芙蓉肉是哪个地方的菜
【www.ys630.com - 养生的季节是哪个季节】
芙蓉肉是一种色香味具全的地方特色美食，其中含有丰富的营养成份，由其是火热的夏天吃更下火，由其是对于那些希望美容的女性朋友来说这更是一种有助于美容的最好的选择了，其主要是有猪肉，虾仁，油菜心，鸡蛋等多种营养丰富的材料制作而且的，可以说也是家常菜的代表之一。
那么芙蓉肉是从哪里开始流传出来的呢?芙蓉肉是属于哪个地方的菜系呢?相信对于这个问题，很多人都想知道其中的答案吧，其实芙蓉肉是浙江有名的一道家常菜了，那么需要准备哪些材料才能做出来呢?
浙江菜
芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪个地方菜?芙蓉肉是什么菜系?
本文介绍:芙蓉肉是哪里的菜?芙蓉肉是哪里的菜式?芙蓉肉属于什么菜系?芙蓉肉怎么做好吃?芙蓉肉,属于浙江菜,此菜色泽美观,香鲜可口。
芙蓉肉是什么地方的菜
是什么地方的菜?想要知道答案就来这里揭晓吧,这个菜听起来好像能美容哦。
芙蓉肉是什么地方的菜_
最佳答案: 浙江菜 材料 芙蓉肉的制作材料: 芙蓉肉 主料:猪里脊肉500克 辅料:虾仁100克,猪油(板油)125克,火腿10克,油菜心3克,鸡蛋清25克, 调料:香菜25克,姜。。。
芙蓉肉是什么地方的菜，其实只要你有心，这样的美食也可以成为你的家常菜的，当然了在做芙蓉肉的时候，其实最重要的就是要把握好油的量，由其是对于怕胖的人来说在制作芙蓉肉的时候，更要注意不要放入过多的油。
相关阅读
炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
炒芙蓉蟹大家吃过吗，虽然起的名字比较文艺，但其实就是将螃蟹炸一下然后放入油锅中翻炒。很多人其实并不是太喜欢吃螃蟹，因为螃蟹看起来全部都是硬硬的外壳，肉是比较少的，而且吃起来非常的麻烦，所以很多人都不是特别的喜欢。但其实螃蟹的营养价值还是蛮高的，对我们的身体可以起到很好的滋补作用，所以如果并不是太赶时间的话，可以在家尝试着做一做这道炒芙蓉蟹，说不定你会从此爱上吃螃蟹呢。具体的做法以及其营养价值我们一起来看一看。
炒芙蓉蟹是哪个地方的菜
炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，这道菜是广东百姓家中的常客，所以它是一道正宗的地道鲁菜。
炒芙蓉蟹的营养价值
这道炒芙蓉蟹不仅味道美味可口，而且食疗价值也是不容小觑的。
我们知道螃蟹虽然看起来好像全部壳子，没有什么肉，而且吃起来也非常的麻烦，但是其实它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸，归胃、肝经，可以起到很好的清热解毒、活血祛痰、滋肝阴的作用，非常适合人们平时补益身体食用。这道炒芙蓉蟹不仅名字好听，而且营养价值也非常的高，做法也不是特别的复杂，大家平时在家的话，可以尝试一下。不过螃蟹在食用的时候，存在一些禁忌大家要注意一下，像孕妇、痛经、脾胃虚寒等人群最好是不要吃这道菜。
炒芙蓉蟹的图片
炒芙蓉蟹的做法
材料：
江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个，葱2根、料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许
做法：
1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出;
2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味;
3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。
香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜
香煎芙蓉蛋是我国广东地区一道非常著名的经典菜，它是运用广东地区独特的做法煎制而成，不仅最大程度地保持了蛋的营养价值，而且成品带有独特的香气，它带有浓浓的地域色彩，不管是家庭聚餐还是招待客人都是非常不错的选择，有感兴趣的朋友们可以尝试自己动手。
一、香煎芙蓉蛋
芙蓉蛋最早起源于广东的美食，是汉族传统名菜，属于广州筵席菜。后面发展成香煎芙蓉蛋，现在已经是广东很传统多风味美食了，由于独特的食材配方，香煎芙蓉蛋口感独具一格。香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜：香煎芙蓉蛋是一道经典粤菜，口感好，还具有美容养颜，延缓衰老，明目保护视力，还有降低血脂血压的功效，现在我们就一起看下香煎芙蓉蛋的做法吧。
二、香煎芙蓉蛋的做法
材料：去壳鸡蛋200克，熟鲜笋125克，香菇15克，叉烧肉25克，大葱10克，胡椒粉，芝麻油，盐，味精
做法：
1、准备好鸡蛋，香菇，鲜笋，大葱，叉烧肉；
2、熟鲜笋肉分别切成中丝，叉烧肉切成丝，大葱也切成丝，水发香菇切成丝；
3、鸡蛋打在碗中，加入盐 胡椒粉 味精搅打均匀；
4、锅中注水烧开，下入香菇丝 笋丝煮至30秒；
5、再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分；
6、焯水的叉烧肉丝、笋丝、香菇丝、葱丝加入蛋液中；
7、调拌均匀后再加入芝麻油搅拌均匀；
8、煎锅烧热，加入油，倒入二分之一与原料拌好的蛋液。炒成凝固状；
9、铲出后，放入剩余的蛋液中调匀；
10、煎锅重新放入少量的油，放入调拌好的蛋液，用小火煎制；
11、一面煎熟再煎另一面，煎至两面金黄；
12、煎好的蛋饼，放在砧板上切成块，码放在盘子中即可。
花椒肉是哪个地方的菜
花椒肉，光听这个菜名你就会知道这一定是一道，爽口麻辣的菜品。说到这小编的口水已经不安分了，四川重庆这些地方都对辣，有着自己的理解，而且也有自己的特色，花椒鱼光听名字其实就能猜到他的产地，那他是不是我们脑海里想到的那样呢？这道听起来都刺激的菜该怎么做呢？
花椒肉是四川地方菜，属于川菜系，营养美味很受欢迎，是着名满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。①京东菜系，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。②川菜系，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃最好，宜于下酒。
四川人嗜辣，那是骨子里的偏好，仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式，也是一种人生态度。不独一个“辣”，川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感，一经体验，便再难割舍。“麻辣”着的生活，正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主，辅以微辣，干香爽口，是佐酒的佳物。
主要食材为带皮五花肉，辅料为姜，大葱，调料为老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤、花椒，擀碎、八角等多种调料。
制作方式
做法一：
（1）把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。
（2）炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。
（3）锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。
做法二：
1、新鲜的带皮五花肉，入锅加姜片和大葱段，焯2分钟，焯过水的五花肉切片；
2、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、高汤（清水）调和成酱汁；
3、取一只大碗，把花椒和八角均匀地铺在碗底；凉凉的五花肉切片，均匀地摆在事先铺好的花椒、八角上；
4、把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平或略高过肉片；最后再撒上擀碎的花椒，上汽后转微火，2个小时即可，期间注意蒸锅里的水不要烧干。
山西过油肉是哪个地方的菜
山西过油肉这道菜主要就是要掌握火候，这道菜很多地方都是有的，所以很多人不知道山西过油肉是哪个地方的菜系，所以今天小编就要来给大家具体的介绍一下山西过油肉是哪个地方的菜系，要怎么做才好吃，下面就一起来了解一下吧。
山西过油肉是哪个地方的菜
山西过油肉属于晋菜菜系。还有“过油肉加腰花”等品种，质感不同，风味各异，既可佐酒，又可用来拌食面条，是一道非常理想的佳肴。
山西过油肉的营养价值
这道菜可以健脾开胃食，低温环境作业人群是非常适合吃的，还可以壮腰健肾。
山西过油肉的做法
1、扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。
2、冬笋、黄瓜切成与肉同样大的片，木耳大片的切小，葱切青豆大的片，姜去皮切姜米，蒜瓣去蒂切薄片。
3、把切好的肉片放碗中，加黄酱、花椒水、酱油(5克)、盐拌匀腌渍8小时。
4、冬笋片焯一下，清水过凉放小碗中。加入木耳和切好的黄瓜片，鸡汤、绍酒、味精、酱油(10克)，湿淀粉(10克)调成芡汁。
5、炒锅上旺火，放入猪油烧五成热时下入浸好的肉片，迅速用筷子拨散，约滑5——6秒钟倒人漏勺内沥去油。炒锅再放回火加入猪油(15克)，将姜末、葱片、蒜片炒出香味，将过好油的肉片放入，用醋烹一下再倒入调好的汁，炒匀，淋猪油(15克)即可。
山西过油肉的历史典故
过油肉出现于南北朝时期，起初为山西官府中的名菜，后流入民间，至宋朝时已是市井饭店中的佳肴。正宗过油肉选择猪身上的元宝肉烹制，元宝肉介于扁担肉和里脊肉之间，既软嫩不柴又不会散乱，且因整个部位有筋膜覆盖，肉质滑嫩而蛋白质没有任何流失。肉经过上浆、划油、调味，最后呈金黄色，辅以绿色的菠菜梗，淡黄色的玉兰片、金针，黑色的木耳，这样的配合更加悦目，也使得菜肴的营养更加全面合理。
上面给大家介绍的就是山西过油肉的营养价值和制作方法，现在大家应该也有所了解了吧，如果你也喜欢吃这道菜的话就可以按照上面的方法来制作一下，味道是非常不错的，而且做起来也不难，今天就给大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。
脆滑肉是哪个地方的菜
有很多朋友都吃到过滑脆肉这道菜，这道菜不但做的非常酥脆，而且肉质也非常的细嫩，吃到口里感觉非常的爽滑，也正是因为它这个特点，才会被称之为滑脆肉。而且很多朋友在吃过之后都感觉非常的难忘，因此想要知道脆滑肉是哪个地方的菜，以后好有机会去吃本地地道的口味。
说起脆滑肉属于川菜，有很多朋友都感觉不像，因为它给人的感觉和传统的川菜有所不同，不过它确实是地地道道的川菜，而且特别适合阴虚的朋友食用，是一道滋阴补血的好菜谱。
菜品:脆滑肉
工艺:溜
口味:咸鲜味
类别:四川菜,滋阴调理,贫血调理
主料:猪肉(肥)100克,猪肉(瘦)100克
调料:猪油(炼制)50克,酱油25克,大葱25克,胡椒粉1克,姜5克,大蒜5克,味精1克,盐2克,白砂糖2克,淀粉(玉米)12克,猪油(板油)75克,各适量
脆滑肉的做法教程：
1. 将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀;
2. 大葱、姜、蒜均切末;
3. 将大葱切葱花;
4. 将姜末、葱末、蒜末、味精、胡椒粉、酱油、湿淀粉、肉清汤30克、白糖调成芡汁;
5. 猪板油渣剁碎;
6. 炒锅放在旺火上，下油烧至七成热，放入猪瘦、肥肉丁炒散，烹入芡汁，放入猪板油渣，颠翻几下即可。
知道了脆滑肉是哪个地方的菜，也知道了滑脆肉的做法，如果是您想要尝试一下的话，按照上述的方法来操作，相信一定可以做出美味可口的滑脆肉。另外，也提醒各位朋友，虽然它非常的美味，但是本身油脂比较高，所以并不适合经常食用。
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉大家应该都是吃过的，它就是我们一般所说的红烧肉，不过平时我们自己在家制作的红烧肉可以称作是东坡肉的简易版。东坡肉从它的名字就可以看出，其起源与苏东坡有着千丝万缕的联系。下面我们就一起来了解一下正宗的东坡肉的制作方法以及它的营养价值。
东坡肉是哪个地方的菜
东坡肉又名滚肉、红烧肉，是江南地区特色传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
东坡肉的营养价值
东坡肉选用的是一半瘦肉一半肥肉的猪肋条肉，也就是我们俗称的五花肉，这样的肉吃起来不仅肥而不腻，而且也没有纯瘦肉的柴感，深受很多人的喜爱。五花肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，可以为我们的身体补充优质的营养素。
做好东坡肉还有一个比较关键的诀窍，就是需要选用花雕酒，我们知道，花雕酒中含有很多对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养素，被人们戏称为“高级液体蛋糕”。
将猪肋条肉和花雕酒相结合，再经过炖、煮等烹饪方式，就成为了我们所熟知的东坡肉。慢火、水少、酒多是制作美味东坡肉的最为关键的诀窍，在东坡肉里，五花肉和花雕酒相得益彰。
东坡肉的来历
苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤。能使四周的田地不怕涝，不愁旱，庄稼连年丰收。着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉。叫人切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。
东坡肉的正宗做法
材料：
带皮五花肉1000克、花雕酒500克、小白菜300克，冰糖、食盐、大葱、生姜、老抽、香油、干淀粉各适量
做法：
1、将带皮五花肉洗净，刮去肉皮上的毛，放入冷水锅中煮开，捞起切成合适大小的块;
2、砂锅内先铺一个竹垫，放入葱段和姜片，把切好的肉块皮朝下放入砂锅内;
3、放入盐、老抽、花雕酒以及适量的清水大火烧开;
4、撇去浮沫后加盖转小火炖1小时。
5、放入冰糖，再炖30分钟，把猪肉块翻过来，皮朝上再炖20分钟。
6、把炖好的肉皮朝上放入大碗中，入蒸锅大火蒸10-15分钟。
7、把洗净的小白菜放入开水锅内焯烫致变色，捞出挤干水分，用食盐、香油拌匀放入砂锅内;
8、把肉汤放入炒锅内，加适量水淀粉勾成芡汁，猪肉皮朝上整齐地码放在小砂锅中，把芡汁浇在猪肉块上即可。
湖南小炒肉是哪个地方的菜
湖南小炒肉的肉质是非常鲜嫩的，香辣爽口，香味浓郁，用来下酒是最好不过的了，而且还很适合作为盒饭，湖南小炒肉的做法也不是很难，为了让大家可以做好这道菜，下面小编就给大家介绍一下湖南小炒肉的做法和食用的价值，想知道的朋友就一起来了解一下吧。
湖南小炒肉是哪个地方的菜
湖南小炒肉是湖南省特色传统名菜，属于湘菜系。
湖南小炒肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湖南小炒肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。
湖南小炒肉的做法
五花肉、美人椒、杭椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精各适量。将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用，杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出，锅中加油，将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀，调入料酒，放入煸过的杭椒、美人椒，加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
湖南小炒肉的制作技巧
此菜不宜用里脊肉，而是以前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲。油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香;炒制时一定要大火，动作要快。
上面给大家介绍的就是湖南小炒肉的制作方法和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧，湖南小炒肉做起来很简单，大家在家里面也是非常容易做的，家里面有朋友聚会的话，这道菜也是非常不错的下酒菜哦，今天小编就给大家介绍到这里了，希望上面介绍的内容可以给大家带来帮助。
湘西酸肉是哪个地方的菜
湘西酸肉是哪里的菜大家知道吗，湘西酸肉的色泽是黄色的，味道香辣带点酸味，所以肥而不腻，是一道很有风味的菜品，那么湘西酸肉到底是怎么做出来的呢，有哪些食用的价值呢，下面小编就来给大家具体的介绍一下，想要尝尝这道菜的朋友可以跟着小编一起来了解一下。
湘西酸肉是哪个地方的菜
湘西酸肉是湘菜系，是湘西苗族和土家族的传统风味佳肴，味辣微酸，以湘西自治州所做最佳。
湘西酸肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。湘西酸肉这道菜可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
湘西酸肉的做法
1.将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克;
2.将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;
3.再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;
4.将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉;
5.将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;
6.酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片;
7.干红辣椒切细末;
8.青蒜切成3厘米长的小段;
9.炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2分钟;
10.当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并;
11.再倒入肉清汤200毫升，焖2分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
湘西酸肉的名字由来
酸肉是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门，土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉，下入油锅爆炒，粘附在酸肉上的玉米粉经油炸变成金黄色，散发出阵阵芳香，闻之生津。此菜味辣略酸，以湘西自治州所做最佳，故名。在湘西张家界旅游区的餐馆中游客常可品尝到这一独具山乡风味的佳肴。
上面给大家介绍的就是湘西酸肉的制作方法和营养价值，现在大家营养也有所了解了吧，这道菜做起来还是需要掌握一定的技巧的，在炒肉的时候要不断的翻锅，这样才不会巴锅，上色也会好看，想自己在家里面做的朋友就可以参考一下上面的做法步骤，今天小编就给大家介绍到这里了。
糖醋咕噜肉是哪个地方的菜
糖醋咕噜肉是一道非常美味的菜肴，吃起来酸酸甜甜的，而且还有点辣，即使吃多了也不会感觉到腻味，所以非常适合作为日常菜肴加以食用。下面我们就来一起看看这道菜肴的具体的做法以及它的一些食用价值吧。
糖醋咕噜肉是哪个地方的菜
糖醋咕噜肉是一道酸甜适中、让人大开胃口的广东有名的家常菜，属于粤菜系。
糖醋咕噜肉的营养价值
糖醋咕噜肉的主要原材料是猪肉以及竹笋，我们知道猪肉作为我们生活中最为常见的肉类，在我们的餐桌上见得比较多，其主要的营养价值我们也已经熟知了，主要是可以为人体补充蛋白质以及铁元素，而竹笋是一种营养价值比较高的食材，富含有纤维素以及微量元素，既有助于消化，又能对常见的多种疾病有很好的辅助治疗作用。这道糖醋咕噜肉是将猪肉和竹笋很好的巧合在了一起，酸甜可口，有很好的开胃、增加食欲的作用。
糖醋咕噜肉的做法
材料：
去皮五花肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，番茄酱200克，料酒7克，蚕豆淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉;
2、油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油;
3、炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
糖醋咕噜肉的菜品特色
糖醋咕噜肉色泽金黄透亮，口感香脆可口，虽然是酸酸甜甜的开胃口感，但因为放入了少许辣椒，所以吃起来能感觉到丝丝辣意，即使吃多了也不会感觉到腻，非常适合家庭食用。
小炒玫瑰肉是哪个地方的菜
小炒玫瑰肉，一听名字就会让人有无尽的遐想，既有小炒的独特风味，还不缺玫瑰的淡淡香气，简直让人食欲大开。其实小炒玫瑰肉是湖南地区一道非常经典的菜，它色泽鲜亮，非常下饭，是许多当地人必不可少的一道下饭菜。而且它的营养价值很高，可以提供人体所需要的多种营养成分。
一、小炒玫瑰肉是哪个地方的菜
小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字还要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表，口感还是符合传统的湘菜——辣的特色，菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大众的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我们再来看看小炒玫瑰肉怎么做吧！
二、小炒玫瑰肉的做法：
主料：猪肋条肉（五花肉）300克。辣椒200克。
调料：青蒜10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油25克。
做法：
1、蒸锅中倒入清水，将带皮五花肉洗净后整块放入锅中，大火将水煮开后，转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉备用。
2、将杭椒洗净后，斜切成大片，青蒜斜切成小段，红辣椒切角。
3、把凉透的五花肉切成5毫米后，3厘米长的薄片备用。
4、锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）。
5、放入干辣椒，杭椒，红辣椒，调入老抽，盐，糖，翻炒均匀后倒入半汤匙水，翻炒半分钟，待汤汁收干后倒入青蒜，即可出锅。
三、制作小炒玫瑰肉的小贴士
1、五花肉可以选稍肥些的，炒出来会比较香。蒸肉的时间不要太久，蒸20分钟左右时用筷子扎一下，如果没有血水冒出就可以关火，晾凉了。
2、五花肉一定要彻底凉透后，才容易切成薄片，否则容易碎。在煸炒时五花肉会出油，所以炒前只放入少许油就可以，五花肉炒出的油，可以倒掉一些不用，可以减少油腻的口感。
3、青蒜要在出锅前撒入，过早的放入，会塌在锅中，还会产生蒜臭味。
4、如果您喜欢油亮，红彤彤的颜色，可以在出锅前淋入辣椒油。这个因人而宜。
5、蒸好的肉，如果急于做菜的话，可以把肉放入冰箱冷冻室里快速制冷。肉充分凉透后马上拿出，千万别冻上。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芙蓉肉是哪个地方的菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的季节是哪个季节”专题。
