川味粉蒸肉的做法
中药打粉养生配方。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“川味粉蒸肉的做法”，仅供您在养生参考。
蒸肉粉肯定是很多人爱吃的菜肴，而且在饭店是十分受欢迎的。可是有很多的朋友们想要学习蒸肉粉的做法，那么川味蒸肉粉的做法都有哪些呢?需要怎么来做才更加美味呢?其实做好川味蒸肉粉很简单，只要把握好三样东西就可以了。第一就是五花肉，豆酱要用正宗的川味豆瓣辣椒酱，而且米粉需要粘度合适才行。
在做川味蒸肉粉之前，我们还是跟做其他的菜一样，需要把材料都准备好，做川味蒸肉粉所需要用到的材料就是：五花肉、米粉、川味豆瓣酱(这三样是最主要的材料)，然后就是需要准备辅料：料酒、咸盐、糖、油、姜还有酱油。
川味粉蒸肉的做法：
1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦!
2、准备一根葱，改段;姜切片;花椒适量。
3、土豆滚刀块。
4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了!
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
8、蒸好啦…………
川味粉蒸肉的做法就是这么简单了，亲们您学会了吗?川味粉蒸肉是属于川菜系，根据烹饪方法不同，或者是根据自己的口味不同，川味蒸肉粉可以偏辣，也可以偏甜，配料中还可以加入藕或者是南瓜还有红薯等配菜，味道都是相当不错的。
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川式粉蒸肉的做法
粉蒸肉是很多地方都有的一道菜，大多数在南方和四川地带，很多的四川人提到了粉蒸肉，相信没有哪家是不会制作的，每一个地方的粉蒸肉都是不同的，有的是甜味儿的，有的是咸味的，我们经常会看到像荷叶一样的东西包裹着像粽子一样的粉蒸肉吃上去觉得咸咸的非常的好吃，接下来就分享一道川式粉蒸肉做法。
简介
粉蒸肉是一道在很多地方都有的菜。最出名的当然是四川粉蒸肉。四川粉蒸肉多以香辣味为主。浙江也有粉蒸肉，常以荷叶包裹如粽子一般一个个卖。口味上则是咸鲜味的。此处介绍川式粉蒸肉的一般做法。
用料
上好大米 100克左右
猪五花肉 500克
八角 3颗
干红辣椒 4颗
蚝油 少许
生抽 少许
料酒 少许
糖 少许
盐 少许
花椒粉 少许
小葱 一根
川式粉蒸肉的做法
锅烧热，大米不淘洗直接下锅翻炒，转淡黄后放入八角及干红辣椒，炒制金黄色，取出放凉。磨成较粗的米粉颗粒。
五花肉切成适当的薄片，放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖及炒米后的八角和干辣椒，拌均匀后盖保鲜膜腌制10分钟左右。
将粉碎好的米粉倒入腌制好的五花肉，充分搅拌包裹均匀后取出。
锅中放清水及蒸架，将五花肉一片片铺在盘子上。放上蒸锅。大火煮开水，转中小火一个小时左右，即可。
小贴士
1、米粒不要太碎，过细的米粉吃起来没有口感。
2、蒸的时候可以在肉上洒几滴水，让米粉稍稍湿润，蒸出来口感更好。
3、盘上垫荷叶，改用竹篾蒸笼最佳。
由于每个地方做出来的美食各色不同，以上就为大家简单的介绍了一道川式粉蒸肉，大家可以来一起学习制作，粉蒸肉的味道不仅仅非常的好，而且受到很多人的欢迎，在制作的时候一定要选择上好的五花肉，这样做出来才能够味道好吃。
川味粉蒸肉怎么做才好
粉蒸肉原本是四川一带非常出名的一道菜系川菜系，大多数的配料是米粉和上好的五花肉制作而成，每一种的口味都是不同的，有的偏辣，有的偏甜，还有的能是咸的，需要搭配的食材如南瓜，红薯和土豆，这些都是放有淀粉量高的食物，对于身体有营养价值，那么粉蒸肉是怎么做的呢？川味粉蒸肉怎么做才好呢?
川味粉蒸肉是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
川味粉蒸肉
主要食材
肉切
口 味
偏甜 偏辣
分 类
川菜系
1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦!
2、准备一根葱，改段;姜切片;花椒适量。
3、土豆滚刀块。
4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了!
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
8、蒸好啦
以上学习的这一道川味粉蒸肉怎么做才好，相信大家有了一定的了解，平时自己可以制作也可以把这一道方法分享给身边的朋友们，让大家来品尝一下富有浓郁川味的粉蒸肉，既好吃又美味，平时用来招待亲朋好友，也可以当中过年的美食。
滇味粉蒸肉的做法
日常生活当中美食受到了很多人的钟爱，很多人往往觉得美食如何制作，现在于工艺和样子要好看，可是味道也不能太差，头节，说到这里不仅仅为大家来提一下好吃美味的粉蒸肉，反正肉受到很多人的喜爱，而且肥瘦相间的口味加上糯糯的口感非常的好吃，今天就来为大家介绍一道郑磊粉蒸肉的做法。
云南风味粉蒸肉的做法
1 原料 2 猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚
3 加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时 4 蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
美食背后的故事
看完这些，是不是觉得很简单?以前家里做的就没这么简单了，奶奶做的蒸肉粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等，而现在想吃了，也没那么麻烦，直接去买包蒸肉粉就可以回来做。但也少了那种别样的心情。
小贴士
其实做粉蒸肉最好就是选五花肉，不过昆明的五花肉肥肉太多了，根本看不到瘦肉，那样的肉，猪头是不肯吃的，只好挑了瘦肉多的。粉蒸肉有一点要注意的是，如果全是瘦肉，会很难吃，要带着一点皮，一点肥的才可口。
这一到阵味粉蒸肉的做法，以上就给大家介绍的非常详细了，相信大家有了一定的了解，在制作的时候我们要选择五花肉，一定要肥瘦相间，这样做出来的肉才能够好吃美味。
四川粉蒸肉的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好四川粉蒸肉。
2.2排骨温水洗净，擦干水分，加入盐，胡椒粉，葱花，姜丝，料酒，抓匀
3.在南瓜内壁上均匀的抹上一层白糖（约一汤匙），南瓜虽甜，但在重口味的蒸肉下，显得寡淡无味，所以四川人喜欢加上一些白糖，略显甜味，南瓜味道才能突出
4.然后再细细的抹上一层蒸肉粉
5.把排骨整齐的摆放在南瓜盅里，放置在蒸锅里，水烧开后，转小火，蒸45分钟
6.南瓜盅里不能加任何水，否则南瓜水分过多，蒸透了，拿出来就破了。另外，南瓜的蒂部不平，将切掉的南瓜头做个圈足，把南瓜摆在上面就可以了。上桌前撒香菜末或者葱花
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知四川粉蒸肉全部做法的你，可以真正改变自己了。
粉蒸肉的做法
肉是很常见的食物，这样的食物含有的蛋白质、脂肪是很多的，猪肉含有的热量、脂肪高，羊肉含有的脂肪、热量低，所以在对这些不同肉选择上，都是要对它们进行了解，使得吃的时候，能够利于身体健康，粉蒸肉的做法如何呢，对这样食物在制作上，也是比较简单，并不是很难。
对粉蒸肉的做法具体是怎么样呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，在制作的时候，都是能够顺利进行，使得营养价值不会被迫害。
粉蒸肉的做法：
川味粉蒸肉
材料：五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺
做法：
1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。
2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。
3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。
5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。
6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。
8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。
通过以上介绍，对粉蒸肉的做法也是有着很好了解，所以在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意食材搭配的时候，也是不能随意的进行，也是要按照以上方法进行，使得对它的口感和营养成分不会有破坏。
川味粉蒸肉——促进食欲增强免疫力
五花肉是一种大家首选的肉食种类，它的营养价值比较高，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质的哦。五花肉做粉蒸肉是不错的选择，口感香糯，而且还可以补气养血，来看看这道川味粉蒸肉的做法吧。
川味粉蒸肉
材料：五花肉、米粉、川味豆瓣酱(这三样是最主要的材料)
辅料：料酒、咸盐、糖、油、姜还有酱油。
川味粉蒸肉的做法：
1、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦!
2、准备一根葱，改段;姜切片;花椒适量。
3、土豆滚刀块。
4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了!
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
7、上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。喜欢吃辣椒的人们可以多放一些，可以促进食欲，增强抗病的能力，这样搭配的话可以有补铁补血的作用，而且还可以滋阴润燥，补充丰富的营养，还可以增强体质。
川味粉蒸肉的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了，高蛋白低脂肪的食物，不仅促进消化，而且营养均衡，可以有补脑的作用哦。促进食欲增强免疫力补气养血，大家可以经常食用，味道很不错的哦。
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