乌鸡和什么煲汤好
乌鸡春季养生煲汤。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“乌鸡和什么煲汤好”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
乌鸡是很多女性比较喜爱的选择，这样的食物在美容养颜上，有着很好的帮助，而且长期乌鸡，对调理女性身体有着很好帮助，因此这样的食物在生活中很好选择，不过在吃乌鸡的时候，需要适量的进行，对它在吃的时候，也不能过多选择，那乌鸡和什么煲汤好呢?
很多人对乌鸡和什么煲汤好并，并不是很清楚，这就需要在选择它之前，需要对这样问题进行很好认识，使得在制作乌鸡的时候，可以和什么一起进行制作。
乌鸡和什么煲汤好:
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
以上就是对乌鸡和什么煲汤好详细介绍，乌鸡可以很多食材一起制作，所以在制作乌鸡的时候，是可以根据自己的喜爱进行选择，不过要注意的是，在吃喝乌鸡汤的时候，也是要适量不宜太多，这样对人体营养吸收没有帮助。
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乌鸡和什么煲汤好呢？
大家在平时的时候都有喝过乌鸡煲汤，也都知道无极的营养价值很高，可以先洗干净，以后切成块状，然后在里面加上香菇或者是山药，如果不喜欢吃香菇的，可以选择土豆或者是其他的配料，在炖鸡汤的时候要准备一些蔬菜。
香菇山药炖乌鸡的做法（乌鸡炖山药）原料：
乌鸡一只姜2片、
山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把花生、红枣几粒
做法：
1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用
2、干香菇用水泡发备用
3、山药洗净去皮切块备用
4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
5、再放入其他材料，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。小提示：
煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。
但是不要用劣质砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易溶解出来，对人身体有害。
另外铝，铁和锡制的容器也不要用来煲汤。
初次买回来使用的瓦罐或砂锅，洗干净之后，放少量米加水煮成米汤，然后将米汤在锅中放一夜，这样可以防止开裂。
木瓜和什么煲汤好
木瓜是一种营养价值很高的水果，对女性来说木瓜具有丰胸和美容的功效。另外还有通乳，消除乳腺肿胀的作用。另外适当的吃一些木瓜，还有很好的促进消化，促进身体过多脂肪吸收和溶解的作用，木瓜有很好的瘦身减肥的效果！木瓜既可以生吃，也可以煲汤来喝，比如木瓜排骨汤就有很好的养生功效。
木瓜煲汤是很好的一种保健汤，尤其是在我国的广东等地，经常用木瓜和其他的食材来煲汤，比如说木瓜排骨汤，木瓜牛肉汤等等。其中木瓜排骨汤是以木瓜和排骨为主要的原料，在夏天比较热的时候喝，具有消暑解渴，止渴润肺的功效。
木瓜排骨汤富含多种维生素和矿物质，有比较显著的美容的作用，对女性来说还有很好的丰胸效果，可以准备一个木瓜，清洗干净，然后去皮去核切厚块，再准备花生浸泡一个小时，准备适量的蜜枣洗净，把排骨清洗干净，放到锅中烧开水滚烫五分钟，然后捞出。锅中放适量的清水，放入花生，烧开以后再放入排骨和木瓜，蜜枣，用小火煲三个小时左右，放盐调味就可以了。
木瓜有很好的健胃消食的功效！木瓜当中有一种营养物质，能够消化蛋白质，促进消化和吸收，所以具有很好的消食健脾的功效，木瓜当中含有一种营养物质叫做木瓜蛋白酶，能够把脂肪分解为脂肪酸，能够预防脂肪堆积，所以木瓜还有很好的减肥的功效。
用木瓜和排骨一起炖汤喝，既能够享用到排骨的美味，同时又不用担心吃排骨以后长胖的问题，因为木瓜能够很好的中和排骨当中的过多油脂，而对于女性来说，经常吃木瓜煲排骨还有很好的丰胸和美容的功效。
石斛和什么煲汤好？
石斛是属于名贵的中药材，这种药材可以改善体弱，增强人体抵抗力，对肝部有保养的作用，对于石斛来说可以跟其它食物一块来煲汤喝，味道鲜美，对人体起到保健的作用，做法比较简单，平时可以经常换着各种食材来煲汤喝，石斛和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.石斛和什么煲汤好：石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
二.石斛和什么煲汤好：石斛洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
三.石斛和什么煲汤好：花旗参石斛瘦肉汤
原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。
做法：
1、将所有煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净，切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
3、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
四.石斛和什么煲汤好：山竹石斛生鱼汤
材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。
做法：
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。
3、瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。
4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
五.石斛和什么煲汤好：石斛党参排骨汤
原料：排骨300克，铁皮石斛30克，党参30克，油适量，盐适量，枸杞子适量，红枣适量，桂圆肉适量。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
2、石斛和党参备齐洗净备用，把石斛和党参倒入砂锅中。
3、加入适量枸杞和桂圆肉，加入适量红枣。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上，关火加盐调味即可。
莲子和什么煲汤好
相信大家在生活中都吃过莲子吧，莲子其实就是莲花的果实，在古代的时候就有采莲的姑娘，采莲姑娘总是给人一种邻家姑娘的美感，其实莲子的营养价值是特别高的，我们经常喝的八宝粥里面就有莲子，吃起来口感滑滑的，莲子和什么煲汤最好呢？下面小编来给大家介绍
莲子可以和什么煲汤
1、莲子百合银耳汤的做法
材料:新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克。
做法:
1.1、200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上。新鲜莲子对半切开,去掉莲子心。银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块。
1.2、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时。
1.3、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。
莲子可以和什么煲汤
2、莲子炖鸡汤的做法
材料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:
2.1、仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。
2.2、砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡。再放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心。
2.3、继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
3、莲子花生排骨汤的做法
材料:干百合8克、花生米50克、排骨400克、生姜2片、莲子50克、盐适量。
做法:
3.1、砂锅坐上注入适量的水开火。倒入洗净的排骨、花生米,放入生姜片。倒入洗净的百合和莲子,带汤汁开转入小火慢煲90分钟。
3.2、出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。在汤汁开的时候撇去浮末,水要一次性加足不能半中间加水这样不仅会导致营养流失,还会使汤汁不鲜美了。这样慢炖出来的汤汁已经很鲜美了我没有再加味精了,如果喜欢可以适量添加一些。
莲子可以和什么煲汤
彻底除“心火”首选莲子汤
舌头呈鲜红色,有溃疡,有心火了,此时你应该怎么做?吃去火药?治疗口疮溃疡?这些都是只能治表,不能治本。要想彻底地去除心火,就要安神、清心。这里我给大家推荐一个很好的食疗方子,就是莲子汤。
莲子是莲的成熟果仁,有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用。莲子“主补中,养神,益气力”.所以将莲子熬成汤,加些冰糖,不仅味道好,还能去除心火、安神益气。
除了莲子汤,还可与大米小米共煮粥服用,也可达到治疗的目的。莲子入药或入膳,一般先冷水浸泡,去皮去心成莲子肉,但如治疗虚烦心悸、失眠者,为达到清心安神目的,可不去莲子心,或酌加荷叶,以增加清心除烦的作用。做莲子粥等食物时,以砂锅最好,不要用生铁锅,铁锅会影响莲子的色泽,流失一些营养成分。
莲藕和什么煲汤好？
莲藕是我们日常比较常见的一种食材，莲藕对人体的好处特别多，富含很多种对人体有益的营养元素，莲藕可以益气，对于贫血的人来说可以起到补血的效果，改善人体疲劳状态，有利于增强食欲，莲藕煲汤喝对身体滋补的效果很好，莲藕和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.莲藕煲什么汤好喝：排骨
材料：排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量
做法：
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
二.莲藕煲什么汤好喝：猪蹄
材料：猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片、莲藕1段、黄酒适量、姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1、准备猪手1只。备枸杞10粒、灵芝片3片。准备姜、葱。
2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。
三.莲藕煲什么汤好喝：乳鸽
材料：胡萝卜120克、腊乳鸽500克莲藕300克辅料香葱15克盐适量
做法：
1、准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。
2、准备好莲藕和胡萝卜。
3、莲藕胡萝卜去皮切小块备用。
4、乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。撇净浮沫。
5、小火熬煮20分钟，至汤色奶白。
6、倒入莲藕，熬煮15分钟。
7、加入胡萝卜，大火煮开。熬煮5分钟。
8、撒入葱花，加盐调好味。
9、炖煮好的汤水盛入碗中食用。
四.莲藕煲什么汤好喝：鸡肉
材料：柴鸡300g、莲藕500g水、1000ml、绍酒30ml、姜40g、盐4g
做法：
1、柴鸡斩块，然后烧一锅水(分量外)，冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色。
3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐。
4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道。
5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。
五.莲藕煲什么汤好喝：绿豆
材料：绿豆150克，莲藕100克，桂花酱、冰糖各适量。
做法：
1、绿豆洗净，浸泡4小时，放入锅内煮;莲藕洗净，切丁。
2、绿豆煮至开花，放入藕丁，搅拌一下，继续烧煮。
3、放入桂花酱、冰糖，拌匀关火即可。
六.莲藕煲什么汤好喝：泥鳅
材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜2片
做法：
1、泥鳅破肚洗净，沥干水份衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心
2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多，最好是炸)
3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。
黄鳝和什么煲汤好
大家在生活中都吃过黄鳝吧！其实黄山也属于鱼类的，一种只不过黄鳝看起来外皮比较光滑，黄鳝的营养价值是很多鱼类都不可比拟的，而且黄山不仅可以用来蒸着吃，还可以用来炸着吃，还能够做成汤，是煲黄鳝汤一定要先加黄鳝的腥味去除，那么，黄鳝和什么煲汤最好呢？
黄鳝汤
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；
2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；
3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
北芪黄鳝汤
黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
黄鳝汤
1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净；
2.瘦肉洗净切块，氽水捞起；
3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；
4.陈皮洗净，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤
具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。
材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。
烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡；黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
淮山黄鳝汤
黄鳝山药、香菇、香菜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
灵芝和什么煲汤好
提到灵芝无人不晓，中药中的进补佳品，煲汤佐食效果特别好。灵芝中含有的蛋白质含量较高，对人体补血益气效果特别好，而多种氨基酸的含量也很高，可以提高身体免疫力起到抗肿瘤的效果。既然灵芝这么好，那么灵芝和什么煲汤好呢?灵芝和什么一起煲汤好
一、灵芝清补汤
准备材料：灵芝(0.4两)，党参(0.5两)、枸杞(0.5两)，红枣(0.5两)，人参须(0.3两)，排骨(7两)
功效：这款汤可以清咽润喉，醒脑提神，健脾开胃。
制作方法：
1、先准备清水6升，然后把灵芝浸泡在清水中10分钟左右，浸泡时要将灵芝放在布袋里面，并且封好口。
1、 将排骨用清水洗净控干水分然后加入锅中，大火烧开，改文火煮制180分钟，
2、 把布袋中的灵芝倒出，然后放入适量盐调味，每顿服用300毫升左右，连汤带肉一天一次。
二、灵芝陈皮老鸭汤
准备材料：野生灵芝(1两)，散养老鸭(一整只)，蜜枣(2颗，根据个人口味选择放与不放)，陈皮(一半)，生姜(3片)
功效：灵芝有安神补脑、化痰去咳、活血养气、益脾健胃的功效，老鸭属良性，有利尿的作用，还能够滋阴补阳;陈皮有补气益血，消炎祛痰。
制作方法：
1、 用水将老鸭表皮清洗干净，并且剔除掉余留的毛，把内脏和鸭尾摘除干净，并用水冲洗一下。
2、 锅内烧水直至烧开，期间用清水将其他配料洗净，然后把所有食材放入开水中，改文火继续炖煮180分钟左右，加入食盐调味即可
海参和什么煲汤好？
海参是一种海产品，不但味道吃起来特别鲜美，而且营养价值也很高，很多人用海参来保健身体，经常吃海参可以强身健体，对肾起到保健的作用，男性朋友可以经常吃海参来保养肾，海参的做法也有很多，比如常见的就是海参煲汤喝比较有营养，很多人还不知道海参可以跟什么食物煲汤好，接下来我们来看看吧。
一.海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法：温服。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
二.海参蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个、泡发好的海参1个。调料：生抽、香油、盐、
制作：准备好材料，将泡发好的海参切丁。鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。
三.海参小豆腐
制作：将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
海参鸡肉汤
材料：水发海参300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
四.海参鸡肉汤
材料：水发海参丝300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
五.如何选购海参?
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
2.够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数直营品牌能够买到。
乌鸡可以和冬瓜煲汤吗？
乌鸡是一种特别额鸡肉，因为乌鸡全身都是黑色的，就连骨头都是黑色的，在中医的理论当中乌鸡是滋补佳品，能够补充身体的元气，提高抵抗力。而乌鸡特别适合用来煲汤，其味道和普通的鸡汤非常的不同，加入其他配菜后更是别有一番风味，而乌鸡可以和冬瓜煲汤吗？
冬瓜的食疗作用是除湿热湿气。乌鸡汤主要是补血，两者之间没有功效相冲。补血同时利用冬瓜解除血中湿气，且清淡的冬瓜可以让鸡汤的油腻大幅度降低，增加适口度，因此炖乌鸡汤是可以放冬瓜的。
做法
(1)先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。绿豆拣净去杂质，清洗。
(2)瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。
冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。
功效：
1、乌鸡冬瓜汤能滋补五脏
乌鸡冬瓜汤能滋养人类的五脏，乌鸡是一种滋补功效特别出色的食材，它里面不但有大量的蛋白质，还有多种微量元素，更有一些天然维生素的活性成分存在，人们食以后可以让内脏把这些营养成份快速吸收，起到明显的滋补功效。
2、乌鸡冬瓜汤能降血压
乌鸡冬瓜汤对人类的血压有很好的调节作用，这种汤品中几乎没有钠的存在，而且还含有一定数量的钾，而钠是升高血压的重要因素，钾则是降血压的重要因素，因此人们食用乌鸡冬瓜汤可以起到不错的降压功效，另外乌鸡冬瓜汤，是低热量低脂肪的汤品，有一定的减肥功效。
3、乌鸡冬瓜汤能美容
乌鸡冬瓜汤是一种可以美容特色汤品，汤中的乌鸡是一种可以滋阴养血的特色食材，它可以调理人类气血，让人类们的皮肤变好，另外乌鸡冬瓜汤中还有多种微量元素和维生素，它们可以直接作用于人类的皮肤细胞，加快它们的再生与代谢，对细嫩肌肤也有很大好处。
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