板鸭怎样做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，没有好的身体，万事事皆休。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的板鸭怎样做好吃，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸭肉作为最平常的一种食物，我们在生活中会经常吃到，但是很多人会发现平时生活中吃鸭肉的方式很容易会出现比较油腻的味道，虽然人们会想出各种各样的方式来吃鸭肉，而板鸭就是其中的一种，那你怎么样才能做制作比较纯正的板鸭呢?现在就看看下面的制作方法吧!
其实板鸭是经过腌醋制作而成的食物，所以它的味道和平时我们所吃的呀要是完全不一样的，更容易挑起人们的食欲，而且还有利于帮助我们消化，在夏季的时候也比效适合吃鸭肉因为它偏凉性。
主料冬笋300克板鸭半只
辅料青蒜3根
调料色拉油少许酱油少许姜适量蒜适量江米酒适量白糖适量小葱2根
冬笋焖板鸭的做法
1.全部的材料事先准备好：冬笋切片、葱姜、青蒜切段
2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟
3.煮过的板鸭剁小块
4.少许油起锅，放入姜葱蒜爆香
5.放入冬笋炒出香味
6.再倒入板鸭块翻炒
7.调味：米酒、糖、少许的酱油(上色用)，这里无需放盐，板鸭本身就比较咸了
8.放入1碗水，煮开
9.将所以材料转入砂锅，加盖小火慢慢焖至水干，加入葱段后熄火
我们都知道鸭肉含有非常丰富的营养价值是我们生活中不能够缺少的一种食物，和其它的肉食相比原料比较不容易上火尤其适合夏天食用，所以说夏天的时候制作板鸭可以说是一道绝美的佳肴，
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风干板鸭怎么做好吃
风干板鸭是南方的特色食品，它作为特产而闻名于全中国。风干板鸭的味道非常的好，肉质鲜嫩，同时它的色泽看起来也十分的诱人。风干板鸭是招待亲朋佳友的秘制良肴，然而风干板鸭要想做的好吃，必须要把握好道道工序，建议参照如下内容进行烹饪。
先用淘米水浸泡1－2天（如泡1天以上需换水），视口味轻重自己决定，然后捞出清洗放入一锅清水中（不要切碎），水要漫过鸭子，加葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火焖熟即可，不要焖的太烂，不然口味不好
板鸭一只（约400克）干红椒丝、豆瓣酱、蒜茸、葱、精盐、味精、酱油、蚝油、香油、料酒、红油、熟芝麻、色拉油 ①将板鸭上笼蒸约8分钟取出，冷却后去骨，切下鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭肉撕成丝，过油，葱切成段，待用。 ②锅内留底油下入蒜茸、豆瓣酱、干椒丝炒香，下入酱板鸭丝，烹料酒调味，煸炒，淋红油下葱段装盘，拼上鸭头、鸭翅、鸭脚、形成鸭状，撒少许芝麻即成。制作关键：油温不宜过高，鸭肉过油时不能过老。
蒸煮板鸭方法讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85℃左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身。这时将水烧至95℃（即小沸），停火再焖10～20分钟，即起锅。煮熟鸭子，须待完全冷却后方可改刀，以免流失油卤，影响口味。如将生板鸭切下一块，再切成薄片放在板锅内蒸熟，这样吃，口味也很好。
酱板鸭怎么做好吃
对于北京人或者其他的人们来说，或者都知道北京有一道非常出名的菜品，就是北京烤鸭，可谓是北京的特色之一啦。鸭子在我们的身边也非常的常见，而且鸭肉的营养价值也非常的高，所以都是他们最为喜欢的肉类之一。那么下面我们就来了解一下酱板鸭怎么做才好吃吧。
酱板鸭一般喜欢湘菜口味的人都爱吃，酱板鸭非常的有嚼劲开胃，慢慢嚼就越吃越有味道，下面来了解一下。
一、酱板鸭是哪里的特产
湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
二、买回来的酱板鸭怎么吃
酱板鸭的吃法很多，可以拆开即吃，也可以再加热吃，可以在看电视时候吃，也可以再公交车上吃，还可以在大街上......
吃法一：锅里倒入油，放拍好的蒜末、姜丝少许爆香后，放入酱板鸭炒二分钟后，加入料酒一勺，加醋、糖、水少许，翻炒3分钟后，加一点鸡精调味即可。这样炒出来的味道很香很入味
吃法二：酱板鸭+啤酒+花生
吃法三：酱板鸭+可乐+零食
三、酱板鸭怎么做好吃
1、鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了。
2、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。
3、抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。
章鱼怎样做好吃
章鱼这种海鲜我们的制作方法有很多种，而且章鱼含有很好的蛋白质以及维生素，在平时食用是可以补充身体所需的营养物质的，但是要注意章鱼要煮熟才可以食用，不然会存在很多的寄生虫。章鱼可以制作成烤章鱼，也可以将章鱼用于炒韭菜或者炒辣椒等，关键是炒章鱼的时间不能太长，会让章鱼失去弹性。
章鱼怎么做好吃 章鱼的家常做法教程
烤章鱼
1、章鱼特别适合烤着吃，在做的时候需要准备新鲜章鱼，适量食用，盐和洋葱已经好，有个适量准备一些，另外还要准备一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再准备一些孜然粉。
2、望准备好的新鲜章鱼，用清水洗净，再去掉他头里面的东西，然后把它切成块，与切好的洋葱一起放到大碗中，加入适量蚝油和生抽以及料酒，还有辣椒粉，调匀，腌制半小时。
3、腌好以后的章鱼穿在竹签上，再用毛刷涂抹适量食用油，均匀的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱，也可以用做烧烤的小盒子，里面放些木炭来烤章鱼，这样烤好的章鱼口感会更好，而且有淡淡的炭香味。
章鱼炒韭菜
1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃，在制作时，需要准备新鲜章鱼300克，韭菜200克，食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。
2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊，清洗干净，再去除他的外衣，得到了张鱼肉，切成块儿状，韭菜洗净以后也切成段状。在炒锅中放油加热以后，把韭菜入锅炒软，随后放入切好的章鱼块，少量生抽和料酒快速翻炒，等章鱼熟透以后，放少量食用盐和鸡精调味即可。
青椒怎样做好吃
青椒这种食材在我们的生活中是比较常见的，可以用青椒制作多种美味的菜肴，比如青椒炒肉、青椒炒鱿鱼以及青椒炒猪肝等，大家可以根据自己的口味去选择青椒的做法，但是青椒有点辣味，我们应该要将青椒子清洗掉，并且炒青椒的时候要注意，有可能会出现很呛鼻的现象，需要戴好口罩。
青椒怎么做好吃
1、青椒炒肉丁：猪肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克， 熟油1汤匙，酒、淀粉各2茶匙，白糖、盐各适量。肉丁用酒、淀粉、盐略腌，拌入青椒丁、茭白丁装盘;盘中加入熟油1汤匙、白糖少许，加盖高火焖2分钟，翻拌后加盐，加盖高火再焖2分钟即可。
2、青椒炒蛋：青椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用;热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
3、青椒炒猪肝：猪肝200克，青尖椒2个，姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加)，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用;起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味;加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟即可出锅。
女人吃青椒的好处
1、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、血管脆弱有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛
青椒辛温，可使人体发汗从而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症
青椒含有丰富的抗氧化物质，可以阻止细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
7、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
芸豆怎样做好吃
因为芸豆中含有大量的淀粉，所以完全炖熟的芸豆吃起来是较为粉糯的。而且芸豆中还含有大量的膳食纤维和其他食物搭配在一起，可以对减肥人士起到非常不错的减肥效果。由于芸豆自身是没有什么特别的味道，所以在制作芸豆的时候一定要寻找正确的制作方法，才能够发挥出美味的味道。有哪些制作芸豆的方法非常好吃呢?
一：冰红茶芸豆
食材：白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、将白芸豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分钟;
2、红茶放入茶包中，将泡好的芸豆倒入砂锅中，放入红茶包;
3、放入番茄干，大火煮开，转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出锅;
4、放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。
二：猪肉芸豆包子
食材：猪肉、芸豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油、白糖、鸡精、耗油、碱面。
做法：
1、面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水。
2、揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发。花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水。
3、将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀。
4、将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅
5、将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团。将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子。
6、将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。放入适量馅料，包成包子。饧30分钟。
7、蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。
8、加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可。
鹿肉怎样做好吃？
平时吃到的肉有很多种类，最常见的包括猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉等等，相比之下，大部分人是鹿肉都是非常少的，甚至很多人都没有吃过，但这种肉是非常受欢迎的，吃起来味道非常鲜美，肉质也比较信任，而且鹿肉的瘦肉非常多，因为大家吃得很少，所以大部分人都不知道如何吃鹿肉，下面就介绍几种流行的吃法。
鹿肉怎样做好吃？
炖鹿肉
材料
植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。
干煸鹿肉
材料
鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐
做法
1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；
2、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。
砂锅鹿肉
材料
鹿肉450克切麻将牌大小的块。葱姜蒜生老抽自然不能少，水发木耳香菇腐竹，菠菜叶（或是蒜苗香菜）增加色泽口感，花生黄芪红枣补气，要是再有点当归党参就更好了。黄酒辣椒去腥。盐糖，蔬菜精（或鸡精），油适量。
最后砂锅一口。（所有的量加在一起一个小砂锅是放不下的，要不买个大的，或是多做几次。）
做法
1.将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。
2.取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳香菇腐竹黄芪（其他补品自己放吧）放入高压锅中加水炖烂。
3.将鹿肉和其他配料混合均匀，加糖盐鸡精，生老抽调好颜色和味道，装入砂锅（汤汁要浅些），武火烧开，文火煲半个小时左右。
4.加入菠菜，再焖5分钟，拌匀即可。（喜欢粉丝的朋友可以将泡软的粉丝和菠菜一起加入）
此菜鹿肉香辣酥烂入口即化！是男士要多食，光棍要适量（***此处略去200字）！
三蔬熘鹿鲜
材料
鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡椒粉0.125小匙，盐0.5小匙，酱油0.125小匙，鸡精0.5小匙，水淀粉适量，糖0.5小匙，料酒0.25小匙，蒜片适量
做法
1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；
2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；
3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；
4.加入尖辣椒，放鸡精；
5.淋少许香油即可出锅。
蝉怎样做好吃?
蝉在日常生活中比较常见，蝉也被称为知了或者是金蝉等，而蝉的用途有很多种，也可以用来食用，蝉的肉质细嫩，而且有独特的口感，深受大众的喜爱，而蝉的做法也很简单，可以制作成油炸金蝉或者是烹饪小炒等，可以将蝉用淡盐水浸泡去除污垢，在去除蝉的胡须以及垃圾进行油炸。
蝉怎么做好吃?
油炸金蝉
材料
金蝉400克，植物油适量
做法
1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。(因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份)
2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分
3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出
4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可
干煸知了猴
1、准备好原材料
2、知了猴仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时
3、沥去水分
4、放入锅里小火煸干水分
5、加入适量油，小火煸炒，一直炒香
6、锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒
7、加入煸炒好的知了猴，加入少许盐和椒盐，翻炒入味
8、出锅了
食用蝉的好处
知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。
蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症。
据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。
知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。
灌肠怎样做好吃
灌肠是比较长常见的一种食物，它主要是指把做好的一些加工的肉类放到肠衣里面，平时我们可以到正规的超市来购买灌肠，也可以自己在家中制作，当然自己在家中制作，吃起来更健康更卫生，更有营养价值，灌肠要想做得好吃，其实方法是比较简单的，下面我们就来了解一下灌肠怎么做好吃。
灌肠怎样做好吃
材料
主料：瘦猪肉1750克，肥猪肉500克，猪小肠300克，
调料：酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克
做法
1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。
2.干猪肠用温水浸软留用。
3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。
4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，可依照烧桂花肠制作时的方法处理，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下。
5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。
做法二
用料
主料：猪肉六斤
辅料：肠衣一节腌肉料两袋
1.将切好的肉块腌用腌肉料腌制半小时左右，腌肉料是双汇的麻辣口味的
2.肠衣提前半小时泡好，
3.把肠衣套在绞肉机上面， 顺便再准备点绳子(缝衣服的绳子就行 )
4.灌的时候手一定扶着。
5.灌好后用剩下一节一节的捆起来 长短自己定
6.上锅蒸20分钟左右就熟了 出锅 完成 可以吃了
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