海梭鱼的做法
养生粥的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《海梭鱼的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在每年春天的时候，海梭鱼的价格就会降低，因为在这个季节是海梭鱼返回浅海产卵的季节，因此很容易会形成渔汛。不过要说起海梭鱼的食用价值，也是非常高的，尤其是海梭鱼的鱼肉，是整个鱼身最香的部位，很多人喜欢吃海梭鱼，都是吃海梭鱼的鱼头，不但美味而且也非常营养。
而且食用海梭鱼还可以保护心脏，对于增加血液循环也非常多有利。而要说起海梭鱼的做法，也是非常多的，比如说干烧、做成鱼汤等，都是既美味又营养的做法。具体海梭鱼的做法如下：
干烧海梭鱼段的制作材料：
主料：鲻鱼750克
辅料：香菇(鲜)15克,冬笋25克,腌雪里蕻15克
调料：花生油100克,香油50克,料酒15克,醋35克,酱油50克,白砂糖10克,糖色5克,味精5克,大葱20克,姜10克,大蒜(白皮)10克,八角5克
制作：
1. 将净鱼中段两侧剞成密刀;
2. 雪里蕻切成3.3厘米的段;
3. 冬笋切片;
4. 炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味;
5. 加入米醋、料酒、酱油、白汤、白糖，烧开，捞出佐料;
6. 放入鱼段、冬菇、雪里蕻、冬笋，微火煨焖;
7. 淋入香油，焖透后，上火;
8. 加入味精、糖色，收汁，淋入香油，翻转过来，即可出勺装入盘中。
萝卜海梭鱼汤
海梭鱼、白萝卜、香芹、油、水、鱼露、大蒜
做法
1.海梭鱼去鱼鳞，内脏、鱼鳃，清洗干净后改刀成寸长大小，白萝卜去皮洗尽后滚刀切块，香芹洗尽切珠，待用
2.起锅，把白萝卜、海梭鱼、大蒜一起码入砂锅中，注入水没过食材，大火煮10分钟，再改小火煮10分钟
3.熄火后加鱼露调味、滴几滴橄榄油，上桌前滴撒入香芹提香
上述就是两种比较简单的海梭鱼的做法，尤其是海梭鱼做成的鱼汤，特别的适合身体虚弱的朋友饮用，对于身体的恢复有很大的好处，不过如果是对于海产品比较容易过敏的人，最好还是不要吃海梭鱼的好，因为海梭鱼是比较容易引起过敏的。
扩展阅读
清炖梭鱼的做法
梭鱼肉的味道是很好的，鱼肉也应该是我们在平时都会经常吃到的吧，鱼的味道都是很好的，不论怎么做，都是很有营养的，特别是红烧鱼应该是很多人都爱吃的吧，还有就是清炖鱼的味道也很特别，能够很好的保留鱼的营养，下面我们来看看清炖梭鱼的做法，其实也很简单。
梭鱼大家在平时吃过吗，这样的鱼是很多人都喜欢吃的，它的肉是很细腻的，蛋白质的含量也是很高的，能够补充身体需要的很多的营养，那么大家了解清炖梭鱼的做法吗，味道是很独特的。
用餐人数：3-4人
2材料
主料
1条梭鱼
配料
适量油
适量盐
适量姜丝
适量红辣椒
适量酱油
适量醋
适量香菜
做法
1整理好的梭鱼备用。
2准备好的调料备用。
3倒入底油，放入调料爆香。
4放入梭鱼。
5倒入酱油。
6加入适量的精盐。
7加入清水，炖至15分钟，最后加点味素，即可出锅。
梭鱼的营养价值分析
梭鱼，北方叫红眼鱼、肉棍子。
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
营养含量
热量 (119.00千卡)
蛋白质 (18.90克)
脂肪 (4.80克)
胆固醇 (99.00毫克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黄素 (0.13毫克)
清炖梭鱼的做法大家应该知道了吧，其实这道菜的做法是很简单的，也是很容易学会的，大家只要多用一些心就能够很快的学会它的做法，在平时大家都可以去多吃一些鱼，鱼对我们的身体是很好的，特别是孩子要多吃鱼。
红烧梭鱼的做法
在我们的生活中，我们食用的鱼类是比较多，主要有福寿鱼、鲤鱼、七星鱼、青鱼以及梭鱼等，这些鱼类都有一个共同的特点，就是它含有的蛋白质和钙元素是非常高的，所以我们应该要对红烧梭鱼的做法有一些了解，才可以在生活中做出更加美味的食物，让我们的家人好好的补充一下身体消耗的能量。
梭鱼的肉质是比较鲜嫩的，而且腥味没有那么重，比较容易处理，所以很多消费者是非常喜欢吃梭鱼的。对于梭鱼的制作方法，我们主要有红烧梭鱼和清蒸梭鱼，但是红烧梭鱼做出来的味道比较香。
梭鱼味美肉嫩，是北方最喜欢的鱼种之一。它的主刺就一根，小刺没有。适合老人和孩子。梭鱼极鲜，营养也丰富。
主料：梭鱼2条 约800克
配料：盐1茶匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量
做法：
1、 梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段。
2、 葱姜蒜切片。
3、 梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀。
4、 平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮微黄。
5、 再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可。
唠唠叨叨：
1、鲜活的梭鱼红烧时无需放花椒、大料等调料，有料酒去腥，过多的调料会夺了梭鱼的鲜香。
2、梭鱼肉肥腴厚，煎时放油适量即可，在煎制的过程中会有油渍渗出。
3、煎制和烧制时切不可频繁翻动，因其水气大，易散，喜欢辣的可以放些干红辣椒同烧。
4、梭鱼只有主刺一根，非常适合老年人及小朋友食用。
红烧梭鱼的制作方法跟我们平时制作红烧肉的方法是比较相似的，相信你们看了这篇文章之后也应该知道了，所以你们想要制作红烧梭鱼是比较简单的，希望你们可以尝试一下，让你们的家人品尝一下不同的风味，改善他们的胃口。
梭鱼的做法大全
每年秋天的时候就是梭鱼收获的季节，这种生长迅速的咸淡水鱼在我国非常的普遍，不过如果是您想要吃到最鲜嫩的梭鱼的话，建议您在春天的时候食用，因为这个时候的梭鱼经过冬天的沉淀之后，它的肉质会变得非常的鲜美，尤其是开春之后的第一批梭鱼，可以说是真的是人间少有的美味。
再加上梭鱼本身所含的营养价值也比较高，尤其是用它来熬汤的话，熬出来的汤是非常漂亮的黄色，不管是身体虚弱的人还是产妇，服用之后都对于身体的恢复有一定的帮助，具体梭鱼的做法大全如下:
豆腐梭鱼汤
今天买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤，买了3条共7元，再加1元的豆腐，这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季，喝上一口滚烫鲜香的鱼汤，由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂，经炖煮后，汤色会显现漂亮的黄色，这是和其它的鱼不同之处。
因为梭鱼是活的，卖鱼的不提供宰杀服务，只好回家自己来杀鱼，去鳞的时候鱼还乱蹦，心下很是不忍，以后真不想自己杀鱼了。
材料
主料：梭鱼3条，豆腐1斤
配料：香菜，生姜，大葱，盐，高汤精，胡椒粉，醪糟汁
做法
1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。
2、起油锅，爆香葱、姜片。
3、锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。
4、豆腐切块，放入锅中煮5分钟。
5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
小诀窍
豆腐不要和鱼同时下锅，豆腐煮的时间太长以后会失去嫩滑的口感。
豆瓣酱烧梭鱼
材料
原料1：新鲜的梭鱼1400克，干红辣椒，八角，葱姜蒜，香菜，原料2：豆瓣酱，料酒，糖，盐，味精，花生油
做法
1、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分;
2、葱姜蒜切片备用;
3、洗好的梭鱼横切大段备用;
4、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香;
5、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖;
6、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮;
6、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁;
7、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
对于梭鱼的做法大全本文就先介绍到此，其实梭鱼有一点和其他的鱼肉有着很大的不同，就是它对于改善血液的循环有一定的作用，因此可以帮助中老年朋友预防心脑血管疾病，这是其他的鱼类食物所达不到的一种效果，因此特别适合中老年朋友食用。
红烧梭鱼的家常做法
鱼的做法有很多，清蒸、红烧、炸、煎、炖，其中以红烧的形式流传最为广泛，红烧鱼做法简单，材料均为常见食材，工序简单明了，无特殊加工，味道好，不易出错，因此红烧鱼为普通家庭餐桌上的常见菜，这道菜一定要选新鲜的梭鱼，其余的按照下面介绍零失误的红烧梭鱼的做法做就可以了，
材料
梭鱼一条，葱适量，姜适量，生抽适量，酱油适量，料酒或花雕酒适量，植物油适量，清水适量
做法
1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了
2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉
3、鱼切大块
4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄
5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油
6、烧开后放入清水，大火烧
7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟
8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可
主要价值
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
渔民利用幼鱼的溯河性，与5月上旬将幼鱼随潮纳入港内放养，幼鱼生长很快，秋天就可长到200毫米，10月末即可收获。根据梭鱼的生活习性，其捕捞方法为定置网、钩钓等。食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。
营养价值
梭鱼- 营养含量热量（119.00千卡）
尼克酸（2.30毫克）
镁（25.00毫克）
蛋白质（18.90克）
维生素E（3.34毫克）
铁（0.50毫克）
脂肪（4.80克）
钙（19.00毫克）
锌（0.82毫克）
胆固醇（99.00毫克）
磷（183.00毫克）
硒（16.80微克）
硫胺素（0.02毫克）
钾（245.00毫克）
铜（0.03毫克）
核黄素（0.13毫克）
钠（71.40毫克）
锰（0.02毫克）
两种梭鱼菜品
潮式蒸梭鱼
豆腐梭鱼汤
药用价值
性质：平
五味：甘
热量：103.00大卡（430千焦）/100克
功效：有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
食用禁忌：海鲜过敏者禁止食用。
红烧梭鱼家常做法
梭鱼是一种常见的鱼类，它的营养价值比较高，平时吃一点梭鱼，具有促进血液循环的作用，在预防心血管疾病方面的效果也很好，有很好的保护心脏的作用，另外在养肝护肝和补血方面的功效也是不错的，做法比较多，可以做成红烧梭鱼，做起来比较简单，对身体有很好的保健功效。
红烧梭鱼家常做法
用料
主料：梭鱼750克
调料：醋15毫升、葱少许、姜少许、蒜少许、生抽15毫升、老抽30毫升
材料：梭鱼2条（750克）葱姜蒜少许
调料：
红烧汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、盐1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
制法：
1、将梭鱼去鳞去内脏洗净、切半、打花刀、控干，葱姜蒜切片备用。
2、锅入适量油烧至三成热时放入梭鱼煎至两面金黄。
3、将煎好的梭鱼放入锅内烹料酒，倒入红烧汁及葱姜蒜片大火煮沸后改小火烧至汤汁收干即可出锅。
注意事项：
1、鲜活的梭鱼红烧时无需放花椒、大料等调料，有料酒去腥，过多的调料会夺了梭鱼的鲜香。
2、梭鱼肉肥腴厚，煎时放油适量即可，在煎制的过程中会有油渍渗出。
3、煎制和烧制时切不可频繁翻动，因其水气大，易散，喜欢辣的可以放些干红辣椒同烧。
4、梭鱼只有主刺一根，非常适合老年人及小朋友食用。
梭鱼的功效与作用
1.促进血液循环
梭鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环，防治心血管疾病。
2.保护心脏
梭鱼能够保护心肌细胞，预防或缓解心律失常、心悸，适当食用能够起到保护心脏的作用。
3.养肝补血，养发润肤
梭鱼肉中含有丰富的维生素A、钙、铁、磷等，有养肝补血、润肤养发的功效。
功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、降血脂、降血压,加速血液循环、改善心血管疾病。
我们知道只有纯天然的东西才会是最好的。就如上面介绍的梭鱼一样，它就具有好多别的家养鱼所没有的功效。所以我们一定要去购买一些对身体有益的食物，这样不仅仅是对自己的负责更是对家庭中的孩子负责。孩子最重要的就是补充营养，梭鱼的营养价值也是很高的。
酥炸梭鱼的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的酥炸梭鱼
2.212梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内
3.鸡蛋磕入碗中
4.划散后加适量淀粉搅匀
5.再倒少许黑胡椒粉
6.用厨房纸将腌好的鱼试干水分
7.面包糠倒入盘中备用
8.将鱼放入蛋液中
9.再在盛有面包糠的盘中滚一圈
10.锅内热油至八成热
11.将鱼轻轻放入
12.小火炸至两面金黄色即可
今天小编为大家介绍的这道酥炸梭鱼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
梭鱼怎么做好吃 梭鱼都有哪些做法
梭鱼又被称为乌头鱼，很多人都较为喜欢的一种鱼类。但是还有很多人对于梭鱼怎么做有着很大的疑惑。今天小编给大家讲讲梭鱼怎么做好吃、梭鱼的做法以及梭鱼的营养价值有哪些。
梭鱼怎么做好吃
红烧梭鱼
材料：
梭鱼一条，葱适量，姜适量，生抽适量，酱油适量，料酒或花雕酒适量，植物油适量，清水适量。做法
1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了。
2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉，鱼切大块。
3、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄。
4、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油，烧开后放入清水，大火烧。
5、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟。
6、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可。
红烧梭鱼的做法非常简单，其实就是和平时我们在家做鱼的时候，步骤差不多，但是要注意的是，在煎鱼的时候，要把握好火候。
梭鱼汤
材料：
梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精。做法
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟，加入胡萝卜，小火煮5分钟。
4、后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
梭鱼的做法有哪些？
梭鱼是一种营养价值极高的常见鱼类，其中含有的omga3不饱和脂肪酸会给诸多人带来好处，尤其能促进胎儿的生长发育。梭鱼的做法有很多种，其中红烧梭鱼、糖醋梭鱼段、酱焖开凌梭等是常见做法。
一、红烧梭鱼
主料：梭鱼500g
辅料：葱10g 姜5g 蒜10g 酱油10ml 醋15ml 美极鲜10ml 白砂糖10g 清水适量 白酒适量 盐适量 花生油25ml
步骤
1.梭鱼去鳞及内脏洗净备用。
2.葱姜蒜分别切片。
3.热锅下油，放入梭鱼。
4.两面都煎一下。
5.加入白酒，酱油和醋。
6.焖出香味。
7.加入适量清水和白砂糖炒匀。
8.再加入葱姜蒜和盐。
9.大火烧开。
10.盖盖转小火炖10分钟即可。
二、糖醋梭鱼段
主料：梭鱼500g
辅料：面粉80g 淀粉80g 料酒2勺 蛋清1个 胡椒粉适量 盐适量 番茄酱3勺 糖2勺 醋1勺 姜丝适量 蒜片适量 葱丝适量
步骤
1.将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2.将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。
3.将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。
4.将鱼段炸熟后捞出沥油。
5.锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。
6.加入番茄酱炒香。
7.加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
8.加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。
三、酱焖开凌梭
主料：梭鱼1000g
辅料：豆瓣酱适量 甜面酱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 冰糖适量 辣椒适量 香菜适量 盐适量 鸡精适量
步骤
1.锅子烧热，倒入油，放入葱、姜、蒜，辣椒煸炒。
2.倒入酱，煸炒。（如果不煸炒，只是放入汤中，则少酱香，只剩咸味和颜色了）
3.倒入花雕酒，煸炒，加入足量的清水。
4.将梭鱼放入锅内。
5.放入冰糖。
6.大火炖至汤汁粘稠，少许。
7.加入鸡精、盐调味。
8.出锅装盘，撒上香葱即可。
小贴士
1、梭鱼新鲜，不用煎鱼就可以。
2、豆瓣酱和甜面酱事先调匀，甜面酱里面的甜味，能提味增鲜。
3、酱类一定要放锅内煸炒，不然只能体现咸味和颜色，没有酱香味。
4、添加足量的清水，炖至汤汁变少，浓稠即可。
梭鱼生吃的做法
梭鱼是一种很常见的鱼类，主要在东海以及渤海多见，梭鱼是一种杂食性的鱼类，肉质十分的肥美，丰富的蛋白质，低脂肪，更适合人们科学的饮食习惯。对于梭鱼的吃法有很多，我们可以选择生吃或者是煎煮，可以更具自己的口味进行选择。很多人对于梭鱼生吃的做法不了解，下面我们来看一下梭鱼生吃的做法。
梭鱼不仅仅具有食用价值还有一定的健身作用，能够有益于人们的心血管，促进人体血液的循环，还可以缓解心慌心悸等症状，是人们饮食疗法的重要的一味食材。
梭鱼的食性很广，属于以植物饲料为主的杂食性鱼类。以刮食沉积在底泥表面的底栖硅藻和有机碎屑为主，也食一些丝状藻类、概足类、多毛类、软体类和小型虾类等。在人工养殖条件中也喜摄食如米糠和豆饼粉、花生饼粉、干水蚤及人工配合饵料等。在生长周期中，体长20-40二的梭鱼摄食强度大;在生殖期之前，摄食强度较大，食道和胃部总是充满食物，在生殖期和产卵徊游期，则很少摄食和不摄食。从季节上看，以春来夏初和秋季为摄食的旺盛季节，到了冬天，因水温降低，鱼进入越冬期，此时鱼摄食极少或停止摄食。
梭鱼生吃的做法就是将梭鱼用盐腌制，然后可以直接食用或者是通过进一步的加工食用。油炸梭鱼是不错的选择：
1. 梭鱼刮去鱼鳞，剖腹取出内脏，洗净沥干水分放入盘内2. 撒入适量盐，倒些许料酒，翻匀后腌制15分钟3. 鸡蛋磕入碗中4. 划散后加适量淀粉搅匀5. 再倒少许黑胡椒粉6. 用厨房纸将腌好的鱼试干水分7. 面包糠倒入盘中备用8. 将鱼放入蛋液9. 再在盛有面包糠的盘中滚一圈10. 锅内热油至八成热11. 将鱼轻轻放入12. 小火炸至两面金黄色即可
以上的内容就是对于梭鱼生吃的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。需要注意的是梭鱼在生吃的时候容易存在很多的细菌或者是寄生虫，我们在食用的时候需要做好清洁的工作，最好是将梭鱼进行进一步的加工，更好的保证身体的健康。
清蒸梭鱼的做法是什么
提起鱼，大家最常食用的比如说是鲤鱼、鲫鱼还有鲇鱼比较多，因为这些是淡水鱼比较常见，而今天我们要介绍的是海水鱼——梭鱼，梭鱼含有丰富的营养价值，虽然说肉少但是味道够鲜美，很多朋友食用梭鱼时都会红烧，这样就品尝不到梭鱼鲜甜的口感，下面我们来看一下清蒸梭鱼的做法，学会之后可以尝试制作一下，细细品尝。
制作材料：梭鱼，葱姜蒜，调料
制作方法：
1.梭鱼两条，洗净备用。
2.切成均匀的片，底部不要切断。
3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5.上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟即完成。
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼的营养价值：梭鱼- 营养含量热量(119.00千卡)、蛋白质 (18.90克)、脂肪 (4.80克)、胆固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黄素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、维生素E (3.34毫克)、钙(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、钾(245.00毫克)、钠(71.40毫克)、镁(25.00毫克)、铁(0.50毫克)、锌(0.82毫克)、硒(16.80微克)、铜(0.03毫克)、锰(0.02毫克）。
清蒸梭鱼的做法已经为大家做了介绍，看过制作方法之后大家是不是觉得非常简单又方便呢？其实清蒸的方法可以更好的将鱼味展现出来，而且不过多的增加调味料对健康也有好处，在掌握了制作方法后大家可以亲手制作，不过在挑选梭鱼的时候尽量要选择新鲜的。
野山椒梭鱼汤的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍野山椒梭鱼汤，抽时间自己一定要做一下。
2.212准备食材：梭鱼
3.香菜
4.野山椒
5.1将鱼收拾干净，剔骨
6.2生菜
7.如图将鱼肉和鱼骨分开、切大块
8.锅内添水，放入葱、姜、大料煮
9.开锅后放入野山椒
10.放入鱼肉段
11.再次烧开
12.放入生菜就可以出锅了。
13.点缀上香菜末、泡好的枸杞子。
看完野山椒梭鱼汤这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
吃梭鱼的禁忌
梭鱼，其实并不是我们生活当中经常食用的一种鱼类，所以大家并不知道食用梭鱼的时候，需要注意哪些禁忌。今天我们给大家说一说吃梭鱼的禁忌，还希望大家多了解一些相关知识，在吃梭鱼的时候，能够避免这些误区。那么，梭鱼食用过程中，有哪些需要我们注意的事项呢？
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
渔民利用幼鱼的溯河性，与5月上旬将幼鱼随潮纳入港内放养，幼鱼生长很快，秋天就可长到200毫米，10月末即可收获。根据梭鱼的生活习性，其捕捞方法为定置网、钩钓等。食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。
禁忌如下：
1.梭鱼不能和毛豆一起吃。会破坏把维生素B。
2.梭鱼不能和南瓜一起吃。可导致中毒。
3.生梭鱼不能和牛奶一起吃。会引起食物中毒。
4.梭鱼不能和西红柿一起吃。可产生致癌物质。
5.海鱼不能和酒精类饮料一起吃。会引起痛风疾病。
6.梭鱼不能和含鞣酸较多的水果一起吃。会引起肠胃不适。
7.不宜生吃大梭鱼。食用时一定要煮熟后再吃，生鱼肉有细菌，吃进去体内容易滋生寄生虫。
8.不宜和啤酒同食。酒精会加快鱼产生的尿酸形成，容易引起痛风症。
9.食用大梭鱼后不宜喝茶。茶叶中含有鞣酸，会大梭鱼中的钙形成难溶的钙。应隔2个小时以上。
梭鱼体被圆鳞，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
梭鱼如何保存
在我们养生中，非常注重的就是饮食，我们有专门的养生食疗的方子，那么养生饮食的原则是什么呢?养生饮食需要我们注意少吃些肉，多吃些鱼，鱼全身都是宝，能提供人体需要的多种元素，而且鱼的脂肪含量相对较少，是减肥美容人士的首选。
梭鱼是海鱼的一种，梭鱼的身体是锤形的并且细长，梭鱼的头很短但是很宽，梭鱼的鳞比较大。梭鱼背侧的颜色为青灰色，腹部的颜色是浅灰色的，梭鱼属于为近海鱼类，可以栖息在海湾也能进入到淡水里。
梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。
中国古代的劳动人民就对梭鱼有了较多的认识。屠本峻在《海味索隐》中说它"不嫌入淤而食泥"。梭鱼常常用下颌刮食海底泥沙中的低等藻类和有机碎屑。梭鱼的鳃耙密集，牙齿退化成微小的毛刷状。梭鱼幽门胃的肌肉很发达，象一个沙囊，非常适合研磨和压碎泥沙中的食物。
棱梭个体较小，一般体长200毫米左右，分布于印度洋和太平洋西部沿海，中国仅产于南海和东海。梭鱼、鲻鱼体形较大，一般200-500毫米，大者600-800毫米。梭鱼为黄渤海主要港养鱼种，鲻鱼为东海和南海主要港养鱼种。梭鱼分布于北太平洋西部，鲻鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。梭鱼、鲻鱼在中国南、东、黄、渤四大海域均有产出。
梭鱼 - 繁殖方式梭鱼的繁殖季节各地有异，渤海湾为4月底到6月初，浙江为4月初至5月初。性成熟年龄雄鱼为2～3龄，雌鱼为3～4龄。幼鱼以浮游动物为食，成鱼以硅藻和小型生物为食。人工饲养时可投喂米糠、豆饼及酒糟等饲料。每年定期结群到港湾河口处产卵。
药用价值
性质：平
五味：甘
热量：103.00大卡(430千焦)/100克
功效：有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
食用禁忌：海鲜过敏者禁止食用。
上文我们介绍了想要养生可以多摄入鱼肉，我们还了解了什么是梭鱼，知道了梭鱼的特性，梭鱼是海鱼的一种，梭鱼属于近海鱼类，可以栖息在海湾也能进入到淡水里，梭鱼的养生功效很大，可以养血养胃，增强我们的记忆力，我们还掌握了梭鱼如何保存。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海梭鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
