三招教你挑出好木耳
夏季养生教你怎样避免。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“三招教你挑出好木耳”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
一、先用手捏：
通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎;捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。
二、再用嘴尝尝：
好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。劣质木耳就不同了，香味尝不出来，怪味倒是有。先不说它有没有毒、会不会害人，单是离“好吃”就差得很远。
三、还可用水泡:
被墨水泡过的劣质黑耳会有墨水的臭味，仔细闻还是能闻出来的。另外，在处理木耳的时候，少不了用水泡发一下。如果发现泡发木耳的水变黑了，就别吃了。黑木耳不会掉色，如果掉色，就证明它被墨水或其他色素染过。
现在，有不少黑心商贩用价格便宜的地耳冒充黑木耳。地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好，但模样却和黑木耳很像。具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小;地耳厚，黑木耳薄;地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
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枸杞的功效与作用 教你四招挑出好枸杞
枸杞炖汤、泡茶都有很好的保健功效，但是我们要注意挑选枸杞的时候不要以为追求个大，枸杞个大不一定好，下面教大家四招挑出好枸杞。
大，不意味着品质好
大家知道，在我国，枸杞有6大产区，分别是宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。但是在市场上，你只能见到宁夏枸杞，而见不到青海枸杞、内蒙枸杞这是为什么?
这是行业约定俗成的秘密，因为国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地，《本草纲目》称全国入药杞子，皆宁产也。能入药，意味着品质好，所以，其他产区的枸杞在进入市场时，都会冠以宁夏枸杞的称谓，以提身价，方便售卖。
比如目前销售最火的，150-180粒/50克的大个儿宁夏枸杞，业内都心知肚明，那其实是青海枸杞。欺骗普通消费者不懂行，把果粒大作为挑选枸杞的唯一标准。
有机会您看看之前买的枸杞包装说明，凡果粒大过250粒/50克的，很遗憾，不是正品宁夏枸杞。
4招，学会挑选正品枸杞
如果你不是单纯追求枸杞的果粒大小，已经算半个懂行的人了。怎么挑选正宗的宁夏枸杞呢?我们教给你4招。
1、观形
正品宁夏枸杞果粒大小在580-250粒/50克，过大的多为青海枸杞。颜色呈暗红或紫红，果脐处白点明显，捏一小把在手中，稍用力挤压，松开后能自动松散。
2、泡水
正品宁夏枸杞泡入清水中，果粒的上浮率接近八成。泡水呈浅黄色，长时间浸泡呈金黄色，如果泡水发红色，说明加了色素。
3、尝味
正品宁夏枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。新疆枸杞口感过甜，且粘牙。另外如果熏过硫磺的枸杞，会发酸。
4、闻香
正品宁夏枸杞若打开密封的包装，可闻到自然散发的特殊的药香味。硫熏枸杞则有刺激性气味。
枸杞生吃补肾效果最好
医学研究证实：采用炖、煮、泡等传统食用枸杞的方法存在弊端，因为其营养吸收率最多只能达到2.03%，而大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，如维生素A、甜菜碱，使用高温的炖、煮、泡就会分解这些有效物质，故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。 返回99健康网首页
5招挑出好枸杞 暗红色没有黑头
本文导读：枸杞是大家都知道的补肝明目佳品，但如何挑选呢？好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上；好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳。
枸杞有 东方神草 的美誉，在众多产地中，宁夏产的枸杞质量较好。但现在市面上，枸杞的质量参差不齐，如何挑选呢？我对此进行了总结，希望能对大家有帮助。
看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。
闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。
吃柚子的好处和坏处 教你挑出好吃柚子
大家对柚子一点也不陌生，或许您就正在吃着它，那您知道吃柚子有哪些好处吗?还有那些坏处吗?有的人对它不是太了解，今天小编为您带来了吃柚子
8、减肥
早上以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子;
中午饭前饭后食用1/3个柚子;晚上同中午。
注意：适当控制淀粉(你知道你有哪种淀粉胖吗?)和油脂的摄入量。
要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。
如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。
9、补血健脾
柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。
10、除痰止渴
能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
吃柚子的坏处
高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。
因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。
柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。
正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
挑出好吃柚子
首先，要看外形。
好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。
颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。
其次，要摸果皮。
好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。
同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。
若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子;
若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。
最后，要掂重量。
挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤称)，重量大说明水分多，口感更好。
柚子食用小贴士
1、太苦的柚子不宜吃。
2、如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。
特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。
能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。
专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。
因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。
总结：对柚子又多了些了解，知道了柚子的好处和坏处，也知道了怎样才能挑出一个好柚子，柚子的皮也是一个宝，大家知道吗?柚子皮可以止咳化痰，它还有其他的功效哦，可以合理的利用它，以免浪费。
延伸阅读：
五种方式教你食用柚子茶柚子的营养价值柚子茶的功效与作用 柚子茶饼干 柚子能治冻疮吗香柠柚子酱排骨 柚子的保健功效有哪些10招挑出皮薄味甜的西瓜
本文导读：夏日里，西瓜是人们首选的养生美味水果，消暑解渴，瘦身减肥，西瓜发挥着多种功效，可是人们最怕挑选到不好的西瓜，怎么挑西瓜更靠谱呢？和小编一起来看看吧。
1、观色听声
瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到 嘭嘭 声的，是熟瓜；听到 当当 声的，还没有熟，听到 噗噗 声的，是过熟的瓜。
2、看瓜柄
绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是 死藤瓜 ，质量差。
3、看头尾
两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
4、比弹性
瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
5、用手掂
有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、试比重
投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小
同一品种中，大比小好。 西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。
8、观形状
瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
9、看瓜皮
京欣一号，那些淡绿瓜皮上的深绿色网状条纹、以及近乎球形的身材就是它们的标志。还有就是黑美人这样，有着绿得发黑，以及苗条身材的西瓜也是选择标记。除此之外，目前市面上流行的品种还有春红玉、金小凤等等颇具个性的西瓜品种。
需要说明的是，一个西瓜的好坏从根本上还是由于基因决定的，而上面说的这些品种是经过园艺学家长期培育选择的到的，从它们的种子萌发开始就有更高的几率结出含糖量更高，水分更足的西瓜。
10、观察植株法
从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。
甲鱼的功效 4个动作挑出好甲鱼
我们都知道甲鱼是一种很有营养价值和药用价值的滋补品，特别是对于虚弱和病人手术后的康复治疗有很大的功效，它本身富含多种营养物质，可以满足病人在虚弱的时候需要的很多营养。所以甲鱼本身就对人体有很大的作用。下面我就给大家介绍甲鱼的功效和甲鱼的营养价值。
甲鱼的功效
1)甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压。
2)卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。
3)甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
4)甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;
5)甲鱼还能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足;
6)食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的营养价值
1、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤
甲鱼的腹板称为龟板，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰
甲鱼还能补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。
6、养阴补虚
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的挑选
好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
一看
主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。
二抓
用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查
主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试
把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
总结：我们都知道甲鱼很有高的营养价值和药用价值，但是甲鱼全身都是宝，无论是甲鱼的壳还是甲鱼血都对身体的不同病症有辅助治疗的功效。所以如果我们平时感到很劳累或者家里有身体不好的人不妨可以做些甲鱼来食用，对身体的健康有着很大的功效。
这种鸡蛋千万别吃，是“杀精利器”！教你3招挑出“坏蛋” ！
一到单位，就看到同事们凑在一起看什么东西。我好奇地问是什么，同事一脸神秘地告诉我：“看坏蛋。”
原来同事说的“坏蛋”是“坏鸡蛋”。
老李买了两斤鸡蛋，买的时候觉得这鸡蛋便宜，自己赚到了。后来才发现自己亏大了。他煮俩鸡蛋给女儿吃，结果女儿问：“爸爸，为什么这个蛋黄吃起来像果冻，太硬了。”
老李一生气拿起蛋黄往地上砸，令他哭笑不得的是：蛋黄不但没碎，反而弹了回来……传说中的“乒乓球鸡蛋”，让老李给买到了!
实际上，乒乓球鸡蛋是一种“异常蛋”。它之所以异常，和它的来源——鸡有关。
“乒乓球”蛋是怎么炼成的?
市场上的鸡蛋，大多出自专门养来产蛋的鸡。这些鸡本来是吃含豆粕的饲料长大的。为了节省成本，有的饲养者用棉籽粕代替了豆粕。
棉籽粕并不是理想的饲料原料，其中含有的游离棉酚和环丙烯脂肪酸，是造成鸡蛋异常化的罪魁。
它们进入母鸡体内，再进入到鸡蛋中，将蛋黄中的脂肪酸转化成硬脂酸，把好端端的鸡蛋变成了“乒乓球”。
对乒乓球鸡蛋，人们要有“扔掉不吃”的决心，特别是男士。因为乒乓球鸡蛋中的游离棉酚是“杀精利器”，会损害男性的生殖能力。
通常，人们买鸡蛋一次就买一兜子。鸡蛋买回来，可以先挑两个煮煮看。像乒乓球鸡蛋这样的“坏蛋”，都是在煮过后现原形的。打散了做汤或是摊开来炒，都不容易发现。
大S教你三招搞定夏日美白
众所周知，大S对于美白的执着令所有人都感叹不已，而她的确也收到了想要的效果。看到现在的大S白皙水嫩的好肌肤，你是不是也很羡慕呢？不要干坐着不动，马上和大S一起来实施美白超有效的三大步骤，让自己也拥有和大S一样的好肌肤！
步骤1：层层防晒
首先，美白最重要的工作就是防晒。很多人觉得出门前一定要搽防晒油，但我觉得物理性防晒更好──绝对要拿遮阳伞！
抗UV的伞
买洋伞时要注意伞里是否有个卷标写明这把伞是抗UV的，也就是这把伞真的可以防紫外线（一般的伞其实是抵抗不了紫外线的）。当然市面上也有卖兼具挡雨和抗UV的两用伞。通常卷标会缝在雨伞里靠骨架内侧的地方，或是在它的价格吊牌上就有标明抗UV作用。
穿长袖出门
另外，出门一定要穿长袖的衣服。很多人觉得这点很难受，因为在大热天里你可能要骑机车，或是在外头到处跑办事，免不了会流很多汗。但我还是坚持：情愿热死也不要晒太阳！
在拍戏时本大王时常面对酷热环境，但不管如何我都一定穿长袖。像我拍《战神》时，从头到尾都是穿长袖，就算是在夏天的垦丁也是一样。我经历过比大家更痛苦的忍耐酷热经验，有多难受我完全了解，但看到我的白，你就会知道坚持是值得的！
再戴帽子才算万无一失
除了撑洋伞、穿长袖，还要再戴上帽子才算万无一失！
但一般的帽子可能会弄乱你的头发或是妆，所以我都用一种铁面人遮阳帽，它不是整顶盖住头的那一种，只有前缘一大片突出来，还可以将前缘拉到最大遮住整个脸。就是你去做完雷射脸部手术后，医生会发给你遮阳的那种帽子啦！想自己买的话，到宝雅生活馆也可以买得到喔！
步骤2：搽脸部隔离霜
就算你是不太化妆的人，也一定要搽些脸部的隔离防晒霜，而且SpF值要从30起跳。如果你至少会搽粉饼，那么就一定要用防晒粉饼。市面上许多品牌都出产防晒粉饼，但我推荐CHANEL的，这一款粉饼打着不但防晒而且有美白效果，这个粉饼搽起来虽然轻透，但遮瑕作用很不错。
脸部的隔离霜我则推荐露得清的脸部隔离防晒乳，另外Chanel的隔离霜也不错！不过Chanel的隔离霜最好是要化妆才用，因为它含有一些珠光成分，如果不化妆只搽这个，整个脸会亮亮的，感觉很怪。但是如果你搽了这款隔离霜再去上粉，看起来就会很均匀，皮肤也会很粉很剔透的哟！
步骤3：必要时才搽身体防晒乳
有人说，不只脸要搽防晒油，身体也要每天搽防晒油。但身体防晒油非常难卸，不仅会沾上衣服，每隔几个小时还要补搽，洗澡前又还要先为身体卸妆，才洗得掉它。除非你要做户外活动，或是每天骑机车暴晒在太阳下，不然防晒油其实不太需要搽。平常撑洋伞、穿长袖上衣、长裤加上帽子，脸部又搽防晒乳，保护得已经滴水不漏相当周全了。
教你三招辨别化学加工海带，吃的更放心！
海带是我们常吃的一种食物，更是老祖宗认同的长寿菜。海带中具有降压降脂、提高免疫力等功效。是我们必备的养生菜之一，但是随着社会的发展，市场上出现了化学加工过的海带。那么你知道哪些是加工海带，哪些是天然海带吗？今天小编就教大家辨别海带的方法及做法。感兴趣的朋友不妨来看看。
看颜色。
褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
凭手感。
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
闻味道。
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。
干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
海带的做法
长寿佳肴：海带烧排骨
原料：排骨700克~800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
做法：
1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3。海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1。5小时。
6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
通过以上小编的介绍，你是否了解如何辨别海带的真伪和海带的做法了呢？而海带作为我们常吃的食物，吃法还真是多样化呢！
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