金针菇放久了能吃吗
春季养生能吃人参吗。
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金针菇放久了能吃吗?这个问题其实也是很多人在现实中经常会遇到的一个问题，所以很多人也是非常想知道的。金针菇是菌菇食品的一种，同时金针菇在我们大家的日常生活中是很常见的，而且我们子啊很多时候也是都能够吃到金针菇的。环宇金针菇的做法有很多，因为金针菇的本身原因，所以，金针菇既可以炒菜又可以做汤。
其实一般的人是不会遇到金针菇放久了的问题的，这种问题主要是针对那些经常买菜做饭的人来说的。相信很多经常买菜做法的朋友应该是有遇到过这种问题的吧，而我们绝大多数人在遇到这个问题的时候，一般是不知道怎么办的。那么，下面就来说说金针菇放久了能吃吗这个问题。
金针菇在冰箱中放久了的话,会比较硬,就不好吃了,所以再把金针菇洗净放入,煮熟就好了。撒葱末香菜,就可以吃了。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
所以，通过上面的介绍，我们便可以知道，其实金针菇放久了只要做一下适当的处理还是可以食用的，当然这只是针对于把金针菇放在冰箱里的情况的。如果在现实环境中放久了的话，一般金针菇是不可以再吃了的。其实有一点大家是不知道的，金针菇在我们的胃中是不会消化的，所以，一般吃下去什么样子，排出了还是什么样子的。
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便秘能吃金针菇吗
金针菇可以说是我们家常饭桌上最常看到的一种菌类食物，而且在生活当中很多人对金针菇非常的喜爱，因为它不仅食用方便，同时味道还非常的可口，而且烹饪的方法有很多种可以给我们带来不一样的饮食感受，那么对于便秘患者来讲能否吃金针菇呢?现在我们就去看看便秘患者吃金针菇好不好?
其实金针菇属于一种寒凉性的食物，这样子就可能会助长便秘患者体内的寒症，所以说对于预防和缓解便秘并不会起到作用，因此建议便秘患者还是不要吃金针菇比较好，平时生活中还是多吃蔬菜比较好。
不适合吃
养生专家认为金针菇本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,
解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,
因此金针菇的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的“寒”症。综上所述便秘人群不可以吃 金针菇等寒凉性食物。
那寒凉性的食物又有哪些呢，小编就在这里给大家搜集了一些,如宣黄连、刺梨、麦门冬、车前子、甲鱼、山芥菜、木耳菜(西洋菜)、冬瓜子、泥螺、千屈菜、干苔、金针菜(干品)、鸭肉、金针菇、草莓等等。
实际上还是凉性的食物对于缓解便秘都不会起到很好的作用，所以希望便秘患者在饮食上都能够引起重视，尽量少吃那些寒凉性的食物，这样才可以有效的帮助自己缓解和治疗便秘，调节好身体远离便秘的困扰。
金针菇能放几天
金针菇是许多朋友都爱吃的一种蔬菜，因为它的口感比较爽脆，吃起来的感觉是非常舒适的。金针菇一般是当天购买当天食用的，这样的食材才足够的新鲜。如果购买的金针菇太多的话，也是可以通过储存的方式来进行延长保鲜期的，一般是放入冰箱的冷餐里面，可以放置三四天。
金针菇能在冰箱里生长是很正常的现象。金针菇在冰箱里继续生长主要是由于其自身特性及冰箱内的温度是低温导致的。
金针菇是一种非常耐低温的食用菌，正常生长的温度在摄氏4到8度之间。一般从超市买回来的盒装金针菇大多是活体，具有生命力或再生能力，根部往往带有一些“营养基”，所有的食用菌类都靠“营养基”来生长的。在摄氏5到8度的冰箱冷藏室，等于让金针菇回到原来低温生长环境，所以菇体又能借助残留的“营养基”可以继续生长了。
金针菇有时候购买回来的菌伞很小，只有一个小点点，有时候买回来的金针菇有很大的菌伞，都是可以食用的，因此长大的金针菇没有质量问题，也是可以食用的哦。
金针菇一般是带着底下的一部分培养基一起运输售卖的，每次食用的时候都需要切掉一部分的地方，就含有一定的培养基。因此活体金针菇有培养基提供营养，在温度合适的时候还是会长大。
针菇的适宜生长温度是4到8摄氏度，和冰箱冷藏室的温度相似，因此冷藏室是金针菇适合生长的环境，所以金针菇在冰箱中放置一个星期之后很有可能出现金针菇菌伞很大，菌体很长的情况，没有变质也是可以食用的。
痛风能吃金针菇吗?
金针菇是人们十分喜欢吃的一种素菜，特别是在吃火锅时，都特别喜欢涮着吃，吃着津津有道，虽然金针菇能够适应大多数人群食用，但是对于痛风的患者来讲，如果在痛风病发作的时候，还是不要吃金针菇为好。
为什么痛风病发作的时候不能吃金针菇?
在痛风病的发作时候，是不能吃金针菇的，金针菇虽然能够适应于大多数人吃，但是在金针菇当中含有一种叫做嘌呤的物质元素，这种叫做嘌呤的物质对于痛风患者来讲是不能食用的，对于痛风病来讲，在发病的时候不要吃金针菇，以免加重身体的不适感。
痛风患者在什么情况下可以吃金针菇?
对于许多喜欢吃金针菇的痛风患者来讲，平时注意饮食，让痛风病发病的概率降到最低，让身体始终保持在一个良好的状态下，在这种情况下可以适当的食用一些金针菇，而且在吃金针菇的时候，一定要注意食用的量不宜过多，以免加重身体痛风的病症，让身体更加的难受。
对于痛风患者来讲，不能摄入过量的嘌呤物质，而金针菇当中所含的嘌呤物质过多，如果痛风患者在发病期间大量食用金针菇，就会加重身体的不适感，让痛风患者痛苦难当。因此对于痛风患者来讲，特别是在发病的时候，不要一意孤行的食用过多的金针菇，要以身体健康为重。
尿酸高能吃金针菇吗?
金针菇是近年来十分受人们喜爱的一种食材，而且金针菇味道鲜美，不仅仅可以做为配菜与许多菜进行搭配，同时金针菇也可以做为主菜。金针菇的营养成份非常高，对于人们来讲是一种很好的食材，但是对于某些拥有特殊疾病的人来讲，金针菇也是有可能做为禁忌食物不可以食用的。
哪些人不能吃金针菇
对于痛风患者来讲，就不能够大量食用金针菇，而一些在检查身体时检查出来的尿酸高的人群，也会担心能不能吃金针菇。对于能不能吃金针菇，主要还是要根据检查出来的尿酸高的数据来决定的。如果检查出来的尿酸高数值特别高，那么就会担心会不会有痛风的可能性，痛风患者是不能够食用金针菇的，如果检查出来的尿酸高的值过高，那么就要尽量避免吃金针菇，以免引起身体更大的不适感。
什么情况下可以吃金针菇
对于检测出来尿酸高的人群来讲，并不是不能完全吃金针菇，而是要根据检测出来的具体尿酸高的数值来决定金针菇摄入的份量。如果因为食用金针菇而引起身体不适，那么就要减少金针菇的摄入量，或者是直接停止食用金针菇。特别是一些尿酸特别高的人群来讲，要避免发生痛风，而食用金针菇又会加重痛风病症，在这种情况下就不能吃金针菇。而只有等身体健康之后才能继续食用。
坐月子能吃金针菇吗？
金针菇作为常见的一种菇类，它可以帮助身体增强细胞的活性，增强免疫能力，并且还可以促进肠胃的蠕动，及时排除毒素。坐月子的朋友是可以食用金针菇的，但是食用前要把金针菇洗干净。
1.孕妇能吃金针菇吗?
能吃。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用;金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
2.产妇能吃金针菇吗?
能吃。
金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用;金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此产妇适量的吃一些金针菇是很好的。
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂，残留量是否达标，可能会影响健康。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
食用技巧新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。不宜食用未熟透的金针菇，其中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。
白癜风患者能吃金针菇吗?
金针菇，是一种价格不贵但是口味极佳的菌类，我们可以在日常生活中很容易的见到它。作为菌类的一种，金针菇的营养自然是不用说的，可以说能够为食用者带来很不错的食疗效果。
金针菇富含膳食纤维，还带有一定量的矿物质，能够让人在享受美味的同时得到营养的补充。不止如此，金针菇中的氨基酸含量也是很多的，能够提升食用者对不少的疾病的抵御能力和愈合能力。白癜风患者食用金针菇的话也是能够得到上面提到的好处的。所以，白癜风患者也是可以适量的食用金针菇的。
不过，需要注意的是，虽然金针菇对白癜风患者有不错的理疗作用，但是一定要切记任何食材的食用都有一个量的约束的，如果吃的太多反而会适得其反。
另外，在对金针菇进行处理的时候，一定要将金针菇用清水洗干净，并且在烧制的时候注意一定要将金针菇烧熟，不然不熟的金针菇会携带一些毒素进入到人的身体中。这样反而会对白癜风患者的身体造成不想要的伤害，甚至严重加重病情程度。
还有就是，从中医的角度来讲，金针菇性寒，所以脾胃不健康的人最好也不要吃太多，以免造成身体的不适。
不过，金针菇在正确的处理下虽然对白癜风的症状能够起到辅助治疗的作用，但是也仅仅是起部分的作用，并不能当成主要的药材来用。
孕早期能吃金针菇吗？
孕妇怀孕后身体会发生一定变化，饮食口味也会发生变化。很多女性喜欢吃金针菇，在怀孕早期，女性是可以吃金针菇的，这对孕妇以及胎儿都有好处。但是需要注意的是，金针菇要适量。
1.孕早期可以吃金针菇可以吃。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。
2.金针菇中含有种人体所需赖氨酸和精氨酸，这对于胎儿的智力发育是非常有好处的。所以怀孕初期是可以吃金针菇的，孕早期适当吃一些富含氨基酸的食物有助于生一个聪明漂亮的宝宝哦!
3.金针菇还能够有效的增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有助于孕期营养的吸收，同时金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，能够为胎儿的发育提供一个更健康的母体环境。
4.金针菇性寒，所以脾胃虚寒的准妈妈们要慎食，同时新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，所以准妈妈们在吃金针菇时一定要熟透了再吃。
金针菇补肾吗
金针菇也叫做冬菇，又叫做益智菇，是一种营养价值比较高的食用菌，它的功效比较多，具有祛病强身的作用，还有优质的蛋白还有18种氨基酸，在预防胃病，肛肠疾病方面的效果都很好，也能取得一定的补肾的作用，是非常好的一种食用菌，平时吃一些具有抗疲劳的效果，具有减肥瘦身的作用。
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。
其食疗作用有以下儿个方面：
1.抗疲劳
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2.抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。
5.促进新陈代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用
金针菇有毒吗
金针菇是菌藻地衣类的一种，具有很好的药用价值，由于形态很像金针菜，所以，被称为金针菇。金针菇体内含有很多人体必需的氨基酸成分，且含锌量也比较高，对于儿童的智力发育有着重要的作用，此外，金针菇中含有能够抵御癌细胞的能力，增强机体的正气有着重要的作用，很多人称金针菇有毒，那么事实是怎样的呢?金针菇有毒吗?
金针菇有毒吗?这个问题对于酷爱金针菇的人来讲，无疑是一个打击，因为金针菇对于一直血脂升高有着作用，降低胆固醇，防治心脑血管疾病有着重要的作用。所以，很多人对于金针菇有毒这样的说法，一时是接受不了，那么，我们来了解一下吧。
网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。
有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。
但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情
以上就是关于“金针菇有毒吗”
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