虾酱芸豆的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“虾酱芸豆的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
搭配，在饮食中的作用是很大额。如果菜品搭配得当的话，做出来的菜，不仅在视觉上让人很有食欲，在味觉上也能激发人的胃口;但是，菜品搭配的不得当，轻则减少了人们的食欲，重则会造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主妇们一定更要特别的注意。
虾酱芸豆，这种搭配方法应该不是很多人可以想的到的做法。虾酱芸豆这道美味在虾酱的作用下，发挥出了特别好的味道。现在，我们一起学习一下虾酱芸豆的做法吧!
特点：虾酱香浓，口味独特。
小贴士：芸豆似乎很平常，实际上它是一款相当国际化的蔬菜。在法国，它是厨师最爱用的色拉蔬菜之一;在日本，人们则喜欢凉拌。中国人对于芸豆则更是钟情，百吃不厌。
材料
芸豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
做法
1、将芸豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入芸豆，加调料炒匀即可。
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芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。
虾酱芸豆，让芸斗带有虾酱浓郁的香味，将其芸豆的美味口感恰到好处的发挥出来。但是，在食用芸豆的过程中一定要注意，芸豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃肠的不适。
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虾酱芸豆的做法有哪些呢？
虾酱是沿海一带比较常见的酱料，家家户户都会制作虾酱。虾酱作为调料是非常受欢迎的，因为虾酱用在烹饪当中能够提高菜肴的鲜度，让人胃口大开。例如虾酱芸豆就是一道比较经典的佳肴，完美凸显出了虾酱的提味作用，下面就教给大家几种虾酱芸豆的做法吧。
虾酱芸豆的做法一：
1.芸豆抽丝洗净后入开水锅里烫至8成熟，不要烫熟了，否则会在后面制作的时候导致芸豆软化溶解。
2.将烫好的芸豆切丁。
3.混合鸡蛋和虾酱。
4.将切好的芸豆丁加入。
5.加入黑胡椒粉打匀。
6.葱蒜炝锅。
7.将混合好的蛋液入锅开炒，蛋液开始凝固后时加少许水(这样蛋比较嫩)。
虾酱芸豆的做法二：
1.有机芸豆切丝放入热水中，加盐焯水，捞出控水备用。
2.另起锅放入油煸香姜丝。
3.放入芸豆丝和少许胡萝卜丝翻炒。
4.放入一大勺虾酱，翻炒后加入少许水。
5.滴入鸡蛋液。
6.待蛋液凝固即可。
虾酱芸豆的做法三：
1.芸豆摘好后用水焯一下，切小段备用。五花肉、胡萝卜切小丁，虾酱一小勺加入鸡蛋打匀。
2.锅中加少许油，油开后加入鸡蛋虾酱翻炒，略凝固后盛出。
3.再次放入花生油，先抄肉末，可炒的火大些，然后依次放入胡萝卜、芸豆翻炒。这时候放一点盐，要比平时量少，因为虾酱比较咸。
4.放入虾酱翻炒，出锅。因为虾酱很鲜，就不需要别的调料神马的了。
虾酱芸豆——补钙预防动脉硬化
芸豆是一种很常见的豆类，它的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的钙质和蛋白质，对于身体健康是有好处的。芸豆还可以有预防动脉硬化和高血脂的作用，如何食用呢，下面来看看虾酱芸豆的做法。
虾酱芸豆
材料
芸豆400克，鸡蛋2个，虾酱、红椒粒、葱花、花生油、盐、糖、香油各适量
做法
1、将芸豆洗净去筋络，切成末，下锅过油(或焯水)至熟捞出。
2、鸡蛋打散，加入虾酱拌匀。
3、锅内注油烧热，下入鸡蛋、虾酱翻炒，再下入芸豆，加调料炒匀即可。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。经常吃些芸豆的话对于保持身体健康是有好处的，而且还可以有滋补的作用，对于中老年人来说是不错的选择，可以预防心脏病，高血脂和动脉硬化等疾病，是不错的养生保健食谱。
关于虾酱芸豆的具体的做法和它的营养价值，大家都知道了，平时的时候可以依照自己的口味选择食材，作出的烘蛋饼也是味道各异的，预防动脉硬化高血脂钙质多，所以平时的时候可以多吃这样的食物有益健康。
蒸虾酱的做法
蒸虾酱的做法很多人都是知道的，而且现实中关于蒸虾酱的做法也是有很多种，而一般人平时吃到的基本都是最普通的一种，但是也有时候会吃到其他口味的蒸虾酱。对于喜欢吃虾的人来说，虾酱是再好不过的了，有好多喜欢吃虾酱的人甚至在吃每一样食品的时候都尽可能地加点虾酱。
蒸虾酱其实就是关于虾酱的做法中的一种，但是蒸虾酱的好坏同时也取决于一种虾酱的好坏的。所以要想做好一种蒸虾酱，就必须要有一个好的虾酱，这是必须做到的。而现实中关于蒸虾酱的做法还是有好多的，下面就来具体介绍一下。
五花肉片蒸虾酱
主料：五花肉300g、虾酱80g
辅料：白糖2匙、料酒适量
步骤
1.备五花肉及虾酱.
2.五花肉切片备用.
3.淋上适量虾酱.
4.加和二匙白糖.
5.加入适量料酒.
6.盖上锡纸,大火蒸至半小时.
7.一份五花肉片蒸虾酱完成.
小贴士
虾酱是很咸的一种食材,因此亲们一定要加入适量白糖来调和.
蒸虾酱的做法一
主料：虾酱50g、鸡蛋1个
辅料：葱花适量
步骤
1.将葱花切成末备用。
2.超市买的虾酱;鸡蛋一个。
3.将鸡蛋打入碗内。
4.放入适量的虾酱。
5.打匀。
6.放入切好的葱花，搅拌均匀。
7.放入笼屉上，蒸20分钟，即可出锅。
8.撒点葱花，可以食用了!
小贴士
虾酱本身很咸，所以千万别再放盐了。鸡蛋越多蒸出的虾酱越松软。
材料：虾酱、小葱、鸡蛋
蒸虾酱的做法二
1、小葱择洗干净后切碎末。
2、取干净小碗，磕入两枚鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
3、挖入虾酱，虾酱的量与鸡蛋液为1:1，虾酱过多的话太咸。
4、倒入切好的小葱末，搅拌均匀成糊状。
5、把搅拌好的虾酱鸡蛋糊上锅，隔水蒸30分钟。
6、把蒸好的葱花虾酱从锅中取出，趁热食用味道最佳。
虾酱为一种储存发酵食品，在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美独具清香，因虾类含有大量的钙质而在发酵过程中，分解成更容易被人体吸收的钙。
1、虾酱盐度很大，用虾酱做菜肴时不要另放盐在里面。
蒸虾酱的做法
2、虾酱烹制好后不宜久放，要尽快食用。
通过上面文章对于蒸虾酱的做法的详细介绍，我们可以发现蒸虾酱的做法其实还是挺复杂的，而且不同品种的蒸虾酱的做法都是不一样的，但是在本质上来说它们的手法其实是很相似的。大家感兴趣的，其实可以按照上面教授的方法自己来制作虾酱的。
虾酱的做法大全
虾酱的做法大全其实是有很多的，就光光我们平时经常吃到的就有好几种。当然现实中关于虾酱的做法还有好多，有些是很多人都不知道的。虾酱是我们现实生活里经常吃到的一种酱料，因为它的味道独特，所以喜欢吃虾酱的人是很多的。一般的虾酱可以用来调味，也可以用来做菜，这些一般人都是清楚的。
虾酱的吃法有很多，我们在平时的生活中，经常喜欢把虾酱放入面条中，这样做出来的面条是非常有味儿的，而且是非常好吃的。还有一些人会拿虾酱来烧菜吃，同样味道是很不错的。下面就来介绍几种关于虾酱的做法。
虾酱蒸排骨
主料：排骨300g、虾酱10g
辅料：白砂糖1勺、生粉1勺、剁辣椒5g、姜少许、蒜子4瓣、小葱少许
步骤
1.排骨洗干净
2.斩成小块
3.小料(虾酱，剁辣椒，姜，蒜)
4.把剁辣椒放入排骨内
5.跟着放入蒜末
6.再放入姜末
7.此时加入适量的虾酱
8.来点糖中和一下，然后就拌匀所有食材
9.此时再来点生粉，旨在包裹住肉汁不流失。
10.然后继续拌匀
11.找一个平底盘，把排骨放入，再洒上点葱段
12.然后就交给电饭煲开蒸吧，一般上笼蒸20分钟即可食用喽~
小贴士
虾酱属高盐食材，所以在使用的时候，一定要酌情加入。
虾酱蒸肉片
主料：肉片100g、虾酱1勺
辅料：油适量、葱花适量、姜丝适量
步骤
1.瘦肉切片、少许姜丝、蒜蓉
2.虾酱
3.肉片加入姜丝和蒜蓉，加入一勺虾酱
4.下糖
5.加入半瓶盖花雕酒
6.1勺生粉
7.油适量
8.拌均匀
9.放入电饭锅蒸熟
10.蒸熟的肉片，如果不放电饭煲，就用蒸锅隔水蒸25分钟直到肉熟为止
11.撒上葱花即可
小贴士
虾酱味道很咸，需要加点糖中和，而且不要下盐和生抽。
虾酱蒸鸡翅
材料
鸡翅中段8只，虾酱2汤匙(30ml)，大葱段8段，鲜姜片3片，老抽1茶匙(5ml)，料酒1茶匙(5ml)，淀粉1茶匙(5g)，盐1茶匙(5g)，大蒜碎1茶匙(5g)，白砂糖1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)
做法
洗净鸡翅中段，沥干水分，在鸡翅上划两刀用老抽、料酒、淀粉和盐1/2茶匙〔3g〕拌匀腌制15分钟。
将腌好的鸡翅中放入一个较深带盖的容器中加入虾酱、鲜姜片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩余的盐拌匀盖上盖儿。
将容器移入美的微波炉的食神蒸霸中用大火蒸8分钟〔中途搅拌1次〕，取出加入大葱段，再放入美的微波炉中大火蒸2分钟，取出码入盘中即可。
小诀窍
美的“食神蒸霸”采用严密的金属盖，只需原有不到1/3的水，就可以蒸出可口的饭菜，既方便了烹饪，又节约了用水。并且美的微波炉“食神蒸霸”可以在做菜时让水气完全保留在器皿里，感觉菜肴更加鲜美，口感更多汁，鸡翅的油水几乎可以流出来。
这三种关于虾酱的做法看起来似乎有点复杂，其实真要操作起来是很简单的，而且这三种做法也是有相通之处的，只是食材不同而已。不管虾酱的做法是怎么样的，我们在做的时候都要记得不要把虾酱炒糊就行了，因为炒糊的虾酱的味道是非常不好的，这样就会影响整个菜肴的食用价值。
炒虾酱的做法
虾酱是我们平时生活中经常可以吃到的一种调味品，或者说是调料。关于虾酱的做法有很多种，而炒虾酱就是其中最常见的一种吃法，而关于炒虾酱的做法也是有很多种的。虾酱就是用虾子制作的一种酱料,在我们的日常生活里，类似虾酱的酱料还有很多。通常人们都是把虾酱用来做菜调味的，还是很不错的。
炒虾酱是关于虾酱吃法的最常见的一种，同时也是比较受欢迎的一种，另外，很多人做起炒虾酱来还是比较得心应手的。但是现实中还是有很多人是不会做炒虾酱的，而且很多人也没有吃过。下面就来说说炒虾酱的做法。
虾酱炒鸡蛋
主料：虾酱50g、鸡蛋3个
辅料：油适量、葱适量、料酒适量
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋备用。
3.放入虾酱。
4.加入少许料酒一起打散。
5.葱切成细末备用。
6.锅放适量的油烧热，倒入蛋液。
7.底部略成型时，用筷子快速划散。
8.不停快划。
9.当蛋液还末完全凝固时，放入葱花。
10.再次划散至蛋液全部凝固即可出锅食用。
小贴士
虾酱本身已有咸味，所以不必再加盐。
虾酱炒豆腐
主料：豆腐300g、虾酱25g
辅料：油适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、葱适量、小红椒适量
步骤
1.豆腐切成2厘米宽的小方块。
2.切好的豆腐放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.葱白切段、葱叶切成葱花，小红椒切小段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸出香味。
5.放入虾酱煸炒出香味。
6.调入料酒、酱油煸炒。
7.放入豆腐小火慢慢翻炒一会。
8.起锅前撒出小红椒和葱花翻炒两下即可。
小贴士
1、豆腐一定要放入沸水中焯一下，去除豆腥味。
2、虾酱含盐量大，酱油也有盐份，此菜不需要再放盐。
3、如果家里有老年人和儿童，此菜不要放小红椒，放葱花就行。
虾酱炒饭
主料：鸡蛋1颗、米饭1碗
辅料：青瓜适量、红萝卜适量、香菇适量、洋葱碎适量、虾酱适量
步骤
1.鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用(不要炒太久了，老了就不好吃了)
2.锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐。
3.加入米饭一起炒，(如果米饭太硬的话要加一点水)再放入适量的盐(虾酱是咸味的，所以这里不需要加入太多的盐)。
4.最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。混合均匀后，再加少量的鸡精即可出锅了。
小贴士
1.个人觉得洋葱炒饭很香，吃不习惯的可以在临出锅前加入香葱碎代替。
2.虾酱很咸的，所以放入炒饭内的份量不用太多，一杯米煮出来的饭约配2/3大匙-1大匙的量即可。
上面介绍的三种关于炒虾酱的做法，是比较常见的炒虾酱做法，但是同时这三种又是很多人都非常喜欢的关于炒虾酱的吃法，而且也相对来说是比较简单的。同时对于很多初学者来说，要做着三种炒虾酱也是不太困难的，另外需要准备的食材也是普遍比较常见的，所以相信很多人都能做好。
卤虾酱的做法
在我国的沿海地区，人们都比较喜欢吃虾酱，虾酱具有味道鲜美的特点，既可以当做一种酱料来食用，也可以用虾酱来炒菜，用虾酱来吃火锅，都能起到提鲜的效果，另外卤虾酱的营养也比较好，里面含有的钙质比较丰富，有很好的补钙效果。
加酱的做法也比较简单，准备适量的海虾，准备适量的盐。先把海虾清洗干净，然后把虾头甩下来，把虾线去掉，去掉虾壳。把虾剁成虾肉，然后一斤虾肉放二两咸盐，要注意虾酱不怕咸，稍微咸一点不容易变质。
把做好的卤虾酱放到瓶子里面，要注意不能放得太满，因为虾酱还要发酵，如果放得太满容易溢出来，做好的虾酱放到瓶子里面以后，放到阴凉的地方，几天以后就会出现发酵的情况，然后再放到冰箱里存储，这样能够放的时间比较长一些，而且虾酱放的时间越长，味道就会越鲜美。
虾酱的吃法有很多，既可以单独食用，也可以炒菜吃，尤其是虾酱炒鸡蛋，非常的提鲜，非常的下饭，做法也比较简单，准备适量的葱花，准备适量的虾酱，准备三个鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
锅中少量的放一些油，待油热以后放入一半葱花，煸出香味儿以后，放入虾酱，均匀的翻炒，直到把虾酱的鲜味炒出来，然后把已经打好的鸡蛋迅速的放入锅中一起翻炒，再炒好以后，再把剩余的葱花放在里面，就可以出锅了。
虾酱面的做法
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下虾酱面这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
2.蒜头去壳切成末备用。
3.放入适量油，蒜末爆香，放入虾泥，适量温开水，沙茶酱。
4.待酱汁煮开，用适量水淀粉勾芡。
5.酱料完成。
6.把面放入煮开的水中。
7.面煮开后，滤去多余水分，放入盘中。
8.把酱料淋在面上。
9.依个人喜欢，我还弄了些辣椒酱上去。
10.嘿嘿，我把酱和面拌匀，怎样是不是看着图片都很心动啊，那就动起手来吧。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完虾酱面的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
虾酱炒豆角的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虾酱炒豆角的做法吧。
2.把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟。
3.准备好虾酱，豆角沥干水备用。
4.锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色。
5.倒入高汤，以没过豆角为准。
6.大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟。
7.揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱。
8.最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
看了以上小编为您介绍的这道虾酱炒豆角的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
虾酱炒窝头的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下虾酱炒窝头这道菜的做法。
2.将鸡蛋炒成熟块、盛出备用。由于虾皮太咸，用热水泡一会，控净水备用
3.将家里做豆浆剩余的豆渣，放入一容器中，打入一个鸡蛋，放入二汤匙虾酱，拌匀备用
4.锅中坐热油，小红辣椒爆香，倒入拌匀的豆渣，小火将豆渣水份炒尽，成沙粒状，盛出备用
5.坐锅油热后，爆香小红辣椒，然后放入虾皮，关小火，将虾皮炒成金黄色，再放入切好的窝头，翻炒，再放入己炒熟的豆渣，再放入己炒熟的鸡蛋，放入切好的韭菜段，撒入少许盐，及味精，炒匀后，装盘即成
虾酱炒窝头的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
小虾酱的做法大全
有很多人非常喜欢吃虾，但是大部分的人都不了解虾的做法，做虾的方式有很多种，有油炸的、有清蒸的，但是还有一种特别的方法就是做成小虾酱。以虾肉为原料加入一些酱料就可以制成鲜美的小虾酱，可以配合其他的菜品一起食用，味道非常的美味，而且营养也很丰富，可以补充人体所需的镁含量。
营养分析
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
准备食材：
大虾，小米椒，大蒜，金针菇，料酒，味极鲜，食用油
具体做法步骤如下：
1.新鲜的大虾清洗干净，备用。
2.洗净的大虾装入盆中，蒜切末，小米椒切小块，放入盆中，加适量的盐，料酒，味极鲜，抓均匀，腌制10分钟。
3.金针菇清洗干净后，去掉根部，烤盘上放一层锡纸，把金针菇撕成小缕，摆在盘底。
4.将腌制好的大虾，摆在金针菇上，浇上盆底的蒜末和辣椒汁。
5.烤箱预热后，调180度，上下火，把大虾放入烤箱中层，烤20-25分钟，取出。
6.锅内加油，烧热，把热油均匀的浇在大虾上。
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