花生酥的做法
养生粥的做法。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,没有好的身体,万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“花生酥的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
花生酥分为两种,一种是花生酥糖、一种是花生酥饼。花生酥糖是用花生和蔗糖为原料制作而成的,花生酥饼的原料比较多,一般的有无盐奶油、全蛋、细白糖、面粉等等,花生糖和花生酥饼都是一种甜味的小点心,是大家喜欢吃的一种零食,据古书上记载,古代人也有吃花生酥的习惯。
花生又名长生果,是一年生草本植物,是胶东半岛地区的主要油料作物之一,花生含有丰富的维生素E和一定量的锌,能增强记忆,延缓脑功能衰退,花生酥可以自己在家做,介绍做法:
原料:坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
馅心:花生300克,板油40克,糖10克,盐少许。
制作方法: 1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。
3.花生、板油、糖、盐拌成馅心。
4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。
食谱营养
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂
花生酥的做法以上介绍过了,大家可以尝试着自己在家做花生酥,自己做的花生酥不用担心防腐剂的问题,花生酥常吃一定要把握一个量的问题,一次一定要少吃,花生酥的含油量挺高的,健康生活要控制油的摄入量大家都知道。
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焦糖花生酥的做法
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的焦糖花生酥,赶快来学一下吧!
2.1把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。
3.2花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。
4.1筛入低粉,搅匀。
5.2加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
6.把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。
7.饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。
8.将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。
常年吃外卖的你,如今掌握了焦糖花生酥做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
花生酥块的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好花生酥块。
2.用刀切碎备用
3.35克黄油切块软化
4.分次加入20克细砂糖稍稍打发
5.倒入8克蛋液
6.搅打融合
7.筛入70克低筋面粉
8.用手揉成面团,烤箱预热170度
9.
10.放烤盘上用手压成方形的面团,中层上下火烤15-20分钟
11.烤制时制作馅料,10克黄油和25克细砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷却
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌匀后加入花生碎
15.再次拌匀
16.将馅料铺在烤好的面团上
17.用刮刀涂抹均匀,入烤箱,170度烤15分钟,冷却后切块即可
吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作花生酥块一饱口福吧。
花生酥月饼的做法
在众多的美食点心中,酥糖是一种大家熟悉的零食,口感不腻,适合所有的人食用,如今一种花生酥月饼也成为大家喜欢的美食之一。月饼的种类虽然已经很多了,但爱吃花酥的人把它放进了月饼中,两者之间的结合也是很不错的,只是制作起来需要费一些功夫,大家可向有经验的人咨询学习。
1. 先把花生烤熟去皮,放袋子里用擀面杖压碎。
2. 黑白芝麻混合炒熟,一边炒一边翻动,炒出香味即可,千万不要糊锅了,做出来味道可就不好吃了。
3. 炒熟后的芝麻和白砂糖放一起用料理机搅匀,然后加入花生和玉米油拌匀。
4. 馅料完成
5. 下面做油皮,把面粉、水、猪油加入一起揉匀即成油皮
6. 接下来是油酥,一定要看好比例,油酥不用加水,只用面粉和猪油揉匀即可
7. 把油皮油酥各分成20份,去一个油皮包上油酥
8. 擀成牛舌状
9. 上下各叠回来1/3,再擀一次
10. 如果想要层次多可以多叠几次擀开
11. 最后擀成一个方形的面皮
12. 看一下厚薄度
13. 包上黑芝麻馅料
14. 收口
15. 收口朝下,按压一下
16. 用瓶盖沾上色素压在月饼上,放烤箱175度30分钟即可。
花生的功效作用
降低胆固醇
花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处,均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用,从而降低血液中胆固醇含量,阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。
提高记忆力
花生富含人体必需的8种氨基酸,常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次,花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇,它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃,滋养调气,润肺化痰”。中医认为花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效,对血友病和某些体内出血患者很有效,还能促进骨髓造血。
花生小小酥的做法
我们很多时候都想学习做饭,但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得,其实自己首先要开始动手做一道菜,下面介绍花生小小酥的做法,先自己动手尝试做一下。
2.炒熟后将花生用粉碎机打碎(不用打的太碎,以保留花生的口感),如果您没有粉碎机可以像Sammy一样,把花生放入塑料袋内,用擀面杖把花生压碎~
3.将秤量好的黄油软化,软化后放入糖粉和蛋黄,用打蛋器打发至体积蓬松即可。由于Sammy用料比较少,所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。
4.秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里,然后用橡皮刮刀翻拌均匀,形成面糊。
5.把炒熟打碎的花生倒入面糊里,用手揉匀,形成面团。
6.把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上(记得下面要垫上锡纸哦)
7.将圆球用手稍微压扁,将烤箱预热至175度,同时在小圆球上刷上一层蛋黄
8.刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内,调至烘烤档位,时间先设置10分钟,注意随时观察,烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~
今天的介绍花生小小酥,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
超花生酥的做法
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作超花生酥,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.搅拌均匀
3.筛入糖粉
4.面粉过筛和泡打粉混合,筛入步骤2中,揉成面团
5.用保鲜膜覆盖,避免干裂
6.红菜头烤熟,切成迷你小丁
7.将红菜头丁拌入面团
8.搓成小圆,压成圆形
9.将饼酥排放在垫有烤纸的烤盘上,送入预热好的烤箱,175度16分钟,烤完放凉即可。
看了今天为您介绍的超花生酥,我想大家可能已经学会了它的制作方法,小编在此提醒大家,一定要按要求准备好食材,这样才能制作出更好的菜品。
花生酥球的做法
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好花生酥球这道菜吧。
2.将花生米去皮和细砂糖一起放入料理机研磨杯
3.反复搅打至无颗粒
4.加入牛奶,红糖,蛋液
5.搅打成泥
6.倒在碗中
7.小苏打和低筋粉混合筛入花生泥中
8.翻拌成均匀的面团
9.分割成8克一个的小球
10.刷蛋液
11.滚一层砂糖
12.摆入烤盘
13.放入预热170度的烤箱,中层,烤约20-25分钟
14.表面金黄出炉
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得花生酥球的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
盐酥花生的做法
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好盐酥花生。
2.21将花生米倒进开水锅内汆烫一分钟后,放在筛盘里滤净水分。
3.1趁花生米热气还未散尽,迅速撒入少量盐和椒盐粉(我还加了一点点白糖),用筷子拌匀。
4.2准备好味好美椒盐粉。
5.放置五六分钟,让花生米表面的水分渐渐散去。其间不停用筷子翻动花生米,使其与调料充分融合。
6.晾一会儿后,把花生米倒入微波炉专用容器,不用盖盖,把容器直接放入微波炉。
7.用高火,第一次转2分钟,取出后抛抖一下容器,让湿气蒸发掉。(这是第一次取出容器时花生米的状态)。
8.然后继续放入微波炉中,接着再转1分钟,再取出,抖一下热气(这是第二次共3分钟后取出容器时花生米的状态),可尝一下花生米的熟透程度。
9.拿出容器簸一下后,再放回到微波炉内,继续高火转1分钟至花生米全熟(这是第三次共4分钟取出容器时的状态),此时花生米已经叮到了火候,有的表皮已开始发皱,颜色也由深转为泛白的浅色。
10.等花生米放凉了再吃,会变得非常香酥味美呀!
相信看完上面的关于盐酥花生的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
杏仁花生酥的做法
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道杏仁花生酥的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.花生去皮,同杏仁及50克糖粉一起倒入料理机
3.搅打成粉末
4.黄油软化,加入10克糖粉,用橡皮刮刀拌匀
5.再用打蛋器搅打
6.分次加入全蛋,搅打成均匀的奶油糊
7.低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油糊中
8.加入花生杏仁粉
9.拌匀
10.装入裱花袋,剪个圆孔
11.在烤盘上挤成圆圈状
12.放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟左右
13.表面金黄,出炉
杏仁花生酥介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
香辣酥花生的做法
生活中有太多的食物等待我们来慢慢品尝,就算平时看似很普通的食物,只要经过不同的处理方式,口感和味道也会变得不一样。比如常见的花生米,也许在平时就是拿来生吃,就会觉得平淡无奇,但是如果做成香辣酥花生,口感马上就不一样了。那么,香辣酥花生应该怎么做呢?
花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。落花生源于山东乳山,花生是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于十六世纪传入我国,十九世纪末有所发展。现在全国各地均有种植,主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形,串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为黄白色,也有黄褐色、褐色或黄色的,这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶,呈乳白色或象牙色。
主料
花生米
250g
辅料
油
适量盐
适量砂糖
香酥花生米的做法
1.花生米淘净、沥水。
2.8成干时,冷锅冷油、同时入锅。从中间不停的推动花生米就行。
(炒花生米的时候,一手翻炒,一手拿锅盖半遮锅,油就不会溅出来了)
3.听见锅里哔哔啵啵的声音、花生米裂开、油热、也就炸好了。
撒上盐、砂糖。
4.拌匀就行
以上就是有关香辣酥花生的做法介绍,其实在生活中在家DIY是一件十分有趣的事情,可以给忙碌的工作缓解压力,同时找到生活中的乐趣。香辣酥花生米就是一种简单制作小零食的方法,同时分享给身边的朋友,一定有一种小小的满足感。
糖醋水芹酥花生的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于糖醋水芹酥花生的做法。
2.2准备好水芹。
3.1焯烫至颜色翠绿、变软,捞起沥干水分备用。
4.2锅中水开,到入水芹。
5.1舀一勺白糖倒入一大碗;加入姜汁醋,调匀。
6.2取一大碗,倒入生抽。
7.淋入芝麻油。
8.加入红剁椒,调好成味汁。
9.焯熟的水芹倒入味汁中。
10.加入酥花生。
11.拌匀,腌制10分钟即可食用。
显然,读完糖醋水芹酥花生这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
花生酥的热量
食物是很常见的,食物对人体能量补充有着很好的帮助,因此对食物的选择都是不能随意的进行,不过在吃一些食物的时候,都是要适量的进行,这样对自身健康才不会有任何的损害,花生酥是很多人喜爱的,这样的食物以甜为主,而且花生本身就有独特的口感,所以这类食物受到很多人欢迎,那花生酥的热量是多少呢?
很多人对花生酥的热量是多少并不是很了解,因此在对它选择的时候,都是不知道是不是该选择它,这就需要对它这类问题进行很好的认识,使得吃的时候可以放心进行。
花生酥的热量:
营养素含量(每100克)
热量(大卡)460.89
碳水化合物(克)61.15
脂肪(克)20.38
蛋白质(克)10.42
纤维素(克)2.30
花生酥糖做法
1.制瓣子花生仁:将精选过的花生仁放在锅内与粗砂拌炒至牙黄色起锅,晾凉,脱去衣皮,精选后再风净残渣。要求无衣皮,无烂花生仁和煳花生仁。
2.熬糖:以成品8.5千克计算,每锅配比:白砂糖3千克,饴糖2.15千克,瓣子花生仁3.8千克,猪油0.15千克,香兰素(香精)15克。熬糖锅洗净加清水0.75千克,随即加入白砂糖和饴糖混合溶化,煮沸后过滤继续熬制。熬至糖温约135度时加入猪油,再用力铲搅继续熬制。糖温150度时立即闭火,将瓣子花生仁和香兰素混合倒入,铲搅均匀后起锅。
3.碾压:将糖坯均匀分两净放在刨有横纹的滚筒压片机上进行反复折叠碾压。初碾时应将滚筒提高,逐步下降,检视糖坯中的花生仁全部压碎,并起酥层时,就将滚筒定位压成8毫米厚的片块,顺势送至台板分块成型。
4.成型:将酥糖坯稍加规正整理,用2.3厘米见方的长方条一根为标准纵横交切成块。稍冷时顺着刀口收检送包装。
5.包装:用彩印胶纸内衬铝箔纸逐个包装,再用聚氯乙烯盒或其他馐盒装两层,每层10块,共20块,然后密封包装为成品。
以上就是对花生酥的热量是多少详细介绍,通过以上的说明,对这类食物吃的时候,也是需要适量的进行,尤其是在减肥的时候,都是要减少选择,它产生的脂肪量比较多,过多的吃,不利于得到很好的减肥效果。
辣椒花生酥的做法是什么?
花生这种食物在生活中很常见,也是人们最最喜欢的一类食物了,花生有的时候是可以单独吃的,作为休闲零食来说。而有的时候也可以用来制作不同口味的美食,与很多食材搭配在一起。除此之外,花生也是可以用来炼油的,花生油炒菜也是很美味。那么,辣椒花生酥的做法是什么?
步骤
1.花生、红辣椒、花椒、十三香备好
2.辣椒切小段
3.花生放在水里浸泡可以剥去花生皮即可
4.然后把花生仁和红椒放在一起开大火煮开倒入花椒、十三香、盐煮1~2分钟关火,自然晾凉。
5.剥去花生皮,掰成两半(这是个大工程),再把去皮的花生仁和煮过的辣椒放入冰箱冷冻一晚上
6.用花生油炸比较香
7.锅中倒入可以没过花生的花生油
8.冷油下入花生仁要不停的搅拌防止粘锅
9.等花生仁炸到8成熟的时候放入辣椒不停的搅拌
10.见花生仁金黄就可以捞出放在大盘里晾凉
11.炸好的香酥花生。很酥脆的。
制作流程
(1)首先将脱壳芝麻清洗,待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制,炒至黑芝麻发出阵阵香气,观其心内发金黄色即可,然后上磨,磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感,不能磨制太细和过粗,将其磨制粗细适中,否则会影响其口感,
(2)熬糖:将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖,然后加火熬制,待熬制白糖发金黄色165度左右,倒入专用的凉糖石冷却,冷却至柔软适中时将其取出,由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白,为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感,
(3)将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制,压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感,压制完成后,切块,纯手工将其拧花,拧出千万层次,待热度退去后即可食用,松酥爽口,层次纤薄如丝,入口松软酥,香甜而不腻,回味悠长,营养价值极高。
花生酱酥条的做法
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做花生酱酥条这道菜。
2.21油酥原料:低粉80克,黄油40克
3.其它原料:花生酱,鸡蛋,芝麻
4.黄油软化后,油酥原料混合在一起
5.1212用手搓均匀后,抓成团即可,包上保鲜膜备用
6.2121油皮原料全部混合
7.揉成光滑的面团,包上保鲜膜松驰20分钟
8.松驰好的油皮面团按成圆片,放上油酥团
9.1封口朝下,擀成长方形
10.2包起,收紧封口
11.一边折至2/3处
12.另一边折起覆盖上,盖上保鲜膜松驰15分钟后,擀开重复折叠一次
13.1面皮的2/3部分涂上一层花生酱
14.2叠好的面团再擀成长方形
15.没涂的一边先折向中间
16.另一边再折起覆盖上
17.擀成长方形
18.表面刷上蛋液
19.切成宽约2cm的长条
20.另一面也刷上蛋液
21.捏住两头拧成麻花状,摆入烤盘
22.撒上少许芝麻
23.烤箱180度预热,中层,约15分钟时取出再刷一次蛋液,共烤约25分钟
24.成品
25.成品
虽然花生酱酥条的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
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