清凉消火的果蔬汁
春季养生果蔬汁。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清凉消火的果蔬汁”，希望能对您有所帮助，请收藏。
无论是炎炎夏日还是干燥的秋冬季节，上火都是让人郁闷的一件事。牙龈红肿、口腔溃疡、嘴角溃烂、心情烦矂……这些都是上火带来的烦恼。
所谓上火，其实是我们体内缺少维生素的信号。及时补充各种维生素、果胶以及膳食纤维，在补充维生素的同时促进肠道毒素排空，就可以快速消除上火症状。
本节介绍几款可以帮助清热去火的果蔬汁。选一个晴朗的早晨，抽几分钟时间给自己打上一杯清爽消火的果蔬汁，一定会让你心中的烦闷消散于无形。
西瓜马蹄汁
原料：西瓜500克，马蹄莲(荸荠)200克，蜂蜜少许。
做法：
将西瓜去皮去籽(如果你觉得麻烦，也可以不去籽)，切成小块榨汁备用。
将荸荠洗净去皮，切成小块榨汁。
将二者搅拌均匀，再加入少许蜂蜜即可饮用。如果冰冻一下，口味更佳。
养分和功效：要想清热去火，首选的就是那些水分含量多的果蔬。比如西瓜、哈密瓜等。除此之外，葡萄糖、果酸、维生素的存在也很重要。像这款西瓜马蹄汁就包含了这样几种元素，可以清凉降暑，还能防治青春痘。
果蔬月份：西瓜、荸荠均产于夏季。
禁忌人群：西瓜含糖丰富，糖尿病患者最好少吃。此外，产后妇女需要补养身体，像这类泄火的果蔬应当避免。
蜜瓜柠檬汁
原料：哈密瓜200克，柠檬1个(或柠檬汁50ml)，蜂蜜少许。
做法：
哈密瓜洗净去皮去籽，切成小块榨汁。
柠檬洗净从中间剖开，用榨汁盘搾汁备用。
将哈密瓜和柠檬汁搅拌均匀，加人蜂蜜即可。
养分和功效：和西瓜一样，哈密瓜也是利尿解暑的蔬果。除了大量的水分外，哈密瓜里还含有丰富的蛋白质、维生素族群、膳食纤维和果胶，在消除暑热的同时还可以排毒养颜。
果蔬月份：哈密瓜和柠檬均产于夏季。
禁忌人群：哈密瓜性寒，咳嗽者、产妇要少吃一点，另外，柠檬中的酸性物质会消耗钙质，牙齿质地较弱者应减少饮用柠檬汁。
香瓜橙汁
原料：香瓜200克，橙子3个；芹菜少许，番茄半个，蜂蜜少许。
做法：
将橙子洗净从中间剖开，用榨汁盘榨汁备用。
将香瓜洗净去皮去籽，切成小块榨汁备用。
芹菜礤成粉末状，番茄切丁。
将香瓜汁、橙汁搅拌，加人蜂蜜，撒上番茄丁和芹菜末即可。
养分和功效：香瓜和橙子重含有大量维生素，有健肾止渴，清热去火的效果。尤其对于容易患口腔溃疡的人而言有很好的防治作用。
果蔬月份：香瓜产于夏秋季节，橙子产于秋初，芹菜和番茄一年四季都有。
禁忌人群：香瓜和哈密瓜同性，性寒咳嗽者、产妇不易多吃。
白菜甜瓜梨汁
原料：
白菜叶1片，甜瓜200克，梨1个。
做法：
白菜叶洗净切碎备用。
甜瓜洗净去皮去籽切成小块备用。
梨洗净去皮去核切成小块。
将上述食材放入榨汁机榨汁即可。
养分和功效：白菜是我们很熟悉的蔬菜，它其中含有丰富的水分、维生素和膳食纤维，加上甜瓜和梨中的同类养分一起作用可以滑热祛火，排毒养颜。
果蔬月份：香瓜、梨产子夏秋季节，白菜一年四季都有。
禁忌人群：甜瓜和哈密瓜、香瓜一样，都属寒性食物。脾胃虚寒、咳嗽者最好少吃一点。
荸荠火龙果芹菜汁
原料：荸荠3个，火龙果1个，芹菜1根。
做法：
荸荠去皮，切丁备用。在切丁前，可以用盐水浸泡15分钟，增加甜味。
火龙果洗净去皮切丁备用。
芹菜切碎备用。
将上述食材放入榨汁机中，加少许纯净水搾汁即可饮用。
养分和功效：荸荠中含有丰富的磷。磷也是人体必需的营养元素，它的存在不仅能有助于骨骼发育，更能调整糖、脂肪、蛋白质在体内的乎衡，促进新陈代谢，进而达到调节体内酸碱平衡的效果。而且荸荠中还有一种叫做荸荠英的物质，能起到一定的消炎杀菌效果。搭配火龙果里的维生素和的芹菜里的膳食纤维，可以加速体内垃圾的排出，达到强健牙齿，清除由上火引起口臭的效果。
果蔬月份：荸荠、火龙果产于夏秋季，芹菜一年四季都有。
禁忌人群：火龙果性寒，体质虚冷者，尤其是女性不易多食。荸荠没有太多禁忌，尤其适合发育中的儿童食用。
冰糖草莓汁
原料：草莓100克；冰糖30克。
做法：
将草莓洗净去蒂后加入少许纯净水榨汁备用。
将冰糖弄碎，放入草莓汁中搅拌至完全融化即可饮用，如果放入冰箱冷冻片刻，口味更佳。
养分和功效：草莓加冰糖，听起来就很诱人吧？草莓是含有丰富维生素C、蛋白质、果糖、柠檬酸和矿物质的水果。吃起来不仅口感甜美，更能降火利湿，消除舌燥等上火症状。
果蔬月份：草莓产于夏季。
禁忌人群：尿路结石、肾功能不好者忌草莓。
美食课堂：火龙果鸡肉沙拉
火龙果里的营养物质十分全面，是不可多得的水果佳品。我们一般吃火龙果，无非直接食用或者榨汁。其实，如果将它做成沙拉，也是一道蛮不错的佳看。
制作方法是先取100克鸡胸肉切丝，放在水中煮熟。在取半个苹果，去皮去核切丝备用。火龙果半个，洗净去皮后切成小块。将三者和在一起加入沙拉酱或子岛酱搅拌一下，营养美味，美白塑身的火龙果鸡肉沙拉就新鲜出炉啦!
扩展阅读
夏日吃点“苦”，消火心情爽
增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，
维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生
膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
在夏季常吃的解暑食谱就是绿豆粥，今天我把绿豆粥改良一下，加了了冰糖与银耳，冰镇一下，可以是一碗清凉降火、滋阴润燥的冰糖绿豆银耳汤了。
【冰糖绿豆银耳汤】
【主料】
绿豆100克、银耳20克、枸杞子20克
【辅料】
冰糖10克、水适量
【做法】
1.将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
2.将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
3.摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
4.煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
5.放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
6.放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的食用禁忌
1.绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
2.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3.未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
银耳的营养价值
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
银耳的食用效果
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
总结：这道绿豆银耳粥，长期服用，还有美容的功效呢，不仅可以祛暑还会更加营养丰富。
抗癌的果蔬汁
“癌症”，这是一个让人听到就感到绝望的词汇。
目前全世界己知的癌症种类超过300种，而能够治愈的数量有限，因此在很多人心中，一旦得上癌症，就等于被宣判了死刑。
其实，这显然是人们的一种认知误区。癌症的确很难治，可并不代表科学对它毫无办法。事实上，除了一些重要器官的晚期癌症，大部分情况下，初、早期的癌症或良性肿瘤都是可以被治愈的。
而且，如果我们能在平日的生活饮食中多家注意，多食用一些可以促进身体新陈代谢的果蔬，就可以大大减少由于体内废旧垃圾导致癌变的几率。比如多吃可以抗氧化、或者于含维生素C的果蔬，都有很好的抗癌效杲。，如果我们能在平日的生活饮食中多家注意，多食用一些可以促进身体新陈代谢的果蔬，就可以大大减少由于体内废旧垃圾导致癌变的几率。比如多吃可以抗氧化、或者于含维生素C的果蔬，都有很好的抗癌效杲。
番茄胡萝卜汁
原料：番茄2个，胡萝卜1个，柠檬汁少许。
做法：
将番茄洗净后去皮去蒂，切成几小块备用。
胡萝卜洗净去皮切丁，和番茄一起放入榨汁机榨汁。倒出后加柠檬汁即可。
养分和功效：番茄、胡萝卜中含有丰富的茄红素，茄红表可以防止细胞被氧化受损和动脉硬化，进而避免身体产生癌变。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
番茄葡萄柚汁
原料：番茄2个，葡萄柚100克。
做法：
番茄洗净后去皮去蒂，切成几小块备用。
将葡萄柚洗净后去皮去核，切块后和番茄一起榨汁即可。
养分和功效：和番茄胡萝卜汁一样，这款番茄葡萄柚汁中含有丰富抗氧化的茄红素，此外，其中促进新陈代谢的维生素C的含量也很丰富，有不错的抗癌效果。
果蔬月份：葡萄柚成熟与秋季。
禁忌人群：因为葡萄柚会降低多种高血压治疗药的效果，因此高血压
患者最好不要在食药期间吃葡萄柚。
西瓜石榴汁
原料：西瓜300克，石榴100克，柠檬汁少许。
做法：
将西瓜去皮切丁备用。
石榴去皮掰散，和西瓜一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁即可。
养分和功效：该款饮料含丰富的维生素C和茄红素，具有很好的防癌功效。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：身体虚弱者最好少吃点具有泻火功效的西瓜。而且石榴有收涩作用，便秘者少吃。
菠菜花椰菜汁
原料：菠菜1OO克，花菜100克，苹果半个，柠檬汁少许。
做法：
将菠菜洗净去根后切段备用。
苹果去皮去核，切丁后放入盐水浸泡片刻。
花菜洗净去掉粗大的茎后掰成小块，和菠菜段、苹果丁一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调味。
养分和功效：菠菜和花椰菜中含叶黄素，该物质存在于很多绿叶蔬菜中，对大肠癌、皮肤癌和子宫癌等癌症有一定的预防作用。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
甘蓝番茄汁
原料：甘蓝200克，番茄2个，柠檬汁少许。
做法：
将甘蓝洗净切成小块备用。
番茄洗净后去皮切块，和甘蓝一起榨汁，榨好后加入柠檬汁调味。
养分和功效：番茄中含抗癌的茄红素就不用多说了，而诸如甘蓝、卷心菜、西兰花等蔬菜中，富含一种叫做硫氰酸盐的物质，它具有很强的抗氧化效果，不仅能防止机体衰老，而且抗癌效果十分出色。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
美食课堂：胡萝卜包菜酸奶粥酸奶还能做粥？
看到这个菜名，你是不是觉得奇怪？酸奶还能做粥？
其实，不仅能做，而且还能防癌，最重要的是，味道也不错！不信的话自己动手尝试一下你就知道了！
材料：胡萝卜半根，面粉20克，包菜100克，酸奶100克，高汤300ml、黄油适量、盐少许。
制作方法：先将胡萝卜和包菜切丝，放入水中煮熟。然后将黄油放入锅中加热熔化后加入面粉略炒一下，随后加高汤和除酸奶外的所有食材。当汤汁变的粘稠后盛出，彻底冷却后拌入酸奶。
凉拌苦菊清凉下火同时解秋燥
秋高气爽，但食客们在胃口大开之际，又不时为身体干燥而苦恼。此时，广东食客并不太熟悉的苦菊，也许能适时为你带来清凉下火之感。
苦菊，俗称苦菜，是一种湖北廊坊特产的食用植物，其颜色碧绿，根茎白细，整株展开的样子似老鹳的尾羽，亦称为老鹳菜。俗话说，苦口良药，苦菊具有清热败毒、凉血、止痢、杀菌等功效。
其实，苦菊作菜，常见的做法为凉拌，若不习惯食用生蔬的朋友，亦可将苦菊做汤。
不过，苦菊是寒凉性质的蔬菜，脾胃虚弱者不宜多吃，建议凉拌苦菊时可以加点如鸡胸肉、虾皮等别的营养食物，以避免苦菊过于寒凉给脾胃带来的不利影响。
最近城中一些主营湖北菜的餐馆纷纷推出苦菊作为招牌菜。其中风味较为独特的当属“凉拌苦菊”，将苦菊铺于冰上，色泽嫩绿，加以辣椒油、酱油、醋、蒜蓉等酱料凉拌。小记试一口，苦菊冰镇之后的清凉带上心头，口感清脆有劲，味则苦中还带点辛辣。不过，口味清淡的南方食客可能不一定能够习惯这种风味。
消除便秘的果蔬汁
便秘不是病，便起来真要命！
更要命的是，体内的淤毒无法随大便排出，就会被消化系统重新吸收，进而导致痤疮、口臭、上火发炎、脾气暴矂焦虑等一系列症状。
其实通过果蔬来消除便秘是最好的方法，因为果蔬含有的食物纤维能刺激肠胃蠕动，帮助肠道排出体内垃圾。
香蕉梨汁
原料：香蕉1根，梨半只，纯净水100ml，柠檬汁少许。
做法：
将香蕉去皮切丁，梨洗净去皮切丁，二者和纯净水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调匀即可。
养分和功效：香蕉和梨都是很好的治疗便秘的水果，因为它们都含丰富的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，刺激排便功能。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：气虚脾弱者少食。
芹菜柿子汁
原料：芹菜l00克，柿子1个，柠檬汁少许。
做法：
芹菜洗净切段备用。
柿子洗净去皮去核，切成4块。
将芹菜段和柿子一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可饮用。
养分和功效：柿子性寒，具有软坚散结的功效，所谓软坚散结，就是让体内不宜排出的废物排出的意思。而便秘正是由于垃圾坚结引起的，因此柿子对于便秘有很好的治疗效果。此外，芹菜里的食物纤维丰富，也是帮助消化，促进排便的好帮手。
果蔬月份：柿子成熟于秋季。
禁忌人群：吃柿子的时候不要与虾蟹等其它凉性食物共食。
芹菜苹果汁
原料：芹菜100克，苹果半个，柠檬汁少许。
做法：
将芹菜洗净切丁备用。
苹果去皮去核切丁，放在盐水中浸泡片刻取出冲净。
把苹果、芹菜一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁调味。
养分和功效：芹菜对于便秘的功效就不多说了，苹果中含有的食物纤维也很丰富，二者搭配能增强消除便秘的功效。
果蔬月份：苹果成熟于夏秋季节。
禁忌人群：肠胃不适、溃疡的人不宜多吃苹果，身体虚弱的人吃太多去皮苹果也会导致腹泻。
火龙果梨汁
原料：火龙果半个，梨半个，水100ml，柠檬汁少许。
做法：
火龙果去皮切丁备用。
梨去皮去核，切丁备用。
将二者和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：梨是最好的消除便秘的水果之一，而火龙果也是高营养，低脂肪且富含食物纤维的水果，把它们一起饮用，很快就能让你畅想“通便”的感觉！
果蔬月份：火龙果成熟于夏季。
禁忌人群：无。
美食课堂：草莓芒果面
其实，除了上述这些果蔬外，草莓也具有一定的缓解便秘的效果。因为草莓中含有一种酸，可以促进体内多余的矿物质和垃圾排出，进而达到治疗便秘的效果。这一节里，给大家介绍一种新颖的草莓制作方法一一做面。
需要的原料有：草莓20克，荞麦面100克，芒果半个，青椒，柿子椒各半个，韩国辣酱、柠檬汁、香菜末、蒜末少许。
制作方法如下：
先将草莓洗净去蒂切丁，芒果则去皮去核切丁。
将青椒、柿子椒洗净后切丝备用。
把芒果和草莓放入微波炉加热40秒左右，目的是为了减少其中多余的水分。然后将其和辣酱、蒜末、柠檬汁、香菜末一起混合搅匀。
烧适量开水，将荞麦面和少许盐一起放入锅中。带荞麦面煮熟后捞出沥干，拌入少许色拉油和刚才条配好的酱汁，撒上椒丝即可。
治疗腹泻的果蔬汁
腹泻其实是一种机体的自我保护机制——当你的消化道摄入了不卫生或者过于刺激导致肠胃无法吸收的食物时，借助腹泻就能将其排出体外，把食物对人体的伤害降低到最小。
通常而言，当体内的有害食物排泄完后，腹泻会自动停止，不会对身体造成太大伤害。然而若因为种种原因长时间腹泻，问题就严重了——长时间频繁腹泻，会导致体内水分流失过多，电解质紊乱进而造成头昏、四肢无力、恶心呕吐甚至休克。
因此，在腹泻的时候，适当食用一些具有酸涩收敛功效的果蔬，可以帮助缓解腹泻症状。
苹果酱
原料：苹果2个，柠檬汁少许。
做法：
将苹果洗净去核切丁后放入淡盐水浸泡片刻。一定要洗净，因为我们需要用苹果皮。
将带皮的苹果放入搅拌机搅拌成酱状，放入柠檬汁调匀即可。
养分和功效：怎么？觉得奇怪吗？刚才还说苹果能治便秘，现在怎么又变成治疗腹泻的东西了？其实，秘密在于苹果皮中的奎宁酸和苹果酸。这类酸性物质有收敛功效，因此可以治疗腹泻。所以苹果其实是一种即可以治疗便秘，又能止腹泻的神奇水果。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：肠胃不适、溃疡者慎食。
葡萄蓝莓汁
原料：葡萄100克，蓝莓100克，柠檬汁少许。
做法：
葡萄洗净，去皮去核备用。
蓝莓洗净，和准备好的葡萄一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：蓝莓和葡萄都属酸性食物，我们知道，植物中的酸性物能起到收敛消炎的作用，可以很好的抑制腹泻，尤其是病菌引起的腹泻。
果蔬月份：二者都成熟与夏季。
禁忌人群：胃酸过多，肠胃不适者少吃。
杨梅酒
原料：杨梅500克，高粱酒100CI克，冰糖适量。
做法：
将杨梅洗净，和冰糖一起放入高粱酒中浸泡数天即可。
养分和功效：杨梅的酸涩具有收敛消炎的效果，而白酒也可杀菌消炎。如果你经常腹泻，不妨尝试一下。每天喝50克，就能让腹泻大大。解,
禁忌人群：酒精过敏者不宜。此外，饮酒不宜过重。
美食课堂：番茄拌鱼
既然酸性果蔬具有收敛功效，那么番茄自然当仁不让地应属其中之一了。如果你即想治疗腹泻，又想让自己品食河鲜美味，那么这道番茄拌鱼就再合适不过了。
制作材料：番茄2个，鱼肉200克，生菜叶子数片，盐、胡椒粉、料酒适量。
制作方法：
先将鱼肉撒上盐和胡椒粉腌制一下。然后将番茄洗净去蒂切快备用。
往锅里倒少许色拉油，待油有七分热时，将腌制好的鱼肉放入锅中煎炸片刻，直到鱼肉变成金黄色时即可盛出。
将生菜铺于盘中，上面放鱼，再将番茄点缀其间，一道简单美味的番茄拌鱼就新鲜出炉了。
倘若你觉得味道淡，可以用醋、糖、盐、味精自己调配酱汁浇淋其上，别有一番风味。
缓解结石的果蔬汁
2008年的一场奶粉事件让人们谈“结石”色变。
那么，究竟什么是结石呢？
所谓“结石”，就是人体内异常矿化所导致的钙、盐或脂肪等物质在体内聚集成难于分解、消化、吸收的物质进而引起人体不同器官病变的过程。
比如我们常见的胆结石、肾结石、尿路结石等等都属此列。
治疗结石的根本方法就是多喝水，借助水分稀择、分解结石，让它逐渐变小并被排出体外。而一切富含维生素C的食物，因为可以促进新陈代谢，减少垃圾淤积，因此也有预防和缓解结石症状的效果。
生菜梨汁
原料：生菜5片，梨半个，柠檬汁少许。
做法：
将生菜洗净切丝。
梨洗净去皮去核切丁，和生菜丝一起放入榨汁机榨汁。倒出后加入柠檬汁调匀即可。
养分和功效：生菜含有比较多的维生素C，而梨不仅口感好，含水分也多，很适合结石病人饮用。
果蔬月份：梨盛产于夏秋季节。
禁忌人群：脾胃虚弱者要少吃生梨。
橘子香蕉奶昔
原料：橘子1个，香蕉1个，牛奶300ml，奶油5克，蜂蜜少许
做法：
将橘子去皮去核，切块备用。
香蕉去皮，切片，和橘子、牛奶、奶油、蜂蜜一起放入榨汁机榨汁，倒出后即可饮用。
养分和功效：橘子香蕉含丰富的维生素，二者搭配可缓解结石症状。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：无。
西瓜猕猴桃汁
原料：西瓜250克，猕猴桃1个，柠檬汁少许。
做法：
将西瓜去皮切丁备用。
猕猴桃去皮，切成几块和西瓜一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调匀即可。
养分和功效：猕猴桃含丰富的维生素，西瓜抗氧化的茄红素和大量水分，对结石患者具有保健功效。
果蔬月份：夏季。
禁忌人群：身体虚弱者少吃。
TIpS：药茶预防结石有妙用！
下列药茶对于结石的预防和治疗都比较有效：
金钱草、鲜芦根冲水饮用。
玉米须、茵陈冲水饮用。
鲜芦根、生牡蛎冲水服用。
美食课堂：猕猴桃里脊片
材料：里脊肉150克，猕猴桃2个，鸡蛋1个，香油、糖、料酒、胡椒粉和淀粉各少许。
制作方法：
先将里脊肉切成薄片，放入碗中加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀腌制。与此同时，将猕猴桃洗净去皮，切片备用。
随后，用6成热色拉油煎炸里脊片，待外表变黄时即可捞出沥油盛盘。锅中加少许水、白糖，放入猕猴桃沸煮片刻，勾芡收汁，然后加入少 许香油翻炒一下，浇淋在炒好的里脊肉上即可。
解酒毒的果蔬汁
工作生活中少不了社交应酬，社交应酬里的重要一环就是喝酒。
俗话说“酒是粮食精，少喝为革命”。适当饮酒可以舒筋活血，有利保健，可一旦饮酒过量，造成酒精中毒，那问题可就大了。
急性酒精中毒症状也就是我们常说的“喝醉”状态，通常素现为头昏、口齿不清，精神兴奋、恶心呕吐或嗜睡等。慢性酒精中毒的症状是嗜酒成瘾，肠胃有发炎现象，慢性酒精中毒多见子经常性饮酒者。长期下去，会诱发脂肪肝、肝硬化，甚至猝死等更加严重的疾病。
如果你希望从现在开始把自己从酒精的伤害中解脱出来，可是由子工作性质导致自己又不能彻底戒酒，那么含有丰富糖分的果蔬汁就是你的最佳选择了，因为糖分可以降低体内酒精浓度，减少它对人体的伤害。此外，钾、有机酸都具有解酒功效。
黄瓜梨汁
原料：梨1个，黄瓜半根，纯净水15dml，柠檬汁少许，蜂蜜少许。
做法：
将梨洗净去皮去核，切丁备用。
将黄瓜洗净，切成小块备用。
把梨、黄瓜和水一起放入搅拌机中榨汁，倒出后加人蜂蜜、柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：梨含有大重糖分可以降低酒精浓度，此外，梨和黄瓜中含有的钾元素具有利尿功效，进一步促使乙醇随体液排出。此外，黄瓜和梨口感清爽，也有利于消除酒后胃部不适感。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：体虚痰湿者忌梨，脾胃虚寒、身体久病者不宜多食黄瓜。
萝卜苹果汁
原料：白萝卜150克，苹果半个，纯净水150ml，柠檬汁少许，蜂蜜少许。
做法：
将苹果洗净去皮去核，切丁放入盐水中浸泡片刻备用。
将萝卜洗净去皮，切成小块备用。
把苹果、萝卜和水一起放入搅拌机中榨汁，倒出后加人蜂蜜、柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：萝卜中含有大量的葡萄糖、果糖等糖分，可以降低酒精浓度。此外，其中的淀粉能够促进消化，再加上，苹果有利尿的功效，二者配合可以加速酒精排出体外。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：白萝卜不宜同红萝卜、胡萝卜一起吃，会影响养分吸收。
茼蒿苹果汁
原料：茼蒿叶50克，苹果半个，纯净水150ml，柠檬汁少许。
做法：
将苹果洗净去皮去核，切丁放入盐水中浸泡片刻备用。
将茼蒿洗净备用。
把苹果、茼蒿和水一起放入搅拌机中榨汁，倒出后加入柠檬汁搅匀即可饮用。
养分和功效：苹果中的水分和糖分都有解酒功效，此外茼蒿中的钠、钾等微量元素可以七条调节体液均衡的效果，具有解毒功能。
果蔬月份：茼蒿成熟与初夏季节。
禁忌人群：因为茼蒿利便，便秘者可以多吃，而腹泻者最好少吃。
薄荷牛奶汁
原料：薄荷叶少许，脱脂牛奶200ml。
将薄荷洗净切碎。
把薄荷叶、脱脂牛奶一起放入搅拌机中搾汁，倒出后即可饮用。
养分和功效：酒精伤胃，牛奶含有的丰富钙质可以帮助消化，让肠胃受到滋养。此外，薄荷中含有的特殊香味可以提神醒脑，让酒醉的人觉得舒服一些。
果蔬月份：薄荷叶釆摘与夏季。
禁忌人群：无。
TIpS：薄荷杀精吗？
有人说，准备要宝宝的男人最好不要吃含有薄荷的食品，因为薄荷具有杀精效果。这种说法其实没有科学道理。
真正影响精子质量的物质是烟、酒和抗癌、激素、抗生素类药物。所以，适当食用含薄荷类的食物，对子精子而言是没有影响的。
美食课堂：冰糖雪梨煲
冰糖和雪梨都是滋阴润肺的佳品，因此这道甜品自然也具有此类功效。除此之外，此煲还可以清热补气，如果你觉得最近心烦意乱，不妨给自己和家人做上一碗，一定可以让你变得神情气爽，把一切烦恼都抛在脑后。
材料：雪梨2个，红枣5颗，冰糖少许。
制作方法是先红枣放入热水浸泡。然后将雪梨洗净去皮去核，切块备用。将浸泡好的红枣和梨一起放入砂锅中，加入适量水先大火烧开，后文火煲煮。大约文火煲煮半小时后加入冰糖，再等15分钟，即可盛出食用。
防治贫血的果蔬汁
很多人都会有这样一种体验——久蹲或久坐后，猛然起立会有短暂的眩晕。这其实是一种贫血的症状。不过这种贫血属于轻微贫血，对子重度贫血者而言，症状就不会如此轻微了。
一般来说，贫血较为严重者会有嗜睡、体质衰弱、常感乏力疲倦、心悸、气促、头最、眼花、耳鸣等症状。更严重者甚至会有内脏出血、爱流鼻血、尿血等症状。
造成贫血的原因很多，营养素缺乏、遗传、或者器官病变都可能遭致不同性质的缺血。不过，无论哪种原因导致的缺血，我们都可以通过补充维生素和铁元素进行调理和预防。
菠菜香蕉汁
原料：菠菜150克，香蕉1根，脱脂牛奶2Mml，花生少许。
做法：
将菠菜洗净，去根后切段备用。
将香蕉去皮切片备用。
将花生捣碎备用。
把菠菜、香蕉和脱脂牛奶一起放入搅拌机中榨汁，倒出后撒上花生碎印可饮用。
养分和功效：菠菜中含有丰富的铁元素，是增强红细胞携养功能，活化血液的重要元素。另外花生中含有的叶酸也是抑制缺血症状的重要营养。
果蔬月份：菠菜产子春季。
禁忌人群：肠胃虚寒，腹泻者应少食菠菜。
莲藕胡萝卜汁
原料：莲藕100克，胡萝卜1根，纯净水150jnl，蜂蜜少许。
做法：
将莲藕洗净去皮，切成丁备用。
将胡萝卜同样洗净切丁。
把莲藕、胡萝卜、水一起放入搅拌机中搾汁，倒出后加人蜂蜜搅匀即可饮用。
养分和功效：莲藕中含有的维生素c和矿物质具有止血化淤的作用，对子贫血也有一定的改善作用。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：无。
红枣枸杞奶汁
原料：红枣5〜10个颗，枸杞少许，脱脂牛奶15dml，蜂蜜少许。
做法：
将枸杞在温水中浸泡一段时间，直到发软为止。
将红枣洗净去核，切成小块备用。
把红枣、枸杞、牛奶一起放入搅拌机中榨汁，倒出后加人蜂蜜搅匀即可饮用。
养分和功效：红枣中也有丰富的叶酸、钙、铁等成分，加上枸杞的补气作用，可以调理心气，滋养补血。
果蔬月份：一年四季都有。
禁忌人群：便秘、内热者忌红枣。
美食课堂：桂枣山药汤
在寒冷的冬日，给自己做上一碗具补脾和胃、益气养血功能的热汤一定是一件很惬意的事情。不过，在很多人的印象中，这样的汤动辄就得耗费N多材料、时间和精力熬制，太麻烦了。其实，告诉你，品尝美味无需那么麻烦，你只要拥有3种材料，外加20分钟即可。
材料：山药300克，红枣10颗，桂圆肉(超市里成袋装的子桂圆即可)30克。
做法很简单，先将红枣泡开，洗净去核，然后将山药洗净去皮切丁后和红枣一起放入锅中加适量水熬开，之后改小火慢炖，此时放入桂圆肉和适量冰糖。待桂圆变软，冰糖完全溶化时，一锅美味便可以新鲜出炉啦！
增强精力的果蔬汁
女人在意自己的外表，男人则在意自己的性能力，这就是规律。
没什么差于启齿的。肩负物种繁衍重任的本能决定了男人必须拥有强大的性能力才能保证后代的足够出色，可以在严酷的生存竞争中生生不息。
尽管人类已经从蛮荒时代迈人现代文明，繁衍后代的特性己然被众多生活元素冲淡，不过这并不妨碍男人们对“强盛精力”的追求。这是一种雄性魅力的象征，关乎男人一贯重视的面子问题，也是一个男人出色程度的直接测评标准。毕竟，被冠上“阳萎”、“微软”头号的男人，无论他的事业有多么成功，家庭多么美满，在其内心，都有一道永远消磨不去的伤痕。
然而，在生活压力和重金属、汽车尾气等各式各样的威胁下，男人的雄风正在逐渐消亡。
对照下列描述，然后看看在自己身上发生了几项？
有气无力、浑浑噩噩；清晨不想起、晚上睡不着；尿频尿急、胸闷心虚；房事不举，不坚早泄。
如果上述8项描述中，有3项以上都同你目前所处的状态相符，那就说明你的男人雄风正在走向消亡，急需补肾强精。
从营养学角度讲，肾虚、精弱素明身体缺乏足够的蛋白质、维生素A、B族群和适量矿物质。而这些物质，恰好可以从不少果蔬中获得。放弃动辄成百上子却效果平平的补肾壮阳药吧，每天早上一杯果蔬汁，让你轻松恢复男性雄风。
黄瓜香椿杏仁汁
材料：黄瓜1根，香椿芽1小把，杏仁片10克。
制作方法：
将黄瓜洗净切成小块备用。
将香椿芽洗净切碎备用。
将黄瓜丁、香椿芽碎和杏仁片一起加入少许纯净水放入果汁机搅拌即可。
该汁口味清香微苦，可以加适量蜂蜜改善口味。
养分和功效：黄瓜和香椿中含有丰富维生素、矿物质以及核黄素、硫胺素等养分。杏仁含有丰富的植物蛋白。核黄素是维持身体健康的必须元素。硫胺素能促进胃消化增加食欲，帮助养分吸收。而植物蛋白则是增强体力的不二营养。数着相加，可以清热祛火，补肾壮阳。
果蔬月份：香椿芽春季最嫩，黄瓜、杏仁片一年四季皆有。
禁忌人群：香椿有去火的功效，脾胃虚寒、身体久病者不宜多食。
苦瓜西芹汁
材料：苦瓜1根、苹果1个、西芹1根、柿子椒1个、黄瓜1根。
制作方法：
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。
将苹果洗净去核，切成小块备用。
将西芹、柿子椒、黄瓜叶如法炮制。
将果蔬一起放入搅拌机搅拌，若觉得过于黏稠，可加入适量纯净水稀释。
养分和功效：苦瓜中含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物和脂蛋白。西芹、柿子椒等果蔬中含有丰富矿物质和维生素族群。这些物质都是增强精力的好东西。此外，苦瓜中含有的类胰岛素物质还能分解体内多余糖分，将其转化成能量。因此除了可以养肝护肾，清热消火外，还能有降低血糖，减肥塑身的效果。
果蔬月份：夏秋季节
禁忌人群：我们都知道，苦瓜去火。既然去火，那就是不合适身体虚弱的人咯！
枸杞山药汁
材料：生山药100克左右，枸杞10克、蜂蜜少许。
制作方法：
将山药洗净去皮，切成小块备用。
将枸杞洗净，和山药一起加适量纯净水放入果汁机搅拌，加入少许蜂蜜即可食用。
养分和功效：山药是人所皆知的壮阳食材，其中含有丰富的淀粉、蛋白质和无机盐。这些物质不仅能强身健体，更可以滋肾益精，让你“坚挺无比”。
果蔬月份：一年四季
禁忌人群：因为山药性补，所以大便干燥者不宜多食，另外其中的淀粉可以在体内转化成大量糖粉，因而糖尿病患者一定不能贪食。
烹制山药的窍门
山药中含有一种营养酶，可以帮助身体机能恢复，保持精力旺盛。这种酶在生食状态下更容易发挥作用。其外，在烹制山药的时候，将其切碎，比片状更利于营养物质的吸收。
我们在加工山药的时候，常常会感到皮肤搔痒，这是山药皮中的生物碱接触皮肤后引发的过敏性瘙痒。因此，在加工之前一定要洗净后将山药皮去除干净。
香蕉土豆奶汁
材料：土豆1个，香蕉1根，牛奶半杯，柠檬汁少许。
制作方法：
将土豆洗净去皮，切小块蒸熟备用。
将香蕉去皮，切片后和蒸熟的土豆外加牛奶一起放入搅拌机打汁。
在打好的果蔬汁中滴入柠檬汁即可饮用。
养分和功效：土豆属于高热量、低脂肪的蔬菜，被誉为“第三主食”。一天中如果只食用土豆和脱脂牛奶，也能够补充人体必需的营养物质。其中含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素。此外，它还能提供足够的热量，让我们身体强健，精力旺盛。
果蔬月份：一年四季
禁忌人群：孕妇不宜食用过多。另外，土豆最好去皮，避免食用发芽、发青的土豆。
美食课堂：拔丝山药
山药不仅是极好的滋补食物，而且还是美容佳品。山药中的纤维素、胆碱、黏液质可以起到润燥嫩肤的效果。
不过平日里我们吃山药，除了打汁以外，多为炖汤或清炒，口味不免平淡了一些。这里，教大家一道简单美味的山药美食——拔丝山药。学会它，保准能让你成为朋友眼中的美食大厨。
制作这道拔丝山药时，我们需要准备的材料很简单：500克山药(4人份)，冰糖75克，色拉油、桂花卤、熟白芝麻少许。
首先，将山药洗净去皮切块备用。
其次，将冰糖捣碎成面备用。若无冰糖，也可以用蔗糖代替。
在锅里放油烧至5成热，放入山药炸至外皮金黄，随后将其捞出备用。在锅里刹少许油，放入冰糖、桂花卤以及20ml清水熬制，当糖汁开始泛泡并变得黏稠且有一些微红色时，立刻将炸好的山药和芝麻放入锅中搅动，待汤汁将山药包裹均匀后立刻放入涂抹过一层香油的盘中。一道色香味俱佳的拔丝山药便新鲜出炉啦！
防治痛风的果蔬汁
痛风病是由于尿酸在人体内含量过高而引发的症状。它的临床病症为关节炎的反复发作。
痛风患者可以通过食料进行调解，比如多吃高钾含量的食物，因为钾可以减少尿酸沉淀，便于其从体内排出。此外，多食用碱性食物，也可以中和尿酸，缓解痛风症状。
西兰花芹菜汁
原料：西兰花150克，芹菜100克，纯净水100ml，柠檬汁少许。
做法：
西兰花洗净后掰成小块备用。
芹菜洗净切段，和西兰花、纯净水一起榨汁，倒出后加柠檬汁调匀即可。
养分和功效：西兰花和芹菜都属于高钾含量的食物，可以减少尿酸在人体内的沉积，缓解和预防痛风。
果蔬月份：西兰花成熟于秋冬季节。
禁忌人群：无。
海带白菜汁
做法：
将白菜洗净切丝，和海带丝一起放入水中煮熟饮用。
养分和功效：海带和白菜都属于碱性食物，多吃一点可以中和体内尿酸，缓解痛风。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：甲亢患者和孕妇慎食海带。
山药丹皮汁
原料：山药150克，丹皮粉10克，纯净水100ml，柠檬汁少许。
做法：
将山药洗净去皮，切丁后和丹皮粉、纯净水一起榨汁。倒出后加柠檬汁即可饮用。
养分和功效：山药，丹皮为固肾培元的食材，有排出尿酸，滋阴补肾的功效。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
苹果醋蜂蜜汁
原料：苹果醋20ml，蜂蜜20ml，温开水150ml。
做法：
将苹果醋和蜂蜜兑入开水服下。
养分和功效：苹果醋含果胶、维生素、矿物质等多种营养，可以有效排除关节、血管和器官中淤积的各种毒素，经常饮用对于痛风症状有很好的治疗效果。
果蔬月份：一年四季。
禁忌人群：无。
美食课堂：丝瓜绿茶汤
日丝瓜和绿茶都属碱性食物，可以有帮助痛风患者减少体内尿酸，是款很适合夏B饮用的汤品。
制作的材料有丝瓜2根，绿茶叶5克。
制作方法：将丝瓜洗净后去皮切片，然后放入锅中加水、盐沸煮。待丝瓜熟透后加入茶叶一同再煮片刻，然后滤掉渣滓，去汤汁饮用。
缓解头痛的果蔬汁
我们身体的正常健康离不开各种营养的综合作用，而人体摄取营养的唯一方式就是饮食。一些不良的饮食习惯，例如贪食、偏食某一类事物从而导致养分摄取不均衡便成为了一些疾病的发病原因。
比如，长期使用过酸、过辣的食物会导致肠胃刺激持续过渡进而出现消化道溃疡症状；长期食用糖分高的食物就容易导致脂肪累积，进而诱发心血管疾病。
如果你已经患上了某种疾病，如果能在医生的建议下合理治疗并于此同时从果蔬中补充适当的营养，一定能让你的症状有所缓解。
头疼是现代都市人常见的病症。他的发病原因多种多样，可能因为繁重的工作压力头疼，也可能因为维生素摄入量不足而头疼，甚至感冒发烧、上火炎症都容易引起该症状。
治疗头痛不能一概而论，需要根据不同的头疼原因选择不同的治疗方法才能达到最好的效果。不过，需要强调的是，出现头疼现象，去医院检查以及充足的休息永远是最好的治疗方法哦。
芹菜卷心菜汁
原料：芹菜50克，卷心菜(最好是蓝色的叶子部分)50克，纯净水100ml，柠檬汁少许。
做法：
将芹菜和卷心菜洗净后切成小块，和水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调匀即可饮用。
养分和功效：这种果蔬汁中含有丰富的维生素和矿物质，适合于由于营养失衡而引发的短暂性头疼。
果蔬月份：一年四季都可买到。
禁忌人群：无
苦瓜菠萝汁
原料：苦瓜半根，菠萝1/4个，柠檬汁少许。
做法：
将苦瓜去皮去籽切丁备用。、
将菠萝去皮后切块，放入盐水中浸泡片刻。
将苦瓜和菠萝一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：苦瓜具有清热去火、镇定舒缓的效果，能缓解由于上火、情绪波动导致的头疼。而菠萝的酸甜味可以中和苦瓜的清苦，让口感更容易被接受。此外，菠萝里的维生素c和胡萝卜表含量丰富，也是均衡体内营养的好帮手。
果蔬月份：苦瓜多产于夏季。
禁忌人群：生苦瓜性寒，脾菅虚弱者或者儿童不宜多食。
青苹果醋汁
原料：青苹果半个，白醋少许，纯净水80ml，柠檬汁少许。
做法：
将青苹果洗净去核切丁，因为要和皮一起使用，因此最好清洗后放入盐水中浸泡10分钟左右，然后取出洗干净。
将苹果、水和白醋一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：这是一款带有苹果清香的酸味饮料，其中的果酸、醋酸和柠檬酸会缓解神经性头痛的不良反应。而青苹果的香味则会让你感到舒服放松，以进步减轻头疼感。
果蔬月份：青苹果生产于夏末秋初。
禁忌人群：肠胃不适、溃疡者需要避免饮用这类酸性饮料。
香蕉葡萄汁
原料：香蕉半根，紫葡萄150克，纯净水lO0ml，蜂蜜少许。
做法：
将香蕉去皮切片备用。
葡萄先在温盐水里浸泡片刻，冲洗干净后去皮去核备用。
将香蕉、葡萄和纯净水一起放入榨汁机榨汁，倒出后加蜂蜜调味。
养分和功效：我们知道，过分的疲劳和精神压力同样会导致头疼。而葡萄中含有的多种氨基酸和维生素能让身体恢复机能，增大抗压能力。与此同时，香蕉中的钾能让饮用者心情放松、愉悦，进一步缓解头疼症状。
果蔬月份：葡萄生产于夏季。
禁忌人群：没有什么特殊禁忌。
美食课堂：香蕉三丁羹
对于现代人而言，血管硬化，血脂、血压过高等症状并不罕见，而这些病症也会引发头疼甚至更麻烦的问题。本节的美食课堂里，我就给大家介绍一款简单易学的保健汤羹一一香蕉三丁羹。
原料：香蕉2根，橘子1个；苹果半个，梨半个，白糖、淀粉各适量。
制作方法：
将香蕉去皮切丁。橘子、苹果、梨分别去皮去核切丁备
然后将这三者放入锅中加水、白糖烧开，然后勾芡，待汤变得粘稠即可起锅。
肺部保健的果蔬汁
我们的肺其实是最容易受到伤害的内脏器官一烟尘、汽车尾气、工矿废气……工业的发达带来的则是空气质量的恶化。空气中的有毒物质进入体内后，肺是唯一的管卡。
然而，随着有害物质的累积，肺就像一个用了很久的滤筛，毒素会在此处淤积的越来越多，导致肺功能的下降，进而使得越来越多的有害物攻破管卡进人体内。
因此，我们应当随时注意对肺部的保养，尤其是那些工作在恶劣空气环境下和经常抽烟的人。
葡萄梨汁
原料：葡萄200克，梨半个，冰糖适量。
做法：
先把葡萄放在温盐水里浸泡片刻，冲洗干净后去皮去核备用。与此同时，将梨去皮去核，放在250ml水中煮熟。
把煮好的冰糖梨和水、葡萄一起放入榨汁机榨汁后即可饮用。
养分和功效：熟梨有暖心沏肺的功效，可以帮助肺部清除淤毒。葡萄益血气，可以促进肺部血液循环加速，增强肺部机能。
果蔬月份：葡萄产于夏季。梨产于夏秋季节。
禁忌人群：熟梨性温，适合大多数人食用，无不良禁忌。
甘蔗汁
原料：甘蔗300克。
做法：
将甘蔗去皮，去节，洗净后放入榨汁机榨汁。
养分和功效：甘蔗具有很好的润肺化痰的功效，如果加热，味道和效果会更好。
果蔬月份：甘蔗产于冬季。
禁忌人群：糖尿病患者忌食。
石榴蓝莓汁
原料：石榴1个，蓝莓50克，柠檬汁少许。
做法：
将石榴去皮备用。
蓝莓洗净，和石榴一起放入榨汁机榨汁。倒出后加柠檬汁调匀。需要注意的是，因为和石榴籽一起吃，因此榨汁的过程中最好时间稍长一些，把石榴籽都榨碎口感才好。
养分和功效：石榴性温，味道甘酸，具有生津止渴，平燥养肺的功效。对平抑上火引起的肺热很有帮助。蓝莓含丰富的VC，能促进血液循环，加速肺部垃圾的排泄。
果蔬月份：蓝莓和石榴成熟于夏秋季节。
禁忌人群：石榴有分解蛋白质的作用，与高蛋白的食物如海鲜、肉类同食会降低人体对蛋白质的吸收效率，还可能造成肠胃不适。
萝卜荸荠汁
原料：白萝卜半根，荸荠3〜4个，柠檬汁少许。
做法：
将萝卜洗净去皮切块，放入水中煮熟。
将荸荠洗净去皮，切丁备用。
把煮好的萝卜捞出，和荸荠一起放入榨汁机榨汁，倒出后加入柠檬汁即可。
养分和功效：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，萝卜含有营养物质均衡，荸荠含有丰富的微量元素，二者结合可以起到强健身体，增强呼吸道的抵抗力，进而保护肺脏功能。
果蔬月份：荸荠产于秋冬季节。
禁忌人群：无。
美食课堂：银耳百合羹
我们都知道，银耳是滋补的佳品。银耳炖羹更是秋冬季节里一道暖肺的好菜。这道银耳百合羹制作简单，养肺效果却不简单。适合经常食用。
需要的材料：银耳10克，百合10克，冰糖适量。
制作方法很简单：先将银耳用水泡发，最好用淘米水，泡出来的银耳又大营养又丰富。其次，把百合洗净，和泡好的银耳冰糖一起放入水中熬煮，直到水变得粘稠为止。如果加入橘子瓣(去籽)，味道会更佳。
