腊肉豌豆糯米饭
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糯米饭顾名思义就是采用糯米做出来的饭，糯米饭可以根据我们个人的需要搭配不同的食材，所以糯米饭的做法有非常多种，每个地方所做的糯米饭都有所不同，糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外，糯米饭还有非常高的营养价值，所以我们可以经常吃糯米饭。
糯米饭的一种经典的做法就是做成腊肉豌豆糯米饭，腊肉豌豆糯米饭需要用到的食材是糯米和鲜豌豆还有腊肠。我们下文将介绍给大家腊肉豌豆糯米饭的做法。
用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。
材料
糯米250克.广味香肠50克.鲜豌豆100克.生抽2茶勺.开水400克.姜.葱末少许.猪油.盐.糖.鸡精少许.
做法
1.将糯米.豌豆分别洗净沥水，香肠切粒。
2.锅烧热放入猪油融化后，放入香肠粒煸炒出油，放入姜.葱末继续煸炒出香味，再放入豌豆翻炒一会儿倒入糯米翻炒均匀，加入生抽.盐.糖.鸡精调味炒匀，装入电饭锅加开水煮熟即可。
上文我们介绍了什么是糯米粉，我们知道糯米饭是采用了糯米制作出来的，糯米饭的营养价值很高，而且还有很好的食疗效果，我们日常可以多吃糯米饭，糯米饭的做法有很多种，上文也介绍了腊肉豌豆糯米饭的具体做法。
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腊肉糯米饭的做法
腊肉是经过了腌制和烘烤做出来的肉制品，腊肉的优势在于风味独特而且容易保存，腊肉有开胃和消食的功效，我们经常用腊肉来炒菜并做出多种多样的美味菜肴来，其实腊肉也可以添加到糯米饭里面去，做出了非常美味可口的腊肉糯米饭。
腊肉糯米饭的做法非常的简单，而且我们在做腊肉糯米饭的时候使用的食材就是糯米和腊肉而已，我们也可以加入一些青豆令颜色和营养更加丰富。
腊肉糯米饭是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定;将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料;把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅;把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭;煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
材料
主料：青豆一袋(约500克)、腊肉一块(约500克)、糯米
调料：盐、味精、花椒粉、青葱
制作方法
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定;
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料;
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅(这样比较不浪费哈);
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭;
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
上文我们介绍了什么是腊肉，我们知道腊肉有独特的味道所以我们可以用腊肉来搭配糯米饭做出了有名的腊肉糯米饭，腊肉糯米饭做法简单容易学习，上文介绍了腊肉糯米饭的具体做法，大家可以参考一下。
什锦豌豆糯米饭的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于什锦豌豆糯米饭的做法。
2.腊肠切成片
3.五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用
4.锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒
5.胡萝卜下锅翻炒
6.加入腊肠
7.加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽
8.土豆下锅翻炒
9.炒匀后加入一大碗开水
10.最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟
11.等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火
12.取一笼屉，上面铺上屉布
13.把事先泡好的粽叶铺上
14.把锅里的糯米饭铺在粽叶上
15.各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹
16.最上面压上一个大盘子
17.然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可
也许你家中有人会做什锦豌豆糯米饭，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
豌豆糯米饭的做法，更好吃
豌豆吃起来既香甜又清爽，是家常菜中常用的材料，而香甜的糯米也是常常用到的做饭材料，香甜的豌豆，配上软糯的糯米，口感肯定非常的好，就让我们一起来学做这道豌豆糯米饭，给家人们送上惊喜吧。
豌豆糯米饭原料及做法：
原料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。
做法：1、糯米要事先浸泡(我泡了一个白天的时间)，干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下;
2、腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用;
3、锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒，胡萝卜、土豆下锅翻炒;
4、加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽;
5、炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火;
6、取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可。
注意事项：
豌豆糯米饭注意事项：
1、干粽子叶要事先浸泡几个小时，再入热水锅煮一下，这样处理的粽叶不但干净而且柔软;
2、糯米一定要事先浸泡，这点和包粽子的原理一样，蒸出的饭才会软烂才会好吃;
3、五花肉要煸出肥油后再加其他材料下锅，这些油被后来的糯米吸收，糯米粒粒晶莹油亮;
4、加入糯米后先不用翻炒，就让糯米铺在菜表面，米并不是煮熟的，而是用蒸汽焖熟的;
5、炒锅里的糯米虽然已经熟了，但是还不软烂，口感不好，当然想吃有嚼劲的糯米的到这步就可以了，我尝了一勺味道不错;
6、有人问我：材料为什么非要放入锅里炒呢?其实这步实在不能省略，原料可以更好的调味，尤其对糯米来说，用水焖熟再蒸不干硬，不处理直接入锅蒸做出的糯米饭水分少不好吃;
7、让豌豆饭有粽叶香气的关键：就是要包裹粽叶下锅蒸，就像包粽子一样，只是包成了嫩牛五方的形状;
8、加个盘子是为了让粽子在里面不至于散开，当然也可以用线捆住，我懒，我用盘子也很好，蒸熟了，就不会散开了。刚蒸好的豌豆饭是一整大块黏在一起，搅拌散了，就可以盛在碗里吃了。
蒸腊肉糯米饭的做法是什么？
提到美味，大家是不是就有点心动了呢?在冬天或者是平时天冷的时候，我们在饭店经常会点这道菜--蒸腊肉糯米饭。可是，小编想要告诉大家，这道菜其实很简单哦，饭店用的食材没有家里的那么放心呢。小编今天会给大家带来蒸腊肉糯米团的做法和具体介绍哦，希望大家可以跟着来学一学哦。
腊肉蒸糯米饭的功效与作用：
明目、补中益气、健脾养胃、止烦、止泻
材料糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱
做法1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)
5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
教您腊肉蒸糯米饭的家常做法
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
贴心建议：
1、糯米饭很香，食用的时候不用配菜可以就这样食用了
2、糯米涨肚，食用时不可吃太多以免对胃造成负担
大家看完小编关于蒸腊肉糯米团的做法之后，是不是觉得这道美食很简单呢?而且是不是都已经感受到了糯米饭的香味和蒸腊肉的鲜美呢。真的是让人迫不及待的想要尝试和品尝了，大家赶快动手来试一试这道蒸腊肉糯米团哦，让你的家人尝尝你的手艺哦。
豌豆炒腊肉
今天给大家讲的就是汉族的一道名菜，这道菜的名字就是豌豆炒腊肉。这道菜最大的特点就是色香味俱全，看起来让人很有食欲。制作这道菜的时候要选用新鲜的豌豆，就是还没有完全成熟的青豆，将买回来的豌豆荚剥去外面的皮皮，将青豆留下来备用，腊肉也要切成薄片。
腊肉新鲜的肉经过熏制和晾晒制成的，经常在冬天的时候食用。我国制作腊肉最出名的地方就是陕西，这就是著名的陕西腊肉。有没有对这道菜感兴趣的亲呢?下面介绍豌豆炒腊肉的具体做法。
美食原料
熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。
2制作方法一
1、将熟腊肉去皮，切成小长方片;豌豆支荚，剥豆，洗净(如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可);
2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。
3美食特色
柔软，清鲜，香浓。
4制作方法二
用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
制法：
1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
2.鲜豌豆洗净。
3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
功效：和中下气,利水瘦身,养颜。
豌豆作为一种可食用豆类，营养价值比较高，经常食用豌豆有益于我们的健康。另外，新鲜的豌豆颜色看起来非常翠绿，常常用来做各种菜的配菜。另外，为了大家的健康，在日常饮食中应该多吃绿色食品，多吃一些粗粮也是非常不错的。
腊肉薏米饭
腊肉是一种很美味的食物，是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉在人们的餐桌上很常见，比如小炒腊肉，蒜苗腊肉，腊肉饭。腊肉薏米饭你们会做吗？让我来教教你吧。
做法一
1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开
4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）
8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)
10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用
做法二
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全 [1] 部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的薏米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关
豌豆腊肉焖饭做法
豌豆是我们平时一种豆制 的食品，是我们比较见的多的，豌豆的营养我们不是很了解，我们来解释一下，多使用豌豆的人，是可以增加人体的体质的，豌豆中含有我们身体中需要的一些营养物质，尤其是豌豆中含有优质的蛋白质，可以使我们的身体有抵抗疾病的能力。
食材：大米、江米各200克、腊肉100克、长豆角100克、胡萝卜100克、土豆100克、葱头100克、豌豆100克、水发香菇五朵
调料：盐、生抽、葱头、油适量
1、把米洗净浸泡2一3小时，用过滤网把水控干;
2、把所有食材洗净切成大小一样的丁;
3、先把肉丁煮熟备用;
4、锅洗净加入适量花生油，把油烧热放入葱姜煸出香味，依次加入香菇、豆角翻炒片刻，在放入胡萝卜、土豆、豌豆、腊肉、和香菇、豆角一起炒匀，加入适量盐和生抽、葱头炒匀入味;
5、把泡好的米和菜一起调匀，放入电饭煲，加适量温水焖熟即可
多使用豌豆可以防止人们致癌物质的合成，可以较少癌细胞的发生与形成，可以降低我们身体的一些疾病的产生，而且豌豆还富含纤维，可以帮助胃部的消化，一般大便干的人，可以多吃一些豌豆，可以使大便保持通畅。
豆沙糯米饭
豆沙糯米饭这种东西的制作是需要利用到糯米饭以及红豆、红糖等食材的，这些食材我们放在一起之后放在蒸笼上面就可以蒸熟了。豆沙糯米饭制作的时候我们需要先将糯米进行浸泡4个小时，然后再将红豆跟糯米等一起放进去锅里面进行焖熟就可以了，具体的制作方法，大家可以来文章介绍的内容。
主料
糯米300g
配料
红豆200g
红糖100g
水适量
耗时
准备时间2小时以上
制作时间半小时-1小时
做法
1 红豆洗净后，浸泡四小时以上。
2 浸泡好的红豆洗净入锅。
3 大火煮开后转中火焖煮约15分钟。
4 中途要开盖去一下浮沫，煮好的红豆。
5 趁热拌上红糖。
6 拌均匀后，待凉即可入冰箱。
7 糯米浸泡过夜。
8 捞出浸好的糯米，平铺在大的盆中。
9 面上铺上蜜红豆。
10 冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
11 趁热把红豆跟糯米饭拌均匀。
12 又香又糯的红豆饭。
注意事项
要是喜欢吃的软一点，可以在蒸糯米饭前再加少许的水。
桂林糯米饭
糯米饭是一种在桂林地区乃至很多其他地区都比较流行的食物，是一种用糯米制作而成的食物，也是一种口感粘糯、味道香甜的食物。桂林糯米饭分为很多种，比如说有普通糯米饭、排骨糯米饭以及菠萝糯米饭等，不同类型的糯米饭，制作方法是不一样的。下面将为大家介绍这三种糯米饭的制作方法！
一、普通糯米饭
食材准备：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤：
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
二、排骨糯米饭
食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤：
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
三、菠萝糯米饭
食材准备：新鲜菠萝和糯米
制作步骤：
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
猪肚糯米饭
猪肚糯米饭是我们中国小吃里面的一种名小吃，可以事实却是，很多人都是没有吃过猪肚糯米饭的，所以，一般说来，会做猪肚糯米饭的人也是相对比较少的。没有见过猪肚糯米饭的人，肯定很难想象猪肚糯米饭这道食品究竟是个什么样子的?大家对于这个的想法应该是有千万种的，可真正猜到的人肯定为数不多。
猪肚糯米饭主要就是把糯米塞进猪肚里面，然后把猪肚的头给封起来，然后再放进水里面煮熟的。听着猪肚糯米饭的做法似乎是很简单的，但是真要自己坐起来，要比这嘴上说的复杂很多，而且做的时候还有很多的注意点。所以，下面就来说说猪肚糯米饭的做法。
用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶、香菇、盐
猪肚糯米饭的做法
1糯米浸泡2个小时，捞出来沥干
2薏米浸泡2个小时，捞出来沥干
3猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。
4猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。(天气热就放冰箱。)
5干香菇用水泡发猪肚塞糯米的做法
6上诉各种配料混合在一起，加适量盐拌匀。
7全部塞进猪肚，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个小时。
8取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。
9取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，相信你可以切得比我好。有薄荷叶的可以撒一点上去。
小贴士
一、猪肚清洗干净不容易，所以要里外翻过来多洗几次，然后记得把里面的油剔除掉。
二、里面的馅可可以根据自己家里的食材自行增减。
三、扎猪肚的时候大头不需要太紧，而且最好留有些许空间，因为糯米煮起来会发账，以防胀爆了。
四、切片的时候刀一定要锋快，不然猪肚容易破。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
原来，猪肚糯米饭的做法还真是和上面说到的一样，是属于比较困难的。吃过猪肚糯米饭的人一般都是会喜欢上猪肚糯米饭的。虽然糯米的蛋白质和维生素的含量都很多，而且猪肚中含有的微量元素又很多，所以这道猪肚糯米饭是种很滋补的食品，但是大家还是小心食用为好。
咸肉糯米饭
米饭是很多人喜爱吃的，这样食物含有营养元素丰富，而且米饭也是主食一种，对它的选择也是必要的，那在吃米饭的时候，也是有着多种的方法，很多人在吃米饭的时候，都是会选择不同的方式，那咸肉糯米饭是其中一种，这样的米饭在口感和其他方面上，都是非常的不错。
那对咸肉糯米饭如何制作好呢，这样的食物在制作上，也是比较简单，它的制作并不是很难，因此制作的时候，也是要注意不能随意的进行，要先进行了解。
咸肉糯米饭：
材料：糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱。
做法：
1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)
5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
以上就是对咸肉糯米饭做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，在食材搭配上，也是要按照以上方式进行，这样使得它在口感和营养元素上，都是比较丰富，利于人体健康发展。
腊肉糯米饭，揭秘三种最流行的做法
在很多城市的大街小巷都可以看到腊肉糯米饭，由此可见这道美食的流行度了，年轻人们特别喜欢吃，也非常方便，腊肉糯米饭的制作过程其实不容易，下面为大家一一介绍。
做法一
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
做法二：
大寒这一天，我们家都有煮糯米饭的习惯。做满满的一饭煲糯米饭，然后煮一个青菜，就开动了。每个人都喜欢吃，而且听不了嘴，不知饱，能吃下两三碗哦。
1.冬菇萝卜腊肉切粒。
2.元西葱切粒。
3.虾米用温水浸泡后备用。
4.花生米炒香备用。
5.锅里下油，先炒腊肉。
6.然后加入虾米，翻炒。
7.加入红萝卜。
8.翻炒加入的材料。
9.再加入适量的油。
10.盖过，将红萝卜和冬菇焗熟。
11.加入适量的盐。
12.加入适量的糖。
13.加入适量的酱油，翻炒均匀。
14.加入葱花。
15.炒均匀，完成。
16.用筷子打松饭。
17.加入刚炒好的配料。
18.用筷子拌均匀。
19.再加入剩下的配料。
20.拌均匀。
21.加入适量的酱油调味。
22.最后加入香脆的花生，拌均匀，完成。
做法三：
1.把糯米和花生淘洗干净备用
2.腊肉切成小条或丁备用
3.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味（如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。）
4.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了
5.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平
6.加入适量清水（你想吃软点就加多点水），插上插头，用精煮模式会更好吃
腊肉炒豌豆方法介绍
对于腊肉炒豌豆的制作方法，其实不同的人都会有自己的一些方法和技巧问题, 这也是为什么说，如果自己能够自己，动手制作食物的话，更加的营养美味的原因，因为可以根据自己的口味需要去放一些调味料和食材，所以说当然吃起来要更加的营养美味了，下面为大家介绍一下，腊肉炒豌豆的制作步骤。
食材
?腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）
步骤/方法
步骤1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
步骤2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；
步骤3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；
步骤4，加入煮过的豌豆，炒匀；
步骤5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；
步骤6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；
腊肉炒豌豆，其实也是作为一道家常菜，因为在生活当中，这些食材和食物其实我们都可以轻松地吃到, 但是却不是所有人都会制作这样一道食物，所以在看了上面所介绍的这些方法之后，大家在生活当中就可以尽情的尝试。
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