辣炒皮皮虾怎么做
养生怎么做。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的辣炒皮皮虾怎么做，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人在说起爱吃什么海鲜的时候都会说自己爱吃皮皮虾.皮皮虾是人们常吃的众多虾中的一种.皮皮虾可谓是老少皆宜,无论男女都是非常喜欢吃它的.皮皮虾不仅味道鲜美,而且它的营养也是很丰富的,可以说在人们心中是非常中意它的.皮皮虾的做法是很多的.其中人们很喜欢吃辣炒皮皮虾.
辣炒皮皮虾吃起来辣辣的,对于爱吃辣的人们来说可以说真是一道美味,那么辣炒皮皮虾是怎么做的呢?今天就跟大家说一下关于辣炒皮皮虾的做法吧.
辣炒皮皮虾做法一
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法 1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈.
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制.
3、锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底.
4、放入四川辣酱炒香.
5、放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味.
6、待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅.
辣炒皮皮虾做法二
用料
主料皮皮虾500克
调料酱油2小勺醋1小勺葱少许姜适量蒜少许料酒1小勺白糖2小勺水适量
辣炒皮皮虾的做法
1.皮皮虾洗净剪成寸段,葱姜蒜切末备用.
2.锅入适量油烧至五成热,下干红辣椒爆至变色,放入葱花爆香,加皮皮虾段炒匀,放入调料汁同烧入味后,加姜、蒜末炒匀即可出锅.
烹饪技巧
1、虾洗净后尽量控干水,煎段后会有少许黄和水溢出,因此在炒制入锅时要尽快翻炒,避免干锅.
2、在酱汁中沁的时间越久,味道越浓郁.
以上就是为大家介绍的辣炒皮皮虾的做法,相信大家都知道应该怎么去做了吧,皮皮虾的营养是非常丰富的,所以大家可以在平时多吃一些对身体都是非常好的.
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活皮皮虾怎么做
皮皮虾是我们比较常见的一种虾，这种虾吃起来味道是非常好的，一般人在买虾的时候都会选择买活虾，因为活虾的营养价值更高，而且吃起来会更加的新鲜，在买死虾的时候，由于不知道虾死亡的时间，所以很可能买回来的虾已经坏掉了，那么活的皮皮虾怎么做更好吃呢?
原料：皮皮虾、葱、姜。
做法：1、将皮皮虾洗净，用剪刀对半剪开方便入味。
2、姜切片、葱切段。
3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可。
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
除了清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾、盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也是出了名的好吃，不过制作方法上与清蒸有些许的不同，这些均为炒制。有兴趣的朋友们可以在家里试试哦
用料：皮皮虾，小米椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，香油，辣椒油，醋。
做法：皮皮虾用清水冲洗干净，清洗好的皮皮虾用剪刀剪成小段，放入碗中，加适量的黄酒腌制10分钟。
小米椒和青尖椒切成小圈，大蒜切末，香菜切小段。
碗中放入青椒圈、红椒圈和大蒜末，倒入一点生抽、醋、辣椒油、香油、白糖，搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入皮皮虾里面，搅拌均匀。最后撒上一点香菜就完成了。
小贴士：
母皮皮虾一般比公皮皮虾要贵，很多人不知道怎么识别皮皮虾的公母。今天懒哥就告诉您如何识别皮皮虾的公母，母皮皮虾的虾头与虾身连接的部位有三条杠，而且母皮皮虾的虾尾处直接能看到虾黄。
做生呛的海鲜，一定要选择新鲜的、活的海鲜，否则会吃坏肚子。
麻辣皮皮虾怎么做
在夏天的时候，因为天气比较炎热，所以很多人喜欢在外面烧烤，或者是吃一些麻辣海鲜伴着啤酒，所以夏天的时候麻辣皮皮虾的销量一直是非常好的，但是我们在外面市场上买的麻辣皮皮虾，一般里面都会含有一些防腐剂，不如自己做的更加安全可靠，那么麻辣皮皮虾怎么做好吃呢?
食材：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法
1：备好食材。
2：配料准备好。
3：配料切好。
4：皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5：锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。
6：加入皮皮虾。
7：炒至变红。
8：加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。
小贴士
皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。
麻辣皮皮虾的做法：
原料：皮皮虾500克
辅料：洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、干辣椒5-6个、香葱、蒜蓉适量。
配料：郫县辣酱一大勺、盐2克、白糖2糖、生抽5克、蚝油5克、辣椒油5克、油5克。
做法：
1、皮皮虾买回洗净，辅料切成小粒备用;
2、锅里放油，烤至起烟，倒入切好的洋葱粒等爆香，加郫县辣酱一大勺翻炒出香味后，马上倒入皮皮虾，翻炒至表面变红色;
3、倒入其他配料调成的一碗酱汁，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味;
4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅，抢吃开始。
辣炒皮皮虾的家常做法
皮皮虾是常见海鲜，对这样海鲜在吃的时候，需要注意要适量进行，吃皮皮虾不能过多选择，否则吃完对身体会有损害，制作皮皮虾的方法比较多，对它在制作上，要先对方法进行了解，这样制作的时候，才能够顺利进行，那辣炒皮皮虾的做法如何呢，下面就详细的介绍下。
辣炒皮皮虾的做法：
原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干.葱和辣椒切段,姜切片.锅内放入适量的秘制香辣油香辣皮皮虾
加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了.
特点：香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道.
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上 盐水皮皮虾
几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮.大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了.
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味.
以上就是辣炒皮皮虾的做法，制作辣炒皮皮虾的时候，可以按照以上制作步骤进行，不过对辣炒皮皮虾制作数量上，每次都是不能过多进行，皮皮虾不能放置时间太长，尤其夏季的时候，隔夜后这样食物不可以吃，放置对身体损害很大。
酱爆皮皮虾怎么做？
皮皮虾其实有很好的食疗效果，可以帮助我们起到补肾壮阳益精，通络止痛以及开胃化痰的效果，而酱爆皮皮虾是最常见的一种食用方法，所以大家可以看看所需要的一些材料和步骤制作。
一、.酱爆皮皮虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到皮皮虾完全熟透即可。
二、清炒皮皮虾
食材：
皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量
做法：
1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用
2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用
3、炒锅放油，下入花椒爆香
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香
5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱
6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
三、皮皮虾的食疗作用
1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经;
2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
盐蛋黄皮皮虾怎么做
皮皮虾是一种海鲜产品，皮皮虾的制作方法有很多，盐蛋黄皮皮虾就是一种非常好吃的制作方法，营养物质非常丰富，能够让身体抵抗疾病的能力增强，所以大家在生活中可以适当的吃上一些，下面就给大家介绍一下盐蛋黄皮皮虾怎么做?
盐蛋黄皮皮虾怎么做
需要准备小葱，大葱，生姜，料酒，白胡椒粉，食盐，生粉，食用油，咸蛋黄，皮皮虾，先把皮皮虾清洗干净，生姜切成片状，大葱切段，小葱切碎，皮皮虾里面加入料酒，食盐，生姜片，大葱搅拌均匀以后腌制20分钟，然后再把水分沥干，锅里面加入适量的食用油，烧热冒烟，然后再把皮皮虾放进去炸30秒捞出来，锅留一些底油，把咸蛋黄炒成沙状，加入一些清水，倒入生粉搅拌均匀，把蛋黄糊倒进皮皮虾里面，搅拌均匀以后，再放到烤箱里面烤制一下就可以吃了。
椒盐皮皮虾怎么做
准备一些椒盐，色拉油，红烧柿子椒，皮皮虾，把皮皮虾清洗干净水分吸干，把红辣椒青辣椒清洗干净切成丁状，锅里面加入适量的油烧热，把皮皮虾放到油锅里面，大火炸三分钟到5分钟，一直到虾壳变脆，然后在锅中留一些底油，把青红椒丁炒香，再倒入皮皮虾翻炒一下，撒上一些椒盐粉，翻炒均匀就可以出锅了。
盐蛋黄的营养价值
它里面含有氨基酸成分，在腌制过程中盐分增加，所以里面的无机盐也会略微增加一些，在新鲜鸭蛋里面蛋黄的脂肪和蛋白结合在一起，所以看不出油脂，经过腌制油和蛋白质变性，所以脂肪分离就会有油流出来。
盐蛋黄里面还含有很多胡萝卜素以及黄色卵黄素，和蛋黄油融合在一起，看起来就是红黄色的，它里面还含有非常丰富的钙质，矿物质的含量也被保护得非常好，在腌制的过程当中也会有所提高。
盐蛋黄里面含有无机盐成分，有研究发现盐蛋黄里面的铁元素，钙质比新鲜鸭蛋要更高一些，适当的吃一些并不会对身体健康造成什么危害。
吃一些盐蛋黄能够达到清肺作用，可以达到滋阴润肤效果，在夏季的时候适当的吃一些就非常不错，在中医方面认为盐蛋黄还能够达到清肺作用，进行外敷能够解决湿疹烫伤问题，但是大家也应该注意一次性不要吃得太多，因为它里面的油脂以及脂肪含量是非常高的，血脂高的人应该少吃一些。
皮皮虾的营养价值
适当的吃一些皮皮虾能够让免疫能力增强，达到抵抗衰老作用，当出现腰漆酸痛，身体疲惫，畏寒等问题，就应该适当的吃一些。
还能够达到通乳效果，女性生完孩子以后如果乳汁分泌不足，就可以准备一些皮皮虾，肉剁碎，和黄酒一起热服，每天服用几次就能达到很好的催乳作用。
吃皮皮虾还能够缓解神经衰弱，是一种能够给大脑提供营养物质的美食，它里面还含有脂肪酸成分，能够让注意力变得更加集中，皮皮虾还能够让身体恢复的速度更快，肉质松软容易消化，生病以后需要调理的人或者身体虚弱的人就应该多吃一些。
皮皮虾还可以预防动脉硬化，它里面的镁元素含量非常丰富，能够调节心脏活力，保护心血管系统，还可以让血液里面的胆固醇含量减少，预防动脉硬化出现，吃一些皮皮虾还可以消除时差症，因为它里面含有虾青素，可以让时差反应消失。
吃皮皮虾要注意一定不能同时吃维生素c，否则容易生成三价砷，严重的话还容易丢掉性命，在制作皮皮虾的时候味精不要放，因为它本身就带有一定的鲜味，如果继续放味精，对它本身的鲜味就会造成破坏，所以制作皮皮虾的时候，不要放味精，避免造成破坏。
上面给大家介绍的就是蛋黄皮皮虾怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，盐蛋黄皮皮虾的营养价值是非常高的，适当的吃一些对身体有很多的好处，在吃皮皮虾的时候，一些禁忌也应该了解清楚，避免对健康造成不利的影响。
皮皮虾怎么做好吃
皮皮虾大家都知道吧，现在快到皮皮虾的旺季了，很多人喜欢吃皮皮虾，所以对于皮皮虾怎么做好吃这个问题也就随之而来了，大家在生活中总是希望自己可以品尝到美味，所以对于皮皮虾怎么做好吃这个问题大家也很想要深入的了解，皮皮虾的做法非常的多，所以要一一的了解。
皮皮虾是很多人都喜欢吃的，虽然算不上是山珍海味，但是却是不少人都想要吃的，皮皮虾的美味让大家无法忘记，所以在皮皮虾旺季来临之前学会皮皮虾的做法，可以让自己在那时品尝很好的味道。
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
以上就是皮皮虾怎么做好吃的介绍了，皮皮虾的做法可真是丰富多彩啊，大家在生活中想要很好的满足自己的胃是不容易的，所以大家在日常的生活中要多学习，这样才能更加好的满足自己，让自己可以品尝到更多好吃的。对于皮皮虾大家可以去做一下。
香辣皮皮虾的做法
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好香辣皮皮虾
2.12准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3.21炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。
4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。
5.放入淋干水分的皮皮虾。
6.倒入少许黄酒大火翻炒。
7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍香辣皮皮虾就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
辣炒皮皮虾——鲜美蛋白质丰富
秋季是吃海鲜的季节，这个季节的海鲜味道鲜美，而且肉厚，海鲜的种类繁多，不知道大家都喜欢吃哪一种呢?皮皮虾是小编的最爱，它的肉比一般的虾多，而且肉质细腻。它的蛋白质丰富，用辣炒味道更香，下面介绍辣炒皮皮虾的具体做法。
辣炒皮皮虾
原料
皮皮虾500克,青红辣椒各1个,香菜随意、葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺.
做法
1、葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈。
2、皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制。
3、锅里倒入适量的油，然后放入葱姜蒜和青红椒爆香，然后放入四川辣酱炒香。
4、然后放入刚才腌制好的皮皮虾，爆炒，放入一些料酒，淋上一些生抽，撒上盐调味。
5、等皮皮虾变得软了变色以后就可以关火了，然后放入香菜段出锅即可。
辣炒皮皮虾味道鲜美，而且营养很丰富，一般皮皮虾是每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸(建议编者仔细查阅资料）丙氨酸是20种天然氨基酸之一，常吃这样的食物对于保持营养健康有很大的帮助，同时还有壮阳补肾的功效，特别是对于一些男性肾虚的人群来说，皮皮虾是个不错的选择哦，补充营养，而且让人身体更加健康。
关于辣炒皮皮虾的做法，上面小编已经给大家介绍了其中的步骤，其实方法并不是很难，而且皮皮虾的营养价值是比较丰富的，它的蛋白质丰富，可以补充钙质，和丰富的维生素和氨基酸，具有补肾壮阳的作用，特别适合男性食用。
皮皮虾怎么烧？
小孩子在生长发育的过程中，需要通过饮食补充全面的营养，一旦出现营养缺乏的话，孩子的身心发育就会出现问题，在各种各样的营养中，钙元素是孩子身体发育必不可少的一种微量元素，所以父母们可以多给孩子吃皮皮虾，这是非常好的补钙方法，那么该如何把皮皮虾烧来吃呢？
皮皮虾怎么烧？
姜汁皮皮虾
材料
主料：皮皮虾500克，
调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
小诀窍
食物相克：
皮皮虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
砂煲椒麻皮皮虾
材料
食材：皮皮虾（琵琶虾.濑尿虾）300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙（30ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
皮皮虾用流动水冲洗干净。蒜拍破备用。砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
椒盐皮皮虾怎么做才好吃呢？
皮皮虾又称为口虾蛄，另外还有很多名称，比如琵琶虾、虾公驼子等等，皮皮虾是人们非常喜欢的美食，里面的肉质非常鲜嫩，吃起来非常柔软，可以说是味美可口，不仅如此，皮皮虾的肉里面含有非常高的蛋白质，另外还含有维生素以及多种氨基酸，包括谷氨酸、甘氨酸等等，所以是单吃皮皮虾不仅是美味享受，更有利于身体健康，但可能很多人平时不会下厨做菜，也不知道皮皮虾该如何处理，所以下面教大家把皮皮虾做成美味佳肴的方法。
第一、椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾，花椒，盐，五香粉，料酒姜片蒜末，糖葱花
做法
1、椒盐的制作：花椒用油炸一下，然后用擀面杖擀碎加到盐中。
2、皮皮虾洗净，洒上料酒，花椒和姜片腌15分钟，然后控干水分。
3、锅中倒油，7成热，慢慢逐个下皮皮虾，炸1分钟后翻个继续炸，来回几次，看到壳变白，与肉脱离。
4、锅中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮虾，放椒盐、五香粉、糖，翻炒均匀即可。
第二、椒盐皮皮虾做法
材料
活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法
1将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
第三、椒盐皮皮虾做法步骤
材料
皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
第四、微波版椒盐皮皮虾
材料
皮皮虾200g，花椒20粒左右，盐2茶匙
做法
1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾。
2.均匀撒2茶匙细盐。
3.均匀撒一把花椒粒。
4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
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