知了的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“知了的功效与作用”，希望对您的养生有所帮助。
知了是一种飞行类小昆虫，在我们的生活中很容易见到，尤其是在夏天，有时候甚至在晚上的时候马路上都会看见很多知了，突然想起梁静茹的《宁夏》中有一句“知了也睡了，安静的睡了，宁静的夏天”。对于知了的养生功效以及作用大家了解的应该不多甚至于不了解吧。
其实知了有很多养生的功效，没有听说过的人一定会感到很惊奇，其实大家完全没必要这样大惊小怪，自然界中很多昆虫的功效和作用很多，人类食用了可以养生，当然知了也不例外。
知了触角短小，位于复眼前方。前胸背板两侧边缘略扩大，中胸背板有2个隐约的中央线状淡赤褐色的锥形斑。翅2对，透明有反光，翅脉显明，前缘淡黄褐色，翅基室1/3为黑色，亚前缘室呈黑色，并有一淡黄褐色斑点。后翅基部2/5为黑色。雄虫具鸣器，雌虫则无。足3对，淡黄褐色，腿节上的条纹、胫节基部及端部均黑色。腹部各节黑色，末端略尖，呈钝角。雄虫腹盖发达，不及腹部的一半，外缘呈弧形隆起;腹盖的外缘与后缘、各腹节的后缘以及分布在腹面分散的点，均为淡黄褐色。雌虫腹盖不发达，产卵器显著。知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。全国大部地区均有分布。
对于这种富含高蛋白的食品人吃了是有好处的，不仅如此，知了还能治疗小儿夜啼，破伤风病、胃热吐食、疔疮毒肿以及皮肤风痒等多种疾病，是不可多得的佳品。所以有条件的人们可以选择经常吃一些知了，对健康有很大的帮助。
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知了的营养价值和功效
夏天的时候，我们总是会听到知了的声音。在中午的时候我们很想睡觉，但是听到知了的声音，会让我们心烦意乱，无法入眠。其实，知了也是一种很可爱的生物，它们的幼虫可以干炸成为一道很好的食品，很多东北人都喜欢吃干炸知了，味道十分鲜美。那么，知了的营养价值和功效有哪些呢？
一、知了的营养价值
这种昆虫的营养价值非常高，而且对于这种昆虫含有的营养价值对人的身体很有帮助，像这种昆虫所含有的蛋白质是人体所需要的，营养价值，而且它的蛋白质含量非常高，而且对人体的吸收也很有效果。
这种昆虫的维生素呢也要高于其它食物和蔬菜水果。维生素呢?是人体所需要摄入的一种营养，而人体呢是不可以失去维生素的，而这种昆虫的可以很好地摄入维生素，这对于人体来说是很好的，可以很好的补充维生素的营养价值。这种昆虫还有的脂肪也是非常高的，但是这种脂肪的是人体所需要的脂肪，而不是我们想排出的脂肪，这样对身体也可以起到很好效果，对人的身体是很有帮助的。
二、知了的功效与作用
吃知了吃的是蝉蜕，而这种养物质呢?对人身体是很有好处的，可以起着清热解毒的效果，而这种时候呢，是在夏天吃最好，因为夏天比较炎热。而蝉蜕呢，最盛产的季节呢，也就是在夏天，所以这个时候使用了，不仅对身体好，而且相对价格也比较便宜，比较被人所接受，所以这个时候食用蝉蜕是最好的。
蝉蜕可以很有效的帮助一些荨麻疹等一些病症的预防和消退，因为对于一些夏天也炎热，对于一些疾病就随之而来，而蝉蜕呢，可以很好的帮助这个问题的发生，而且还可以很有效的使得这个问题的到一定的消退。
知了猴皮煮水的功效有哪些?
知了是种药引子，对人体的好处有很多，知了泡水可以散风，对咽喉好，还可以治疗感冒，缓解咽喉肿痛，对风疹引起的瘙痒有止痒的作用等等，知了可以跟很多的东西同吃，比如可以跟薄荷，金银花，连翘等同吃，可对咽喉红肿疼痛有效果，还可以改善声音嘶哑的好处，知了猴皮煮水的功效有哪些?接下来我们来看看吧。
一.知了壳能泡水喝吗
知了壳可以泡水喝。知了壳是一味中药，叫蝉蜕。泡水喝能够散风除热，利咽，透疹，退翳，解痉。用于风热感冒，咽痛，音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风。
二.知了可以同什么一起用
1、与薄荷、牛蒡子、金银花、连翘等同用，可用于风热火毒上攻之咽喉红肿疼痛，声音嘶哑等症。
2、与荆芥、防风、苦参等同用，可用于风湿浸淫肌肤血脉，皮肤瘙痒等症。
3、与菊花、白蒺藜、决明子、车前子等同用，可用于风热上攻或肝火上炎之目赤肿痛，翳膜遮睛等症。
4、与天麻、僵蚕、全蝎、天南星等同用，可用于破伤风证牙关紧闭，手足抽搐，角弓反张等症。
三.知了壳煮水治什么
知了壳，中药名：蝉蜕。知了又名蝉，是蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声，但在腹部有听器。幼虫生活在土里，吸食植物的根，成虫吃植物的汁液。蝉属不完全变态类，由卵、幼虫(若虫)，经过数次蜕皮，不经过蛹的时期而变为成虫。
知了壳(又称蝉其皮)曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
四.知了壳的作用
1、用于外感风热、发热恶寒、咳嗽，以及风疹、皮肤瘙痒等症。蝉蜕有疏散风热作用，用于风热表症常配合薄荷等同用;对风疹瘙痒也有祛风止痒的功能。
2、用于麻疹透发不畅。蝉蜕透发而有清热作用，因其主要为疏风热，故用于麻疹初起透发不畅者居多，常与牛蒡子、薄荷同用;但如热盛疹出不畅，又可配紫草、连翘等应用。
3、用于咽喉肿痛以及音哑等症。蝉蜕所治咽喉肿痛一般以外感风热引起者为宜，因其有疏风热、利咽喉作用，多与薄荷、牛蒡子、连翘、桔梗、甘草配合应用。至于治音哑，则以风邪郁肺、肺气失宣所引起者为宜，取其宣肺开音之功，常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。
4、用于目赤肿、翳膜遮睛。本品对风热引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜，有明目退翳作用，可配菊花、谷精草、白蒺藜等应用。
5、用于破伤风、小儿惊风、夜啼等症。蝉蜕既能祛外风，又能息内风而定惊解痉，对破伤风出现四肢抽搐，可配全蝎等同用;对惊风、小儿夜啼出现惊痫不安，可配钩藤等同用。
知了花泡酒有什么功效？
知了就是金蝉，金蝉花可以提高人体的免疫力，对于人体抗疲劳有一定的效果，还可以补肾，有利于睡眠，对防辐射有效果，还可以明目等很多好处，知了花泡酒对人体有很多的功效，知了泡酒十天左右就可以饮用了，每次喝的时候不要过多，最好用纯粮食酿酒，知了花泡酒有什么功效？接下来我们来看看吧。
一.知了花泡酒有什么功效？
提高免疫力，改善肾功能； 抗疲劳； 降血脂、降血糖、降血压； 抗肿瘤； 明目；改善睡眠； 抗辐射； 镇痛、镇静。 泡酒10天左右就可以喝了。每次不要和太多啊，泡酒最好用纯粮食酒。
二.金蝉花功效
金蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾、改善、睡眠、抗肿瘤、保肝、抗辐射和明目等多重作用，是神奇的古老中药。人工培养的蝉花含甘露醇2．18%、多糖21．73%，氨基酸19.76%，虫草素0.005%，腺苷0.05%，这与天然冬虫夏草相似，但砷、汞、铅等有毒重金属没有检出，这比天然冬虫夏草安全。因此，金蝉花可以作为冬虫夏草的代用品，同样可以达到滋补养生的作用。
三.金蝉花的食用方法——金蝉花蒸鹌鹑
功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
材料：金蝉花3-6个，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
做法：
1、将金蝉花洗净，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入金蝉花3-6个。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
四.金蝉花的食用方法——金蝉花炖乳鸽
功效：补益气血，养颜嫩肤，用于病后体虚、头目眩晕等，是女性滋补养颜食谱
材料：金蝉花4-6个，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。
做法：乳鸽去毛，洗净，金蝉花、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
五.金蝉花的食用方法——金蝉花炖鸭
功效：补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
材料：雄鸭1只，金蝉花3-6个，葱姜食盐各适量。
做法：雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入金蝉花和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将金蝉花放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。
用法：佐餐食。
知了怎么保存
知了也叫做知了猴，也叫做金蟾，是一种营养价值比较高的保健食品。它的蛋白质特别的丰富，含量是瘦牛肉的3.5倍，所以说它有很好的调理身体的作用，平时在市场上购买来治疗以后要及时的进行保存，保存方法也比较多，比如说放到冷冻室里面，可以保存一段时间，也可以真空保存。
知了猴怎么保存：
冷冻保存
1、把收集后的金蝉(知了猴)用清水冲洗，去泥，去杂物。
2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。
3、把清洗后的金蝉(知了猴)放入沸水中，翻动，3——5分钟后捞出。
4、待金蝉(知了猴)凉透后，放入冰柜中速冻。
在5-8度水保存
如果是从树上捕捉的活的知了猴需要长途运输售卖，可以把金蝉泡在5-8度水温中，由于金蝉出土是在夏季，所以把水温保持在5-8，也不是一件很容易的事情，在要路上多备一些冰块!
要长期保存金蝉，收购上来以后，用清水煮8成熟，用凉水冰一下，就可以包装素冻!这样的金蝉味道不会有什么大的变化，在冷冻的过程中也不会发黑。颜色金黄，很美观!!!
真空保存
真空保存是保存很多名贵中草药的首选方法，真空环境中缺少空气，菌类多半不能生存，将捕捉回来知了猴用开水焯水处理，再沥干之后用真空装置装好，抽干空气，可保存长达一个月以上不会变质。
如果家里面没有真空机可以去外面有真空机的商店帮忙包装一下。
知了猴食用注意事项
1、知了猴属于寒性的食物，因此，不能大量食用，并且寒性体质的人和经期的女性更是不能食用，以免加重寒气，出现脾胃虚寒或宫寒痛经。
2、知了猴极其容易腐败，尤其是在夏天，存放过夜的知了猴不建议食用，菌类大量繁殖，蛋白质变性，食用可出现食物中毒，轻者出现腹泻、腹痛等，严重危及生命。
3、知了猴需要辨别好品种，有种知了猴经过孵化后是红蝉，这种知了猴含有剧毒，不能食用。
油炸知了猴
对于知了猴我想大家可能对于这个名词有些人是比较熟悉的，当然还些人就是不太明白的了，因为他们压根儿就没听说过这个词。没关系，下面我就来告诉大家一些关于知了猴的相关知识吧。其实知了猴就是人们口中常常说的金蝉了。对于金蝉大家应该是比较熟悉的吧?早在古代，对于金蝉就有一定的记载了。
关于金蝉还有一些名言，成语之类的呢，比如说“螳螂捕蝉，黄雀在后”等等。金蝉是大自然众多昆虫种类中的一种，通常在夏天出现。通常都是在树上的，它们会发出一些叫声。其实金蝉还是可以食用的，下面我就来告诉大家关于油炸知了猴的相关做法吧。
1.主料：活的蝉若虫150 克。
2.调料：盐水700克、花生油100克，精盐、味精、孜然适量。
一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
看了上面的文章相信大家对于油炸知了猴的做法应该是已经基本了解了吧?金蝉是一种到了一定时节便会褪去外壳的动物，看起来是不是很有趣呢?大自然的乐趣真是无穷无尽的，难怪法国大科学家达尔文先生会把世界上的昆虫都进行一定的研究，写成了一本畅销书，也是我们作为地球上的一份子都应该读的书籍，叫做《昆虫记》。
知了怎么吃
知了俗称蝉，它们是夏天到来的体现。蝉的叫声唤起了炎热的夏天，是我们很多女性朋友非常担心的季节。然而，对于知了这种小东西，在很久的时候，就有人去食用它了，以前它是很多皇宫贵人的食物，现在还是很多地方的特色小吃，大家知道知了应该怎么吃才能够吃出它应有的味道呢?
对于知了这种比较常见的东西，古代的人们就比价喜欢吃他们的幼蝉，因为他们还有孵化，营养价值是非常丰富的，所以在很多地方人们都会制作一些香炸幼蝉这种美味的食物。
蝉的价值，还在于它可充当食品和药用。《诗经·大雅·荡》：“如蜩如螗”，《毛诗陆疏广要》云：“盖蜩亦蝉之一种形大而黄，昔人啖之。”《礼记·内则》：“爵、晏、蜩、范”，汉郑玄注：“蜩，蝉;范，蜂。皆人君燕食所加庶羞也。”可见，至少在汉代以前，蝉不仅是可吃的昆虫，而且还是帝王筵席上的佳肴，是完全可以登大雅之堂的。北魏的《齐民要术》中对蝉的烹食法就有记载：“蝉脯菹法：追之，火炙令熟，细擘下酢。又云：蒸之细切，香菜置上。又云：下沸中即出，擘如上香菜蓼法。”即是说蝉在当时有炙、蒸、瀹三种烹制方法。不只中国人吃蝉。据说，古代希腊和罗马人也常掏取土中之蝉卵(幼蝉)，烹饪出十分可口的菜肴。由于产量有限，价格较贵，蝉在当时集市上是令人羡慕的精贵食品。
在东南亚，如今的马来亚土著人也有喜欢吃蝉的习俗。他们捕食蝉很特别，傍晚，人们在森林中烧上一堆火，招引一群群“飞蝉扑火”，遂捕获之，去其翅足，然而将蝉投入烧开的棕榈油中，煎炸熟后作为食品。现捉现吃，可谓其乐无穷。这种吃蝉方法在澳大利亚土著和非洲一些国家也较流行。可见，古今中外都有吃蝉的习俗。
中国人吃蝉历史渊源流长，且也很讲究方法。现在，我国不少地方还喜欢吃油炸幼蝉。或先将幼蝉入沸水中，即出阴干，制成蝉脯，以备配菜，可做成各种美味佳肴。比如，广东粤菜馆中曾有加工精制为“桂花蝉”的菜肴出售。山东泰安人很喜欢把蝉当作款待亲朋贵客的上等菜肴，以至达到无蝎无蝉不成席的程度。几年前，河南某罐头食品厂推出过“仙蝉”系列保健食品，就是以幼蝉为原料、科学配方精制而成。该食品保留了蝉的营养成分，味道鲜美、香酥可口，受到消费者的青睐。蝉是河南的特产。曾有报道，炸蝉在河南周口地区卖30元钱10串。值得一提的是，这些蝉全是人工培养的。当地一些乡一时冒出了好多养蝉专业户，他们先把带有蝉卵的树枝集中起来，埋在树根周围的土里，两年以后，就在地上搭起塑料棚，等候成群结队的新蝉破土而出。农民们将幼蝉先放进盐水中，一是让蝉吐出泥土气和脏物，二是天热拿到市场卖不致变质。由于一批一批，每年都搞，可获可观的收入。研究发现，幼蝉含蛋白质相当丰富，每100克含72克，分别是牛肉、鸡肉和猪肉的3.5倍、3倍和4.3倍，另含脂肪15克、灰分1.5克，以及甲壳素、钙、磷、铁和多种维生素。蝉的各种有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用。
说起蝉的药用，人们都只知道蝉蜕(幼蝉的壳)是一味常用中药。其实，古代成虫蝉体也常入药。李时珍说：“今人只知用蜕，而不知用蝉也此外，古方尚有“蚱蝉汤”、“蚱蝉丸”、“蚱蝉散”等。笔者曾见今人用蝉方二则。一方：“蚱蝉30克、生赫石30克，珠砂6克，共研细末，日服3次，每次1克。治惊惕不安，心神不宁;又方：蚱蝉30个(洗净焙干)、白术10克，炒莱菔子10克。共研细末，每服2克，日3次。可疗小儿疳疾，形体羸瘦、神倦纳呆。我认为，蝉的药用不应受到冷落，对这种虫类中药的功效值得进一步研究。
为了大家更好的认识知了怎么吃，我们应该要多去了解一些相关的文章，这样对我们在生活中食用知了有一定的帮助。如果你们是喜欢吃知了的朋友，相信你们也知道一些关于知了的制作方法吧，那你们应该会喜欢吃文章介绍的香炸幼蝉。
知了是什么
你认识知了吗?知了是一种昆虫类，在炎热的夏天里，正是它的活动高峰期，并且会伴随着很大的叫声，一定程度上可能会骚扰到正在休息的人类。在农村，很多小孩甚至会去捕捉知了玩耍;而在繁华的都市里，却很少有机会见到知了。那么，对于知了你了解多少呢?
“知了”也称为蝉，因为它具有一定的营养价值和药用价值，所以如今有人会人工饲养蝉，甚至把知了烹饪，作为一道美味的菜谱。那么，夏天整天叫闹的知了究竟具有什么样的价值呢?
知了是什么
蝉科昆虫的代表种类。雄的腹部有发音器，能连续不断发出尖锐的声音。雌的不发声，但在腹部有听器。幼虫生活在土里，吸食植物的根，成虫吃植物的汁。蝉属不完全变态类，由卵、幼虫(若虫)，经过数次蜕皮，不经过蛹的时期而变为成虫。同“禅”出自佛家，故称“知了”。
知了的价值
蝉
蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉蜕”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蚱蝉又叫知了，其蝉蜕及雄蝉都可以入药。刚出土的老龄幼虫营养丰富，虫体蛋白质含量58-58%、脂 肪含量10-32%。这几年已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，市场需求量越来越大，价格愈来愈高。每只鲜蝉0.3-0.5元。仅靠野生资源已不能满足需要，所以今已开始人工饲养，有关人士认为，蝉将成为人类重要的绿色食品之一。人工养蝉投资小、技术容易掌握、省工时、高效益、无风险，是农村新的致富项目。
你是否对知了有了更多的了解呢?其实，蝉作为一种昆虫，在夏天看似很扰人，让人听了它的叫声更是心情烦躁。但是，蝉却含着丰富的营养，重要的是还可以作为药材，帮助人们调理身体或者治疗某些疾病，所以知了应该值得人们去保护。
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