肉松怎么吃
夏天怎么吃养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉松怎么吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大家在平时应该都吃过肉松吧，特别是很多的孩子，都爱吃肉松，还有就是一些肉松蛋糕是孩子的最爱，肉松也是很有营养的，而且他的体积是很小的，也很有利于保存，是现在很多人都爱的，但是有的人也是受不了肉松那股腥味的，肉松的吃法有很多，不只是我们平时见的，下面看看肉松怎么吃。
很多人都是爱吃肉松的，特别是一些孩子，肉松的口味是咸甜的，入口就化了，真的是很美味的，有些孩子就会很喜欢吃肉松的蛋糕，其实肉松的吃法还会有很多，来了解肉松怎么吃。
肉松简介
肉松是将肉料烧熟，再经过去油、收汤浓缩等步骤，最后加工成绒状或粉粒状的熟肉产品，有营养丰富、体积小、易于保存的优点。澎松的肉松与黏密的饭团口感相辅相成，是饭团料理中常用的明星配料。作法相似的鱼松人气度也很高，咸甜松香，入口即化，一样十分美味。
我狂爱吃肉松，常常为了吃一点肉松而去买肉松面包，肉松沾着沙拉，好好吃哦，不过外面买实在太划不来了，太贵，还是自己做巴实。感谢miaoxu的方子，让我也会做肉松了。
我还称了一下，有130g左右，500g的原料才得了这么一点，难怪外头卖得那么贵了。
肉松食用方法
⑴最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法⑵做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。⑶卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间摸点黄油，撒上肉松，就很好吃了。⑷肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。⑸包团子汤圆吃。这是我们这边这几年刚兴起的吃法。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。⑹包饭团吃。经常可以看到，学校门口卖早点的老太给上学的学生们包肉松饭团。⑺当调料吃。这种吃法有很多种，也是比较有创意的。比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。
材料
净瘦肉500g，咖喱粉，酱油，盐，糖
做法
1.将肉放在水里煮几分钟，然后去血沫。
2.煮好之后是这样子滴～～
3.然后切成小块，这样容易煮烂，尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时，反正是电压力锅，不费气。
4.用高压锅煮肉有一个好处，就是能把肉煮的非常非常烂，轻轻一压，就碎了。还可以弄得更烂一点哈。
5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐，打开开关，在高压锅里炒。
6.这就不停的翻炒，炒到干为止，成品就是这样滴。
肉松怎么吃，肉松的吃法有很多。不单单是我们平时的吃法，对于更多的肉松的吃法，大家应该去尝试一下，去体会不同的口味，还有就是我们上面说的肉松粥，大家应该都没有吃过吧，那么在平时不妨去尝试一下这样的肉松吃法，看看是什么味道。
扩展阅读
肉松可以做什么吃
肉松是比较常见的一种食材，它的味道比较好，口感比较新鲜，营养价值也很不错，用肉松能够做的食物也比较多。比如说可以做面包，可以熬粥，可以做肉松皮蛋等等，另外也可以做馅料，平时适当的吃一些对身体是有好处的，但是也不能过多食用，毕竟肉松的热量还是较高的，容易导致脂肪堆积。
肉松可以做什么吃
1、做成凉菜——肉松皮蛋
味道顶呱呱。大家都知皮蛋很好吃，大家平时都吃一些青椒凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃过加了肉松的凉拌皮蛋吗？这可是酒店里招牌菜哦，由于皮蛋有股氨味。我们把皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，这时肉松的香味就能盖住皮蛋的味道。装盘后不仅美观而且营养。过节的时候你不妨露一手，又简单又方便。
2、肉松熬粥味道香。
肉松粥是广东地区非常常见的一种吃法。做法很简单，只要将粥煮好前放入肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。放早了味道就不是那么浓了。
3、肉松还可以做成馅
可以做成包子馅，饭团馅，可以包汤圆。肉松是散的，用它来做馅是最合适不过了。还可以卷在面包里面吃，或者把面包切成两半后抹上黄油或者果酱，再撒上肉松，那味道实在是好极了。
如果你家里面有小宝宝，可以把粥和肉松一同放搅拌机中，等搅拌均匀后，再倒入锅中烧开，放凉后喂小宝宝也是很合适的。
怎么做肉松呢
美味的肉松在生活中深受人们的喜爱，因为这种美味食物是利用鲜肉制成，味道鲜香可口，营养价值也非常高。而肉松的制作方法也非常简单，几乎可以在家里面独立制作，只需要准备好足够的食材即可。下面就来看看怎么做肉松呢？喜欢吃肉松的美食爱好者们可以了解一下吧。
肉松的制作方法：
要做出美味的肉松，要准备好所需要的食材：里脊肉，姜，酱油，盐，葱，料酒，白芝麻，白糖。将准备好的里脊肉清洗干净，顺着猪肉的纤维切成块，切成块或者厚片都可以，在锅中加入适量的清水，水烧开之后，将切好的肉放进去煮5分钟左右，将肉中的血水煮出来，将肉捞出来用清水冲洗干净。
将锅冲洗干净，在锅中倒如适量的清水，放入准备好的葱段，姜片，酱油，料酒，白糖和适量的盐，将肉放进去，煮大概1-2个小时左右，将肉煮至软烂，用筷子可以扎透就可以了。将瘦肉煮熟之后，捞出来控干水分，晾凉，将肉松用手撕成细丝或者放在保鲜袋里面用擀面杖压扁，用手将肉松搓成细丝（要将手清洗干净或者带上一次性手套），将瘦肉撕成细丝之后，加入适量的五香粉，蚝油，适量的盐以及少许的糖提味，放入少量的生抽提味。
将肉丝搅拌均匀之后，准备一个炒锅，尽量选择不粘锅，将肉食放进去翻炒均匀，用小火慢慢的炒，将肉丝里面的水分炒干，将肉丝炒至干爽蓬松，大概翻炒30分钟左右就可以了。在用炒锅翻炒的时候，一定要不停地搅动，而且要保持小火，不要将肉松炒糊了。
炒好之后，将炒好的肉松放在料理机里面打碎就可以了，如果不喜欢太碎的，也可以不打，直接就这样吃。
炸肉松怎么做
肉松是一种口感比较松软的食物，孩子以及年纪比较大的人会比较喜欢，可以自己在家里面制作一些肉松来吃，会更加健康，回味无穷，可以制作炸肉松，方法还是比较简单的，下面就给大家介绍一下肉松怎么做?
炸肉松怎么做
准备食盐，植物油，自然粉，淀粉，鸡蛋以及猪肉，最好选择里脊肉，把肉切成小薄片，切好以后放进盆子里面，加入鸡蛋搅拌均匀，然后再加入食盐，孜然粉以及淀粉，充分搅拌好，然后就可以烧火，等到锅热以后把植物油放进去，用油煎，再把肉放进去搅拌均匀，开始油炸，等到金黄色熟了以后就可以捞出来吃了，火候一定要掌握好。
宝宝肉松怎么做
可以自制牛肉松，准备盐，料酒，生姜，葱，牛肉，把牛里脊以及牛肉的膜以及筋去除，切成小块状，把生姜片，葱段，牛肉块一起放进电压力锅里面，加入适量的水没过肉，滴上几滴料酒加入适量的盐就可以了，电压力锅调节到炖肉，大概15分钟左右，等到浮子下去以后再把锅盖打开，连汤带肉一起倒进小锅子里面，用小火慢慢炖，一直到汤汁收干，牛肉捞出来，用手撕成条的细丝，撕好以后倒进不粘锅里面搅拌均匀，小火不停翻炒，不要糊掉，炒好以后晾凉，倒进榨汁机里面打成末就可以了，凉了以后放进密封盒子里面保持可以给孩子吃了。
还可以制作无盐猪肉松，准备料酒，生姜片，大葱，猪里脊肉，里脊肉切成片状，加入适量的大葱，生姜，料酒搅拌均匀，冷水下锅需要隔水蒸18分钟到20分钟左右，中间开锅搅拌均匀，让肉能够充分蒸熟，蒸好以后把碗里面的汤汁以及生姜大葱倒掉，肉夹到一个干净的盘子里面铺开，把肉放进保鲜袋里面，擀面杖进行按压，尽可能的压碎一些，然后倒回到盘子当中，如果还有大块就用手撕一下，放进微波炉中，中火两分钟烘干拿出来翻一下，然后再用中火两分钟，肉末烘好以后，放进搅拌机里面打成肉松，放到已经消毒过的玻璃瓶里面保存就可以了。
肉松怎么做好吃
可以做肉松饼干，需要准备肉松，糖粉，黄油，鸡蛋，低筋面粉，先把黄油软化，再加入一些糖粉，一直把黄油打到颜色发白，分三次把鸡蛋液倒进去，一直到与黄油完全融合，低粉过筛以后就可以把黄油混合，然后再用手捏成面团，准备一些面团，用手按扁，把肉松放到里面，面团把肉松包裹起来整成圆形，烤箱预热好以后，就可以把叉子在上面压一下，面团压扁，大概180度左右烤20分钟，颜色满意以后拿出来，烤的时间久了饼干就会变得太硬。
吃肉松的好处
适当的吃一些肉松能够达到补铁效果，肉松的味道不仅很好，在加工的过程中，又会有矿物质以及营养，猪肉松里面本身就有铁元素，经过浓缩以后铁元素就会变得更高，所以是一种很好的补铁食品。
吃一些肉松还可以达到补充能量作用，在加工肉松的过程中，除了在加热的过程中会把b族维生素破坏以外，其他的营养物质基本上不会有任何影响，在炒制过程中水分会降低，营养素就会浓缩，脂肪以及蛋白质的含量比瘦肉都要高出一些，属于高能食品，对于孩子来说就非常不错。
适当的吃一些肉松是比较容易消化的，制作肉松就是把水分去除，磨成粉末状，给宝宝吃的话很容易吸收消化，不会让消化系统负担变严重，是一种很好的辅食选择，给孩子煮一些粥来吃就很好，放到粥里面拌着吃就可以了。
上面给大家介绍的就是肉松怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，炸肉松的方法还是非常简单的，肉松的营养物质也非常丰富，适当的吃一些也可以给身体健康带来一定的帮助，喜欢吃肉松的人就可以自己在家里面制作一些，特别是给孩子吃一些就很好，能够让营养物质变得更加丰富。
怎么判断肉松的真假
我们一般会选择去超市里购买肉松，有时候是做为零食吃的，有时候是做为早餐的一部分来吃的。但是有人也怀疑自己买到的肉松是假的，那么怎么判断肉松的真假_肉松怎么分真假呢？分辨真假可以从几个方面来进行，看颜色、感手感以及尝味道，还有，放入水中也会很容易分辨出是不是真的。
那么如何在市面上识别真假肉松呢?
豆粉“添料”降成本
厦门百年老字号“陈源香”肉松的第三代传人陈祥萍介绍说，按照生产标准的不同，“肉松”有三种名称：一是肉松，二是油酥肉松(经过炒制的肉松，闽南人常吃)，三是肉粉松，用豌豆粉或玉米粉、香精加入肉松制成。陈祥萍说，添加豆粉越多就越便宜，豆粉虽然不会危害身体，但香精多了则影响健康。
如何识别好的肉松?
除选择正规渠道厂家的产品外，如何识别好的肉松呢?陈祥萍提出了以下几种辨别方法。
颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。
手感：优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。
味道：优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。
水：最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊;而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。
自己DIY肉松
健康管理师、国家二级公共营养师陈彩霞：
原料：瘦猪肉(或鸡胸肉)、葱、姜、料酒、生抽、白糖等
方法：
1.肉洗净切成长约5cm、宽约3cm的块状
2.锅中加入冷水，放入猪肉，去除血水
3.加入葱、姜、料酒等一起慢炖半小时，直到肉块可以用筷子轻轻扎进
4.将煮熟的肉块自然晾凉后放入保鲜袋用擀面棍压碎成丝
5.平底锅中加入少量油，小火，加入肉丝，盐，酱油，少许糖拌匀，不停翻拌至肉丝酥脆，表面金黄即可
怎么给宝宝做肉松
很多人都喜欢吃肉松这种东西，因为肉松相比较于其他直接的肉制品来说，它更适合放在一些甜品里面或者面食里面，而且肉松吃起来会令人回味无穷。很多家长在喂自己宝宝的时候也会选择给他们吃肉松，但是又非常害怕外面买的肉松会影响到宝宝的身体健康，那么应该怎样给宝宝制作肉松呢?
如何自制肉松给婴儿_婴儿肉松的做法大全
有人担心把瘦肉做成肉松会不会破坏其营养价值，其实肉松制作过程除了高温会损失维生素B，其它营养素基本不会破坏。而且肉松需要把肉脱水，得到的成品营养素被浓缩，同等体积下，肉松含的蛋白质、铁等矿物质都比瘦肉本身要高!
市售的肉松为了增加口感添加了很多油脂和糖类，还有防腐剂等化学添加剂，把本身健康的食品变成了“垃圾食品”。所以自己做肉松，控制调味品、没有添加剂，就是一款很好的健康食品了。
什么时候可以吃肉松?
辅食能添加肉的时候就可以吃了，以前的观点是认为宝宝辅食应该从蔬果泥开始，慢慢添加肉类、蛋黄等，但现在最新的育儿观点是辅食添加不应有顺序，推迟添加一些食物并不能减少过敏的风险。
所以肉松是添加辅食后就能吃，建议加在婴儿米糊里面一起。
一岁以内的宝宝辅食应无盐少油，尽量只吃食物的原味;
一岁以后的宝宝能加少量盐，从清淡饮食慢慢过度到成人饮食。
所以今天介绍两种肉松的做法，
一种是一岁以前宝宝(小宝宝版)吃的，没有任何调味品;
一种是一岁以后宝宝(大宝宝版)吃的，添加了少量调味品。
【小宝宝版】 需要用到的工具也很简单：
砧板和刀具、料理棒，瘦肉200克。
瘦肉切成长宽都不长于2厘米的肉块(方便料理机搅打);
水烧开后，下肉粒，去除浮沫后，煮5-10分钟，熟透后捞出;
捞出的肉粒沥干水份(我用厨房纸擦干了)，放入料理机打碎;
打成这样较细的颗粒;
锅烧热，无水无油的状态下倒入肉粒翻炒，至炒干，微变色，全程小火(不能炒太过以免肉焦)，最好用不粘锅炒;
炒好的肉粒再放入料理棒，继续打搅;
用高速档打成这样，大概15秒钟即可;
这样肉松就做好拉~嗯~肉香浓郁哦~
【大宝宝版】 大宝宝版同小宝宝版制作方法和步骤是一样的，只是中间添加一些调味料，让肉松更有味道。
材料和工具：瘦肉200克，生姜3-4片、花椒少许，料理棒和砧板
把瘦肉切成长和宽都不超过2厘米的肉粒;
锅里烧开水，倒入肉粒，水再次烧开后去掉浮沫，再加入姜片和花椒，加盖煮10分钟左右;捞出肉粒(注意不能混入花椒);
肉粒用厨房纸擦干水份，倒入料理机中打搅成较细的颗粒;
锅烧肉，倒少许油，再倒入肉粒翻炒，炒的过程加少许盐、酱油，也可以加点糖，全程小火，不停的翻炒以免把肉烧焦;
炒至肉干，微变色后捞出，再次倒入料理棒中，高速打搅成细碎的肉松;
成品肉松会比小宝宝无油无盐版色泽更亮更黄，当然也更有味道哦，调味料的多少应根据年龄选择，越小的宝宝味道越清淡越好。
最后说明一个大家最关心的问题： 做好的肉松能放多久呢?
肉松是半干食品，比新鲜食物保质期要长，但由于没有添加剂，所以也不宜过久。做好的肉松放凉后装入密封罐，放冰箱冷藏可放10-15天左右，所以一次也不要做太多，做好的也要尽快吃掉~
怎么做婴儿肉松
婴儿由于年龄尚小，肠胃消化功能不太完善，若是直接食用一些牛羊肉，不易消化，会带来肠胃负担，阻碍肠胃蠕动，引发便秘等后果。但有的妈妈就会想让自己的孩子吃一些肉类，这时候，肉松就可以作为一种很好的选择。
那么，怎么做婴儿肉松呢?肉松可有猪肉松，牛肉松，根据自己宝宝的喜好而制作。以猪肉松为例。首先，应该挑选优质的猪瘦肉，一定要是全部瘦肉。其次，将猪肉切成小块，放入开水中泡一下，去除血水。接下来在锅中加入姜以及调味品，把肉放进去一块进行煮。因为是宝宝食用，不需要太多的调料。
然后，在肉煮熟后，从锅中捞起放在容器里进行晾干直至肉的表面没有残留水分即可。接下来，就开始撕肉，尽可能的把肉撕碎，越碎越好，可以用擀面杖或其他器材再次弄碎，然后将其蓬松。最后，小火进行炒制，先放肉松，再加入少许油，一定要时刻翻动，以免炒糊，不停翻动直至感觉水分全无即可出锅。可根据宝宝喜好，制作不同的口味，比如，可以加入一些白糖，或者酱油，咖喱。但一定要把这些调味品溶于水后再加入，炒制到没有水分才可出锅。放入保鲜盒中或者其他容器，密封保存。
虽然市面上售有多种多样的肉松，但是一般含有大量的添加剂和防腐剂，对于正在吸收营养，生长发育的婴儿来讲，不利于食用。而自制婴儿肉松，不仅步骤简单，而且健康美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉松怎么吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天怎么吃养生”专题。
