自制宝宝肉松
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随着时代的变迁，人们的饮食习惯发生了巨大的变化。花样百出的食物，正在悄悄吸引着人们的味蕾。肉松，作为一种用肉做成的美食，受到了很多人的喜欢。不仅因为它的口感，更因为它的营养价值。但是，在生活中，肉松多数是被大人们吃的，小孩很少吃，主要是因为它是制成品。
为了让宝宝的饮食结构更加完善，也为了宝宝可以吃到可口的饭食，作为家长就会想方设法制作出美味来喂养宝宝。那么，今天就学习自制一下宝宝肉松吧。
主料
精猪瘦肉
辅料
姜、酱油、盐、糖
做法
1.新鲜的猪瘦肉，切块;
2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净;
3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟;
4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止;
5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎;
6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;
7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。
小贴士
肉一次多少随意，但不宜太多了以免炒糊。盐糖适量即可，别放太多了。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。
美味可口的肉松方法就是这样的，为了宝宝吃到健康的肉松，作为妈妈的你们是不是应该试一试啦。吃了妈妈做的肉松，宝宝会感觉很幸福的。肉松，可以在宝宝不能吃肉的时候，换了一种方式给宝宝补充相应的营养。
Ys630.com相关知识
自制宝宝肉松怎样蓬松
宝宝到了六个月以后，可以适当的吃一些辅食，辅食的种类特别多，比如说适当的吃一些蛋黄，吃一些蔬菜泥，水果泥等等。另外可以做成肉松给宝宝吃，肉松里面的营养价值比较集中，对于宝宝补充钙质，铁质方面的效果都是不错的，而且自己制作的肉松吃起来更卫生，更健康，也更安全。
自制宝宝肉松怎样蓬松
主料：猪后腿全瘦肉500g、料酒一汤匙15ml、老抽一汤匙15ml、冰糖少许、生姜三片、盐一汤匙。制作过程：1.猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。
2.铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。
3.取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。自4.再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。
5.洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。
6.不断翻炒至蓬松状。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。小tips：1.猪肉要选全瘦肉，不要带筋的。2.最好煮到肉很酥烂（想要快可以用压力锅），筷子能轻松穿透，能轻松用手捏碎的程度。关于用不用搅拌机，我的经验是要用，如果光靠用手撕，当然也能做成，但是口感比较粗，我喜欢细腻点的口感，这样孩子吃起来也比较容易。有粉丝给我支招，说煮酥烂的肉肉装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，这也是一个更省事的做法哦，不妨试下。3.最后炒制的过程记得用小火，全程保持一个火力，不停的翻炒（否则会焦），一直到肉松呈现干爽蓬松的状态。炒的越干，水分越少，越利于保存。4.喜欢芝麻的，也可以在炒到最后阶段加入芝麻一起炒香。
自制猪肉松
陆松其实是我们比较熟悉的一种食物，主要还是通过猪肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同时肉松中含有比较高的营养价值，因为是通过猪肉制作而成，所以里面含有的各种蛋白质和营养成分也不会缺少，那么下面我们就去了解一下如何自己制作猪肉松，家长朋友们都可以去尝试一下。
朱瑞松虽然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的简单，要注意的是制作的猪肉中会添加比较多的糖分，食用过程中也需要注意一个是量，尤其是小孩子的身体即便需要补充营养，但是不能够过量。
猪瘦肉
辅料
酱油 细砂糖
自制猪肉松的做法步骤
1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾凉。煮肉的过程忘了拍照，很简单，锅里最好扔几片生姜。
晾凉后的瘦肉慢慢撕成细丝，这一过程极度考验耐心，性格浮躁的同学可以多做一点，修身养性。(^.^)
2. 擀面杖在菜板上敲打肉丝，一盘丝分几次敲打，菜板上蒙一层保鲜膜，敲打过程更顺利。我喜欢稍微有口感的，所以不敲打太久太烂。以我做菜的过往经验，在菜板下垫一块湿毛巾，防止共震。
3. 不粘锅加热不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊锅。后来发现，对于少做西餐的我来说，木勺用得很吃力，改为左边用手抓散，右边用筷子不停翻动，操作更自如。因为一直是小火，所以不用担心烫手，这样炒出来的更具蓬松度。中途酱油和细砂糖适量调味，炒至肉干爽变成松。
4. 肉松炒好了，出锅装盘欣赏，试吃之后晾凉密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用发愁，随取随用哦。
要注意的是制作猪肉松的时候手心肉一定要是全瘦肉的，经过加工制作成的猪肉松还会添加一些其它的成分，所以不管是大人还是小孩子都应该注意，不要吃太多，适量才更利于我们的身体健康和保健。
自制牛肉松
牛肉松是我们国家的特产，牛肉松采用的食材是优质的瘦肉，牛肉松的特点是非常容易食用并且携带也很方便，牛肉松有丰富的营养，牛肉松里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸，牛肉松常吃能够提高我们人体的免疫能力。
牛肉松有暖胃的功效，常吃还有很好的进补功效，我们经常可以在商场中买到牛肉松，但是我们也可以在家里自制出牛肉松来。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
家庭自制
瘦牛肉500克。辅料：酱油15克，花生油10克，黄酒8克，姜5克，葱白5克，鸡汤150克。
做法1：
(1)将瘦牛肉洗净，用刀片去肥肉和筋，然后切成小丁。
(2)将姜洗净切成薄片;葱白洗净切成寸段，待用。
(3)取一锅将瘦肉丁放入，同时加入鸡汤、酱油、黄酒、姜片、葱段，置火上煮，待煮至肉烂、汤干时，将肉捞出，稍晾用手撕成细丝。
(4)取一炒锅置火上烧热，倒入花生油，待油烧热后，将肉丝倒入锅中，用小火慢慢烤，并不断翻炒，炒至肉丝干燥起松即可。
特点： 味道鲜美，营养丰富。
做法2：
1、将牛肉、葱姜、山楂片清洗干净，调料备好;
2、将牛肉切成像鸡蛋大小的块，水浇开倒少许料酒，放牛肉焯透捞出。
3、牛肉倒入高压锅，加清水，葱、姜、山楂片、酱油，开锅冒气后15分钟关火，等减压阀自动落下。再次将锅烧开，用中火慢慢熬，直到大部分汤汁被肉吸收进去即可。
4、将煮好的肉冷却，晾去水份，用手撕成细丝状，再用擀面杖均匀地砸一砸。
5、锅烧至微热，用橄榄油擦一擦后放砸好的牛肉进行不停地翻炒约20分钟左右，中间要加一点糖，直到肉丝中的水分慢慢蒸发掉，肉丝呈蓬松状，着色呈金黄色即可，将炒好的肉松摊开晾凉后放入家用粉碎机中进行粉碎、过筛，最后呈细末状。适合10个月以上的宝宝食用。
6、牛肉是人类食材中的“肉类之王”，富含钾、锌、镁，与谷氨酸盐和维生素B6等营养成分，能增强免疫系统。
做法3：
1.牛肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块，锅中加入凉水，放入葱、姜，盐，肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块八成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出即可。
2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。
3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。
4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色就可以。
上文我们介绍了什么是牛肉松，牛肉松是采用了牛肉制作而成的，牛肉松的特点是比较容易食用，有利于我们的消化和吸收，牛肉松非常适合老人和小孩食用，牛肉松我们也可以在家庭中自制，上文介绍了自制牛肉松的方法。
如何自制婴儿肉松
婴儿的一举一动都是父母非常关心的问题，家长应该护理好婴儿的衣食住行，婴儿在日常生活中最需要注意的一个环节就是饮食了，由于婴儿的牙齿还没有发育而且消化能力也不强，所以我们提供给婴儿的饮食是要精挑细选才行，下文我们就给大家介绍一下如何自制婴儿肉松。
肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
1.把猪瘦肉去筋膜，切块
2.放入冷水中加料酒焯一下水，去沫子，冲干净
3.捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、酱油、白糖、八角调味，因为是做给宝宝吃，调味品少放为宜，用高压锅将肉煮熟
4.熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散
5.因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些
6.打好的肉碎放入面包桶里，只差一步就大功告成了
7.选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是肉松，我们知道肉松不但非常好吃而且还有丰富的营养，所以我们要懂得如何利用肉松来为我们的健康服务，肉松非常适合婴儿食用，上文详细介绍了自制肉松的方法。
自制虾肉松的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，自制虾肉松的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、烧开水，放入姜片
3、去完虾头，用清水洗干净
4、把虾放在水里煮，倒入料酒和盐。料酒和盐比平常要多一点
5、然后剥虾仁，再处理没有去掉的虾线，晾一会。其实最好放在太阳下晒干，可是今天阴天，没条件
6、虾仁晾了一会还是有很多水分，所以放在空气炸锅里烘干
7、60度15分钟左右，如果没有空气炸锅可以用微波炉或者面包机的烘烤功能，烤箱也可以
8、虾仁已经烘干了，完全缩小了一倍
9、把虾仁放在绞肉机里，开始绞，绞着绞着，你会发现，虾仁就成肉松了
10、最后再撒点盐，再绞一会，中途用筷子多搅拌一下，省的有漏网之鱼。
11、肉松用密封的保鲜盒装好放冰箱可以吃上几天
12、搭饭吃也很不错
只有自己做饭，家里才显得热闹，有人情味，自制虾肉松的做法很容易，品尝美味，享受生活。
宝宝肉松的做法
肉松是我们生活中常见的美食，肉松含有丰富的蛋白质和脂肪，人体所需要的维生素和氨基酸的含量也很高，我们在生活中需要适当的吃肉松，来增强身体的抵抗力。但是在很多的时候肉松是不适合宝宝吃的，里面含有一定的添加剂，对宝宝不利。其实我们在生活中可以自己制作宝宝肉松，那么，宝宝肉松的做法是怎样的?
宝宝肉松主要是将瘦猪肉切块然后经过一系列耳朵加工制作而成的，富含丰富的蛋白质和脂肪，有利于促进宝宝身体和智力的发育，更好的呵护宝宝的身体。
宝宝肉松的做法?1. 把猪瘦肉去筋膜，切块。2. 放入冷水中加料酒一下水，去沫子，冲干净。3. 捞出放入高压锅中，加入葱、姜、盐、儿童酱油、糖、大料调味，因为是做个宝宝吃，调味品少放为宜。用高压锅将肉煮熟。4. 熟肉放凉用保鲜袋包住，擀面杖压散。5. 因为是给宝宝吃最好再放入料理机中打得更细些。6. 打好的肉碎放入面包桶里，只差一跑就大功告成了。7. 选择“果酱”程序，1小时20分后你再来打开面包机就是松软的肉松了。
肉松是中国著名的汉族美食，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用。
以上的内容就是对于宝宝肉松的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。宝宝肉松能够诶宝宝提供充足的能量，但是需要注意的是我们是食用的时候需要适量，因为瘦肉以及酱油中含有大量的钠离子，再加上脂肪以及高热量，容易早晨营养过剩，对宝宝身体不利。
自制猪肉松的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下自制猪肉松这道菜的做法。
2.2将猪肉洗净，放入高压锅，倒入水，以高过猪肉1/3处为宜，然后再倒入少许老酒，加点盐，放入配料，大火烧开10分钟，然后转小火再烧30分钟，用筷子可以轻轻插过去即可。稍凉，撕成条状。
3.然后将撕成细条的猪肉用刀剁碎，锅里到少量油，让如猪肉末，用筷子不停的搅拌，直至肉末颜色有点发黄。
4.然后加点白糖，再倒点酱油，继续不停的搅拌，待猪肉末有点成型，香味飘出，即可盛盘。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完自制猪肉松的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
自制芝麻肉松的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好自制芝麻肉松。
2.2猪肉放锅中炖熟。
3.121用手撕成细丝。
4.212划散的越细越好。
5.装入打磨机
6.打磨成细末即可。
7.锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。
8.加入黑白芝麻翻炒。
9.小火不停的翻炒至颜色微微变黄。
10.加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。
11.水分慢慢蒸发了。
12.肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。
13.成品图
14.玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透
15.凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完自制芝麻肉松的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
自制肉松如何保存呢
肉松其实更利于人体吸收，所以对于小孩子而言，吃肉松的话能够更好的帮助他们保证身体健康，而一般来说，很多家长会选择自己动手制作肉松，因为这样更加的营养卫生一些，但是你有认识了解过自己制作的肉松，应该如何正确保存吗？下面就为大家具体介绍一下方法。
做好之后可以放入瓶罐当中，放到冰箱保存就可以。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
猪肉500克 水适量
盐适量 生抽适量
姜片4片 料酒少许
制作步骤
1. 猪肉按竖纹切成条块；
2. 入锅，加适量水，姜片，料酒，煮熟；
3. 等凉后撕成丝，越细越好；
4. 加热炒锅，小火，不用放油，倒入撕好的猪块丝，翻炒，中途加生抽，不停搓揉至猪肉水份挥发至干燥状起锅；
5. 等凉包进保鲜袋，放进冰箱保存；
小贴士
肉松可作平时消遣小吃，也可作面包内馅，拌粥或面粉等一起吃
以上就是关于自己制作肉松的一些保存方法了解，希望每个人在注重这些常识的认识了解之后，对这些食物的保存问题都能够正确掌握，不管是哪一种食物，只要我们正确地掌握这些保存的技巧，那么才会让自己吃得更加的营养与身体保健。
自制辣味肉松的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做自制辣味肉松。
2.1用料理机或手持料理棒略微打一下（一定稍微打一打就可以了，不要打得太细碎）
3.2全部撕好后
4.1一边炒一边加生抽，盐，糖，一点胡搅粉调味，这些不要等炒干了放，可以开炒就放，这样容易入味并易炒干
5.2打好的肉放入干锅（不用放油）、冷锅（不用加热），然后开小火慢慢翻炒
6.加入辣椒粉，一定用粉末状的辣椒粉容易裹住上色，我的略微粗了
7.加点芝麻还有芝麻花生粉一起炒，我喜欢咬到炒过芝麻香香的并有点咯吱咯吱的感觉，这个可以根据个人喜好来不加也可以
8.确保没有没炒开的肉疙瘩，并且水份都炒干后熄火
9.尽量平摊开让肉松自然放凉，我是直接摊锅里凉的，一定等完全摊凉后再装瓶密封
相信你看完自制辣味肉松的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
自制牛肉松的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍自制牛肉松的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.把牛肉用水浸泡半少时，泡出血水。中间要换几次水
3.备好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒
4.煮肉料和牛肉全部放入锅中，小火煮一个小时。(也可以用压力锅压15分钟)
5.煮好的牛肉捞出来晾凉
6.手撕成丝，把筋膜的部分挑出来。这个工程很巨大，3斤牛肉我撕了几个小时。
7.撕好的肉丝放入保鲜袋，用擀面杖反复擀，然后再适当撕松散
8.锅中放适量的油，下入牛肉丝炒
9.炒到快干的时候，放入盐、糖和特级酱油
10.继续翻炒入味,把肉基本炒干
11.因牛肉韧性很好，炒好后感觉比较粗硬，我就放入料理机的绞肉杯中，用绞肉档搅拌了一遍，这样肉丝被搅拌的比较蓬松了
12.再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种，吃不出牛肉的味道哦。
介绍的自制牛肉松，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制宝宝肉松》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
