。对苹果、梨子等容易去皮的水果,洗的时候只要先洗净再用清水浸泡15分钟就可以了;对皮薄或无皮的葡萄、草莓、杨梅等小水果,最好是先用清水浸泡15分钟,再用淡盐水浸泡10分钟左右,最后用清水冲洗干净。
给宝宝制作果泥的时候,一定要注意卫生。所有工具使用前都必须充分消毒,使用的过程中也要注意不要被其他地方的细菌所污染。
尽管市场上有现成的果泥出售,从营养和卫生的角度来看,还是自己制作、现做现吃比较好。
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蛋类辅食的制作要领
蛋黄泥
宝宝4个月后,就要开始考虑添加蛋黄。这时候宝宝从妈妈那里得到的铁已经被消耗得差不多了,必须通过吃富含铁质的食物进行补充。蛋黄含有丰富的铁质、蛋白质和脂类,又容易消化,经常被妈妈们选择作为最早添加的蛋白质类辅食。
蛋黄泥的制作也很简单:取一个新鲜的鸡蛋洗净,放到加了冷水的锅中煮10分钟左右,取出来剥去蛋壳,去掉外面的那层蛋白,把蛋黄(根据宝宝的食量,一般从1/4个蛋黄开始添加)放到一个小碗里研碎,再加入少量的开水或牛奶(米汤也可以),用小勺搅匀就可以了。
在制作的时候需要注意的是:凉水下锅,这样不易煮坏;煮好后立刻用凉水浸泡,这样容易剥去蛋壳。给6个月以内的宝宝制作蛋黄泥的时候一定要把蛋白挑干净,因为蛋白是很容易过敏的东西,这个时候还不能给宝宝吃。
蒸蛋
蒸鸡蛋羹很容易,只要把新鲜鸡蛋洗干净,打到碗里搅散,在蛋液里加入适量的凉开水,再放到锅里蒸5〜10分钟就可以了。
但是要注意的是:一定要在蛋液里加凉开水,不能加生水和热开水。因为生水中有空气,在蒸制的过程中会使蛋羹出现小蜂窝状的气泡,使蛋羹不够嫩滑,营养成分也会受损;热开水会使鸡蛋的营养成分受到破坏,也不宜用来蒸蛋羹。
如果对蒸蛋羹没有经验,可以在时间差不多的时候,用干净的筷子挑开蛋羹的表面,看看里面的蛋液凝固了没有。如果凝固了,说明蛋羹已经蒸熟,就可以熄火了。如果还没有凝固,就需要再蒸2〜3分钟。
面点类辅食的制作要领
蒸馒头
1、开始和面的时候揉成的面团要偏硬,不要太软。因为面团发起来后会变稀变软,开始揉的面团太软,后来就没法揉,做的馒头也会往下塌,吃起来也不好吃。
2、和面的时候水的温度要随着季节和气候而变化,一般冬天宜用温水,夏天宜用凉水。
3、做馒头的时候需要加入食用碱,有几个办法可以帮助检测加的碱是不是合适:①用手拍面团。如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“吧嗒,吧嗒”的声音,说明碱放多了。②切开面团来看。如果切面上有分布均匀的芝麻粒大小的孔,说明碱放得合适;如果孔比较小,呈细长条形,面团颜色发黄,说明碱放多了;如果面团颜色发暗,出现不均匀的大孔,说明碱放少了。③扒开面团嗅味。如果有酸味,说明碱放少了;如果有碱味,说明碱放多了;如只闻到面团的香味,说明碱放得正合适。④揪下一点面团,放到口中尝味。如果有酸味,说明碱放少了;如有涩味,说明碱放多了;如果有甜味,说明碱放得正合适。
4、蒸馒头时,锅里必须加冷水,再逐渐升温,使馒头坯均匀受热。不要为了图快,一开始就用热水或开水,这样蒸出来的馒头容易夹生。
5、馒头蒸熟以后不要急于卸屉,先把笼屉的上盖揭开继续蒸3~5分钟,待最上面一屉馒头干结后再卸屉翻扣到案板上,取下屉布。这样就会使蒸出来的馒头既不粘屉布也不粘案板。
蛋糕
虽然现在可以很方便地买到各种各样的蛋糕,要想给宝宝吃的话最好还是自己做。因为蛋糕房做的蛋糕大部分都添加了泡打粉、色素、香精等对宝宝的身体健康不利的东西,自己做的话就可以避免了。
1、不能用刚从冰箱里取出的鸡蛋和牛奶做蛋糕。鸡蛋越新鲜,发泡力越强。如果用从冰箱里储存的鸡蛋来做,至少要在外面放到鸡蛋恢复到室温时再用来做。
2、—定不要用高筋面粉,否则蛋糕将发不起来。最好是用低筋面粉。如果没有低筋粉,用普通面粉加淀粉即可(普通面粉大部分是中筋粉)。
3、淀粉要用玉米淀粉。因为玉米淀粉里的凝胶物质对做蛋糕很有好处,是别的淀粉所不能替代的。
4、用来装蛋清和蛋黄的碗里不能有水和油,手上同样也不能有水和油。
5、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离时,蛋清里面一定不能有蛋黄,否则要花费很长的时间才能把蛋清打到起泡。
粥饭类辅食的制作要领
米糊和稀粥
米糊就是煮粥的时候漂在最上面的那一层白色的糊,因为口感细腻、富于营养,通常被认为是给宝宝添加辅食时的首选。现在市场上有很多配制好的米糊出售,如果不喜欢用,也可以自己制作。
具体做法是:取适量的大米用冷水泡至米发涨,用料理机把泡好的大米打成粉,再加水(米和水的比例是1:10左右),用小火煮成粥就好了。自己做的米糊最大的特点就是新鲜,营养流失少,而且绝对不含添加剂,宝宝吃得比较放心,煮粥的时候还可以加上各种菜汁和果汁,增加米糊的营养。而市面上出售的成品米糊因为经过很多道加工,营养流失得比较多;而且为改善口味,绝大部分都加了白砂糖,吃多了对宝宝的大脑细胞发育不利。
肉末蔬菜粥
进入第七个月,宝宝开始长牙了。这时候如果只给宝宝喝流质或半流质的稀粥,不利于宝宝咀嚼能力的发展,在粥里添加一些蔬菜、肉末等需要咀嚼的东西,不但能帮宝宝锻炼咀嚼能力,还增加了粥的营养,可以说是一举两得。
肉末蔬菜粥的做法并不复杂,只要先用大米或小米煮粥,粥快好时加入切碎的蔬菜和事先准备好的肉末,将肉末、菜末和粥一起煮熟就可以了。
蒸软饭
既然叫做“饭”就要有一定的黏稠度,不能像粥一样稀,那样水分太多,不能给宝宝提供充足的营养。但也不能直接把大人们吃的米饭给宝宝吃,那样的米饭太硬,宝宝难以咀嚼和消化。给宝宝吃的软饭应该介于粥和米饭之间,关键在于掌握好米和水的比例。
一般来说,米和水的比例应该是1:2,如果想用2勺大米蒸软饭的话,只要加上4勺水,再用电饭锅焖熟就可以了。
如果觉得白米饭太单调,还可以加上各种蔬菜和肉末,做成花样丰富的菜肉软饭,既能提起宝宝的兴趣,还可以为宝宝补充丰富的营养。
做菜肉软饭,首先是按米和水1:2的比例,蒸出比较软的白米饭;然后把想放到饭里的各种蔬菜洗干净(可以根据时令的变化和营养的需要调整蔬菜和肉末的种类),切成碎末,再把肉洗干净,切咸肉末,下到锅里用油炒散;最后加入准备好的米饭、蔬菜末、少许盐和一点点水,焖5分钟左右就可以了。
蔬菜类辅食的制作要领
菜汁
可以用来为宝宝制作菜汁的蔬菜有很多,像胡萝卜、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、小白菜等都可以选用。只要是用新鲜的蔬菜做出来的菜汁,宝宝一般都会喝。
但是要注意一点:不能用大蒜、香菜等味道太浓烈的蔬菜做菜汁,即使作配料也不行,因为它们对宝宝的胃肠刺激太大,会妨害宝宝本来就没有发育完全的消化系统的功能。而菠菜、苦瓜之类味道苦涩的蔬菜也不适合用来做菜汁,因为宝宝可能会不喜欢它们的味道。
菜泥
蔬菜可以使宝宝获得必须的维生素C和矿物质,并能起到防治便秘的作用。以前妈妈们可能已经给宝宝添加过了新鲜的菜汁和蔬菜水,现在可以给宝宝加一点蔬菜泥,让宝宝尝试一下蔬菜的新吃法。可以用来做菜泥的蔬菜品种繁多,各种常见的蔬菜,如新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆等,都可以用来作为制作材料。
制作方法也很简单:把选好的新鲜蔬菜洗净切碎,加上水,煮沸15分钟左右,取出来用汤勺碾碎,筷子拣出粗纤维,或用滤网过滤,就得到富含维生素的蔬菜泥了。
宝宝辅食的烹调要领
制作前的准备
首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过;过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗,并用开水烫一遍,以保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
其次是要为宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机(榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等。一来使用起来比较方便,二来也能避免和成人的餐具混用,形成交叉感染。
烹调时的注意事项
要注意根据宝宝的消化能力调节食物的性状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。
给宝宝的食物不要用铜质、铝质的炊具来烹煮,因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应,破坏维生素C的作用;而铝则会在酸性环境下溶解在食物中,对宝宝的健康不利。
蒸有皮的食品要连皮蒸,蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜,要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉,否则会造成维生素及矿物质的损失。
还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。
营养巧搭配
不同类型的食物所含营养成分不一样,这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,就能提高食物的整体营养价值,为宝宝的辅食加分。
比如:动物性的食物和植物性的食物、粗粮和细粮相搭配,其中的蛋白质能起到互补作用,提高各自的营养价值和利用率。
碳水化合物和脂肪能供给充足的热量,和鸡蛋、牛奶、肉类等含蛋白质丰富的食物搭配,能使宝宝吃进去的蛋白质充分发挥修补组织的作用,有利于宝宝的生长发育。
添加辅食的原则
(1)由一种到多种
随着宝宝的营养需求和消化能力的增强,应增加辅食的种类。开始只能给宝宝吃1种与月龄相宜的辅食,尝试3〜4天或1周后,如果宝宝的消化情况良好,排便正常,可再尝试另一种,不能在短时间内增加好几种。如果对某一种食物过敏,在尝试的几天里就能观察出来。
(2)从少到多
每次给宝宝添加新的食物时,一天只能喂一次,而且量不要大,以后再逐渐增加。
宝宝在开始吃辅食时可能还没有长出牙齿,所以只能给宝宝喂流质食物,逐渐再添加半流质食物。
(3)从稀到稠
宝宝在开始吃辅食时可能还没有长出牙齿,所以只能给宝宝喂流质食物,逐渐再添加半流质食物。
(4)从细到粗
换乳初期食物颗粒要细小,口感要嫩滑,以锻炼宝宝的吞咽能力,为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时,可把食物的颗粒逐渐做得粗大一点,这样有利于促进宝宝牙齿的生长,并锻炼他们的咀嚼能力。
(5)发现宝宝不适时要停止添加新食物
宝宝吃了新添加的辅食后,要密切观察宝宝的消化情况,如出现腹泻,或大便里有较多黏液,要立即暂停添加该食物,等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
(6)不要让辅食完全替代乳类
6个月以内,宝宝吃的主要食物应该仍然以母乳或配方奶粉为主,因为母乳或配方奶中含有宝宝需要的营养,在此阶段添加一些流质的辅食即可。其他辅食只能作为一种补充食物,不可过量添加。
(7)添加辅食不等于换乳
如果母乳比较充足,却因为宝宝不爱吃辅食而把母乳断掉,这是不应该的。母乳毕竟是这个时期宝宝最佳的食物,所以不要急于用辅食把母乳替换下来。
(8)吃流质或泥状食物吋间不宜过长
不能长时间给宝宝吃流质或者泥状的食物,这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期,可能会导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
(9)辅食要新鲜
给宝宝制作食物时,不要注重营养而忽视了味道,这样不仅会影响宝宝的味觉发育,而且也为宝宝日后挑食埋下隐患,还可能使宝宝对辅食产生厌恶,影响营养的摄取。在制作辅食时,最好用新鲜的食物。
母乳与辅食如何搭配及辅食的喂养方法
母乳与辅食如何搭配
给宝宝添加辅食要逐步增加,每次都应该由少至多,由稀到稠,由淡到浓,否则会有可能导致宝宝消化不良。一般添加辅食最好采用以下几个步骤:
最初的时候要在上午、下午各添加半瓶配方奶,或者只在晚上睡觉之前添半瓶,剩下的时间还要喂些母乳。
6个月后,在晚上睡觉之前喂小半碗稀的配方奶米粉糊,或者是1/4个蛋黄的蛋羹。这样做的话宝宝就不会饿醒。
到了宝宝8个月的时候,为了给宝宝充足的维生素。可以给宝宝在喂奶的间隙吃一些菜泥、果汁,这些食物有软化大便的功效。
10个月后,妈妈的母乳营养已经开始不足,妈妈们可以放碎肉末、鱼肉末、胡萝卜泥在米粉中,每天给宝宝吃一次,然后在上下午给宝宝各喂1次配方奶,并适量喂一些碎面条。随着宝宝的成长,减少母乳喂养的次数,使宝宝过渡到换乳食物。
辅食的喂养方法
第一步,给宝宝围上围嘴,以防辅食流到身上,然后抱在妈妈的膝上坐好。
第二步,清洁宝宝的手和嘴,用卫生并且柔软的湿巾或手绢擦拭。
第三步,把餐具放到宝宝的嘴前方,在宝宝张开嘴的时候,把食物放在宝宝舌头上,粘住宝宝上颚。
第四步,吃完辅食后,给宝宝擦嘴喂奶,最后抱起宝宝,轻轻拍打宝宝的背部,让宝宝打嗝。
辅食怎么吃
很多妈妈在给宝宝吃辅食的时候,可能还有很多不懂的。比如,要怎样吃才健康,怎么吃才有营养,什么时候才可以吃辅食,吃辅食有哪些需要注意的?等等问题,下面,就让我们来了解一下吧。
辅食怎么吃
1、一般刚出生不久的孩子身体,身体都很虚弱,也没有牙齿,就算吃了也很难吸收,一般是不适合吃辅食的,母乳喂养中的营养就足够了。但宝宝六个月的时候,母乳的营养成分会下降,而宝宝又开始慢慢长出了牙齿,就可以适当地给他吃一些辅食了。
2、当宝宝的体重长到大概6千克的时候,即刚出生时候的2倍左右,就可以适当地给他吃一点辅食了。
当宝宝常常会不知不觉得哭,或者哭的次数会增多,特别是在深夜的时候哭,睡得越来越少的时候,就表示宝宝很饥饿,就可以适当地给他吃一些辅食了。
3、给宝宝最好吃辅食的时间还表现在宝宝的身体特征上,如果宝宝身体开始比较灵活,比如头、胸都能挺起来了,他可以控制他的头部和身体了,就算暂时还不可以站立,但他身体可以直立地靠着坐了,都可以给他吃一些辅食了。
4、如果宝宝对于辅食有比较强烈的排斥情绪,比如在食用的时候,经常转过头,掉头,向前倾斜,或者向后倾斜,就表示他不耐烦,还不习惯吃辅食,就不要太强迫他去进食了,会适得其反,影响他以后的饮食习惯。
5、如果孩子喜欢盯着别人吃饭,或者喜欢拿着勺子来玩,或者跟其他孩子抢筷子,或将其他东西或者玩具放到自己嘴里,那就表示他可能开始对吃饭感兴趣了,这些时候可以适当地给他吃一些辅食。而当将食物给他吃的时候,他表现得很开心,不反感的时候,那就可以趁机给他多吃一点了。
6、很多父母在给孩子吃东西的时候,孩子有时候会吐出来,他们可能就会觉得孩子是不喜欢的表现,其实这是正常的,这种现象是他的自然本能反应,表示他对吃饭这件事还非常陌生,大概到4个月之后慢慢就会习惯,就不会那么排斥了。如果孩子不喜欢吃,也不要硬逼着他吃,可能会引起他很长时间,或者今后饮食习惯的养成。
7、给宝宝吃辅食的时候,勺子不能放到宝宝的嘴里比较深的地方,嘴的太里面,只要把小勺子放在他嘴边的下唇的地方就可以了。因为太深的话,宝宝太小,还没有掌握吞咽食物的一些技巧,而这个技巧也是需要经常练习的。要多点耐心,一开始,宝宝可能也不是很习惯,可能会吐出来,甚至会出现干呕的习惯,这都是正常的。多尝试几次,他可能就习惯了。
8、在给孩子吃辅食的时候,不要操之过急,给他吃太多的量,要循环渐进地吃,从一种开始吃,少量地吃,从软细的食物到粗硬一点的食物,从口味淡的到重一点,慢慢来,这是孩子的一个适应过程。
9、在孩子每吃一种新的食物的时候,他可能会吐出来,这期间,妈妈不要气馁灰心,起码要尝试了15次以上的时候,孩子才会慢慢习惯食物的味道,才开始想吃。
10、在孩子一岁的时候,或者还没到1岁时,尽量保持食物天然原始的味道,给孩子吃的食物不要添加太多的调味料,比如糖、盐都不可以,因为这样会损害孩子的肠胃或肾脏功能。
辅食的营养价值
1、辅食可以帮助孩子补充维生素D,促进孩子骨髓、大脑,牙齿的生长发育。多吃一些蛋黄、猪肉、鸡鸭血等食物,可以补充铁的营养成分。因为母乳中铁的含量是非常低的,如果婴儿缺少铁,就可能会造成贫血,不利于孩子的生长发育。
2、将水果榨成汁,多给孩子喝一些新鲜的果汁、番茄汁等,可以补充一些维生素C。多吃一些肉沫、鸡蛋等食物,可以给婴儿补充一些蛋白质。
辅食的做法
婴儿吃的辅食可以做成以下这些食物。比如豆浆、奶蜜芝麻糊、土豆泥、橙汁、芒果香蕉奶昔、牛奶香蕉玉米糊,蔬菜牛奶羹,香蕉粥,蛋黄泥等等食物,可以帮婴儿补充各种蛋白质、维生素等营养成分的均衡吸收。
宝宝几个月可以添加辅食
1、一般不能太早或者太晚给婴儿添加辅食,如果太晚的话,比如6个月以后,还不适当地吃一些辅食,可能会影响孩子营养均衡的吸收,生长发育会比较慢,甚至会影响到他咀嚼的功能。如果太早的话,比如4个月之前,孩子又不能吸收和消化,也会损害孩子的胃功能。
2、婴儿宝宝添加辅食的时间一般根据每个婴儿身体的生长发育而定。一般生长发育比较慢,吸收能力比较弱的婴儿,一般在6-7个月的时候,可以适当地添加辅食了;而发育比较快,消化能力比较好的婴儿,一般4-5个月的时候,就可以适当地给他吃一些辅食了。
宝宝吃什么辅食补钙
1、多吃牛奶,酸奶、奶酪等食物,可以帮助婴儿很好地补钙,而牛奶中的钙相对于其他食物也更容易被婴儿所吸收,促进牙齿和骨髓的生长发育。
2、多吃一些颜色比较深的蔬菜。比如西蓝花、菠菜、甘蓝等营养比较丰富的蔬菜。多吃一些深海的鱼类。比喻海带、虾皮等食物,也可以很好地帮婴儿补充钙。
3、但是婴儿不能太早地吃豆浆,虽然豆浆中含有非常丰富的营养成分和蛋白质,但一岁以下的婴儿喝了,很容易会导致过敏,损害身体的健康;要等到1岁之后才可以适当地给孩子喝一些豆浆。
辅食添加顺序
1、在婴儿大概六个月的时候,为了使他的营养更加均衡,更好地锻炼他的咀嚼功能,可以适当地给他吃一些辅食。但在吃辅食的时候,要注意辅食的类型和软硬的程度,不能给太硬的食物孩子吃,会影响吸收消化,甚至会使他的消化功能变得紊乱,损害他的健康。
2、可以按照他生长发育的时间,相对应地选择不同的食物。比如孩子6-8个月的时候,很多孩子一般会慢慢长出了一些牙齿,就可以把辅食做成粘稠状给婴儿吃了,易于吞咽,也以便于消化。
3、婴儿9-11的时候,辅食可以做成小颗粒状,或者稀粥之类的食物给他吃,也可以给婴儿吃一些蔬菜和水果,但水果要切得更加细一点。
4、1岁的时候,孩子的牙齿长得更加多一点,咀嚼功能也锻炼得更加好了。辅食就可以加一点盐和油进去,可以促进婴儿的脑部生长发育。
5、一岁之后,孩子慢慢会长牙,进入到一个长牙的期间,可能会变得不喜欢吃东西,并且可能会非常挑食,总是不能安静地坐着,这也是正常的,不要过多的干涉他这些行为,强迫他进食。如果他不喜欢吃饭,要确保他有足够的营养、水、奶粉的摄入。
吃辅食的注意事项
在做辅食的过程中,要注意食物的卫生,因为婴儿身体机能的免疫力比较低,很容易导致疾病的入侵。
要选择新鲜,健康的食物。4岁一下的宝宝,不能给他吃太硬的食物,要将食物做得软一点;不要放糖和盐等调味料,但可以适当地放一些食用油。食物之间的搭配要均衡一点,尽量不要总吃太单一的食物。
上面就是婴儿在吃辅食时候的一些知识,看了这么多,相信大家对婴儿的辅食也有了更多的了解,下次就可以用科学的方法给婴儿吃辅食了。
推迟添加辅食的情况及各类辅食的添加过程
推迟添加辅食的情况
(1)有家族性过敏史
即使妈妈将辅食做得再好吃,也避免不了宝宝出现呕吐、腹泻或者长痱子等过敏反应。此时宝宝肠胃功能尚不够成熟,如果出现了过敏反应,就不要喂可能引起宝宝过敏的食物了。
食物过敏的几种可能表现:胀肚、嘴或肛门周围出现皮疹、腹泻、流鼻涕或流眼泪、异常不安或哭闹。若出现上述任何现象,都应停止添加辅食。
(2)早产儿
早产儿因为他的吸吮——吞咽——呼吸功能发育得缓慢,所以应该相应地推迟添加辅食的时间,否则会造成消化不好,而导致肠胃不适。
(3)需要推迟添加的辅食
有些辅食应该推迟添加时间,有的甚至要推迟到1周岁以后,例如蛋白、鲜牛奶等。
许多宝宝对蛋白或鲜牛奶过敏,因此,妈妈要观察宝宝对这些食物是否过敏,以免伤害到宝宝的身体。
各类辅食的添加过程
(1)添加水果
从过滤后的鲜果汁开始,到不过滤的纯果汁,然后到用匙刮的水果泥再到切的水果块,最后整个水果让宝宝自己拿着吃。
(2)添加谷类
这个过程从米汤开始,到米粉,然后是米糊,再往后是稀粥、稠粥、软饭,最后到正常米饭。面食是从面条、面片、疙瘩汤,再到饼干、面包、馒头、饼。
(3)添加蔬菜
从过滤后的菜汁开始,到菜泥做成的菜汤,然后到菜泥,再到碎菜或菜汤煮、菜泥炖、碎菜炒。
(4)添加蛋类
从鸡蛋黄开始,到整个鸡蛋。
(5)添加肉类
先从肉质细嫩、容易消化的鱼肉加起,再到鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。