鱼柳的做法
鱼的养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鱼柳的做法，希望对您的养生有所帮助。
随着人们生活条件的日益变好，鱼柳在我们的平时生活中经常被吃到。那么鱼柳的做法有哪些呢?这是很多人都不知道的，也是很多人都不愿意知道的，因为现实中的鱼柳还是比较少的，这主要是针对鸡柳和牛柳来说的。相比较之下，就会发现吃鱼柳的人是最少的，这大概是很多人没吃过的原因。
其实鱼柳不仅味道好，而且鱼柳的营养价值比较高，所以经常被用来补身体，但是要知道用鱼柳补身子这种做法只是短暂性的。现实中关于鱼柳的做法做多的就是酸甜鱼柳和西芹红椒炒鱼柳。下面就分别来详细介绍下这两种关于鱼柳的做法。
酸甜鱼柳
材料
主料： 龙利鱼柳1块
辅料： 鸡蛋1个，熟芝麻1汤匙
调料： 盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱 2汤匙，白胡椒粉少许
做法
1、龙利鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
3、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀。
4、将鱼柳沾裹上一层生粉。
5、烧热炒锅，下稍多的油，将鱼柳分批下锅煎炸。
6、炸至鱼柳表面金黄，盛出沥油待用。
7、倒出锅中多余的油，留少许油，往锅中调入番茄酱及白糖。
8、小火不停地搅动锅中的酱料，使白糖完全融化。
9、往锅中加入白醋。
10、搅至白醋与酱料完全融合。
11、将鱼柳倒回炒锅。
12、适当翻炒至鱼柳都裹上酱汁，撒上熟芝麻即可。
西芹红椒炒鱼柳
材料
龙利鱼柳 360克，西芹2根，红椒一只，姜片，白胡椒粉1茶匙，盐适量，料酒1大勺，太白粉
做法
1)鱼柳洗净用厨用纸巾(paper Towel)吸干多余水分后，切成鱼片，用胡椒粉，盐和料酒腌10分钟入味，然后加入1勺太白粉并与鱼片搅拌均匀;
2)西芹抽去表面的筋后入油盐水焯一下，然后斜刀切片，红椒洗净去籽后切成菱形块;
3)炒锅油温热后，放入姜片和鱼片，中小火翻炒至7-8成熟后捞出;
4)锅里放少油入红椒片，盐和糖，大火迅速翻炒几下后加入鱼片和西芹片，用中大火继续翻炒1-2分钟左右即可。
所以，了解了上面介绍的两种不同的鱼柳的做法，大家也同时知道了鱼柳的一些相关信息。其实上面说的番茄鱼柳和西芹红椒炒鱼柳都是现实中关于鱼柳的做法之中最普通的，同时也是最容易学的，所以特别适合刚学的人的，所以大家以后想吃的时候就可以自己动手做了。
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糖醋鱼柳的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下糖醋鱼柳的做法，你肯定会愿意。
2.用厨房用纸擦干表面水分
3.然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉
4.油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。如果用空气炸锅的话，将裹好淀粉的鱼块放入炸锅中
5.度15分钟左右取出，期间需要不停翻面，或垫锡纸
6.将白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均匀，调成碗汁备用
7.炒锅放入少许油，将葱末、姜碎放入煸炒出香味
8.然后将碗汁倒入
9.大火煮沸至冒泡，如果汁少可适当加1-2大勺清水
10.把炸好的鱼块倒入锅中
11.翻炒均匀后出锅
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍糖醋鱼柳去尝试做出美味的菜肴吧！
龙利鱼柳的做法
鱼很常见的食材，鱼的种类有很多，常见的鱼是以鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼为主，这些鱼在购买上，都是比较简单，吃鱼对身体蛋白质的补充非常有着帮助，而且鱼含有的氨基酸也是很多，因此它在促进人体消化上，也是有着一些帮助作用，龙利鱼柳是根据龙利鱼制作而成，龙利鱼柳的做法如何呢?
很多人对龙利鱼柳的做法并不是很清楚，在制作这类佳肴的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样制作龙利鱼柳的时候，才能够顺利的进行，使得能够很好的品尝到它。
龙利鱼柳的做法:
材料:龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖.
做法:
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
以上就是对龙利鱼柳的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全都是可以放心，它的制作步骤并不是很复杂，而且制作的时候，需要掌握的技巧也不多，因此制作龙利鱼柳是一个不错之选，对补充人体营养元素，都是有着很好的帮助。
鱼柳的做法有哪些？
鱼柳也是鱼肉的一种食用方式，其实鱼肉不仅吃法多，而且它的营养价值也是很高的，所以说要是我们能够了解它的制作方法的话，那么自己也可以随时享受它带来的美味了。
一、所需食材
原料： 鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
调料： 盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
制作方法
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
二、食用须知
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
茄汁鱼柳的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好茄汁鱼柳这道菜。
2.切好的鱼柳中加入盐，白糖，姜丝，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
3.鸡蛋打散，顺着一个方向打匀。
4.腌制好的鱼柳，放在蛋液里沾一下。
5.沾了蛋液的鱼柳，放在玉米淀粉中轻裹一层，随后拍掉上面多余的淀粉。
6.锅中加入足量的油，待油烧至6成热，放入沾了淀粉的鱼柳，小火慢炸，炸至表层金黄即可。
7.炸好的鱼柳装盘。
8.番茄提前放在开水里烫3分钟后，撕去表层的皮。
9.去皮去蒂的番茄，切块，放在搅拌机中，搅打成番茄泥。
10.锅中留有底油，爆香姜丝，葱末。
11.加入打成泥的番茄泥，慢慢熬煮。
12.待番茄泥熬煮稍微收汁，加入炸好的鱼柳，翻炒。
13.最后加入20ml的番茄酱，将番茄泥收汁至浓稠即可盛出食用。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的茄汁鱼柳扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
龙利鱼柳的做法大全
龙利鱼柳是龙利鱼身体的一部分，它的做法有许多。同种食物的不同做法，其实本质都是相同的不同的就是添加食物食材，所以只要清楚的掌握添加的食物，我们就可以通过自己的方式把这道菜给呈现出来，那么这样更有利于我们去吸收它们的营养价值。身体所需的营养是很多的，只要食用不同食物才能得到平衡。
食物的不同呈现方式，和制作过程都是食用这些食物的重要环节，只有了解了这些，才能够很好的做出这些食物来。营养价值都是随着添加食物而发生变化的，所以了解辅助材料也是很重要的，那么龙利鱼柳的做法有哪些呢?
香煎龙利鱼柳
材料
龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒，盐，黑胡椒，姜丝，糖
做法
1.材料：龙利鱼(冰冻)，青红椒
2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
红烧踏板鱼
踏板鱼又名目鱼、鳎米，主要分布于北太平洋西部，为海洋名贵经济鱼类之一，在我国各近海渔场均可捕获，其中海洋岛、石岛渔场为主要产地。踏板鱼肉质细味美，食之鲜肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质，是一种营养价值较高的海洋鱼类。
材料主料: 踏板鱼。
配料: 盐，糖，黄酒，生抽，老抽，米醋，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，香菜。
做法
1、我用的是踏板鱼的中间部位。鱼解冻，洗干净。葱姜切好备用。香菜和蒜洗干净。
2、把鱼放入锅中，两面煎到微黄，盛出。
3、锅内放少许油，放入葱姜和干辣椒。
4、然后放入糖，黄酒，生抽，老抽，米醋和蒸鱼豉油。
5、加入适量水，放入踏板鱼，水开后放入几瓣蒜，中小火炖半小时。
6、到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜，即可出锅。
龙利鱼柳的做法上面介绍了两种，一种是香煎龙利鱼柳，食用它可以帮助我们增加免疫力这样我们才会有抵抗一些病症的产生，第二种是红烧踏板鱼，食用它可以有效的补充我们身体所需要的钙的营养成分，正确掌握住做法才能很好的运用。
炸龙利鱼柳的做法
龙利鱼其实就是食用鱼的一种，生活在大海的深处，而随着人们对饮食健康越来越重视，龙利鱼的营养价值也被人们所发掘，因为它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆作用很大。所以把它作为人们的养生保健鱼类，一点都不为过。
龙利鱼的制作方法也有很多种。炸龙利鱼柳的是很多人喜欢吃的一种方式，当然因为油炸的东西吃屎吃多了并不利于我们的健康，所以在食用的过程当中，适量的食用，更利于我们的身体健康。
材料：龙利鱼柳 鸡蛋 玉米淀粉 胡椒 粉 糖 香油 米酒 盐 低筋面粉 糯米粉泡打粉
1.龙利鱼柳洗干净。
2.切薄片。
3.调味料A：玉米淀粉25克，蛋白25克，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺(10ml)，放在碗内拌匀。
4.调味料B：低筋面粉75克+糯米粉25克+泡打粉1/2小勺。
5.把调味料B的粉类放在一起拌匀。
6.加入110克水调成脆酥粉糊。
7.切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5-10分钟。
8.腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。
9.放入150度的油锅中炸至金黄色。
10.捞出锅沥干油即可。
炸龙利鱼柳的做法，其实最主要的还是龙利鱼的一个选择，孙要是我们能够掌握这些方法和技巧的话，那么就可以制作出美味的炸龙利鱼柳，而且龙利鱼的鱼肉，也可以很好地帮助，我们保护自己的眼睛和视力。
清蒸龙利鱼柳的做法
清蒸龙利鱼柳是龙利鱼柳的其中一种做法，只是它采用的手法和其他的不一样，清蒸出来的食物会保持者它原有的味道，所以食用清蒸类的食物是可以品尝到它天然的味道。不过龙利鱼柳的做法还有其他的一些方式，这也是根据每个人的要求和需求所决定的，因为每个人的口味不一样，它们选择做食物的额调味料就会不一样。
食用不同的调味料做出来的食物的味道就会发生变化，不过不管是什么样的味道它们的营养价值的本质都是没有发生变化的，就是多了一些调味料和辅助材料的一些营养价值。不过掌握做法还是很关键的，那么清蒸龙利鱼柳的做法是什么呢?
用料:冰鲜龙利鱼柳, 一条,姜,小葱,一根,油,酱油
清蒸龙利鱼柳的做法
冰鲜龙利鱼彻底解冻，切成自己想要的大小，放入盘中备用;葱、姜切丝,姜丝洒在鱼片上，比较厚的鱼片可以抹点盐，稍稍腌制5、6分钟，烧水，烧到完全沸腾的状态，放龙利鱼入锅蒸,大火蒸约6分钟，可用筷子稍稍拔开鱼肉看看蒸熟没有，没蒸投的话就再多蒸1、2分钟,龙利鱼出锅，把蒸出来的水倒掉，然后铺上葱丝,清油烧滚烫，浇在鱼身上,根据个人口味倒点酱油，完成~
小贴士
1、蒸鱼最要紧的是火候，一定要滚水大火蒸，千万不要蒸老。
2、龙利鱼好像本身就带点咸味，所以口味淡的话可以略过抹盐腌制那一步。
3、根据个人口味，还可以加点蚝油啊胡椒啊什么的，去腥也可以不用姜用柠檬，不过我觉得龙利鱼本身就没什么腥味，姜丝足够了。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
上面讲解了清蒸龙利鱼柳的做法，它的主要材料是采用龙利鱼柳，它的里面含有人体所需要的蛋白质。食用清蒸龙利鱼柳可以帮助我们进行很好的吸收，只有吸收到到的营养成分，这样才会发挥它的功效，它可以促进我们的骨骼成长所以比较孩子和年纪大的人。
龙利鱼柳的家常做法
龙利鱼柳也就是用龙利鱼肉制成的，喜欢吃的人还是很多的。那么，龙利鱼柳的家常做法有哪些呢?对于熟悉的人而言，这个也并不是多困难的。龙利鱼是很多人平时喜欢吃的一种鱼，它不仅味道鲜美，而且肉质嫩滑，吃起来没有一点儿肥腻的感觉，和很多其他的鱼一点都不一样。
龙利鱼柳也是很多人普遍喜欢的一种关于龙利鱼的吃法，当然生活中关于龙利鱼柳的家常做法有很多种，最常见的就是香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋。那么下面就来详细介绍下香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋的具体做法。
香焗龙利鱼柳的做法
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用;
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用;
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟;
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的)。
龙利鱼柳蒸蛋的做法
主料：鸡蛋3个、龙利鱼柳30克
调料：食盐4克、酱油2克、生粉1把、橄榄油1小勺、小葱2根
1.将龙利鱼柳切成薄片放入碗中， 再加入生粉， 盐和少量的鸡蛋清;抓匀后腌制十分钟;
2.将三个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐;搅拌均匀后再加入1倍的水一起搅拌均匀;
3.将搅拌均匀的鸡蛋液过滤倒入盘中;覆盖上保鲜膜， 放在已开锅中蒸上七分钟;
4.从锅中拿出， 揭开保鲜膜;将腌好的鱼片均匀的铺在鸡蛋上;
5.再覆盖上保鲜膜， 放在锅中继续蒸上五， 六分钟;拿出来去掉保鲜膜后趁热加入橄榄油;
6.再在上面均匀的浇上些美极鲜酱油;最后撒上些香葱末。
通过上面对于龙利鱼柳的家常做法中的香焗龙利鱼柳和龙利鱼柳蒸蛋做法的具体介绍，相信很多人现在对于龙利鱼柳有了更深一步的看法。龙利鱼肉质鲜美，而且脂肪含量低，营养价值高，所以适合大家在以后的生活中经常性的食用，但是每次吃的时候，注意不要一次吃太多就好。
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