怎样制作果冻
怎样养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“怎样制作果冻”，仅供您在养生参考。
相信果冻是大家非常熟悉的一种食物，尤其是对于小孩子来讲，果冻不仅口味顺滑，而且外观精美，在平时的零食选择上，很多孩子都倾向于果冻，很多的女性对果冻也是爱不释手，怎么样在家就能够制作出美味的果冻呢?首先还是来看一下它需要准备的食材以及方法吧!
果冻的主要成分是水、食糖、增稠剂、魔芋粉、酸味剂、食用香精香料、色素等，所以说我们可以看得出来，虽然果冻的口味，备受人们喜爱，但是也不适宜多吃，营养价值并不高。
水晶果冻
材料:
水晶果冻粉20克，开水100克，白糖10克
做法:
1，准备材料
2，碗中倒入果冻粉
3，将滚开的水倒入碗中
4，加入适量的白糖
5，将果冻水倒入，放入冰箱冷藏2小时以上即可取出。
小诀窍:
1，果冻本来就是如果果冻粉放得多一些就会厚实一点，放得少一点就会嫩一点。
2，水晶果冻本来的颜色就是透明的
3，如果你想放些水果味道更好。
平时我们在市面上所购买的这些果冻，都是添加了很多的色素以及不利于身体健康成分的。所以说家长们面对比较爱吃果冻的小孩子，还是需要提醒它们注意适量，因为果冻要是吃太多的话也会影响到我们脂肪以及各种营养物质的吸收。
扩展阅读
山楂果冻家庭制作
山楂果冻吃起来口感也是非常好的，但是我们在超市里面买的山楂果冻里面含有的食品添加剂，实在是太多了，对于孩子来说不太适合，因为孩子自身的体质就比较弱，给他们吃过多的小食品，不仅容易造成他们的牙齿被腐蚀，还可能会使他们上瘾，而不爱吃饭，那么自己在家里怎么做山楂果冻呢?
步骤
1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。
2.大火在锅里煮，加适量白糖。
3.煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。
4.把里面的山楂捞去。
5.称50克琼脂。
6.放入煮好的山楂汁里。
7.继续大火煮，煮至琼脂熔化。
8.把煮好的汤汁稍作冷却。
9.将汤汁倒入果冻模，彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模，即可食用。
山楂色泽鲜艳，营养丰富，但酸味过浓，不宜生食。山楂富含果胶和有机酸，非常适宜加工成果酱类制品。笔者在教学和实践中，总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术。
现将其介绍如下：
一、山楂酱
(一)工艺流程原料选择一清洗～去核一切分J预煮J搅碎J加精浓缩一装瓶一密封一杀菌一冷却～成品。
(二)操作要点!.原料要求：
1要求果实充分成熟，色泽鲜红，无病虫害，无腐烂现象。
2清洗：将原料先用水洗洁净或0.5%盐酸溶液浸泡5～10min，以除去果皮上的残留农药，然后用清水冲洗干净。
3.去核、切分：用捐核刀除去果蒂、果柄及果核，然后用不锈钢刀切成4块、人预煮、搅碎：按山植果块
4.水。卜0.5的重量比，称取果块和水置于锅中加热(锅可用不锈钢锅或铝合金锅，但不可用铁锅，以免影响成品色泽)，煮沸后保持微沸状态20-30min，将果肉煮软为止。然后用干净的筷子将果块搅碎，呈泥状，可以有小果块存在。
5加糖浓缩：按山植泥：糖二I：1的比例配料。
果冻的制作方法
说起果冻，可能大家都不会太陌生，很多小孩子特别喜爱吃果冻，当然，果冻也有不同的口味，每个人喜欢的口味也不一样，这就导致了我们去超市购买果冻不能按照自己的口味购买，那我们何不自己制作果冻呢？很多人认为这太难了，其实没有我们想象中的那么难，很多人都只是没有找对正确的方法，下面就让我们一起来了解一下果冻的制作方法吧！
制作方法：
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。[2]
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
以上内容为我们介绍了果冻的制作方法。我相信大家现在一定都蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，如果你也想尝一尝美味的果冻，不妨买齐原料，跟随我们以上的文章来动手做一翻吧，你一定能得到很大的收获，希望以上内容为我们带来帮助。
制作果冻的方法大全
果冻是一种十分常见的食物。不管是小孩，大人还是老人们都爱吃。所以，很多朋友们就会产生疑问：果冻到底是怎样做出来的呢？怎样才能让果冻变得更好吃呢？这是困扰了很多朋友们的问题，也有很多朋友们在家中尝试各种做果冻的方法，但大多不尽如人意。下面，我们就来给大家介绍一种独特方便的做果冻的方法，解决大家的难题，希望大家可以采纳：
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；
鸡蛋两到三只；
白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：
先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块草莓450克?蛋白2个
鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许 调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法：将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
上面，我们给大家介绍了三种不同味道的果冻的做法，大家是否都开始流口水了呢，是否已经迫不及待想动手做做呢。这些做果冻的方法，大家都掌握了吗？快去动手试试吧，做给家里的小宝宝吃。希望这些方法能达到预期的效果，让大家满意。
果冻的制作方法大全
可能大家都吃过果冻吧，果冻非常好吃，果冻入口口感非常好，但是果冻不适合孩子食用，因为很可能不咬就吞食，给我们的孩子造成了很大的健康威胁，所以一定要对我们的孩子进行保护，可能很多人吃果冻都是从超市买来的，其实我们自己就可以做果冻，自己做出来的果冻不仅营养干净而且非常美味，相信大家都特别想了解一下果冻的制作方法吧，下面就让我们一起跟随一下文章来一起了解一下吧。
制作方法：
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。[2]
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
以上文章为我们介绍了果冻的制作方法，我们通过以上内容就可以自己制作果冻，还可以去卖一些果冻，不仅可以剩下一笔购买零食的钱，还可以有效的增加我们可观的收入，对于我们是非常有帮助的，希望大家都可以去学一学。
制作果冻的方法有哪些
说起果冻，可能大家都不会太陌生，很多小孩子特别喜爱吃果冻，当然，果冻也有不同的口味，每个人喜欢的口味也不一样，这就导致了我们去超市购买果冻不能按照自己的口味购买，那我们何不自己制作果冻呢？很多人认为这太难了，其实没有我们想象中的那么难，很多人都只是没有找对正确的方法，下面就让我们一起来了解一下制作果冻的方法吧！
做法一：
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可
以上内容为我们介绍了果冻的制作方法。我相信大家现在一定都蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，如果你也想尝一尝美味的果冻，不妨买齐原料，跟随我们以上的文章来动手做一翻吧，你一定能得到很大的收获，希望以上内容为我们带来帮助。
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