炒腰果的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《炒腰果的做法》，希望能为您提供更多的参考。
炒腰果的做法有很多种，我们可以用腰果搭配出很多的菜肴来，例如我们可以做出豆腐腰果炒面，玉米腰果炒蝦仁以及腰果炒鸡丁这样的经典菜肴，在做这些菜肴前我们先了解一下什么是腰果，腰果的营养价值如何，我们可以用腰果来起到怎样的养生功效和保健的好处。
腰果是一种干果，腰果一般人都可以食用的，腰果能够保护我们的血管，预防心脑血管的疾病，腰果能够润肺起到美容养颜的功效，腰果有抗衰老的好处。
腰果炒鸡丁
材料
主料：鸡腿肉150克，腰果100克，葱段5克，蒜茸4克，姜花5克，胡萝卜花10克，盐2克，味精4克，生粉4克，蚝油5克，绍酒10毫升，糖0.5克，鸡蛋清6克，油30克。
做法
1.将鸡腿肉去骨，切成1.5厘米的见方丁，腌味.
2.腰果炸熟.
3.用大火热锅温油将鸡丁拉油至热.
4.爆香料头，加入鸡丁，腰果调料等翻炒均匀即成.
玉米腰果炒蝦仁
材料
玉米粒1小碗，虾仁适量，熟腰果仁1包，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜2瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙
做法
1、虾仁去虾肠，加入一点点盐、白胡椒粉、1匙料酒、1小匙淀粉，用手抓匀放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣剁成蒜蓉。
3、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）爆香。
4、加入玉米粒1小碗和一点水翻炒，至玉米差不多熟時加入步骤（1）翻炒。
5、至虾仁差不多熟时加入熟腰果仁1包、适量盐、白胡椒粉、1匙香油翻炒均匀，装盘即可。
上文我们介绍了什么是腰果，我们知道腰果的营养价值很高，而且腰果有很好的食疗作用，我们可以常吃腰果可以起到美容养颜的功效，腰果的做法很多，通常都是用来炒的，我们上文也介绍了炒腰果的几种做法，大家可以看完教程后自己试试做出这些菜肴。
ys630.COm精选阅读
黄瓜炒腰果的做法
相信大家去饭店吃的黄瓜炒腰果一定觉得很美味可口。大家都知道黄瓜清脆爽口、维生素含量极其丰富有具有美容功效，腰果里面的各种维生素含量也都很高。黄瓜和腰果的搭配是极富含维生素的一道美味佳肴，很想在家自己做上一道这样美味可口的菜肴。下面为大家介绍下黄瓜炒腰果的做法。
1.黄瓜洗净去皮。
2.把去了皮的黄瓜用刀切成滚刀块。
3.炒锅烧热，倒入色拉油，加入腰果，炒至金黄色，倒出。
4.炒锅重新加色拉油，倒入切好块的黄瓜，加盐翻炒，再倒入腰果，翻炒均匀。
5.将炒好的青瓜和腰果中，加味精，淀粉勾芡，淋入香油，翻炒均匀出锅。
腰果的功效与作用：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。腰果营养十分丰富，富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1、b2、b6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸，这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂，适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。所以，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。
上面为大家介绍的是黄瓜炒腰果的做法，是不是很简单？即使平时很少下厨也可以在家做出来，相信大家应该都可以做出这么香甜可口的美味，既好吃又有营养的黄瓜炒腰果。这道菜主要在于最大价值的去保存它们的维生素，所以在做的时候不要炒时间过长。
玉米炒腰果的做法
在我国，玉米是一道家喻户晓的食品，玉米有非常多的品种，不同的品种吃起来的口感是各不相同的。玉米具有排毒养颜、降血压的功效，而腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和脂肪，能够抵抗衰老和排毒养颜的功效。玉米炒腰果这道菜，吃起来十分爽口，又香又脆，令人食欲大开。
材料
盐焗腰果(50克)、甜玉米粒(100克)、西芹(2根)、瘦肉(132克)、姜(2片)
腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法
1、 瘦肉洗净切丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。
2、 西芹去叶洗净，切成丁状；姜去皮洗净，切成片。
3、 烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入猪肉丁翻炒至肉色变白，盛起待用。
4、 续添1汤匙油烧热，以小火炒香腰果，倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入西芹丁炒匀。
5、 倒入猪肉丁与锅内食材一同炒匀，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，便可上碟。
f玉米炒腰果这道菜是一道名菜，在进行炒腰果的过程中，要十分注意火候，避免腰果被炒焦。但是，玉米炒腰果这道菜中的腰果，含有丰富的脂肪等营养物质，长期食用过量，非常容易造成人体发胖，从而影响身体健康，因此，腰果虽好，不宜多吃。
腰果炒猪肉做法
腰果在日常的菜品中，可以随意加入，便可以美味丰富，应该怎样保持腰果的脆香，应该在准备煎菜之前，要备好生腰果，把它炸熟后再投入主菜中炒。不然的话，也可以在炒的时候准备好吃的，不过这样的时间要长一点罢了，腰果炒猪肉的话，要先炒好猪肉，然后再放入炒好的腰果。
（一腰果炒猪肉）此菜好看好吃，容易学。
用料
熟腰果蒜台胡萝卜猪肉采椒料酒酱油 盐味精
腰果炒肉的做法
1把胡萝卜，蒜台猪肉切成跟腰果差不多大小。
2猪肉放入料酒酱油盐和淀粉和油伴匀。
3热锅凉油。油温6成热时放入猪肉炒一会儿放入胡萝卜，再放蒜台，采椒最后放入腰果炒匀。便可
小贴士 有时间最好买生腰果自己炸，凉锅凉油小火炸至金黄色
（二芹菜炒腰果的做法）
用料 ：芹菜3支腰果120克花生油适量
1芹菜洗净斜切，美观点。锅中放入水，烧开，放芹菜焯一下。捞出。
2锅内放适量油，做好可以没过腰果，开火下腰果冷油开始炸，待金黄出锅
3锅里的油留适量放芹菜下去炒一下，放入腰果，迅速调入盐，鸡精。关火
腰果可以随意的运用于平常的家常菜中，只要在适当的时候放入已经炸好的腰果，至金黄即可。然后在可以放入适量的佐料，即可以做出一顿美味的家常菜，不仅味道可观，其卖相也是很不错的，腰果可以直接用于炒菜，腰果炒猪肉也是可以的。
腰果炒猪肚的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于腰果炒猪肚的做法。
2.切片或切丝，腰果适量。
3.辣椒切段。
4.锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
5.锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
6.再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7.大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
8.再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9.出锅前加点味精，十三香即成。
10.炒好的腰果炒猪肚。
天底下爱吃腰果炒猪肚的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
炒腰果的做法有哪些？
腰果其实可以成为非常美味的一种坚果类零食，除了自己在外面购买的成品包装之外，准备好腰果这些食材，适当的加一些盐和糖，自己也是可以炒腰果的，下面介绍的就是香酥腰果的做法。
一、主料
腰果200克 盐1勺 糖1勺
1. 挑选新鲜的生腰果。
2. 加少量碱清洗干净。
3. 在晾网上将腰果晾干，大概需要一天的时间，然后将晾好的腰果加入糖和盐拌匀。
4. 放入烤箱，烘烤至腰果香酥即可，我用的是150度10分钟，没有预热直接烘烤。
5. 成品香酥可口。
二、在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒腰果的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
