豆渣的做法大全
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆渣的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
其实豆渣就是只做豆奶或者豆腐的副产品，而且它的食用方法有很多种，含有非常高的水分蛋白质以及脂肪。所以说豆渣可以作为美味的食物，同时还可以给我们的身体带来更多的保健功效，那么下面我们就去看看豆渣猪头是怎么制作，可以给我们带来哪些不一样的美味享受。
虽然说豆渣是在制作豆腐，服务或者豆奶剩下来的残渣，但是它同样可以作为一种美味的食物被我们使用，只要你掌握了它的使用技巧，那么到家就可以成为你扮作上的不同美味佳肴。
豆渣猪头
制法：
1.猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。将骨用刀拍散。将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。
2.豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油 (如吐油时滗去余油) ，起锅待用。
3.姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。
4.用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。yS630.cOM
豆渣猪头是四川传统名菜。一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成
为一道筵席名菜。 特点：豆渣猪头为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。
其实豆渣的制作方法有很多种，而且不一样的做法，当然给你带来的是不一样的美味享受，所以说我们在生活中可以多了解一下这些食物的保健功效，这样子就可以让你放心的享受这些美食了。
扩展阅读
豆渣饼的做法大全
豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做成的饼，豆渣就是我们磨完豆浆剩下的部分，豆渣饼不但含有丰富的动物蛋白而且也有植物蛋白，豆渣饼的做法简单而且我们有多种豆渣饼的制作方法，下文大家将看到几种豆渣饼的做法，我们可以选择一种做法自己试试。
豆渣饼我们可以搭配出自己需要的味道和功效，我们可以在豆渣饼的基础上做出芹菜豆渣饼，南乳豆渣饼以及葱香豆渣饼，可见豆渣饼变化很多做法很全。
芹菜豆渣饼
材料
豆渣适量、芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧)、鸡蛋1个、玉米面少许(加不加都随意)、盐少许、胡椒粉少许。
做法
1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
4.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。
美味豆渣饼
材料
豆渣，面粉，白芝麻仁，香葱，香菜，盐，十三香
做法
1.鸡蛋取蛋黄;香葱、香菜分别切末
2.豆渣加蛋黄、面粉、葱花、香菜末、盐、十三香和成团
3.将豆渣团制成小饼，放锅中用小火煎
4.两面煎黄
5.ok。配豆浆喝很好
上文我们介绍了什么是豆渣饼，豆渣饼就是采用了豆渣和鸡蛋以及面粉做出来的大饼，豆渣饼做法有很多种，我们可以根据自己的口味和需求搭配多一些食材做成营养和颜色更加丰富的豆渣饼，上文也介绍了几种豆渣饼的做法。
炒豆渣的做法大全有哪些
炒菜是很多人喜爱选择的，吃炒菜对身体各方面没有任何影响，不过在对炒菜制作上，要讲究方式方法，很多人在对这样佳肴制作撒花姑娘，都是不知道该如何进行，在炒菜都是有不同方式，那炒豆渣的做法大全中，对炒豆渣的做法也是有一些说明，使得知道如何制作炒豆渣最佳。
炒豆渣的做法大全：
素炒豆渣
材料
豆渣50公克，红萝卜30公克，豌豆30公克，黑木耳20公克，豆芽20公克，白芝麻少许，盐1茶匙，糖1茶匙，素高汤5大汤匙
做法
1.豆渣用纱布包好，压1小时去水份，再用炒锅干炒约5分钟备用。
2.红萝卜、豌豆、黑木耳洗净切丝备用。
3.锅中加入1大汤匙油后，再将作法2的红萝卜丝、黑木耳丝及豆芽略为翻炒后，加入全部的调味料炒到汤汁快收干时，再加入白芝麻、碗豆丝及豆渣，略为拌炒即可。
香菇炒豆渣
材料
黄豆豆渣250克，干香菇3朵，红辣椒1个，大葱末5克，西兰花杆40克，黄酒5毫升，盐3克，油15毫升。
做法
将干香菇泡发，洗干净后切成碎粒。红辣椒去子，洗净后切成与香菇一样大小的碎粒。西兰花杆切成0.5厘米见方的小丁。
黄豆豆渣用纱布包好，挤去水分。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大葱末和红辣椒粒，煸炒出香味，放入西兰花杆丁、香菇粒，调入黄酒，翻炒几分钟。
放入豆渣，翻炒几下后加入盐，继续翻炒2分钟，至豆渣炒熟即可。
辣味肉末炒豆渣
材料
豆渣适量，肉末2大匙，小红辣椒适量
做法
1.不粘炒锅烧热(豆渣会糊底，最好使用不粘锅)，倒入花生油(油可以适量多倒一点，因为豆渣很吃油)。
2.油热后倒入切碎的小红椒，炒香;再倒入炒制过的肉末，翻炒片刻。
3.加入豆渣在炒锅里，所有材料一起搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，即可。
在对炒豆渣的做法大全中，对炒豆渣的做法认识后，制作炒豆渣的时候，要注意每次制作数量不要过多，而且制作的时候，对不懂的地方，也是要进行咨询的，这样制作的时候，才能够顺利进行，这点制作炒豆渣的时候要注意的。
豆渣的做法
豆腐是很多人喜爱吃的食物，豆腐在制作上都是有着方式，豆腐可以直接吃，对人体健康没有任何的损害，豆腐含有的蛋白质比较多，而且长期吃豆腐对提高人体免疫力，改善人体肌肤都是有着很好的帮助作用，因此对它的选择可以放心进行，那豆渣的做法如何进行呢?
很多人对豆渣并不是很了解，豆渣也是制作豆腐剩下的东西，它也是可以吃的，而且含有的蛋白质也是比较丰富，所以对豆渣的做法具体怎么样进行呢?
豆渣的做法：
炒豆渣
材料：豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1/4个，盐1-2勺
做法：
1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。
2、将洋葱切成丁备用。
3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。
4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。
豆渣土司
材料：豆渣200克，高筋面粉300克，酵母1.5小勺，鸡蛋一个，盐1克，白糖30克，黄油20克
做法
1，豆渣倒入面包桶中
2，倒入鸡蛋(留一些刷土司表面)，盐，白糖
3，最后放入酵母，酵母离盐远点放.
4，搅拌10分钟后，放入黄油20克，继续搅拌到出薄膜
5，发酵至两倍大
6，取出后，整形，分成三份，每份卷起，放在450克的土司模中
7，再次发酵至两倍大，至8成滿
8，烤箱175度预热，倒数第一层放入土司模
9，上色后盖锡纸
10，全程大约要50分钟.
通过以上介绍，对豆渣的做法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对它制作的时候，食材的搭配也是不能随意，否则在吃的时候，对身体营养补充是没有任何帮助的。
豆渣菜饭的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍豆渣菜饭，自己学习做一下吧。
2.2鸡蛋一只打散。
3.12炒锅入油，炒香葱花。
4.21倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。
5.锅中余油，将虾仁炒至变色。
6.倒入各种蔬菜丝翻炒变软。
7.加入豆渣，用筷子划散，加盐调味。
8.最后倒入提前炒好的鸡蛋，炒匀即可。
9.营养又美味的豆渣菜饭就做好啦，把不爱的变有爱，小朋友也很喜欢吃。
10.为了哄孩子，还可以将炒好的豆渣菜饭来个变形记。用保鲜膜，取一团豆渣包好。
11.拧紧再打开。
12.就是传说中的茶巾绞的样子啦。还可以将豆渣菜饭拌入米饭中，用紫菜包起来做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各种形状。
你的理解力超乎寻常，所以有了豆渣菜饭的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
豆渣饭的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关豆渣饭做法
2.21倒入豆浆机后加适量水
3.1做好后用漏网沥出豆渣，分别备用
4.2选好功能键开始制作豆浆，
5.大米淘洗干净浸泡半小时
6.放入压力煲内胆内
7.将豆渣倒入
8.与大米混和均匀
9.倒入适量豆浆
10.加少许盐
11.将内胆放入压力煲
12.选对应功能键煮饭即可
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的豆渣饭一定会出自您的手笔哦。
豆渣煎饼的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下豆渣煎饼的做法吧。
2.1磕入一个鸡蛋略拌匀。
3.2再用白纱布挤干豆渣的多余水份。
4.1依次加入中筋粉。
5.2再倒入生玉米粉略拌匀。
6.1色拉油拌匀。
7.2盐、鸡精。
8.把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。
9.把煎锅烧热，涂少许色拉油（份量外的）,开中小火。
10.取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中。
11.煎至两面金黄。
12.起锅即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握豆渣煎饼的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
豆渣包子的做法
豆渣是生活中很常见的物品，但很多人都会将豆渣丢弃，豆渣看似没什么用，其实营养价值是非常高的。生活中豆渣的应用非常广泛，也可以用于烹饪做很多美味的食物。包子很多人都吃过，包子的种类很多，豆渣包子也是其中一种，而且口味非常独特。其中豆渣包子做法也是多种多样的。
1.做法一
准备适量的面粉，豆渣一碗，将豆渣放面粉上，酵母用温水溶化后倒入面粉中，揉成光滑面团，饧发至两倍大，饧发完毕的面团二次揉搓后，揪出剂子，擀成皮子，放上适量的豆沙，包起来，上锅蒸十五分钟后虚蒸五分钟。
2.做法二
黑豆泡上12小时，入搅拌机中搅成豆糊，然后加入面粉盆里，再加入白糖、酵母粉、温水。用筷子搅成雪花状，再揉至成团，放置温暖处进发酵，五花肉剁成肉末，加入姜末再剁至姜和肉完全混合，剁好的肉末加入盆里，加入大葱碎，加入胡萝卜丝。然后打入一个蛋清、加入生抽、胡椒粉、白糖、盐、香油混合，顺一个方向搅拌至肉肉有粘性，做成肉馅，面团发酵至比原来的2倍大，用手拉开内部组织呈丝瓜络状，排气后，分切成每个35克重的小面团，擀成薄皮，放入肉馅褶捏成包子胚，全部包好的包子胚，蒸屉里扫油，把包子胚放入，发酵20-30分钟，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟即可。
3.做法三
把已发好的面加入小苏打（因发好的面是酸的，要加小苏打或食用碱，使其不酸）和豆渣一起揉在一起，放置10分钟左右，再揉，再放置5分钟，主要是劲道。把豆渣倒进已醒好的面里揉，稍微放置5分钟切开。蒸的时候最好下面垫一块纱布，主要是包子蒸熟后不易粘锅。
豆渣肉饼的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关豆渣肉饼的具体做法。
2.21豆渣。
3.12鸡蛋。
4.21面粉。
5.把豆渣倒入碗里。
6.加面粉适量、鸡蛋一个少许盐搅拌均匀。
7.要像糊糊一样不要太干(水份不够可以加些豆浆)。
8.用平底煎锅烧热倒少许油。
9.用勺子舀一勺豆渣面糊均匀摊开。
10.然后在夹些肉馅用筷子均匀拨散。
11.再舀一勺面糊。
12.盒起来。
13.一面煎好再翻面煎。
14.两面成金黄色就煎好了。
上面关于豆渣肉饼的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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