牛肉煲的做法
养生鸡煲汤的做法。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛肉煲的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
在我们日常的饮食中，牛肉是最常见的肉类了，我们可以用牛肉做出非常多的菜肴，我们可以用牛肉来做成风干牛肉，也可以用来炒菜和煮汤，用牛肉来炖汤也是非常滋补的，我们还可以将牛肉做成牛肉煲，那么牛肉煲的做法究竟如何呢，我们下文一起看看。
牛肉煲的做法是非常多的，用牛肉搭配不同的食材可以做出各种各样的牛肉煲，例如清炖土豆牛肉煲，番茄牛肉煲以及金缨牛肉煲等等。
番茄牛肉煲
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;Www.yS630.CoM
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
清炖土豆牛肉煲
主料
牛腱子750克，土豆2个
辅料
色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角3个，桂皮适量，老抽适量，香菜适量，陈皮适量，香叶适量，草果1颗，茴香籽适量
清炖土豆牛肉煲的做法
1.将牛腱子肉洗净后切成块
2.放入锅中倒入清水，大火烧开煮出血水
3.煮出血水后捞出用凉水冲净
4.热锅入油，待油热后下葱姜爆香，倒入牛肉翻炒
5.待牛肉表面的水份稍炒干一些倒两至三滳老抽上色
6.上色的牛肉倒入高压锅肉加入清水烧开后放入图6中的香料
7.再加入葱段、一颗独头蒜后盖上高压锅上气后压45分钟
8.压好后的牛肉开盖倒入切成块的土豆放盐入味，再压3至5分钟出锅洒上香菜即可
上文我们介绍了什么是牛肉煲，我们知道牛肉煲有很多的做法，牛肉煲很高的营养而且还有很好的养生功效和保健的作用，我们常吃牛肉煲能够起到健脾胃，助消化等方面的作用，上文介绍了几种牛肉煲的做法，相信对大家有帮助。
相关阅读
咖喱牛肉煲的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下咖喱牛肉煲的做法，你肯定会愿意。
2.1212主要调料图。（姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香）
3.2121牛肉清洗干净，沥干水份后切成较均匀的随意小块。
4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。
5.锅中热油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
6.倒入牛肉，翻炒片刻。
7.翻炒至牛肉紧缩，出香味时，调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。
8.把牛肉转入砂锅，并加入刚好没过牛肉的开水，再加入干红椒段。
9.大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
10.土豆和胡萝卜分别洗净，切成滚刀块。
11.加入炖好的牛肉中，并调入2大勺的咖喱酱。
12.盖上盖子大火烧开，转中小火再炖半小时。
13.此时，牛肉酥烂，土豆熟透，调入少许食盐拌匀，加入切好的青蒜，稍煮一下即可。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道咖喱牛肉煲
牛肉煲的做法大全
在以前，其实我是不敢吃牛肉的，后来不知道渐渐的就喜欢上牛肉了，也有可能是吃惯了猪肉，不对不对，我想起来了，是有一次去鸡公煲里面点了一份牛肉煲吃，也许是对看到新鲜物质，所以比较激动，但是说真的，那个牛肉煲的确挺好吃的，那么，今天我们就来探讨一下牛肉煲的作法。
牛肉煲其实是有很多的，比如什么什么大白菜牛肉煲啊，土豆牛肉煲啊，香芋牛肉煲啊等等，但是我们今天做简单纯的牛肉煲。
首先，要先水洗一下牛肉。为了能把牛肉煮的烂一点，不是说一大块的就把它放进去，而是要切成一小块一小块的。然后把切块的牛肉先放进去锅中，煮几分钟，去去血水，然后捞出。把锅中的水给倒掉，换上新的水，然后再锅中放入葱，八角几个，姜块，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，如果说你不是用专门的那种过来煮的话估计要煮很久，如果你
是用高压锅的话也是会比较快的，大概20分钟就好了，如果说筷子能插动牛肉，那么证明煮的就已经差不多了，可以捞出来了。如果说为了让这个牛肉煲更好吃点，更有味道，看起来更鲜美，可以适量的加一些大白菜啊，土豆啊什么进去，我们可以把刚才煮好的牛肉拿出来了，为了好吃我们不要担心麻烦，得还一个砂锅，在砂锅里加点煮牛肉的汤，然后把煽好的牛肉还有那些菜倒入砂锅中，就这样再接下去炖，炖个十几分钟，这样就可以了。牛肉在秋天的时候其实是很补的，想吃的话是不要担心说麻不麻烦，只要好吃，健康，咱们都是可以尝试一下，毕竟这只是时间问题而已。一次不好吃咱们可以多次的尝试，毕竟人生有很多第一次的尝试。相信你们做出来的菜会是最好吃的哦。
沙茶牛肉煲的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下沙茶牛肉煲的做法，好好学习一下
2.锅烧热加适量油，下姜片煸出香味
3.下焯过的牛肉块略煎至表面微黄
4.烹入料酒，加沙茶酱和酱油
5.炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分
6.烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉
7.芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出
8.放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右
9.至芋头（萝卜）酥软入味即可
潜心的钻研才成就了沙茶牛肉煲，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
清汤牛肉煲的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关清汤牛肉煲这道菜的做法吧。
2.12牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水过凉备用。
3.21免煮锅内胆中加入清水，放入煮过的牛肉，加白酒，大料，花椒，香叶煮上10分钟。
4.把内胆锅放入外锅焖煮上1小时即好。
5.粉丝温水泡发备用
6.12豆腐，鸭血全部切块，西葫芦和胡萝卜切半圆片。
7.21锅中烧开水放入豆腐焯烫捞出。
8.把血块焯烫一下。
9.砂锅用香油擦拭一遍。
10.把食材放入。
11.加入煮好的牛肉清汤和切碎的牛肉。
12.放入几颗干辣椒，大火煮开小火炖煮15分钟。
13.再把泡好的粉丝放入。
14.继续煮至粉丝透明，加一些盐，胡椒粉，鸡精调味，最后撒香菜关火。
今天的清汤牛肉煲就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
牛肉白菜煲的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道牛肉白菜煲,让家人吃得更健康。
2.把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块
3.锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水
4.为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的
5.然后就大火少开，小火煨个15到20分钟
不知道小编今天分享的牛肉白菜煲的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
牛肉煲粥的做法大全
牛肉煲粥吃起来非常的美味，而且含有丰富的营养，还有脂肪比较少，人们吃后也不容易引起发胖。牛肉煲粥的食材主要有大米、糯米、 牛肉馅、盐 等，食材在准备上也不难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠，和家人及朋友共同的来分享，也是一件快乐的事情。下面让我们具体了解一下牛肉煲粥的做法大全。
主料：
大米 60克、糯米 30克、 牛肉馅 80克、西芹 80克辅料：
老抽 少量、生抽 适量、小葱 适量 、白砂糖 1撮、 盐 适量、 胡椒粉 适量、 姜 适量温馨提示：
1、猪肉，鸡肉都可以替换牛肉。
2、除了压力锅别的锅子都可以烹饪。
3、配菜可以依照自己口味来添加，老抽只需几滴便可。
制作步骤：
1、备好材料：牛肉馅80克、大米60克、糥米30克、西芹80克。
2、将大米和糥米淘洗干净加入清水。
3、启动电压力锅加压13分钟。
4、电压力锅煮粥的时将西芹切碎。
5、将已经加入了老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉和葱姜拌好的牛肉馅再次划散开备用。
6、电压力锅解压后，打开盖子，再次启动，当锅沸腾时倒入牛肉馅搅拌均。
7、锅再开，下入西芹碎。
8、煮开1-2分钟即可食用。
煲牛肉粥的材料
在家中煲牛肉粥时，新鲜的牛肉可以准备一百五十克，大米五十克，芹菜一小块，姜一大片，盐适量、鸡精也适量。另外再准备少量的淀粉和冬露。
煲牛肉粥的具体步骤
1、把大米先放在清水中浸泡一个小时左右，把芹菜和姜片都切碎，剁成碎末状备用，把牛肉清洗以后，可以直接放在料理机中制成肉泥备用。
2、取一个砂锅里面放入清水，把大米放入到锅中，用大火烧开以后调为中小火慢慢熬制，中间要搅动几次，以免粘锅。
3、在熬粥的过程中，要把牛肉中加入姜末、芹菜末和盐以扩鱼露与淀粉和鸡精等调味料进行腌制。
4、在锅中的粥快要煮好的时候，把腌好的牛肉均匀的撒在粥的上面，让肉受热均匀，再煮制五分钟左右，香浓可口的牛肉粥就可以出锅了。这里要提醒大家的是，加入牛肉以后不要用大火快煮，也不要调制，不然会影响牛肉的鲜香之气。
牛肉白菜粉丝煲的做法
平时在生活中大家一定非常喜欢喝汤，不同的汤会对我们的身体产生不一样的功效，但是想要达成养生的效果，大家还是需要在这方面多下功夫，牛肉是一种营养价值高，价格也相对比较贵的一种肉类，味道也很鲜美，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于牛肉白菜粉丝煲的做法吧。
做法一
主料：干切牛肉，白菜，粉丝
1、干切牛肉，白菜，粉丝。
2、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。
3、白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。
4、然后加入牛肉片，加水没过白菜。
5、加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。
6、十分钟后加入粉丝。
7、烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！
8、用砂锅装牛肉粉丝煲来拍照，锅里还有一大半，真的是好吃下饭。
做法二
材料：干切牛肉，白菜，粉丝
做法：
1、牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水；
2、然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开；
3、十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了。
上面的这些内容就是关于牛肉白菜粉丝煲的做法的介绍了，牛肉白菜粉丝汤的食材和汤都是非常好吃的，大家可以在里面加入自己喜欢的调料，牛肉在做的时候一定要注意火候，时间太长的话牛肉吃起来会很老，而时间不够的话又不能很好的入味。
牛肉煲的做法是什么
牛肉的营养价值是比较高的，而且不管是哪一个年龄阶段的人，其实适当地吃牛肉，对身体保健都比较好，把牛肉包就是比较常见的食用方法，大家可以一起看看它的具体制作方法。
一、材料：
牛肉400克，2元钱千张结，杏鲍菇一只（中号的就可以）；
二、浇汁：
蒸鱼酱油3小勺；老抽2小勺；生抽1小勺；砂糖2小勺；大蒜7瓣；蜂蜜2小勺；料酒2小勺；醋半小勺；水3小勺；
三、其他调料：
干红辣椒适量（根据个人口味增减）；油、盐、鸡精各适量；
四、制作：
1.牛肉切滚刀块；千张洗净沥干；杏鲍菇洗净切片；
2.大蒜切细末，与浇汁材料混合拌匀；
3.干红辣椒切段；用水冲一下沥干；
4.国内放油，7成热时放入干辣椒，略微翻炒10秒钟；
5.倒入牛肉，大火翻炒至变色；
6.倒入浇汁，翻炒均匀，加盖焖15秒钟；
7.砂锅内放水烧开；家常菜做法大全
8.将焖好的牛肉以及一半的料汁加入到砂锅内；另一半料汁用小碗盛出备用；
9.中火烧开后转小火，用勺子捞去浮沫；
10.超过牛肉的锅不要洗，加入少许油，烧热后倒入杏鲍菇翻炒20秒；
11.加入千张结以及另一半料汁继续翻炒，至所有材料均匀上色；
12.小火焖15秒；
13.将千张结和杏鲍菇也加入到砂锅内，放入盐、鸡精，翻拌均匀；
14.砂锅加盖，小火焖至汤汁收干；撒上青红辣椒圈，略焖10秒钟。
牛肉煲汤的做法大全
牛肉大家都知道，很多时候，多吃一些牛肉对于强身健体也有着非常不错的效果，接下来的这篇文章，我们要介绍的是，牛肉煲汤的做法，其实在日常生活当中，多吃一些牛肉对于身体也有着，非常不错的效果。
花生牛肉汤（五-六人份）
用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗。
做法: (1) 陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入淡奶，以盐调味即可。
附注: (1) 此汤补血奍颜，花生最好连衣煲煮 (注：花生生痰) (2) 牛腿腱肉即为牛的前腿瘦肉，肉质滑嫩，除煲汤外还可炒、炆、蒸等。
淮杞牛肉汤
用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量。
做法: (1) 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可。
附注: (1) 牛肉洗净后，宜放沸水中煮五分钟，再用作煲汤杞子应挑粒大，干身，结实，肉厚，色润者；圆肉即龙眼肉干，也称元肉，宜选片大肉厚无虫蛀者。
金宝牛尾汤
用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量。
以上的这篇文章，介绍为大家介绍了，牛肉煲汤的做法，非常对于强身健体，有着非常好的功效，而且多喝一些牛肉汤，对于身体也是非常不错的效果。
白萝卜煲牛肉的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下白萝卜煲牛肉的做法。
2.12萝卜去皮切块，牛肉切块。
3.21把牛肉焯烫一下。
4.1倒入焯烫过的牛肉。
5.2加入所有的调味料。
6.加入咖喱粉。
7.大火煮开小火加盖煲至60分钟。
8.把调料捞出不要。
9.倒入萝卜继续煮至。
10.萝卜变透明已熟加入盐。
11.加入胡椒粉和鸡精。
12.最后撒上蒜苗花关火。
白萝卜煲牛肉的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
牛肉粉丝煲的简单做法
很多人在平时的时候都已经有吃过牛肉，一般我们吃的牛肉有煎炸或者是炖煮两种做法，其实牛肉还可以做各种各样的煲汤或者是和粉丝搭配在一起比较受欢迎的就是牛肉粉丝煲，这一道下饭的美食还可以用来泡饭，制作方法很简单，蔬菜搭配在一起就可以了。
材料
御牧牛-牛腩切块一包蒜头20g姜20g蕃茄碎(罐头)200g盐1小匙高汤800cc椰浆或椰浆粉100cc绿豆宽粉1份香菜少许洋葱1颗马铃薯2颗胡萝卜1根彩色甜椒(红黄)各1/3颗秋葵4-5根印度咖哩粉1大匙辣椒粉1小匙香菜籽粉1/2小匙姜黄粉1/2小匙月桂叶3片
做法
牛腩切块一包。
准备所有材料。彩色甜椒切块,秋葵也切小块。绿豆宽粉先用水泡软,再用热水煮1-2分钟起锅备用。
将马铃薯及胡萝卜去皮切成块状,洋葱切成细碎状。牛腩用热水汆烫过沥干水份备用。
椰浆粉取40g加80cc的水混合均匀或使用罐头椰浆100cc。香料粉主要以印度咖哩粉为主,再依个人喜爱的辣度(辣椒粉),香气(香菜籽粉),色泽(姜黄粉)做调整。亦可加入少许孜然粉或肉桂粉及丁香来变化出多层次的风味。
将蒜头及姜都磨成泥状,加入30cc的水调和备用(加水的用意是:下锅时比较不会结块)。
准备一个锅加入一大匙油热锅后,将牛腩块每面都煎至表面上色,先起锅备用。可将彩色甜椒也下锅稍做翻炒一下再起锅备用。
使用刚才的锅放入洋葱以中火来拌炒,过程中洋葱会释出水份变透明状,炒至水份收干洋葱份量慢慢变少,需稍做翻炒以免黏锅。
将洋葱炒至变焦糖色为止。再加入姜蒜水炒至水份收干。
蕃茄碎丁泥加入锅里继续炒至收干水份。
倒入所有香料粉炒出香气。
加入一半的高汤稍加搅拌融合成酱汁。
放入牛腩块及剩余的高汤和月桂叶,胡萝卜及马铃薯一起下锅煮,煮滚后盖上锅盖转小火炖煮约45分钟。时间可依个人喜爱的牛肉软硬度做调整。
炖煮完成前加入盐做调味。
加入椰浆混合,风味会更有层次喔!
将绿豆宽粉及彩色甜椒和秋葵加入锅里,稍加煮熟入味撒上香菜即可享用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉煲的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
