布丁的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“布丁的做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
布丁是经常会食用到的甜品类食物，只是根据不同人的口味和需求制作出各类款式的布丁，在制作过程中只要是添加的食物是对身体有益的食物我们食用后都是可以吸收到一定的营养价值所以掌握食物的做法是很关键的，因为只有这样才能够更好的去吸收到食物的不同营养价值。选择食材是制作布丁中最关键的。
布丁的款式不同，就意味着它的营养价值也是丰富的，只要掌握住它的各种做法这样在需要的时候就可以很方便的自己动手操作了。食物的不同做法不仅仅是选材方面还有就是每种做法的技巧。那么布丁的做法有哪些呢?
鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
咖啡焦糖布丁
材料:砂糖125g，水200g，咖啡2g，鸡蛋2枚，牛奶250g
做法
将鸡蛋和砂糖(25g)混合，用手动的方法搅打均匀，注意不要用机器来搅拌，这样会起很多泡泡，做出来的布丁就会出现很多气孔。牛奶放在火上微微加热，30度左右离火，将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手搅打均匀。烤箱预热，180度预热10分钟，布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水，高度在烤盘的三分之二左右，将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中，关好烤箱门，180度烤制20分钟。
在烤制的过程中，我们来制作焦糖，100g砂糖兑200g冷水，平底锅大火烧开，之后转中火，5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色，关火，兑入咖啡粉。布丁烤好后，趁热淋上咖啡焦糖即可。
小诀窍
关于脱模布丁如果不想在布丁碗中食用，可以提前在碗内刷上一层食用油，这样可以很容易脱模。味道更好咖啡焦糖可以很好掩盖住鸡蛋布丁中鸡蛋的味道，让布丁更加香甜。焦糖制作咖啡焦糖在制作过程中，不要用铲子搅拌，就让火力来慢慢将糖浆变成焦糖。
上面介绍了两种布丁的做法，其他布丁是可以自己在原本的基础上进行创新出其他款式的布丁的，一般只要是水果都是可以添加进布丁中这样食用它时候就可以有效的吸收到这些水果的营养价值。鸡蛋布丁添加的就是鸡蛋的营养成分，咖啡焦糖布丁添加了咖啡的营养，它可以起到解除疲劳。
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布丁是使用鸡蛋和牛奶制作出来的甜点小吃，所以布丁中所含的蛋白质也是非常丰富的。爸爸妈妈应该给自己的宝宝多吃一些有营养价值的食物，其中布丁也可以成为宝宝可以食用的小吃。宝宝制作布丁的时候与成人的制作方法有些不同，因为宝宝吃的布丁应该是有利于消化小块小块的。所以关于宝宝布丁的制作方法是怎样的?
主料
鸡蛋3颗
牛奶500g
砂糖75g
辅料
砂糖6匙
水2匙
制作步骤
1. 砂糖6匙，水2匙(一大匙約15g)一起倒入锅中，煮焦糖液，用小火慢慢煮，不需要搅拌。
2. 周围冒出小气泡的时候，把锅子稍微摇一摇，等到糖液变褐色的那一刻，马上关火冷却，即成焦糖液。
3. 趁着焦糖液未冷却变稠之前，用汤匙将焦糖液装入布丁盒中，可放入冰箱加速冷却凝固。
4. 在等待焦糖冷却的同时，可以做布丁体。将牛奶+糖用小火煮溶解后关火(不需煮滚)，放温凉后混合蛋液(一定要温凉否则会变成蛋花汤)然后就可以过筛了。(鸡蛋、牛奶和糖的比例大约为2:6:1)
5. 过筛滤除蛋筋很重要，关係到布丁的滑嫩均匀度，可以的话尽量过筛3-4次为佳。
6. 过筛好的布丁液非常的漂亮，接着就可以从冰箱取出刚刚放凉的焦糖布丁杯，準备盛装。
7. 用汤匙缓慢的装好布丁液，有气泡的话记得搓破，这样蒸出来的布丁表面才会漂亮。
8. 外锅一杯水，布丁放入电锅(可用铝箔纸稍微盖住布丁，但尽量避免水珠滴到布丁体上)锅盖插一根筷子留缝避免布丁蒸出洞洞，约莫半小时后布丁就完成啦! 完成的布丁，放入冰箱冷藏后食用保存喔!
小贴士
1、在给小宝宝吃布丁时尽量弄碎了再给宝宝吃避免呛到。
2、一般建议宝宝一岁之后再吃布丁，因为像鸡蛋布丁中一般会含有蛋清，而一岁一下的婴儿消化系统发育尚不完全，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
懒人布丁的做法大全
布丁是一种很受欢迎的甜品，如今，在大大小小的甜品店中，都可以吃到各种口味的布丁。当然，如果能够掌握一定的方法，也有一定的条件的话，在家中也能制作出美味可口的布丁来。而比较受欢迎的布丁有：酸奶布丁、摇摇乐布丁、巧克力布丁等。那么，这几种布丁的具体做法是什么？下面就为大家一一介绍。
一、酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶
做法：
1.把鱼胶和清水混和。
2.基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
3.等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。
4.溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。
5.因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。
6.把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。
7.然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。
8.酸奶和鱼胶混合。
9.酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成
二、摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
1、将果胶1:1混合优逸雪品。
2、倒入布丁瓶中，放至静止。
3、将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
4、将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
5、盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
6、静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
三、巧克力布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆
做法：
1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
2.将鸡蛋搅拌充分。
3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
4.用过滤网把其过滤。
5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
6.强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。
7.冷却放入冰箱2小时候即可。
牛奶布丁的做法大全
牛奶布丁是小孩子和女孩们都喜爱吃的食物，因为它有着牛奶的香味，而且还可以根据每个人不同的口味做出各式各样的布丁出来。不过对于一些人来说觉得吃布丁是不健康的，因为布丁和果冻一样里面有添加了一种叫明胶的食品添加剂，这中东西食用多的话，会对身体造成一定的伤害，所以吃可以不过还是少食用的好。
为了身体的健康，所以我们才要去学习一些食物的做法，这样自己就可以尝试着去做。这样食用起来就会很安心，因为自己从选材到制作都是自己很清楚的，所以食用就不用担心里面添加了一些有害身体的东西，那么牛奶布丁的做法有哪些呢?
牛奶布丁
材料:牛奶400ml ,鸡蛋2只,砂糖2大勺,枸杞20-30个
做法
1、牛奶用小火煮开，立即闭火。常温冷却10分钟。2、枸杞放入水中浸泡。3、从鸡蛋中取出蛋清,放入大碗后，加入砂糖，用筷子搅拌均匀。4、再把步骤1的牛奶，倒入步骤3中搅拌均匀。5、盖上盘子，上锅蒸10分钟。6、取出凉透后，放入冰箱冷冻2小时后即可食用。吃的时候再放入枸杞。
香橙牛奶布丁
材料4人份：伊利营养舒化奶半盒(125毫升，可以是全脂也可以用低脂做)，鸡蛋2只(中型)，新奇士橙子2只(因为个大，皮厚适合做碗)，糖
做法
1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。3、将舒化奶倒入一只碗中。4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。5、然后加入适量糖搅拌匀。6、将步骤(5)拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。9、蒸好后，盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。
小诀窍
这道甜食可以热吃，也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。
牛奶布丁的做法上面介绍了两种，一种是只用牛奶盒鸡蛋加枸杞做出来的牛奶布丁，还有一种是香橙口味的牛奶布丁，它用的是营养的舒化奶加上橙子肉还有鸡蛋制作出来的。用什么样的食材做出来的布丁，它食用的营养价值就是这些材料的营养成分。
正宗布丁的做法大全
众所周知布丁是一道美味的食物，布丁不但外形很好看而且还含有丰富的营养，我们可以采用多种食材搭配起来做成各种各样的布丁。很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以动手来做出布丁，其实布丁的做法不是很难，我们完全有能力自制出布丁来，下文我们给大家介绍一下正宗布丁的做法大全。
芒果布丁
材料
材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙(用于溶鱼胶粉)，砂糖60克，淡奶油100克
做法
1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用
2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感的过筛)
4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合
5、将芒果丁加入，混合均匀
6、装入模具中(若要倒扣，事先在模具内抹黄油)，放入冰箱冷藏至凝固即可
7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱
面包布丁
材料
吐司片7片，鸡蛋4个，牛奶600ml，糖4勺，黄油适量，葡萄干适量，蔓越莓干适量
做法
1.室温软滑黄油后涂抹在吐司片上，放入烤箱中层，180度，烤至黄油融化
2.牛奶中加入鸡蛋，糖搅拌均匀后过筛2遍，这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
3.吐司片切成小块后摆入烤碗中，再撒上干果
4.倒入布丁液(就是蛋奶液)，略浸泡几分钟。烤箱预热180度，中下层，35-40分钟，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
小诀窍
布丁在烤的过程中会极大膨胀，会顶起来很高，因为会膨胀，所以如果布丁液和面包块太多，就会溢出来，所以别像我放那么满。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃布丁可以起到补充营养等作用，上文为我们详细介绍了正宗布丁的做法大全。
自制布丁的家庭做法大全
布丁是我们大家都很爱吃的一种美食，布丁不但卖相很好而且吃起来味道也是很丰富的，所以布丁受到了大家的喜爱，布丁有很多种类型，很多朋友在品尝到布丁的时候总是希望自己也可以在家里面做成各种各样的布丁来，下文我们就来给大家介绍一下自制布丁的家庭做法大全。
鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
简易自制布丁
材料
QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml
做法
1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的美食，那就是布丁了，我们知道布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，布丁的类型有很多种，上文为我们详细介绍了自制布丁的家庭做法大全。
果冻布丁的做法大全是什么？
果冻布丁是小孩子很喜欢的一道甜品，因为果冻布丁的颜色很好看，五颜六色的，而且果冻布丁的口感滑滑嫩嫩的，很受小朋友和大人的喜欢。但是外面卖的果冻布丁，家长会担心添加了防腐剂和工业色素，吃了对孩子的身体不好，所以不太敢吃外面买的。下面我们就来介绍几种果冻布丁的做法。
做法一：
原料：芒果一个、清水250克、鱼胶粉15克、白糖30克
做法：
1、芒果去皮切粒；
2、锅中放清水，加入白糖和鱼胶粉，搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化，关火；
3、当锅中的液体放温热时，把芒果粒放入小锅内；
4、最后倒入果冻杯中，放冰箱冷藏至凝固即可。
做法二：
原料：
山楂糕350克、牛奶250克、白糖20克、琼脂7克、蜂蜜适量、温水150克
做法：
1、琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好；
2、琼脂泡软后再倒入小锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化；
3、加入白糖，搅拌至融化；
4、牛奶倒入锅中，与琼脂汁汁完全混合均匀，用中火再次烧至微沸；
5、离火后放温热时，倒入长方形塑料盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固；
6、凝固好的牛奶布丁，从盒中取出来；
7、用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状；
8、再用小一号的花朵模具刻出花芯，把牛奶和山楂的互换，放入其中即可。
以上介绍了几种做果冻布丁的做法，大致的做法都是差不多的，在添加原料的时候可以根据自己或者家人的口味来选择，比如芒果可以用草莓、橙子、柚子、牛奶、榴莲、葡萄、雪梨、西瓜、火龙果、柠檬、猕猴桃等来代替。可以根据自己的口味来搭配。
酸奶布丁的做法大全是什么？
布丁是一种英国的传统食品，它是从古代用来一些掺有血的香肠的方法，不断从而演变而来的，它的主要材料就是牛奶，而布丁粉则是用卡拉胶和角都角等一些天然的海藻胶作为凝固剂，选择使用乳化剂再搭配鸡蛋砂糖和油脂等其他的调味料跟水搅拌而成，非常适合一些小孩子来吃，今天我们教大家的就是酸奶布丁的做法。
原料 酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。 制法 牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀；加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。
补钙奥秘 酸奶布丁的钙质来自奶制品，而且是最好吸收的。变换这样一种饮奶方式，可为准妈妈的生活增添色
原料：蜂蜜、酸奶、白兰地（其实最好是朗姆甜酒…… )、鱼胶、糖
制作方法：1、把鱼胶和清水混和，基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）
2、等泡开后上锅隔水加热。
3、因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌…… 直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉
4、把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌~~加多少看你自己喜欢多少甜度
5、然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度
6、把酸奶倒在大容器中~
7、酸奶和鱼胶混和（酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大，酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀）
8、找个容器装起来~
9、用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏2~3小时就可以10、冷藏完毕 把布丁扣出来 ，这时候就会看见颤混混，又白又嫩
为了更加好的色泽和口感我们建议大家在最后装饰的时候可以淋上一些蜂蜜，或者说是红色的草莓酱，在喝下午茶的时候端出这样一个布丁就会感觉到非常的完美，拿出来宴客也是完全没有问题的哦。
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