吃金针菇时要小心搭配禁忌
四时养生盛夏要注意养。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“吃金针菇时要小心搭配禁忌”，供您参考，希望能够帮助到大家。
金针菇是非常好的一种菌类食物，吃起来的味道非常好，而且我们在平时去吃金针菇对健康也是有一定帮助的，大家可以通过吃金针菇的方法来促进健康，特别可以补充大量的营养物质，但是在吃金针菇的是要小心的情况也比较多，一起看看吃金针菇的搭配禁忌。
金针菇不宜与驴肉同食
吃金针菇对健康有好处，但是一定要小心，金针菇是不能与驴肉一同食用的，不论你是做热菜还是凉菜。都应该将这两种食材进行一同食用，会很容易引起心口疼痛，这对于那些心脏不好的人群来说可是致命的搭配，这样吃金针菇对心脏健康没有任何好处，是大家需要避免的一个情况了。
金针菇不宜与牛奶同食
同时在吃金针菇的时候我们还要注意了，吃金针菇的时候一定不能搭配的就是牛奶了，很多人在吃饭的时候喜欢饮用牛奶。其实这是一种非常错误的食用选择。因为金针菇和牛奶一同食用还引起消化不良。肠胃不好的人一定要注意，这样吃金针菇反而对肠胃健康没有好处，大家需要小心。
金针菇不宜与蛤同食
吃金针菇的时候还要注意，和蛤搭配在一起也容易对健康造成影响，我们都知道吃金针菇本身很不错，但是实际上就营养学来说这样搭配食用会破坏掉维生素B1，这两种食物都是非常鲜美的，但是我们随意去吃反而对健康没有好处，大家需要小心。
吃金针菇对健康是有一定好处的，这是大家熟悉的，上面介绍的这些食物都是吃金针菇的人群要小心的，上面介绍的这些搭配都是非常不健康的，我们如果这样吃反而对健康没有好处，所以吃金针菇必须要小心，这是我们一定不能盲目吃的。
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吃毛豆时要小心搭配禁忌
我们大家对吃毛豆是有了解的，这是我们熟悉的一种小吃，吃起来的味道是非常不错的，而且我们吃毛豆的味道也是会有帮助的，但是大家在吃毛豆的时候也要小心，我们必须要注意合理的搭配才行，那么吃毛豆的时候会存在一定的搭配禁忌，一起看看吧。
吃毛豆对我们健康是有一定好处的，我们经常吃毛豆可以很好的补充蛋白质以及营养物质，但是由于在其中是没有维生素B的。所以我们最好不要把毛豆和鱼肉搭配在一起吃，否则我们的身体就不能很好去的吸收维生素B了，这一点是我们吃毛豆的时候必须要小心的。同时在吃毛豆的时候大家还要注意，首先毛豆本身的营养难以吸收。同时如果我们把毛豆和蕨菜这两种食物同吃的话，会影响我们对毛豆以及蕨菜营养的吸收和利用，不要只追求口感而忽略健康，这也是大家吃毛豆的时候需要小心的。
我们吃毛豆的时候还要小心避免的就是羊肝，这样吃是会破坏维生素C的。同时由于维生素C能美白肌肤，对身体是非常有好处的，可是要是毛豆和羊肝一起吃的话可能会破坏毛豆中的维生素C，当然我们吃毛豆的时候还应该避免搭配的就是猪肝了，这是我们吃毛豆需要小心的。不过我们吃毛豆对健康还是有好处的，特别在毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇，是大家健康养生的好选择。
我们吃毛豆对健康有好处，在平时经常吃毛豆可以帮助人体有效补充营养，同时对我们促进肠胃健康也有好处的，但是我们在吃毛豆的时候也会有存在一定的搭配禁忌，上面介绍的这些情况需要我们小心，大家必须要合理吃毛豆才行。
吃紫薯时要小心搭配禁忌
吃紫薯对我们健康是有一定好处的，经常的吃紫薯可以帮助我们补充营养，而且紫薯吃起来味道好，营养价值也是不错的，但是在吃紫薯的时候也会有一定的搭配禁忌存在，需要我们小心，一起看看吃紫薯的时候我们要小心的情况。
不能和西红柿一起吃
吃紫薯的时候首先不能搭配的就是西红柿了，主要的原因就在于西红柿当中含有比较多苹果酸和柠檬酸等等酸性的物质，这就容易让紫薯在胃当中形成不容易被身体消化的物质，这时候我们在吃完以后就可能会出现腹痛、腹泻或者是消化不良等等不适应的情况，否则对我们肠胃健康影响很大。
不能和柿子一起吃
人体在吃紫薯会导致胃酸分泌量增多，而在柿子当中又含有比较多的鞣酸等等物质，这些物质会跟胃酸反应而产生一些沉淀物，这时候对大家肠胃健康影响比较大，而且如果情况比较轻微的话就会觉得自己有肠胃不适，要是情况比较严重的话就会导致肠胃出血或者胃溃疡，这样才可以更好的避免对肠胃健康的影响。
不能和白酒一起吃
同时在平时吃紫薯的时候我们还要小心，由于紫薯本身是属于淀粉类的食物，而白酒当中含有的酒精成分就容易跟其发生化学反应，从而会导致有毒物质的出现，所以说紫薯还不适合和任何的含有酒精的饮品一起来吃，不然则会让你在吃过以后感觉身体不舒服，甚至还会有中毒情况产生。
吃紫薯本身很不错，可以帮助我们补充营养物质，但是在吃紫薯的时候也会有一定的禁忌存在，上面介绍的这些情况是我们要避免的，吃紫薯的时候一定要小心搭配的禁忌，上面介绍的几个问题我们必须避免，这样吃紫薯才健康。
吃金针菇要学会保存方法
金针菇是非常好的一种真菌类食物，这样的食物营养物质是非常丰富的，而且吃起来的味道也是非常鲜美的，所以金针菇就受到了不少人的喜爱，不过这类食物虽然营养丰富味道也鲜美，但是金针菇也是比较难保存的，一起看看如何保存金针菇会比较好。
真空包装放冰箱
我们吃金针菇的时候要注意的情况是比较多的，首先如果我们吃的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天，这是大家在吃金针菇的时候要注意的情况，而且如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通，这对我们保存金针菇有好处。
散装金针菇如何保存
如果我们买回来的是散装金针菇，应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，这样的金针菇在保存的时候就一定要密封好才行，我们需要用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存，这样对我们保存是有好处的，大家吃金针菇的时候需要小心才行。
报纸包装保存
同时我们外在吃金针菇的时候还要注意了，对于散装金针菇来说，我们也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用这样的方法可以保鲜1个星期左右，所以大家在吃金针菇的时候要注意这一个情况，这也是保存金针菇的好方法。
吃金针菇是非常不错的，对我们健康是有好处的，但是在吃金针菇的时候还要注意学会保存才行，上面介绍的这些方法对我们保存金针菇会有很大帮助，大家在平时如果可以学会保存的方法，那么以后就可以让我们更好的去吃金针菇。
吃竹笋要小心搭配禁忌
竹笋吃起来的味道不错，这是大家在平时都喜欢吃的清爽蔬菜，吃起来的口感是非常好的，所以在平时很多人都会爱吃些竹笋，但是在吃竹笋的时候我们也要小心，是存在一定搭配禁忌的，并不是可以随意去吃的，下面就让我们看看吃竹笋的搭配禁忌有哪些。
忌与豆腐同食
吃竹笋的时候要小心，是会存在一定搭配禁忌的，首先在吃竹笋的时候千万不要在吃豆腐，豆腐中富含了高蛋白，竹笋中的草酸与高蛋白可能会发生反应生成草酸钙这种不易分解的物质，可能会增加自身出现结石症问题的几率，后果非常严重，这是导致我们患上结石的一个重要原因，在吃竹笋的时候我们需要小心。
忌与羊肝同食
同时在吃竹笋的时候我们还要注意，大家在日常吃竹笋的时候也千万不要再吃羊肝，这两种食物在一起食用可能会导致自身出现食物中毒的问题，轻者可能会导致自身出现腹痛腹泻问题的情况，严重的朋友还可能会增加自身出现眼盲问题的几率，我们不希望大家吃竹笋出现中毒问题，所以我们吃竹笋需要小心应对。
忌与红糖同食
而且在吃竹笋的时候还要小心，我们千万不能和糖类食物同时服用，这两种是物质同时食用可能会导致自身出现肠痉挛的症状，会给自身带来很大的腹痛的感觉。对于自身的肠道消化系统会产生很大的危害，如果我们经常吃竹笋，那么反而会导致肠胃出现不适问题，所以在吃竹笋要避免搭配红糖。
吃竹笋的时候会存在一定禁忌，上面介绍的情况需要小心，在吃竹笋的时候会存在一定的搭配禁忌，如果我们盲目吃竹笋，那么反而容易对健康造成影响，所以说吃竹笋的时候必须要对上面的搭配禁忌有所了解，合理吃竹笋才会更健康。
吃黄豆时要小心这些禁忌
黄豆大家不会陌生，大家在平时对于吃黄豆是不会陌生的，这样就可以帮助我们起到一个不错的养生效果，特别可以很好的补充蛋白质，同时我们吃黄豆对健康影响很大，那么我们在吃黄豆的时候会有哪些禁忌，这是大家不清楚的，一起看看吧。
吃黄豆对我们健康来说会有非常大帮助，首先对于黄豆来说，这对更年期妇女、糖尿病和心血管病患者来说是非常理想的食品了。而且对于脑力工作者和减肥的朋友们来说也是同样很适合食用的，但是有部分人群是不太适宜食用的黄豆。因为黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品，这些人群吃黄豆对健康没有好处，是我们一定要小心的。
不过吃黄豆的时候我们也要学会搭配了，首先来说黄豆和鸡蛋一起食用很不错，这样就可以可以很好的降低人的胆固醇，和小米一起食用，有利于营养素的吸收，对我们促进身体健康会有帮助。但是黄豆不宜和这些食物一起食用：黄豆和猪蹄、猪里脊肉、猪肉一起食用会腹胀。黄豆不宜喝酸奶食用，酸奶中含有丰富的钙质，黄豆所含的化学成分会影响钙的吸收;黄豆和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良;黄豆和芹菜一起食用会降低铁的吸收，如果我们盲目的去吃黄豆，那么反而容易对健康造成影响，这是大家要小心的情况。
吃黄豆是大家不会陌生的，大家在平时经常吃黄豆很不错，可以很好的起到补充蛋白质的作用，但是吃黄豆的时候也会存在一定的禁忌，这是我们大家需要小心的，上面介绍的这几个问题我们必须要小心，这样才能更健康的吃黄豆。
吃木瓜要小心这些搭配禁忌
吃木瓜是大家不会陌生的，在平时不少人都爱吃木瓜，特别是对女性朋友们来说，吃木瓜都是不会陌生的，这对女性健康来说是非常有帮助的，可以很好的促进女性健康，但是吃木瓜的时候也会存在一定的搭配禁忌，一起看看要小心的情况有哪些。
韭菜
吃木瓜的时候会存在不少的搭配禁忌，首先对于韭菜来说是不适合搭配的，由于韭菜中富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与木瓜相克，韭菜、木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，最好不要同时食用这两种食物，这是我们吃木瓜需要小心的。
南瓜
同时木瓜不能和南瓜一起吃，会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶，而木瓜中维生素C的含量非常高，对我们健康来说是非常有帮助的。所以南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。因此这是不适合我们搭配在一起吃的。
胡萝卜
除了上面介绍的这些搭配禁忌，还要小心胡萝卜不宜与木瓜同食，最好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C，这样就容易导致营养价值的下降，这自然是不利于我们健康的，需要大家吃木瓜的时候尽量避免。
吃木瓜对我们健康会有帮助，可以起到一个不错的养生效果，特别可以帮助女性促进健康，但是吃木瓜的时候也会存在一定搭配禁忌，上面介绍的这些搭配都是不太健康的，我们吃木瓜的时候就应该尽量避免这样搭配，需要我们小心。
金针菇的功效
金针菇是很多人都十分爱吃的一种食材，很多时候都是会用金针菇放入到火锅当中熬煮，这样就会让金针菇味道变得更加的好吃，而且金针菇本身的功效也是非常多，最主要的就是可以让人们在摄入以后达到降低胆固醇的效果，还可以有一定缓解身体疲劳的作用，这样就改善自己的身体状况。
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇 含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
吃黑木耳这样搭配不好 要小心禁忌
黑木耳是含铁量非常丰富的一种食物，我们在平时的生活中如果可以经常的去吃些黑木耳，这样可以起到的补血益气效果很强，同时还可以帮助我们很好的补血，这样对女性健康是有帮助的，但是在吃黑木耳的时候也会存在一定搭配禁忌，一起看看吧。
萝卜：
吃黑木耳是大家不会陌生的，在平时不少人都爱吃黑木耳，而且这也是可以用来凉拌着吃的，不少人喜欢和萝卜搭配，但是由于萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用，否则容易导致过敏情况产生。
麦冬：
麦冬是常见中药材的一种，不少人都会把麦冬泡水喝，同时麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但是黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃，否则对肺部健康没有好处。
田螺：
在吃黑木耳的时候还要小心，黑木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素之外，在其中还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，是容易引发相克情况的，所以说吃黑木耳的时候不应该和田螺一起吃。
吃黑木耳对健康是有一定好处的，我们如果经常吃黑木耳，这对健康起到的效果是不错的，可以很好的补充人体所需要的营养，但是在吃黑木耳的时候也会存在一定的危害，上面介绍的这些搭配禁忌我们需要避免，这是大家吃黑木耳要小心的。
吃猕猴桃要小心这些搭配禁忌
吃猕猴桃对我们健康很有好处，黑芝麻中的维生素C含量是非常丰富的，这对我们健康来说是非常有好处的，可以起到一个很强的养生效果，是可以帮助我们补充大量营养物质的，但是吃猕猴桃的时候也会存在一定的搭配禁忌，下面就让我们一起看看吧。
猕猴桃和白萝卜、胡萝卜：
如果我们把猕猴桃与白萝卜同食会诱发甲状腺肿大。而且由于猕猴桃与胡萝卜同食会降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素c的维生素C酵酶物质，这时候对我们健康来说影响是比较大的，大家需要避免专业吃，这是我们吃猕猴桃需要注意的一个情况。
猕猴桃和动物肝脏：
如果我们吃猕猴桃的时候搭配动物肝脏，这时候就会降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值，这样对我们来说影响是比较大的，大家不适合这样这吃。
猕猴桃和黄瓜：
除了上面介绍的情况，在吃猕猴桃的时候还不能搭配的就是猕猴桃了，由于猕猴桃会破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物，这样对我们健康的影响是比较大的，大家需要避免。
猕猴桃和牛奶：
同时在吃猕猴桃的时候还要小心，如果猕猴桃和牛奶一起吃会影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品，否则对肠胃健康影响很大。
吃猕猴桃对我们健康是非常不错的，可以很好的补充维生素C，但是在吃猕猴桃的时候也会存在一定的禁忌，上面介绍的这些情况是我们需要小心的，如果我们盲目的去吃猕猴桃，那么反而对健康影响是很大的，需要我们尽量避免这样吃才行。
热敷时要小心这些禁忌存在
热敷对我们健康是不会陌生的，在平时大家会对热敷有所了解，这是可以帮助我们改善身体不适的好方法，在平时我们如果可以经常进行热敷养生，那么对我们健康会有很大帮助，可以很好的促进血液循环，但是热敷的时候也会有一定禁忌，一起看看吧。
热敷是非常健康的养生方法，可以很好的促进我们的血液循环，但是在热敷的时候也会存在一定的禁忌，首先如果是急性腹部疾患，比如说急性腹痛，尚未明确诊断前不宜用热敷。热敷虽能减轻腹痛，但易掩盖病情真相而贻误诊断和治疗，所以这类人群对热敷不适合。
在平时很多人对会选择给面部进行热敷，但是如果我们面部危险三角区有感染化脓时不可热敷。面部危险三角区指的是两侧口角至鼻根连线所形成的三角形区域。因该处血管丰富又无瓣膜，且与颅内海绵窦相通;热疗能使血管扩张，导致细菌和毒素进入血循环，使炎症扩散，造成严重的颅内感染和败血症，这时候热敷也不健康。
同时还要小心的就是各种脏器出血人群了，这些人也是需要禁用热敷的。因热敷可使局部血管扩张，增加脏器的血流量和血管的通透性，从而加重出血，这对我们健康来说也会造成影响，同时还要小心，软组织挫伤、扭伤或砸伤初期(前两天)不可用热敷。因热敷可促进血循环，增加皮下出血、水肿，加重疼痛，这时候我们热敷反而对健康没有好处。
热敷对健康是非常有帮助的，可以很好的促进血液循环，对我们健康养生非常有帮助，但是热敷的时候也会产生一定的禁忌，是我们一定不能盲目进行的，上面介绍的这些情况大家必须要避免，盲目热敷反而会对健康造成影响，大家需要小心。
吃金针菇可以喝牛奶吗
金针菇是我们比较常见的食材，特别是烧烤或者涮火锅的时候可以说是一道必点的菜品。牛奶是我们生活中很常见的饮品，有补钙的功效，因此备受怎么喜爱。那么在吃金针菇的时候可以喝牛奶吗?跟着本文一起来看看金针菇能不能和牛奶一起食用。
金针菇能和牛奶一起食用吗
吃金针菇的时候不建议喝牛奶，这两者是属于相克的食物，如果一起食用会导致消化不良，所以两者不建议一起食用。
牛奶不能和什么一起吃
1、牛奶+橘子：如果是喝牛奶的时候不建议食用橘子，差不多前后一小时之内都不建议吃。因为牛奶中的蛋白质和橘子中的果酸相结合的话会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化吸收。
2、牛奶+果汁：牛奶中的蛋白质多数都是酪蛋白，如果牛奶的酸碱度在4.6以下的话会造成酪蛋白凝结沉淀，从而会造成难以消化吸收，严重的可能会直接导致消化不良或者腹泻等，因此不建议在喝牛奶的时候大量的进食果汁等酸性的果汁。
3、牛奶+糖：牛奶中的赖氨酸含量比较丰富，如果在加热的情况下还会和果糖产生反应，形成有毒的果糖基赖氨酸，对人体比较有害。因为在煮牛奶的时候最好不要直接加糖，以防产生有毒物质。
4、牛奶+巧克力：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙物质，但是巧克力中的草酸含量比较高，如果两者一起食用很容易会形成比较难溶的草酸钙，因此会影响身体对钙元素的吸收，所以不建议两者一起食用。
5、牛奶+药：生活中很多人喜欢用牛奶代替水来送服药物，其实这种做法是错误的，牛奶会影响人体对药物的吸收，所以建议在服药的前后一小时也不要喝牛奶。
以上就是本文针对吃金针菇能不能喝牛奶进行的分析，通过本文可以得出两者最好不要一起食用，如果一起食用会产生消化不良等不好的后果。另外金针菇性寒，所以对于脾胃虚寒或者肠胃不佳的患者还是尽量少吃或者不吃最好。
韭菜金针菇饺子
韭菜制作的馅料是非常美味的，其味道让人吃了久久难以忘却，特别是韭菜饺子这种美味的佳肴是家家户户都非常喜爱的主食，而且随着生活水平的提高，不少人还喜欢在韭菜馅料中加入其它的营养食材，以便提高其营养组成，例如，韭菜中加入金针菇就是不错的选择，下面就来看看韭菜金针菇饺子怎么制作呢？
制作步骤：
1、取适量的肉，加适量的生姜然后用刀剁成肉馅。
2、加入适量的生抽调味，使肉质更加的鲜美。
3、韭菜洗干净，切成小段，加入到肉馅中。
4、把金针菇切碎，加入刚才的闲聊中。
5、人后加入一个鸡蛋，适量的炒熟的白芝麻，胡椒粉、酱油等调料。
6、要顺着一个方向搅拌起来备用。
7、取饺子皮，然后放上馅料，把口捏好。
8、把所有的边捏紧，这样饺子就包好了。
9、上锅烧水，开了开始下饺子，开两次即可。
营养分析：
韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
凉拌金针菇的做法
【导读】凉拌金针菇的做法，说到凉拌金针菇，可能很多人都有发言权，因为这就是一道很简单的清爽小菜，很多人都会做；但是相同的菜肴，搭配不同的食材、不同的做法，其口味会完全不一样，那么接下来就一起来了解下凉拌金针菇的做法。
凉拌金针菇的做法
原料：
金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯
做法：
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用、红椒去籽切细丝；
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干--最好攥攥金针菇，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
5、黄瓜去皮切丝--因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
