奶油冰淇淋的做法
养生粥的做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《奶油冰淇淋的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信很多人都吃过冰淇淋吧，在炎热的夏天吃着冰凉的冰淇淋是一种享受，我们可以在商场买到各种各样的冰淇淋，当然我们也可以自己动手，在家中做出冰淇淋来，例如我们可以自制奶油冰淇淋，只要我们根据下文的教程，必然能够实现奶油冰淇淋的自制，一起看看。
奶油冰淇淋需要用到的食材是鸡蛋和牛奶，水果是必须的，然后我们也可以用到香草粉来调味，制作奶油冰淇淋其实很简单，只需要几个步骤就能做出奶油冰淇淋。
原料：
鸡蛋 4个
白糖 100克
掼奶油 250毫升
牛奶 250毫升
香草粉 1/2小匙
新鲜水果 300克
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热(不可烧开)，同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
注：
1、如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。
2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、猕猴桃子、苹果、梨等。选用时要注意颜色搭配协调，以增加美观。若无合适的新鲜水果，也可以用巧克力沙司浇在冰淇淋球上，则是别有风味。
上文我们介绍了什么是奶油冰淇淋，我们知道奶油冰淇淋可是我们夏天非常喜欢的一种食品，为了能够实现在家自制奶油冰淇淋的想法，我们上文推荐给大家奶油冰淇淋做法的教程，大家可以根据教程自己在家做出美味可口的奶油冰淇淋。
扩展阅读
香浓奶油冰淇淋的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关香浓奶油冰淇淋的做法。
2.2准备材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用
3.1再加入淡奶油
4.2将牛奶倒入容器中
5.再加入白砂糖搅拌均匀
6.倒入搅拌桶内，开启红色开关按钮，冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌
7.20分钟后搅拌工作完成
8.做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋，可以直接食用，或者装入器皿中冷冻一会，再用挖球器挖出来装盘。图省事的话，可以直接连搅拌桶一起冻起来。一般我不拍照的话，都是装在玻璃保鲜盒里直接用勺子挖着吃哒
也许你家中有人会做香浓奶油冰淇淋，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
芒果奶油冰淇淋的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下芒果奶油冰淇淋的做法。
2.先把芒果去皮去核，用料理机打成糊状然后加入柠檬汁拌匀，加入柠檬汁主要是为了使芒果不变颜色！打好后放入冰箱冷藏一个小时,使其成为粘稠的糊
3.这时我们来做其他步骤:就是将蛋黄，牛奶，糖放在一起
4.混匀,并小火加热到快要沸腾时，关火
5.并立即倒入奶油，使其冷却，加入香草和一点点盐，盐一定不能省略，会增加好的口感。
6.待其彻底冷却，倒入芒果泥用打蛋器搅打
7.打的顺滑细腻，蓬松起泡，即可放入冰箱冷冻，冷冻至开始结冰时，拿出来搅打，以后每半小时搅打一次，重复四次以上，搅打很重要，充分搅打冰淇淋才绵密细腻可口！昨天晚上还担心会不会好吃，这个口味还是第一次做，今天中午一下班吃过中饭立刻打开尝尝，很香诶！老公居然问我加了什么香料%#……
看完芒果奶油冰淇淋的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
草莓味儿奶油冰淇淋的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，草莓味儿奶油冰淇淋的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、用打蛋器搅打均匀；呈淡黄色；
3、晾凉后倒入一大勺草莓汁，草莓汁做法请参考我菜谱里关于草莓汁的菜谱；
4、倒入不锈钢锅里，开小火，不停搅拌，全程牛奶蛋黄液不要翻滚冒泡，不要粘稠状态，离火后坐进凉水盆里降温；
5、搅拌均匀；
6、将奶油打发至有纹路状态；
7、草莓切小粒，倒进打发好的奶油里；
8、翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中；
9、翻拌均匀；
10、倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冷藏，每隔半小时拿出来翻拌一次，大概三个小时就可以了；
11、给宝宝吃的时候很有成就感哦！
在下班之余做一道草莓味儿奶油冰淇淋使得生活更加有生活的味道，草莓味儿奶油冰淇淋的做法简单易操作，而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
冰淇淋的做法无奶油介绍
在炎热的夏天，很多人都喜欢吃冰淇淋，尤其是女性朋友，实在抵挡不了五颜六色，又美味的冰淇淋，虽然大家都知道，吃多了不好，特别是女性朋友不能吃太多凉的食物，但是偶尔吃一次还是可以的。现在外面的冰淇淋有太多的添加剂和色素了，太让人不放心了，还是自己做的安心。现在就来教给大家一款无奶油芒果冰淇淋。
芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量
做法
1.鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。
小诀窍
好浓好浓的芒果味，冰爽沁心，滑滑的冰激凌和传统的不相上下，多出的冰砂的感觉很特别，不信大家试试，呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干，口味就更加丰富了，咔咔 煮牛奶的时候，沸腾之后特别要小心，快沸出的时候离火，平静之后继续加热反复。 另外，大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候，发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧，即使是传统冰激凌做出来也会这样，但是室温放置10分钟左右再用勺子挖，就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放。
夏天，冷饮必不可少，女性朋友吃冰淇淋不光是怕凉，还有一点顾虑就是怕吃了之后长胖，毕竟有很多奶油呢，这款无奶油芒果冰淇淋就正好可以打消爱美女性朋友的疑虑，让大家都可以安安心心吃冰淇淋啦。这款冰淇淋在韩国也是很受欢迎的呢，一起来安利吧。
淡奶油冰淇淋的做法有哪些
冰淇淋是很多人喜爱吃的，对这样食物选择，完全可以放心进行，吃冰淇淋对身体没有影响，不过在吃这样食物时候，也是要适量进行，过多的吃冰淇淋后，会引发身体肥胖，尤其是晚上的时候，这样食物要少量选择，那淡奶油冰淇淋的做法如何呢，制作这样冰淇淋也不是很难，下面就详细介绍下。
淡奶油冰淇淋的做法：
香草奶油冰淇淋
材料：牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克
做法
1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里;
2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会;
3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白;
4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打;
5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌;
6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜;
7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀;
8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次;
9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了，吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果，很好呲哒：)
在对淡奶油冰淇淋的做法认识后，制作淡奶油冰淇淋的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是对这样食物制作数量，也是要注意每次不要过多，过多的制作淡奶油冰淇淋后，吃不完在不放入冰箱，是很容易在化掉的。
奶油香草冰淇淋的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于奶油香草冰淇淋的具体做法。
2.把鸡蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠备用。
3.然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克混合拌匀。
4.把奶锅坐到火上，用小火慢熬，边熬边不停的搅拌。
5.使黄油和糖完全融化，直至烧开。
6.烧开3分钟后，趁牛奶混合物仍在翻滚时，把牛奶快速冲入到蛋液中，用电动打蛋器中速搅打。
7.使蛋奶完全融合浆液细腻无颗粒为止。
8.把搅拌好的冰淇淋奶浆倒入保鲜盒中冷却，开始每过5分钟用勺搅拌一次，搅拌三次后再每10分钟搅拌一次，每次都要搅匀。
9.等彻底冷却后，把保鲜盒盖好盖子置入冰鲜的冷冻室。
10.每10分钟从冰箱取出搅拌一次，直至浓稠后，再每30分钟搅拌一次，最后冻硬便可在冷冻室内储藏。
11.食用时，取出保鲜盒用冰淇淋勺舀出便可食用。
奶油香草冰淇淋的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
最简单的无奶油冰淇淋
每年伴随夏天的到来，吃冰淇淋的季节也随之到来了。特别是女性和儿童，每每看到冰淇淋店铺里那些各种味道、包装诱人的冰淇淋，就忍不住想要来上一个，特别是无奶油冰淇淋，一直以来是很多人的最爱。不过，外面卖的冰淇淋总是添加了不少东西，如果怕常吃不健康的话，就来学着在家中自己制作最简单的无奶油冰淇淋吧。
一、做法一
食材：鸡蛋2个、纯牛奶1袋。
步骤：
1.首先是需要将蛋黄和蛋清分开，有好多种方法，我觉得最实用的方法就是用漏勺。将鸡蛋打到漏勺上，左右晃动使蛋清流下去。
2.分离好的蛋黄放到大碗中备用。如图是分离好的蛋清和蛋黄，蛋清可放冰箱用于炒菜，不要浪费噢。
3.将蛋黄打散，撒上适量白糖，这个可根据个人口味，喜欢甜食的朋友可以多放一些白糖。将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4.然后放入纯牛奶，用筷子搅拌均匀，一定要把蛋黄搅开。
5.搅拌好的液体倒入锅中开煮，等液体开始冒小泡还没完全翻滚的时候立马关火，盛出来。
6.煮好的牛奶鸡蛋液凉凉后就可以放冰箱中开始冷冻了。隔3个小时搅拌一次，需要搅拌2-3次。
二、做法二
食材：蛋黄2个、牛奶400ml、白糖许少。
步骤：
1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。
2.把牛奶倒入锅中，煮至微开
3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
三、做法三
食材：蛋黄两个、牛奶200ml。
步骤：
1.蛋黄和白糖混合搅拌均匀。加入牛奶混合均匀。
2.用小火慢慢加热并不停搅拌，待液体变得浓厚(勺子背后能挂厚浆)。
3.倒入容器中冷却或直接放入冰箱冷藏至少5小时。
4.将冷藏好的冰激凌加入自己喜爱的干果，水果或者奥利奥碎就可以开吃啦~
奶油冰淇淋怎么做
现在很多人不管是在什么样的季节都是喜欢吃冰激凌的，特别是到了夏天，还有就是北方有暖气的地方，到了冬天大家还是喜欢吃冰激凌的，各种口味的冰激凌已经很多了，相信奶油味的冰激凌应该还是大家的最爱吧，那么大家自己会做奶油冰激凌吗，下面我们看看奶油冰淇淋怎么做。
香草奶油冰淇淋
材料
牛奶500ML，香草夹一根，淡奶油200ML，蛋黄4个，白砂糖80克
做法
1、香草夹刨开，把香草籽刮出来放到牛奶里；
2、牛奶用小火熬到8分开，盖上盖焖一会；
3、蛋黄加入白砂糖打到细腻发白；
4、把香草牛奶一点点倒入打好的蛋黄液中，边倒边打；
5、全部到入蛋黄之后，再倒回锅里，隔水加热熬牛奶蛋黄液，边熬边搅拌；
6、熬制浓稠之后，马上放入冰水中降温，在容器上盖上一层保鲜膜；
7、淡奶油打到6分发，倒入熬好的蛋黄液中，搅拌均匀；
8、倒入干净的容器中，放冰箱里冷冻，没隔1-2个小时拿出来搅拌一次，如此反复搅拌3-4次；
9、最后一次搅拌的时候用打蛋器打一下，使奶油与蛋液更充分融合在一起，然后放冰箱里6个小时以上就可以了，吃的时候可以根据自己喜欢加一些水果。
软奶油冰淇淋——白色邂逅
材料
牛奶200ml，奶油10cc，白砂糖适量，蛋黄1个
做法
1、把所有材料混在一起搅拌。
2、放置15分钟～20分钟至粘稠状。
3、放在零下10°～零下15°的冰箱或寒冷的室外（温度不宜太低）
4、25分钟搅拌一次。
5、等到像甜筒上的那种雪糕的稠度就可以吃了。不要等到硬邦邦的在吃哦，而且软冰淇淋容易化，要尽快食用哈！
小诀窍
大家可以用软冰淇淋粉做哦！虽然也要搅拌，但是简单多了。软冰淇淋粉+水，和上面步骤相同哦！
奶油冰淇淋怎么做，大家是不是也掌握了一些冰激凌的做法了，其实大家还是应该多学学的，也是很简单的吧，这样以后我们自己就可以在家diy了，也会让我们体会到生活的另一种乐趣。
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