吃生肉长寄生虫
夏季养生肉。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为很多中老年人关注的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生保健需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的吃生肉长寄生虫，希望能对您有所帮助，请收藏。
在现在的市场上有越来越多的新颖的食材逐渐走向生活也有越来越多的人开始追求食材的特别的食用方式，像现在的生活中也逐渐有人开始将一些为经过烹制处理的食材直接食用，像一些生菜生肉之类的食材，其实如果将食材直接生吃的话可以保留食材最原始的味道和营养价值，但是其中含有的有害物质因为没有经过热加工处理也会被人体吸收，所以在平时生活中有的一些生的食材在食用之后就会导致人体健康出现一定的不适感，像一些生肉类的食材中含有的寄生虫的危害极大，食用之后很容易导致人体出现寄生虫感染的现象发生，所以在平时生活中食用的时候一定要注意，那么接下来我们就一起来看看在生活中有哪些生肉中会含有大量的寄生虫，食用之后会对人体健康造成一定的危害。
一、生吃鱼片
在现在生活中生鱼片也是属于一道比较新颖的食材，这种食用方式比较特殊，一般是从日本等一些国家发展而来，有的人会为了追求时尚的话就会很尝试去食用生鱼片，但实际上生鱼片食用之后是造成寄生虫感染的最直接的一种方式，因为生的鱼类中含有的寄生虫的含量极为丰富，像一些异形科吸虫、华支睾吸寄生虫等等这一类寄生虫一旦进入人体之后就会很容易造成人体出现身体不适的症状发生，所以也导致了现在一些食用了生鱼片之后的人群会很容易出现咳嗽、胸膜炎等病症的发生，而且在平时生活中这一类寄生虫一旦进行人体之后也会不容易治疗，其中含有的寄生虫存留在人体之后就会很容易出现身体钙化的出现，会对人体造成极大的伤害，所以在平时生活中食用生鱼片的时候一定要注意。
在平时生活中食用生鱼片的时候可以选择和一些醋一起搭配着食用，这样可以很好的将生鱼片中含有的一种有害物质清理干净，因为这种物质对于一些酸性的物质有一定的抵触，将其和食用醋一起搭配食用的话也不会担心会造成人体出现食物中毒的状况发生，所以在平时生活中的食用生鱼片的时候需要注意。
二、生吃牛肉
在平时生活中的牛肉也是不建议将其直接生吃的，因为生的牛肉中含有的寄生虫的含量也是比较丰富的，食用之后也会对人体健康造成一定的伤害，所以在平时生活中食用牛肉的时候需要注意，牛肉中含有的寄生虫在被人体吸收之后会造成人体血液循环出现一定的问题，所以在平时生活中食用的时候需要建议还是将其烹制成熟之后再去食用，生的食用之后会造成人体肝脏血液等造成一定的伤害，所以在平时生活中食用牛肉的时候需要注意。
在生活中的一些食材是不建议将其直接生吃的，即使是为了追求新颖的食用方式，但是也要考虑自身的身体健康状况，这样食用之后会对人体健康造成怎样的伤害，在平时生活中食用肉类的食材的时候建议还是将其烹制成熟之后再去食用，这样也能有效的避免寄生虫对身体健康的危害。
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肠胃寄生虫症状
寄生虫每个人都是畏惧的，因为大家不能保证寄生虫不会残留在身体当中，有的人甚至害怕有寄生虫，不敢生吃海鲜，生吃一些肉类，其实肠道张中有没有寄生虫，通过症状的表现就能判断出来，有寄生虫的话经常会导致人们出现腹泻，而且排出来的气体都是有味道的，还会有消化不良和经常呕吐恶心的症状。
症状表现
不同的肠道寄生虫可导致不同的症状：
1、 鞭虫为人体肠道常见寄生虫。轻度感染多无明显症状，感染严重时，患者可有下腹阵痛和压痛、慢性腹泻、大便带鲜血或隐血。严重感染的患儿可出现脱肛、贫血、营养不良和体重减轻。
2、 阿米巴痢疾为人体肠道常见原虫病。受感染的人，多数为无症状的病原体携带者，少数可有典型的临床症状，表现为腹绞痛、脓血粘液便，一日可达数十次。可伴有腹胀、消瘦、贫血等。阿米巴痢疾尚可并发肠出血、肠穿孔及肝、肺、脑、泌尿生殖道和邻近皮肤等的脓肿。
3、 贾第虫病为人体肠道常见原虫病。受感染的人，多数为无症状的病原体携带者。急性期典型症状是爆发性水泻，有恶臭，多伴有腹胀、臭屁和嗳气、恶心、厌食、呕吐、疲劳及中上腹绞痛等。若不及时治疗，多发展为慢性，表现为间歇性稀便，黄色泡沫状，亦有恶臭，反复发作，病程可长达数年。儿童患者可因腹泻而导致贫血及营养不良。当虫体寄生在胆道系统时，可引起胆囊炎或胆管炎。
4、 蛔虫病为人体肠道常见寄生虫病。患者可不产生任何症状，但儿童、体弱或营养不良者症状出现机会多。以反复发作的脐周痛较常见。有时伴食欲不振、恶心、呕吐、腹泻及便秘。严重感染者，特别是儿童，常可引起营养不良、智能和发育障碍。有时尚可出现精神不安、烦躁、磨牙、瘙痒、惊厥等。部分病人可出现过敏反应，如血管神经性水肿、顽固性荨麻疹等。除以上症状外，有时可引起严重的并发症，如胆道蛔虫病、肠梗阻、肠穿孔和腹膜炎等。
5、 钩虫病为人体常见且危害较严重的肠道寄生虫病。感染初期，感染处有奇痒和烧灼感，继而出现小出血点、丘疹或小疱疹。数日内可消失。抓痒可继发细菌感染、局部淋巴结肿大。
受染后3~5天，患者常有咳嗽、喉痒、声哑等，重者有剧烈干咳和哮喘等呼吸系统症状，大多持续数日自行消失，长者可达1～2个月。患病初期尚有上腹部不适、隐痛等，后期常因贫血出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、顽固性便秘或大便潜血等消化系统症状。
有些患者喜食生米、生豆，甚至泥土、碎纸等，通常称为“异嗜症”。贫血为钩虫病的主要症状，重度贫血患者皮肤蜡黄，黏膜苍白，并可导致头昏、乏力、心悸、水肿等心功能不全症状。儿童重症患者可致发育障碍。
寄生虫怎么进入人体？
大家都非常害怕寄生虫，因为寄生虫进入人体后会引起多种疾病，寄生虫最容易出现在人的肠道里面，会导致出现腹痛、腹泻等诸多症状，严重的还会引起贫血、皮肤瘙痒以及身体发热等等，所以平时做好预防寄生虫的措施很重要，为此，一定要了解寄生虫进入人体的途径，这样才能做到有针对性的预防。
寄生虫怎么进入人体？
一、经口感染。如食入被感染性蛔虫卵或阿米巴包囊污染的水或食物后，可感染蛔虫病或阿米巴病。
二、通过吸血的媒介昆虫传播。如被感染疟原虫的按蚊叮咬后可患疟疾。
三、经皮肤感染。如钩虫的丝状蚴可直接钻入寄主皮肤而使之感染。
四、经胎盘感染。如先天性疟疾、先天性弓形虫病等。
五、经呼吸道感染。如原发性阿米巴脑膜脑炎系经鼻腔粘膜感染的。
六、其他方式。如输血可感染疟原虫等。
虽然寄生虫病的传播途径有六个，但是传染并不一定会发病，发病主要取决于侵入体内的寄生虫数量和毒力以及寄主的免疫力。侵入的虫体数量愈多、毒力愈强，发病的机会就愈多，病情也较重。
对于寄生虫病的治疗以消灭寄生虫为主，根据虫种采用最有效的驱虫药物。在感染较重而寄主较衰弱时，可给予支持疗法，有外科并发症时应及时进行外科处理。
人体寄生虫发病的因素很多，饮食不洁、体质偏弱是导致寄生虫致病的主要因素，所以，饮食一定要注意卫生，并尽量把食物煮熟。
要预防疾病首先要对寄生虫病有所了解。寄生虫病是一些寄生虫寄生在人和动物的身体里所引起的疾病。寄生虫病是世界上分布广、种类繁多、危害严重的一类疾病。引起寄生虫病的常见寄生虫主要有蛔虫，鞭虫，蛲虫，钩虫，阿米巴，姜片虫，弓形虫，毛滴虫等。
男子脊髓长寄生虫竟是吃了这种食物
浙江一小伙半年来下肢麻木疼痛、双腿无力，经过多家医院诊查后竟然从其胸段脊髓内取出了一条长达18厘米的寄生虫。对此专家猜测，这或许与这名患者喜好吃烧烤有关。烧烤的美味是很多人都无法抵挡的，但是，烧烤对健康的危害也是非常大的。据世卫组织公布，吃烧烤等同于吸烟，更有研究表明，1个烤鸡腿=60支香烟。
1、易感染寄生虫：
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如米猪肉,食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
2、致癌：
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。
3、与吸烟危害等同 :
世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 .美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强毒性.
5、减少了蛋白质的利用率：
烧烤过程中，会发生梅拉德反应.随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
6、影响青少年视力：
据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
7、损伤消化道黏膜：
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人上火.
8、现代病元凶：
毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等现代病与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。
9、甚于油炸危害，比油炸食品还要垃圾：
近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。
西瓜有寄生虫吗
夏天天气炎热，为了解暑气，很多人都特别爱吃西瓜。西瓜里面含有的营养成分是非常丰富的，适当的吃西瓜对人们的身体健康都有好处，可以补充身体累，缺乏的某种营养成分。在饮食方面也有很多人担心食物安全问题，比如，食物变质或者寄生虫的问题，那么西瓜里面有寄生虫吗？
1.从原理上讲，西瓜是没有寄生虫的，这可能是瓜囊发酵蜕变的产品，之所以瓜囊会发生蜕变，主要原因在于西瓜自身存在损坏，有裂缝的瓜体极易遭到外来细菌的侵袭，在表里室温较大的情况下，菌繁殖加重，微生物和糖分就开端向外排出分化物，也就是咱们所看到的白色泡沫，而此刻的瓜囊就现已变了质了。
2.西瓜属于寒性食物，加之体积大，空气少，不适合虫子的生长，只要不腐烂是不会有虫子的。苹果，桃子什么的，它们的果实由子房形成，开花时与雌蕊相通，很多虫子会在花里产卵，孵出来虫子就在果核里了。 而西瓜，黄瓜的果实是由花茎膨大变成的，不能直接进入内部，外加皮厚难钻。
3.如果吃到虫子，容易感染痢疾等肠胃病，所以这两天要特别注意身体的其他方面，例如不要着凉，不要过于劳累，注意休息，更不要再吃生食，不要吃得过饱，也不要吃什么泻药，这样反会降低自身的免疫力，如果过了一天，身体仍然正常一般就不会有什么事情了。
猪肉中的寄生虫
猪肉中的寄生虫的寄生虫不仅会直接影响到猪宝宝的生长，还会影响到猪肉本身的肉质，同时如果猪体内出现了寄生虫的话，一般来说，其肉质的加工就必须经过高温处理，否则其体内的寄生虫虫卵就会在人体中孵化成长，对人体的健康造成极大的危险。
猪是多种寄生虫的中间宿主，有可能含有多种寄生虫。猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。
猪肉中可能含有猪带绦虫的囊尾蚴（这样的猪肉俗称“米猪肉”、“米粉猪肉”）、旋毛虫的幼虫形成的囊包、肉孢子虫形成的虫囊和弓形虫，人吃了这样的未煮熟的猪肉可能感染猪带绦虫（古医书称寸白虫、白）、旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。
猪肉绦虫危害：
成虫寄生人体小肠，一般多为1条，在某地方性流行区患平均感染的成虫多至2.3～3.8条，
中国报道一例最多感染19条。肠绦虫病的临床症状一般轻微。粪便中发现节片是最常见的患者求医原因。少数患者有上腹或全腹隐腹、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者，少数穿破肠壁或引起肠梗阻。中国报告大腿皮下及甲状腺组织内成虫（虫体分别为15×0.3cm和8cm×0.2cm）异位寄生的病例。 囊尾蚴病是严重危害人体的寄生虫病之一，俗称囊虫病，其危害程度大于绦虫病。危害程度因囊尾蚴寄生的部位和数量而不同。
一般来说，市面上的猪肉都经过严格检测，问题不大。猪肉主要充分煮熟，都能杀死这些寄生虫。吃了半生不熟的而且被以上寄生虫感染的猪肉有可能感染这些寄生虫。
河蚌有寄生虫吗
说起河蚌，我们可能会想到河蚌是孕育珍珠的摇篮，也会想到使用河蚌做出的美味食物，用河蚌做出的食物味道极佳，营养价值很高，深受广大人民的喜爱，但是有传言说河蚌有很多的寄生虫，吃了对人的身体有危害，很多人就不敢再吃了，那么河蚌里究竟有没有寄生虫？如果有寄生虫又该怎么烹饪才能消除呢？
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、骚嘎啦（山东方言）等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。河蚌哪些部分应该去除：
河蚌的腮：在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。
肠子：腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。
另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净
其他的基本上都可以吃的
河蚌做法：
1、适合烧、烹、炖。
2、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
3、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
食用功效：
味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
什么食物寄生虫最多
我们都知道对于一些检验不达标的肉类食品，里面含有的寄生虫是特别多的，所以当我们去买食物的时候，一定要选择质量检验过关的，如果人体不小心食入寄生虫会引起各种各样的病，对于一些乳类产品也是含有寄生虫的，那么什么食物含的寄生虫最多呢？下面小编来给大家介绍
生水、生肉、生蛋、未消毒的乳类、水产品、水生蔬菜......容易含有寄生虫。
饭前便后洗手；不吃生的、未彻底加热的水，肉类，奶，蛋及水生蔬菜等；烹饪时要生熟分开，防止交叉污染；避免与宠物亲密接触，不投喂生食，及时处理其粪便。
寄生虫：一类寄生在别的生物体内的动物。经食品感染人体的寄生虫称为食源性寄生虫，可分为水源性、肉源性、鱼源性、淡水甲壳动物源性等。
寄生虫感染食品的途径很多，贯穿食品的生产、加工、流通等。如果我们食入带有幼虫或虫卵的食品就可能引起各种不适，甚至......致死 。
下面我们看看具体食物和寄生虫的关系：
【自来水】
它容易感染水源性寄生虫，有的寄生虫对自来水消毒所用的化学试剂，如氯气，有高度抵抗力。在调查中发现，自来水容易感染寄生虫虫卵，所以水也是摄入寄生虫的来源。[3]
预防：
忌喝生水，饮用水注意防污染。
【肉类】
肉源性寄生虫主要寄住在猫、狗、猪、牛等体内。
所以吃生肉或半生肉，如生片火锅等，是我们患上相应寄生虫病的主要原因，国内外都常有发生，严重甚至会导致癫痫、精神障碍、胎儿早产等。
预防：
① 对于宠物猫犬的粪便要及时处理，尽量避免接触；
② 防止交叉感染，在肉品烹饪的时候要注意器具的生熟之分；
③ 养成良好的饮食习惯，忌食生肉和半生肉及生蛋、未消毒乳等食物。
【水产品】
常感染有鱼源性、淡水甲壳动物源性寄生虫，如淡水鱼、海鱼、虾等，在其肌肉及头部积累最多。
故吃生鱼片、鱼生粥、酒醉虾、烤鱼片等都可能导致感染，而引起肝胆管疾病等各种复杂疾病，虫体进入脑部还可能致死。
预防：
① 忌食生的或未经煮熟的鱼虾；
② 禁止用生鱼虾蟹喂养猫犬；
③ 定期对动物进行驱虫处理，对其粪便要及时清理。
龙虾身上有寄生虫吗？
夏季大家的餐桌上是少不了小龙虾的，小龙虾的营养物质是很丰富的，里面含有大量的蛋白质以及人体所需的营养物质，虽然说现在人工养殖的小龙虾是比较干净的，但是小龙虾的生长环境，是没有办法改变，因此小龙虾身上仍然是有寄生虫的，大家平时在吃小龙虾的时候，一定要用高温杀死寄生虫。
龙虾身上有寄生虫吗?
小龙虾有寄生虫。
小龙虾属杂食动物，在河底吃泥，以及吃已经死亡的小鱼或其它水中生物。适应能力强，生活环境较肮脏，体内自然是有较多寄生虫的。小龙虾、螃蟹等水生动物中都含多种寄生虫，如生食或未煮熟后食用，容易导致人体感染寄生虫病。
注意：虽说人工养殖的小龙虾相对干净。但即使人工养殖的小龙虾，养殖环境不同也会造成小龙虾的差异。如水藻类较多或用饲料养殖的水体，可能导致小龙虾附着物较多，相比杂质较多。而且淡水里面仍有各种寄生虫，小龙虾等水生动物可能受到水体感染，含寄生虫，如肺吸虫等。
小龙虾里有什么寄生虫
小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫.如果吃了感染有肺吸虫的小龙虾，很容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内可以存活一年以上，甚至几年的时间，是在体内造成很多疾病的原因。
怎么安全吃小龙虾
1、清洗干净
对于寄生虫，食用前的清洗也很重要。一定要用刷子洗净小龙虾身体上的脏物，同时隐藏大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净。
这里再推荐一种龙虾清洗机GTSONIC-p27，不但能将龙虾外壳，腮腺的淤泥沉积物清洗彻底，更由于运用超声波灭菌的原理，更深层次杀灭小龙虾体内有害菌。
2、先养2至3天
小龙虾买回来先养殖2至3天并勤换水。刚买回来的小龙虾可能会携带寄生虫、病毒和污染物等，最好先把小龙虾养殖2到3天，并且每天早、中、晚最好要换3次水，以便排出污染物、部分寄生虫和部分病毒等。
3、虾头不能食用
小龙虾的头部是吸收并处理污物最多的地方，也是最易积聚病原和寄生虫的部分。此外，在食用小龙虾时，尽量选用活虾进行烹调食用，因为小龙虾死后会很快腐烂，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌。
4、丢掉死去的小龙虾
一般来说，死去的小龙虾可能会携带比较多的寄生虫。在养殖小龙虾时，如果发现小龙虾有些死了，不要觉得可惜，应该立即丢掉。死掉的小龙虾一定是不能吃的。
5、用醋清洗
煮小龙虾前倒醋并用干净的水反复清洗。小龙虾已经养殖了2到3天，在彻底清洗时，倒一些醋在干净的水里面然后再去洗小龙虾。因为醋能够杀死部分寄生虫和病毒，这样就能确保小龙虾干净、卫生。
6、清洗小龙虾两腮
注意清除小龙虾两腮里面的脏东西。小龙虾两腮里面的脏东西很多，而且还有很多寄生虫、病菌在里面，所以，在清洗小龙虾的时候，一定要仔仔细细把小龙虾两腮里面的脏东西清除掉并再次用干净的水清洗。
7、不要吃小龙虾背部的筋骨
小龙虾在吃的过程中，注意不吃小龙虾背部的筋骨。小龙虾背部的筋骨里有可能还会藏有寄生虫和污染物，所以小龙虾背部的筋骨是不能吃的。
