羊血的营养价值
养生汤羊夏季。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊血的营养价值”，希望对您的养生有所帮助。
大家平时可能经常吃猪血，而羊血却不经常吃，其实羊血更有营养。虽然羊血的主要成分是水，但其营养还是不可忽视的。羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。
羊血大家一般都喜欢蒸着吃，这样即简单方便营养还不流失，是最好的选择。现在已经有越来越多的人都喜欢吃羊血了，人们也了解了羊血的营养，下面来看看蒸羊血的营养和具体做法吧!
羊血营养素含量营养素含量碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 钙(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 锰(毫克)0.01 胆固醇(毫克)92.00 铜(毫克)0.02 蛋白质(克)6.80 镁(毫克)2.00 核黄素(毫克)0.09 铁(毫克)18.30 钾(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 钠(毫克)443.40 烟酸(毫克)0.20 锌(毫克)0.67。
下面我们来看看养血的一种家常做法。
肉末蒸羊血
主料：羊血一快 辅料：香菜、肉末、榨菜、
调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油
做法：
1、 葱、姜切成丝
2、 羊血切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水;
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的羊血上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟;
4、 取出蒸好的羊血，再撒上葱、姜丝;
5、 坐锅点火倒油，待油热后淋在羊血上即可锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。
经常吃羊血可以帮助我们预防和治疗缺铁性贫血，对于有这类疾病的人群可以多吃一点。刚生完孩子的产妇也可以吃点羊血，用来补血治疗产后虚弱是非常有好处的。羊血还有止血解毒的作用，好处是非常多的。所以在日常生活中我们多吃点羊血。
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羊肚的营养价值
羊肚其实就是羊的胃，而且一般是专指山羊或者是绵羊的胃，中国有句老话“吃什么补什么”。所以羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用，对于经常盗汗和尿频的人也很有帮助。羊肚不仅是一种美味食品，而且羊肚有着非常高的营养价值，可算是老少皆宜。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温。
可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。由于羊肚不太容易储藏，所以最好是现吃现买，在选购时，一定要挑有弹性的、组织结实的羊肚，而且要闻一闻，有异味的也不可以要。这里要提醒大家注意一点：羊肚和红豆虽然都是很有营养的食物，但不可以同食用。
因为羊肚和红豆一起食用会引起中毒。羊肚除了可以健胃以外，还可以健脾，适用于大便溏泄、食欲不振、脘腹胀满、肢倦乏力、脾气虚弱等症。还可以起到滋阴壮阳、润肺补肾尤其适用于久病体虚或者是虚劳的补益。由于羊肚中含有大量的铁，所以可以起到很好的补血作用。
对于手脚冰冷的朋友很有帮助，肌肤无光泽、没有红润感等问题也都可以通过经常食用羊肚来加以解决。羊肚还有发表解汗的作用，对于头疼、咽喉肿痛、口渴、舌尖、舌苔发黄、鼻塞流涕等症状均有很明显的治疗作用。不过，由于羊肚坚韧比较难于消化，有消化不良者少吃。
羊脑的营养价值
羊脑虽然在我们的生活中普遍存在，但是却不是经常为人们所食用的，这主要是因为大多数的人是不知道羊脑是可以食用的。但是了解过它的人就知道它是可以用来做成食物给人们享用的，此外羊脑的营养价值也是很高的。它和其他的食物共同点就是也可以呈现出各种款式和口味出来。
只有清楚的了解了羊脑的性质和特点我们才可以放心的食用它。不管是通过什么样的方式呈现出来的食物，只要是对身体有着一定的营养价值我们都是可以去食用因为只有这样才能补充到身体所需要的营养。那么羊脑的营养价值是什么呢？
脑中胆固醇含量极高，据分析，每100克羊脑中，胆固醇的含量可高达2099毫克，约为鸡蛋的7倍。所以中老年人尤其是心血管疾病患者忌食羊脑。羊脑有哪些药用功效?益阴补髓，润肺泽肌。食用羊脑有哪些宜忌?适宜虚劳赢弱、肺痨、骨蒸劳热、咳嗽无痰、中老年皮毛憔悴、枯槁无华之人食用。头风之人宜食羊脑。《删繁本草》： “治肺虚毛悴，酥髓汤中用之。” 《随息居饮食谱》：“羊髓，润五脏，充液，补诸虚，调养营阴，滑利经脉，填髓。衰老相宜。羊脑，治风寒入脑，头疼久不愈。”感冒发热期间忌食羊髓，患有心血管疾病的中老年人忌吃羊脑。《随息居饮食谱》：“外感咸忌。”《饮食须知》：“羊脑，有毒，食之发风病，和酒服，迷人心，成风疾，男子食之，损精气，少子。”
羊脑 （《千金·食治》）
来源:为牛科动物山羊或绵羊的脑髓，动物形态详羊肉条。
化学成分:每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。
新鲜羊脑，含有丰富的抗坏血酸。脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等。
性味:①《纲目》：有毒.②《随息居饮食谱》：甘，温。
功用主治-羊脑的功效:①《纲目》：润皮肤，去皯蹭。涂损伤、丹瘤、肉刺。②《随息居饮食谱》：治风寒入脑，头疼久不愈。
用法与用量:内服：煮食。外用：研涂。
宜忌《随息居饮食谱》：多食发风生热，余病皆忌。
选方:①治小儿丹窟：绵羊脑子（生用），朴硝。调匀，贴于瘤上。（《瑞竹堂经验方》） ②治足指肉刺：刺破，以新酒酢和羊脑涂之。（《古今录验方》） ③治四肢骨碎，筋伤蹉跌：羊脑一两，胡桃脂、发灰、胡粉各半两。捣和，调如膏敷。
羊脑的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质，还有钙等等一些营养元素，食用用它制作出来的食物都是可以吸收到这这些营养。它可以帮助我们有效的改善皮肤，使得皮肤更加有光泽。一般的人都是可以去食用羊脑的，但是对于一些患有心血管疾病的中老年人是不能食用。
羊心的营养价值
羊心的营养价值到底如何呢，我们先来了解一下什么是羊心吧。羊心顾名思义就是羊的心脏。我们中医讲究的是以形补形，所以羊心是可以补心的，羊心的做法有很多种，我们可以用羊心作为主要的食材做出像沙锅炖羊心这样的菜肴来，下文我们介绍一下羊心的营养价值。
羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。
羊心，Capra hircus L.(山羊) Ovisaries L.(绵羊)，为牛科动物山羊或绵羊的心脏。
每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。
解郁，补心。
治膈气，惊悸。
①《别录》：止忧恚膈气。
②《食疗本草》：补心。
③《随息居饮食谱》：治劳心膈痛。
红花羊心
材料：
主料：羊心400克
辅料：红花6克
调料：盐2克
做法：
⒈ 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
⒉ 将羊心放入炒锅内，加水适量。
⒊ 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。
上文我们介绍了什么是羊心，我们知道羊心就是羊的心脏，羊心的营养价值很高，羊心有非常好的养生功效和保健的作用，常吃羊心有利于我们补心，而且能预防一系列的心脏疾病，既然羊心的营养价值这么高，我们大可以多用羊心来做菜。
血橙的营养价值
在我们生活中，我们很多朋友应该都是见过黄色的橙子，而没有见过血橙，说起血橙应该很多朋友就有所迷惑了，其实血橙是一种新型的品种，它不仅美味而且还营养丰富，是一种不可多得的营养水果，下面，我们将来详细介绍一下这种水果，让大家了解一下血橙的营养价值。
血橙较为出名的是资中出产的，它具有果实较大，色泽光滑，风味浓郁等等特点，是我们很多热爱血橙朋友的最爱，说了这么多它的特点，相信大家应该都迫不及待了，下面是血橙的具体营养价值的介绍。
塔罗科血橙有别于其它橙类水果，主要有以下几点：
国家农业部柑桔质检中心于2002—2011年每年检验的结果平均数为：单果重186克，果皮厚0.33厘米，可溶性固体物 11.8%，维生素C每100毫升果汁含60.40毫克，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。
1、促进血液循环，改善贫血的补血良品;
2、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况;
3、能温润补血，改善手脚冰冷;
4、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味;
5、能振奋思考及情绪。
血橙含有丰富的维生素，能显著改善贫血
血橙由于具有含有丰富的维生素及其它营养物质，对于调理贫血有着非常好的作用，特别适合老人，小孩和孕妇，用于改善贫血。
经国家农业部研究证实：资中塔罗科血橙果汁富含维生素C外，还含丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化、预防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
看了上面关于血橙的营养价值的详细介绍之后，相信大家现在对于血橙的营养价值应该都有所了解了，大家在生活中不妨可以食用上一些血橙，这可以有效改善我们的身体，既能让我们享受到这种美味的水果，还能帮助我们保持健康，何乐而不为呢。
鸡血的营养价值
鸡血的营养价值是非常高的，鸡血从字面我们就知道是家鸡的血。一般鸡血都是制作成血豆腐这样的外形，鸡血是补血非常好的一种食品。用鸡血做出来的血豆腐我们通常也叫做鸡红或者液体肉。鸡血有非常高的食疗价值和营养价值，鸡血能偶补血气，能活血和解毒。鸡血能用于治疗贫血等症状。
鸡血的营养价值在于鸡血里面含有丰富的铁元素，非常适合孕妇食用，鸡血还有润肠通便的功效，鸡血有止血的功能，鸡血能为我们人体提供多种微量元素，能提高优质的蛋白，所以鸡血的营养价值非常高。
家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。
性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、
哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
上文我们介绍了什么是鸡血，我们知道鸡血的营养价值是非常高的，我们可以用鸡血做出各种各样的菜肴来，鸡血的养生功效和作用在于能够补充人体的蛋白质，能补血，能除去体内的毒素起到排毒功效。
牛血的营养价值
肉食，在如今的餐桌上，已经不是什么稀奇的食物了。在每家每户的一天三顿饭中，至少有一顿饭必须是有肉的。因为肉食不仅可以补充人体需要的一定的营养成分，也可以补充人体消耗所需要的能量。牛肉，作为一种常见的肉类，得到了很多人的欢心，而且牛身上浑身都是宝。
牛血，作为牛身上的一部分，是餐桌上一道非常有营养的食物。而且牛血的做法有很多种，比如做汤、配菜炒等等。那么，牛血具有怎样的营养价值呢?
牛血由80.9%的水、17。3%的蛋白 质、O.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物秘以及0.62%的矿物质组成)。除了铁(36.3mg/100克血)以外,F血的组成与肉的组成相近。血中铁含量“是肉的10倍
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或者蒸熟，切块拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血块，回锅煎炒或者加入调料做成牛血块，回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
牛血有理血，补中，补脾胃，补血枯诸虚等功效。治便血，血痢，经闭，血虚羸瘦，解毒利肠，破瘀通经。
1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
2.和胃健脾：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3.解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4.调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。
5.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛血的营养价值非常的丰富，对人体的健康是有很大的好处的。牛血不仅营养价值大，而且食疗效果也非常更好。其特有的解毒作用，被人们很好的利用起来，在人体毒素比较堆积的时候，食用牛血不愧为一种很好的选择。
羊栖菜的营养价值
羊栖菜是一种比较特殊的食物，因为它是需要在特点的坏境下才可以生长的一种植物。物以稀为贵所以羊栖菜的营养价值是很高的，只是和其他食物一样根据不同人的需求，呈现出来的羊栖菜的品种是多种多样的，但是只有通过这种方式人们食用它的时间长才不会觉得厌，这样有助于吸收营养。
对身体有着帮助的食物，我们就可以尝试着去食用因为只有这样身体中的营养元素才能够得到平衡。食用食物之前首先需要的就是去了解这些食物的性特点，最主要的就是当人们食用后会带来怎样的营养价值。那么羊栖菜的营养价值是什么呢？
羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。
消食化瘀作用
每 100g羊栖菜鲜品中含膳食纤维总量(包括可溶性和不溶性纤维)达40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纤维能在消化道中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他 “废物”形成柔软的粪便，使之易于排出，降低大肠内的压力，可以有效地预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等。同时缩短了代谢产物及有害物质在大肠的停留时间，减少这些物质对肠道的刺激时间和再吸收时间。
促进免疫能力
羊栖菜水煎剂能明显增DIJIJ,鼠的脾及胸腺指数，增加正常小鼠单核巨噬细胞(Mop)对刚果红的廓清功能，同时可明显增强绵羊红细胞所致的小鼠迟发性超敏反应。这得益于羊栖菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖胶等物质。
上面介绍了羊栖菜，它的营养价值是很高的。它含有身体所需要的钙，碳水化合物，还有蛋白质等这些营养元素，不管是通过什么样的方式展现出来的羊栖菜食用之后都会吸取它里面所含的这些营养价值。食用它还可以帮助一些便秘的人很好的进行消化，从而减轻大肠的压力。
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