如何做椰子糕
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椰子糕是我们在平时的生活里经常能够吃到的一种糕点，椰子糕口感酥软，而且营养丰富，所以很多人都是非常喜欢吃椰子糕的。但是关于如何做椰子糕?一般人是不知道的。大家平日里吃的椰子糕基本都是子啊商店里面买的，很少有人吃的椰子糕是自己做的。这主要原因就是，很多人一是没有时间，二是对于椰子糕也是十分地不了解的。
其实对于那些卖椰子糕店里的员工来说，做椰子糕是件非常容易的事情，因为他们几乎每天都在重复着做椰子糕，所以通常做椰子糕都成了他们的条件反射了。真正了解过椰子糕的人，就会知道，做椰子糕其实并不难的。那么，下面就来说说如何做椰子糕?
椰子糕的做法如下：
材料椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法
1.将明胶泡水至软备用。
2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味，更能够提起人的食欲。拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。
所用配料:糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。
制作方法
1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁;
2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色;
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止;
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。
椰子糕最地道的要数海南了，这主要是因为椰子的原因。海南盛产椰子，而且海南的椰子很多都是又大又甜又新鲜的，所以用这里的椰子的椰浆做出来的椰子糕才会是最美味的。相信大家了解了上面关于椰子糕做法的详细介绍，很多人现在都可以自己单独来做椰子糕了。
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如何做萝卜糕
萝卜糕是我们日常常见的一种糕点，萝卜糕非常的好吃，受到了人们的喜爱，但是我们一直都是买现成的萝卜糕，很少想到自己在家做出萝卜糕来，其实萝卜糕的做法并不复杂的，只要我们有好的萝卜糕做法的教程，相信大家在家中也是可以做出美味的萝卜糕来的。
萝卜糕采用的原料是再来米粉，将米粉弄成浆后放入了腌制后的萝卜丝，然后经过蒸后就出来了我们想要的萝卜糕了，萝卜糕是全国都能见到的，萝卜糕价格便宜，而且好吃，还很营养呢。
如何做萝卜糕
材料
主料：稻米500克、白萝卜10
做萝卜糕的部分材料
做萝卜糕的部分材料(20张)
00克
辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克
调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克
步骤(1.)
1.将大米(稻米)浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆(约2000克)，加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里;
2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝;
3.腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒;
4.虾米洗净用油炒香; 5.香菜、葱洗净，分别切碎;
6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;
7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;
8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼;
9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟;
10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟;
11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块;
12.食时再行加热或用油煎，即可。
步骤(2.)
1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分
2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用
3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团
4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出
5.蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可
上文我们介绍了什么是萝卜糕，我们知道了萝卜糕是我们中式糕点里面的一种，萝卜糕有很好的味道和很高的营养价值，上文也介绍了萝卜糕的做法，相信大家看了教程后懂得如何制作萝卜糕。
如何做芋头糕
如何做芋头糕呢，我们先了解一下什么是芋头糕吧。芋头糕是我们国家广东省潮汕地区的一道糕点，芋头糕是非常有特色的，现在在港澳地区非常流行芋头糕，在每天早茶的时候必然是能看到芋头糕的身影。芋头糕需要的材料是芋头为主，当然我们还需要一些虾米和腊肉腊肠这些。
芋头糕的主要营养来自于芋头，我们知道芋头可是含有丰富的微量元素的，特别是氟的含量很高，氟大家相信不会模式，在很多牙膏的广告中，我们常常听到氟元素，氟有洁牙和防龋的作用。芋头糕还能提高我们人体的抵抗能力。
香煎芋头糕
材料
芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗
做法
1.芋头去皮洗净切成细丝。
2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
小诀窍
小心得：1）做好芋头糕的关键是粉桨不能太稀，水和粉的比例大约是1：1，用开水调粉桨效果会好些。 2）如果家里有腊肠和小海米，可以先把这两样东西切成小粒放锅里略炒然后再加进芋丝同炒，做出来的糕更好吃（这是第一次做，怕不成功浪费东西，所以就没放）。 3）芋头的分量可以增减，只要粉桨能把芋头粘连就行。我做的这个糕，芋头的分量算是比较多，大家可以根据自己的口味来调节。
芋头糕做法
材料
——材料（A）
芋头（切粒） 300g，虾米 50g（洗净切碎），香菇4朵（泡软切丝），小红葱5粒（切丝）
——材料（B）
粘米粉 250g，木薯粉 50g，胡椒粉 半茶匙，五香粉半茶匙，盐适量，糖2茶匙，生抽1大匙，清水1000ml
做法
1、将（B）材料全部倒入一个大盆里搅拌成米糊备用。
2、把虾米和小红葱放进锅里炒到稍有香味，才加入香菇和芋头拌炒。
3、将火关小，把米糊倒入锅里的材料，慢慢的搅拌至到米糊变成稠状。
4、最后把米糊盛入一个已抹了油的蒸盘，轻轻的抹平米糊表面，放入已煮滚水的锅里，用大火蒸上50分钟，撒上青葱和辣椒粒即可。
上文我们介绍了潮汕地区的一道特色菜就是芋头糕，芋头糕不但非常好吃，而且是营养丰富的，芋头糕有补中益气的好处，能起到美容养颜的功效，而且对牙齿也有帮助，上文也给出了芋头糕的几种做法。
如何做椰子煲鸡汤
在日常生活中，对于椰子的具体吃法，我们所常见的就是喝椰汁，吃椰肉，或者是经过一系列加工做成的椰子糖或者是椰子片，都是很多人常吃的食物。殊不知，椰子虽然是一种水果，但是由于其具有很好的滋补功效，也能够搭配一些肉类食材进行烹饪。其中椰子煲鸡汤较为常见，接下来就给大家详细介绍椰子煲鸡汤的具体做法。
首先，处理鸡肉。将新鲜的鸡处理好，放在热水中浸泡，去除残留的鸡毛。接着再放在水中清洗，切成块状。由于鸡肉会有一定的腥味，所以需要准备一些配料去腥味。葱、姜备好，放入切好的鸡块中，倒料酒腌制，再放入花椒等大料。
然后，准备椰子。先把购买的椰子，用专门的工具戳开一个小孔，准备干净的容器，把椰汁倒进容器中。接着再根据一定的措施把椰子切开，取出椰肉，可以切成小块备用。在处理的过程中一定要小心不要伤到自己，椰子比较难切开。
最后，混合炖制。在锅中先倒入椰汁，放入腌制好的鸡块。可以根据自身的喜好加入其他的食材，比如，胡萝卜或者白萝卜等。放入椰肉，大火炖开后，加入盐和味精等调味品，换成小火。直至鸡肉煮烂后才可关火盛出，美味的椰子煲鸡汤就可以尽情享用了。
以上就是关于椰子煲鸡汤的操作方法，可以按照上述介绍在家尝试制作，味道鲜美，而且鸡肉中含有丰富的蛋白质，本身也具有滋补作用，再加上椰子的清香，以及其滋补功效，两者结合，具有丰富的营养价值，快快尝试在家制作吧！
如何做茯苓糕呢
一提到茯苓糕这种食物的时候，有不少人都不是很陌生的。我们可能在平时的生活中常常吃到这种糕点，但是我们并不知道的是这种糕点的做法。为了让我们在生活中也能吃到这种糕点的话，我们就要认识到茯苓糕的做法。那么到底如何做茯苓糕?下面我们就来看看专家是怎么样解答这一问题的吧。
“茯苓糕，又名“复明糕”，是闽南民间传统手工食品。 功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。 茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
一、主料：
面粉 (200g)、茯苓 (15g)
二、辅料：
温水 (200g)、葡萄干 (适量)、酵母粉 (3g)、泡打粉 (3g)
三、厨具：
食物调理机、蒸锅
四、步骤：
1、茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2、将混合好的面粉，过筛。
3、酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。
4、将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。
5、倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时(冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵)。
6、发酵完成后(未发酵前的两倍)，点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。
7、切成合适大小。
如何做茯苓糕这一问题的解答就是以上这些内容，希望这些内容能帮助到我们大家。我们学习了这些做法以后，就可以亲自动手做一下了。只有亲自做到了这种糕点，我们才能真正意义上学习到这种糕点的做法。最后也希望我们大家都能健康平安!
南瓜松糕要如何做
南瓜松糕很多人都爱吃，但大多数的人都会觉得制作比较的麻烦，因此总觉得在外面购买比较的方便，而实际上，如果能够参考下面所介绍的这些南瓜松糕的做法，那么你在家也可以完成。
一、具体做法
原料
粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克
配料
南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克
做法
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀;
2、倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒;
3、将搓好的粉过筛(要想更加细腻就要过两次);
4、在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片;(也可不放)
5、将一半的细粉倒入，铺平;
6、将豆馅铺在上面;
7、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平;(不要压，保持细粉呈松软状态)
8、放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰;
9、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬)。
有人了解如何做阿胶糕吗
大家都知道阿胶是对女性极好的一种有益帮助于补血的食物。而现在含有阿胶的零食也是多种的，在这里我给大家推荐阿胶糕。阿胶糕比较有效的结合了阿胶和糕点的优点，既没有丢失阿胶的补血功能，也没有丢掉糕点的粗粮性质。在这里我讲给大家介绍我平时在家里是如何做阿胶糕的，我们一起来学习学习吧。
阿胶糕制作 阿胶一块 买好黄酒(优质的!必须优质) 大核桃 芝麻 枸杞 桂圆肉 土冰糖(就是大块的) 先把阿胶敲碎 拿黄酒浸炮 3天3夜为佳 一斤阿胶差不多一斤黄酒 怕干。
开始熬阿胶 核桃肉 芝麻 必须都炒熟 。核桃肉去皮 把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中(必须是平地锅 必须!)然后拿个勺子啊什么的一边熬 一边搅拌。看他溶解的差不多了 放入大核桃肉 芝麻 枸杞。
在看溶解了些了 放冰糖 要一直搅拌~~~
这时候差不多完全溶解啦 放桂圆肉。恩 搅啊搅 搅一会儿就ok了
然后 就晾在那儿 凉一了一晚上 第二天早上起来 稍微加热! 因为都粘在锅子边缘了 我们的把它取出来 沿着锅子圆圆的一圈边慢慢地用工具把他撬开 然后整个反扑在砧板上 然后再凉一会 一会就好。能切了。切成一小块 一下块
阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。
配料 重量(克///斤) 参考产地 备注 阿胶板 500克 一斤 山东东阿 规格250克/盒 一盒有八块阿胶板 红枣 250克 半斤 山西滩枣 选个大、肉厚的 桂圆肉 150克 三俩 四川泸洲 补气血、安神 黑芝麻 750克 一斤半 重庆 对头发好 冰糖 1000克 二斤 重庆 大块的土冰糖 核桃仁 250克 半斤 贵州贵阳 大麻子陈年胡桃、水分少、油质量重、甜度和口感好 黄芪 50克 一俩 山西浑源 补血圣品 味甜 党参 150克 三俩 内蒙古商都 补中益气、养血安神 枸杞子 200克 四俩 宁夏中宁 选含水低，色泽光鲜、肉厚籽小的中号杞子为佳 花生 500克 一斤 重庆 最好选没有被奸商染色的正宗红皮小花生 矿泉水 3000克 六斤 中梁山
阿胶糕是一种我认为比较健康而且方便自己做的零食。在商店里也要很多卖的。大家平常闲时也可以做给自己吃，但是女性在来月经的期间要少吃甚至不吃阿胶糕哦。平时的话是没有什么忌讳的。希望我今天介绍的方法能够帮助大家了解如何做阿胶糕。
如何制作椰子糕味道好？
想必大家都知道椰子是海南的一种特产，在平时也会在超市中见到各种各样的椰子制品，其中最受欢迎的就要数椰子糕了。而椰子糕在糕点食物中的制作方法也属于比较简单的一类，接下来小编就会详细的介绍它的家常做法步骤，对此感兴趣的朋友们赶快一起来看一看吧。
椰子糕是椰子精华的浓缩。椰子糕是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上南国椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。椰子糕具有椰香浓郁、软糯可口、馅料香甜等一系列的食物特点。
椰子糕在制作时需要使用的主料有：椰浆200g、炼奶80g、鱼胶粉35g、开水500g，辅料：白砂糖80g。具体的做法步骤如下所示：
1、把所有材料准备好。白砂糖倒入大碗里。加入鱼胶粉，然后搅拌均匀，使鱼胶粉和白砂糖混为一体。再加入500克开水，边倒边快速搅拌。
2、在搅拌均匀后加入适量椰浆。轻轻搅拌一下，加入准备好的炼奶，并且要快速的使用搅拌器等工具搅拌均匀，并且倒入垫有保鲜膜的保鲜盒里，摊凉，盖上盖子。
3、放进冰箱冷藏3小时以上，凝固后即可倒出。最后切成自己喜欢的形状即可享用。
小编在文章中不仅仅是介绍了椰子糕的做法，也讲述了一些关于它的营养价值，相信大家在阅读完之后会更加喜欢，也会有一些制作的头绪。另外，所使用的调味品量是可以根据自己口味酌量添加的，不必严格按照小编提供的数据。
自制椰子糕
在我们这里，因为是南方，比较靠近海南，所以我们这里也是有椰子的出现的，椰子当然是个非常好的东西啦，怎么好呢，首先它的汁鲜甜，具有清热解渴的功效，其次它里面的椰肉熬成汤喝也能够让汤更加鲜美，当然你可以生吃椰肉，因为椰肉富含的维生素也是蛮高的。
当然啦，我们今天说的是如何自制椰子糕，材料当然是有椰子的拉，其次也是需要一些牛奶的，不过椰子糕做了之后味道还是不错的哦，下面就让我们介绍一下两种椰子糕的做法吧。
材料
椰子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克 。
做法
1. 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。
2. 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用
3. 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。
4. 待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。
材料
【成品2盒(8長x5濶x2高)容器】
1oz無味啫利粉
4.5杯牛奶
3/4杯白糖
1杯椰奶
做法
1、1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內，備用。
2、3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸，中慢火加溶了的啫利粉，輕攪至啫利粉全溶掉無結粒，關火，加1杯椰奶。
3、倒進容器內，括去表面的泡泡。
4、放進雪櫃只少三小時，待成形，切件，可食
这两种椰子糕都不是很难做，做法都还是蛮简单的，但是做出来的味道却有所不同，你喜欢哪一种都好，随便一种做出来的味道都是十分美味的，不过记得要买新鲜的椰子哦，还有，椰子在我们这里我们可是当做养颜美容的食品来吃的哦。
椰子糕简单做法
椰子好吃，椰子也可以制作成很多其他的食物，比如经常吃到的甜品。椰子中含有的糖分是比较高的，而且经常吃椰子也有利于身体健康。但是有的人喜欢把椰子制作成其他的美食来供人们享用。椰子糕是一种很好吃的甜点，用椰子汁进行制作，美味的食物。只是如果我们自己制作需要掌握方法的。椰子糕简单做法是什么呢？
椰汁糕
材料椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，鱼胶粉40克
做法
1、将糖和水一起放在锅中煮，直至糖完全融化。
2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮开。
3、锅中的东西煮开后，关小火，慢慢加入鱼胶粉，边搅拌边加。
4、待鱼胶粉完全融化后，把火熄灭，然后倒入一个容器中待凉，再放入冰箱。
5、经过几个钟的冷藏，椰汁糕就完成啦~~最后切块撒上椰蓉就可以啦!
椰汁糕
材料清水200ml，椰浆200ml，纯牛奶250毫升，白砂糖60g，吉利丁粉25g，椰蓉适量
做法
1、把吉利丁粉倒入清水中混合，轻轻搅拌让它吸收水分
2、把椰汁、牛奶和糖倒入热奶锅，搅匀，慢火煮至糖融化，即将煮沸时关火
3、往椰奶中加入吉利丁，一边加一边搅拌均匀至吉利丁充分融化
4、把椰奶过筛到模具里
5、放凉后入冰箱冷藏约3小时至凝固
6、取出切块撒上椰蓉即可小诀窍这个量的吉利丁，做出来的椰汁糕是软布丁口感，如果喜欢Q弹一点儿的口感，可把吉利丁适当增量(下次用40g试试)。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何做椰子糕》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何做养生粥”专题。
