牛奶中钙含量
智迩康中老人高钙养生核桃。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“牛奶中钙含量”，但愿对您的养生带来帮助。
牛奶中钙含量是多少呢?这个问题还是比较复杂的，因为要想知道牛奶中钙含量，我们就必须要把牛奶测试一下，这样才可以知道牛奶中钙含量。牛奶的品种有很多，我们平常喝到的就有酸牛奶、纯牛奶等等，但是通常不同的牛奶，它们的钙含量通常也是不一样的，这点大家必须要清楚，。
我们大家现在的生活条件还是比较好的，所以牛奶是我们生活中的必需品，几乎是每天都要喝到的，而且很多人也是非常喜欢喝牛奶的，不管是奶粉还是鲜奶，这主要是因为牛奶中的钙含量比较高。下面就来说说牛奶中钙含量。
牛奶，最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是豆浆的10倍，瘦牛肉的75倍，大米的101倍、瘦猪肉的110倍。对于中老年人来说，牛奶还有一大好处就是与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。
所以，上面的文章更好地向我们证明了一点，那就是牛奶的钙含量在很多食品中都是比较高的，所以这也是人们喜欢喝牛奶的一个非常重要的原因。其实牛奶当中除了含有丰富的钙元素之外，还含有其他很多人体所必须的微量元素，所以一般情况之下，牛奶对于我们人体还是有不少的好处的。
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牛奶的脂肪含量
牛奶这种东西的脂肪含量是比较低的，主要的成分是蛋白质，所以牛奶的热量是比较低的，适合想要减肥的女性朋友食用。然而，有一些人群是不能喝牛奶的，比如缺铁性贫血患者以及肠道功能不好的患者。缺铁性患者食用牛奶会导致铁元素转化成亚铁，不利于铁元素的吸收，影响到血液的再生。
牛奶脂肪高吗?
牛奶的脂肪含量大概是每100克牛奶有3克的脂肪，这是全脂牛奶的脂肪含量，每100g含3g这种脂肪含量几乎可以忽略不计，花生的脂肪含量高达每100g含50g脂肪，吃两粒花生的脂肪就比喝杯牛奶多了，所以大家完全没必要担心牛奶的脂肪含量过高影响减肥，也完全没必要喝脱脂奶，当然喜欢脱脂奶味道的朋友就另当别论。
虽然减肥可以放心地喝牛奶，但是有的人却需要少喝牛奶。
什么人要少喝牛奶?
缺铁性贫血患者
人体在吃了含铁的食物之后，铁会先在消化道转化为亚铁，然后才能够被吸收，但是牛奶会影响缺铁性贫血患者铁元素的吸收，所以有缺铁性贫血症状的人最好少喝牛奶，因为喝牛奶会导致贫血症状加重。
肠道功能不好的人
如果你平时有腹胀、多痛和腹泻等症状，最好少喝或者不喝牛奶，因为这些症状的出现可能和牛奶没有关系，但牛奶会使这些症状加剧，因此肠道功能不好的人最好不要喝牛奶。
肾结石患者
牛奶中含有大量的钙，肾结石中大部分都含有钙盐，喝牛奶会补充钙质，如果这时是在肾结石的情况下，很有可能会加重肾结石。
腹部手术之后的人
因为在手术结束之后一般都会有肠胀气的症状，而牛奶在胃肠内不易消化，而且发酵后会产生气体，使肠胀气加重，不利于手术恢复。
有胃溃疡的朋友
牛奶偏碱性可以中和胃酸，缓解胃酸对溃疡面的刺激，但是牛奶会促进胃大量分泌胃酸，这样会使得胃中的胃酸比之前更多，使得胃溃疡的情况更加严重。
牛奶虽好，但是也不是适合所有人的，如果你的情况不适合喝牛奶，你还偏要喝，那只能适得其反，牛奶的好处你没享受到，身上的病情可能会越来越严重。
牛奶中蛋白质含量大概有多少
要说喝什么营养有健康，很多人都会说是牛奶。是的，牛奶里面有很多的人门身体所需要的非必需氨基酸是指必需氨基酸，还有林林总总许多不同的矿物质，对人的身体来说可以说是大补之物。那么，对于一个人来说，喝牛奶一次该喝多少?喝多少就够一天的用量哪?请看下文：
牛乳的化学组成, 因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间, 生活及健康状况、气温等不同而各异.每100 g 牛乳含水分约87 g , 蛋白质3 .1 g, 脂肪3 .5 g ,碳水化合物6 g , 钙120 mg ,磷90 mg .
要喝脱脂的牛奶。
牛奶中含有几乎人体需要的所有营养成分。在1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。 据专家分析测定：每一瓶227克(半磅装)消毒牛奶中，所含蛋白质，相当于55克鸡蛋;脂肪，相当于385克带鱼;热量，相当于120克猪肝;钙，相当于500克菠菜;磷，相当于300克鸡肉;维生素A，相当于125克活虾;维生素B2，相当于225克羊肉。 7~10岁学龄儿童，每天喝500克牛奶(早晚各一瓶)即可
以上就是一瓶牛奶所含的营养物质，里面的蛋白质含量。早晚各喝一小瓶牛奶，基本就能帮助我们人体一天中对大部分营养物质的需求。而且，多喝牛奶还有增高，补钙等等作用，适用于大众群体。只要您不对牛奶过敏，那么多喝一点总是没有坏处的。
高钙牛奶减肥吗
在现在的生活里面，大家对生活的追求是越来越高的，很多人对自己的身材要求也是很高的。多数女性朋友们都希望自己可以更加的瘦，利用正确的方法来进行减肥才是最好的。有人利用高钙牛奶进行减肥，其实是可以的，只要大家懂得利用的话，对减肥还是有一定的帮助的。
高钙牛奶的减肥原理其实是很简单的，就是帮助人体排出体内的一些垃圾毒素，这样就可以让身体的小肠更加的干净。垃圾呗排出的话，身体的重量肯定就会有一定的减轻。
减肥原理
牛奶含有丰富动物蛋白质、钙、铁及多种氨基酸、乳酸、矿物质，维生素以b12、b2为高。400cc。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可满足1日钙质600mg需求。
减轻饥饿增加肌肉
牛奶会保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，因此能有效减轻饥饿感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。
钙及乳清蛋白帮助燃脂
美国田纳西大学研究证实，乳品中的钙和乳清蛋白可帮助燃烧多余脂肪。身体缺钙时，会释放钙三醇指示增加脂肪储备，并减缓燃烧脂肪。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%，在母乳中占80%，可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。
来自日本砂糖牛奶减肥
曾有报导指出日本主妇饮用砂糖牛奶4个月后，腰围成功缩减23cm!砂糖牛奶的减肥原理在于增加饱足感、加速血糖上升，达到降低正餐食量，减少总热的目的，同时还能让血清素发挥作用，安神舒压。
用餐前血糖度降低，当饥饿感上升，吃东西速度变快，使进食量增加，最后造成肥胖。
牛奶在胃里的排空速度缓慢;砂糖可快速释放葡萄糖，让血糖上升速度更快，刺激饱食中枢，2者都会产生饱足感，有助降低食量。因黑糖含有丰富维生素及矿物质，将砂糖改成黑糖是更聪明的选择。
牛奶排毒减肥法关键提示
喝牛奶日很关键，不能喝水。如果循环几回，体重肯定可以下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。
实行牛奶减肥法中常遇的问题
1.哪些奶制品能减肥?
低脂、高钙的牛奶或酸奶是首选，一些硬奶酪也可以考虑。
2.每天食用多少奶制品?
750毫升牛奶分三次食入，最好不要一口气食用全天的量。
3.什么时候吃：饭前或餐与餐间喝。
4.怎么吃：微温牛奶钙质吸收率高，稍加热再喝。
以上就是向大家解释了关于高钙牛奶减肥吗这个问题，希望对有需要的人会有所帮助的。减肥的方式有很多种的，但是并不是每一种都适合每一个人的体质。减肥最主要的还是方法，大家不要轻易的去听信一些民间的偏方，这些对自己的身体健康是有一定的威胁的。
高钙牛奶的做法
高钙牛奶跟普通的牛奶比起来就是含量要比其它的牛奶高,像这种含钙量高的牛奶就最适合正在长身体的青少年和小孩在还有身体钙质流失很快的老人.钙是人体骨骼组成的重要成分,没有钙或者是含钙量很少的话会导致身体长不高,容易骨折等等.所以补充钙质是每天都必须要做的事情这点毋庸置疑
然而身体要补充钙也不仅仅是同说和高钙牛奶,还可以同过一些含钙量高的食物来补充.现在牛奶的分类是越来越细,专门针对某一类人群的牛奶比比皆是.有老年人奶粉,青少年奶粉,孕妇奶粉等等
食材主料
鸡蛋清1个,高钙牛奶,白糖
辅料
生粉,面粉,清水,色拉油
准备好鸡蛋,生粉,牛奶,砂糖.备方形盒子一个白糖加入牛奶中,开火加入到白糖溶化
一旦白糖溶化,马上慢慢倒入生粉,边到边用筷子用较快的速度匀速搅拌
当温度越来越高时,奶糊会突然出现要凝固的状态,此时赶紧慢慢倒入蛋清,用筷子快速的搅拌,以使蛋清被奶糊迅速的均匀完全吸收,即可关火
奶糊稍凉就可倒入摸了油的盒子中,大力的磕,然后抹平奶糊,一定要磕出里面的空气, 让糊糊密实,放入冰箱冷藏
将奶糊从冰箱中拿出, 此时奶糊结成固体,切成长条形,并裹上生粉
脆皮糊调好后静置15-20分钟备用
奶锅中倒入色拉油加热至6、7成热
将奶糊条裹上脆皮糊入锅炸至金黄;所有的炸好后复炸一次,此时皮就脆了
小贴士主料写的是炸鲜奶奶糊材料
配料写的是脆皮糊材料
称量准确,一定能成功
高钙牛奶的制成过程是很繁琐的一个过程,如果是自己动手做是不太可能会成功.如果想要喝高钙牛奶还是要在商场里面购买,在购买的时候也要注意一些问题,像是牛奶的保质期,生产的厂家,和有它的营养配料表都要仔细的看清楚,以免买到质量不好的牛奶
高钙牛奶的热量
高钙牛奶在我们的生活当中是一种很常见的健康营养饮料，很多人的早餐都是需要它来提供营养。虽然大家解除得比较多，但是大家对这个高钙牛奶的热量有没有一些了解呢。其实高钙牛奶的热量是54 大卡(100毫升)，对于人体来说，一盒牛奶对人体的营养是充足的，再加上一些主食。
高钙奶牛对于人体还可以有防止骨质疏松的情况，一些发育时期的青少年，每天都坚持喝的话，都是可以帮助骨骼的发育，所以高钙牛奶对于人们的帮助是很多的。
营养价值
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢;
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;
4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少;
6. 牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
食用效果
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效;
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
适用人群
一般人群均可食用
1. 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;
2. 缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。
上面就是向大家介绍了关于高钙牛奶的热量，相信很多人都知道高钙牛奶对人们的帮助。其实我们在生活中多学习一些食物和饮料的知识，对我们的生活饮食是很有帮助的。了解一些食物和饮料对于我们自己调节身体是很有作用的。
什么是高钙牛奶
众所周知喝牛奶有助于补钙，而且随着养生观念的提升，当下越来越多的人忠爱高钙牛奶。词文生义高钙牛奶，指的是钙质含量较为丰富的牛奶，对于急需补钙的人而言喝高钙牛奶更有助于补充钙质。但是什么是高钙牛奶呢?高钙牛奶同日常所喝的普通牛奶又有哪些区别呢?
所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。所谓强化 , 在 营养学 中就是对某种食物中的某种营养素进行补充 , 而这样的食品就称为 “ 营养强化食品” 。 生活 中这样的 “ 营养强化食品 ” 其实还有很多 ,
如加碘盐、加铁酱油等。 高钙奶就是对牛奶中的钙进行 了 “ 强化 ” , 其实也是牛奶 “ 补钙 ” 。
流言
补钙应该喝高钙奶，因为高钙奶含钙更多，补钙效果更佳。
真相
其实，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙，也就使得高钙奶中的钙含量高一些了。虽然我们平时都叫它高钙奶，不过，它其实有一个更专业的名字：“钙强化奶”。
所谓强化，在营养学中就是对某种食物中的某种营养素进行补充，而这样的食品就称为“营养强化食品”。生活中这样的“营养强化食品”其实还有很多，如加碘盐、加铁酱油等。高钙奶就是对牛奶中的钙进行了“强化”，其实也是给牛奶“补钙”。
很多含钙的物质都是可以作为钙剂加入到高钙奶中的，如碳酸钙、乳酸钙、磷酸钙、乳钙、柠檬酸钙等。目前，用得比较多的是碳酸钙和乳钙。
高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性[5]。
一般来说 , 每 1 0 0 毫升普通牛奶中的钙含量大约在 9 0一 1 2 0 毫克之间 。 那 么什么样的牛奶才能称之为 “ 高钙奶 ”根据我
国最新的营养标签标准中规定 , 比普通牛奶的钙含量高 出 2 5 % 以上 , 才能称之为 “ 高钙奶 ” 8 [] 。 也就是说 ,高钙奶 的钙含量理论上应该 比普通牛奶高 2 5 % 以上 。 也就是说 , 理论上每 10 毫升高钙奶 的钙含量应该为 1 1 2 毫克至15 0 毫克。
牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，他们安稳有序的坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0。5‰-2。0‰或者乳钙的添加量在0。5‰-1。5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。
高钙奶的钙含量只 比纯牛奶高一点而已 , 每 10 毫升牛奶中 , 品牌 1 纯牛奶 的钙含量为 792 毫克 , 而其高钙奶 的钙含量 为 8 1 。
2 毫克 ; 品牌 2 纯牛奶中钙 含量为 9 7 。 3 毫克 , 其高钙奶含钙量为 10 7 4 毫克 9 [] 。 可见 , 很多号称高钙奶的产品 ,
其钙含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能达到 2 5 % 以上 , 与普通脱脂奶相 比 , 更没有那 么大的差距 。 因此 , 从钙含量来讲
,“高钙奶” 并没有想象中那样 “ 与众不同” , 多花的钱并不一定能带来更多的钙 。
另外，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》也对钙的加入量有严格要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。一方面，避免加的太少起不到增加钙含量的目的，另一方面，也要避免加的太多影响口感，且人体也不易吸收。
所以，企业在生产高钙奶时，“钙”不是想加多少就能加多少的。牛奶含钙量高 ,每 10 毫升牛奶的含钙量通常在 10 毫克 / 10 毫升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大约可 以获得 25 0 毫克左右的钙 , 相当于一 天所需的 1/3。 另 外 , 牛奶中的钙非 常容易被人体吸收 , 牛奶中的钙 13/
以游离态存在 , 直接就可 以被吸收 , 另外 2 / 3 的钙结合在酪蛋白上 , 这部分钙会随着酪蛋 白的消化而被释放出来 , 也很容易被吸收。
而人为添加的钙吸收率很低。 受成本的影响 , 现在大部分高钙奶 中添加的都是碳酸钙 ,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。
结论
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就可以满足每天的钙需求。没有必要刻意去买高钙奶。
骨头汤钙含量真的很高吗？
在生活中，很多老年人都说骨头汤营养丰富，以为能够熬出漂亮的雪白色，被家庭煮妇们当作最得意的杰作，是一种健康饮食。但是，骨头汤钙含量高不高呢?其实这是需要一些食物营养知识了解才知道的哦。
骨头汤的营养成分
主要：水、脂肪、嘌呤
少量：钙、蛋白质、含氮浸出物
骨头汤的营养成分：脂肪、嘌呤多，钙、蛋白质很少
专家指出，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高(并非钙含量高)。
摄入过多脂肪容易带来肥胖，而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
嘌呤是什么?
嘌呤：存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物的肉嘌呤含量都比较高。
含氮浸出物：肉、禽类在水中煮时，溶于水中的含氮物质。主要包括核苷酸、嘌呤碱、肌酸、肌酐、氨基酸、肽类等，它们是肉中香气的主要成分，一般成年动物含量高于幼年动物。
夏季喝肉片瓜汤更佳
广州人爱喝汤，不仅因为慢火煲出来的老汤有各种营养，还因汤水里含有大量的“水”为人体所需。特别是夏季，人体需要大量补充水分。营养师建议，夏季若不太常喝油脂丰富的骨头汤，可以选择猛火、短时间煮出来的汤，例如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、肉片瓜汤等，做起来既简单，又能平衡蔬菜和肉类的营养，同时还能补充必要的水分，一举三得。
各类人群对钙需求不同
中国营养学会建议，正常人的总摄入钙量应当大于800mg/天，不要超过2000mg/天。不同人群每天的钙摄入量有所不同：
儿童：800-1200mg少年：1000-1200mg成人：800mg 老年人：800mg孕妇及哺乳期妇女：1200-1500mg
观点pK
传统观念：骨头汤富含钙
专家观点：钙含量仅为牛奶的1/50，硬水的1/15
骨头汤里含钙量很少，这是目前医学公认的一个观点。
专家表示，已经有很多医学实验证明，骨头熬煮后，汤里的钙含量很低。林秀红表示，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，不容易溶解到汤里，骨头汤中的含钙量一般为2-4mg/100ml，而牛奶的含钙量是100-105mg/100ml，自来水的硬度高，含钙量为30-60mg/100ml。
“没有钙的话，骨头汤里会不会蛋白质比较丰富呢?”广州医科大学附属第三医院营养科主管曾青山表示，骨头汤的蛋白质存在于肉里面，汤水里蛋白质含量很少。只喝骨头汤是补充不了蛋白质的，除非喝汤的同时吃肉，就能补充一定的蛋白质。
高钙食物排行榜TOp5
牛奶：104mg/100ml
奶酪：799mg/100g
海带：348mg/100g
虾皮：991mg/100g
黑芝麻780mg/100g
提醒：
补钙不仅需要摄入钙含量高的食物，而且还要多晒太阳、多运动，最好能够适当补充维生素D，更好地促进钙吸收。
骨头汤钙含量高不高?相信大家看完以上介绍之后，对于骨头汤钙含量很好这一个饮食误区应该能够了解了吧。在生活中，如果想补钙的话，还是应该多喝一些牛奶哦，这样才能够喝到钙含量高的饮品。
牛奶的蛋白含量高吗
很多人选择牛奶就是因为觉得牛奶里面的蛋白含量特别的高，其实对牛奶是否含有过高的蛋白含量，很多人 感觉还是一个疑问，也是一个未知数，蛋白含量对人体的好处特别的多，蛋白质的食物吃了之后可以补钙，补锌，还有强壮骨骼的作用和功效，那么牛奶蛋白含量高吗?下面我们就来介绍下。
牛奶是高蛋白食物吗?
牛奶是高蛋白食物吗?肯定的回答是：牛奶含有一定蛋白质，但绝不是高蛋白食物。蛋白质是生命细胞的组成部分，几乎所有的天然食物中都含有蛋白质。相对来说，蔬菜、水果、藻类、薯类等因含有大量水分，蛋白质含量较低，多在0.5%-2%;粮食类含水量低，蛋白质含量在7%-15%;淀粉豆类(如红豆、绿豆)在20%左右，大豆却可高达35%-40%，因此，人们通常说，豆类与豆制品是蛋白质的优质来源。
相对植物类食物蛋白质含量的参差不齐，动物类食物均为蛋白质的良好来源。各种肉类、鱼类、贝类和蛋奶均含有丰富的蛋白质，但是按照鲜重来计算，肉类和鱼贝类的蛋白质含量最高，可达15%-20%，蛋类在12%左右，牛奶却只有3%左右。这也说明，牛奶中真正含有的蛋白质并不多，多喝一大杯奶所摄入的蛋白质，或许你只需要吃一口肉就补回来了。因此，牛奶并不是补充蛋白质的最佳食物选择。
含蛋白质高的食物
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克;
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克;
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
想要补充更多的蛋白质的话，那么还可以多给自己吃点鸡蛋，因为鸡蛋里面的蛋白质含量也是相当高的，还比如说虾类食物，这样的食物也含有丰富的蛋白质含量，让人体一整天都在营养当中，补充了足够的蛋白质含量之后人的身体才会发育得更好。
钙铁锌含量高的食物有哪些呢
饮食对于我们的身体健康是非常重要的，只有合理的饮食，那么才是能够让自己不会容易患上疾病的，人的身体是需要补钙铁锌，但是在日常生活中，很多人还是不知道钙铁锌含量高的食物，所以常常是不知道应该怎么样去补的，那么，钙铁锌含量高的食物有哪些呢?以下就是详细的介绍。
1、牛奶、酸奶、奶酪、奶片等。
健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 。
2、海带和虾皮。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、大豆、豆浆、豆腐、百叶、干子、豆花等豆制品
友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
4、动物骨头
做大骨头汤：将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜：雪里蕻、小白菜、油菜、茴香、芫荽、萝卜、菠菜、卷心菜、甘蓝、绿花椰菜、苋菜、莴苣、蕃薯叶、豆豉、杏仁果、芝麻、芹菜、紫菜等。
以上就是对钙铁锌含量高的食物的介绍，大家也是知道了哪些食物钙铁锌含量高了吧，但是钙铁锌也是不可以盲目去补的，一定要科学去补钙铁锌，这样对自己的身体健康更加有帮助的，让一些疾病才是不会那么容易找上你的，希望要去重视。
晚上喝高钙牛奶好吗
相信经常喝牛奶的朋友，一定知道牛奶分为了不同的种类，最简单的分类就是儿童牛奶、孕妇牛奶和中老年人牛奶，不过要从营养成分上来进行分类的话，一般牛奶分为了高钙奶和低脂奶等不同的种类。很多家长为了让孩子补钙，平时都会让孩子喝高钙奶。不过晚上喝高钙牛奶好吗?
很多家长都认为晚上让孩子喝高钙奶，不但可以提高孩子的睡眠质量，而且还可以对于牛奶中的营养成分更好吸收，从而起到事半功倍的效果。不过临床却又因为晚上睡觉喝高钙奶导致了尿结石，那么，到底晚上喝高钙牛奶好吗?
对于“高钙奶”来说，“高钙”只是一些厂家寻找的卖点，产品本身的含钙量差别不大。目前，我国对于牛奶添加钙的问题，还没有具体的标准。实际上，钙含量十分丰富的牛奶，并无需要再去添加钙。每100毫升牛奶中的含钙量约为100毫克，并且由于是有机钙，与蛋白质结合在一起非常容易消化吸收，吸收率高达70%，而人为添加的化学钙，人体对其吸收率一般只有30%～40%。此外，化学钙容易在人体中造成沉积，形成肾结石。临床上曾发现，十来岁的小孩得了肾结石，就跟过多补充化学钙而沉积在体内有关。
加入铁、锌等微量元素的牛奶，因为商家所宣传的“成长健康概念”，受到了很多爱子心切的家长们的青睐。其实，喝这种牛奶是要因人而异的。我国一些地区儿童确实缺少某些微量元素，这是一种特定人群和特殊环境，并不是普遍都缺少这些东西。所以，主张根据不同的体质、不同的地区去饮用不同的牛奶，并且要尽量通过医生诊断确实缺少微量元素和某种营养后，再有的放矢的去饮用。
对于晚上喝高钙牛奶好吗这个问题，本文已经做出了详细的介绍，如果说您担心自己孩子晚上睡觉之前喝高钙奶会产生结石的话，最好的方法就是改变孩子的喝奶时间，其实晚上喝牛奶虽然有利睡眠，但是对于吸收是没有任何帮助的，最好的喝奶时间是早上。
高钙牛奶可以加热吗
对于高钙牛奶，想必大家不会很陌生吧?特别是一些青少年。小时候，妈妈常说喝牛奶，喝牛奶就会长的高。也有很多小朋友是睡前喝一杯牛奶的，牛奶有助于睡眠。其实牛奶营养价值还是很高的，特别是里面含有丰富的矿物质、钙等等营养元素，牛奶中还含有脂肪，对于一些肥胖者要慎重选择。
高钙牛奶，顾名思义就是为饮用者补充钙营养的。牛奶中含有丰富的营养元素，那么加热后会怎么样?加热后还可以喝吗?这也是很多人关注的问题。那么，下面我就来告诉大家高钙牛奶可以加热吗这个问题的答案。
煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。这些流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素C流失得最厉害。而且牛奶煮沸到100℃，其中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症。但是，并不是说牛奶不能加热喝。现在市面上卖的袋装8次消毒的牛奶，最好是加热饮用，特别是夏天更要注意。按规定它们应该在0—4℃的温度下保存，可这些牛奶一般被放在常温下甚至暴露在阳光下，所以不能确保饮用的安全和卫生。不过，专家建议，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养会更利于他们的成长。像商场或超市中卖的纯牛奶，一般卫生保证都比较可靠，在饮用时是不需要加热的。
想必大家看了上面的文章，应该都已经了解了高钙牛奶可以加热吗这个问题了吧?加热的话，有可能会导致牛奶本身含有的营养有所流失。其实，牛奶直接喝就可以了，也很方便，或者也可以稍微加热一会儿。如果，想要补钙的话，也可以多吃一些含钙丰富的食物啊，比如一些豆制品等等之类的。
空腹喝高钙牛奶好吗
我们经常会听到的话语，就是空腹的时候不适合和牛奶，这样不仅不利于吸收，还可能或影响到我们的身体健康，那么事实是怎么样的，如果空腹喝高脂牛奶，那么是不是就会影响到我们的健康呢?对于这个疑问，现在就可以去通过下面的解释去看看，到底可不可以空腹喝高脂牛奶。或者它会带来哪些不利影响。
很多人都有过空腹喝高脂牛奶的经历，所以说不会给我们的身体带来健康的隐患，反倒是在上什么都不吃伤害才更加的大，因此希望还是应该注意早上的时候，及时的给身体补充一些食物，保证身体的能量。
有人说空腹喝牛奶会把当作能量白白耗掉，实际上，牛奶中含有约4.5%的乳糖，会先分解供能、节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪 ，也能起到供应能量的作用。所以，空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。不满一岁的婴儿都可以空腹喝牛奶，证明牛奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用。在来不及吃早饭时，空腹喝牛奶也比什么都不吃好。
如果喝牛奶后有腹胀、腹泻现象，说明不宜空腹喝太多的牛奶，应该吃些淀粉类食物之后再小口地喝，也可以改吃酸奶。此外，清晨不宜把当成唯一的饮品，起床后最好先喝一大杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝点蜂蜜水更好)，然后再喝牛奶，因为牛奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。
建议最好是配合面包或者是馒头之类的食物一起食用。也可以在晚上服用热牛奶，即可以补钙，又可以促进睡眠。
空腹喝高脂牛奶是不存在健康威胁的，但是建议还是不能过量的饮用，因为这样容易导致腹胀，在喝牛奶的时候，可以配上一些面包，这样对于牛奶营养的吸收就更加的全面，更有利于我们的营养吸收和养生保健。
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