生蚝的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“生蚝的功效与作用”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
生蚝也就是我们常说的牡蛎，也是大家日常生活中非常喜欢吃的一种海鲜肉类，但是由于地区的限制，很多人都对于生蚝都不是很了解，其实生蚝不仅仅是好吃，而且还有着很丰富的营养，那么生蚝究竟有哪些功效呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
生蚝是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种美食，生蚝不仅好吃，而且还很有营养，这是大家都非常喜欢吃的，那么针对生蚝的功效和作用这一问题，下面我们就一起来详细的了解一下。
牡蛎别名蛎蛤，古贲、牡蛤、蛎房，海蛎于、蚝壳，为牡蛎科动物的肉。牡蛎肉：亦称，蚝肉，蛎黄。辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。“牡”意雄性的马、兽，前人认为牡蛎纯雄无雌，故得牡名;蛎指药材个大，故名。
生牡蛎的功效
1：收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，敛阴潜阳。
2：主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、痈肿疮毒、失眠等。
生牡蛎的作用YS630.cOM
1、强肝解毒：牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作
2、提高性功能：牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。因此食用牡蛎可以提高性功能。性功能下降、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。
3、淤血净化：十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称为淤血，是万病的根源。肝功能低下会引起淤血、血中胆固醇高的话，牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、恢复疲劳：身体里疲劳物质(乳酸)积累后，就会感到疲劳。能量源的葡萄糖在燃烧后会产生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、头疼等症状。血液流动的所有器官都会产生乳酸，而所有的乳酸都是通过肝脏来处理，因此肝脏是否健康对于人体是相当重要的。在牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
5、滋容养颜：古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
6、提高免疫：牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅可以抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。
7、促进新陈代谢：手脚时常感到冻冷，特别是冬天，即使进了被窝里，手脚也很难暖和起来，这时就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
从上面的文章中，相信大家都已经了解了，生蚝究竟有哪些作用和功效，生蚝是非常好吃的一种肉类，是很多人的最爱，因此我们不妨在日常生活中多吃一些生蚝，这是很有好处的，而且大家也可以试着自己在家做出美味好吃的生蚝。
扩展阅读
生蚝对女人功效与作用
生蚝是一种很多人都喜欢吃的食物，其中的营养物质含量是比较丰富的，适量的吃一些生蚝的话，对于人体健康也有着很大的促进作用，比如说吃生蚝，可以治疗贫血、恢复疲劳、净化淤血、促进新陈代谢、滋容养颜、有利于缓解疲劳、提高免疫力等。下面，就为大家介绍一下生蚝的功效作用！
1、治疗贫血
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
2、恢复疲劳
牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能、抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。
3、净化淤血
牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
4、促进新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
5、滋容养颜
另外，牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
6、有利于缓解疲劳
牡蛎中的牛磺酸与肝糖元，不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的恢复也是十分有效的，对内因性抑郁症的改善与视力恢复的作用也已经得到了认可。
7、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
8、提高免疫力
牡蛎被称作海里的牛奶，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
生蚝的功效与吃法
生蚝的营养物质非常丰富，含有微量元素、钙、磷、氨基酸，特别是生蚝中锌的成分很高，男性经常吃含锌的食物，能提高性能力。生蚝属于海鲜，如果是南方人吃起来肯定没有任何压力，没有接触过的北方人就不是很了解了。那么，生蚝的功效与吃法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
1、食用生蚝可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
2、食用生蚝可以提高性功能。牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。
3、食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
4、生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
5、生蚝能补钙补锌，促进骨骼发育，具有活跃造血功能的作用。
6、生蚝能促进智力发育。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。
7、生蚝有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
8、食用生蚝能使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
9、生蚝常吃可以提高机体免疫力。
10、生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
生蚝精的作用
生蚝其实就是牡蛎，在大排档中是一种非常受欢迎的海鲜类产品，而生蚝自身的营养成分也比较丰富，但是就是处理起来有些麻烦。不知道大家有没有听说过生蚝精呢，其实它是一种从生蚝中提取出来的药物，因为生蚝对男性的身体非常好，所以生蚝精主要是一种保健品，那么生蚝精究竟有什么作用呢？
一、生蚝精的作用
第一、改善男性病症
5. 在这种保健品当中含有的锌元素非常丰富，这种营养成分是男性朋友必须要有的一种非常重要的营养成分，它可以很好的帮助补血，还能够让男性的性能力提升，在临床上主要被用作解决男性存在的阳痿问题和同房时间短问题等方面。
第二、保健功效
1、这种保健品当中的氨基酸、肝糖元以及维生素B等等含量都是非常丰富的，经常吃的话可以在很大程度上提高身体免疫能力。
2、其中含有的牛磺酸还能够在很大程度上帮助降低人体多余的血脂和血压，在帮助强化心血管和肝肾功能等等方面都有较为明显的效果，所以说，也有的想要改善身体亚健康状态的朋友会选择通过服用它来帮助自己更好的改善问题。
二、吃生蚝肉的坏处
生蚝肉腻滞，有消化不良症状的人，肠胃衰弱人群吃太多生蚝往往会容易感到胃胀或发生腹泻;同时吃生蚝也要注意，如果没有洗干净的话，生蚝中会有大量寄生虫存在，容易衣服各种各样的疾病，如果一定要吃，最好先将生蚝放在4°C的环境下冷冻一到两个小时，然后在淡盐水中浸泡之后再食用。
三、哪些人不能吃生蚝
急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒、慢性腹泻便池者不宜多吃。
牡蛎与生蚝的区别
在现代人们的日常饮食生活中，是离不开海鲜的，尤其是沿海的居民。海鲜，不仅可以带给人们所需要的海洋口感，也可以给人们补给蛋白质的需要。海洋动植物的品类有很多种，有些是人们根本就叫不上名字的。但是，出海的一些船员们，对此却是没有不知道的。
说起牡蛎和生蚝，大家都会觉得其实这是同一种生物，没有什么差别。但是，牡蛎和生蚝，却实实在在的有着细微的差别。今天，我们就来了解一下二者的差别!
牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西来的,虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。
牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
从以上，我们可以看出牡蛎和生蚝还是有些细微的差别的，但是，在现实生活中，人们并不会仔细的去发现它们的不同。就是惯常的以生蚝或者是牡蛎的名字来叫着它。所以说，没有什么特殊的需要，也就不用去分辨清楚了!
蚝豉的功效与作用
蚝豉是一种比较常见的海产品，也就是牡蛎的干制品，其口感以及营养价值与牡蛎是一样的，也是广东地区比较知名和受欢迎的一种食物。当然，蚝豉受欢迎的原因不仅仅只在与蚝豉的口感鲜美，这种海产品的营养价值也是很高的。下面，就为大家详细介绍一下蚝豉的功效以及作用。
一、蚝豉简介
蚝豉，也称"蛎干"，一种海味，牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45~57%，脂肪
7~11%，肝糖19~38%，此外还有多量的维生素等，素有"海牛奶"之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。蚝豉的制法有两种:一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称"熟蚝豉"。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的"生晒蚝豉"。
二、营养分析
1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化;
2.蚝豉还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用;
3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
4.其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
5.蚝豉又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
三、适宜人群
一般人群均可食用。
1. 适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬之人食用;适宜阴虚烦热失眠，心神不安者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用，是一种不可多得的抗癌海产品;适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人，干燥综合征患者食用;适宜高血压病，动脉硬化，高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
2. 患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃。
蚝鼓的功效与作用
蚝鼓是一种蛋白质、氨基酸、维生素B12、钙等营养物质含量比较丰富的食物，经常吃蚝鼓，可以达到防治动脉硬化、贫血，保肝利胆，促进新生儿成长和发育的功效作用。当然，蚝鼓也是有着一定的食用禁忌的。下面，就为大家详细介绍蚝鼓的功效作用、烹饪技巧以及食用禁忌。
一、蚝豉的功效与作用
1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
2.蚝豉还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的蚝豉钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用；
3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；4.其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
5.蚝豉又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
二、蚝豉的烹饪技巧
用时宜将新鲜蚝洗净放入沸水中，汆、烫去壳，蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。也可以采用“冰镇方案”，将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一定的程度后直接人口。要让蚝蚝豉的滋味“锦上添花”，须以美酒相配。口味偏酸的白葡萄洒比较能中和蚝的腥味，勃艮第的沙布利白葡萄酒、未经橡木桶装的白苏维浓葡萄酒及不甜的蕾丝玲葡萄酒都很适合；至于酒质上乘的香槟，则更能带出生蚝的清爽滋味。煮蚝豉步骤第一要用清水浸软洗净
三、蚝豉的食用宜忌
适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬之人食用；适宜阴虚烦热失眠，心神不安者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用，是一种不可多得的抗癌海产品；适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人，干燥综合征患者食用；适宜高血压病，动脉硬化，高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃。
生蚝有什么作用
生蚝属牡蛎科，是一种生活中常见的食材，具有极高的食用和药用的价值，我们在生活中需要重视起来。生蚝富含丰富的锌元素，牛黄酸以及多种微量元素对于人体有很大的好处，食用生蚝还能起到解毒、镇痛的作用，对于脊髓灰质炎病毒也有一定的抑制的作用。下面我们来看一下生蚝有什么作用?
生蚝蛋白质的含量很高，适当的食用生蚝可以起到美容养颜的效果，能够在一定程度上促进皮肤进行新城代谢，对于黑色素的分解也有一定的好处，我们需要根据自己的情况服用。
生蚝有什么作用?牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
牡蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
以上的内容就是对于生蚝有什么作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。很多的人在生活中喜欢生吃牡蛎，这样可以有效的提高男性的性功能，其实生吃牡蛎是不可取的，因为牡蛎中含有一些微生物寄生虫，很容易对身体造成伤害。
生蚝的功效有哪些？
生蚝很多人都爱吃，而且它的烹煮方法也有很多种，蒜蓉蒸生蚝是常见的一种吃法，而且生蚝含有多种人体所必需的营养物质，对一些病症的调理也有一定的效果，可以帮助降血脂，降血压，所以科学的食用生蚝确实有益身体健康。
生蚝中含有18种氨基酸，经常食用可以更好的提高人体的免疫能力，对抗一些疾病，而且它能够起到滋润肺部，利于渗水的效果，而且中富含锌元素，而锌元素对男性朋友而言，可以很好的改善男性生殖系统，预防一些生殖疾病，提高男性的精子质量，滋补强壮功效很高。
而且生蚝还可以帮助宁心安神，经常食用生蚝可以改善阴虚阳亢的问题，尤其是当人处在烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩等这些情况的时候，那么对调节神经，稳定情绪都可以发挥很好的效果。也有助于益智健脑，因为含有dha都是智力发育的重要营养物质，可改善防治高血压，起到健脑补脑效果。
当然生蚝的美容养颜效果也是比较高的，因为生蚝当中含有丰富的钙，可以促使皮肤光滑，看起来更加的有血色，而且富含的维生素也能够让皮肤变得光滑细腻，调节油脂分泌，预防长痘问题的发生，不管是对男性还是女性，都是比较健康的一种食物。
生蚝怎样保存_生蚝的保存方法
生蚝是人们在夏天烧烤的时候很喜欢的一种食物，生蚝不仅可以补肾壮阳，而且还可以让我们安全食用的美味食物。生蚝的作用并不是我们想象中的那样明显，但是生活当中富含很多锌元素，锌元素对于男性的生殖健康确实是有好处的，我们通过正常食用可以达到保健的效果。那么，生蚝应该怎样保存呢？
一、打开的生蚝怎么保存？
生蚝怎么保存打开的生蚝怎么保存没打开的生蚝怎么保存
一个容器上，放一个可以漏水的架子，铺上冰，将每个生蚝都接触冰面，平的那面朝上，放入冷藏。每隔一天换一次冰，建议尽快使用，牡蛎没有食物会饿瘦的哦。一定要能把水漏出去，牡蛎泡在冰水里会死掉的。
生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
二、生蚝怎么保存最新鲜？
生蚝怎么保存打开的生蚝怎么保存没打开的生蚝怎么保存
生蚝，买来就是马上吃的，先不说你养的活。多放2天，再弄来吃就完全失味了。而且这玩意，不用你用水泡着吧，只要不是太干，就死不了。将生蚝放入清水中，不用浸没，然后放置在常温干燥的环境下即可。
没开壳的生蚝可以放在泡沫箱里加冰覆盖密封保鲜，不过保鲜也就1-2个星期，但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢？最简单的方法就是在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。
挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。
生蚝怎么杀_生蚝怎样打开
相信很多人在平时对生蚝都非常的喜欢，可是生蚝虽然想吃，却总是打不开，一不小心还会把手弄伤，生蚝打不开是因为没有用对工具，因为有的时候是不能开口的，坚硬的外壳却吃不到里面的肉，在学习做生好的时候，也别忘学会如何去打开，这样才能吃到最鲜美的生蚝。
生蚝怎么打开
生蚝是一种贝类的海鲜，其有一层坚硬的外壳，若想吃到里面鲜美的生蚝肉的话，那就要知道生蚝怎么打开的技巧了。下面来看看吧！
打开生蚝的方法一
1、清理一下生蚝，将其外壳的泥沙去除干净；
2、找准下刀的位置。各种品种的生蚝形状不一样，但一般来说，都要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；
3、打开生蚝后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，要注意不要让汁液流出来；
4、将打开的生蚝在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，然后就可以装盘了。
打开生蚝的方法二
1、首先准备开生蚝的两样道具，分别是毛巾和生蚝刀
2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。
3、生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力时受伤。
4、刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蠔内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部份进去，就可以转刀锋或是用槓桿原理撬开。
5、刀锋与刀体平贴於平壳的内部上方，贴沿著平面，伸入平壳的中间，切断另一条肌肉。
6、轻轻掀开上壳约五六公分，用刀子把黏在上壳的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上壳拿掉。
7、下壳尖端朝右，靠近身体的壳的边缘形状应该是比较平而不是较有弧度的，刀子方向与身体正面平行，刀锋沿著下壳的内面向下「切」，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。然后用刀尖把下壳的蠔裙翻挑下来，不让蠔裙仍然沾在壳上即可。
女生吃生蚝的功效与禁忌是什么？
说起生蚝，很多吃海鲜的人一定不会陌生，而很多的海鲜爱好者都很钟情于生蚝，不仅是因为生蚝的营养价值高，更多的还是因为口感比较好，随意就很到大家的欢喜，尤其是男性，对于男性来说，多吃生蚝可以起到滋阴补肾的作用，所以男生们都很喜欢吃，那么女生吃生蚝的功效与禁忌是什么呢？
女吃生蚝的功效与禁忌是什么：
1、生蚝具有养肝解毒的作用。生蚝中的肝糖元能有效的提高肝功能，缓解疲劳和增强体力。另外生蚝里包含的牛磺酸能促进胆汁分泌，并提高人体肝脏的解毒功效。
2、生蚝可以补肾壮阳，提高性功能的功效。生蚝中富含大量的精氨酸、与微量元素亚铅。能有效的促进荷尔蒙的分泌，并具有提高性功能的作用。适用于阳痿、性功能、前列腺肿大等男性疾病问题。
3、生蚝具有淤血净化的功能。生蚝体内的牛磺酸能促进分解肝脏中的胆固醇，具有淤血净化的功能。对脑梗塞、狭心症、心肌梗塞等均有不错的预防效果。
4、其他功效及作用。提升免疫力，滋容养颜，强筋健骨，恢复疲劳，促进新陈代谢等。
生蚝的的食用禁忌
1，脾胃虚而有寒者忌之；
2，急慢性皮肤病患者忌食；
3，另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，建议不要食用了。
生蚝的热量
生蚝是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜，价值比较高，生蚝的热量相对是比较低的，一百克生蚝里面只有57大卡的热量，所以说平时适当的吃一些一般不会导致发胖的问题，而且适当的吃一些生蚝对男性来说，还有助于提高性能力的作用，在缓解阳痿早泄方面有一定的效果。
吃生蚝会长胖吗
1、营养价值高的东西都会使人发胖的.生蚝嘛·有一次性壮阳的功能,对于男性来说,在吃过生蚝1小时候,的小解之前,会大幅度曾强性功能,嘎嘎如果你是个MM,当我没说哈·
2、生蚝属于海鲜,一般海鲜食品蛋白质含量高,人体摄入适量的蛋白质可以使血液更长时间聚集在胃部,消化的时间长一些,会让人有更长时间的饱腹感觉同时食用蛋白质可以使人体相比吃其他事物产生更多的热量,从而某种程度上有减肥的功效.
3、吃海鲜是不会发胖的,当然,这也要在摄入的脂肪不超标的基础上.
生蚝的热量
57大卡/100g。00g所含热量需要散步39.3分钟消耗完.每100克该食物含有:脂肪1.50克;胆固醇94.00克;核黄素0.13克;钠270.00克;锌71.20克;磷100.00克;蛋白质10.90克;铁5.00克;维生素E0.13等!
生蚝怎么吃最好
但是生蚝最常见的吃法就是炭烧生蚝,不管你走在哪里的小吃街,在海鲜小摊前面,都会发现炭烧生蚝的身影,其做法简单,只需要将整个生蚝丢进炭火中,经过一阵猛烤,待生蚝的汁水香味飘出后,用大个的铁钳将其夹出,一刀搞定.烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开,即可以上盘食用.
不过,有部分仁认为生蚝最有营养的吃法是生吃.生吃雄体生蚝口感更加爽脆,雌体生蚝更加绵软,这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感.而且生吃生蚝做法也十分简单,只需要将生蚝坚硬外壳劈开,再佐以生食的蘸汁就可以食用了.在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味,也能对品食者的味觉带来空前的挑战,口腔、食道、鼻腔,甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激.刺激的快感经过几秒后舒缓下来,当你张开嘴巴吐一口气,那番感觉回味无穷.
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