八宝粥的配料有哪些
春季养生八宝粥。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“八宝粥的配料有哪些”，仅供您在养生参考。
八宝粥就是我们常说的腊八粥，古时候，生活条件比较差，只有在腊八那一天才会喝到美味的八宝粥。八宝粥是由很多种很多种食材熬制而成的粥，此粥有益气健脾、安神养胃的作用，是一种养生的佳品。当今社会，人们生活水平提高了，八宝粥也随时可以出现在人们的饮食当中了，八宝粥的配料也不是那么教条的就那几种了。
很多人，根据自己的口味，加减了八宝粥的配料，使之更符合家人的口味。无论是用什么材料，熬制八宝粥一定要注意火候，豆类一定要提前泡制，而且熬制过程中，要保证每一样食材都煮熟成粥状。便于消化。下边介绍一下八宝粥的食材：
八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
现代八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
了解八宝粥的配料，可以根据自己的口味和身体状况进行加减。八宝粥色泽鲜艳、味道鲜美。适合各个年龄段的人，特别是孩子和老人。掌握一些熬制八宝粥的秘诀，就可以在熬制过程中多加注意。一锅美味的八宝粥就会与你相见了。
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正宗八宝粥的配料
很多朋友在寻找八宝粥的正宗配料，其实目前的八宝粥的配料是有很多种的，而正宗的八宝粥其实并不是只有八种食材的，大家不要有误会。八宝粥的食材是可以搭配很多种的，常见的有薏米、莲子、核桃、小米等多种材料搭配制作，朋友们可以根据自己的口味来进行调节。
做法一
用料：
主料：糯米30克、百合5克、薏米10克、莲子5克、核桃10克、枣(干)8颗、小米20克、扁豆15克、淮山药5片、
辅料：胡萝卜1根
腊八粥的做法
1.将食材准备好，偏硬的食材应提前一晚泡好，如扁豆
2.所有的食材放到一起，用水淘干净
3.将腊八食材放入锅中，加入适量的水，应为腊八中部分食材吸水，所以要比平时煮粥放的水多一些
4.将火候跳到最大铛煮开的过程中，
5.煮开的过程中，锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小 火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外锅中会有泡泡，用汤勺将泡泡滤掉。煮开之后，调到小火慢熬，注意要经常搅拌，一面沾锅，同时避免粥溢出锅外
6.大概半小时之后，粥做好了，将粥盛入碗中
7.腊八粥就算做好啦
烹饪技巧
莲子要剔除莲心，喜欢甜的亲们可以在做好的粥里加入适量的糖。
做法二
正宗八宝粥
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮。
正宗腊八粥的做法
原料：
糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。
做法：
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核，只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。
腊八粥后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来
营养八宝粥的配料?
八宝粥是生活中比价常见的一种食物，不过八宝粥不一定是用八种配料制作而成的，也可以是很多种配料制作而成的，八宝粥的营养是非常丰富的，制作八宝粥的时候比较常见的配料有黑米，紫米，糯米，绿豆，花生，红枣等，这些都是粗粮，膳食纤维的含量是非常多的，经常食用对身体是非常有好处的。
八宝粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
八宝粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;
2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;
3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法三
煮粥配料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
粥的制作：
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;
3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。[吃地带]
八宝粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;
2.全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，八宝粥即可。
八宝粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
粥的制作：
1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;
2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;
3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;
4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
八宝粥的配料与做法
八宝粥是很多人都非常爱喝的一种粥品，这种粥在喝起来的时候口感上面就会变得更加丰富，正是因为如此才会使得小孩子们非常喜欢去喝的，不过八宝粥的配方和做法上面也是有一些讲究的，所以说最好是选择最新鲜的食材，这样的话在做出来的时候更加好吃的，口感上面变得更加好的。
八宝粥(1碗)
热量：108卡、脂肪：-------、 蛋白质：2.5公克、 醣类：24.6公克、小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。糯米与绿豆洗净泡水2小时。
倒掉小红豆与大红豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放电饭锅中，外锅加5杯水蒸煮。
电饭锅开关跳起5分钟后，打开电锅盖，搅拌均匀，即是芬芳营养的八宝粥。
加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡按照本食谱制做，每碗可减少热量60卡(36%)(6碗份)。小红豆1汤匙(10公克)、去心莲子 1汤匙(10公克)、圆糯米1/2杯 (100公克)、红枣9个、桂圆10公克、大红豆 1汤匙(10公克)、薏仁1汤匙(15公克)、绿豆1汤匙(10公克)、黑枣4个、煮甜甜6汤匙。
做法三
【材料】：糯米250克、红枣100克、糖莲心25克、桂圆肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、红绿果脯25克、蜜汁樱桃5个、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.将红枣用温水泡过，冲洗干净。将糯米洗净，泡0.5小时，将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清洁锅，放入红枣、糯米，加水2500克，用旺火煮20分钟，见糯米发粘时，改用小火熬煮。煮至米汤稠浓起韧，米粒开花，将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。
做法四
【材料】：全米燕麦、薏米仁、糯米、红小豆、绿豆、髙梁米、玉米、百合、莲子，有时加一些菠菜根。
【做法】：高压锅烧开20分钟后焖1小时，早上和晚上各吃一小碗。
做法五
【材料】：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克、味精、香料各2克。
【制作方法】：
1.将黄豆、蚕豆洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝
3. 将大米洗净后放入锅中，加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖烧一个半小时，加精盐即可。
八宝粥的做法和配料
说到八宝粥的做法和配料，对于很多经常吃和喜欢吃八宝粥的人来说是非常熟悉的。虽然现在的市面上有很多种类的八宝粥在卖，而且口味有很多也是很不错的，但是也许这些八班粥并没能打动大家的心，所以很多人才会选择自己在家中做八宝粥来吃，当然自己做的成本低也是其中一个非常重要的原因。
八宝粥的口味有很多，和一般人不一样的是，对于现代的人多年轻人来说，他们是不会去理会 八宝粥的做法和配料的。因为通常他们是不愿意把时间花在这些事情方面的。相比之下，他们更愿意去店里买现成的八宝粥来喝，但是有很多时候都买不到自己想要的。那么，下面就来详细地介绍一下 八宝粥的做法和配料。
八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。
“八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。
食疗八宝粥
原料：
桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法：
先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。
有了上面介绍的 八宝粥的做法和配料，那么以后不管是年轻人还是喜爱八宝粥的人们，都可以按照上面的方法来选择性地做出适合自己的八宝粥了，这对我们的现实生活是很方便的。在大家以后的生活中，只要自己想吃八宝粥了，就可以自己做来吃的。
八宝粥胃炎
由于一些不好的生活习惯，所以在我们的生活中患有胃炎的人越来越多，所以对于这种病症我们需要有一定的了解，同时也要做好预防。对于胃炎患者来说，吃八宝粥可以达到养胃的效果，但是同时胃炎患者一定要注意自身的饮食习惯要规律和健康，只有这样才可以达到好的治疗效果。
一、胃炎患者能否吃八宝粥
对于胃炎患者来说，除了要坚持治疗外，注意养胃也是一个可以缓慢恢复的方式。养胃可以从食疗方面着手，如果吃对了东西，则能帮助胃的功能，实现养胃的效果。那么胃炎患者可以吃八宝粥吗?
胃炎是胃粘膜炎症的统称，为常见病，可分为急性和慢性两类。常见的临床表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐;严重者以消化道出血为主要表现，有呕血和黑粪。
一般来说，胃炎患者是可以吃八宝粥的。因为八宝粥属于膳食纤维食物，具有健脾养胃，促进消化的作用。不过不能多吃，不然粗纤维太多了会加重胃的负担。
二、意见建议
在日常生活中，胃炎患者的饮食要有规律，定时定量，不要暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。三次正餐食量较少可于餐间定时加餐。对于患有胃炎的人群一定要胃炎应该多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前彻底洗净，避免残留农药对胃部造成刺激，一般适合胃炎吃的食物包括：南瓜、绿豆、豆腐、苋菜、胡萝卜、鸭肉、鸡肉、绿茶、姜糖、红枣、猪肚、牛奶、小米、猪瘦肉等食物，这些食物不仅可以缓解胃炎的病症，还能有效补充胃炎患者缺乏的营养元素。
此外，还要避免吃各种刺激性食物如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃黏膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡软烂。
患有胃炎的人需要对自己日常的饮食引起重视，养成良好的饮食和生活习惯，这样长期坚持养胃才让身体早一点恢复。
自制八宝粥
八宝粥是属于一种比较特殊的粥的品种，因为它没有固定的制作方法，可以根据自己的喜爱添加食物进行熬制就可以了。不过需要注意的就是这些食物的食材选择必须是有营养价值的食物而且它们互相都不能够是相克的食物才行。所以想要制作有营养价值的食物，食材的选用是非常关键的环节。
食物的不同做法主要是为了满足更多人的需求，还有就是因为想让消费者都可以很好的去吸收到这种食物的营养价值。一般只要是粥都是可以促进我们的消化系统正常运作的，所以食用对身体非常有益。那么自制八宝粥的方法有哪些呢?
腊八粥，又名八宝粥，佛粥，汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
自制八宝粥
八种配料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法：
1、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。2、所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
孕妇食八宝粥
特色:此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
材料:糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
制作做法：
1.将冬瓜条切丁。2.将山楂糕切丁。3.将糯米淘洗干净。4.将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
幼儿八宝粥
材料:糯米1汤匙、红豆1汤匙、绿豆1汤匙、葡萄干10粒
做法
1.所有材料洗净。2.除葡萄干外，放入锅里，加1-2碗水慢炖。注：适合1岁半幼儿
食疗八宝粥
原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。
上面介绍了几种八宝粥的制作方法，自制的方法，还有适合各种人群食用的有营养价值的八宝粥。只要正确的掌握住制作它们的方法，那么就可以有针对性的去使用它们。不同品种的粥，都是拥有着独有的营养价值和带给我们的功效与作用，制作之前就需要了解这些。
八宝粥的煮法有哪些？
所谓八宝粥，那么营养价值当然都是比较高的，其中就包含红豆、花生、干莲子、黑米、糯米、松子仁等这些材料，而这些材料的使用，熬制而成的八宝粥，就能够更好的为我们的身体提供所需的各种营养物质。
一、八宝粥
将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。
二、材料:
红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克
三、做法:
1.将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
八宝粥材料
我们平时都会喝到八宝粥，这也是很多人爱喝的，八宝粥里面的材料很全，像莲子，红豆，薏米等，也是对我们的身体非常好的，有时候我们喝的八宝粥都是在超市买的，感觉特别好喝，也很甜，其实我们自己在家就可以做出味道很好的八宝粥，八宝粥材料很多人不了解，不知道煮八宝粥时该放什么东西。
八宝粥的做法也有很多，做八宝粥材料也是不同的，很多人一个都爱喝八宝粥，如果知道了一些八宝粥的做法，在平时就可以轻松的喝到很美味的粥了，下面我们来了解八宝粥的做法和需要用到的一些材料吧。
八宝粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;
2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。
八宝粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;
2.将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;
3.然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
八宝粥的做法三
煮粥配料：
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
粥的制作：
1.栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;
2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;
3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
八宝粥的做法四
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
粥的制作：
1.先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;
2.糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;
3.莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;
4.将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
八宝粥材料是很多的，很多的东西都能用来煮粥，而且八宝粥对我们的身体是很有好处的，八宝粥里面的材料很丰富，能够补充不同的营养，大家不妨来多学习一下，平时有时间的话就来动手做出上面你们好的食物吧。也能够让自己的胃彻底的放松一下。
八宝粥的做法
说到了八宝粥这种养生的保健粥品，相信大家的第一反应都会觉得非常香甜可口。的确八宝粥是由各种各样的不同材料制作而成的，并且具有健脾养胃，益气安神等功效和作用，非常适合家中的男女老少食用。而且制作的方法并不复杂，在家只要花一点时间就能够轻轻松松制作了。那么到底八宝粥的做法是怎么样的呢?
其实八宝粥的主要制作材料包括了糯米，还有一些莲子，花生等比较营养丰富的食材，而且制作的过程中还会加入一些白糖，味道是十分香甜诱人的，而且颜色鲜艳，让人胃口大开。那么到底八宝粥的做法是怎么样的呢?
食品简介
腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
八宝粥的做法
甜八宝粥
主料：糯米150克，赤小豆100克， 辅料：葡萄干50克，花生仁(生)50克，莲子50克，松子(炒)50克，枣(干)50克，桂圆50克，调料：白砂糖200克
做法:1.糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分; 2.糯米放入锅中，加适量冷水煮熟取出备用; 3. 花生仁、莲子洗净，分别用冷水浸泡回软，放入锅中，加适量冷水煮至熟软; 4.加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状; 5.粥加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，续煮15分钟，即可盛起食用。
巧克力瘦身八宝粥
材料：燕麦粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美国提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，过滤水4杯
做法：1.锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分钟后关火，焖1到2个小时;这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较好煮烂了;2.重新开火，粥开了以后改为微火，炖2个小时到以人和紫米完全软烂;3.放洗净的枸杞子和美国提子;可可粉在一个碗里冲一点热水调开再倒入粥里，再煮5分钟就可以关火了。4.喝的时候根据个人口味加糖或是蜂蜜。
鲜果八宝粥
材料：燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米
做法：1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可! 2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!
小米八宝粥
材料：小米1/2杯，花生2两，龙眼干1两，莲子1两，绿豆1两，红豆1两，大红豆1两，薏仁1两，水14杯，冰糖2两
做法：1. 花生洗净，用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。 2. 取一深锅，加14杯水，以大火煮开后转小火，加入作法1的材料一起煮40分钟，再放小米及龙眼干继续煮20分钟，最后用冰糖调味即可。
看完了八宝粥的做法的详细介绍，相信各位爱吃甜品的朋友已经知道了制作技巧了。八宝粥的功效和作用是非常显著的，不仅口感丰富，而且滑而不腻，还有安神，补血等作用，非常适合家中的男女老少食用，大家不妨尝试着制作给家人食用吧，相信你的家人会胃口大开，食指大动的。
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