吃兔肉的方法有哪些 腌制兔肉的正确方式
运动养生的方式方法有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何在养生保健方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“吃兔肉的方法有哪些 腌制兔肉的正确方式”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
兔肉里面含有比较丰富的软磷脂，而且胆固醇含量比较低，味道鲜美，肉质又非常吸引人，兔肉里面还含有非常丰富的蛋白质，和其他肉类食物比起来蛋白质含量更高，对于孕妇来说是一款非常健康的食物，孕妇吃兔肉一定要选择正确的方法。
在做兔肉之前大家就应该先做好选购准备工作，需要挑选活的兔子，然后宰杀，把皮去掉，清除内脏，清洗干净以后进行腌制。采用干腌法，先将复合盐均撒在涂眮体周围，然后一层兔体一层盐堆入缸中进行腌制，每隔2小时翻一次，腌8小时左右。复合盐的制法是每50千克盐中加干硝12.5千克，五香粉50克，研磨混均即成。腌制时，每兔用此复合盐25克。
除了上面这种腌制方法，还可以使用湿腌法，就是准备适量兔肉，然后再加入适量的五香粉，大葱，生姜，白糖，一些料酒，酱油和盐，先用开水把上面这些调味料全部溶解，然后冷却到15度左右就可以把兔肉浸泡在腌料里面，每天需要翻动一次，等到时间到了以后就可以拿出来制作成各种不同的美食。
兔肉腌制好以后就需要把它全部从缸里面拿出来，先用清水把盐分全部清洗干净，然后挂在通风阴凉的地方晒干，晒好以后大家需要在兔肉的胸口里面涂上一些糊状的香料，但是涂抹的量不需要太多，否则会影响到口感。
上面给大家介绍的就是腌制兔肉的步骤，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，腌制兔肉的味道是非常好的，可以保存更长的时间，想要让腌制兔肉的口感更好，选择新鲜的活兔宰杀是很重要的，如果选择不新鲜的兔肉，腌制出来的味道肯定大打折扣。兔肉虽然营养价值很高，但是一次性不要吃太多，否则也会出现不良反应。
Ys630.com相关知识
山药兔肉
功效：治肢寒畏冷 增肥
口味：咸鲜味
工艺：炸
制作材料：
主料：兔肉500克
辅料：山药(干)100克
调料：料酒15克,盐8克,大葱15克,姜10克,味精2克,植物油75克
做法：
1. 山药粉碎成粉；
2. 兔肉洗净切块，放入碗内；
3. 用料酒、食盐、酱油及味精适量拌匀；
4. 外面沾干山药粉，然后放入油锅中炸至金黄色；
5. 起锅撒少许胡椒粉即成。
制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
小帖士-健康提示：
1. 补中益气，补肺健脾；
2. 适用于肢体倦怠乏力、声低懒言、食欲不振、大便溏薄、肺虚咳嗽等症。
小帖士-食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
兔肉的营养和价值
【导读】兔肉的营养和价值大家一起来了解下吧！兔肉性凉味甘有保健肉的美称。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，兔肉的营养和价值，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。
兔肉的营养和价值
营养：
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
兔肉的营养和价值
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为美容肉;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为保健肉;
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
适用人群：
一般人群均可食用
1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；
兔肉的营养和价值
2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
吃兔肉的时候哪些食物不能一起吃
我们可以吃的肉类食物有很多，兔肉就是其中一种，相对于猪肉，牛肉，羊肉，兔肉吃的次数会更少一些，但是在一些地区吃兔肉也是一种习惯，在吃兔肉的时候，很多食物是不能一起吃的，否则容易出现不良后果，对于这方面的知识大家应该好好了解清楚。
吃兔肉的时候不要一起吃芹菜，芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃芹菜或者芹菜叶子就可以起到预防动脉硬化以及高血压作用，可以达到很好的辅助治疗效果。因为兔子肉属于寒性，而芹菜也属于凉性，这两者在一起吃，很容易导致腹泻，还能导致脱发。
吃兔肉的时候也不能吃鸡肉，如果这两种肉食搭配在一起吃就会导致拉肚子的情况发生，鸡肉是温性食物，可以增强我们的体质。但是兔肉属于寒性，它们一冷一热，两者若是一起吃，就会导致腹泻。另外，这两样食物中的激素与酶类，进行化学反应后会产生新的物质，这种物质会刺激到肠胃，导致腹泻。
吃兔肉的时候大家也一定记住不要一起吃橘子，橘子是一种热性水果，对于身体本来就上火的人群来说是不能吃的，吃了以后会让生活情况非常严重，若是身体处于很疲劳状态时，身体的免疫力也低下，这时再食用橘子简直就是火上加油。因为兔肉酸冷，这两者属性不一样，很容易刺激到肠胃，导致腹泻。
上面给大家介绍的就是吃兔肉哪些食物不能一起吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，兔肉还不能和芥末，红萝卜，鸭血，人参，小白菜，鸡蛋，生姜等食物一起吃，和这些食物一起吃的话对身体健康是非常不利的，会引起拉肚子或者其他不舒服的症状出现，大家一定要特别注意。
兔年吃兔肉 凉血不上火
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，其营养价值很高，兔肉味美香浓，久食不腻，兔肉鲜嫩，食后易消化吸收；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于其他肉类，且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体；兔肉中含有丰富的卵磷脂，具有抑制血小板聚集的作用，能保护血管壁，阻止血栓形成，防止动脉粥样硬化，高血压、冠心病、糖尿病患者常吃兔肉，有祛病强身作用；兔肉中含有多种维生素和8种人体必需氨基酸，常食兔肉可增加细胞营养，防止有害物质沉积，从而促进儿童成长，维护老人健康。
中医学认为，兔肉性味甘，凉。可补中益气、凉血解毒。《本草拾遗》称其：主热气湿痹。《纲目》称其：凉血，解热毒，利大肠。《本经逢原》称其：治胃热呕逆，肠红下血。以辨证施治理论为指导，将药物和兔肉合理搭配，兔借药力，药助兔威，相辅相成而达到药物治疗和食物营养的双重功效。
木耳兔
用料：兔肉250克，黑木耳10克，枸杞10克，腐竹1条(约120克)；生姜2片，香油、食盐适量。
制作：将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片枸杞洗净；兔肉洗净，切块。起油锅，下姜片，爆香兔肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，连用7天为1疗程。
功效：健脾养血凉血。用于气血虚弱的气短懒言、脸色无华等。
豆芽兔
用料：兔肉100克，绿豆芽250克，姜5克，香油5克，盐4克，白砂糖3克，芡粉3克。
制法：将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；生姜洗净，刮皮，切丝；绿豆芽剪去头尾，洗净；起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。
功效：补中益气、清热解毒；适用于各型高血压病、冠心病、动脉粥样硬化症患者。
孕妇能吃兔肉吗 都有哪些好处
兔肉在生活中食用率相对是比较高的。因为其中的营养价值很高，并且含有对身体有益的多种营养元素，在增强身体免疫能力等等方面都是很有帮助的。但是，这里我们也需要知道一点，就是任何的食物，都不是可以任何人随意食用的，下面小编就为大家介绍一下关于体质特殊的孕妇是否可以吃兔肉。
孕妇可以吃兔肉。
兔肉中含有丰富的卵磷脂，这种物质，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，对于增强脑力方面是很有功效的。因为兔肉是属于蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，整体上来说，是比较适合孕妇食用的。
孕妇吃兔肉的好处
一般情况下，兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，而家兔肉又是属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，有“荤中之素”的说法。一般在深秋和冬末味道更佳，不过因为兔肉性寒，因此像体质虚寒的人，就需要在夏季食用。
兔肉中的卵磷脂，具有有健脑益智的功效。在经常食用的情况下，可以起到保护血管壁，阻止血栓形成的作用，专家表示，像一些患有妊娠高血压、妊娠糖尿病的孕妇食兔肉有益处。因此，孕妇吃兔肉，不仅可以增强体质，还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
兔肉中含有的脂肪以及胆固醇都是低于其他肉类的，同时脂肪又多为不饱和脂肪酸，因此常吃兔肉，不仅可以强身健体，还不会增肥。因此是孕期的理想食材之一。
上文中就是小编介绍给大家的关于孕妇是否可以吃兔肉的一些相关介绍，建议大家平时可以根据自己的实际情况适量的食用，不过虽然兔肉是适合孕妇吃的，但是也不能过量的食用，因为兔肉是性寒的，如果过量食用的情况下，也会给身体造成一些负面的影响。因此建议大家平时要多多注意。
怎么吃兔肉可以起到保健养生作用
兔肉是一种营养价值很高的食物，里面的卵磷脂含量非常高，对于正在成长发育期间的青少年来说就非常适合，可以达到健脑益智效果，患有高血压的人适当的吃一些兔肉也可以起到预防血栓形成作用，所以适当的吃一些土豆是非常好的。兔肉的不同食用方法有很多，大家可以好好了解一下，可以根据自己的口味进行选择。
可以吃萝卜兔，需要准备一只新鲜的公兔，再准备适量葱头，山药，胡萝卜，红葡萄酒，再准备少许味精，食盐以及清汤，把兔子宰杀，清理干净以后加一些胡椒粉，盐腌制一下，然后再把红胡萝卜，山药，葱头一起放进锅里面炸一下，再把兔肉放到油锅里面，一直炸到金黄，捞出来放到闷锅里面，加入一些清汤，红葡萄酒焖制一会儿，到八成熟的时候就可以加胡萝卜，山药，盐调味就可以出锅了。
桂圆兔也非常不错，需要准备适量枸杞，一些淮山药，适量桂圆，一些兔肉，再准备少许生姜，料酒，鸡精，盐，把土豆清洗干净以后切成块状，生姜切片，山药切成块状，枸杞子需要用温水提前浸泡一下，然后在锅里面加入适量的水，先放进兔肉、桂圆煮沸，然后放进姜片、山药用文火煮熟烂，再加进枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。
还可以做栗子兔，准备适量栗子，一只新鲜的兔子，再准备少许味精，食盐，把兔子宰杀洗干净，剁成块状，然后放进砂锅里面加入适量的水，先用大火烧开，再把栗子放进去，用小火慢慢的炖煮三个小时左右。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。
上面给大家介绍的就是怎么吃兔肉可以保健养生，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，除了上面这几种吃法还可以做蛋清兔，豆腐兔，都可以起到很好的保健身体作用，对于高血脂，高脂肪，动脉硬化患者来说就非常适合，日常生活里面只有正确饮食才能让自己的身体变得更加健康，不管什么食物都有适合的人群以及不适合的人群，大家也应该特别注意。
