红豇豆怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红豇豆怎么做好吃，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说起豇豆，我们平时吃的机会是很多，但是开始的时候相信好多人都不知道这个字读什么，因为受了自己家乡方言影响会比较多。这个豇读作：jiang，第一声。对于豇豆的吃法还是有很多的，我们平常经常可以吃到的有：茄子烧豇豆、酸辣豆角、豇豆炒肉丝等等，这些菜吃起来还是比较爽口的。
其实豇豆还有好多品种，就比如红豇豆，也是豇豆的其中一个分支。但是在平时也许很少能见到红豇豆，大概是因为种植的人少的原因吧。红豇豆吃起来的口味是和普通豇豆是差不多的。那么红豇豆要怎么做才好吃呢？下面就来说说。
豇豆播种分直播和育苗移栽2种。直播主根深，茎叶茂盛，如管理不慎，极易徒长，影响开花结荚，降低产量。育苗移栽，可抑制营养生长，促进开花结荚，春豇豆栽培，为抢早，也为防早春低温阴雨烂种，死苗，可采用营养钵或平畦塑料薄膜拱棚育苗，苗龄20～25天，苗期加强苗床管理，注意幼苗锻炼，苗床育苗一般于第一复叶开展前移栽定植。营养钵育苗，可延迟至具有2～3复叶时定植，选晴天定植。
在豇豆的栽培中适时整枝搭架非常重要。在苗高30厘米左右时搭人字架。引蔓宜在晴天下午进行，以免折断植株。主蔓结荚的品种，第一花序以下的侧芽应及早抹去，对第一花序以上出现的侧芽，可以摘除，也可等萌发成侧枝后留1～2叶摘心，促进侧枝叶腋间花芽发育，对侧枝结荚的品种，侧枝可留1～2叶摘心，留叶多少可视密度而定，当主蔓长到2米左右时摘心封顶，控制植株高度，对顶端萌发的侧枝，留1叶摘心，控制植株生长，使营养集中供应花序发育。产量第一高峰过后，叶腋间产生侧枝，对这些侧枝也应摘心，俗称打群尖。
常见的做法步骤如下：
1.准备青椒、红豆角和老干妈辣酱，青椒去籽洗净，红豆角洗净后截成均匀的段沥干水分，青椒横切成小圈；
2.锅烧热放入适量油，放花椒、葱末爆香，然后放入红豆角煸炒3分钟左右至水分彻底蒸发；
3.倒入老干妈辣酱翻炒均匀，加入一点水盖上锅盖焖1分钟；
4.再放入青椒，蒜末，盐翻炒片刻即可。
其实除了上面介绍的关于红豇豆的做法，在人们的生活中还有好多其他的做法，也有人喜欢拿红豇豆来炒毛豆米，其实也是很美味的。但是有一点必须提醒大家的是，无论红豇豆再好吃，也不要一次性吃太多，有可能会引起身体产生不适感。
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豇豆面怎么做好吃？
豇豆又叫豆角，吃法多样，可以炒，还可以做酱放在面里。豇豆面的味道可是非常美味的，而且非常家常。面食也是人们经常吃的主要食物之一，除了豇豆还可以放点肉末，这样吃起来更爽口。
1.洋葱去外皮，切碎末；豇豆洗净、掐去头尾、切碎；蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中；倒入一大勺酱油；倒入一大勺蚝油；舀入一大勺辣椒酱；再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用；猪肉切碎，成为肉丁；锅烧热，放入少许橄榄油；倒入洋葱碎，小火煸炒；待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁；炒至肉丁变色，倒入豇豆碎；继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁；小火炒至料汁收浓即可。汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油；放入挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右；捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡；冷透的面条捞出、沥干水分；然后将面条放入碗中，拌入做好的肉酱即可食用。
2.猪肉切丝，洋葱切末。锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱粒煸炒。加入猪肉丝，煸炒至猪肉变色。加入川味酸辣豇豆，煸炒。倒入适量清水，煮开。加入适量的面条。 煮至面条熟透，加入少许盐，即可出锅。连汤带面倒入碗内，舒舒服服开吃吧！
3.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；豆角掰成段；葱姜洗净，切成葱花、姜丝；热锅加油，把葱花和姜丝爆香；加入肉丝划散；肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
豇豆凉拌怎么做好吃呢
豇豆中不仅含有丰富的维生素B和维生素C,还含有大量的植物蛋白质，这些营养物质被身体吸收后，可以让大脑处于宁静状态，长期食用的话，还可以起到很好的调整消化系统的功效，对胃肠炎疾病还可以起到缓解的作用，要想让豇豆的营养物质更好的得到保留，最好的吃法就是进行凉拌，那么豇豆凉拌怎么做好吃呢?
第一，豇豆凉拌怎么做好吃呢?豇豆摘干净，用水泡会。锅里面烧水，水烧开后，倒入洗好的豇豆。豇豆要煮熟，不然会中毒。煮豇豆的时候放入一点食盐，可以入味。豇豆煮熟，捞起来。晾干水分。放入准备好的蒜泥，辣椒油等调味，装盘即可。
第二，豇豆摘好洗净，放入沸水中焯熟(一定要熟，要不会有毒)，捞出用冷水浸泡，凉了以后捞出沥干水分备用。大蒜两半，加少许盐捣成蒜泥，倒入生抽制成汁。豇豆切成段，倒入蒜汁，拌匀即可。
第三，豇豆去头去尾，洗净，放入冷水锅中;开火，将水煮沸，把豇豆焯熟;捞出后放入冷水中，待凉备用;将大蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥;沥干水分后切段，放在冰箱中;加入生抽拌成汁，加入豇豆中。
第四，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。中有辣，辣中带酸，很是开胃。如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下，在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽!
豇豆凉拌怎么做好吃呢?将豇豆去根洗净，切成寸段。将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。.将豇豆倒入盘中，加上清、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。
长豇豆怎么做好吃呢
长豇豆单独进行食用的话，效果就不是很好，所以很多人为了让它的味道变的更好，就会和其它有味的食材进行搭配食用，搭配的食材最好是选择一些比较有营养的，这样在保证口感的同时，还可以给身体补充养分，长豇豆都是能和哪些食物进行搭配呢?长豇豆怎么做好吃呢?
第一，长豇豆怎么做好吃呢? 杏鲍菇，营养丰富，能提高人体的免疫力，本身也是鲜味食材，借其鲜味，助长豇豆一臂之力，也能美味共享。
第二，肉末干煸长豆角。豇豆洗净，猪五花肉洗净;豇豆切段，长短可随意;五花肉切小丁，蒜去皮拍碎，香葱切碎;(我切的比较长，可以根据自己的喜好选择切的长或短)。炒锅上火烧热，放油，炸香葱和蒜;放肉丁翻炒变色，肥肉的部分会出油;倒点生抽;将豇豆段放进去翻炒，炒的过程中如果锅内较干，可放些温水进去，豇豆半熟的时候加盐调味;等豇豆变色成熟后即可盛出装盘;.这样一道家常菜，肉末蒜香咸鲜，豇豆脆嫩可口，十分下饭，如果喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒就更好吃了，不过我家人人都不能吃辣，所以辣椒就免了。不仅大人喜欢吃，连我家的不到五岁的大女儿也说这个长豆角这么做很好吃，我故意切的长段，这样我家的小朋友会吃的多一些;
第三，现在很多人都崇尚绿色健康的生活以及食物，对于蔬菜和水果的需求是越来越大了。长豇豆就是一种比较受欢迎的蔬菜。长豆角炒肉。事先用料酒，生抽和少量淀粉把肉煨上，至少10分钟。长豆角切段焯好，焯时放几滴油，出锅后色泽翠绿。葱姜炝锅后放入肉翻炒，待肉变色后放入长豆角，快熟时放少许耗油。快出锅时放盐，闭火后等2分钟再盛菜。
长豇豆怎么做好吃呢?长豆角焖面。1、准备好手擀面，五花肉切薄片，长豆角切段。2、起锅下油，爆香葱姜，下五花肉片煸炒。3、待肉片出油后，加入老抽生抽，煸炒上色后加入长豆角。4、锅中加水漫过菜，煮开后盛出三分之一汤汁备用。5、把手擀面均匀的铺在菜上，加盖转小火焖十分钟左右，中间要分一到两次把盛出的汤汁加回去防止糊底6、等汤汁完全收干后，拌匀面条即可出锅。
豇豆怎么做好吃 豇豆这样吃更健康
豇豆是我们平时比较常见的一种蔬菜。豇豆的营养价值非常的高而且非常的好吃，所以深受人们的喜爱和追捧。那么，豇豆怎么做好吃呢?吃豇豆的时候需要注意什么呢?下面就具体的讲解一下豇豆怎么做好吃吧。
豇豆怎么做好吃
凉拌豇豆
材料：豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻。
做法
1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段;
2.放上面所有辅料拌匀;
3.好了可以开吃了。
姜汁豇豆
材料：豇豆300克，调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克。
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
猪颈肉炒豇豆
材料：猪颈肉100克，豇豆约300克，蒜苗约75克，青椒1只，蒜头2粒。
调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙。
做法
一、辣椒切圈，蒜头剁碎，豇豆、蒜苗切段备用;
二、猪颈肉切条，入锅中火煸出油，盛起备用，将多余的油滗出，锅留底油;
红鳟鱼怎么做好吃?
红鳟鱼是属于一种比较常见的鱼类，红鳟鱼的肉质细嫩，而且肉中无刺，比较利于消化，非常适合老年人和婴幼儿食用，而且红鳟鱼其中含有维生素以及多种铁元素，经常食用可以补充身体所需要的物质，而红鳟鱼用来炖汤是比较好的做法，而且炖汤不仅利于吸收，而且比较好吃美味。
红鳟鱼怎么做好吃?
清蒸鳟鱼
材料
鳟鱼，酒，盐，葱丝，姜丝，芹菜，酱油，醋，花椒油
做法
1、用酒，盐腌半个小时。下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有点空隙，这样蒸汽可以进到下面。鱼上面也放些葱姜。
2、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上。一磅的鱼蒸了6分钟，关火，不动锅，再等8分钟，这叫虚蒸。然后倒上酱油，醋，最后炸花椒油，倒在鱼上。
奶汁鳟鱼
材料
黄油1汤匙(15g)，红鳟鱼鱼柳5份(每份约100g)，洋葱1个(切碎)，大葱500g(对半切丝)，土豆500g(切5mm圆片)，鸡汤300ml，淡奶油4汤匙(60ml)，藏红花1/3茶匙(2g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎和大葱丝放入锅中翻炒约2分钟，炒出香味后再加入土豆圆片，继续翻炒2分钟。
将鸡汤倒入锅中，大火煮沸后转小火慢煮20分钟，然后加入藏红花，调入淡奶油，将土豆小心的拌均匀。
接着将红鳟鱼鱼柳加入锅中，用小火加盖继续慢煮约10分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。
吃红鳟鱼的好处
1、虹鳟鱼不耐任何污染,必须在清澈透明的冷水中饲养,养殖产品干净卫生,肉味鲜浓,口感嫩活。
2、肉里无刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。
3、维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。
4、高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高,前者具有助脑发育成长,活化脑细胞,延缓脑老化的功效,后者具有降低血脂,防止动脉硬化,心肌梗塞和脑中风的功效。
5、鱼脑富有含磷蛋白,可促进脑的发育。
6、鱼皮富含蛋白质,具有美容和强健筋骨的功效。
7、铁元素是肌体造血的必须物质,对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。
8、虹鳟鱼卵,粒大如黄豆,富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白,是享誉世界的高档营养食品。
红秋葵怎么做好吃
红秋葵是一种外表是红色的植物，它即可以食用又可以药用，是一种用途特别多的植物，这种植物外表上比较特殊，很有辨识度，而且它的做法也比较多，吃起来也非常美味，很多人喜欢吃它，但是也有一些喜欢吃红秋葵，但是却不知道把它做的好吃的人，那么红秋葵怎么做好吃？
红秋葵，学名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，红秋葵的花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。蒴果长角形，先端尖，横切面五角或六角形，也有圆形。表皮上有茸毛，在较低温时茸毛变硬。
性喜温暖和强光，耐热，不耐霜冻。耐旱，也耐湿，但不耐涝，对土壤适应性较广。原产美国东南部，中国北京、上海、南京等市庭园偶有引种栽培，供观赏用。
红秋葵的做法之“炒”——红秋葵炒鸡蛋:材料红秋葵、鸡蛋、青辣椒、盐、食用油
做法:1、准备好所有材料后，将红秋葵清洗干净，然后锅里烧开开水，加入一点盐和油，将红秋葵焯水
2、将焯过水的红秋葵切成小段，青辣椒也切小，将鸡蛋加入适量的盐打散
3、炒锅烧热，加入适量油，将打好的鸡蛋放入，炒好后用碗盛起备用
4、再起油锅，将红秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入适量的盐调味，最后加上炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
红秋葵的做法之“炸”——油炸红秋葵:材料红秋葵、鸡蛋、面粉、淀粉、花椒、盐、花生油
做法:1、将红秋葵用水冲洗干净后，切去蒂，再把它剖开或切段
2、鸡蛋打散，加入少量的水，把适量的淀粉和面粉加入鸡蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分搅拌均匀
3、将红秋葵放入蛋糊中，拌均匀
4、把锅烧热，加入适量的花生油和少许花椒，大火把油烧热后，转中小火，然后下秋葵炸
5、秋葵一面炸至金黄后，翻另一面，待两面都炸好了，即可出锅沥油
红秋葵的做法之“凉拌”——凉拌红秋葵:材料红秋葵、蒜头、酱油、香油、醋、盐
做法 1、将红秋葵洗净去蒂，然后对半切开，蒜头去皮拍碎称蒜泥
2、在锅中烧开水，加如一点食用油和盐，把秋葵放入焯水3分钟，去涩，然后放入冷水中浸泡一会
3、将秋葵捞出控干水分，装盘，加入蒜泥，然后再加入盐、香油、生抽搅拌均匀即可，你也可以更具自己的口味加入其它的调味料哦
红肠怎么做好吃
红肠有些地方的人也叫做里道斯，红肠的产地不是我们中国，红肠是来自于立陶宛的，红肠就是指采用猪肉和淀粉作为材料，经过一定的工序加工后，制作的香肠。红肠如今成为了我国北方城市哈尔滨的特产，现在是中国有名的特产之一。
红肠名字的由来和它的颜色有关系，因为红肠的颜色是火红色的，红肠的味道醇厚而且鲜美。我们现在到处各地都有销售红肠，所以想买到是非常容易，红肠怎么做才好吃呢?下面我们一起看看。
红肠选择优质猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类)，肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。
红肠肉馅的配方及制作技术如下：
原料配方
红肠肉馅的配方很多，常用的有两种：
1、精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。
2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。
加工设备
制作红肠的设备较简单，只需绞肉机、灌肠机、冰箱、烘烤箱和水煮锅即可。
加工工艺
1、腌制。将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5%。同时加入盐重5%的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱(库)内冷藏2～3天。
2、绞拌。将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40%，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠。用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4、烘烤。将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、水煮。将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。
上文我们介绍了红肠的由来，知道红肠原来来自于立陶宛，现在是哈尔滨的特产，也是中国著名的特产之一，红肠因为颜色火红而得名，红肠营养价值很高，是我们日常生活食疗可用的材料，上文也介绍了红肠怎么做才好吃。
红三鱼怎么做好吃
红衫鱼也是一种比较常见的鱼，它的营养价值也是不错的，红衫鱼的肉质也非常的细腻，在做的时候一定要在鱼身上划两刀，然后再腌制，这样有助于入味，红衫鱼在煎的时候一定要注意，放入锅中，不要急于翻动，等到煎得差不多再翻动，避免导致肉碎的情况，我们来了解一下这方面的内容。
红三鱼怎么做好吃
材料主料：红杉鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉做法1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。7、待两面煎至金黄色后捞出。8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。10、加入糖、盐和胡椒粉调味。11、再将煎好的鱼放入其中。12、一起煮上6-7分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。
小诀窍
1、在鱼背上划上花刀，方便入味；提前用盐，料酒和姜片将鱼腌制十分钟，再沥干水分；如果没时间，就像我这样用厨房纸巾吸水后再拍上生粉；要保证鱼下锅时是干的，这样才能防止油溅。2、将腌鱼的姜片捞起，放入烧热的油锅中炸一下，这也能防止鱼皮扒锅；要保证锅的底部全部都被热油润过，再下入鱼。3、煎鱼时注意不要急于翻动，一定要等鱼煎定型后再翻面；检验方法可以就是轻轻的晃动下锅，如果鱼也能跟着晃动，就表示一面煎好了。4、熬番茄汁很重要，新鲜的番茄汁都带有点酸味，因此加入点番茄酱一起熬煮能中和其口味，煮上几分钟后加入盐，糖和胡椒粉调味。5、最后下入煎好的红杉鱼，注意两面都要煮一下，煮其中一面时可以用锅铲将汁不停的浇淋在上面，帮着其入味；出锅前将青豆和玉米放入其中增加色彩。
红葱酥怎么做好吃？
红葱酥，是由红葱头加盐及一些其他调料油炸而做成的一种食物，红葱头是青葱经过晾干而成的味道极香，其营养丰富，口感独特，受到了许多人的喜爱，红葱中富含大量维生素，蛋白质等人体所需的营养元素，而且红葱具有杀菌、预防呼吸道感染，促进消化的作用，患有贫血，低血压的人吃也有很大益处。
1.准备好材料
2.把红葱头去除表皮和一些杂质，切去头与尾。切成小片使用
3.锅热油至7分热【油根据自己葱的多少去调整】倒入葱碎
4.使用漏勺或锅铲压制一下，是葱全部脱节。在炸的时候全程火候保持中火，并不断的翻拌以保证葱酥上色均匀。待微焦黄即可捞出
5.炸好之后放置一边等待冷却即可
红葱酥的做法
1.选择新鲜红葱头，去皮后切成薄片
2.切片的红葱头倒入植物油内慢火煎炸，油量没过红葱头片，期间不断搅拌，注意不要用旺火，红葱头很容易焦
3.等红葱头慢慢脱水变色，加入适当食盐，继续搅拌，葱头有些发脆的时候即可捞出沥干，注意掌握火候，保持小火
4.红葱头沥干油分，冷却后可以储藏起来，红葱头油也是很好的调味油，用来拌菜等俱佳
5.红葱酥用来拌冷菜、做卤肉饭等都是很好的选择
烹饪技巧
掌握火候，保持红葱头不要焦掉。
红著粉怎么做好吃？
红薯、番薯以及地瓜实际上都是同样的一种食物，从营养学方面来说，红薯具有一定的营养价值，尤其是膳食纤维的含量是非常多的，因此食用地瓜肯定会对身体健康有益，比如让人体的血管弹性有所增加等等。地瓜粉这种食材都是由红薯制作而成的，那么红著粉怎么做好吃?
使用方法
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。
地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉蒸排骨
材料：小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，湖盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约3～4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3.另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
红尾鱼怎么做好吃
鱼是一种比较常见的饮食，它是富含很多的营养价值的，多吃鱼对人体存在很多的好处，鱼的种类有很多，其中就包括了红尾鱼这种类型的鱼，这是一种尾巴是红色的鱼，这种鱼的做法是有一定的讲究的，但是很多人都不知道它的具体做法，或者都没有了解过，那么红尾鱼怎么做好吃呢？
做法:1.将鱼清洗干净，在鱼身上划3刀，均匀涂抹盐后装盘待用;
2.把姜，葱切片，塞入鱼身划刀处，淋上料酒，静置入味1小时;
3.将鱼放入蒸箱中，定时8分钟，时间到了以后，再在蒸箱中放置2分钟即可取出;
4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉，鱼身上的葱姜去掉;
5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;
6.将葱切细丝铺在鱼身上;
7.另起一锅，加入橄榄油，烧热后淋在葱丝上;
8.口感咸鲜，肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。
红烧红尾鱼的做法
材料:红尾鱼，适量；生姜，适量；辣椒，适量；葱，适量；花椒，适量；郫县酱，适量；白糖，适量；醋，适量；红烧酱油，适量；料酒，适量；盐，适量；
1. 将炒锅加少许油烧热，红椒、葱、生姜切段，加入花椒、少许盐过油捞起备用。
2. 红尾鱼洗净划刀，因为鱼太长，所以我从中切断，以便煎。
3. 锅中加油，撒入少许盐，将鱼煎至两面金黄。（撒入盐的目的是防止粘锅。）加入适量料酒、醋，因为鱼已腌制所以我没有再加盐，加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出。
4. 将过油的辣椒等放入汤中，加入白糖、郫县酱烧开即可浇在鱼上即可。这样，一点不吃辣的人可以不蘸汤吃，也很鲜美，喜欢味道浓的，鱼肉蘸汤很好吃。
红尾鱼鱼鳞薄薄的，摸上手有点粘。它的鳞片细小，阻力亦很小，所以游泳速度非常快。红尾鱼喜爱吃小鱼小虾，当它们抓食抓小鱼小虾多的话，肉质也变得很好。红尾鱼油脂很丰富，营养成份高。当它经过一段时间的晾晒后，表面上渗出了一层鱼油，看起来有种剔透的感觉。红尾鱼与普通的小型鱼类相比，它体内的油脂特别多，这样对提升它的鲜美度有帮助。
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