萝卜烧牛腩
冬季养生知识西红柿牛腩汤。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“萝卜烧牛腩”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
萝卜烧牛腩是很多人喜爱吃的佳肴，这样的佳肴味道独特，而且含有的蛋白质、维生素都是比较丰富，对这样食物选择可以放心进行，那吃萝卜烧牛腩的时候，也是要对它的制作方法进行了解，这样在家制作的时候，都是能够轻松进行，这类佳肴制作主要是以萝卜和牛腩为主。
很多人对萝卜烧牛腩做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，需要先对它的制作方法进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得可以知道该如何制作最佳。
萝卜烧牛腩:
材料：白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许
做法：
萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
白萝卜炖牛腩
材料：葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根。
做法：
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛肉，加入盐 蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。
5.加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
以上就是对萝卜烧牛腩详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以根据以上方法进行，不过制作这样佳肴的时候，也是要注意对它的食材先进行准备，这样在制作的时候，才不会有食材缺乏的现象，能够很顺利的进行制作。
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胡萝卜烧牛腩的做法
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，胡萝卜烧牛腩的做法就是这么简单。
2、锅里加入适量的冷水把牛腩放进去烧开，去除血腥味。
3、焯好水的牛腩捞出控干水备用。
4、炒锅置油烧至4层热把豆瓣放入炒香。（豆瓣用刀剁碎）
5、再陆续放入干辣椒，姜，八角，香叶炒出香味。
6、接下来放入牛腩炒香。
7、接下来往锅里添加开水，水要没过牛腩2厘米左右烧开。
8、到入砂锅里继续烧开，立马不要盖锅盖，这样可以去除腥味。这样持续10分钟左右。然后盖上盖中小火烧上30分钟。
9、接下来的时间洗胡萝卜，洋葱，青蒜。胡萝卜，洋葱切成丁。把水淀粉调好备用。
10、时间到烧的牛腩也差不多熟烂了，可以放入胡萝卜，洋葱，盐，用筷子轻轻搅拌均匀盖上盖再烧5—10分钟。
11、烧熟的菜从砂锅里到入炒锅放入青蒜白，开大火收汁稍留一点汤汁勾一层玻璃芡，用勺轻轻推动，让所有的菜都能吸收芡汁。最后装盘即可。
12、来一张成品图，看着就很有食欲吧！
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管胡萝卜烧牛腩的做法很简单，但它的美味却是公认的。
泡椒牛腩烧萝卜的做法
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道泡椒牛腩烧萝卜，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.把萝卜洗净切成块状。
3.把泡椒、泡姜、泡洋葱、老姜、蒜切好，另准备大料。
4.把自己栽种的香葱和香葱摘洗净，香葱切碎，香菜切段。
5.热锅倒入菜籽油和猪油，油热放入花椒、老姜、蒜、泡椒、泡姜、泡洋葱、郫县豆瓣、大料小火炒出香味。
6.倒入牛腩大火翻炒数下，然后加入两小勺白酒、一小勺糖色、一小勺胡椒面翻炒均匀。
7.炒出香味后加入热水烧开，关小火盖上盖子慢炖。
8.等牛腩炖至半小时左右。
9.放入萝卜大火烧开。
10.盖上盖子关小火慢炖半小时，然后加入小半勺的鸡精和味精。
11.装入提前烫好的砂锅中。
12.最后撒上香葱和香菜，一碗香辣、软糯的牛腩烧萝卜就好了。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好泡椒牛腩烧萝卜，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
白萝卜笋子烧牛腩的做法
白萝卜笋子烧牛腩是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，白萝卜笋子烧牛腩搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解白萝卜笋子烧牛腩的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
3、牛肉洗净血末沥干水分
4、葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀
5、锅内放油烧至七成热
6、下葱姜蒜爆香
7、倒入牛肉翻炒一会
8、加入大料花椒干辣椒炒出香味
9、依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻
10、加入烧肉酱翻炒至牛肉上色
11、倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右
12、笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分
13、加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右
14、最后加入调味料调味即可出锅
15、撒上香菜完成了
白萝卜笋子烧牛腩的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
白萝卜烧牛腩怎么做？
萝卜，白白胖胖，清新爽口。牛腩，松松软软，劲道可口。当厨师为它们牵上月老线，让它们邂逅在锅内，它们之间会碰撞做出怎样的火花呢?说到这里，不知有没有一幅诱人的画面出现在大家眼前呢?反正小编的眼前已将出现了。好了，今天小编要给大家介绍的就是这诱人的画面——白萝卜烧牛腩是如何来的。
主要食材：白萝卜，牛腩，食盐等调料
制作方法：
1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，大约2cm厚
2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香
3、下牛腩，炒至干水
4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟
6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾的功效。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
方法就介绍到这里了。好不好吃还得大家动手尝试过才知道。饭店的菜固然美味，但自己做的菜却更具心意。即使结果不一定很美味，但过程会带给我们许多的快乐。购物，洗菜，切菜，炒菜，一步一步，体验自己动手丰衣足食的快乐。
白萝卜烧牛腩的做法是什么
我们每个人在生活当中，都应该注重自己的日常饮食，应为保持良好的饮食习惯，才能够更好的帮助我们补充身体所需要的一些营养物质，预防更多的疾病影响和危害，下面要给大家推荐的是白萝卜烧牛腩的做法，平时有时间的时候，你就可以按照以下所介绍的这些方法去完成这一道食物。
制作方法
1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚
2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香
3、下牛腩，炒至干水
4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟(我选了煲粥的清淡功能键)。
6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可!(这一步其实也可以省略，特别是赶时间的，在上一步加盐压好直接可以食用了!我做多这步的功夫是为了收汁，更香
主要特色
1、高压锅有专门的压蹄、筋和豆类的菜单，但是压出来其实已经过了，感觉那一刻牙齿的功能彻底被废了一样，可以选择其他功能压的!效果很好!不过如果盆友们真的很喜欢入口即溶的口感，可以选那些菜单!
2、如果没有高压锅，用砂锅小火慢煮也可以的，时间要到1个小时左右!而且砂锅炖出来更香!
在我们的身边有很多平常普通的食物，很容易吃的到，但是它的保健价值却是很高的，所以说，要是自己又能够动手去完成这些美味的食物话，既可以享受它的美味，又可以更好地利用它为我们的身体健康服务，远离疾病的危害。
胡萝卜烧牛腩的两种做法
胡萝卜是我们经常吃的一种食物，含有丰富的营养元素，可以说是老幼皆宜的好菜蔬，被人们称作“小人参”。胡萝卜烧牛腩是一道家常的美食，我们也经常吃。我相信有很多人不知道它的做法，所以，小编今天专门为你们准备了胡萝卜烧牛腩的两种做法。现在，就让我们一起去看看吧。
第一种做法：
主料：胡萝卜(500克) 牛腩(300克)
调料：辣椒(1个) 葱姜(适量) 八角(1粒) 桂皮(1块) 蚝油(1大勺) 酱油(适量) 盐(3克) 糖(5克) 腐乳汁(适量)
厨具：汤锅
1、牛腩洗净，切成小块。
2、把牛腩焯水。
3、汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。
4、葱、姜洗净分别切段、片备用。
5、汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6、加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。
7、胡萝卜切成滚刀块。
8、八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9、炖至牛腩软烂即可。
小窍门：
胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。
第二种做法：
主料：牛腩500g
辅料：葱适量 姜适量 茴香适量 盐适量
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
1. 牛腩洗净，在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好)，沥干水，切成小块
2. 切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流动的水冲洗去浮沫，沥干水
3. 牛腩放砂锅中，加水至九层满。锅中水煮开后撇去浮沫。
4. 放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火
5. 小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块，1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后继续小火煮
6. 1小时后转大火，加盐，出锅前撒上葱末。
好了，以上就是小编我为广大会吃不会做同时还想做的饭友们带来的胡萝卜烧牛腩的两种做法，当然了，会做得朋友们也可以来看看，欢迎你们来指导。最后，小编我祝愿大家每一个人都不仅会吃也会做，祝大家吃饭香香，身体棒棒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《萝卜烧牛腩》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识西红柿牛腩汤”专题。
