清蒸鳕鱼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸鳕鱼的做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鱼类一直是人们日常生活中的必须的一种食物，因为鱼类的营养价值一直是被人们公认的营养价值高的食材，而且还有很好的一种寓意，年年有鱼(余)。相信这个有很多人都知道，那么在这里介绍一下清蒸鳕鱼的做法大全，希望您能够喜欢并且尝试做着吃。
鳕鱼是生活在海洋里面的一种食用的鱼，大家知道鱼肝油吧，这种有名的补品就是鳕鱼的肝提炼出来的呢，所以说要是您有一条这样的鱼一定要好好做一下，这里为大家介绍一下清蒸鳕鱼的做法大全里面的一种，希望大家好好学习。
健康功效：
鳕鱼：润肠通便、活血止痛、护肝
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
鳕鱼300G相克食物嫩生姜一小块
老姜一小块
葱几根相克食物
红辣椒半个
油
盐
酱油
味精相克食物
菜谱做法：
1.鳕鱼放少放盐，老姜切小块，和着鳕鱼腌一个小时，将腌出的水倒掉
2.嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后，用手撕成丝，泡在冷水里再捞出，让它成自然弯曲
3.鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟，取出来倒掉蒸出的水;再放入红辣椒丝，倒入酱油、味精，再蒸五分钟
4.从锅中取出来，撒葱丝，再用热油浇上去，即可
怎么样看到以上的做法还有这种清蒸鳕鱼的做法大全里的一种非常有技术的而且营养价值最大化的做法，心里会有点心动吧，只要您愿意，这种美味滋补的清蒸鳕鱼一定是你生活中的一滴甘露哦，在这里希望大家身体健康。
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清蒸银鳕鱼的做法
银鳕鱼是生活在深海域的鱼类，含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩，因此深受人们的喜爱，而且一直以来我们的饭桌上都没有缺少过鱼肉，所以说银鳕鱼作为常吃的鱼类营养和保健价值都是非常高的，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。都是人体所需要的营养物质。
清蒸银鳕鱼是人们经常会食用的一个方式，因为清蒸的银鳕鱼可以更加完整的保留它的营养和各种物质，因此很多人在制作银鳕鱼的时候，都会讲清蒸的方式作为首选的烹饪方式。
热量：465.04大卡钾：1727.75毫克
磷：1178.05毫克
钠：654.29毫克
胆固醇：570毫克
镁：433.6毫克
钙：219.15毫克
1， 鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用,
2，葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝
3，橄榄油或其它素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,
4，少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟(图1)，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里
5，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝(图2)捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁(图4),
6，将葱丝铺到蒸好的鱼片上(图3)，趁热浇上酱汁即可[2]
实际上鱼的总类有很多种，而且每一种鱼鱼肉所含有的营养物质都是不一样的，给身体带来的保健效果也各不相同，因此大家在选择鱼肉的时候，也可以根据自己的身体情况去选择，这样就可以更好地发挥鱼肉的保健功效、
清蒸鳕鱼的做法是什么
其实现在有很多鱼都很常见，但是鱼又有很有营养的鱼，随着时代的发展，鱼有很多的做法，清蒸鳕鱼就是一道非常美味的菜肴，但是人们由于不知道怎么做，想吃清蒸鳕鱼只能去饭店，很少在家里做，但是今天喜欢吃这道菜的朋友就有口福了，因为小编将会把清蒸鳕鱼的做法分享给大家，看完再也不用到饭店去吃了，自己在家就可以吃到美味的清蒸鳕鱼了。
1.用料
鳕鱼一条，豆鼓
盐，料酒，还有一些配菜、冬菇、葱，一些姜，料酒，冬笋，等。
2.烹饪做法
1.首先把鳕鱼的内脏清洗干净，将鱼里面的水一定要控干净，然后在鱼的身上切几刀方便调味更好的渗透于鱼体内。
2.接着将鱼上锅蒸，蒸个大概30分钟就可以了。
3.然后再淋上豆鼓。
4.把一些配料，爆炒至香起锅。
5.最后出锅的时候淋在鱼上。
6.如果你觉得色彩不够鲜艳，你也可以买点彩椒点缀一下。
3.注意事项
1.孕妇或是在哺乳期的人吃一定要少放盐。
2.注意蒸煮的时间一定控制在半小时，太短，鱼没有熟，时间太长，鱼就老了，都会影响味道和口感。
以上就是鳕鱼的做法，鳕鱼清蒸来吃是最有营养的，鱼里面的营养价值一点都不会流失，因此，常吃鳕鱼对人体是有很大好处的，而且是老少皆宜，就连小孩子也可以食用，大家可以选择空闲时间来做给大家尝尝。
清蒸鳕鱼的家常做法是什么
鳕鱼是一种肉质非常好的一种鱼，鳕鱼的营养价值非常高，富含蛋白质，能够促进脑部的发育。清蒸鳕鱼是吃鳕鱼最多的一种方法，也是一种流传比较广的传统方法，清蒸鳕鱼比红烧鳕鱼更加的味美，完全保留了鳕鱼的原汁原味，红烧的则没有鳕鱼的味道。那么，清蒸鳕鱼的家常做法是什么呢？
清蒸鳕鱼。是一道家常菜。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素。
1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
小贴士
蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来确定蒸鱼的时间。鳕鱼吃起来非常鲜嫩，真的有点象豆腐，有种入口即化的感觉，我想清蒸的话最能保留它里面的营养吧。煎炸不管怎样营养会流失，热量也会升高。
鳕鱼几乎没有刺，哈哈，任何人都适合吃啊，特别是小孩，对小孩生长发育特别好因为鱼体中含有的DHA对大脑有益。
鳕鱼由于是一种没有明显缺点的鱼类，是人们常常吃的一种鱼，而且现如今随着物流交通的发达，许多地方以前吃不到鳕鱼现在也能够轻易的购买得到。但是一般正宗的鳕鱼是非常稀少的，因此，价格非常高，建议大家有兴趣的应该去超市看看。
烤鳕鱼的做法大全
鳕鱼是日常生活中比较常见的一种鱼肉，鳕鱼的味道比较鲜嫩，而且肉质细嫩，其中富含大量的营养物质，经常食用可以补充身体所需要的营养，而鳕鱼的做法一般是清蒸或者是炖汤，烤鳕鱼是另外一种做法，烤鳕鱼的做法很简单，而且味道也非常不错，自己在家就可以动手制作。
烤鳕鱼的做法大全
材料
鳕鱼 1片,柠檬椒盐粉 适量,日式七味唐辛子 适量,酱油 2茶匙,胡椒粉适量,五香粉 适量,鲜味炒手 4分之一茶匙,糖 适量,酒 少许
做法
1、鳕鱼切块加入腌料腌制一晚
2、烤箱预热10分钟后再将鳕鱼放进烤箱烤20分钟
3、鳕鱼可翻面也可不翻面.烤好的鳕鱼撒上柠檬椒盐粉和七味唐辛子{胡椒盐粉也可}即可
做法二
用料
主料;鳕鱼2条;调料;食盐;适量;姜;适量;蒜;1头;料酒;2勺;生抽2勺;老抽2勺;胡椒粉适量;莳萝少许;白糖;10克;橄榄油1勺;朝天椒
(红)适量
烤鳕鱼的做法
1、烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆;
2、在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料(生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺)，腌上15分钟至半个小时;
3、将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设置为200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。
做法三
做法:
1、洋葱切成碎粒、蒜切蒜蓉。
2、将韩式烧烤酱、香油、糖、蒜蓉、洋葱粒、料酒拌匀成酱汁。
3、鳕鱼洗净、沥干。
4、放入作法1的酱汁腌约10分钟。
5、炒锅中不放任何调料，倒入黑芝麻翻炒至有香味。
6、将腌好的鳕鱼放入烤箱中，烤约10分钟。
7、摆好盘后撒上黑芝麻即可。
冻鳕鱼的做法大全
鳕鱼含有的营养其实也是非常高的，因为鳕鱼的肉质相对是比较紧实的，并且含有的蛋白质非常高，所以对于人体补充营养也是很有帮助。鳕鱼的制作方式也是有很多种的，常见的会有清蒸鳕鱼、番茄烩鳕鱼、剪封鳕鱼等等，这些做法都是可以制作出美味的鳕鱼菜肴。
冰冻鳕鱼怎么做好吃
一、番茄烩鳕鱼
所用食材：阿拉斯加黑鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量
具体做法
1、准备食材。
2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。
3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油，码放在烤盘里，盖上锡纸，放入九阳G501空气炸锅中。
4、选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)
5、番茄对切，蒜切片，葱切小段，姜切片，辣椒切小段
6、锅中放一点橄榄油，将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香
7、放入小番茄略翻炒
8、放一杯高汤或水，少许盐，转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜甜口的话可以放些糖)
9、时间到，鱼熟
10、把所有番茄酱汁浇在鱼上
11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点
12、吃时，撒上葱花，适当加盐和黑胡椒调味。
二、煎封鳕鱼
所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺、水8勺、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、盐1克、姜葱红椒蒜料酒适量
具体做法：
1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
3、准备葱姜蒜红椒。
4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
6、在放了油的平底锅中煎制
7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
8、再倒入调好的碗汁。
9、大火煮开后转中小火。
10、煮至略剩汤汁就可关火享用了。
三、鳕鱼烧麦
材料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖，蚝油，料酒，黑胡椒碎.
装饰：黑鳕鱼粒，蟹黄。
过程：
1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用。
2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀。
3、取一张饺皮，放糯米馅，虎口一握成花瓶形。
4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄。
5、蒸笼蒸3分钟即可。
四、鳕鱼蒸蛋羹
材料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许
做法：
1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水分。
2、将鳕鱼去刺，切小块。均匀的撒上盐和料酒，腌制15分钟
3、将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油打散。
4、加入温水继续打散均匀
5、将鳕鱼摆入碗底
6、将蛋液过筛两遍到容器中
7、过滤好的样子
8、放入装好水的蒸锅中
9、先盖上锡纸或保鲜膜，再盖上锅盖。中火蒸5分钟后关火闷一会儿。
10、出锅后表面撒上小香葱，也可以倒点酱油，就可以开吃了。
五、迷迭香烤鳕鱼
原料：鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许
做法：
1.黑鳕鱼洗净，控干水分，放入盘中;
2.加入少许料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(中途戴上手套，用手轻轻揉搓使之入味);
3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片，铺在烤盘中;
4.将腌好的鱼也放入烤盘，170度，上下火，20分钟(我的烤箱温度偏高，具体可根据各家的烤箱温度);
5.取出，稍加点缀即可上桌。
小编结语：上述的文章中简单的介绍了冰冻鳕鱼怎么做好吃，鳕鱼的营养价值非常高，但是因为含氧，要避免与香肠、火腿等肉制品一起食用。鳕鱼含有丰富的钾与镁，可以帮助血糖的代谢，能预防糖尿病患者的动脉硬化等病，经常食用鳕鱼，能补充人体所需的营养。
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