酱肉包子的做法
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相信大家都知道酱肉包吧，吃过的朋友也知道这个包子的味道是怎样的，这里针对大家关注的酱肉包要怎样做的问题我们就专门为大家讲讲，希望大家能在这里学到做酱肉包的做法，在家就能做出美味的酱肉包，尽情享受酱肉包的美味，以更好的享受生活，享受美食，享受属于自己的人生。
酱肉包的味道很好，是很多朋友的最爱，这里针对大家关注的酱肉包做法问题就专门为大家讲讲，希望接下来的文章对大家有帮助作用，能帮助大家在家里做出美味可口的酱肉包，尽情享受生活。
酱肉内馅材料：
1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;
酱肉包要怎样做才可以，相信现在的大家已经知道怎样做出美味的酱肉包了吧，自己动手做出来的饭卫生又美味，还能享受做饭的乐趣，大家何乐而不为呢，与酱肉包相关的问题就介绍到这里了，希望大家能根据自己的实际情况酌情学做，能享受生活的美好，享受属于自己的健康人生。
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酱肉包子馅做法大全
包子在我们大家的生活中其实是很常见的一种食品，而且很多时候我们吃到底额包子的种类的不一样的，这个它们的口味是有一定的关系的，而酱肉包子就是其中的一种口味而已。其实所谓的酱肉包子，也就是用酱肉包子馅做成的，最主要的还是肉做成的，只不过和一般的包子馅儿比起来，颜色有点奇怪而已。
酱肉包子馅最主要的就是用猪肉做成的，至于酱肉包子馅放入颜色，那也是因为加了酱油的缘故。酱肉包子馅做法很简单，和一般的肉包子的做法基本上是没有任何的区别的，所以这学生才能做出来的，但是现实中还是有很多人是不会做的。下面就来说说酱肉包子馅做法大全。
做法一
1、调味配料：做酱肉包子黄酱是必不可少的，我用的是山东产的欣和牌6月香豆瓣酱，其它材料各少许：五香粉、老抽、鸡精、香油、白胡椒粉。
2、猪肉馅500克，肥瘦各半的，这样蒸出的馅不会很干，吃着很香，大葱800克左右，切碎放在肉馅里，再把上面的六种调味料放上，豆瓣酱大概用了100克，酱比例较大拌均后尝下咸度，如果不够再放少许盐。
3、酵母14克用温水化开，面粉750克用酵母水和均，放在温暖的地方醒发，50分钟后出现较多蜂窝体积变大1-2倍就可以包包子了.
4、屉上涂一层油，防止包子粘屉，面剂子擀开放上肉馅，顺时针大概捏13个褶一个包子就包好了，想让蒸出的包子渗出油来的话，包子口不要完全捏紧，留一点缝隙。
5、都包好后开大火蒸20分钟，关火后不能立即开盖，过2-3分钟再把盖打开，防止包子突然遇冷后回缩
做法二
材料：五花肉 1整块(约500克)、姜末2茶匙(10克)、白胡椒粉 1茶匙(5克) 、酱油 2茶匙(10ML) 、甜面酱 2汤匙(30ML) 、油 1汤匙(15ML).
1先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。
2然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉。
通过对于两种不同的酱肉包子馅做法的详细介绍，相信大家对于酱肉包子馅做法大全也有了一定的了解。了解了酱肉包子馅做法的具体步骤，那么，我们以后在想吃的时候就可以自己做来吃了，而且自己做的酱肉包子，吃起来不仅味道好，而且还比外面新鲜。
正宗酱肉包子的做法是什么?
现如今人们越来越关注饮食的丰富多样性，况且现在大鱼大肉出现在人们餐桌上也是很平常的事。包子是我们平时最喜欢的一种主食之一，馅料有很多，味道自然也各不相同。其中酱肉包子味道鲜美，备受大家的喜爱和欢迎。下面我将教给大家正宗酱肉包子的做法是什么。
1.新鲜的猪五花肉洗净切块，肥瘦可以自己调整
2.冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜及适量料酒，盖盖小火煮35分钟左右，至9成熟即可，煮好后捞出控干，晾凉备用
3.将煮熟的猪肉切成小丁，葱姜切末，干红辣椒少许建成小段(吃不了辣的省略)
4.炒锅上火加少许油，爆香辣椒、姜末及少部分的葱末
5.加入猪肉丁，翻炒
6.温度升高后，烹入少量醋可去腥增香，加入1勺料酒
7.加入甜面酱及豆瓣酱(黄酱)各2汤匙，用中小火翻炒出香味
8.炒香即可，不要炒糊，关火后加入剩下的葱末
9.将炒好的馅料晾凉放入冰箱几小时，让它稍稍变硬一点，包的时候更容易操作。(所以以上这个制作馅料的步骤可以提前半天进行，以减少一次的工作量)
10.面粉加入酵母粉(可以用水化开)以及2g食用碱面(用温水化开)和10g糖，水约400ml 和成光滑面团(我偷懒了，用了面包机和面)
11.发酵约2小时，到如图所示的样子
12.将发酵好的面团加入少量薄面再次揉光滑
13.将面团分成大约每个50g左右的面剂儿，擀成中间厚边缘薄的面皮
14.加入做好的酱肉馅，包成包子
15.将包好的包子直接放入蒸笼，蒸锅中要加冷水，开火，蒸15分钟即可。
小贴士：制作馅料的步骤可以提前半天进行，这样以减少一次的工作量。发酵粉和面 同时加入少许食用碱面，发得又快又好，省了二次发酵的步骤，也不用担心蒸好的包子打开锅盖后马上收缩的窘况。
以上就是关于正宗酱肉包子的做法是什么的详细介绍了。酱肉包子是一道非常不错的主食，因为里面有酱又有肉，所以营养和味道两者就肯定都存在了，有兴趣的朋友可以按照以上做法去亲自做一下。
包菜胡萝卜酱肉包子的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍包菜胡萝卜酱肉包子的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.2、包菜洗净沥干水分，切碎、胡萝卜去皮，刨丝，包菜跟胡萝卜混一起，加入少许盐，盐5分钟左右，把水分挤掉。
3.3、包包子前，把包菜胡萝卜丝加入酱肉中。
4.4、再加一点盐，拌匀即可。
5.5、包子皮所有材料扔面包机和成光滑面团。2、放干净的盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。现在温度只有十几度，室温发酵太久了，我开始用自制发酵箱发酵了。
6.6、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。
7.7、发酵好的面团，充分揉匀，分成小块，我一共分了12块，做出来包子很大个。
8.8、把每块面团，揉匀，压扁，擀成中间后四周薄的包子皮。
9.9、取一块包子皮，放入馅料。
10.10、包好。
11.11、包好的包子放入蒸笼中，醒发至明显大一圈，大概要25分钟左右。
12.12、冷水上锅，冒汽后蒸15分钟，关火，过几分钟再掀开盖子，就OK了，可以开吃了
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍包菜胡萝卜酱肉包子去尝试做出美味的菜肴吧！
怎样做酱肉包子呢
酱肉包这是很多人早餐喜欢吃的一道食物，这样吃的人很多，但是并没有多少人知道怎么做酱肉包子，今天小编要跟大家分享的就是酱肉包子的做法了，希望可以为喜欢吃肉包子的吃货们带来意想不到的收获，学会的酱肉包子的做法，想吃的时候就随时可以做给自己吃，而且自己动手做的食物，吃起来也会格外的香。
一、材料
面粉四百+一百克、酵母5克、清水二百五十克、糖四十克、前腿肉五百克、蒜籽、酱油、油、盐、生抽、少许甜面酱
二、酱肉的做法
肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲干净浮沫
全部切成肉丁，蒜籽切成蒜蓉，锅热油，烧至五成热，放入蒜蓉爆香放入肉丁一同翻炒，炒至表面稍有点带焦黄色，放入盐、生抽、酱油和少许甜面酱调色调味，翻炒均匀，放入少许清水小火焖五分钟。汤汁差不多收干的时候就可以出锅了。
三、发面
约四百克的面粉混合酵母和白糖，加入二百五十克克清水搅拌均匀。放到温暖的地方发酵一个小时左右。发酵至三倍左右大的面团，样子较稀，没关系，慢慢再加入一百克的面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜再醒发十五分钟。面板上撒上少许干面粉，将醒发后的面团分割成约四十克左右的小剂子。将小剂子一一按扁。擀成中间稍厚周围稍薄的面皮放上酱肉，包成包子。蒸格上抹上油，放上包子坯进行二发二十分钟，大火蒸十二到十五分钟即可，关火后不要马上揭盖，虚火继续蒸五分钟即可。
四、小贴士
为了节约时间，我通常会最先发面，发面的功夫正好用来做酱肉，酱肉做好放凉的空档，就用来处理面团、擀皮这些。
五、酱肉特点
与其他生肉制品相比，传统酱肉具有以下特点:第一，易于加工。传统酱肉加工不需要特殊仪器设备，家庭作坊式就可满足生产要求。第二，风味独特。酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一个风味浓郁、口感良好的肉制品，并且可以根据消费者自己的喜好调制不同的风味。第三，不经过烟熏工艺，更加的卫生安全，食盐含量较腊肉等肉制品低，符合当代消费的主流。第四，上酱后挂在通风处自然发酵，有效改善了酱肉的风味。第五，食用方便。沸水煮熟或者微波加热后直接食用，在生活节奏加快的今天具有广阔的市场前景。这些特点使酱肉制品受到广大消费者的欢迎，酱肉销售量呈现逐年上升趋势。
以上就是关于怎么做酱肉包的详细内容了，酱肉包子虽然好吃，但是不建议经常食用，特别是甲状腺患者，酱肉包子口感偏咸，吃多了会导致水分严重不足的，所以在吃酱肉包的时候最好可以喝上一杯新鲜的豆浆或者牛奶，均衡一下饮食，保证营养物质的摄入充足。
豆角酱肉包子的做法有哪些
豆角酱肉包子这种东西我们在生活中制作它是比较困难的，我们需要和面的能力，这也是很多持家的女性朋友比较担心的。其实，对于豆角酱肉包子这种东西，我们在生活中制作好豆角酱肉馅就可以包起来，然后用慢火蒸熟就是包子了。现在我们希望大家可以抽点时间来学习豆角酱肉包子的制作方法。
所需材料：
面皮：面粉500克 水300克 酵母2克
馅料：五花肉400克 香菇5个 豆角300克 生姜少量 老抽适量 生抽适量 五香粉少量 花椒10几粒 八角1个 料酒适量 白糖少量
制作方法：
馅料制作过程：
1、五花肉洗净，切大块。
2、五花肉温水下锅，加入生姜、花椒、八角、料酒，煮至五花肉8成熟。
3、五花肉煮至过程中，将豆角洗净，放入开水中煮至8成熟。
4、煮好的豆角放入凉水中浸泡。
5、豆角泡凉后，控干水分，切小丁。
6、五花肉8成熟时，捞出控干水分。
7、将晾凉的五花肉、香菇切小丁，生姜切碎末。
8、锅里放油，油7成热时，加入生姜末炒香。
9、放入切好的五花肉，不停的翻炒。
10、将五花肉炒至肥肉透亮，油份渗出。
11、此时加入生抽、老抽、白糖、五香粉不停的翻炒。
12、将所有调料翻炒均匀后，加入香菇，翻炒一分钟左右。
13、然后将炒好的五花肉直接倒入切好的豆角中。
14、加入少量盐搅拌均匀，馅料就调制好了。
面皮制作过程：
1、用温水将酵母化开。
2、将化开的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌面粉成棉絮状。
3、将面粉揉成面团，盖保鲜膜，室温发酵。
4、发酵至两倍大。
5、将面团分割成自己想要的大小，滚圆，盖保鲜膜静置5分钟。
6、将面团擀成中间厚、周围薄的圆形面片。
从文章的介绍中，我们可以了解到豆角酱肉包子的制作方法，希望你们在生活中可以多去尝试一下。对于豆角酱肉包子这种东西，它是比较适合我们用来搭配豆浆的，而且豆角酱肉包子的味道比较新鲜，可以很好的提高我们的食欲。
酱肉包子馅的做法有哪些？
酱肉包是非常受人欢迎的一道美食，也是许多地方的小吃酱肉包的馅儿，在调制的时候需要准备一些瘦肉，煮熟以后切成碎肉丁状或者是切成碎肉泥状，为了和口感都是非常不错的，而且最好是做得细一些，这样才能够更加入味。
酱肉内馅材料：
1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁。
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
酱肉包子馅的做法有哪些
很多人喜欢吃包子，我们吃的包子里面有各种各样的馅，有肉包子馅，有各种各样的菜包子，每个人的喜好不同我们自然的选择也是不一样的，那么有一种很特殊的馅，叫做：酱肉包子馅。很多人的最爱啊，但是很多人只知道它的美味，可是却不知道它的做法，下面就让我们一起来看看吧！
酱肉包子馅的做法：
1.先发了一盆面．在等着面发起来的过程中准备材料：五花肉 1整块(约500克)、姜末2茶匙(10克)、白胡椒粉 1茶匙(5克) 、酱油 2茶匙(10ML) 、甜面酱 2汤匙(30ML) 、油 1汤匙(15ML)
2.下一步就开始制作酱肉包子：先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。
3.然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉备用。
4.最后把发好的面团分成小面团，逐个擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中成小包子。加热蒸锅，上汽8~10分钟。 在这里介绍几个蒸包子的小窍门，皮最好擀成底下厚边上薄的样子，和面最好加点牛奶和白糖，馅最好提前放在冷藏室等油凝固了再包。还有包完后最好醒上一会再蒸，冷水上蒸，蒸好后停一会再打开锅盖。记住这几点，就一定能蒸出松软的包子． 5.包子出锅了，又大又宣，家人吃了，连说好吃，跟一般猪肉馅的包子相比，这个包子因为馅里增加了酱料，所以味道更加浓郁。肉因为提前经过了炒制，馅子才能达到肥肉不腻，瘦肉多汁的效果，真是越吃越香啊！
上面就是我们酱肉包子馅的做法的做法了，是不是感觉自己马上就会了呢？这酱肉包子馅我们自己做的时候要掌握一个小窍门，那就是：要把肉做好，做到最好的就是肥肉不腻。这就告诉我们自己要做到厨艺的精通哦！那么我们就要好好学习哦！
酱肉包子的做法 最正宗的做法介绍
对于上班族而言，早晨时间紧迫，早餐除了要美味健康，还要快捷易做。其实大家可以事先做上些酱肉包子，早晨起床后蒸透，即可简简单单享用美味了。酱肉包子的制作方法很容易，只要拿捏好馅料的调制，就能做出正宗的酱肉包子。
一、酱肉包子的食材详解
面粉，高活性干酵母，猪五花肉，葱，姜，八角，酱油，甜面酱，料酒，白糖，盐，油。
二、酱肉包子的正宗做法
1、将葱择洗干净、切段；姜洗净，用刀拍裂；猪五花肉洗净，切成拳头大的块，放到开水中焯几分钟，捞出控水。
2、炒锅放火上，锅热添油，油热放入五花肉，翻炒，加酱油、白糖炒匀，添开水埋住肉块，放入葱、姜、八角，倒入料酒，煮开后换小火，炖一个钟头，加盐，再炖半个小时关火。
3、把肉块捞出，切成小块，加甜面酱，拌匀，即成馅。
4、将面粉放入盆中，取适量干酵母放碗中，用温水化开，倒入面粉中，加适量水和成面块，盖上盖子或湿布。当面块内部布满气泡，体积膨大约三倍时，面就发好了。
5、案板撒上干面粉，将发好的面放上，揉成长条，切成半个鸡蛋大小的块，揉圆，按扁，用擀面杖擀成圆饼，放入酱肉，捏成小包子，盖上湿笼布，在案板上饧二十分钟。
6、蒸锅中添水放大火上，铺上湿的笼布，放上包子，相互间隔一两厘米，盖上锅盖，冒汽后大火先蒸十分钟，再用中火蒸五分钟，关火稍停一会儿，揭开锅盖取出即可。
三、酱肉包子馅怎么调好吃
1、酱肉酱好后，要在汤汁内浸泡一定时间才入味。
2、浸泡时酱肉吸足酱汁，调馅时可以不加酱汁。
葱肉包子的做法
饮食健康了，我们的身体才会真正健康起来，假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭，结果令身体健康受到损害，那是得不偿失的，葱肉包子的做法相对简单，做起来并不麻烦，所以不用担心。
2、把面切成大小相等的块状
3、发酵好的面皮准备出锅
4、然后用棍子把皮的外面，边缘压平些，中间可以保留一点厚度
5、然后用手轻按压面皮，目的是帮助排掉一些面皮里面的气
6、包子馅的做法：把葱切丁和碎猪肉一起搅拌混合均匀，然后加入盐、酱油和少许麻油再次搅拌均匀.取适量的馅放入包子皮的中心
7、开始包啦！ 左手折起包子皮，并推向右手、右手按压住折皮。一直折到封口
8、包好了 再让包子再室温继续发酵/醒 10 分钟。这时包子继续变大一些 然后准备去蒸啦 ！约蒸15 分钟
9、可以吃啦
葱肉包子的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
羊肉包子的做法
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，羊肉包子的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、温水把酵母化开，加入面粉和成面团室温发酵，发酵至两倍大时取出放在案板上揉至充分排气
3、用手揉成长条
4、切成小剂子
5、擀面杖擀成圆皮
6、放上肉馅
7、左手托着面皮，右手先从一边捏起打褶
8、全部捏好后上面封口
9、在封口处捏成造型，这样感觉是不是比刚才好看一些
10、全部包好包子后，蒸锅加水，放上一次性蒸布，把包子放进去二次发酵，发酵的时间根据室内温度掌握，天冷的时候二十分钟，温度高时十分钟即可
11、大火蒸四十分钟，关火后再虚蒸四分钟即可出锅
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做羊肉包子，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
牛肉包子的做法
包子是中国人常见的主食，简单的一个包子去有着非常多的变化，包子本身具备一面粉，如果我们再加上蔬菜和肉类的话这样一顿需要的营养素其实都在里面，包子因为包子馅的不同而多了很多的做法，下文我们介绍采用牛肉和蔬菜搭配出来的包子馅。
牛肉包子的做法非常的简单，我们只需要准备好面粉和牛肉，当然如果为了营养更加的丰富，味道更加的充实我们额可以加入油菜，豆瓣和笋。
做法一
原料
熟菜油40克郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克姜末10克 酱油10克 精盐0.5克花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
制作方法
1.发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒，炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制：把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮，包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里，用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜，醇香味美。
做法二
用料
主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克
调料：葱汁50克、姜汁50克、盐8克、味精2克、白砂糖15克、酱油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克
做法
1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可；
2. 牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲；
3. 将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用；
4. 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
上文我们介绍了包子有多种多样的变化，我们可以采用很多食材来构成包子馅，包子能作为我们的主食，所以搭配得好的包子包含了人体需要的多种营养素，牛肉包子有几种做法，我们上文也介绍给大家了，大家可以参考一下。
肉包子的做法大全
肉包子是属于包子类的食物，我们在生活中经常会食用到不同种类的包子，它们里面的馅料都是不同的这也是决定了它是属于哪一类包子的原因。肉包子一般都是属于荤菜类的馅料，那么相同的道理菜包子那里面所含有的大部分都是蔬菜，所以制作食物占重要地位的是食材的选择方面。
包子是属于面食类的食物，所以不管是什么类型的包子食用都是可以起到促进消化的作用，而且还可以帮助解决积食的问题。学习食物的做法是为了方便的吸收到这些食物的营养价值。那么肉包子的做法有哪些呢?
肉包子，包子与豆浆搭配向来是经典快手早餐，肉包的肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。
制作方法一
功效：补钙铁锌硒原料：肉糜;鸡蛋;面粉;
步骤与做法：
1、肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状;3、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团;4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅;5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
6、注意事项1：肉糜在加入调料搅拌的时候沿一个方向搅拌才能出劲，如果喜欢嫩一点的可以在搅拌的过程中分次加少许冷开水后继续搅拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事项2：面团和成形后加入少许色拉油(推荐无味的油，花生油可免则免了)以包油的方式揉成面团，等待发酵;
制作方法二
材料:馅料：肉馅500克(三肥七瘦)，木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。
a.肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。c.最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀。
包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
做法
1.将材料放入，和成面团。2.室温发酵面团涨至2备大。3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。4.将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。5.包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟。6.开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出。
上面介绍了两种制作肉包子的方法，它们的相同点就是都是采用了肉作为主材料，还有根据个人的喜好添加了一些辅助材料。它的营养价值占主要部分的还是肉的营养成分，食用肉类的食物可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，还可以增加我们的体力。
美味肉包子的做法
生活的味道就在于坐上一道适合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一顿饭。美味肉包子的做法是一道非常简单的菜肴，但是适合家常做法，不用放太多的调味。
2、醒发好要比原来大2倍左右，可以取出来揉面了。
3、把肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、切成细末搅拌均匀，加入适量白胡椒、料洒、生抽、盐鸡精、花生油绕同一方向拌匀上劲，然后小葱切成细末加香油拌2分钟去臭葱味，最后把葱末再加入拌匀备用。
4、把面团里的小气泡都揉破差不多了，然后搓成长条再分成许多小剂子。
5、把小剂子揉成光滑用手按压一下，再用擀面杖擀成皮形备用。
6、把馅放在皮子中间折成包子形状即可。
7、全做好后放入加有温水的蒸锅内再醒发40分钟后，锅里加冷加蒸上气15-20分钟后再闷5分钟即可。
8、蒸好闷好后即可享用美味的肉包了。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，美味肉包子的做法非常容易，不妨多做来吃。
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