地衣是什么
饮食养生是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“地衣是什么”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
地衣是自由真菌和藻类共同在一起形成的特殊植物，在生活当中我们可以直接食用，同时它还有很高的药用价值，因为地衣中含有非常高的营养价值，其中氨基酸，矿物质以及钙的含量也比较高，所以说对我们的身体可以带来一定的养生保健效果，那么下面我们就去详细的了解一下。
虽然说地衣可以被我们使用，但是要注意的是及时地有不同的种类并不是所有的底都可以使用的，所以说我们在生活中应该学会去区别这些食物，这样才不会迟到不利于身体健康的食物。
地衣是一类由真菌和藻类共生在一起的很特殊的植物，真菌的菌丝缠绕藻细胞，从外面包围藻类，夺取藻类光合作用制造的有机物，使藻类与外界隔绝，只能靠菌类供给水分、CO2和无机盐。因此，它们是一种利益不均等的特殊共生关系，若将它们分离，藻类能生长、繁殖，而真菌只能饿死，它们是在弱寄生的基础上发展起来的共生关系。
在大城市虽然很少见到地衣，但它其实并不陌生，我们最熟悉的酸碱指示剂石蕊试液(或石蕊试纸)就是从地衣中提取的。地衣还应用于许多方面：①药用，如松萝能疗痰、催吐。石蕊能生津润咽、解热化痰，还可作茶饮;②食用，如石耳、石蕊、冰岛衣等，许多地衣还作动物饲料，提取淀粉、蔗糖、酒精等;③作香料、染料等。如扁枝衣属、树花属、石蕊属、梅花衣属、肺衣属等含有芳香油，可配制化妆品、香水、香皂等，也可用于卷烟。有的可作染料、指示剂等。wWW.Ys630.Com
通过上面的介绍之后我们发现，其实第一有很高的营养保健价值，可乐可以被我们使用，还可以帮助我们治疗一些身体的疾病，而且他还可以运用于很多的方面，比如说平时我们生活中经常接触的一些化妆品和保健品。
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地衣菜 清热明目收敛益气
地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。
地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
功效主治
清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质 l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克，钠10.7毫克，钙14毫克，镁275毫克，铁21.1毫克，锰7.74毫克，锌5.0毫克，铜1.13毫克，磷53毫克，硒9.。微克。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素（B-caroteme），海胆烯酮（echineno），鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗作用
1、补充营养
地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
2、降脂明目
地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
3、清热降火
地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒
保健食谱
如： 地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤。
1、地耳豆腐
地耳10克，豆腐200克，香葱适量。先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。
2、地耳炒韭菜
地耳100克。韭菜25）克。地耳、韭菜各洗净，沥干水：锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，人味出锅待用：韭英（切段），入锅煸炒，加盐人味，再倒人地耳焖炒数分钟即可装盘。此肴具有益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛。阳痿遗精，子宫脱垂等病症。
3、地耳烧肉鲜
地耳200克，猪肉150克，姜、葱各适量。将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投人猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至肉熟透，再人精盐、白糖烧片刻，放人地耳和适量水，烧至人味，投少许味精即成。此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力，脱肛，阴虚干咳，便秘等病症。
4、凉拌地耳
新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。
地衣炒土鸡蛋——滋养肝肾补充维生素
我们很多人可能是对地衣这种食物不是很了解，地衣是可以用来炖，也是可以用来炒的，而且味道是非常的不错的，地衣多是野生的，这也是它营养价值高的特点，我们食用是可以很好的有降血脂的作用的，我们一起来看看地衣炒鸡蛋的做法吧。
地衣炒土鸡蛋
健康功效
姜，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
食材用料
干地衣500克、土鸡蛋4个、小香葱6棵、干红椒4个、香油、植物油、鸡精。
做法
1.干衣用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，鸡蛋加少许盐和几滴香油打散，葱切葱花，干辣椒和姜切丝。
2.炒锅先把洗过的地皮炒干水份盛出备用。
3.炒锅放油，油烧到很热的时候倒入打散的鸡蛋，鸡蛋倒下去马上可以鼓起，炒好后盛出备用。
4.炒锅再放少许油，先爆香干辣椒丝和姜丝，下入地皮和盐炒约两三分钟。
5.在锅中放入上面介绍的炒好的鸡蛋，再放入葱花炒出香味，加入鸡精等调料，就可以出锅了。
营养成分
每100克鲜品中，含水分96.4克，蛋白质l.5克，粗纤维1.8克，灰分1克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，维生素E2.24毫克，钾102毫克。
这道菜是非常不错的低脂肪的营养保健菜，我们食用是可以很好的为我们的身体提供很多的营养物质的，能够很好的滋养肝肾，鸡蛋也是含有多种维生素和蛋白质的，而且是比肉类更加的容易消化的。所以我们可以很好的尝试食用这道菜的。
以上就是为大家介绍的关于地衣炒鸡蛋的制作的方法，地衣的产量是非常的低的，但是对我们的身体滋补效果却是非常的不错的，相信我们很多人都是没有食用过，甚至都是没有听说过，我们有机会是可以很好的尝试的，相信是不会让大家失望的。
豆汁是什么
豆汁儿是现代社会不少年纪较大的人童年记忆中特殊味道，虽然在现代社会豆汁越来越少见，但是在以前豆汁却是许多小朋友非常喜欢喝的一种饮品。而且豆汁发展历史十分悠久，如果去到北京地区旅游的话，千万不要错过豆汁的品尝，它直接代表着北京地区的发展历程。接下来就一起来看一看关于豆汁的知识吧。
豆汁是什么
豆汁是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史，是传统小吃的奇葩。
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效，同时由于淀粉含量几乎为零，对控制血糖具有积极作用，因此备受糖尿病患者的青睐。豆汁出厂时是常温，称作生豆汁儿，可以直接饮用，清凉败火;一般在豆汁店买到的都是经过加热的即熟豆汁儿。
生豆汁加热过程中一般以小火为宜，切忌大火熬开锅，一般加热到豆汁儿开始冒泡，此时汁水充分最宜饮用。按照传统，佐食豆汁儿一般以水疙瘩(芥菜)切丝拌辣椒、芝麻，配以焦圈、火烧，趁热食用，是传统的清真小吃，多见于早餐。
相信你想已经了解了豆汁是什么了，豆汁虽然营养价值比较高，但是很多人不一定喜欢它的味道，豆汁的味道酸涩，第一次喝会觉得很不习惯，第二次喝习惯了就好了。而且豆汁价格便宜，四季皆宜，是一种很好的保健品。
豆汁的做法
材料：绿豆、水
做法：
1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。
2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4、去掉豆渣，留浆水待用。
5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。(冬季24小时，夏季12小时)
6、经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水;撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
温馨小提示：
1、绿豆与水的比例为1：3，即100克绿豆要用300毫升水磨浆。
2、豆汁煮至不煳、不澥为佳。
3、煮生豆汁时火不能大，否则极易变成麻豆腐，而且不能煮得滚开烂熟。
大麦是什么
在日常的生活中，相信大家对于各种主食都了解的非常清楚了，其中面食是很多地方的主食，因此大麦和小麦都进入了人们的眼帘，很多人非常喜欢大麦，那么大家对大麦了解多少呢，大麦是很多地方的人民都非常喜欢的，那么究竟什么是大麦呢，下面我们一起来了解一下。
大麦是很多地方的人们都非常喜欢吃的一种食物，因为大麦可以做出很多种好吃的，还具有丰富的营养，因此大家都非常想知道大麦是什么，下面针对这个问题我们一起来了解下。
大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
大麦含碳水化合物 63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维 9.9%，还含B族维生素等。大麦芽主要含两种淀粉酶，转化糖酶。大麦还含麦芽糖、糊精、B 族维生素，磷脂、葡萄糖等。
主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，大麦性平凉，口成滑腻。曾有人患喉炎，吃东西无法下咽，用大麦面作成稀糊，吃后助胃气。平和三伏天，朝廷将面赏赐给下臣，也是因为它性凉，能消暑热，对脾胃有益。
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。
大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。
另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。
通过上面文章的介绍，相信大家对于大麦什么都有了一定的了解，大麦是很多人们都非常喜欢吃的，大麦不仅能做出很多美味的美食，还能够给人们补充充足的营养，因此大家都要积极的了解大麦，了解这种食物的营养价值。
川贝是什么
对于川贝这种东西，可能很多朋友并不知道它是一种什么样的药材。其实，川贝是中药，它属于百合科植物，主要是生长在浙江地区，它的形状跟贝壳很像，所以我们将它取名为川贝。川贝是一种很好的药材，它可以用来治疗一些咳嗽、胸闷、肺虚以及肺热等，对于我们治疗这些常见的疾病是很好的。
川贝这种药材，如果我们缺乏一些必要的医学知识，想要去了解它可以用来治疗什么疾病是比较困难的。川贝主要以浙江一带的川贝比较出名，所以大家要购买川贝的时候，注意自己的选择。
川贝是中药，全名叫川贝母，性味苦甘、凉，有润肺散结，止嗽化痰的功效，主治虚劳咳嗽，吐痰咯血，心胸郁结，肺痿，肺痈，瘿瘤，廉疬，喉痹，乳痈等疾病。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。2010版药典中又收录的太白贝母和瓦布贝母作为川贝的来源。
川贝母是百合科植物，主要系乌花贝母、卷叶贝母的地下鳞茎。 浙贝母是百合科植物，系浙贝母的地下鳞茎，主产于浙江，简称浙贝。因原产浙江象山，故又有象贝母之名，简称象贝。浙贝母因其外形较川贝大，故又称大贝母，简称大贝。土贝母是葫芦科多年生攀援植物假贝母的块茎。
川贝与浙贝功效相近，均有止咳化痰、清热散结之功。但川贝性凉而味甘，止咳化痰之效较强，且有润肺之功，无论痰多痰少均可选用，特别是用于热痰、燥痰、肺虚劳嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中带血等最为对证(若属寒痰、湿痰则不宜用)，还常用于心胸郁结、肺痿、肺痈之证。因其药性和缓，气味不浓，故小儿与年老体弱病人久服亦不伤胃，但其清火散结之力则不及浙贝母。浙贝味苦性寒，有清热化痰、散结解毒之效，开泄力强，长于清火散结，临床多用于炎性、痰热郁肺咳嗽，也常用于痈毒肿痛、瘰疬未溃之证。
文章为大家介绍的川贝是什么药材，希望大家可以理解，如果大家文章介绍的川贝还是不理解，你们可以去药材店购买一些。我们没有生病也是可以适当的吃一些川贝的，因为川贝有预防一些常见疾病的功效的，特别是老年人。
菜花是什么
菜花是属于蔬菜类的食物，只要是蔬菜类的食物，不管呈现出来的款式是什么样的它们都是含有人体所需要的维生素含量。因此了解食物是什么类型的食物，对使用它们都是起到非常重要的作用。只要了解它们各方面的特点，这样在制作的时候才会清楚哪些食物是不可以和它们放在一起进行烹调的。
每种食物都是单独存在的，所以它们都是拥有着自己独有的营养价值，和制作方法。不同的就是为了满足更多人的需求会将它们与其他的食无搭配在一起食用。这点主要的就是看它是属于什么性质的食物了。那么菜花是什么呢?
花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
菜花其实就是我们经常食用到的花菜，它在家常菜中经常会被食用到，只是呈现出来的方式不一样而已。菜花的营养价值比一般蔬菜都要丰富，它含有人体所需要的蛋白质还有维生素含量。那么食用它制作出来的食物都是可以吸收到这样的营养成分。
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